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鐵路單位食堂管理制度

時(shí)間:2024-01-09 08:44:50 藝詩(shī) 制度 我要投稿
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鐵路單位食堂管理制度(通用10篇)

  在現實(shí)社會(huì )中,制度的使用頻率呈上升趨勢,制度是國家法律、法令、政策的具體化,是人們行動(dòng)的準則和依據。什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編整理的鐵路單位食堂管理制度,歡迎閱讀與收藏。

鐵路單位食堂管理制度(通用10篇)

  鐵路單位食堂管理制度 1

  為營(yíng)造良好舒適,的就餐環(huán)境,把公司對員工的'關(guān)懷落到實(shí)處,結合公司食堂目前的運行狀況,特制定本制度。

  適用范圍:在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。

  一、餐廳工作人員管理制度

  1、工作人員必須持《健康證》上崗。

  2、采購員每日采購食品必須保證新鮮,在保質(zhì)期內;廚師整個(gè)烹食過(guò)程必須認真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

  3、廚師要做到生、熟食分開(kāi)擺放,熟食盡量不要隔夜食用。

  4、廚房?jì)鹊乃杏镁呒板佂肫芭杳咳帐褂猛戤吅笮枨逑床⑾尽?/p>

  5、采購員每日填寫(xiě)《食品采購清單本》,并于每周五交財務(wù)部主管張寧處辦理簽字手續。

  6、廚師于每個(gè)星期六交下個(gè)星期的。

  7、每天的就餐人數,由財務(wù)部薛娜娜當日早上九點(diǎn)半之前餐廳。

  8、下班前要鎖好柜子,關(guān)閉門(mén)窗,檢查火種是否熄滅,關(guān)閉煤氣、電源。

  二、餐廳用餐人員管理制度

  1、員工嚴格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐:午餐:12:00—13:00。費用12元/頓,公司補助4元,員工每人8元。

  2、餐費實(shí)行簽到制,就餐員工每日進(jìn)行簽到,每周五由財務(wù)室薛娜娜核算后統一繳費。

  3、員工打飯/菜須排隊,吃多少打多少,力行節約原則,杜絕浪費。

  4、用餐完畢須各自整理桌面,將食物殘渣倒至指定垃圾桶,并將餐具放到指定的位置,不能隨意亂放。

  5、餐廳內禁止吸煙。

  三、食堂衛生要求:所有處于食堂區域的衛生清潔

  1、食堂內要擺放整齊,及時(shí)垃圾,嚴禁隨地亂擺放東西,保證通道暢通。

  2、食堂內必須做到門(mén)窗明亮,墻面無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)蚊蠅、無(wú)煙塵。

  3、食堂內部地面、餐桌臺面、工作臺面應干凈,無(wú)雜物、無(wú)積水、無(wú)污垢,炊具干凈、整潔,無(wú)污點(diǎn)。

  4、每周五進(jìn)行大掃除,確保廚房環(huán)境衛生。

  鐵路單位食堂管理制度 2

  一、責任落實(shí)

  1、食堂(廚房、餐廳)及食品庫的衛生安全工作由行政綜合辦負責統籌管理并承擔管理責任。

  2、廚房、餐廳衛生安全工作由炊事人員負責,不能帶病上崗。

  二、炊事人員

  1、食堂炊事人員要持健康證上崗,定期體檢。

  2、工作時(shí)要穿工作服、戴工作帽,烹飪作業(yè)時(shí)間不準穿工作服離崗外出。定期洗滌工作衣帽,保持清潔。

  3、保持個(gè)人衛生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗頭。

  4、炊事人員要服從領(lǐng)導安排,保證員工按時(shí)開(kāi)餐;保證公司接待工作圓滿(mǎn)完成。

  三、食堂衛生

  1、廚房衛生要做到:地面干凈、無(wú)雜物、無(wú)污水、墻壁清潔,食品原料放置整齊,可用飯菜要用蚊蠅罩,炊具隨用隨洗保持清潔,灶臺、案面無(wú)陳舊臟漬。作業(yè)完畢洗菜池要無(wú)臟水沉積、無(wú)雜物,雜物桶要及時(shí)傾倒以防滋生蠅蟲(chóng)。

