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車(chē)間環(huán)境保護管理制度（精選17篇）
在我們平凡的日常里，很多地方都會(huì )使用到制度，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的車(chē)間環(huán)境保護管理制度（精選17篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 1
一、水處理制水車(chē)間前需兩次更衣、穿工作服、工作鞋；
二、做好班前空氣、環(huán)境消毒及配好刷桶用的消毒水；
三、水處理生產(chǎn)前對空桶檢驗，重度污染的桶要單獨處理，嚴禁馬虎灌裝；
四、對空桶外表要刷洗干凈，桶蓋消毒后方可使用；
五、手要經(jīng)常清洗消毒，嚴禁用手指觸摸桶蓋內部接觸水的`部位；
六、嚴禁穿工作服與鞋出水處理車(chē)間，防止外來(lái)污染源；
七、不準在水處理房抽煙、嗑瓜子、吃東西、閑聊天及干與工作無(wú)關(guān)的事情；
八、上崗操作前應換衣、凈手，進(jìn)屋前十分鐘打開(kāi)水處理房間紫外線(xiàn)10-15分鐘后再工作；
九、下崗前要對水處理環(huán)境場(chǎng)地進(jìn)行清洗，當天的消毒水用于地面消毒，做好環(huán)境衛生，臨鎖門(mén)前打開(kāi)紫外線(xiàn)燈對空氣做最后消毒；
十、直接從事水處理制水的工作人員（包括臨時(shí)工）必須每年進(jìn)行一次健康檢查，取得預防性健康體檢合格證者方可從事桶裝水生產(chǎn)，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲水衛生的疾病和病原攜帶者不得從事飲用水水處理生產(chǎn)工作；
十一、水處理從業(yè)人員上崗前，應當經(jīng)過(guò)衛生知識培訓，勤剪指甲，從業(yè)人員每年接受一次培訓，并有培訓考核記錄；
十二、水處理從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛生，進(jìn)入車(chē)間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，進(jìn)入灌裝間的人員必須進(jìn)行二次更衣，佩戴口罩方可進(jìn)入；
十三、禁止在水處理車(chē)間內吸煙等其他有礙桶裝水衛生的活動(dòng)；
十四、不得穿戴工作服、工作帽和鞋，進(jìn)入非水處理生產(chǎn)場(chǎng)所（如廁所），工作前、便后必須洗手，不得將個(gè)人生活用品帶入車(chē)間。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 2
為了創(chuàng )造干凈、整潔、舒適的工作環(huán)境，特制定本制度。
第一條、車(chē)間主任負責對車(chē)間所轄區域劃分成若干片區分配給各班組承包負責，班長(cháng)負責指揮、協(xié)調、監督、帶領(lǐng)本班員工隨時(shí)對自己負責區域進(jìn)行日常清潔、整治；車(chē)間組織對各責任片區進(jìn)行檢查、評比和考核。
第二條、整理清潔標準可按本規定和其他專(zhuān)項規定要求執行。
第三條、車(chē)間工作人員應保持良好的衛生習慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發(fā)現或懷疑有傳染性疾病時(shí)，應及時(shí)就醫。
第四條、要保持操作區地面和墻壁無(wú)垃圾、無(wú)污跡，門(mén)窗無(wú)積灰、無(wú)污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。
第五條、控制臺無(wú)積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關(guān)的記錄本、當班分析單和傳達文件等物品，不能堆放其他物品。
第六條、通訊設備、飯盒、水杯等個(gè)人工作生活用品要收拾整齊，放在規定的位置上。
第七條、各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時(shí)處理，無(wú)關(guān)物品不允許放在工具箱內。
第八條、污水溝要保持清潔、通暢。
第九條、車(chē)間油桶要在專(zhuān)屬的區域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區分放置。
第十條、操作時(shí)產(chǎn)生的垃圾和灑落的物料當班人員交班時(shí)要清理干凈，禁止推至下一班。
第十一條、各槽罐、機泵、管線(xiàn)等設備表面干凈無(wú)油污，操作中造成設備污染的'要及時(shí)清理干凈。
第十二條、各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點(diǎn)整齊擺放，并保持其清潔。
第十三條、未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區分開(kāi)。報廢的材料要送到指定地點(diǎn)整齊存放。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 3
一、目的：
為規范生產(chǎn)車(chē)間的現場(chǎng)衛生管理、人員衛生管理，特制定本規定。
二、適用范圍：
適用于生產(chǎn)車(chē)間的日常衛生清理、維護和管理工作
三、管理要求：
3.1、車(chē)間衛生要求
3.1.1、每班生產(chǎn)結束后，必須徹底將生產(chǎn)設備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈，所用物品擺放整齊，車(chē)間內不得堆放雜物，保持一個(gè)衛生、干凈、整潔的環(huán)境。生產(chǎn)過(guò)程中不間斷隨時(shí)清掃、整理。
3.1.2、車(chē)間內所有的門(mén)窗、玻璃、窗臺應隨時(shí)保持清潔干凈，每星期徹底清掃車(chē)間衛生。
3.1.3、車(chē)間應每天用水噴灑1次，以清潔空氣。
3.1.4、不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品帶入車(chē)間，嚴禁在車(chē)間內吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、翻閱書(shū)報畫(huà)冊。
3.1.5、車(chē)間整潔、無(wú)雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無(wú)積水、設備無(wú)油污、無(wú)粉塵。
3.1.6、車(chē)間內不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。
3.1.7、工作時(shí)落地原料必須及時(shí)清掃妥善處理。
3.1.8、生產(chǎn)車(chē)間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進(jìn)入現場(chǎng)，紗窗如有損壞應及時(shí)修補或更換，未經(jīng)許可任何人不準打開(kāi)紗窗。
