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單位食堂財務(wù)管理制度（通用16篇）
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編為大家整理的單位食堂財務(wù)管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇1
第一章總則
第一條為加強中小學(xué)食堂管理，規范中小學(xué)食堂會(huì )計核算，根據《中小學(xué)校會(huì )計制度》和《韶山市中小學(xué)食堂財務(wù)管理制度》的有關(guān)規定，結合我鄉中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條學(xué)校食堂應堅持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本不營(yíng)利的原則，規范伙食費的收支行為，不得以贏(yíng)利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開(kāi)支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第三條各學(xué)校食堂必須設置各學(xué)校校長(cháng)任組長(cháng)的食堂管理工作領(lǐng)導小組，以及總務(wù)任組長(cháng)的食堂伙食管理小組，具體負責食堂的日常監管工作。學(xué)校食堂由各學(xué)校校長(cháng)審批收支、往來(lái)、采購等事宜。食堂財務(wù)實(shí)行報帳制，各學(xué)校設事務(wù)一名，全鄉設會(huì )計、出納各一名。
第二章收入管理
第四條伙食費按物價(jià)部門(mén)審批的價(jià)格確定收取標準。
第五條收取伙食費時(shí)由學(xué)校食堂出具財政往來(lái)收據。收費后按班級匯總造冊，以便核查。
第六條收取的伙食費必須在三天內上繳學(xué)校出納，由出納上繳至韶山市國庫收入支付管理局賬戶(hù)。
第三章支出管理
第七條伙食費支出分為“伙食支出”“其他支出”�！盎锸持С觥焙酌嬗�、菜金、配料等�！捌渌С觥焙瑸槿剂�、食堂服務(wù)的臨時(shí)工工資、餐具及設施的`添置和折舊、食堂的小型修繕等。
第八條與食堂無(wú)關(guān)的人員經(jīng)費和公用支出一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支，凡在食堂招待用餐的，學(xué)校必須按實(shí)從公用經(jīng)費撥入經(jīng)費彌補。
第九條所有支出的發(fā)票憑證必須由經(jīng)辦人、驗收人簽字匯總后報各學(xué)校校長(cháng)簽報，由食堂會(huì )計進(jìn)行賬務(wù)處理。
第十條建立定額備用金制度。根據食堂就餐人數的多少，食堂采購人員可預付一定限額的備用金，定期結報。
第四章物資采購及管理
第十一條大宗物品采購要實(shí)行定點(diǎn)采購，肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應廠(chǎng)商，從而保證質(zhì)量，降低成本。
第十二條學(xué)校成立采購小組，物資實(shí)行集體采購，采購小組須有多方代表參加，不能單獨和固定人員采買(mǎi)。每次采購結束時(shí)要做好采購記錄備查。
第五章檢查監督
第十三條發(fā)現下列情況的，必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施，并追究當事人責任：
1、原料質(zhì)量明顯不符合衛生要求仍采用的。
2、價(jià)格明顯高于批發(fā)市場(chǎng)，甚至高于零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的；與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的。
3、伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。
4、伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。
第十四條各學(xué)校成立食堂伙食管理小組，要有教師、學(xué)生會(huì )干部和學(xué)生家長(cháng)等各方面代表參加。民主理財小組每月集中一次，理財結果通過(guò)一定形式予以公布。每學(xué)期結束時(shí)，伙食結余要按實(shí)退給就餐學(xué)生或結轉入一下年度。
第十五條本制度從20xx年xx月xx日起試行。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇2
為加強學(xué)校食堂財務(wù)管理，規范經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為，保障廣大師生權益，根據《海曙區學(xué)校食堂財務(wù)管理實(shí)施細則的通知》（海教辦〔20xx〕29號）文件精神，結合我校實(shí)際，特制訂本辦法。
一、學(xué)校食堂要以“公益性”、“非營(yíng)利性”為原則，以保證日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，按成本補償方式進(jìn)行成本單獨核算，合理確定供餐價(jià)格。
二、校長(cháng)負責食堂財務(wù)管理的全面工作，學(xué)校食堂的財務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度，重大開(kāi)支和重要的經(jīng)濟事項決策，除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導集體研究決定外，還應向學(xué)校膳食管理委員會(huì )通報有關(guān)情況，征求意見(jiàn)。
三、學(xué)校食堂須明確食堂財務(wù)人員、食堂保管員、食堂負責人等人員的職責和權限。
1、總務(wù)主任具體負責食堂財務(wù)管理工作，把好學(xué)校食堂財務(wù)支出關(guān)，對學(xué)校食堂食品財務(wù)支出負直接領(lǐng)導責任。
2、食堂會(huì )計負責食堂財務(wù)審核工作，分期分月做好食堂賬目。
3、食堂出納負責學(xué)校食堂的資金管理，做好學(xué)生收費（聯(lián)系銀行做好扣款）食堂資金賬，負責管理日常管理和各項支出。
4、食堂負責人負責每天通知送貨單位為學(xué)校食堂配送各種食堂的食品原材料。并對食堂財產(chǎn)進(jìn)行管理。
5、食堂保管員嚴把食堂食品衛生第一道關(guān)，嚴格控制三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。負責建立完整的食品入、出庫臺帳，并在食品入、出庫臺帳上簽名，做到帳物相符。
6、監督員負責監督食堂入庫情況，檢查帳物是否相符。
四、收入管理
食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供伙食活動(dòng)中的各項收入，主要包括：伙食收入（包括：學(xué)生伙食費收入、教職工伙食費收入等）、財政補助收入、其他收入。學(xué)校向師生收取伙食費應開(kāi)具“浙江省行政事業(yè)單位非經(jīng)營(yíng)服務(wù)性收入收款票據”。
1、上級部門(mén)對家庭經(jīng)濟困難學(xué)生提供“愛(ài)心營(yíng)養餐”等撥款，直接計入財政補助收入。
2、實(shí)行包餐制供應的食堂，向學(xué)生收取伙食費，實(shí)行分次預收、月末結轉確認伙食收入、根據學(xué)生實(shí)際就餐天數結算實(shí)行多退少補。
3、在食堂就餐的教職工的伙食費，根據教育局規定允許學(xué)校每人每月300元的標準撥付給食堂。
4、食堂收入以食堂自身的經(jīng)營(yíng)服務(wù)為依據。不得擅自轉移食堂收入，以至挪用或私設“小金庫”。
5、學(xué)校食堂實(shí)行“收支兩條線(xiàn)”，食堂經(jīng)費建立銀行賬戶(hù)，收入全部繳存銀行，所有收入一律通過(guò)銀行辦理結算，嚴禁坐收坐支，嚴禁公款私借私存和挪用。
五、支出管理
規范食堂成本支出核算。食堂各項支出要獲得合法、有效的.票據，在經(jīng)辦人和負責人簽字確認后，辦理相應報銷(xiāo)手續，并據此入賬。食堂支出成本包括以下內容：
1、原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調料、燃料、水電氣費及其他原料成本，不包括應在學(xué)校行政事業(yè)費列支的內容和其他與食堂經(jīng)營(yíng)無(wú)直接關(guān)系的支出。食堂用水、用電根據安裝的食堂水表、電表用量，獨立核算食堂的用水、用電。
2、人員成本是根據學(xué)生及教師餐費收入的25%比例支出。
3、無(wú)特殊情況200元以上支出應通過(guò)網(wǎng)銀及銀行轉賬支付。所有費用由校長(cháng)，經(jīng)辦人、證明人簽字后由出納付款。
六、建立和完善食堂財務(wù)控制機制。實(shí)行食堂財務(wù)單獨核算，學(xué)校須單獨開(kāi)設銀行賬戶(hù)，單獨設置食堂會(huì )計賬簿，實(shí)行成本核算。
1、在正常情況下，食堂財務(wù)狀況應做到收支基本平衡。每月都要對食堂的結余進(jìn)行核算，如收支差距較大，要及時(shí)調整，確保歷年累計結余或虧損控制在年度營(yíng)業(yè)額的4%以?xún)取?/p>
2、嚴格成本和質(zhì)量控制。食堂主要原材料要以公開(kāi)招標方式確定定點(diǎn)供應商。對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗收，要對采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告。
3、規范使用食堂經(jīng)營(yíng)結余。食堂的結余款（含歷年的結余款），要專(zhuān)項用于改善學(xué)生伙食，彌補上年虧損和增添食堂的設施、設備。不得用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎金，或以其它方式轉由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
4、食堂應對存貨進(jìn)行按月定期清查盤(pán)點(diǎn)，對盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應按規定單獨進(jìn)行帳務(wù)調整。
七、監督管理
1、建立師生滿(mǎn)意度測評制度。
2、建立公示制度，菜單、經(jīng)費結算等信息應在學(xué)校公示欄進(jìn)行公示，接受家長(cháng)的監督。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇3