  2、餐廳衛生要做到:餐桌、座椅干凈無(wú)臟漬灰塵,地面、墻壁、窗臺干凈,地面無(wú)臟水、無(wú)灑落飯菜、無(wú)雜物,洗具池無(wú)臟水沉積、無(wú)雜物。

  3、冰箱、冰柜內存物品要分袋存放,做到生熟食品分開(kāi),生熟器具分開(kāi),并定期清理。

  四、食品衛生

  1、餐飲作業(yè)禁用腐爛變質(zhì)原材料,科學(xué)配菜,嚴防食物中毒。

  2、采購食品要按品種、生熟妥善保管,不得出現人踏、鼠咬現象。

  3、需要清洗才能烹調作業(yè)的.生食品,必須認真清洗,確定清洗干凈后方可烹制。

  4、大量采購的食品要及時(shí)入庫、入賬,由行政綜合辦統籌管理。

  五、食品采購

  1、嚴禁采購腐爛變質(zhì)食品,采購專(zhuān)員在采購時(shí)要認真查驗食品品質(zhì)的優(yōu)劣。

  2、采購專(zhuān)員在采購各種食品時(shí),要貨比三家,選購優(yōu)質(zhì)價(jià)廉食品。

  3、采購專(zhuān)員要保存好并及時(shí)上報采購原始票據,票據要加蓋售貨單位公章并加注電話(huà)。

  六、防火防盜

  1、其他部門(mén)人員無(wú)必要理由,嚴禁進(jìn)入廚房,違者扣罰2日工資。

  2、廚房?jì)让簹鉅t灶等有火種設備及電器設備,要按設備使用說(shuō)明書(shū)規范操作,要經(jīng)常檢查管路、閥門(mén)、電源、線(xiàn)路等是否存在安全隱患,發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)解決或上報。

  3、使用煤氣爐灶要按先點(diǎn)火、后開(kāi)閥門(mén)順序操作,停用時(shí)要按先關(guān)總閥門(mén)、后關(guān)小閥門(mén)順序操作。

  4、電器設備停用必須切斷電源,并將電源線(xiàn)安放至妥當位置。

  5、煉油或炸制食品時(shí)搞好油溫控制,嚴防跑油、撒油、迸濺、起明火。

  6、廚房、餐廳夏季經(jīng)常通風(fēng)、冬季適時(shí)通風(fēng),保持空氣清新干燥,下班后要關(guān)好門(mén)窗,關(guān)好灶具開(kāi)關(guān),切斷總電源,

  7、食堂一切接觸火器、電器的炊事人員要提高警惕,不可麻痹大意。

  8、食品庫賬目清晰,安防措施妥當,由行政綜合辦專(zhuān)人負責管理。

  鐵路單位食堂管理制度 3

  為加強公司員工食堂的管理,做好后勤服務(wù)工作,保障員工就餐質(zhì)量,特制定本制度,即日起執行。

  一、員工進(jìn)入餐廳必須佩帶廠(chǎng)牌,按秩序排隊,先畫(huà)卡后就餐,不得將員工餐帶出員工餐廳食用。

  二、員工自備餐具,各自清洗,將餐具分部門(mén)統一存放,不得隨意將餐具帶出員工餐廳。

  三、員工就餐分別在就餐卡上打“√”,必須妥善保管自己的飯卡,遺失、損壞的請及時(shí)到前臺補卡,相關(guān)費用2元/張,月底不交飯卡者視為丟失,按整月就餐扣除餐費,罰款10元。

  四、就餐卡不得涂改,一經(jīng)涂改統一作為就餐處理,餐費照扣;遺失、損壞無(wú)法讀取就餐數據時(shí),從當月1日至補卡日之前全部按就餐算。

  五、員工就餐時(shí)須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生,保持地面清潔,就餐后的殘渣、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟,須扔進(jìn)指定的.垃圾桶內。

