學(xué)校食品安全檢查整改報告范文（通用15篇）
隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，我們都不可避免地要接觸到報告，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編為大家整理的學(xué)校食品安全檢查整改報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 1
我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛生工作會(huì )議，對學(xué)校食品衛生工作作出了專(zhuān)門(mén)部署，以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識，以學(xué)校食品衛生安全工作職責重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(cháng)為工作重心，加強了廣大師生的食品衛生的安全意識，營(yíng)造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強組織領(lǐng)導，重視食品安全。
1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全工作領(lǐng)導小組，以強烈的政治職責感，狠抓學(xué)校食品衛生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實(shí)食品衛生安全職責制。嚴格按照《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團體用餐衛生管理規定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、職責意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣傳，學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生的法律法規和相關(guān)的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂(yōu)患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來(lái)約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的`身心健康。
二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛生安全工作
1、一開(kāi)學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導小組對我校食堂進(jìn)行認真排查。嚴禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校，對照《食品衛生法》的要求，對學(xué)校食堂的食品衛生嚴把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照規范的操作流程，在規定的區域內操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現有過(guò)期，變質(zhì)，變霉食品。
3、檢查后及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì )議，對檢查中發(fā)現的衛生較差和從員人員服裝不規范的問(wèn)題要求在第二天完成整改。會(huì )后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度、個(gè)人衛生制度，重申衛生職責追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應急預案。
4、強化對食品衛生的監督。分管的學(xué)校領(lǐng)導堅持天天深入現場(chǎng)，檢查食品衛生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續實(shí)行48小時(shí)留樣制。
三、存在問(wèn)題及時(shí)整改。
在檢查中發(fā)現的衛生不整潔、從業(yè)人員服裝不規范和制度不健全問(wèn)題，要求第二天全部整改完成。
學(xué)校的食品衛生工作是常規工作。雖然我們做了很多的防控工作，取得了必須的實(shí)效，但還必須警鐘長(cháng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構建和諧平安學(xué)校而不懈努力!
學(xué)校食品安全檢查整改報告 2
根據市教育局開(kāi)學(xué)工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節還存在問(wèn)題，本著(zhù)對學(xué)生高度負責的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查和整改，現將整改情況報告如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全領(lǐng)導小組，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校安全衛生工作的重要性。
二、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。
學(xué)校通過(guò)課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。
同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
三、健全衛生
食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮小學(xué)食品衛生安全工作責任狀》，落實(shí)衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。
