餐飲管理員工考勤制度（精選6篇）
在現實(shí)社會(huì )中，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編收集整理的餐飲管理員工考勤制度（精選6篇），歡迎大家分享。
餐飲管理員工考勤制度1
一、總則
考勤制度是企業(yè)的基本管理制度之一。嚴格執行考勤制度，才能保證各項工作協(xié)調一致，組織嚴密，工作高效。為此，特制定考勤制度如下：
二、考勤要求
全體在職員工必須參加每日考勤，并由考勤負責人將考勤結果記錄在《考勤表》，企業(yè)根據考勤表記錄發(fā)放工資，違反考勤制度，按本制度獎懲規定，在當月工資中扣除罰款。
前廳考勤由前廳經(jīng)理負責；廚房考勤由廚師長(cháng)負責。
前廳考勤要求：(企要將根據季節作適當調整)
上午考勤時(shí)間：前廳全體員工上午9：00考勤。
下午考勤時(shí)間：前廳全體員工下午4：30考勤。
廚房考勤要求：上午考勤時(shí)間：9：00考勤，下午考勤時(shí)間：4：30考勤。
凡點(diǎn)名開(kāi)始時(shí)，尚未到達視為遲到；未經(jīng)領(lǐng)導批準(沒(méi)簽出門(mén)條)視為早退。
三、請假制度
前廳經(jīng)理負責前廳全體員工的請銷(xiāo)假。
廚師長(cháng)負責廚房全體員工的請銷(xiāo)假。
請假要求及批準：
1、事假。必須提前1天，向直接上級請假，并遞交請假條。請假條要求寫(xiě)明，請假原因，請假時(shí)間，復崗時(shí)間，本人簽名并注明請假時(shí)間。經(jīng)上級批準后，方能離崗。未經(jīng)批準，擅自離崗視同曠工。事假復崗應向批準人銷(xiāo)假。
2、病假。病假(含意外傷害)應本人向上級領(lǐng)導請假。不準電話(huà)請假，突發(fā)疾病或意外事故除外。病假必須出示本人醫院病歷證明
和醫藥費單據。
3、正常公休假。本人提前向上一級領(lǐng)導遞交公休假書(shū)面申請，按領(lǐng)導制定的公休假排班表安排的時(shí)間休假。
四、請假批準權限
1、一般員工病事假1天以?xún)�，由分管主管批準�?/p>
2、一般員工病事假超過(guò)1天，3天以?xún)�，由前廳員工由經(jīng)理批準；廚房員工由廚師長(cháng)批準；員工病事假3天以上，由總經(jīng)理批準。
3、前廳主管病事假，由前廳經(jīng)理批準；廚房主管病事假，由廚師長(cháng)批準；
4、前廳經(jīng)理、行政總廚、廚師長(cháng)病事假直接由總經(jīng)理批準，休假前指定代理人，代行崗位職責。
5、事假連續30天以上，勸其離職。
五、違規懲罰規定
違反本制度，有下列行為者，處以以下罰款：
1、遲到、早退10分鐘以?xún)�，處�?元罰款；
2、遲到、早退30分鐘以?xún)�，處�?0元罰款；
3、遲到、早退1個(gè)小時(shí)以?xún)�，處�?0元罰款；
4、遲到、早退超過(guò)1個(gè)小時(shí)，視為曠工半天。曠工半天，扣除本人半天工資標準的3倍；
5、病假扣除當日工資，事假扣除本人當日工資標準的2倍；
6、無(wú)故曠工1天，扣除本人1天工資標準的3倍；
7、曠工累計3次以上，除正常罰款外，公司有權進(jìn)行勸退或開(kāi)除處理。
本制度公布之日起生效，請遵照執行!