3.1.9、工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車(chē)間內的臨時(shí)存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次將生產(chǎn)區域的垃圾清理出車(chē)間。
3.1.10、未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。
3.1.11、各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。
3.1.12、產(chǎn)品包裝(塑料包裝袋、產(chǎn)品標簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。 車(chē)間應做到：
A、地面清潔、無(wú)灰塵、無(wú)垃圾、無(wú)污跡、無(wú)積水、無(wú)死角。
B、墻壁(角)和天花板清潔、無(wú)污染、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)死角。
C、門(mén)窗明亮干凈、無(wú)積灰、無(wú)污跡、無(wú)蛛網(wǎng)。
D、照明燈具保持清潔，無(wú)灰塵積壓。
E、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。
F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無(wú)阻塞現象。
G、車(chē)間四周責任區內清潔、無(wú)垃圾、無(wú)煙蒂。
H、設備、線(xiàn)路每周進(jìn)行一次日常保養，含清潔清理的.內容，做到表面目視無(wú)灰塵、油漬、污漬等異物。
I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點(diǎn)擺放整齊，并保持其清潔。
3.2、人員衛生管理的要求
3.2.1、未經(jīng)允許，非生產(chǎn)人員一律不得私自進(jìn)入車(chē)間。
3.2.2、進(jìn)入車(chē)間人員(包括車(chē)間管理人員)穿戴整齊，執行三不進(jìn)制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進(jìn)入車(chē)間”。
3.2.3、新入職的車(chē)間員工必須到正規的醫院進(jìn)行體檢，體檢合格并經(jīng)衛生知識培訓，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進(jìn)行一次體檢。
3.2.4、車(chē)間工作人員應保持良好的個(gè)人衛生。
3.2.5、著(zhù)裝正確，頭發(fā)不外露，衣帽整潔干凈，做到勤洗勤換。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 4
一、車(chē)間人員應保持良好的個(gè)人衛生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(cháng)指甲和和涂指甲油;進(jìn)入車(chē)間前應洗手消毒，穿戴清潔的工作
服和工作帽，從預進(jìn)間浸腳池中消毒鞋底后才能進(jìn)入;
二、車(chē)間內嚴禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物;嚴禁吸煙和隨地吐痰;嚴禁車(chē)間內使用手機。
三、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其它有關(guān)人員遇到下列情況之一時(shí)必須洗手：
1、開(kāi)始工作之前;
2、上廁所以后;
3、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后;
4、在從事操作期間也應勤洗手。
三、車(chē)間工作人員(含新參加工作人員)必須持有效健康證明后方可上崗操作;生產(chǎn)人員患有有礙食品的'傳染性疾病(痢疾、傷寒、
有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位。
四、在工作前后及工作中必須按規定對加工操作臺、機械設備、工器具進(jìn)行清潔、消毒。
五、生產(chǎn)車(chē)間和其他場(chǎng)所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每天下班前由輪值人員及時(shí)清理出廠(chǎng);廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應
六、更衣室、預進(jìn)間要由輪值人員每天進(jìn)行清潔，并要保持干凈。
七、車(chē)間內每周星期三要進(jìn)行為時(shí)二十分鐘以上的紫外光殺菌消毒(并作好記錄)。
八、廠(chǎng)區內要由防疫站消殺科每月進(jìn)行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲(chóng)等措施。
九、車(chē)間門(mén)口要有固定隔板，防止老鼠鉆進(jìn)工場(chǎng)內;車(chē)間內要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。
十、每天工作結束后，必須徹底清潔加工場(chǎng)地的地面、洗手臺，排水溝有必要時(shí)要進(jìn)行清洗、去除於泥。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 5
1.生產(chǎn)人員必須認真貫徹執行食品衛生法規和有關(guān)規章制度,每年進(jìn)行一次體檢,合格者方能上崗。
2.生產(chǎn)人員進(jìn)入車(chē)間前,須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護用品后方可上崗。
3.生產(chǎn)人員進(jìn)入車(chē)間前要提前開(kāi)紫外線(xiàn)燈消毒60分鐘后關(guān)閉,經(jīng)洗手消毒。即先用肥皂洗手,再經(jīng)消毒水浸泡3-5分鐘方可進(jìn)行操作。
4.包裝、生產(chǎn)人員要養成良好的`衛生習慣。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣,不準長(cháng)發(fā)外露,不準留長(cháng)指甲、涂指甲油。
5.生產(chǎn)人員嚴禁攜帶與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品進(jìn)入生產(chǎn)崗位。禁止在生產(chǎn)區域內吸煙、吃零食不厭精、隨地吐痰和做與工作無(wú)關(guān)的事。
6.生產(chǎn)人員要臨時(shí)外出或上廁所等,必須脫去工作衣帽,待再次進(jìn)入車(chē)間內需要重復上述衛生消毒程序才能上崗。
7.生產(chǎn)人員班后對車(chē)間內的設備、工具、計量器具、案板必須每日進(jìn)行消毒、清洗。工作完畢后,徹底清洗消毒工作場(chǎng)地。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 6