四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物衛生安全事故的發(fā)生：
�。�1）把好采購、加工關(guān)：采購時(shí)實(shí)行索票索證制度，認真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時(shí)做好食品留樣工作，做到了：
1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專(zhuān)人負責留樣。
2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過(guò)100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。
4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時(shí)間、品名、留樣人。
5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專(zhuān)用留樣冰箱內。
6、用于留樣的容器必須滿(mǎn)足消毒、無(wú)菌要求。
7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)間、食品名稱(chēng)、留樣人，便于日后備查。
8、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間超過(guò)后方可倒掉。
9、留樣冰箱為專(zhuān)用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
�。�2）把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的`2臺大容量消毒柜進(jìn)行了更換，幼兒園5個(gè)班均配了新的消毒柜，每天按時(shí)對所有的餐具、用具進(jìn)行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。
�。�3）把好“個(gè)人衛生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛生培訓，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
�。�4）杜絕非工作人員進(jìn)入儲藏室和操作間。
五、切實(shí)做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。
與此同時(shí)，學(xué)校還舉一反三，強化學(xué)校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：
1、維修更換監控設施，保證校園重點(diǎn)部位全天候電子監控。
2、簽訂并落實(shí)班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關(guān)工作制度，實(shí)行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時(shí)段、每個(gè)區域都有教師在監管學(xué)生的安全。
3、加強了對家長(cháng)租用的接送學(xué)生車(chē)輛的管理，查驗相關(guān)證照和車(chē)輛保險手續，組織司機召開(kāi)了安全教育會(huì )，簽訂了安全責任書(shū)。
我們深知學(xué)校教育無(wú)小事，安全責任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹(shù)立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，社會(huì )穩定。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 3
根據教育局關(guān)于對學(xué)校食品衛生安全進(jìn)行檢查的緊急通知精神，為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生團體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學(xué)、訓練秩序，我校對食品衛生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛生隱患，現將我校食品衛生安全自查情景匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，認真部署。
通知下達后，我校立即召開(kāi)了食品衛生安全工作會(huì )議，組織相關(guān)成員認真學(xué)習和討論，同時(shí)，組織相關(guān)成員對食品衛生進(jìn)行了自查，開(kāi)學(xué)以來(lái)我校對食品衛生安全情景進(jìn)行全面的嚴格的檢查，并與食堂食品供應商簽定了供貨合同，明確了雙方的權利與義務(wù)。春季以來(lái)學(xué)校組織食堂工作人員進(jìn)行相關(guān)知識的學(xué)習，衛生方面要求每餐一小掃，每月一大掃，不留死角。
二、全面自查，及時(shí)整改。
按照《學(xué)校食堂與學(xué)生團體用餐衛生管理規定》、《學(xué)校食物中毒事故行政職責追究暫行規定》要求，我校對學(xué)校內的食堂和幾個(gè)小賣(mài)部進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)工作是食堂、小賣(mài)部的食品，尤其對食堂的原材料購買(mǎi)、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)行檢查，除操作臺衛生還須加強外，基本貼合標準，特別是嚴把食品輸送渠道關(guān)，完善了學(xué)校食物采購索證制度和食物留樣的規定，確保師生的食品衛生安全。食堂的.庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內使用，校內小賣(mài)部嚴禁銷(xiāo)售的“三無(wú)產(chǎn)品”、過(guò)保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現食品過(guò)期變質(zhì)必須立即登記銷(xiāo)毀。食堂、小賣(mài)部的工作人員均持有健康證。自查結束后，針對自查結果學(xué)校組織相關(guān)人員對食堂和小賣(mài)部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結果基本合格，食品衛生檢查小組對食堂和小賣(mài)部提出了幾點(diǎn)要求：一是衛生環(huán)境必須要加強;二是食堂設備按規定要求消毒;