為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務(wù)收支，嚴肅財經(jīng)紀律，現就學(xué)校食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規定如下：
一、總體要求
學(xué)校舉辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須堅持學(xué)生自愿搭伙就餐的原則；必須認真執行國家有關(guān)法律、法規和財務(wù)管理規章制度，開(kāi)設學(xué)校食堂結算戶(hù)，由學(xué)校財務(wù)室實(shí)行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。
二、物資采購與資產(chǎn)管理
(一)食堂物資采購應堅持“勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)，以進(jìn)促銷(xiāo)”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟實(shí)惠。
(二)建立和完善物資采購內部牽制制度。學(xué)校食堂物資必須實(shí)行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換、如油應由后勤辦配貨中心集中配送。
(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來(lái)后，必須辦理過(guò)秤、驗收等入庫手續，經(jīng)采購人員、復核人員、保管人員和審批人員在統一印制的單據上分別簽字認可后，方可登記入賬。
(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據采購的品種、數量、價(jià)格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)復核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。
(五)建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過(guò)程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。學(xué)校食堂應對進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤(pán)點(diǎn)，學(xué)期結束進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應按有關(guān)規定進(jìn)行帳務(wù)調整。
三、收入管理
(一)學(xué)校收入主要來(lái)源于學(xué)生和教師的就餐收入，學(xué)生和教師自行將現金充入飯卡，然后進(jìn)行刷卡消費，每月末以當月電腦打印的就餐交易額從預收款中結轉確認當月伙食收入。
教職工及食堂人員的就餐費同學(xué)生一樣結算。
(二)畢業(yè)班在考試結束后，以班級為單位實(shí)行統一退款，由機房把各班退款明細及總帳交財務(wù)室，經(jīng)財務(wù)室審核后開(kāi)具支票，由班主任及班生活委員簽字后，再予以發(fā)放。退款不得直接在飯卡存款收取中支付（注：機房操作人員應在開(kāi)學(xué)時(shí)到教務(wù)處領(lǐng)取調整后的班級名冊表，以此名冊為準對飯卡操作系統中的班級進(jìn)行更改，技術(shù)問(wèn)題可咨詢(xún)相關(guān)的電腦教師）
(三)食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。
(四)學(xué)生伙食費的收取應充分考慮學(xué)生的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據，力求收支基本平衡。
(五)食堂實(shí)行自收自支，自負盈虧，學(xué)校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的，學(xué)�？山o予一定經(jīng)費補助。
四、支出管理
(一)學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：
1.伙食支出：是指學(xué)校食堂開(kāi)展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項支出。具體包括：
�。�1）糧食支出：學(xué)校食堂加工過(guò)程中所耗用的米、面粉等支出；
�。�2）菜金支出：學(xué)校食堂燒菜所耗用的支出
�。�3）調料支出：學(xué)校食堂加工過(guò)程中耗用鹽、味精、雞精等支出；
�。�4）燃料支出：學(xué)校食堂加工過(guò)程中耗用柴、煤氣等支出；
�。�5）其他材料支出：學(xué)校食堂加工過(guò)程中耗用除上述以外的支出。
2.其他支出：學(xué)校食堂聘請臨時(shí)工等所開(kāi)支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會(huì )保障費、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。
(二)食堂支出的管理程序和審批規定。
1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運費等實(shí)際成本計價(jià)。物資材料購入時(shí)應填制食堂物資入庫單，數量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過(guò)秤簽字后按序入庫，并記入有關(guān)帳簿�，F購現用物資材料的購入和交付使用，可不通過(guò)填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買(mǎi)驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。
2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫(xiě)食堂物資出庫單，出庫時(shí)以加權平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。
3.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經(jīng)食堂負責人審核，報學(xué)校校長(cháng)審批后，向食堂事務(wù)長(cháng)辦理報銷(xiāo)手續，直接列入當月支出。以上費用報銷(xiāo)時(shí)必須使用稅務(wù)發(fā)票（如飲料、電話(huà)費、辦公費等可到超市采購、食堂不得列支煙酒等招待費）
4.食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責人提出申請，報學(xué)校校長(cháng)審核，審批同意后，方可按當年局教育系統招投標（集中采購）目錄及標準規定辦理設備采購手續，購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續。
5.食堂人員的聘請人數應符合規定的人數，其工資標準由學(xué)校校委會(huì )集體研究同意后執行。
(三)學(xué)校因工作需要而發(fā)生的客伙支出，原則上要求在學(xué)校內部食堂就餐，費用按實(shí)際支出成本結算。(四)食堂菜類(lèi)的采購應有兩人及以上人員到菜市場(chǎng)采購并填寫(xiě)購物清單，采購驗收后由驗收人及食堂班長(cháng)簽字并付款，其他物資的采購原則上須對方開(kāi)具正規的稅務(wù)發(fā)票到校財務(wù)室單獨報銷(xiāo)，金額在2000元以上的物資須對方提供開(kāi)戶(hù)銀行及帳號，通過(guò)轉帳支付，不提現金。經(jīng)常在采購的米、油、面粉等大額采購項目應告知對方至少每周到財務(wù)室進(jìn)行資金結算。其他定點(diǎn)單位采購的數量不是很大的'項目也應每周到財務(wù)室結算，原則上要求對方開(kāi)具稅務(wù)發(fā)票。發(fā)票在報銷(xiāo)過(guò)程中應寫(xiě)明用途（如xx人使用，xx為維修廚房費用等）
�。ㄎ澹┧薪Y算的票據都要求合法規范，票據開(kāi)具的內容反映實(shí)際的經(jīng)濟交往事項，票據反映的業(yè)務(wù)內容真實(shí)，符合經(jīng)濟交往事項的實(shí)際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、涂改、不套復印紙等）；發(fā)票的正確性：內容齊全、填寫(xiě)規范、開(kāi)具的內容與發(fā)票類(lèi)別相符、在規定的額度和時(shí)間內開(kāi)具等；要求對方單位開(kāi)票時(shí)必須要求做到按號碼順序填開(kāi)，填寫(xiě)項目齊全，內容真實(shí)，字跡清楚；開(kāi)票時(shí)，同時(shí)要求填寫(xiě)付款方：并有開(kāi)票方開(kāi)票人和收款人簽字，同時(shí)在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專(zhuān)用章。
�。┦程迷缟腺復瓴撕蠼�(jīng)驗收入庫簽字后應及時(shí)到財務(wù)室報銷(xiāo)當日購菜發(fā)票，要求在下午4時(shí)前報銷(xiāo)，并在當天上午10時(shí)前填制好食堂購菜情況公示表；學(xué)生充卡款收款后也于當日上繳銀行（除學(xué)期開(kāi)學(xué)等特殊原因外），并由當天下午把存款日操作情況表與銀行對帳單上繳財務(wù)室。操作表中另須說(shuō)明教師換卡人及打卡錯誤姓名等情況，不得用收款墊付支出款項。
�。ㄆ撸⿲W(xué)校食堂所有支出項目除菜市場(chǎng)購買(mǎi)的菜類(lèi)及零星支出在500元下的項目由食堂管理人員簽字匯總后由校長(cháng)統一簽字后支付，其他也由校長(cháng)簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發(fā)放須報校長(cháng)室審批，發(fā)票報銷(xiāo)時(shí)附審批單。
五、財務(wù)收支結余及分配管理
(一)食堂財務(wù)收支結余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營(yíng)而發(fā)生的當期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節余”的原則。副營(yíng)收支的收益和其它收支的收益應當單獨反映。
(二)食堂應每月反映財務(wù)盈虧狀況，按月編制“學(xué)校食堂收支明細表”，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，分析原因，消除虧損。
(三)食堂凈收益全部納入學(xué)校部門(mén)預算，實(shí)施“收支兩條線(xiàn)”管理。