1、目的
建立生產(chǎn)車(chē)間衛生管理制度，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和員工的身體健康。
2、范圍
適用于本公司的所有藥品、食品生產(chǎn)管理人員。
3、責任者
生產(chǎn)部負責組織實(shí)施，公司辦負責監督檢查。
4、內容
4.1窗明壁凈見(jiàn)本色，無(wú)浮塵，無(wú)霉斑，無(wú)不清潔的死角。
4.2地面光滑、平整、清潔、無(wú)積水，無(wú)雜物。
4.3廠(chǎng)房嚴密，無(wú)嚙齒類(lèi)動(dòng)物及其它害蟲(chóng)。設置電子捕蟲(chóng)裝置，防止蚊蠅進(jìn)入。
4.4輔料、半成品應分類(lèi)、定點(diǎn)碼放整齊，有遮蓋離塵措施，有明顯的狀態(tài)標志，可以有效地防止交叉污染和差錯。
4.5一切非生產(chǎn)用品不得帶入車(chē)間，不得在車(chē)間內吸煙、吃飯、睡覺(jué)、會(huì )客，不得從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的活動(dòng)，不得晾曬工作裝。
4.6過(guò)道、走廊不得放置任何生產(chǎn)用具或其它物品，不得堆放成品及半成品，保持運輸通道的清潔、暢通。
4.7單一車(chē)間或相鄰車(chē)間的'操作安排要合理，不得相互妨礙，不得產(chǎn)生交叉污染。
4.8生產(chǎn)中的廢棄物應裝在密閉的容器內存放，每日必須及時(shí)清理到規定的廢棄物堆放站，并立即將容器清潔干凈和消毒。
4.9生產(chǎn)不連續，時(shí)間間隔超過(guò)24小時(shí)（含24小時(shí)）以上，必須對生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行清場(chǎng)，徹底清潔消毒后方可下班。下次上班前需對生產(chǎn)車(chē)間、工用具進(jìn)行消毒后方可進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。
4.10轉換生產(chǎn)品種，需進(jìn)行清場(chǎng)。生產(chǎn)場(chǎng)地不得有上次品種的成品、半成品、包裝材料以及廢棄物。
4.11生產(chǎn)區內各操作間應設置相應的清潔間，衛生工具齊全，消毒措施完備，通風(fēng)良好，工房清潔。用具使用后及時(shí)放入清潔間處理干凈，車(chē)間內不得存放清潔工具。清潔工具及清潔劑（消毒劑）要分別存放，不能造成對藥品、食品生產(chǎn)環(huán)境的污染。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 7
1、車(chē)間工作人員應保持良好的個(gè)人衛生，勤洗澡、勤換衣。
2、所有人員進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須保持清。
3、車(chē)間內嚴禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。
4、車(chē)間內嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發(fā)現處以50—200元罰款。
5、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間;經(jīng)部門(mén)同意后，必須由廠(chǎng)內人員陪同可進(jìn)入。
6、加工操作臺、機械設備、工器具應經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔。
7、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出車(chē)間。
8、車(chē)間內工作區域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。
9、每天工作結束后，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、機器設備等，車(chē)間內不能遺留任何原材料、包裝物。
10、生產(chǎn)車(chē)間和其它工作場(chǎng)地內應保持清潔，不得堆放雜物，生產(chǎn)中的.廢棄物應隨時(shí)清理和清除。
11、車(chē)間內的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經(jīng)常進(jìn)行清掃，保持清潔。
注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規定。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 8
1、生產(chǎn)車(chē)間內接觸食品的設備、工器具、操作臺必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無(wú)凹坑、縫隙。
2、車(chē)間內必須有用于工器具和固定設備消毒的工裝,并保持齊全有效,工裝本身及使用過(guò)程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。
3、在工作前后及工作中必須按規定進(jìn)行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應有效且不影響食品的衛生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí),檢查消毒劑的配制記錄及使用條件,防止污染和人身中毒。連續使用的消毒劑,要定期檢查其濃度。清洗劑、消毒劑及其他有毒有害物品,除衛生和工藝需要,均不得在車(chē)間使用和存放,在明顯處標示“有毒品”字樣,貯存在專(zhuān)門(mén)庫房或櫥柜內,加鎖并由專(zhuān)人負責保管。
4、加工操作臺、機械設備、工器具應經(jīng)常清洗,不得有銹蝕,并保持清潔,經(jīng)消毒處理后的設備、工器具、操作臺必須再用飲用水徹底沖洗干凈,除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。
5、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物,必須隨時(shí)清除,并及時(shí)清理出車(chē)間,廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應及時(shí)清洗消毒。
6、同一生產(chǎn)現場(chǎng)內不得同時(shí)生產(chǎn)不同類(lèi)別的產(chǎn)品,也不得同時(shí)加工影響車(chē)間衛生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。