  六、員工就餐期間不得大聲喧嘩影響他人就餐。

  七、員工就餐以吃飽為原則,不允許剩飯,避免浪費,違者罰款10元/次。三次以上按警告、小過(guò)、大過(guò)處分。

  八、員工餐廳內禁止抽煙,違者罰款50元/次。

  九、每周六,各部門(mén)文員將該部門(mén)員工下周用餐情況表交給前臺文員。

  十、凡需變更用餐情況的,必須前一天下午17:00前告之前臺,且在用餐情況更改表上簽字確認。否則視為未變更處理。每人每周不得超過(guò)二次更改用餐情況。

  十一、員工未報餐吃飯的,前三次按正常用餐處理。超過(guò)三次后按警告、小過(guò)、大過(guò)處理。

  十二、每月2日公布員工上月就餐統計表,員工如發(fā)現自己實(shí)際就餐總數與公布數據有異,在4日前到前臺核查,逾期不作補查,按公布數據扣除餐費。

  十三、食堂管理員、公司保安負責監督和檢查就餐情況,發(fā)現違紀現象及時(shí)制止,對屢教不改者視情節給予警告、小過(guò)、大過(guò)處分,情節嚴重者取消其用餐資格。

  鐵路單位食堂管理制度 4

  1、炊事人員上崗前,必須持有衛生防疫部門(mén)頒發(fā)的'健康證,否則不準上崗。

  2、嚴格遵守崗位職責,服從領(lǐng)導、堅守崗位保證就餐時(shí)間、有事請假。

  3、搞好食堂和餐廳衛生,做到玻璃明亮、地面潔凈。

  4、對食堂及餐廳經(jīng)常消毒,保證廚房做到“三無(wú)”。

  5、對食堂飲用水必須半年一檢,并有書(shū)面檢查報告備案。

  6、嚴格控制食品及飲食衛生,不采購未經(jīng)檢疫合格的各種肉類(lèi)和禽類(lèi),防止食物中毒事件發(fā)生。

  7、做好食堂的主副食調劑,努力改善和提高伙食質(zhì)量標準爭取達到就餐者滿(mǎn)意。

  8、認真聽(tīng)取伙委會(huì )意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)提高質(zhì)量。

  9、嚴禁隨地吐痰和亂扔雜物,防止傳染病事件發(fā)生。

  10、食堂工作人員必須著(zhù)裝整潔,不留長(cháng)指甲。

  11、做好食堂的各項安全工作(如防火防盜等),做到人走“三關(guān)”,即關(guān)煤氣、關(guān)電、關(guān)水。

  12、定期檢查電源線(xiàn)、開(kāi)關(guān)等電氣設施是否有損壞現象。

  13、正確使用防暑降溫費用,保證暑期清涼飲料按標準供應。

  14、負責中毒、傳染病事故應急處置工作。

  15、使用經(jīng)過(guò)檢驗合格、安全可靠的液化氣瓶,做到定期檢查,防止煤氣中毒。

  鐵路單位食堂管理制度 5

  1、嚴禁現金交易。一旦發(fā)現此情,罰雙方當事人各100元。

  2、嚴禁食堂工作人員以外的任何人進(jìn)操作間。發(fā)現一例,罰主廚和進(jìn)去的人各20元?倓(wù)主任只能對糧食和蔬菜過(guò)秤時(shí)方可進(jìn)入。

  3、嚴禁食堂工作人員將學(xué)校飯菜做人情。發(fā)現不刷卡免費送飯菜現象,一次罰雙方當事人50元。

  4、食堂工作人員無(wú)權賣(mài)生食品,如雞蛋、大米等。發(fā)現一例,罰雙方當事人各50元。

  5、嚴禁食堂工作人員把學(xué)校的'東西拿回家。發(fā)現一次,罰款50元。

  6、食堂工作人員要遵守作息時(shí)間,不得無(wú)故曠工。有事要向校長(cháng)和總務(wù)主任請假。因故耽誤了工作,期間的工資浮動(dòng)平分給其他多做事的人。