餐飲管理員工考勤制度2
一、時(shí)間
1.上班時(shí)間
根據各分店實(shí)際營(yíng)業(yè)時(shí)間而定，但員工每天工作時(shí)間不得超過(guò)10個(gè)小時(shí)。
2.考勤時(shí)間
按自然月(每月的1號-月末最后一天)為考勤時(shí)間；次月的5號發(fā)上月的工資。
二、打卡機
1.每個(gè)人都應愛(ài)護打卡機，愛(ài)護公司財物。
2.非專(zhuān)業(yè)人員嚴禁私自拆卸、維修。
3.打卡時(shí)間應根據排班表的時(shí)間打卡。
三、考勤制度
1.考勤是公司發(fā)放工資的依據。
2.嚴格按上、下班時(shí)間打卡。工作期間不得脫崗、串崗。
3.嚴禁他人代替打卡，1次罰款50元。
4.上班打卡時(shí)間應換好工作服后再打卡。(提前5分鐘到崗)
5.下班打卡時(shí)間應打卡后再換工作服.
6.如遇特殊情況應有店長(cháng)(廚師長(cháng)和前廳經(jīng)理)簽字.他人簽字無(wú)效.
7.考勤人員必須據實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報.
四、考勤審核制度
1.由分店人事主管詳細統計匯總考勤表并簽字。
2.考勤報表中應包括：部門(mén)名稱(chēng)、員工姓名、應出勤日、實(shí)際出勤日、加班時(shí)數、請假天數、遲到、早退、曠工。
3.各部門(mén)主管簽字。
4.上報店長(cháng)，確認無(wú)誤后店長(cháng)簽字。
5.上交財務(wù)部審核，并簽字。
6.最后總經(jīng)理簽字。
7.考勤匯總表應于次月2日前上交財務(wù)部。
五、獎罰制度
員工不得遲到、早退。
每遲到、早退30分鐘以?xún)鹊囊淮瘟P款10元；
遲到、早退在30分鐘(含)以外4小時(shí)以?xún)鹊牧P款50-100元；
超過(guò)4小時(shí)者以曠工處理；
曠工1天扣本人3倍日工資，曠工3天以上(含)除名，當月工資獎金全部扣除。
員工月累計遲到，早退3次(含)扣除當月20%的工資；5次以上除名。
員工全年滿(mǎn)勤，無(wú)遲到、早退、病、事假、曠工者，計嘉獎一次。
餐飲管理員工考勤制度3
為切實(shí)加強機關(guān)效能建設，改進(jìn)機關(guān)工作作風(fēng)，提高工作效率，強化考勤管理，特制定本制度。
一、委全體人員應嚴格遵守上、下班制度。上班時(shí)要堅守崗位，不得遲到、早退，工作時(shí)間不得無(wú)故串崗、離崗。
二、機關(guān)及委屬各事業(yè)站所應實(shí)行考勤簽到制度，考勤簽到時(shí)間為上午8：30以前，下午2：00以前(時(shí)間如有變動(dòng)按上級通知作相應調整)。機關(guān)考勤由委監察室負責組織實(shí)施，事業(yè)站所考勤由各單位組織實(shí)施。
三、原則上要求全體人員一律上班簽到后再外出辦事，如有特殊情況需直接外出，應提前報部門(mén)主要負責人備案，說(shuō)明外出事由和時(shí)間，并不得委托代簽。
四、外出參加會(huì )議、培訓或學(xué)習當天不能及時(shí)返回的，應履行登記手續。外出完畢后，要及時(shí)參加考勤，未及時(shí)考勤視為缺勤。
五、請假和銷(xiāo)假手續辦理。工作人員因病、因事需要請假的，必須填寫(xiě)請假條，說(shuō)明事由、時(shí)間。中層副職以下人員請假1天以?xún)日�，由部門(mén)主要負責人審批；請假2天(含2天)以上者，經(jīng)部門(mén)主要負責人同意，報分管主任審批。部門(mén)主要負責人請假1天以?xún)日�，由分管主任審批；請�?天(含2天)以上者，經(jīng)分管主任同意，報委主要領(lǐng)導審批。假期結束，請假人必須向準假人銷(xiāo)假，否則超假按曠工處理。對不請假者，一律作曠工處理。請假條交委人事科匯總備查。
六、實(shí)行年休假制度。各部門(mén)根據工作情況，有計劃地安排好工作人員的年休。并嚴格執行揚人社發(fā)[20xx]30號《關(guān)于落實(shí)揚中市機關(guān)事業(yè)單位帶薪年休假制度的實(shí)施辦法》文件精神。
七、各事業(yè)站所每月底及時(shí)將當月考勤情況報委監察室匯總，監察室于次月前三個(gè)工作日內將上月考勤情況予以公布，接受監督。如有異議，自公布之日起二日內將情況反饋辦公室，逾期視為認可。工作人員的全年考勤情況作為績(jì)效考核及年終考核的一項重要依據。