7、車(chē)間內只能存放有少量即將使用的包裝物。包裝物只能裝填產(chǎn)品,任何時(shí)候不能盛放有其他物品,以免誤入生產(chǎn)線(xiàn)造成質(zhì)量事故。清洗車(chē)間時(shí),必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線(xiàn)上的包裝物,以免污染。
8、每天工作結束后(或必要時(shí)),必須徹底清洗加工場(chǎng)地的`地面、墻壁、排水溝,必要時(shí)進(jìn)行消毒,避免對食品造成污染。
9、車(chē)間內的更衣室、工間休息室等公共場(chǎng)所,應經(jīng)常整理和清掃,必要時(shí)進(jìn)行消毒,以保持其清潔。
10、生產(chǎn)車(chē)間周?chē)鷳ㄆ诨虮匾獣r(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害,以防止害蟲(chóng)滋生,車(chē)間使用殺蟲(chóng)劑時(shí),不得污染食品,并盡量避免污染設備、工器具和容器。使用殺蟲(chóng)劑后應徹底清洗干凈,除去殘留藥劑。
11、廠(chǎng)房、設備、排水系統、廢物排放系統和其他機械工裝,必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車(chē)間應做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽、積水。
12、定期對車(chē)間的門(mén)窗、紗窗、防鼠板、滅蚊蠅燈,照明設備等工裝進(jìn)行檢查、清理,使之處于良好的工作狀態(tài)。
13、記錄
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 9
1.目的
為使公司車(chē)間衛生管理工作有所遵循,建立并保持整潔的生產(chǎn)環(huán)境,特制定本管理制度。
2.范圍
本規定適用于公司各個(gè)生產(chǎn)車(chē)間的有關(guān)衛生工作事宜。
3.職責
生產(chǎn)車(chē)間管理人員應認真實(shí)行本管理制度,保證生產(chǎn)車(chē)間的衛生符合衛生評定標準。
4.工作程序
4.1生產(chǎn)人員的衛生管理
4.1.1健康管理
4.1.1.1生產(chǎn)人員必須在食品衛生監督機構指定的醫療機構接受健康檢查,取得健康證后方可上崗;對未取得健康證者視情況安排其他工作。
4.1.1.2對取得健康證的`上崗職工,應針對不同崗位的工作性質(zhì)由
生產(chǎn)部協(xié)助培訓部組織培訓,使其具備本崗位基本衛生知識。
4.1.1.3健康檢查應定期進(jìn)行,每年至少一次。
4.1.2衛生管理
4.1.2.1個(gè)人衛生管理
4.1.2.1.1一般要求:一要身體健康,持證上崗;二要經(jīng)過(guò)衛生知識培訓;三要有良好的衛生習慣和職業(yè)道德。
4.1.2.1.2工作人員手部一旦有創(chuàng )傷、膿腫時(shí),嚴禁從事生產(chǎn)作業(yè)。
4.1.2.1.3對患上呼吸道炎癥或口腔疾病的人,要暫時(shí)脫離接觸直接入口食品的工作,嚴防對食品的污染。
4.1.2.1.4工作人員上崗前,應穿戴好工作服、發(fā)帽,頭發(fā)不能外露,并保持清潔整齊。
4.1.2.1.5工作人員作業(yè)前應洗凈雙手。
4.1.2.1.6工作人員應做到勤剪指甲、勤理發(fā)、勤剪胡須、勤洗澡、勤換衣。
4.1.2.1.7工作人員操作時(shí)不準戴戒指、手鐲,不涂指甲油。不準面對產(chǎn)品咳嗽、打噴嚏,不準隨地吐痰。
4.1.2.1.8工作人員用手直接接觸產(chǎn)品時(shí),應戴上完整、清潔的手套。
4.1.2.1.9禁止在工作場(chǎng)所中嚼口香糖、飲食,非必要時(shí)勿互相交談。
4.1.2.2工作衛生管理
4.1.2.2.1生產(chǎn)現場(chǎng)實(shí)行封閉式作業(yè),非生產(chǎn)人員不得入內。
4.1.2.2.2原材料要清潔衛生,符合公司的檢驗標準。
4.1.2.2.3生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程中要嚴格遵守工藝衛生要求。
4.1.2.2.4使用的容器用具和機械設備要及時(shí)或定期清洗、清潔、消毒。
4.1.2.2.5產(chǎn)品的外包裝應符合衛生要求,并應有規定的標識。
4.1.2.2.6避免成品污染。
4.1.3衛生教育:定期組織衛生教育。內容包括:衛生管理體系、食品污染種類(lèi)與原因、個(gè)人衛生、環(huán)境衛生、工藝衛生等。
4.2設備衛生管理
4.2.1定期清洗設備,物見(jiàn)本色。
4.2.2生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程中防止生產(chǎn)設備、管道、潤滑油等對產(chǎn)品造成的污染。
4.2.3合理選擇各種清潔劑及消毒劑:
4.2.3.1對有傷害性的微生物及病菌須有效;
4.2.3.2無(wú)菌、無(wú)臭、無(wú)味;
4.2.3.3與皮膚接觸而不產(chǎn)生傷害;
4.2.3.4容易操作且經(jīng)濟實(shí)用;
4.2.3.5具有高效率的清潔力;
4.2.3.6可以存放很久,且不論原液或稀釋都不會(huì )因儲存而失去活性。
4.3環(huán)境衛生管理
4.3.1保持環(huán)境整潔,展現良好企業(yè)面貌,置物有序。來(lái)廠(chǎng)車(chē)輛按指定地點(diǎn)停放。
4.3.2墻壁、天花板、地面的衛生管理:墻壁、天花板、地面應定期清掃,如有破損應及時(shí)維修,并保持良好狀態(tài)。
4.3.3下水道及水管裝置的衛生管理:凡是有污水排出以及用水龍頭沖洗地面的場(chǎng)所,均須有單獨下水道和窨井,窨井直徑宜大,以免在寒冷季節因油垢凍結而引起阻塞。
4.3.4通風(fēng)、照明設備的衛生管理:
4.3.4.1車(chē)間、倉庫、更衣室、衛生間、職工食堂等都應有良好的通風(fēng)設備。
4.3.4.2車(chē)間、倉庫、衛生間、職工食堂等應根據實(shí)際需要安裝相應的燈光設備,照明良好。
4.3.4.3在車(chē)間、倉庫等重要場(chǎng)所安裝防爆燈具或使用防護罩。
4.3.5洗手池的衛生管理:洗手池要配備洗手器具、肥皂、專(zhuān)用毛巾。洗手器具應按時(shí)檢修、打掃,及時(shí)補充衛生用品。
4.3.6更衣室、衛生間、浴室的衛生管理:
4.3.6.1更衣室:地面、門(mén)窗、桌柜和四壁清潔,玻璃明亮;桌面、柜內物品擺放整齊,墻壁不亂擺掛。
4.3.6.2衛生間:
4.3.6.2.1不得在衛生間內亂潑亂倒、亂丟雜物。
4.3.6.2.2不得在衛生間內放置雜物。
4.3.6.2.3不得在衛生間內亂涂亂畫(huà)。
4.3.6.2.4使用衛生間后,及時(shí)沖水。
4.3.6.2.5衛生間清潔人員必須保持衛生間干凈整潔,做到無(wú)異味、無(wú)積水、無(wú)雜物。
4.3.6.2.6及時(shí)對衛生間小便池投放清潔球,保障無(wú)異味。
4.3.6.3浴室:
4.3.6.3.1浴室更衣柜只可用于沐浴時(shí)存放衣物用。
4.3.6.3.2不得在浴室洗刷衣物。
4.3.6.3.3不得在浴室亂丟物品。
4.3.6.3.4用后保證水箱中不積水,以利下批人員及時(shí)洗浴并減少浪費。
4.3.6.3.5用后應及時(shí)排水,保障地面無(wú)積水。