  7、一般情況下,食堂工作人員不得擅自進(jìn)貨。應該有安排地統一進(jìn)貨。

  8、食堂管理人員和工作人員以及每周帶班進(jìn)貨的行政領(lǐng)導不得購買(mǎi)過(guò)期、變質(zhì)、霉爛的食品。誰(shuí)做主買(mǎi)進(jìn)了不能使用的東西,誰(shuí)照價(jià)賠償。

  9、帶隊進(jìn)貨的行政人員必須帶足資金,嚴禁賒賬現象發(fā)生。誰(shuí)賒賬,誰(shuí)付錢(qián),學(xué)校概不負責。

  10、食堂在當地購進(jìn)米、面、粉、菜時(shí),必須經(jīng)總務(wù)主任和食堂所有人員過(guò)秤、點(diǎn)數、簽字后,學(xué)校才予以認可。

  鐵路單位食堂管理制度 6

  食堂是員工就餐的公共場(chǎng)所,把食堂辦成安全衛生、文明溫馨、員工歡迎、領(lǐng)導放心的職工之家,是我們的共同愿望。為此,特制定以下制度:

  1、明確并堅持確保安全與衛生、以服務(wù)員工為主、注重飯菜新鮮和營(yíng)養結構,合理收費的指導思想。

  2、選用質(zhì)地新鮮、品質(zhì)可靠的主副食品、葷素菜及各種輔料、調料,杜絕過(guò)時(shí)、變質(zhì)的一切原輔料和調料,禁止燒熟蔬菜隔夜再賣(mài)。

  3、做好各種主副食品、蔬菜和各種輔料、調料的入庫驗收,品種、數量、價(jià)格、金額和有關(guān)情況記錄齊全清晰,手續完備。

  4、豐富花色品種,建立備選菜譜,實(shí)行輪流搭配,每餐不少于四葷四素,每月有特色品種。

  5、從業(yè)人員身體健康,工作時(shí)間要按規定穿工作服、戴工作帽,營(yíng)業(yè)時(shí)帶口罩,所有穿戴要保持干凈整潔,工作場(chǎng)所、公共場(chǎng)所不吸煙。

  6、工作場(chǎng)所、員工就餐場(chǎng)所、倉庫文明潔凈,主副食品分開(kāi),生熟分開(kāi),廚具、餐具實(shí)行一洗二過(guò)三消毒。

  7、熟悉水電汽流程,嚴格按操作規程操作,能正確使用各種廚衛、電器、消防、設施。

  8、提倡微笑服務(wù),對員工提出的.要求要盡量滿(mǎn)足,暫時(shí)做不到有困難的,也要耐心解釋?zhuān)瑧B(tài)度要好,不得以任何理由與員工發(fā)生爭吵。

  9、重視改進(jìn)和提高,認真聽(tīng)取員工意見(jiàn),溝通情況,尤其要定期認真聽(tīng)取膳管會(huì )意見(jiàn)并認真改進(jìn)。參與良性互動(dòng),調動(dòng)各種積極因素,共同建好我們的職工之家。

  鐵路單位食堂管理制度 7

  一、物資采購原則:

  1、食堂物資采購必須兩人同時(shí)前往,一人負責款項支付,一人負責登記明細。

  2、物資采購回項目后交廚師清點(diǎn),廚師入庫,在入庫單上三人共同簽字。

  3、項目部辦公室每天對三餐就餐人員進(jìn)行登記,統計人數。

  4、每月底對食堂庫存情況進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),核算費用。

  5、食堂所購回之食材,由項目部辦公室每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內容:食品質(zhì)量、重量。對不合格食品,拒收并按規定處理。

  6、任何人不得以任何理由拿走食堂之一切物品。

  二、廚師守則:

  1、廚師必須辦理健康證方可上崗,嚴格遵守公司各項規定,講究個(gè)人衛生。

  2、工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現象,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。