八、工作人員要嚴肅認真，按照實(shí)事求是的原則，如實(shí)填寫(xiě)簽到簿、請假條，不得弄虛作假。如有虛填瞞報現象，經(jīng)查實(shí)后，視情節輕重，給予批評教育，直至追究當事人的責任。
九、本制度自公布之日起施行。
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第一章 總則
第一條 為了進(jìn)一步加強對國家機關(guān)、事業(yè)單位工作人員的管理，嚴肅工作紀律，改進(jìn)工作作風(fēng)，提高工作效率，強化對工作人員的制度化管理，根據《中華人民共和國公務(wù)員法》等有關(guān)法規和《門(mén)源縣副科級以上干部外出報告制度》、《中共門(mén)源關(guān)于進(jìn)一步加強領(lǐng)導班子和干部隊伍建設的意見(jiàn)》精神，結合門(mén)源實(shí)際，制定本規定。
第二條 本規定適用于全縣國家機關(guān)、事業(yè)單位工作人員的病假、事假、公休假、探親假、婚假、喪假、生育產(chǎn)假等考勤和因公外出的考勤及日常出勤情況。
第三條 工作人員考勤管理，堅持實(shí)事求是、客觀(guān)公正原則，堅持監督約束與激勵保障并重的原則，堅持依法辦事的原則。
第四條 組織部負責全縣副科級以上領(lǐng)導干部(含非領(lǐng)導職務(wù))考勤的綜合管理工作。各部門(mén)(單位)負責本單位(部門(mén))工作人員的日�？记诠ぷ�。
第二章 審批程序及批準權限
第五條 科級干部因公外出和因私請假，必須提前向組織部報告外出和請假事由，辦理報批手續。因公外出報告和因私請假方式以書(shū)面為主。如遇特殊情況，可口頭或電話(huà)報告和請假，事后及時(shí)補辦有關(guān)手續。
第六條 縣級黨政正職領(lǐng)導干部因公出省、出國(境)或因私離開(kāi)工作崗位，必須向州委書(shū)記、州長(cháng)請假，并分別向州委副書(shū)記、州政府常務(wù)副州長(cháng)履行告知手續；縣人大、縣政協(xié)正職領(lǐng)導及副縣級領(lǐng)導干部(不包括縣人大、縣政協(xié)副職領(lǐng)導干部)，因公出省、出國(境)或因私離開(kāi)工作崗位3 天以?xún)鹊�，應向�?shū)記、報告，并分別向副書(shū)記、縣政府常務(wù)副履行請假手續，報組織部備案；3天以上的，經(jīng)書(shū)記、縣政府簽署意見(jiàn)后，向州委副書(shū)記、州政府常務(wù)副州長(cháng)報告，并報州委組織部備案�？h人大、縣政協(xié)副職領(lǐng)導干部因公出省、出國(境)或因公離開(kāi)工作崗位3天以?xún)鹊�，由單位正職領(lǐng)導批準；3天以上的，由單位正職領(lǐng)導簽署意見(jiàn)，報書(shū)記同意后，向州委副書(shū)記通報，并報州委組織部備案。
第七條 各鄉鎮、各部門(mén)黨政正職領(lǐng)導干部因公出省、出國(境)或因私離開(kāi)工作崗位，必須向書(shū)記、報告，并分別向副書(shū)記、縣政府常務(wù)副履行請假手續，同時(shí)報組織部備案。
第八條 各鄉鎮和縣直各部門(mén)黨政副職領(lǐng)導干部(含非領(lǐng)導職務(wù))因公出省、出國(境)或因私離開(kāi)工作崗位3天以?xún)鹊�，向單位正職領(lǐng)導報告；3天以上的，由單位正職領(lǐng)導簽署意見(jiàn)后分別向副書(shū)記、縣政府常務(wù)副履行請假手續，同時(shí)報組織部備案。
第九條 各鄉鎮、各部門(mén)國家機關(guān)一般干部及事業(yè)單位工作人員因公出省、出國(境)的參照第六條、第七條履行相關(guān)手續。
第十條 各鄉鎮、各部門(mén)國家機關(guān)一般干部請假時(shí)間在3天以?xún)鹊挠蓡挝回撠熑伺鷾剩?天以上的由主管部門(mén)領(lǐng)導批準，假期結束后向審批人銷(xiāo)假。
第三章 請假手續及相關(guān)要求
第十一條 工作人員因公外出應有外出的文件依據可證明材料。因公外出或因私請假期滿(mǎn)需延長(cháng)的，應按審批權限事前報告。如不履行延長(cháng)報告手續，所延長(cháng)的天數按曠工處理。