4.3.6.3.6用后要及時(shí)清掃做到無(wú)污物、無(wú)雜物,干凈整潔。
4.3.6.3.7浴室門(mén)窗、燈具、長(cháng)椅、更衣柜要經(jīng)常擦洗保持潔凈
4.3.6.3.8員工須在規定的時(shí)間內洗浴完畢,不得拖延。
4.3.7垃圾處理:配備足夠數量的垃圾桶,桶內應放置塑料袋以便包扎清理,并加蓋密封,以免不良氣味外溢污染空氣。垃圾桶應及時(shí)清理,每次清理后應用熱水、消毒劑認真洗刷。
4.3.8杜絕病媒昆蟲(chóng)和有害動(dòng)物:采取措施防止它們進(jìn)入車(chē)間、倉庫、衛生間、食堂。窗子要密封或裝紗窗。墻壁、天花板、地面如有隙縫,應予密封。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 10
1 目的
為了加強生產(chǎn)車(chē)間的人員衛生管理、控制樓衛生管理、現場(chǎng)衛生管理和生產(chǎn)流程衛生管理，根據國家有關(guān)法律、法規及公司章程的.規定，特制定本規定：
2 適用范圍
適用于生產(chǎn)車(chē)間的日常衛生清理、維護和管理工作。
3 職責
3.1車(chē)間主任、車(chē)間副主任負責監督車(chē)間衛生工作實(shí)施情況，并對各班級、個(gè)人作考核記錄。
3.2生產(chǎn)操作人員按要求做好主管區域清潔衛生工作。
3.3清潔工負責打掃控制樓通道、洗手池、衛生間等。
4 管理要求
4.1衛生包干制度
4.1.1車(chē)間主任負責對衛生工作進(jìn)行分區承包，車(chē)間員工隨時(shí)對自己負責區域進(jìn)行日常清潔、整理歸位；班長(cháng)負責指揮、協(xié)調、監督，車(chē)間主任進(jìn)行檢查和考核。
4.1.2清潔標準可參照本規定及其他專(zhuān)項規定。整理按各設備、工具、記錄資料、通訊照明設備等車(chē)間定置規定擺放。 4.2個(gè)人衛生管理
4.2.1車(chē)間工作人員應保持良好的個(gè)人衛生，進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服、安全帽、工作鞋；
4.2.2不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品帶入車(chē)間現場(chǎng)，防止發(fā)生安全事故。
4.2.3工作過(guò)程中注意保持個(gè)人衛生，防止中毒或交叉污染。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 11
一、凡車(chē)間工作人員（包括新上崗或臨時(shí)參加食品生產(chǎn)工作的人員）必須經(jīng)崗前培訓合格，并持有效健康證明方可上崗，
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全疾病的人員，不得進(jìn)入車(chē)間從事食品生產(chǎn)工作。
三、凡出現有礙食品衛生的病癥（咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）時(shí)，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復后，方可重新上崗。
四、操作前洗手消毒，經(jīng)浸腳池，風(fēng)淋室。離開(kāi)工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位。
五、上班時(shí)不能在工作崗位上吃東西、吸煙、隨地吐痰等，私人物品（包括手機）等必須存放在指定的'區域或更衣室內，不可帶入工作區內。
六、必須注意個(gè)人清潔衛生，保持每天穿戴整潔干凈，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個(gè)人儀表整潔。
七、工作時(shí)間不準溜崗，竄崗；不準嬉戲，打鬧；不準佩帶首飾，不準化妝。
八、車(chē)間各種機械要安排專(zhuān)人操作，并定期進(jìn)行安全檢查和保養，非指定人員嚴禁隨意操作。
九、每班次工作結束后，要及時(shí)做好工具、器具、容器、機械設備、地面、墻面的清潔衛生工作。
十、符合國家、省級有關(guān)部門(mén)規定的其他要求。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 12
一、施工現場(chǎng)的衛生管理，要分片包干，每個(gè)責任區設專(zhuān)人負責。
二、工地必須設有茶水桶，更做到加蓋、加鎖、茶杯干凈，禁止喝生水。
三、工地食堂要封閉，并安裝紗窗、紗門(mén)、有防蚊、防蠅措施。
四、施工現場(chǎng)要有車(chē)輛存放處和男女更衣室，有防竊措施，經(jīng)常保持室內整潔。
五、工地有男女廁所，不準隨地大小便，廁所專(zhuān)人定期清理，保持清潔無(wú)害。
六、生活垃圾必須隨時(shí)清理或集中加以遮擋，保持現場(chǎng)整潔。
七、宿舍要求達到衛生標準，定期打掃室內外衛生，經(jīng)常通風(fēng)換氣，搞好個(gè)人衛生，被褥要擺放整齊，衣服、鞋襪要勤換洗，不準長(cháng)期存放臟衣服。
八、嚴禁帶病工作和有病不治。小病小傷要及時(shí)處理防止傳染病發(fā)生。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 13
1.目的
對生產(chǎn)現場(chǎng)、生產(chǎn)過(guò)程原(輔)料和成品的衛生安全進(jìn)行控制，確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
2.適用范圍
適用于對生產(chǎn)現場(chǎng)、生產(chǎn)過(guò)程原(輔)料和成品的衛生安全控制。
3.職責
3.1經(jīng)理辦負責公司總體的衛生管理。
3.2各部門(mén)負責本部門(mén)工作場(chǎng)所和所接觸的原(輔)料、半成品、成品的衛生管理。
4.工作程序
4.1廠(chǎng)區及辦公區衛生標準
4.1.1辦公樓外觀(guān)整潔、溫馨，墻面無(wú)亂涂亂劃現象，無(wú)污物、水痕，涂料無(wú)褪色、剝落。
4.1.2辦公樓外觀(guān)根據實(shí)際情況定期粉刷。
4.1.3辦公樓內干凈、整潔，內墻壁無(wú)亂涂亂劃現象，無(wú)污物、水痕、長(cháng)霉，涂料無(wú)褪色、無(wú)剝落。地面潔凈，無(wú)灰塵�？諝庑迈r，無(wú)異味、臭味。
4.1.4衛生間勤于清洗打掃，無(wú)異味、臭味，定期消毒除臭。
4.1.5廠(chǎng)區周?chē)鍧嵭l生，無(wú)粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源。無(wú)昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所，無(wú)垃圾、雜物、污水等不潔凈衛生的物品。
4.1.6廠(chǎng)區道路平坦、干凈、通暢、無(wú)積水、無(wú)灰塵飛揚現象。
4.1.7廠(chǎng)區裸露地面綠化科學(xué)合理，花草樹(shù)木對產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有負面影響。