六、財務(wù)公開(kāi)
食堂財務(wù)帳目應按縣教育局關(guān)于食堂財務(wù)管理的相關(guān)規定，每學(xué)年末由校委會(huì )及膳管會(huì )對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開(kāi)欄中公示，學(xué)期報表于每學(xué)期報送教育核算中心，每月食堂財務(wù)報表于次月10前在食堂財務(wù)公開(kāi)欄上公示。
七、會(huì )計檔案管理
食堂的會(huì )計檔案資料，納入學(xué)校會(huì )計檔案資料統一管理。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇4
第一章總則
第一條為加強中小學(xué)食堂管理，規范中小學(xué)食堂會(huì )計核算，根據《中小學(xué)校會(huì )計制度》、教育部《關(guān)于加強農村中小學(xué)食堂管理工作的通知》的有關(guān)規定，結合我校中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條學(xué)校食堂應堅持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本經(jīng)營(yíng)的原則，規范伙食費的收支行為，不得以贏(yíng)利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開(kāi)支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第三條學(xué)校食堂必須配備具有會(huì )計從業(yè)資格的專(zhuān)（兼）職會(huì )計人員，按照規定設置總帳，實(shí)行獨立核算、自負盈虧、日清月結。學(xué)校和主管部門(mén)履行管理、督查的職責。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責任人。
第二章收入管理
第四條伙食費按成本確定收取標準。按每人每天15元收取�；锸硺藴室鶕程玫挠澢闆r和市場(chǎng)物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調整�；锸迟M標準需提高時(shí)，應在一定范圍內舉行有學(xué)生、家長(cháng)代表參加的聽(tīng)證會(huì )，廣泛征求各方面的意見(jiàn)。
第五條收取伙食費由班主任負責收取后交膳食科，并填寫(xiě)收費情況統計表。收費后按班級匯總造冊，以便核查。
第七條收取的伙食費必須當天存入學(xué)校食堂帳戶(hù)。
第三章支出管理
第八條伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”�！盎锸持С觥焙�、面、油、葷菜類(lèi)、素菜類(lèi)、電費、水費、燃料、配料、物價(jià)風(fēng)險準備金等�！捌渌С觥焙瑸槭程梅⻊�(wù)人員勞保用品支出、餐具及小型設施的維修、添置等。
第九條與食堂無(wú)關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支。
第十條所有支出的發(fā)票憑證必須由經(jīng)辦人、驗收人、主任簽字后報學(xué)校分管領(lǐng)導簽報，由食堂會(huì )計進(jìn)行賬務(wù)處理。
第十一條伙食支出均須提供正規的發(fā)票。
第四章物資采購及管理
第十二條大宗物品采購要實(shí)行招標，肉、米、面、油等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的'供應廠(chǎng)商，從而保證質(zhì)量，降低成本。
第十三條購進(jìn)的物資要有驗收手續。非當日耗用的物品要辦理入庫手續，領(lǐng)取當日耗用庫存物品要辦理出庫手續。
第十四條物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結出余額。學(xué)校要定期對庫存物資組織盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)反映盈余情況。
第五章檢查監督
第十五條建立信息反饋渠道。定期召開(kāi)就餐師生代表座談會(huì )，主動(dòng)征求他們對學(xué)校食堂管理的意見(jiàn)。每月至少向就餐師生進(jìn)行一次問(wèn)卷調查，調查結果及時(shí)公布和反饋，對調查滿(mǎn)意度較低的必須責令整改。
第十六條發(fā)現下列情況的，必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施，并追究當事人責任：
1.原料質(zhì)量明顯不符合衛生要求仍采用的。
2.價(jià)格明顯高于批發(fā)市場(chǎng)，甚至高于零售市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的；與供貨商暗中勾結，牟取非法利益的。
3.伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。
4.伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇5
為了加強我校食堂管理，規范學(xué)校食堂會(huì )計核算，確保會(huì )計信息質(zhì)量，根據《中華人民共和國會(huì )計法》、《中小學(xué)校會(huì )計制度》和《中小學(xué)財務(wù)制度》的相關(guān)規定，結合我校實(shí)際，特制定本制度。
一、食堂財務(wù)實(shí)行獨立核算，食堂費用實(shí)行食堂主任一支筆的審批制度，如需添置、更新貴重、大型設備需報校長(cháng)審批。
二、采購員實(shí)行備用金制，備用金暫定3000元/天。
三、領(lǐng)用現全必須寫(xiě)明用途、金額、姓名，經(jīng)批準后才能支付，不能以領(lǐng)代報，現金報銷(xiāo)需竟食堂主任審批簽名才能支付。
四、大額用款時(shí)，須事先征得校長(cháng)同意。
五、現金往來(lái)當面點(diǎn)清，超過(guò)規定限額的現金每天及時(shí)解交財會(huì )室。
六、實(shí)施批零差價(jià)的'物品，原則上都應附有原始單據。
七、外地出差回校后三天內報銷(xiāo)、清帳。
八、憑證、帳單分類(lèi)按月裝訂保存，帳帳相符，帳物相符，定期盤(pán)存和結帳。
九、接受上級主管部門(mén)和審計單位的監督、檢查、指導。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇6
為進(jìn)一步加強醫院營(yíng)養食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務(wù)收支，嚴肅財經(jīng)紀律，現就醫院營(yíng)養食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規定如下：
一、醫院營(yíng)養食堂財務(wù)管理的總體要求
醫院營(yíng)養舉辦食堂是一項公益性事業(yè)，以服務(wù)員工和病人為宗旨，不以盈利為目的；認真執行國家有關(guān)法律、法規和財務(wù)管理規章制度，實(shí)行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。
二、醫院營(yíng)養食堂物資采購管理
(一)食堂物資采購做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟實(shí)惠。
(二)建立物資定點(diǎn)采購制度。如米、油、肉、面、燃料等大宗商品由食堂定點(diǎn)采購或配送。
(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來(lái)后，必須辦理過(guò)秤、驗收等入庫手續，經(jīng)采購人員、保管人員在統一印制的“食堂物品采購單”上分別簽字認可后，方可登記入賬。
(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應根據食堂各班長(cháng)提出的食物采購品種、數量、價(jià)格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)領(lǐng)班審校無(wú)誤后方可采購。
(五)建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過(guò)程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調料和燃料等。醫院營(yíng)養食堂主管每月月末進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，做到帳實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應按有關(guān)規定進(jìn)行帳務(wù)調整。
三、醫院營(yíng)養食堂收入管理
(一)食堂收入主要來(lái)源于員工和病人及陪護外人員的就餐收入，每月末以當月電腦打印的就餐交易額確認當月伙食收入。醫院營(yíng)養領(lǐng)導工作餐費及招待費視同當月伙食收入核算。
(二)外單位營(yíng)養在我醫院營(yíng)養食堂就餐，應首先由食堂管理人員為其辦理飯卡，做好登記，進(jìn)行飯卡充值，待月底匯總后由食堂財務(wù)員直接找外單位收取，每月5日前外單位必須全額付款，否則停止為該單位人員進(jìn)行飯卡充值。
(三)零星人員就餐，食堂管理人員收取現金后應為其開(kāi)具收據，然后進(jìn)行飯卡充值，將現金登記入賬。
四、醫院營(yíng)養食堂支出管理
(一)食堂支出主要包括：
1.伙食支出：是指醫院營(yíng)養食堂開(kāi)展伙食活動(dòng)而發(fā)生的`各項支出。具體包括：
�。�1）糧食支出：醫院營(yíng)養食堂加工過(guò)程中所耗用的米、面粉等支出；
�。�2）菜金支出：醫院營(yíng)養食堂燒菜所耗用的支出
�。�3）調料支出：醫院營(yíng)養食堂加工過(guò)程中耗用鹽、味精、雞精等支出；
�。�4）燃料支出：醫院營(yíng)養食堂加工過(guò)程中耗用煤氣等支出；
�。�5）其他材料支出：醫院營(yíng)養食堂加工過(guò)程中耗用除上述以外的支出。
2．其他支出：醫院營(yíng)養食堂聘請職工的工資等支出。具體包括：炊事員工資，非正常支出及其他雜項支出。
(二)食堂支出的管理程序和審批規定。
1.所有主食、副食、蔬菜等物資的購入，按實(shí)際支付的價(jià)格計價(jià)。物資購入時(shí)應填寫(xiě)食堂物資入庫單，并經(jīng)食堂主管或財務(wù)驗收、過(guò)秤簽字后入庫�，F購現用物資的購入，可不通過(guò)填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買(mǎi)驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。