  3、嚴格按照食品衛生要求去操作,防止食物中毒。

  4、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。

  5、工作中嚴格按伙食標準精打細算。

  6、整個(gè)烹食過(guò)程必須認真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

  7、每天清理,每月三次大掃除,確保操作間和餐廳環(huán)境衛生。

  三、員工用餐公約

  1、員工打飯/打菜必須排隊并接受食堂工作人員的管理。

  2、果核骨刺、余飯剩菜,不可倒入洗菜池,應倒至指定垃圾桶內。

  3、力行儉省節約,飯吃多少盛多少,杜絕剩菜剩飯。

  鐵路單位食堂管理制度 8

  適用范圍:在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。

  一、餐廳工作人員管理制度

  1、工作人員必需持《健康證》上崗。

  2、選購員每日選購食品必需保證新奇,在保質(zhì)期內;廚師整個(gè)烹食過(guò)程必需仔細清洗潔凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供應。

  3、廚師要做到生、熟食分開(kāi)擺放,熟食盡量不要隔夜食用。

  4、廚房?jì)鹊娜坑镁呒板佂肫芭杳咳帐褂猛戤吅笮枨逑床⑾尽?/p>

  5、選購員每日填寫(xiě)《食品選購清單本》,并于每周五交財務(wù)部主管張寧處辦理簽字手續。

  6、廚師于每個(gè)星期六交下個(gè)星期的.。

  7、每天的就餐人數,由財務(wù)部薛娜娜當日早上九點(diǎn)半之前餐廳。

  8、下班前要鎖好柜子,關(guān)閉門(mén)窗,檢查火種是否熄滅,關(guān)閉煤氣、電源。

  二、餐廳用餐人員管理制度

  1、員工嚴格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐:午餐:12:00—13:00。費用12元/頓,公司補助4元,員工每人8元。

  2、餐費實(shí)行簽到制,就餐員工每日進(jìn)行簽到,每周五由財務(wù)室薛娜娜核算后統一繳費。

  3、員工打飯/菜須排隊,吃多少打多少,力行節省原則,杜絕鋪張。

  4、用餐完畢須各自整理桌面,將食物殘渣倒至指定垃圾桶,并將餐具放到指定的位置,不能隨便亂放。

  5、餐廳內禁止吸煙。

  三、食堂衛生要求:全部處于食堂區域的衛生清潔

  1、食堂內要擺放整齊,準時(shí)垃圾,嚴禁隨地亂擺放東西,保證通道暢通。

  2、食堂內必需做到門(mén)窗光明,墻面無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)蚊蠅、無(wú)煙塵。

  3、食堂內部地面、餐桌臺面、工作臺面應潔凈,無(wú)雜物、無(wú)積水、無(wú)污垢,炊具潔凈、干凈,無(wú)污點(diǎn)。

  4、每周五進(jìn)行大掃除,確保廚房環(huán)境衛生。

  鐵路單位食堂管理制度 9

  一、目的

  為方便員工保證工作餐效勞質(zhì)量,特制定本制度。

  二、范圍

  本管理制度適用于公司全體員工。

  三、根本內容

  1、食堂廚師及時(shí)

  提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品,由行政部負責監督協(xié)調相關(guān)事

  宜。

  2、員工餐由專(zhuān)職廚師負責生產(chǎn)制作,原料由食堂負責人采購;整個(gè)烹飪過(guò)程必須保持衛生干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

  3、廚師不得購置成品食物,必須用原材料烹食制作;廚房所采購回來(lái)的食品,由行政部進(jìn)行不定期的檢查并核實(shí)進(jìn)貨的數量和質(zhì)量。

  四、用餐規定:

  1、用餐時(shí)間:

  午餐:12:00——13:00

  晚餐:18:00——19:00

  2、用餐地點(diǎn):公司餐廳;所有員工必須在食堂用餐,禁止將飯菜帶出廠(chǎng)外。

  3、廚房工作人員必須按就餐人數合理按排食物數量,不得提前或延后開(kāi)飯。

  五、用餐條件:

  1、公司食堂只為在職員工

  提供工作餐,管理者和員工一樣標準。

  2、公司只為辦公室人員

  提供午餐,如加班及特殊情況用晚餐者,提前向行政部提出申請,獲批前方可進(jìn)餐。

  3、職工家屬如需在食堂用餐,需提前向行政部提出申請,就餐每天

  12元/人,小孩〔10歲以下〕每天8元/人,每天吃一頓也按一天計算,一個(gè)月間斷著(zhù)吃也按一整月計算,如需中斷用餐,需要申請領(lǐng)導批準方可。