第十二條 工作人員請公休假、探親假、婚假、喪假、生育產(chǎn)假等，按有關(guān)規定執行。如遇特殊情況需延長(cháng)假期的，應按審批權限事前報告，延長(cháng)的天數按事假處理。如不履行延長(cháng)報告手續，所延長(cháng)的天數按曠工處理。
第十三條 工作人員因事請假，應有具體事由及事假的期限。事假期滿(mǎn)需延長(cháng)的，延長(cháng)的天數繼續按事假處理。如不履行延長(cháng)報告手續，所延長(cháng)的天數按曠工處理。
第十四條 工作人員因病請假10天以上的，要有縣級以上醫療機構出具的疾病證明。如遇特殊情況，醫療疾病證明可后補。
第十五條 工作人員既不履行因公外出報告和因私請假手續，又不在崗的，按曠工處理。
第十六條 國家法定的休假日、休息日不計入公休假、探親假、婚假、喪假。
第四章 考勤管理及審核
第十七條 建立健全領(lǐng)導干部考勤檔案。各部門(mén)(單位)辦公室負責建立本部門(mén)(單位)科級以下干部的考勤檔案。組織部負責審核各部門(mén)(單位)副科級以上領(lǐng)導干部的考勤情況。
第十八條 組織部、縣人力資源和社會(huì )保障局應每半年匯總一次領(lǐng)導干部考勤情況，并將科級領(lǐng)導干部考勤情況匯總后報備案。
第十九條 各部門(mén)、各單位每月匯總一次工作人員考勤情況，并進(jìn)行公布。
第五章 請假期間有關(guān)待遇規定
第二十條 請假期間要嚴格按照《中華人民共和國公務(wù)員法》、省人事廳《關(guān)于青海省國家機關(guān)工作人員病假期間生活待遇的通知》(青勞人薪字[1999]165 號)、《關(guān)于青海省事業(yè)單位工作人員病假期間生活待遇的通知》(青勞人薪字[1999]166號)、《關(guān)于國家工作人員事假期間工資待遇的`通知》(青勞人薪字[1999]186號)、《關(guān)于進(jìn)一步規范公務(wù)員津貼補貼的.通知》(青人薪字[2015]538號)等文件精神執行。
第二十一條 公休假、探親假、婚假、喪假、生育產(chǎn)假期間工資待遇按有關(guān)文件規定執行。
第六章 考勤管理與獎懲
第二十二條 考勤納入平時(shí)工作考核之中，考勤統計結果作為年度考核、評優(yōu)評先、獎勵和干部提拔使用的重要依據。
工作人員的日工資，按工作人員本人的月工資(不含規定按考勤發(fā)放的各種津貼、補貼)除以每月制度工作天數進(jìn)行折算。根據國家關(guān)于“國家機關(guān)、事業(yè)單位實(shí)行統一的工作時(shí)間，星期六和星期日為休息日”的規定，每月制度工作天數可統一按21.5天計算。
(一)工作人員因不履行請假手續，無(wú)故曠工，扣除當月工作津貼；曠工或因公外出、請假期滿(mǎn)無(wú)正當理由逾期不歸連續超過(guò)15天，或者一年內累計超過(guò)30天的，按有關(guān)規定進(jìn)行處理。
(二)工作人員因病請假當年累計超過(guò)3個(gè)月以上的，不參加本年度評優(yōu)評先。病假期間工資待遇：
1、工作人員病假在當月累計超過(guò)10個(gè)工作日，停發(fā)當月工作津貼；
2、工作人員病假超過(guò)2個(gè)月不滿(mǎn)6個(gè)月：工作年限不滿(mǎn)10年的，從第3個(gè)月起，按月工資的90%計發(fā)；工作年限滿(mǎn)10年及以上的，按月工資的100%計發(fā)(以上均不含工作津貼，下同)；
3、工作人員病假超過(guò)6個(gè)月：停發(fā)年終一次性獎勵工資和精神文明獎，工作年限不滿(mǎn)10年的，從第7個(gè)月起，按月工資的70%計發(fā)；工作年限滿(mǎn)10年不滿(mǎn)20年的，按月工資的80%計發(fā)；工作年限滿(mǎn)20年以上的，按月工資的90%計發(fā)；
4、身患重大疾病的工作人員，在停止工作進(jìn)行治療期間，原則上照發(fā)本人標準工資(含工作津貼)，一切福利待遇與在職人員同等對待；
5、工作人員病假期間享受單位的生活福利待遇；
6、工作人員不得利用虛假證明請病假后從事經(jīng)營(yíng)或其它盈利性活動(dòng)，經(jīng)查實(shí)，即停發(fā)工資。
(三)工作人員因事請假當年累計超過(guò)2個(gè)月以上的，不參加本年度評優(yōu)評先。事假期間工資待遇：
、事假累計不得超過(guò)30天，事假30天以?xún)鹊�，工資照發(fā)(不含工作津貼)；超過(guò)30天的，從第31天起，每請事假1天，扣除1天工資；