2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫(xiě)食堂物資出庫單，食堂物資出庫單須經(jīng)食堂主管簽章，并記入賬簿。
(三)食堂菜類(lèi)的采購由專(zhuān)職采購員到菜市場(chǎng)采購，并填寫(xiě)“食堂物品采購單”，由驗收人及食堂負責人簽字，經(jīng)常采購的米、油、面粉、肉、面粉等大額采購項目實(shí)行定點(diǎn)集中采購。所有結算的票據都要求合法規范，票據反映的業(yè)務(wù)內容真實(shí)，符合市場(chǎng)的實(shí)際情況，杜絕購少報多或品名不符現象。
�。ㄋ模└犊睿簩Χc(diǎn)采購的物品執行定期付款制度，經(jīng)驗收合格，手續齊全（發(fā)票填寫(xiě)準確、完整、規范）的物品，由各班長(cháng)簽字，食堂主管簽字同意后，交財務(wù)辦理銀行轉帳手續，非特殊原因不得支付現金。對蔬菜、副食以零星為主的采購，采購員憑各班長(cháng)填寫(xiě)的計劃單，經(jīng)食堂主管同意后，可以領(lǐng)取核定的備用金（以3天的零星采購量為限）。每周二、五憑有較發(fā)票向財務(wù)報帳。報銷(xiāo)的發(fā)票先經(jīng)班長(cháng)審核簽字，食堂主管審核簽字，財務(wù)核實(shí)發(fā)票無(wú)誤后方可支付現金。對手續不全、發(fā)票不規范的，財務(wù)有權拒絕支付現金。
五、醫院營(yíng)養食堂財務(wù)收支結算管理
(一)醫院營(yíng)養食堂堅持“收支平衡、略有節余”的原則。食堂實(shí)行自收自支，自負盈虧。
(二)食堂成本實(shí)行每天一小結，每月一大結，每日營(yíng)業(yè)結束后，將當天營(yíng)業(yè)收入和采購支出情況及時(shí)匯總，做到日清日結，每日編制盈虧計算表，每周將盈虧計算表進(jìn)行匯總編制食堂周報，月底按照食堂周報匯總計算出“月份食堂經(jīng)營(yíng)情況匯總表”，報告食堂主管，做到及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，分析原因，消除虧損。
六、醫院營(yíng)養食堂資料檔案管理
食堂的原始核算資料，由食堂負責人每月裝訂成冊，月底和“月份食堂經(jīng)營(yíng)情況匯總表”一起保存。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇7
第一章總則
一、為進(jìn)一步加強學(xué)院食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務(wù)收支行為，嚴肅財經(jīng)紀律，根據《高等學(xué)校財務(wù)管理制度》等有關(guān)規定，制定本辦法。
二、本辦法適用于唐山學(xué)院食堂，包括教工食堂和學(xué)生食堂。
三、學(xué)院開(kāi)辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的。
四、學(xué)院食堂應開(kāi)設銀行專(zhuān)用結算賬戶(hù)，由學(xué)院財務(wù)處統一管理。
五、學(xué)院食堂必須依法設置會(huì )計賬簿，并保證其真實(shí)、完整。
六、學(xué)院食堂的會(huì )計檔案資料，納入學(xué)院會(huì )計檔案資料統一管理。
七、學(xué)院食堂負責人對食堂的會(huì )計工作和會(huì )計資料的真實(shí)性、完整性負責。
八、學(xué)院財務(wù)處、食堂會(huì )計人員依照本辦法規定進(jìn)行會(huì )計核算，實(shí)行會(huì )計監督。
第二章食堂現金管理
九、庫存現金不得超過(guò)1000元。除滿(mǎn)足正常開(kāi)支外的多余現金轉存食堂賬戶(hù)統一管理，大額現金存取銀行時(shí)須有專(zhuān)人同行。支付超過(guò)1000元應通過(guò)銀行轉賬或使用公務(wù)卡。
十、不能私設小金庫，不得挪用現金和私自借用現金，現金如有遺漏、假幣等，所造成的損失由當事人負責。
十一、預支現金后應及時(shí)沖賬，前賬不清，后賬不借。
第三章食堂物品采購、庫存與管理
十二、建立物資采購驗收制度。所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運費等實(shí)際成本計價(jià)。物資材料購入時(shí)應分別填制教工食堂和學(xué)生食堂物資入庫單，數量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員及庫房管理人員驗收、過(guò)秤簽字后按序入庫，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。
十三、建立食堂物資保管制度。領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須分別填寫(xiě)教工食堂和學(xué)生食堂物資出庫單。食堂物資出庫單須經(jīng)領(lǐng)料人、庫管員和食堂管理人員簽字，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。
十四、建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。庫管員應分別對教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)庫存貨按月清查盤(pán)點(diǎn)，編制“盤(pán)點(diǎn)表”，學(xué)期結束進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，做到賬表、賬賬、賬實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應按有關(guān)規定進(jìn)行賬務(wù)調整。
第四章食堂收入和支出管理
十五、食堂的收入主要來(lái)源為教職工伙食收入、學(xué)生伙食收入、食堂賬戶(hù)的利息收入、補卡收入等。
十六、食堂向學(xué)生、教職工收取的伙食費，實(shí)行預收制度，即：學(xué)院預收賬款，不作“伙食收入”。承包食堂每十天以售飯系統統計的商戶(hù)營(yíng)業(yè)額為依據，從預收賬款中返給承包人，返款一律以銀行轉賬方式結算。自主經(jīng)營(yíng)食堂每月以售飯系統統計的營(yíng)業(yè)額確認當月伙食收入。
十七、食堂按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高食堂資金的'使用效益。食堂支出主要包括：教工伙食支出、學(xué)生伙食支出、教工食堂管理費支出、學(xué)生食堂管理費支出。
食堂伙食支出包括：食堂采購的米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、調料等各種原材料。
食堂管理費支出包括：食堂管理人員、工作人員的工資和補貼、食堂工作人員的體檢費、健康證辦理費、各種保險費、工作服勞保等費用；單位價(jià)值在1500元以下的食堂小件物品的購置及維修費、食堂內部洗滌、消毒等衛生用品費用。
十八、食堂運行過(guò)程中的日常開(kāi)支，如辦公費、差旅費、維修費等支出，經(jīng)辦人、管理員簽字后，按《唐山學(xué)院經(jīng)費使用管理辦法》的規定審批，向食堂出納辦理報銷(xiāo)手續，直接列入當月支出。
十九、食堂所有結算的票據都要合法、規范，票據反映的業(yè)務(wù)內容真實(shí)，符合經(jīng)濟交往事項的實(shí)際情況。食堂采購的米、面、油及調料等結算要求有正規發(fā)票。
二十、食堂購置固定資產(chǎn)，應由食堂負責人提出申請，報主管院長(cháng)審批，按學(xué)院設備采購的相關(guān)規定辦理采購手續，購入后須經(jīng)后勤管理處資產(chǎn)管理員驗收登記，及時(shí)辦理固定資產(chǎn)登記入賬手續，發(fā)票須有經(jīng)手人和資產(chǎn)管理員簽字。
二十一、食堂的大型維修改造、大型餐飲設備配置和更新，空調供暖等大型配套服務(wù)設備投入和運行費用，由學(xué)院承擔。
第五章食堂財務(wù)收支結余管理
二十二、食堂財務(wù)收支結余是指學(xué)院食堂因伙食經(jīng)營(yíng)而發(fā)生的當期收入與支出相抵后的余額。年末收支相抵，余額轉入事業(yè)基金，用于彌補今后虧損。食堂不應以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節余”的原則。
二十三、食堂應每月反映財務(wù)盈虧狀況，按月編報“唐山學(xué)院食堂資產(chǎn)負債表”、“唐山學(xué)院食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院教工食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院學(xué)生食堂收支盈余表”、“教工食堂庫存材料盤(pán)點(diǎn)表”、學(xué)生食堂庫存材料盤(pán)點(diǎn)表”、“成本計算表”，并進(jìn)行成本分析。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，分析原因，消除虧損。
第六章附則
二十四、本辦法自公布之日起實(shí)行。
二十五、本辦法由學(xué)院財務(wù)處負責解釋。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇8
為健全食堂管理制度，規范食堂財務(wù)收支行為，使食堂工作更好地為教學(xué)服務(wù)、為師生員工生活服務(wù)，按照財務(wù)管理的要求，結合《中小學(xué)會(huì )計制度》及我市中小學(xué)食堂管理的實(shí)際，制定本制度。
第一部分食堂工作人員崗位職責
一、人員配備
1、學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(cháng)負責制，學(xué)校必須明確一名副校級以上干部分管食堂工作。審批食堂收支、往來(lái)、采購等事宜。
2、學(xué)校食堂按照不相容崗位分設的要求，設置會(huì )計、出納、采購、保管等工作崗位，建立食堂工作人員崗位責任制，明確責任，各司其職，相互監督。
3、學(xué)校必須配備有一定專(zhuān)業(yè)技能的食堂財務(wù)人員，出納由學(xué)校行政報賬員兼任。食堂會(huì )計人員業(yè)務(wù)上接受學(xué)校會(huì )計的指導和監督。
4、財會(huì )人員因故調離本崗位，按有關(guān)規定辦理交接手續。
二、崗位職責
�。ㄒ唬⿻�(huì )計
1、會(huì )計必須依據《田二河小學(xué)食堂會(huì )計核算細則》（試行）的要求設置“總分類(lèi)賬”、“三欄式明細賬”、“多欄式明細賬”、“固定資產(chǎn)備查賬”等賬簿進(jìn)行核算。