三、定期檢查，杜絕后患。
今后，學(xué)校會(huì )對校內食堂、小賣(mài)部采取定期檢查(每周一小查，每月一大查)與不定期檢查相結合的方式進(jìn)行檢查，進(jìn)一步加強對校內食堂和小賣(mài)部的監督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛生安全。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 4
我校及時(shí)召開(kāi)學(xué)校食品衛生工作會(huì )議，對學(xué)校食品衛生工作進(jìn)行了專(zhuān)項部署，以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識，注重學(xué)校食品衛生安全工作責任重于泰山，確保每個(gè)學(xué)生的健康成長(cháng)，強化師生的食品衛生安全意識，在我周?chē)鸂I(yíng)造了濃厚的食品衛生和安全氛圍。我校食品安全與傳染病防控自查報告如下：
一、加強組織領(lǐng)導，關(guān)注食品安全
1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全領(lǐng)導小組，以高度的政治責任感，高度重視學(xué)校食品衛生安全工作，落實(shí)第一領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。層層負責，層層落實(shí)食品衛生安全責任制。廣大師生和食堂工作人員嚴格按照《食品衛生法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生團體餐飲衛生管理條例》的要求，提高了政治意識、法律意識、規范意識和責任意識，嚴格要求，嚴格預防和嚴格預防食物中毒事故。
2、加強宣傳。學(xué)校利用學(xué)校廣播向全體師生宣傳食品安全知識，認真組織師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生法律法規和相關(guān)文件精神，提高員工食品安全意識，切實(shí)履行職責，強化食品衛生安全的重要性和必要性。嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督，約束員工行為，確保師生身心健康。
二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛生安全
1、學(xué)校一開(kāi)學(xué)，就組織全體員工到醫院進(jìn)行全面健康檢查，并申請健康證明。所有員工都持有證書(shū)。
2、 領(lǐng)導小組仔細調查了我們學(xué)校的食堂�！叭弧碑a(chǎn)品嚴禁進(jìn)入學(xué)校。根據《食品衛生法》的要求，嚴格控制學(xué)校食堂的食品衛生，如采購、清洗、分類(lèi)、烹飪等。嚴格按照標準操作流程，在指定區域內操作。烹飪時(shí)，必須戴上口罩、手套和帽子，避免用手直接接觸餐具和食物，防止交叉污染。本次調查未發(fā)現過(guò)期、變質(zhì)或發(fā)霉的'食品。
3、檢查結束后，及時(shí)召開(kāi)相關(guān)人員會(huì )議，第二天對檢查中發(fā)現的員工衛生差、著(zhù)裝不規范等問(wèn)題進(jìn)行整改。會(huì )后，重新建立了規章制度體系。學(xué)校重新制定了食品采購與衛生制度、食品倉庫儲存衛生制度、食品衛生管理制度、食品衛生制度和個(gè)人衛生制度，重申了健康責任追究制度，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。修訂了食物中毒應急預案。
4、加強食品衛生監督。學(xué)校主管領(lǐng)導堅持每天到現場(chǎng)檢查食品衛生，了解員工健康狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，不留隱患，繼續實(shí)行48小時(shí)留樣制度。
三、對存在的問(wèn)題及時(shí)整改
檢查中發(fā)現的衛生不整潔、員工著(zhù)裝不規范、制度不完善等問(wèn)題，第二天要求整改。學(xué)校食品衛生是一項日常工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必須警鐘長(cháng)鳴，抓緊食品安全工作。努力工作，為建設和諧安全的學(xué)校而不懈努力！
學(xué)校食品安全檢查整改報告 5
為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂管理，提高服務(wù)水平，保障師生員工身體健康和權益，結合學(xué)校實(shí)際情況，制定出詳細可行的學(xué)校食品衛生安全工作實(shí)施方案和應急預案，明確專(zhuān)人負責，平時(shí)有檢查有記載，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛生安全事故發(fā)生。為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
1、辦理餐飲許可證，規范化運營(yíng)
我校接受了區食藥監局的檢查指導，并對我校食堂商店幾名工作人員進(jìn)行了體檢，后頒發(fā)了食堂、飲食加工許可證及從業(yè)人員健康證，隨后我校也對從業(yè)人員進(jìn)行了培訓上崗，規范化運營(yíng)。學(xué)校成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