2、超過(guò)5個(gè)月以上的，停發(fā)年終一次性獎勵工資和精神文明獎，并取消當年公休假；
3、工作人員的直系親屬有重大疾病需陪護治療或隨患者出省診斷時(shí)間較長(cháng)的，經(jīng)本人申請，部門(mén)(單位)研究同意，根據審批權限，報組織、人事部門(mén)批準后，可不扣除工資。
第二十三條 工作人員因健康原因不能堅持正常工作一年以上的，安排病休。領(lǐng)導干部病休期間免去現職。病休后視其健康狀況和工作需要，予以重新安排工作。
第二十四條 工作人員在編但長(cháng)期不在崗者，按第二十一條第一款規定處理。
第七章 考勤工作紀律及監督
第二十五條 在考勤管理工作中有下列情形的，予以追究責任：
1、考勤工作不認真、不負責任，不定期公布考勤情況的，對考勤工作人員、主管領(lǐng)導給予通報批評；
2、考勤工作中如發(fā)現弄虛作假，造成考勤登記失實(shí)的，視情節輕重追究有關(guān)領(lǐng)導責任�？记诠ぷ鲗�(shí)行部門(mén)(單位)主要領(lǐng)導負責制。
3、考勤工作中不堅持實(shí)事求是、客觀(guān)公正原則，對本部門(mén)(單位)工作和團結造成不良影響的，視情節輕重對有關(guān)人員進(jìn)行處理。
第二十六條 縣紀律檢查委員會(huì )不定期組織組織部、縣人力資源和社會(huì )保障局人員對各部門(mén)(單位)工作人員考勤管理情況進(jìn)行監督檢查。
第二十七條 全年考勤情況在每年年底目標責任考核情況公布時(shí)一同公布。
第八章 附則
第二十八條 各部門(mén)(單位)對見(jiàn)習崗位的大學(xué)生、大學(xué)生志愿者、公益性崗位人員、聘用人員的考勤管理可參照本規定執行。
第二十九條 本規定由縣紀律檢查委員會(huì )、組織部、縣人力資源和社會(huì )保障局負責解釋。
第三十條 本規定自下發(fā)之日起執行。
餐飲管理員工考勤制度5
一、廚房考勤制度
1、廚房部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，應向組長(cháng)或廚師長(cháng)報到或總體點(diǎn)名。
3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開(kāi)工作地。
4、上班時(shí)應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì )客，看書(shū)報，下棋、打私人電話(huà)，不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長(cháng)辦理準假手續，并出示醫院開(kāi)出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫(xiě)請假條書(shū)面備案。
6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續，經(jīng)廚師長(cháng)批準后方有效，未經(jīng)批準的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話(huà)請假一律無(wú)效。
二、廚房著(zhù)裝制度
1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區域之外的地點(diǎn)，禁止著(zhù)工裝進(jìn)入前廳。
5、必須按規定圍腰系帶操作，不得拖曳。
三、廚房衛生管理制度
1、廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。
2、地面天花板、墻璧、門(mén)窗應堅固美觀(guān)，所有孔、洞、縫、隙應予填實(shí)蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
3、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。定期清洗抽油煙設備
4、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛生。
5、食物應保持新鮮、清潔、衛生、并于清洗后分類(lèi)用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