2、每月5日前向食堂主管、財務(wù)室、校長(cháng)報送上月“學(xué)校食堂資產(chǎn)負債表”、“學(xué)校食堂損益表”。每學(xué)期期末應對食堂主要經(jīng)濟指標進(jìn)行分析。
3、會(huì )計依法履行會(huì )計制度，對會(huì )計資料的真實(shí)性進(jìn)行監督。
4、妥善保管會(huì )計資料，并把原始憑證裝訂成冊。食堂的會(huì )計檔案資料，應視同學(xué)校行政會(huì )計檔案進(jìn)行管理。
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1、出納必須依據《田二河小學(xué)食堂會(huì )計核算細則》（試行）的要求設置“現金日記賬”、“銀行存款日記賬”、按時(shí)登賬，做到賬款、賬證、賬賬相符。
2、每筆現金的收取，出納員必須開(kāi)具三聯(lián)單并蓋“現金收訖”章，如有錯誤要作廢需三聯(lián)齊全。收款收據由學(xué)校財務(wù)室統一管理，由伙食會(huì )計到學(xué)校財務(wù)室領(lǐng)取。開(kāi)完的收據應全部送交財務(wù)室核實(shí)注銷(xiāo)。對涂改、變更、毀壞和遺失收款收據等要追查當事人責任，根據情節輕重進(jìn)行處罰。
3、付款時(shí)，出納根據會(huì )計審核填制的憑證付款，并在付款憑證上加蓋“現金付訖”章。
4、所有現金清查的長(cháng)款歸公，記作營(yíng)業(yè)外收入，短款賠償。
�。ㄈ┍９軉T
1、保管員對所有食堂物資進(jìn)行收發(fā)及驗質(zhì)工作，保證食堂日常運作的物資及時(shí)、安全供應到位。
2、對購進(jìn)貨物開(kāi)四聯(lián)入庫單，一聯(lián)為存根聯(lián)，一聯(lián)為會(huì )計記賬聯(lián)，一聯(lián)為保管聯(lián)，一聯(lián)作為結算聯(lián)給供應商，并對貨物的品名、規格、數量、單價(jià)、質(zhì)量等進(jìn)行驗收。如發(fā)現質(zhì)量或數量問(wèn)題不能入庫的，應上報食堂管理人員處理。
3、發(fā)放物資必須開(kāi)具出庫單，并及時(shí)登記入賬，做到先進(jìn)先出，每7天向會(huì )計送一次出庫單。每月25日清查盤(pán)點(diǎn)一次，并在26日及時(shí)把盤(pán)點(diǎn)表報送會(huì )計。
4、對倉庫物資庫存數量了如指掌，對采購員及時(shí)提出采購計劃，并說(shuō)明品名、規格、數量、等級和單價(jià)。不得擅自把物資轉借、挪用、租賃給他人。
�。ㄋ模┎少弳T
1、采購員最高借款不得超過(guò)當天所需采購原材料金額的總和。
2、所有采購的原材料或物資都必須實(shí)行雙人輪流采購，在特殊情況下只有一人時(shí)，須有輪值的中層值班人員陪同。
3、所有采購的原材料或物資，采購當時(shí)須開(kāi)具采購清單，當時(shí)不能開(kāi)具的，回食堂交貨后次日內完成報賬手續。
第二部分會(huì )計核算
食堂財務(wù)必須按照“量入為出、保證質(zhì)量、收支平衡、略有結余”的原則進(jìn)行獨立核算，自負盈虧，食堂賬只核算為伙食發(fā)生的有關(guān)收支事項，非伙食收支事項不得進(jìn)入食堂賬核算。
一、學(xué)校食堂現金管理
1、庫存現金不得超過(guò)1000元。除滿(mǎn)足正常開(kāi)支外的多余現金轉存食堂賬戶(hù)統一管理，大額現金存取銀行時(shí)須有專(zhuān)人同行。支付超過(guò)1000元應通過(guò)銀行轉賬。
2、不能以白條抵庫，不能私設小金庫。不得挪用現金和私自借給他人現金，現金如有遺漏、假幣等，所造成的損失由當事人負責。
3、預支現金后，須及時(shí)沖賬。前賬不清，后賬不借。
二、學(xué)校食堂收入管理
1、包伙食堂向學(xué)生收取伙食費時(shí)，實(shí)行按月預收、學(xué)期末結算找補的`辦法。預收伙食費時(shí)，食堂必須向家長(cháng)公布伙食費收取標準和計劃就餐次數，學(xué)期末以每個(gè)學(xué)生實(shí)際就餐次數和期初計劃就餐次數的差額為依據，向學(xué)生結算伙食費。結算清單必須向家長(cháng)公布，找還結余的伙食費必須由家長(cháng)或學(xué)生本人簽名領(lǐng)取。
2、教職工及食堂人員的伙食費，可依學(xué)校自定的標準按月定額收取。
3、食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳料處理等所產(chǎn)生的收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。
4、零伙食堂應強化窗口監督，憑票（卡）就餐，所收飯菜票及時(shí)全額上繳。
三、學(xué)校食堂支出管理
1、食堂支出是指食堂為師生提供伙食服務(wù)活動(dòng)所耗的各項費用，包括糧食支出、菜金支出、調料支出、水電支出、燃料支出、其他材料支出、臨時(shí)工工資及福利費支出以及其他支出等。
2、食堂支出的管理程序和審批規定：
�。�1）所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運費等實(shí)際成本計價(jià)。物資材料購入時(shí)應填制“入庫單”，數量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過(guò)秤，開(kāi)具“入庫單”后按序入庫，并記入有關(guān)賬簿。
現購現用物資材料的購入和交付使用，可不通過(guò)填制“入庫單”與“出庫單”，購買(mǎi)驗收后憑采購單及發(fā)票經(jīng)審批后直接列入伙食支出。
�。�2）領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫(xiě)“出庫單”，“出庫單”須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。
�。�3）食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責人提出申請，報學(xué)校校長(cháng)審批后，方可辦理設備采購手續，購入后應及時(shí)辦理登記入庫手續，必須經(jīng)學(xué)校財產(chǎn)保管員驗收登記，發(fā)票須有經(jīng)手人和學(xué)校保管員驗收簽章。
四、學(xué)校食堂物資管理
1、食堂飯菜票、卡券的保管和出售必須由專(zhuān)人分別負責，不得一人兼做。飯菜票、卡券的進(jìn)出必須手續清楚。
2、食堂必須建立倉庫賬，進(jìn)庫物資應填寫(xiě)四聯(lián)入庫單，出庫物資應填寫(xiě)三聯(lián)出庫單，經(jīng)食堂負責人簽字核準后方可出庫。
3、實(shí)物采購單由采購員簽名，經(jīng)保管員（或證明人）驗收貨物核準后簽名，購物資的發(fā)票或自制原始憑證，須經(jīng)辦人簽字，再經(jīng)食堂負責人和總務(wù)處分管主任審核，并由校長(cháng)批準后報支，然后會(huì )計審核制作記賬憑證，交出納付款并登記日記賬。
4、每月25日清查存貨，會(huì )計協(xié)助監督進(jìn)行，盤(pán)點(diǎn)庫存實(shí)物，并填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)清單。會(huì )計和保管員應根據盤(pán)貨清單分別記賬調整，做到賬賬相符、賬物相符。
5、盤(pán)點(diǎn)存貨，如出現短缺或溢余，作為“待處理財產(chǎn)損溢”，查明原因經(jīng)食堂負責人和總務(wù)處分管主任審核，并由校長(cháng)批準后，交由會(huì )計作相關(guān)賬務(wù)處理。
6、食堂固定資產(chǎn)由會(huì )計造冊登記“固定資產(chǎn)備查賬”，食堂相關(guān)使用人負責實(shí)物保管。
五、學(xué)校食堂財務(wù)收支結余及分配管理
1、食堂財務(wù)收支結余是指年度收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂是公益事業(yè)，應堅持自辦食堂，不宜對外承包。學(xué)校食堂不應以盈利為目的，在正常情況下，應力求收支平衡（或）略有節余，保證師生生活平衡。
2、食堂應每月公示財務(wù)收支情況，按月編制“學(xué)校食堂損益表”，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，分析原因，消除虧損。
3、食堂如有結余，應結轉下期使用，用以彌補今后虧損，不得進(jìn)行私分、發(fā)放福利或作利潤分配。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇9
為進(jìn)一步加強公司食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務(wù)收支，嚴肅財經(jīng)紀律，現就公司食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規定如下：
一、公司食堂財務(wù)管理的總體要求
公司開(kāi)辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)員工為宗旨，不以盈利為目的；必須認真執行國家有關(guān)法律、法規和財務(wù)管理規章制度，實(shí)行“統一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。
二、公司食堂物資采購管理
(一)食堂物資采購應堅持“勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)，以進(jìn)促銷(xiāo)”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟實(shí)惠。
(二)建立和完善物資采購牽制制度。為降低成本，除需求量很小的物資，公司食堂物資必須實(shí)行兩家供應商比價(jià)供應，擇低供貨，如米、油應、蔬菜等占成本比重較大物資。月底由采購人員匯總品種、數量采購量及單價(jià)對比表，并以此表作為參考，以降低成本為目標，分析確定下月供應商單位及其供應物資的`種類(lèi)、數量。
(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來(lái)后，必須辦理過(guò)秤、驗收等入庫手續，經(jīng)采購人員、保管人員在統一印制的“食堂物資采購訂單”上分別簽字認可后，方可作為結算憑據。對于未按要求供應，品種、數量、質(zhì)量等不符合的，采購人員、保管人員可以拒絕簽字，物資可以拒收。單據簽收不全，一律不予付款。
(四)建立物資采購報批制度。采購人員應根據采購的品種、數量、價(jià)格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。
(五)食堂如需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責人提出申請，報公司領(lǐng)導審核，審批同意后，辦理設備采購手續，購入后做好固定資產(chǎn)登記。