2、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害、消毒。
3、嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。
從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時(shí)在采購物品時(shí)嚴格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前由食品安全管理人員和采購人員一同驗貨，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。商店在進(jìn)貨和售貨上，杜絕“三無(wú)產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺流向學(xué)生，若出現變質(zhì)和過(guò)期的必須及時(shí)消毀，并作記錄。對食品采購、存儲、加工、留樣等環(huán)節的管理更加規范，落實(shí)了大宗物資招標采購制度，食物索證、檢驗、記錄制度，以及食品加工流程制度，食物銷(xiāo)售留樣制度等，嚴禁了假冒偽劣和“三無(wú)”食品的流通和銷(xiāo)售，無(wú)食用出芽土豆、四季豆、涼菜、有毒菌類(lèi)等危險食品，并做好了防“四害”工作，禁止了剩飯、剩菜的再食用。自始至終未食用食品添加劑，食堂、儲藏室及餐廳每天整潔干凈，無(wú)衛生死角。
4、加大對食堂從業(yè)人員的培訓，建立群眾監督機制。
我們成立了由校領(lǐng)導代表、家長(cháng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的監管會(huì )，定期監督食堂工作，監督以收費標準、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結構為重點(diǎn)，使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛生工作始終置于全校師生的.管理和監督之下。
通過(guò)檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意，家長(cháng)放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 6
為了加強學(xué)校管理、提高安全衛生意識、以及營(yíng)造良好、和諧的校園環(huán)境，學(xué)校一直將安全衛生工作放在首位，注重平時(shí)的細節抓好。根據《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》，以及區教育局裝備中心的布置，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，以下是我們的自檢自查情況報告：
一、健全組織，細化分工，針對薄弱點(diǎn)有針對性的整改
學(xué)校多年來(lái)重視傳染病防控、學(xué)生飲食衛生以及校園環(huán)境安全工作，牢固樹(shù)立了“安全第一、健康第一”的指導思想。為此，我們建立了一支管理隊伍，以靳鐘琦校長(cháng)為第一責任人，戴斌副校長(cháng)主抓，總務(wù)處正副主任分工負責。為落實(shí)責任，我們對該過(guò)程進(jìn)行了逐層細化分工、明確責任主體和層層簽訂的責任狀。同時(shí)，明確“誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責”的追究制度，并通過(guò)總務(wù)處的過(guò)程管理，發(fā)現食品安全問(wèn)題及時(shí)整改，力爭把食品安全事件降到零。在春季傳染病高發(fā)期，我們組織班主任和后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢，以杜絕傳染病在校園內的蔓延。此外，我們建立了健全的衛生管理制度及責任追究制度，并針對薄弱點(diǎn)有針對性地整改。在食品衛生宣傳上，我們做好了對食堂的檢查評比和獎懲分明的相關(guān)工作。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化
為做好食品安全管理，學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習了《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)的有關(guān)通知和精神。此外，我們在全校上開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，利用板報、校園廣播、校園網(wǎng)以及櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。
我們還嚴格執行了學(xué)校的各項食品衛生制度，努力做到常規化。所有從業(yè)人員必須持健康證上崗，入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮、過(guò)期、霉變的食品一律杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣48小時(shí)待驗，并存放在現定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并做好詳細記錄。不賣(mài)完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾處理掉，絕不留到下一餐。對防蠅和防鼠工作，我們也積極認真地做好。操作間均配好紗門(mén)，下水口均有防鼠網(wǎng)。我們還更加注重精益求精，在操作時(shí)關(guān)好窗和紗門(mén)，確保米粒不灑落在地上，充分杜絕了小動(dòng)物的入侵。
以上是我們自檢自查的情況報告，為了確保食堂衛生安全，我們將繼續加強自身管理，制定更加嚴謹的制度和操作流程，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全水平！
三、加強學(xué)校食堂和后勤人員管理，開(kāi)展衛生知識培訓