4.1.8廠(chǎng)區排水合理有效，保持暢通，具有防止污染水源和鼠類(lèi)、昆蟲(chóng)通過(guò)排水管道進(jìn)入生產(chǎn)區域的措施。
4.1.9廠(chǎng)區污水排放符合國家要求，保持通暢、無(wú)堵塞、淤積現象。
4.1.10廠(chǎng)房外觀(guān)要整潔，無(wú)亂涂亂劃、無(wú)污物、無(wú)水痕，涂料無(wú)褪色，無(wú)剝落。
4.1.11廠(chǎng)房?jì)缺跓o(wú)污物、無(wú)水痕，無(wú)長(cháng)霉現象，白色磁磚覆蓋不少于2米。
4.1.12廠(chǎng)房?jì)炔客L(fēng)、采光、照明良好，符合要求。車(chē)間采光系數不低于標準Ⅳ級。
4.1.13廠(chǎng)房?jì)扰潘疁显O明溝，用磁磚覆蓋且有一定斜度便于廢水的排出。排水溝保持潔凈、無(wú)積水、無(wú)異味、定期殺菌。
4.1.14廠(chǎng)房?jì)冉?jīng)常通風(fēng)，室內空氣保持清潔衛生
4.1.15廠(chǎng)房?jì)仍O施布局科學(xué)合理，合乎工藝流程，避免交叉感染和相互感染。
4.1.16廠(chǎng)房?jì)仍O置專(zhuān)門(mén)的更衣、洗手、消毒等設施，設施應布局合理，合乎要求。洗手、消毒設施布置在進(jìn)入生產(chǎn)區域的入口處，出入口不正對生產(chǎn)區域入口。
4.2生產(chǎn)設備及用具的衛生標準
4.2.1所有需要加油、潤滑的生產(chǎn)設備及工具，應防止潤滑油等別的'物質(zhì)進(jìn)入產(chǎn)品中去。
4.2.2所有生產(chǎn)設備、工具、管道使用后要擺設整齊、布局合理、美觀(guān)。每次擺放一致，各種設備工具定點(diǎn)擺放。
4.2.3所有生產(chǎn)設備，工具都要定期清潔、外表潔凈，無(wú)油污、無(wú)污物，無(wú)灰塵，無(wú)鐵銹、無(wú)積垢。
4.2.4各種機械設備裝置、設施、給排水系統等均應保持良好狀態(tài)，確保正常運行和整齊潔凈，不污染產(chǎn)品。
4.2.5所有生產(chǎn)設備、裝置、設施都要定期檢查、維修，杜絕隱患，防止污染產(chǎn)品。
4.3原輔物料的衛生標準
4.3.1大米產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中應用到的食品添加劑、輔料等有衛生要求的均應符合相關(guān)國家標準。
4.3.2包裝袋、紙箱分別符合相關(guān)要求。
4.3.3原輔料必須經(jīng)過(guò)檢驗合格后才能入庫。
4.3.4原輔料運輸工具等必須符合衛生要求，有防雨、防塵設施，運輸過(guò)程要防止污染，不得與有毒有害物品同時(shí)裝運。
4.3.5原輔物料貯存期間要定期檢驗，加強管理，明示檢驗狀態(tài)，只使用合格品。
4.3.6原輔物料倉庫專(zhuān)人管理，建立管理制度，定期檢查質(zhì)量和衛生情況，環(huán)境衛生無(wú)灰塵，無(wú)異味、臭味，物料無(wú)受潮，無(wú)變質(zhì)，無(wú)污染。
4.3.7各物料按性質(zhì)分類(lèi)擺放整齊，及時(shí)通風(fēng)換氣，無(wú)返潮。
4.3.8相互影響的原輔料不能擺放在一起，不得與有毒、有害、有污染的物料同時(shí)貯存，不得有垃圾、雜物堆積。
4.3.9無(wú)侵害、蟲(chóng)害，無(wú)昆蟲(chóng)孳生現象。
4.4生產(chǎn)過(guò)程及半成品、成品衛生要求
4.4.1生產(chǎn)過(guò)程中要定期對生產(chǎn)場(chǎng)地、生產(chǎn)設備、設施、裝置、工具、容器等進(jìn)行定期的殺菌消毒清洗。無(wú)異味、無(wú)臭、無(wú)積水、無(wú)積垢，甚至無(wú)菌無(wú)污染產(chǎn)品的現象。
4.4.2生產(chǎn)過(guò)程所有設備、工具、設施、裝置、容器使用前后按工藝要求清洗潔凈。
4.4.3生產(chǎn)過(guò)程應用的設備、工具、裝置、設施、容器使用前后按工藝要求清洗潔凈。
4.4.4衛生指標符合相應的衛生標準。
4.5成品衛生標準
4.5.1包裝袋結實(shí)、整潔、封裝嚴密。
4.5.2成品必須是檢驗合格的產(chǎn)品。檢驗用的儀器、設備定期檢查，及時(shí)維修，使其經(jīng)常處于良好狀態(tài)，保證檢驗數據準確無(wú)誤。檢驗過(guò)程要嚴格遵守檢驗規程，正確操作，保證結果可信，準確無(wú)誤。
4.5.3包裝標識必須按GB7718執行，注明產(chǎn)品名稱(chēng)、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品執行標準、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、食品產(chǎn)地等。
4.5.4運輸貯存過(guò)程中保持廠(chǎng)地清潔、干燥、通風(fēng)良好，嚴防日光直射，不得與潮濕的地面直接接觸，不能接觸和靠近有腐蝕或易于發(fā)霉、發(fā)潮的貨物，嚴禁與有毒、有害物質(zhì)堆放在一起。
4.5.5成品要按產(chǎn)品性質(zhì)分類(lèi)貯存，建立臺帳，保證貨物卡一致。
4.5.6成品碼垛要整齊，最高不超過(guò)六層。垛與垛之間、垛與屋頂有一定間隔。垛與垛之間不少于0.3m。
4.5.7成品庫專(zhuān)人管理，環(huán)境清潔衛生，干燥通風(fēng)，無(wú)返潮、無(wú)異味，無(wú)雜物垃圾，無(wú)不安全因素。
4.5.8成品庫無(wú)侵害、蟲(chóng)害、昆蟲(chóng)孳生現象。
4.6從業(yè)人員及個(gè)人衛生要求
4.6.1本廠(chǎng)的從業(yè)人員(包括臨時(shí)工)在上崗前必須接受健康檢查，并取得體檢合格證后才可工作。每年一次體檢。
4.6.2不準穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)車(chē)間。車(chē)間不準存放個(gè)人物品、化妝品、衣物、食品、煙、酒等。
4.6.3工作人員要在指定的廁所、更衣室、沖洗室、消毒室自檢個(gè)人衛生。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 14
1．個(gè)人衛生規范：
1.1健康規范：
1.1.1凡生產(chǎn)人員須持有衛生防疫部門(mén)的健康許可證方可上崗。
1.1.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結核、滲出性皮膚病等疾病的人員不能從事產(chǎn)品的生產(chǎn)工作。
1.1.3凡受傷（主要是手部）人員不能從事接觸到食品容器、原料等產(chǎn)品的加工工作。
1.2著(zhù)裝規范：
1.2.1進(jìn)入生產(chǎn)區域必須穿戴整潔的工作服、鞋、帽。
1.2.2工作服紐扣要齊全，夏季時(shí)工作服紐扣允許解開(kāi)領(lǐng)口扣，其余紐扣必須扣上，衣服上不應有其他飾物。
1.2.3工作人員要有可替換的工作服，保證按規定時(shí)間更換或在工作期間因意外污染時(shí)的及時(shí)更換。更換下工作服必須及時(shí)清洗干凈以備替換。