三、公司食堂收入管理
(一)食堂收入來(lái)源。食堂收入主要來(lái)源于單位員工和外單位職工的就餐收入，每月末以當月電腦打印的就餐交易額確認當月的刷卡伙食收入。我公司員工免費午餐和來(lái)訪(fǎng)賓客安排的工作餐，由公司根據就餐人次，在月底統計一次性補助收入。
(二)充值消費。所有職工在我公司食堂就餐，應首先由食堂管理人員為其辦理飯卡，做好登記，進(jìn)行飯卡充值，持卡刷卡消費。除特殊情況（如刷卡機不能刷卡消費時(shí)），不允許手工記賬消費。公司補助充卡，確定補助名單后，可以分次批量充值，次數不超3次。
(三)職工伙食費的收取應充分考慮員工的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據，力求收支基本平衡。
四、公司食堂支出管理
公司食堂支出要以服務(wù)員工為中心，按照“量入為出”原則合理安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：
1.伙食支出：是指公司食堂開(kāi)展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項支出。具體包括：
�。�1）糧食支出：公司食堂加工過(guò)程中所耗用的米、面粉等支出；
�。�2）菜金支出：公司食堂燒菜所耗用的支出
�。�3）調料支出：公司食堂加工過(guò)程中耗用鹽、味精、雞精等支出；
�。�4）燃料支出：公司食堂加工過(guò)程中耗用煤氣等支出；
�。�5）其他材料支出：公司食堂加工過(guò)程中耗用除上述以外的支出。
2．其他支出：公司食堂聘請職工的工資等支出。具體包括：炊事員工資，非正常支出及其他雜項支出。
五、公司食堂財務(wù)收支結余及分配管理
(一)食堂財務(wù)收支結余是指公司食堂因伙食經(jīng)營(yíng)而發(fā)生的當期總收入與總支出相抵后的余額。
(二)加強食堂的成本核算，對食堂成本實(shí)行每月結算，月底按照食堂匯總計算出“月份食堂收支情況匯總表”，報告公司領(lǐng)導，做到及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，分析原因，降低成本，消除虧損。
六、公司食堂資料檔案管理
食堂的原始核算資料，由食堂采購員每月匯總后，月底和“月份食堂經(jīng)營(yíng)情況匯總表”一起交財務(wù)部報銷(xiāo)結算保存。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇10
食堂工作為學(xué)校后勤中較為重要的工作,管理好食堂的各項工作則為重中之重。以下為某學(xué)校食堂財務(wù)管理暫行辦法,可供參考。
為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂管理,建立健全食堂管理制度,規范食堂財務(wù)收支行為,嚴肅財經(jīng)紀律,特制定學(xué)校食堂財務(wù)管理暫行辦法。
一、指導思想
學(xué)校開(kāi)辦的食堂是一項公益性事業(yè),必須以服務(wù)師生為宗旨,認真執行有關(guān)法律、法規和財務(wù)管理等規章制度,不得以盈利為目的,按照收支平衡,零利潤的原則,由學(xué)校統一管理,統一經(jīng)營(yíng),獨立建賬,獨立核算。
二、人員、賬目設置
學(xué)校食堂應設會(huì )計、出納、管理員、采購員、保管員、充值員,原則上在本單位正式職工中根據需要擇優(yōu)安排。會(huì )計、出納可由學(xué)校財務(wù)人員兼任,管理員可由學(xué)�？倓�(wù)主任兼任。人員分工明確,各負其責,形成相互約束,相互監督的機制。
學(xué)�？稍阢y行基本存款賬戶(hù)基礎上,開(kāi)設學(xué)校食堂銀行專(zhuān)用結算賬戶(hù)。設立總賬、實(shí)物明細賬、收支明細賬、現金日記賬,銀行存款日記賬,采用借貸法復式記賬。
三、學(xué)校食堂物品采購與管理
一食堂物品采購應堅持“勤進(jìn)快銷(xiāo),以銷(xiāo)定進(jìn),以進(jìn)促銷(xiāo)”原則。所購物品必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,經(jīng)濟實(shí)惠,安全衛生。
二建立物品采購內部牽制制度。學(xué)校食堂物品必須實(shí)行雙人采購,采購人員要定期輪換,規模較大的學(xué)�？蓪�(shí)行團體采購加集中配送。接受集中配送,須及時(shí)結算,不得惡意拖欠,以免造成不必要債務(wù)糾紛。
三建立物品采購驗收制度。食堂物品采購回來(lái)后,必須辦理過(guò)秤、驗收等入庫手續,數量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)采購人員、保管員和審批人員共同在統一印制的“學(xué)校食堂物品入庫單”上分別簽字后方可登記入賬。
四建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。保管員要對進(jìn)庫存貨清查盤(pán)點(diǎn),做到日清月結。每學(xué)期結束后進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn),做到賬表、賬賬、賬實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應按有關(guān)規定進(jìn)行賬務(wù)調整。
四、學(xué)校食堂收入管理
一食堂出售飯菜的價(jià)格,必須以伙食支出的成本為依據來(lái)確定。
二用ic卡系統售飯的食堂,預收賬款和售飯窗口回款要憑計算機打印出的數據為入賬依據。
三食堂向學(xué)生收取伙食費,實(shí)行定額預收制度的,要按月結算
四對規模較大的學(xué)校,食堂服務(wù)部原則上要和食堂統一管理,統一經(jīng)營(yíng),學(xué)生刷卡消費。所得收入要單獨核算,記入副營(yíng)收入。
五學(xué)校食堂銀行存款所產(chǎn)生的.利息收入,以及包裝物出售等所產(chǎn)生的收入,一律記入食堂其他收入,不得轉移存儲。
六學(xué)校食堂不允許對外承包經(jīng)營(yíng),對于在學(xué)校統一監管下實(shí)行責任經(jīng)營(yíng)收取的費用,必須納入學(xué)校預算外收入管理。
七學(xué)校食堂實(shí)行自收自支,自負盈虧,學(xué)校一般不予補助。食堂要保證本身日常開(kāi)支及小型維修購置,大型設備購置或大額支出可從學(xué)校經(jīng)費賬中列支。
五、學(xué)校食堂支出管理
一學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:
1、伙食支出。是指學(xué)校食堂開(kāi)展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項支出。具體包括:
�、旁�、輔材料支出。學(xué)校食堂加工過(guò)程中所耗用的原材料、輔助材料等支出;
�、迫藛T支出。學(xué)校食堂聘請臨時(shí)工等人員工資支出;
�、侨粘９弥С�。學(xué)校食堂加工過(guò)程中耗用的水、電、氣、煤、燃料及小型維修購置等支出,水電費用原則上不得從學(xué)校公用經(jīng)費中列支;
2、副營(yíng)支出。指食堂開(kāi)展其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的支出(如食堂服務(wù)部)。副營(yíng)支出要與副營(yíng)收入相匹配,并單獨計算盈虧。
3、其他支出。
二食堂支出的管理和審批程序。
1、學(xué)校食堂所有開(kāi)支票據要有三人以上簽字,大額開(kāi)支要有學(xué)校校長(cháng)簽字。
2、領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物品材料,必須填寫(xiě)“學(xué)校食堂物品出庫單”,經(jīng)食堂管理員、保管員和領(lǐng)用人員簽字后作為伙食支出,并記入有關(guān)賬簿。
3、食堂運行過(guò)程中的日常開(kāi)支,如辦公費、水費、電費、差旅費、招待費等支出,經(jīng)辦人、管理員簽字審核后列入伙食支出。
4、學(xué)校食堂內部人員工資要公平合理,領(lǐng)款手續齊全。學(xué)校食堂不得列支教職工獎金、補貼等與食堂業(yè)務(wù)不相關(guān)的各種費用。
5、食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負責人提出申請,報學(xué)校校長(cháng)審批,購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入賬手續。
六、工作要求
1、食堂財會(huì )人員在登記入賬時(shí),要在原始憑單前編制記賬憑單,做到內容真實(shí),數字準確,手續完備。
2、學(xué)校食堂要真實(shí)反映財務(wù)收支和盈虧狀況,按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負債表”、“學(xué)校食堂收支盈虧表”,于次月5日前報學(xué)校領(lǐng)導。同時(shí)要及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,分析原因,消除虧損,對盈余部分實(shí)行向特困學(xué)生補助或向學(xué)生消費卡平均返還餐費等方法,保證收支平衡。
3、食堂財務(wù)的憑單、憑證、報表等會(huì )計檔案資料,要統一規范,裝訂成冊,整理歸檔。
4、區教育局勤辦負責全區學(xué)校食堂財務(wù)情況監督檢查工作,不定期進(jìn)行抽查。學(xué)校對食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收支的合理性、合法性和盈虧情況要實(shí)時(shí)檢查監督。
5、本辦法適用于全區所有寄宿制中小學(xué)、幼兒園。
6、本辦法的解釋權在樊城區教育局勤工儉學(xué)管理辦公室。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇11
根據國家財政部，教育部《中小學(xué)財務(wù)管理制度》的規定和縣教育局慈教發(fā)（20xx）7號《關(guān)于加強中小學(xué)財務(wù)管理的意見(jiàn)》的文件要求，結合江埡中學(xué)食堂財務(wù)管理方案為規范財務(wù)行為，進(jìn)一步提高我校食堂管理水平特制訂食堂財務(wù)管理細則。
一、組織領(lǐng)導
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、具體職責
1、校長(cháng)負責食堂財務(wù)管理的全面工作，實(shí)行一支筆簽字制度，對學(xué)校的錢(qián)，物以及食堂的食品衛生負領(lǐng)導責任。