新學(xué)期伊始，校方和后勤人員多次召集學(xué)校食堂和后勤工作人員，共同學(xué)習安全衛生知識，要求他們規范操作，遵守衛生管理制度。這些努力使得食堂和后勤工作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個(gè)人衛生習慣。他們在工作期間穿戴干凈整潔的工作衣帽，勤洗手并且保持指甲的清潔程度。此外，學(xué)校禁止食堂內的工作人員吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾，嚴格要求他們不得穿拖鞋上班。
學(xué)校管理層積極協(xié)助食品藥品監督和質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)在學(xué)校食堂開(kāi)展衛生安全檢查。這些檢查評估的結果是學(xué)校食堂有待改進(jìn)的地方。他們虛心接受專(zhuān)家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
四、加強宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識
為深入人心、自覺(jué)維護食品安全，學(xué)校衛生室、食堂等部門(mén)通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大了食品衛生安全方面的知識宣傳。他們教育學(xué)生如何抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身的健康，并且讓食堂的工作人員自覺(jué)遵守《食品衛生法》的相關(guān)規定。學(xué)校不斷推進(jìn)健康教育，告誡學(xué)生不要食用霉變食品、購買(mǎi)無(wú)證無(wú)照的商品、飲用未經(jīng)過(guò)濾的冷水等，以此來(lái)增強學(xué)生和教師的自我防護意識。
校方利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座等宣傳教育形式，展開(kāi)健康和食品安全知識的宣傳，鼓勵學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。學(xué)校也加大了對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的'監控力度，禁止學(xué)生在無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食品、飲料等商品。
五、購置設備改善食堂環(huán)境
裝備中心投資購置了不銹鋼餐具、廚具、保溫桶、送餐車(chē)、湯桶、碗柜、鍋爐設備等，整體提升了食堂的環(huán)境。此外，庫房、粗加工間和操作間進(jìn)行了隔離，加工間的生、熟食品得到了區分，葷、素食品相應地進(jìn)行了分離。加工生熟食品的容器和工具也實(shí)現了分離，食品分類(lèi)儲存，庫房食品按照規定堆放，保證食品安全。
六、安全防范，嚴加警戒
為有效預防校園食物中毒事件的發(fā)生，裝備中心在學(xué)校食堂安裝了4臺監控攝像，其中一臺在操作間，一臺在備菜區，兩臺在院間。學(xué)校保安隊嚴格限制非工作人員的進(jìn)入食堂。除非有學(xué)校相關(guān)人員陪同，一般非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂。這些措施旨在有效預防食品安全事故的發(fā)生，保障師生員工的健康與安全。
七、存在的問(wèn)題
�。�1）由于場(chǎng)地和經(jīng)費等原因，我校食堂的配套設施標準并不高。
�。�2）食堂的從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資偏低，難以獲得穩定感。
盡管如此，通過(guò)檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處于正常、有序、健康的運營(yíng)軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件的要求。未來(lái)，我們將采取有效措施，毫不怠慢地將我校的食品安全管理工作推向新的更高層次，以創(chuàng )造出令學(xué)生滿(mǎn)意、家長(cháng)放心、同行敬佩、領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 7
在省教育廳、州委、州政府的正確領(lǐng)導下，在相關(guān)部門(mén)的支持配合下，全州教育系統認真貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，深入開(kāi)展安全隱患排查整治，強化安全知識宣傳教育，加大應急演練，加大安全基礎建設力度，各學(xué)校安全管理工作水平不斷提升，校園及周邊環(huán)境平安穩定，保證了全州學(xué)校安全工作整體平穩�，F將半年工作匯報如下：
一、增強意識落實(shí)責任
州教育局從維護穩定發(fā)展的大局出發(fā)，高度重視學(xué)校安全維穩工作，把確保校園安全穩定作為一項重要的政治任務(wù)抓緊、抓實(shí)、抓好。堅持安全維穩責任落實(shí)、安全維穩工作到位。1月9日，召開(kāi)了全州教育工作會(huì )，與各縣教育局局長(cháng)、直屬學(xué)校校長(cháng)、幼兒園園長(cháng)簽訂安全責任書(shū)，層層落實(shí)安全責任。真正把安全維穩工作納入目標責任和教育教學(xué)常規管理的考核范疇，建立安全維穩管理崗位責任制，形成層層負責的安全維穩工作網(wǎng)絡(luò )。同時(shí)結合我州維穩形勢的嚴峻，采取“一個(gè)確�！�、“五個(gè)絕不允許”、“三個(gè)到位”、“六個(gè)嚴防，一個(gè)加強”等多項穩控措施，形成有效保障，確保了教育系統安全穩定。
二、加大宣傳完善預案