1.2.4工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區域必須戴好工作帽，女員工應將長(cháng)發(fā)盤(pán)起，不應散露在外，工作鞋應保持清潔干凈。
1.2.5工作服不得隨意穿出工作區域。
1.2.6安全防護用具：凡從事接觸到腐蝕性物品的工作時(shí)要使用安全防護具，工作完成后存放在指定地點(diǎn)。
1.3裝飾規范：1.3.1不允許留長(cháng)指甲、涂指甲油、戴假指甲。
1.3.2不允許化濃妝、使用粉質(zhì)化妝品及濃烈氣味的`化妝品。
1.3.3不允許佩戴手表、首飾及各種飾物。
1.4行為規范：
1.4.1每次上班開(kāi)始工作時(shí)，如更衣、進(jìn)餐、去衛生間時(shí)均應洗手。
1.4.2每次做完不衛生的工作后，如清掃垃圾、處理廢料、清理設備等，均應洗手，工作中應隨時(shí)保持雙手干凈衛生。
1.4.3咳嗽、打噴嚏時(shí)用手掩住口鼻，并洗手。
1.4.4不允許在工作區域內做修指甲、梳理頭發(fā)、挖耳朵、挖鼻孔等不衛生的動(dòng)作。
1.4.5禁止攜帶食物和其他與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品進(jìn)入生產(chǎn)區域。
1.4.6每位員工都應勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，養成良好的個(gè)人衛生習慣。
1.4.7不允許在生產(chǎn)區域內隨地吐痰，嚴禁吸煙。
1.4.8非本車(chē)間人員不允許隨意進(jìn)入生產(chǎn)區域，參觀(guān)人員須有公司內人員陪同。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 15
1、車(chē)間在上下班前及時(shí)進(jìn)行紫外線(xiàn)殺菌45min；
2、工作服要穿戴整齊，要求工作服完全將自己的衣服遮蓋無(wú)外漏現象，頭發(fā)必須完全束于帽子之內，不得有頭發(fā)外漏現象；
3、職工手部按洗手消毒程序要求，清洗干凈烘干后及時(shí)以75%酒精消毒；
4、操作工人進(jìn)入車(chē)問(wèn)必須通過(guò)風(fēng)淋門(mén)進(jìn)入包裝車(chē)間；
5、車(chē)間所有的容器具及設備設施用后及時(shí)以75%酒精消毒處理，所有的容器具不得擺放在地面；
6、在過(guò)程中如有手部不適或出汗等現象，按要求必須重復進(jìn)行清洗消毒；
7、擺粒子的工人按要求擺放大小均勻，顏色一致，無(wú)焦糊現象的粒子；
8、擺粒子員工首先要對擺放好的.粒子進(jìn)行自檢，發(fā)現不符合要求的及時(shí)清理，機器操作者工作中檢查包裝袋的文字圖案及密封情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正；
9、打包裝工人也應對包裝袋的情況進(jìn)行檢查，發(fā)現不符合及時(shí)清理；
10、車(chē)間負責人每日對本車(chē)間情況進(jìn)行檢查處理；
11、質(zhì)量監督員每日進(jìn)行循回檢查，如有違反，按制度進(jìn)行處理。
車(chē)間環(huán)境保護管理制度 16
第一條總則
本公司為了維護員工身體健康使辦公場(chǎng)所干凈整潔，營(yíng)造一個(gè)舒適的工作環(huán)境，特制定本制度。
第二條衛生要求
1、公司衛生事務(wù)除安排保潔員負責外，各單位部門(mén)辦公室均由各部門(mén)負責清掃。
2、公司全體員工要自覺(jué)遵守公共衛生，愛(ài)護公共設施，尊重他人的勞動(dòng)成果，樹(shù)立良好的衛生道德觀(guān)。室內物品要擺放整齊，不得亂堆亂放，不得堆積有礙衛生的垃圾、污物和碎屑。
3、保潔員要對公司衛生進(jìn)行全天侯的.清理，保證公司所有辦公場(chǎng)所干凈、整潔。
4、各工作場(chǎng)所內走道及階梯，不得亂扔雜物、煙頭等物品。
5、各工作場(chǎng)所內嚴禁隨地吐痰。
6、各工作場(chǎng)所內的創(chuàng )面及照明器具的透光部分，均須保持清潔。
7、各辦公室室內不應存放個(gè)人生活用品及其他雜物。
8、對辦公垃圾、污垢的清除必須合乎要求，放置于規定場(chǎng)所或紙簍內，不得任意亂倒垃圾。
9、每月30日下午4時(shí)將各部門(mén)玻璃擦干凈，保持透明、亮凈。(節假日提前一天進(jìn)行，各部門(mén)經(jīng)理負責監督執行)
第三條室內衛生清掃安排
1、公司辦公樓
1.1、總經(jīng)理辦公室：行政部?jì)惹谪撠熐鍜摺?/p>
1.2、總監辦公室：保潔員負責清掃。
1.3、樓道：保潔員負責清掃。
1.4、會(huì )議室：保潔員負責清掃。
1.5、其他部門(mén)辦公室：由各部門(mén)負責清掃。
2、部門(mén)辦公場(chǎng)所除安排保潔員負責外，均由各辦公室各部門(mén)負責清掃。
第四條室外衛生安排
1、公司辦公樓
1.1、樓道、樓梯：保潔員負責清掃。
1.2、廁所：保潔員負責清掃。
1.3、除各部門(mén)辦公室以外的玻璃：保潔員負責擦洗。
2、部門(mén)辦公場(chǎng)所除安排保潔員負責外，均由各單位各部門(mén)負責清掃。
第五條衛生標準
1、領(lǐng)導辦公室及公共衛生區域衛生標準
1.1、領(lǐng)導辦公室及公共區域衛生由保潔員負責，保潔員要保證全天侯在崗，所屬公共區域的地面一天最少清掃六次，上午3次，下午3次，領(lǐng)導辦公室每天上午、下午各進(jìn)行一次清掃。
1.2、所屬辦公室及公共區域(包括樓道、樓梯、門(mén)廳玻璃門(mén))的玻璃每周擦兩次，保持干凈、潔亮。
1.3、會(huì )議室要求桌面、地面、椅子、抽屜內外、飲水機內外、小廚柜等保持干凈光亮無(wú)塵土，煙灰缸內不得有雜物，并統一置于桌面抽屜內，椅子要擺放整齊，保持定位。
1.4、衛生間要求干凈無(wú)味，地面、墻面清潔光亮，大、小便池內無(wú)臟物、保持潔白，洗手間臺面、鏡面干凈亮潔，無(wú)任何雜物，按時(shí)加放洗手液。
1.5、所有保潔工器具統一放置于規定地點(diǎn)，并擺放整齊。
2、其它辦公室室內衛生標準
2.1、各辦公室內要求全天候保持干凈、整潔，無(wú)雜物。
2.2、桌面干凈亮潔，桌面上、抽屜內物品擺放整齊有序，無(wú)雜物、臟物，煙灰缸內保持干凈，無(wú)雜物。
2.3、電腦、鍵盤(pán)、鼠標等要保持干凈無(wú)塵土，無(wú)臟痕。
2.4、所有柜子保持里外干凈，無(wú)塵土，柜子里所有物品的擺放要整齊有序。
行政部將經(jīng)常性地進(jìn)行檢查、監督，如發(fā)現有違反制度者，每一項罰款20元。
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1、目的
為加強車(chē)間衛生管理制度，促進(jìn)全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，根據相關(guān)國家法律法規及公司制度，特制定本規定。
2、適用范圍
適用于生產(chǎn)車(chē)間現場(chǎng)衛生管理、車(chē)間設備工器具衛生管理及車(chē)間員工個(gè)人衛生管理三個(gè)方面工作。