2、總務(wù)主任直接負責食堂財務(wù)管理工作，把好學(xué)校財務(wù)支出的制度關(guān)，對學(xué)校的錢(qián)物以及食堂的食品衛生負直接領(lǐng)導責任。
3、食堂會(huì )計負責食堂財務(wù)審計工作，分期分月做好食堂賬目。
4、食堂管理員負責食堂工勤人員的管理，食堂食品衛生的管理，食堂財產(chǎn)的管理及行使食堂財務(wù)監督的權利。
5、出納負責學(xué)校的現金管理，按月做好食堂現金日記賬，銀行日記賬，負責管理現金和支票。
6、采購員負責采購學(xué)校所需各種教學(xué)用品及食堂的食品。嚴把食堂食品衛生第一道關(guān)，嚴格控制三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。爛變質(zhì)食品進(jìn)入校園。
7、保管員負責建立完整的實(shí)物進(jìn)入庫臺帳，并在實(shí)物進(jìn)入庫臺帳上簽名，做到帳物相符。
三、具體管理細則
1、收入管理。
嚴格按照張家界市物價(jià)局，張家界市財政局，張家界市教育局，張家費（20xx）1號《關(guān)于進(jìn)一步規范中小學(xué)教育收費有關(guān)問(wèn)題的通知》的文件要求，向自愿開(kāi)餐的學(xué)生收取伙食費，且按月足額收取入賬。記帳時(shí)以班為單位編制伙食費收入匯總表，由班主任核實(shí)簽字后入帳，學(xué)校牧場(chǎng)商店的收入上交總部行政帳統一管理，彌補公用經(jīng)費的不足。
2、支出管理。
學(xué)校食堂不以盈利為目的，每生每天按10、5元計算，一月231元。保證學(xué)生吃的好，吃的飽，吃的有營(yíng)養，每期結余資金上繳行政帳用于發(fā)放教師獎勵性績(jì)效工資，不得虛列發(fā)票套取現金。
3、賬物管理
食堂建立總賬、收支明細賬、現金日記賬、銀行日記賬實(shí)物賬和實(shí)物進(jìn)入庫臺帳。由總務(wù)主任每月實(shí)施檢查督促。并向中學(xué)總部上交當月的食堂財務(wù)報表。
4、實(shí)物管理。
食堂保管員應建立完整的實(shí)物進(jìn)入庫臺帳，凡購進(jìn)物品必須先入庫再出庫，凡實(shí)物進(jìn)出每日要有完整的實(shí)物出入庫記錄，實(shí)物入庫，交貨人、保管員要在入庫單上簽名，食物出庫，炊事員，保管員要在出庫單上簽名。做到賬物相符，賬賬相符�？倓�(wù)主任、伙食團長(cháng)、會(huì )計要定期對實(shí)物進(jìn)行清查盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。
5、現金，支票管理。
學(xué)校食堂實(shí)行“收支兩條線(xiàn)”食堂經(jīng)費建立銀行賬戶(hù)，伙食收入全部繳存銀行，所有收入一律通過(guò)銀行辦理結算，嚴禁坐收坐支，嚴禁公款私借私存和挪用，出納應妥善管理庫存現金和支票，防失、防盜措施要嚴密。庫存現金不超過(guò)5000元，1000元以下的可以現金支付。1000元以上的可以通過(guò)銀行支付各項支出票據必須合規、合法，手續齊全。1000元以下由校長(cháng)，總務(wù)主任，伙食團長(cháng)，采購員，領(lǐng)款人簽字后由出納付款。1000元以上由校長(cháng)，總務(wù)主任，伙食團長(cháng)，采購員，保管員領(lǐng)款人簽字后由出納付款。出納取款必須憑取款憑條上校長(cháng)、總務(wù)主任、中學(xué)總部財務(wù)公章方可取款。
6、監督管理。
每月由學(xué)校年級組選派思想好，責任心強的'教職工代表組成清賬小組，對學(xué)校食堂收支情況進(jìn)行全面清理，學(xué)期結束由學(xué)校理財小組成員對全期食堂收支情況進(jìn)行總結并做出清賬總結。
7、學(xué)校食堂的管理制度
1、學(xué)習并執行<食品衛生法>和<學(xué)校衛生工作條例>的各項規定。
2、健全學(xué)校食品衛生管理機制，明確各級管理人員和從業(yè)人員的工作責職。
3、加強對師生的飲食衛生教育，進(jìn)行科學(xué)引導，不買(mǎi)、不食用來(lái)歷不明的可疑食物。
4、食品衛生管理人員應主動(dòng)參加各類(lèi)業(yè)務(wù)學(xué)習，并定期對食樸業(yè)人員進(jìn)行衛生知識、職業(yè)道德和法規常識的培訓和教育，管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。
5、加強對食品的采購、貯藏、加工、銷(xiāo)售過(guò)程的監督和檢查，由主管領(lǐng)導或衛生管理員每天進(jìn)行過(guò)程的抽查并做好記錄。
6、做好對食樸業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查，檢查合格方可上崗。
7、從業(yè)人員個(gè)人衛生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。
8、食品供應場(chǎng)所及時(shí)清掃，定期掃除，確保每天整潔、干凈。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇12
一、學(xué)校食堂財務(wù)納入學(xué)校財務(wù)統一管理，實(shí)行專(zhuān)賬核算。
二、嚴格區分核算主體，由財政經(jīng)費保障人員，實(shí)施設備等方面的費用，不得在食堂專(zhuān)賬中列支。
三、教職工在食堂就餐與學(xué)生同價(jià)同菜，如實(shí)充飯卡，不得侵占學(xué)生利益。
四、學(xué)校食堂收取的伙食費，應開(kāi)具合法票據，現金及時(shí)上交財政專(zhuān)戶(hù)，不得挪用。嚴禁私設小金庫。食堂各項支出要起得合法有效票據，按規定辦理相應報銷(xiāo)手續。
五、食堂的`收支結余實(shí)施按月結算，對結余款要專(zhuān)項用于改善學(xué)生伙食，嚴禁用于學(xué)校教職工福利、獎金、津補貼的支出。
六、學(xué)校食堂實(shí)行財務(wù)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)，教師的監督，財務(wù)人員每月向校長(cháng)及相關(guān)領(lǐng)導報送當月收支情況，每學(xué)期至少一次將食堂收支情況向師生和家長(cháng)公開(kāi)。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇13
(一)關(guān)于設置帳戶(hù)和財務(wù)人員的規定
1.原有職工食堂或新建的職工食堂都要單獨設置帳戶(hù)，獨立核算，要加強職工食堂的.財務(wù)管理，對財務(wù)管理和會(huì )計核算中存在的問(wèn)題，要及時(shí)請示公司財務(wù)部。
2.各職工食堂都要設置兼職或專(zhuān)職的會(huì )計、出納，根據人事部核定編制設置。
3.會(huì )計、出納要有明確分工，不允許會(huì )計兼出納，管帳為一人，管現金飯菜票為另一人。
(二)關(guān)于費用開(kāi)支范圍等有關(guān)財務(wù)規定
1.職工食堂工作人員工資列入工資計劃，由人事部核定，定員定編定工資標準。
2.水電費作出預算，在“營(yíng)業(yè)費用——水電費”中開(kāi)支。
3.各職工食堂的燃料費根據實(shí)際需要，由行政部定出消耗定額，列入職工福利費開(kāi)支。
4.各職工食堂首次購置的各種設施，爐具、廚具、餐具等列入基建費用，以后需要增添的用品用具列入福利費，不能列入營(yíng)業(yè)支出。
5.職工食堂需要購置的其他物料用品如洗潔精、毛巾、用具、堿粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定額，按定額購買(mǎi)節約使用。
(三)關(guān)于補貼問(wèn)題
公司各食堂提供的伙食補貼，補貼人數由人事、行政部門(mén)核定后，按每人每月補貼10元，在福利費中撥款。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇14
第一章總則
第一條為加強中小學(xué)食堂財務(wù)管理，規范中小學(xué)食堂會(huì )計核算，根據《中小學(xué)校會(huì )計制度》、教育部《關(guān)于加強食堂財務(wù)管理工作的通知》，結合我校食堂管理的實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條學(xué)校食堂原則上由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)管理，堅持以服務(wù)師生為宗旨，按照保本經(jīng)營(yíng)的原則，規范伙食費的收支行為，不得以贏(yíng)利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開(kāi)支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第三條學(xué)校食堂經(jīng)費納入學(xué)校財務(wù)部門(mén)統一管理，實(shí)行專(zhuān)賬核算，確保資金使用安全、規范和有效。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責任人。
第二章收入管理
第四條食堂收入指為學(xué)校師生提供伙食服務(wù)取得的各項收入，主要包括：伙食收入（學(xué)生伙食費收入、教職工伙食費收入）、補貼收入和其他收入。
凡屬非稅收入及學(xué)校其他代辦服務(wù)性項目收入均不得計入食堂收入，如房租收入、學(xué)校小賣(mài)部（商店）承包收入等。不得擅自挪用、轉移食堂收入，不得私設“小金庫”。
第五條學(xué)生伙食費按成本確定收取標準。實(shí)行包伙的學(xué)校，伙食費標準要根據當地學(xué)生家長(cháng)的承受能力和市場(chǎng)物價(jià)水平，經(jīng)學(xué)�；锸彻芾硇〗M（或伙管會(huì )）集體研究制定�；锸硺藴室鶕程玫挠澢闆r和市場(chǎng)物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調整�；锸迟M標準需提高時(shí)，應在一定范圍內舉行有學(xué)生、家長(cháng)代表參加的聽(tīng)證會(huì )，廣泛征求各方面的意見(jiàn)。
第六條學(xué)生伙食費統一由學(xué)校財務(wù)部門(mén)收取，并開(kāi)具財政部門(mén)統一印制的票據，不得使用“白條收據”。開(kāi)具票據時(shí)，必須填明項目和標準。
學(xué)生伙食費按月（或周）收取，不得按學(xué)期預收取。收費后應填寫(xiě)收費情況統計表，按班級匯總造冊，以便核查。
第八條收取學(xué)生伙食費通過(guò)網(wǎng)上銀行。
第三章支出管理
第九條學(xué)校食堂支出成本堅持以食堂日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)所必需的各項直接支出為核算依據，伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”。