  七、食堂制度:

  1、食堂每日供給兩餐,全體就餐人員必須按規定時(shí)間用餐,不準帶與公司無(wú)關(guān)的人員就餐。

  2、就餐人員必須排隊打飯,不許插隊,不允許替他人打飯;所有就餐人員自覺(jué)遵守食堂的有關(guān)規定,禁止員工在食堂內高聲喧嘩、打鬧。

  3、就餐時(shí)保持食堂內環(huán)境衛生,禁止隨地吐痰、亂丟紙屑,嚴禁將所剩的.飯菜渣、餐紙倒入水池內,應倒入指定垃圾桶內,用餐后的餐具需放在指定位置擺放。

  4、在食堂用餐人員一律服從食堂人員的管理和監督,保護公物、餐具如有損壞需按價(jià)賠償,情節嚴重者予以罰款。

  5、節約用水,做到人走即斷水。

  6、員工必須在食堂就餐,嚴禁將食物帶入宿舍、廠(chǎng)外,違者一次罰款10元。

  7、食堂操作間,除食堂工作人員以外,其他閑散人員不得隨意進(jìn)入,違者一次罰款10元。

  8、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯、打菜,不喜歡吃或吃不完可少要或不要,做到吃多少打多少,防止造成不必要的浪費,一經(jīng)發(fā)現情況屬實(shí)罰款20元或讓其停止就餐5—10天。

  9、所有就餐人員在早上8:30分前到門(mén)衛登記用餐,不填表不做申請補充視為不用餐,食堂有剩余方可食用,否則自行解決。

  10、劃勾無(wú)故不用餐者,每次罰款10元錢(qián)。

  八、食堂要求:

  1、工作時(shí)廚師需穿工作衣上崗并時(shí)刻保持好個(gè)人、操作間、鍋碗等所有餐具衛生并擺放整齊標準,保持操作臺、用具、水池等無(wú)油污、水漬等。

  2、保證廚房?jì)人闹軌w、地面、門(mén)窗無(wú)灰塵、水漬、雜物、蒼蠅、爬蟲(chóng)等。

  3、保證菜品肉食的干凈、新鮮、衛生,不可擺放在地面,要放在冷柜或食品架上并控制好食品在保質(zhì)期內使用,謹防食物中毒。

  4、主食、菜品以及主菜、配菜要科學(xué)搭配、營(yíng)養協(xié)調,保證菜肴色、香、味、型俱佳,一日二餐合理安排。

  九、本制度最終解釋權歸人事行政部所屬。

  鐵路單位食堂管理制度 10

  為保證食品衛生,保障員工身體健康,根據《食品衛生法》有關(guān)規定,制定如下衛生檢查制度:

  一、成立食品衛生領(lǐng)導小組,食品衛生有專(zhuān)人管理和負責。

  二、衛生許可證應懸掛于醒目處,從業(yè)人員應體檢、培訓合格后,持有效的健康證方可上崗。

  三、從業(yè)人員每年體檢一次,確保身體健康方可上崗。

  四、工作人員上班時(shí)應穿戴整潔的工作衣帽,并保持個(gè)人衛生。

  五、做好食堂內外環(huán)境衛生,做到每餐一打掃,每天一清洗。

  六、食用工具每天用后應洗凈,保持潔凈,食(用)具做到“一刮、二洗、三過(guò)清、四消毒、五保潔!

  七、不購進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保持期的.食物。

  八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記,分類(lèi)存放,不得混放。

  九、搞好操作間衛生,冷菜配餐所用工具必須專(zhuān)用,并有明顯標志。

  十、保持倉庫整潔,食品應做到有分類(lèi)、有標志,離地離墻保管。

  十一、食堂要有防蠅、防鼠等措施,嚴防生物污染。

  十二、及時(shí)處理好垃圾,垃圾桶應有蓋和標記,搞好“三防”工作。

  十三、要求食堂管理人員每日自查一次,管理小組每周檢查一次,管理領(lǐng)導小組每月檢查一次,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報和處理。

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