酒店工程部管理制度

　　在日新月異的現代社會(huì )中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店工程部管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　一.設備技術(shù)檔案管理制度

　　1.1 設備技術(shù)檔案由工程部專(zhuān)人負責,酒店所有設備均建立技術(shù)檔案,按設備種類(lèi),按時(shí)間順序存放。

　　1.2 設備建檔酒店所有設備均分類(lèi),分部門(mén)建立設備檔案,內容包括:設備名稱(chēng),出廠(chǎng)合格證,檢驗單,安裝質(zhì)量檢驗單,試車(chē)記錄,維修保養記錄,改進(jìn)安裝記錄,運行日志等。每種設備的各種檔案內容分別按記錄種類(lèi)和時(shí)間歸檔編號以便查找。

　　1.3 設備圖表設備圖表由工程部統一管理。包括:設備安裝工程施工圖,動(dòng)力設備與管道配管竣工圖,給排水系統分布圖,供電線(xiàn)路圖,自動(dòng)消防報警系統分布圖,設備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類(lèi)編號,歸檔管理,供設備維修管理人員查閱。

　　1.4 設備運行日志包括:配電室運行日志,鍋爐運行日志,空調制熱或制冷運行日志,空調區域溫度,濕度巡檢記錄。這些報表日志使用記錄完畢后,統一交工程部存檔管理

　　1. 5 技術(shù)檔案借閱工程部各種技術(shù)檔案建立后,借閱時(shí)需辦理借閱手續,經(jīng)檔案主管人員統同意方可借閱。

　　二 .能源管理制度

　　酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領(lǐng)導安排各種節能措施。工程部應進(jìn)行每月的能耗統計并把能耗繪成曲線(xiàn)表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節約措施:

　　2.1 對無(wú)功功率進(jìn)行補償以提高功率因數,功率因數應控制在0.9以上。

　　2.2 對供電網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行電流平衡調節,低壓網(wǎng)絡(luò )的電流不平衡度應小于20%。

　　2.3 空調制冷系統應根據現場(chǎng)環(huán)境溫度,開(kāi)停部分機組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高制冷系統的運行效率,對于宴會(huì )廳等非24小時(shí)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所可采取提前送風(fēng),營(yíng)業(yè)結束前半小時(shí)減少送風(fēng)量以節能。

　　2.4 照明節電要求光源,燈具的高效節能,還應對照明場(chǎng)所進(jìn)行合理照度設計和控制。

　　2.5 對酒店各部門(mén)負責人員進(jìn)行節能知識培訓,加強酒店員工合理使用空調,照明燈具等以節約能源的節能意識。

　　三.安全運行管理制度

　　3.1 根據勞動(dòng)部門(mén)有關(guān)規定,組織對電工等特殊工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。

　　3.2 根據勞動(dòng)安全規程,制定各種維修操作規程和安全檢查制度。

　　3.3 加強勞動(dòng)安全教育,在進(jìn)行有危險的作業(yè)時(shí)值班負責人應親自到場(chǎng)。

　　3.4 對變配電,燃油爐,空調機組,電梯必須進(jìn)行年度檢查。

　　3.5 對中央空調,配電柜,燃油爐的壓力表,保險閥等必須定期報送有關(guān)單位進(jìn)行校驗。

　　3.6 重要機房如配電房,空調機房,電梯機房應設警戒牌,嚴禁非工作人員入內。

　　3.7 水箱,機房,配電柜均應上鎖,鑰匙由專(zhuān)人保管。

　　3.8 木工作業(yè)場(chǎng)地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。

　　3.9 應對員工進(jìn)行急救和消防知識的教育和考核。

　　3.10 建立事故處理制度。

　　3.11 對外協(xié)施工人員,必須進(jìn)行安全教育,并簽定安全協(xié)議書(shū)。應在施工中進(jìn)行檢查監督,避免事故發(fā)生。

　　3.12 避雷裝置必須在雨季前進(jìn)行測試檢查,對銹蝕部分要敲鏟上漆。

　　四工具管理制度

　　4.1 根據工種的不同,檢修人員常用的工具可由個(gè)人保管使用。

　　4.2 機房值班工具應放在固定的工具柜內,并排列整齊,工具箱作為交接班內容之一。

　　4.3 各種電動(dòng)工具原則上由專(zhuān)人保管。

　　4.4 電焊機等配套工具由使用者負責保管。

　　4.5 凡屬人為的工具損壞,均應酌情予以經(jīng)濟賠償。

　　五.設備運行管理制度

　　1 設備維修程序

　　1.1 設備需要維修,使用部門(mén)如實(shí)填報報修單,部門(mén)負責人簽字后送工程部。

　　1.2 急需維修時(shí),使用部門(mén)也可直接電話(huà)通知工程部。

　　1.3 工程部接報修單或電話(huà)后應在5分鐘內及時(shí)派工,維修人員到達現場(chǎng)后,憑報修單進(jìn)行維修。特殊情況可先維修,然后補報修單。

　　1.4 修復后使用部門(mén)應在報修單上簽字認可。

　　1.5 無(wú)法修復時(shí),維修工應將無(wú)法修復的原因寫(xiě)在報修單上,簽字并送工程部負責人手中

　　1.6 工程部負責人根據情況,屬零配件問(wèn)題的,可按程序填報申報表;屬技術(shù)原因無(wú)法修復的,在2-4小時(shí)內報主管總經(jīng)理。

　　1.7 關(guān)于維修時(shí)現場(chǎng)維修應注意的禮儀,按《維修服務(wù)規范》執行。

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