“伙食支出”指米、面、油、葷菜類(lèi)、素菜類(lèi)、電費、水費、燃料、調味品類(lèi)等支出。
“其他支出”指食堂工作人員人工成本支出、餐具及設施的添置、食堂的小型修繕等支出。
食堂工作人員人工成本支出指食堂工作人員的工資及福利支出、按規定繳納的各項社會(huì )保險等支出。
與食堂無(wú)關(guān)的`人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支。
食堂聘用工作人員的人數配備上限為：用餐在200人以?xún)鹊�，食堂工作人員為3人。
第十條支出票據必須由經(jīng)辦人、相關(guān)證明人、食堂責任人、分管領(lǐng)導、學(xué)校負責人簽字后方可報銷(xiāo)。
第十一條建立定額備用金制度。根據食堂就餐人數的多少，食堂采購人員可預付一定限額的備用金，定期結報。備用金一般不得超過(guò)3000元。
第四章食堂結余管理
第十二條學(xué)生伙食費按實(shí)結算。實(shí)行包餐制供應的食堂，每學(xué)期以學(xué)生實(shí)際就餐天（次）數和本學(xué)期計劃就餐天（次）數的差額為依據，向學(xué)生結算伙食費。
第十三條加強對食堂收支情況的監控，如收支差距較大，應及時(shí)調整伙食價(jià)格或伙食品種，力求收支平衡。
第十四條食堂結余款（含歷年的結余款）應專(zhuān)項用于改善學(xué)生伙食和減免家庭經(jīng)濟困難學(xué)生伙食費。不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工獎金福利，不得用于學(xué)校招待費支出或以其他方式轉由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出
第五章物資采購及管理
第十五條建立完善覆蓋食材采購、進(jìn)庫、倉儲和出庫全環(huán)節的原材料管理制度，明確人員責任，強化食堂物資管理。
第十六條學(xué)校食堂大宗食品（米、肉、油、面）的采購，由區教育局組織招標，集中采購，統一配送。副食品和輔料應從大型廠(chǎng)家或批發(fā)市場(chǎng)定點(diǎn)采購。其他物資采購應定人、定責、定崗，必須實(shí)行雙人以上、定期輪流制度。
第十七條健全食堂物資采購索票索證、驗收制度。對采購的主要食品要索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告。對采購的原材料和物資由專(zhuān)人負責驗收，并實(shí)行雙人驗收制度，輪流上崗，定期更換。建立食品質(zhì)量檔案，嚴禁采購“三無(wú)”食品和質(zhì)量不合格、超過(guò)保質(zhì)期等食品。
第十八條物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結出余額。定期對庫存物資組織盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)反映盈余情況。及時(shí)登記倉儲損耗情況，并查明詳細原因，自然損耗的，損失費用應在學(xué)校公用經(jīng)費中列支；人為損耗的，損失費用應由相關(guān)責任人全額承擔。
第六章檢查監督
第十九條建立食堂財務(wù)公開(kāi)制度。每學(xué)期末學(xué)校應將食堂財務(wù)收支、物資采購、帶量食譜、飯菜價(jià)格等情況向學(xué)校師生和家長(cháng)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )的監督。學(xué)校應設立校長(cháng)信箱，建立信息反饋渠道，接受就餐師生、食堂工作人員對食堂管理等有關(guān)問(wèn)題的投訴或舉報，并定期公布處理情況。
第二十一條本制度從20xx年9月1日起執行。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇15
第一條農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃（以下簡(jiǎn)稱(chēng)計劃）財務(wù)管理按照“統一領(lǐng)導，分級管理”的體制，實(shí)行校長(cháng)負責制，由校長(cháng)負總責，并做到“見(jiàn)賬不見(jiàn)錢(qián)”。明確分管副校長(cháng)負責具體的資金管理和支付。
第二條中小學(xué)�！坝媱潯辟Y金按照“校財局管”要求，實(shí)行報賬制度。中小學(xué)校按財務(wù)管理規定設立專(zhuān)戶(hù)，確定專(zhuān)人負責日常賬目核算工作。分設會(huì )計和出納，會(huì )計做好分類(lèi)核算，出納做好現金及銀行存款日記賬。賬目核算要“日清月結”，并建立健全會(huì )計檔案，以備審計核查。
第三條學(xué)校每月初將當月的“用款計劃”報教育局核算中心，由核算中心預支一定限額的備用金，學(xué)校財務(wù)人員及時(shí)審核匯總票據并附經(jīng)學(xué)生簽字認可的實(shí)名花名冊，經(jīng)校長(cháng)和分管副校長(cháng)簽字后，每月至少一次到教育核算中心報賬。
第四條“計劃”資金實(shí)行專(zhuān)項管理，全部用于學(xué)生伙食。食堂工勤人員的工資福利、食堂設備購置等費用由財政性經(jīng)費予以保障，食堂煤、水、電等相關(guān)費用可在學(xué)校公用經(jīng)費中開(kāi)支。
第五條學(xué)�？墒杖∩鐣�(huì )捐贈或在國家補助基礎上家
長(cháng)愿意多交的.伙食費，收取時(shí)開(kāi)具合法票據，收取的費用及時(shí)納入專(zhuān)戶(hù)，用于提高學(xué)校食堂的供餐質(zhì)量。
第六條食堂大宗原材料采購實(shí)行“統招、統購、統配、統送”，由教育局核算中心統一結算并作賬務(wù)處理。鮮活產(chǎn)品、零星原料由學(xué)校自行采購，并做到票據齊全。少數沒(méi)有正式發(fā)票的要有供貨人簽字的收據并記錄聯(lián)系方式，據實(shí)核算入賬。購物發(fā)票（收據）經(jīng)采購人、驗收人、分管負責人簽字后，財務(wù)人員進(jìn)行報賬。每月進(jìn)行采購清單統計表的登記工作。
第七條根據食堂原材料采購、保管、領(lǐng)用的情況，保管人員據實(shí)填寫(xiě)材料入庫單和出庫單，每月進(jìn)行出、入庫清單及盤(pán)存表的登記工作。
第八條食堂建立固定資產(chǎn)臺賬和一級明細賬。食堂固定資產(chǎn)的購進(jìn)實(shí)行批復制度，由食堂提出申請，報分管副校長(cháng)審核、學(xué)校校長(cháng)審批同意后，按要求辦理采購手續，并辦理固定資產(chǎn)入賬手續。固定資產(chǎn)的購進(jìn)不能用“計劃”資金進(jìn)行開(kāi)支。
第九條加強食堂成本核算。學(xué)校結合實(shí)際細化支出范圍和標準，厲行節約，嚴格控制成本開(kāi)支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第十條“計劃”當年資金結余流動(dòng)到下一年度使用。
第十一條學(xué)校建立實(shí)名制學(xué)生信息管理系統，對學(xué)生
人數、補助標準、受益人數等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監控，嚴防套取、冒領(lǐng)資金。
第十二條學(xué)校成立“計劃”監督小組，參與和監管經(jīng)費收支等事項的管理。
第十三條設立“計劃”公示制度，每天將菜譜、材料品種及數量、價(jià)格、資金使用情況進(jìn)行全面公示。
第十四條建立財務(wù)公開(kāi)制度�！坝媱潯辟Y金的收支情況每月公布一次，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )監督。
第十五條教育、財政等部門(mén)定期或不定期對“計劃”資金使用情況進(jìn)行檢查，審計部門(mén)將“計劃”資金使用和管理列為審計重點(diǎn)。
第十六條對有以下情況發(fā)生的，必須立即整改并追究當事人責任：
1.原材料采購價(jià)格明顯高于市場(chǎng)價(jià)格，與供應商暗中勾結牟取非法利益的。
2.資金使用賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支和原材料或物資管理存在明顯漏洞的。
3.虛列支出，弄虛作假，私設“小金庫”的。
4.克扣、擠占、挪用學(xué)生“計劃”資金的。
5.其它違紀違規行為。
單位食堂財務(wù)管理制度 篇16
一、預算制度
1.每年12月份,幼兒園制訂出第二年財務(wù)開(kāi)支預算，每學(xué)期開(kāi)學(xué)再視其收入，具體修訂預算表。
2.除常規開(kāi)支以外的大額經(jīng)費開(kāi)支，應寫(xiě)書(shū)面報告交教育局及縣采購中心審批，同意后，才能納入預算內開(kāi)支。
3.每年的開(kāi)支，不得超出當年的收入。
4.不得私自開(kāi)支經(jīng)費。
二、統一審批制度
1.實(shí)行園長(cháng)“一只筆”審批制度，先由經(jīng)辦人簽字再由總務(wù)處主任審核簽字，最后由園長(cháng)簽字報銷(xiāo)。
2.對不合理的開(kāi)支和未經(jīng)審批的開(kāi)支，會(huì )計不得付款不能入賬，并及時(shí)向園領(lǐng)導反映。職工不得無(wú)理糾纏會(huì )計。
三、各類(lèi)費用報銷(xiāo)制度
1.食堂用品添置費的.管理。
食堂內確需添置炊具或其他用具，經(jīng)伙管委會(huì )研究，需經(jīng)分管領(lǐng)導擬出報告，經(jīng)園長(cháng)辦公研究同意并決定其總金額方能開(kāi)支。先斬后奏者不予以報銷(xiāo)。
2.食堂原材料的采購費用。
采購人員到規定的地點(diǎn)采購食品原材料，經(jīng)質(zhì)檢員驗收合格后方能入庫，每天對原材料價(jià)格進(jìn)行公示，接受群眾監督，然后到會(huì )計那里報銷(xiāo)。
3.培訓及差旅費的管理
食堂人員參加培訓學(xué)習費用按教代會(huì )制度執行
4.辦公用品費用的管理。
食堂辦公用品一律由總務(wù)處統一購買(mǎi)。不得私自購置，否則不予以報銷(xiāo)，購買(mǎi)的物品一律到物品保管處造冊，再由食堂人員領(lǐng)走。
四、財務(wù)公開(kāi)制度
由各班班主任每月預收幼兒伙食費，上交報賬員處管理，伙房班長(cháng)每天根據需要支取采購需要的費用，月底根據實(shí)際開(kāi)支與家長(cháng)結算幼兒伙食費，多退少補，并向家長(cháng)公布，由家長(cháng)簽字領(lǐng)取退回費用，學(xué)期末發(fā)放伙食費收支清單，公開(kāi)收支情況，增強幼兒園食堂財務(wù)開(kāi)支的透明度。
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