6、凡易腐敗的食物，應儲藏在0度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開(kāi)儲放，防止食物間串味.冷藏室應配備脫臭劑.
7、調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸.
8、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經(jīng)常保持干凈。
9、員工工作時(shí)，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
10、在廚房工作時(shí)，不得在工作區域抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏等要避開(kāi)食物。
11、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。
12、廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲(chóng)劑應與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專(zhuān)人管理。
13、不得在廚房?jì)忍膳P或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物（充電器，報紙，雜志等。
15、有傳染病時(shí)，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。
四、食品原料管理與驗收制度
1、根據酒店廚房生產(chǎn)程序標準，實(shí)行烹飪原料先進(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。
2、高檔原料派專(zhuān)人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。
3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。
餐飲管理員工考勤制度6
一、總則：
1、餐廳樓面部長(cháng)胡瑜是考勤管理者。各部門(mén)要實(shí)事求是，認真執行。
2、各部門(mén)員工必須嚴格遵守考勤制度，以及現行的點(diǎn)名制度。
3、各位員工必須嚴格按照餐廳規定的時(shí)間上下班、
4、各部門(mén)員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向負責考勤的管理人員提出申請，否則按曠工一天處理，如換休造成工作脫節或重大過(guò)失者視情況予以嚴肅處理。
二、點(diǎn)名及考勤統計規定：
所有員工出勤均須點(diǎn)名，忘記點(diǎn)名者，須當日向經(jīng)理說(shuō)明理由，由經(jīng)理核實(shí)后，且接受每次扣罰50元處罰，未履行相應手續者按曠工處罰；
1、餐廳考勤管理員，每月25日須將次月排班表交餐廳總經(jīng)理，因特殊原因需要臨時(shí)更換班次的，須向總經(jīng)理說(shuō)明。一律按核對的考勤計算員工工資。
2、考勤記錄統計時(shí)間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請假單》一并交總經(jīng)理審核。
3、考勤記錄和考勤報表將作為工資表制作的依據，一經(jīng)交到總經(jīng)理辦公室，各部門(mén)無(wú)權更改或補充。
4、如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點(diǎn)名，應向餐廳經(jīng)理和考勤負責人說(shuō)明情況。
三、考勤的計算：
1、全勤：正常工休外沒(méi)有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎100元，工休沒(méi)休的加發(fā)當天基本工資。
2、休班：本店員工每月有4天休班，遇國家法定假期當月補一天公休。
3、遲到：工作時(shí)間開(kāi)始30分鐘內未簽到；
4、早退：工作時(shí)間結束前30分鐘內擅自離開(kāi)工作崗位；
5、曠工：
a.遲到、早退超過(guò)30分鐘(含30分鐘)；
b.請假未經(jīng)批準或不服從工作分配，擅自不到崗；
c.不按規定辦理請假手續或無(wú)正當理由擅自離開(kāi)工作崗位；