3、職責
3.1生產(chǎn)部主管（副主管）及車(chē)間主任負責監督車(chē)間衛生工作實(shí)施情況。
3.2品控員及衛生員負責對各班組做好監督及考核記錄，人力資源部及稽核組負責考評工作。
3.3車(chē)間員工按要求做好分擔區域清潔衛生工作。
4、車(chē)間現場(chǎng)衛生管理
4.1地面清潔不打滑，無(wú)垃圾，無(wú)污跡，無(wú)大面積積水，無(wú)死角。
4.2墻壁（角）及立柱清潔無(wú)污染，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)死角，如有破損及時(shí)修補。
4.3門(mén)窗明亮干凈，無(wú)積灰，無(wú)污跡，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
4.4照明燈具及滅蚊燈保持清潔，無(wú)灰塵積壓（位置在4米以上的燈具適度清潔）。
4.5地溝保持清潔衛生、無(wú)污跡、排水通暢，無(wú)阻塞現象，地溝蓋封蓋完好。
4.6所有紗窗及對外的孔、通道關(guān)閉完好，防止蚊蟲(chóng)、蠅進(jìn)入車(chē)間，如有破損及時(shí)修補更換，未經(jīng)許可，任何人不得打開(kāi)紗窗，窗戶(hù)在白班下班后或夜班時(shí)應關(guān)好鎖好。潔凈區域車(chē)間發(fā)現蒼蠅、昆蟲(chóng)、蚊子或果蠅等應立即停工進(jìn)行捕殺，之后再繼續生產(chǎn)。
4.7生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物，如包裝袋、包裝紙、包裝箱、繩、廢瓶（坯）、廢蓋、爛果肉、果皮、果核等等，生產(chǎn)過(guò)程中可指定位置分類(lèi)擺放整齊，定時(shí)清理，至下班時(shí)清理干凈，不留死角。
4.8所有設備（包含案面等工器具）與地面之間的空隙內及周邊不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，設備（包含案面等工器具）在工作結束后不得殘留果肉、果屑等。
4.9工作時(shí)盡量避免原料落地，落地原料必須及時(shí)清掃妥善處理（如用清水沖洗干凈并確認無(wú)食品危害再使用等）。
4.10勿面對食品原料，生產(chǎn)器具咳嗽、打噴嚏、大聲說(shuō)話(huà)，以免污染食品。
4.11車(chē)間空氣消毒每天用500ppmNaClO噴灑1次。
4.12塑料筐、臺案、推車(chē)、殺菌籃、瓶垛、產(chǎn)品垛、包裝物、原料果等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物、產(chǎn)成品、原料果還應在離地10cm以上，隔墻30cm以上。
4.13所有原、輔料及包裝瓶等必須由指定物料口進(jìn)入車(chē)間。
5、設備、工器具衛生管理
5.1不同車(chē)間因清潔要求不同，所用的塑料筐、推車(chē)等工器具應分別整齊擺放在各自車(chē)間，不能混用混放。盛放干凈物料、廢料、可使用玻璃瓶、報廢玻璃瓶的塑料筐應使用顏色或其他標志加以區分，不能混用，以免造成食品危害。
5.2可正常使用的塑料筐及不銹鋼盆（桶）等在存放或使用時(shí)，下面應加其他顏色的墊底筐或不銹鋼架。
5.3車(chē)間不使用的設備、工器具及其他雜物，包括安裝或維修工作結束后的遺留物品（工具及拆卸物等）及時(shí)清運走。日常設備維護用的機油、機布、工具等應整齊擺放在指定位置，不得隨意亂放或放在機器設備上。
5.4所有設備在運行過(guò)程中不得存在油污、灰塵、結垢現象。檢查、維修、拆卸進(jìn)行清潔時(shí)，不得污染食品。
5.5工作臺、操作工具、容器、電子秤、物品架表面在使用后均應清潔后擦拭干凈，特別是臺案的棱角部位及地腳部位，電子秤的底盤(pán)及縫隙部位、小推車(chē)的車(chē)輪部位應加強清潔。
5.6與食品直接接觸的工器具，如菜刀、菜板、筷子、漏子、水舀、小鋼桶（盆）等在下班后先刷洗干凈，再用82℃以上的熱水消毒10分鐘以上。
5.7清潔工具使用后清潔干凈，然后按指定位置擺放。
6、車(chē)間員工個(gè)人衛生管理
6.1所有員工須經(jīng)指定員工通道進(jìn)出車(chē)間，不許走物流通道。清潔區員工與一般作業(yè)區員不許串崗：如精加工車(chē)間與殺菌車(chē)間不能互相竄崗；飲料包裝車(chē)間與灌裝車(chē)間不能互相竄崗；果漿線(xiàn)投料車(chē)間與灌裝車(chē)間不能互相竄崗等。
6.2.進(jìn)入潔凈工作區的員工必須更換整潔的工作服、工帽、工鞋及口罩。
6.3工作服應衣扣整齊，工作帽應能達到將頭發(fā)全部覆蓋的目的，口罩也應佩戴標準。
6.4工作服及里面的衣服上不能有小的裝飾物，工作服的口袋內不能存放與工作無(wú)關(guān)的物品，防止落入產(chǎn)品及設備中。
6.5男士不能留長(cháng)發(fā)，不留長(cháng)胡須，女士不化濃妝，不噴香水，不涂指甲、口紅等。
6.6進(jìn)入工作區域內的.工作人員不得佩戴手表、戒指、項鏈、耳環(huán)，不留長(cháng)指甲等并且不可在工作帽上佩戴裝飾物。
6.7進(jìn)入工作區的員工按衛生規范要求洗手：清水→洗手液→清水→消毒液→清水→烘手，洗手的同時(shí)包含清潔指甲。
6.8工作服、帽、鞋不能穿出生產(chǎn)區域，需外出時(shí)應更換自己的服裝。
6.9上廁所、處理被污染的物品及從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后必須按衛生規范要求洗手、消毒。
6.10不允許在工作區里隨地吐痰、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等，咳嗽和打噴嚏時(shí)應當背對生產(chǎn)線(xiàn)并用衛生紙掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。
6.11生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品、雜物帶入生產(chǎn)車(chē)間。工作結束后不允許將圍裙、手套等個(gè)人物品放在車(chē)間內。
6.12不允許在車(chē)間內吃藥、吃食品、喝水（飲料）等。
6.13嚴禁用腳踩、踏成品物料，嚴禁坐在成品及包裝物品上。
7、檢查與考評
各車(chē)間主任在本部門(mén)主管領(lǐng)導下監督全體員工（含維修、電氣）認真做好衛生清潔工作；各品控員、衛生員及時(shí)做好監督工作和相關(guān)記錄；人力資源部及稽核組根據記錄及不定期抽查結果對生產(chǎn)部的執行工作進(jìn)行監督考評（同時(shí)對品控部的監督工作進(jìn)行考評）。出現不合格由車(chē)間主任（或直接上級領(lǐng)導）落實(shí)到具體責任人，每項次樂(lè )捐額：直接責任人10元，車(chē)間主任（或直接上級領(lǐng)導）20元，生產(chǎn)主管（副主管）20元；落實(shí)不到直接責任人的樂(lè )捐額同時(shí)由車(chē)間主任（或直接上級領(lǐng)導）承擔。
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