d.凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門(mén)辦理續假手續；
e.上班時(shí)間擅自離開(kāi)工作崗位60分鐘以上；
f.弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實(shí)不相符；
g.利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏(yíng)利性業(yè)務(wù)；
四、請假規定：
1、月度工休假：
a.員工每月享受帶薪公休假為4天，由部門(mén)負責人按工作需要于每月28日前做好員工排班表報至餐廳總經(jīng)理審核、
b.工休不得累計至下月，公休不得連續使用。申請連續公休手續同請假。
c.新入職員工工作未滿(mǎn)月，當月沒(méi)有公休(當月五日前入職，可適當根據餐廳員工編制情況給予2天公休)。
2、病假：
員工病假一般須經(jīng)鎮級以上醫院開(kāi)具證明，可向考勤管理員請假，但不可電話(huà)或委托他人請假或代他人請假(特殊情況除外)。無(wú)醫院的病假無(wú)效、員工請病假在2天以?xún)葎t經(jīng)理批準，2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準；員工如患急病立即通知部門(mén)經(jīng)理請假，并盡快補辦有關(guān)手續，以便部門(mén)統籌安排工作，非工傷的病假需按餐廳規定扣除相應工資，工傷按有關(guān)政策執行。
3、事假：
員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假。事假在2天以?xún)扔煽记谪撠煿芾韱T批準，2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準；未經(jīng)批準的事假按曠工處理，假期內按餐廳規定扣除相應的工資。
4、特別休假：
a.法定假日：
全年法定假期為9天、元旦(公歷一月一日)1天；
春節(農歷正月初一、初二、初三)3天；清明節1天；
國際勞動(dòng)節(公歷五月一日)1天；端午節(農歷五月初五)1天；中秋節(農歷八月十五)1天；國慶節(公歷十月一日)1天。
假日服務(wù)行業(yè)不允許休假，但可在節前和節后進(jìn)行補假。
b.婚假：
�、俟g滿(mǎn)一年的員工，本人結婚按國家法定婚齡(男滿(mǎn)26周歲，女滿(mǎn)24周歲)結婚。享有7天的待薪婚假；請假時(shí)間超過(guò)法定婚假按事假處理。
�、谏暾埢榧傩柙谝粋�(gè)月前向餐廳經(jīng)理提出，并須出示結婚證，婚假必須于結婚半年內使用，不能保留其他方式使用。
�、刍榧俦仨氝B續使用。如遇有雙休日和法定假日，不累計使用。
�、茏优Y婚，休假1天、
c.喪假：
�、倥渑�、父母(含養父母、繼父母)、子女的葬禮，休假2天；
�、谧娓改�、外祖父母，兄弟姐妹的`葬禮，休假1天；
d.生日假：
員工生日當天，可根據餐廳經(jīng)營(yíng)情況給予半天公休、
五、缺勤及請假期間工資待遇：
1、遲到(早退)：按扣罰5元計算
2、病假：病假只取消當天基本工資
3、事假：
a.事假1天，取消當天基本工資+扣0、5天基本工資
b.事假2天，取消當天基本工資+扣1天基本工資
c.事假3天，取消當天基本工資+扣2天基本工資如此類(lèi)推，直至當月工資扣完為止。
4、曠工：
a.曠工60分鐘以下考勤記遲到+罰款5元
b.曠工2小時(shí)以下的考勤記遲到+罰半天工資款
c.曠工半天，取消當日半天基本工資+扣1天基本工資；
d.曠工1天，取消當日基本工資+扣2天基本工資；
e.曠工2天，取消當日基本工資+扣4天基本工資；
f.連續曠工3天自動(dòng)離職。
六、離職的處理辦法
1、辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的工資，工作滿(mǎn)半年的押金全額退還，不滿(mǎn)半年的扣除服裝折舊費。
2、自動(dòng)離職或開(kāi)除：沒(méi)收所以未發(fā)放的工資及獎金，押金。
七、請假批準權限
1、請假，必須經(jīng)批準。
2、餐廳基層員工請假1-2天先由部門(mén)管理人員同意后，再報餐廳考勤管理員批準，2天以上由總經(jīng)理批準。
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