修訂了《州教育系統防震減災應急預案》，調整充實(shí)了“州學(xué)校安全、維穩、綜治、學(xué)校周邊環(huán)境工作領(lǐng)導小組”，各縣教育局和各學(xué)校應急預案進(jìn)一步健全，各級各類(lèi)應急預案基本覆蓋各類(lèi)突發(fā)公共事件。應急機構建設基本完善，建立了統一領(lǐng)導、分類(lèi)管理、分級負責、屬地為主的應急管理體制。為增強全州師生應急避險知識，提高全體師生在密集場(chǎng)所緊急避險、自救自護和應變的能力，掌握災害來(lái)臨時(shí)最有效的逃生方法。集中開(kāi)展了“應急知識進(jìn)校園”和“中小學(xué)生安全教育日”、“防災減災周”、“學(xué)校安全宣傳月”等活動(dòng)。設立了安全宣傳咨詢(xún)臺并向學(xué)生家長(cháng)及過(guò)路行人發(fā)放各種宣傳資料5000多份、防震減災減宣傳光碟1200多張，舉辦專(zhuān)題講座700多場(chǎng)；懸掛宣傳標語(yǔ)53條；開(kāi)展應急演練3000多次；取得了良好的效果。全州中小學(xué)校共建立“警校共育”警務(wù)室972個(gè)，組建巡邏隊972支；學(xué)校開(kāi)展社會(huì )治安綜合整治及校園周邊環(huán)境整治1200余次；開(kāi)展師生矛盾糾紛排查與化解50余次；聯(lián)合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展校園周邊環(huán)境綜合整治宣傳27余次；發(fā)放社會(huì )治安綜合治理宣傳資料900余份。同時(shí)圍繞《學(xué)生在校安全》、《食品衛生安全》、《校外人生安全》等內容開(kāi)展了安全宣傳教育活動(dòng)，形成人人關(guān)愛(ài)生命，安全第一的氛圍。優(yōu)化了育人環(huán)境，確保了師生平安，積極努力為全州教育事業(yè)發(fā)展和全力創(chuàng )建藏區一流教育州的目標創(chuàng )造了和諧穩定的環(huán)境。
三、開(kāi)展演練提高技能
今年各縣（校）不斷加大對廣大師生的`安全應急疏散演練工作力度，各校始終堅持每月一跑。為增強全州師生應急避險知識，提高全體師生在密集場(chǎng)所緊急避險、自救自護和應變的能力，掌握災害來(lái)臨時(shí)最有效的逃生方法。同時(shí)各縣教育行政部門(mén)高度重視應急演練，并切實(shí)抓好以
學(xué)校為單位，全體學(xué)生及教職工廣泛參與的逃生避險疏散應急演練，實(shí)現學(xué)校及師生的全覆蓋。通過(guò)發(fā)揮學(xué)校演練的作用，放大宣傳教育效果，形成教育一個(gè)學(xué)生、帶動(dòng)一個(gè)家庭、影響整個(gè)社會(huì )的良好局面。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 8
根據上級文件精神，為全面加強學(xué)校食堂食品安全管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境，切實(shí)維護廣大師生的健康權益，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我校xxx對學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，總務(wù)處迅速開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全整治工作。通過(guò)全面、認真的自檢自查和食品安全整治工作，學(xué)校食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強�，F將自檢自查和食品安全整治工作情況報告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導高度重視食堂衛生工作
在本學(xué)期初學(xué)校成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組的基礎上，針對各項具體安全工作再次明確責任。同時(shí)要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。依據《食品衛生法》，建立健全“食堂工作人員個(gè)人衛生制度”、“食堂管理辦法”、“衛生檢查獎懲制度”等食品衛生安全管理制度。同時(shí)制訂實(shí)施崗位責任制度，制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應急處理工作預案，建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使學(xué)校食品衛生安全管理工作有章可循，有據可依。其次，明確責任。明確學(xué)校法人代表在食品衛生工作中的責任，切實(shí)落實(shí)法人代表負總責，分管領(lǐng)導具體抓的管理機制。層層簽訂責任狀，確保食品衛生安全管理責任到人，工作橫向到邊、縱向到底。食堂生產(chǎn)加工也加強了衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。
三、廚房?jì)炔坎贾玫轿�，做到物品擺放整齊、潔凈。
加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。
四、加大了宣誨力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。
學(xué)校食堂要通過(guò)板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作。學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
五、學(xué)校增強了對食堂從業(yè)人員的培訓和體檢工作
學(xué)校加強了對食堂從業(yè)人員的培訓和體檢工作，辦理《健康證》，普及食品衛生法律、法規和有關(guān)衛生知識，確保學(xué)校食堂的食品安全。落實(shí)了《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓管理辦法》，按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓大綱》要求，制定培訓計劃，研究了餐飲安全知識和提高了規范操作能力，并做好培訓材料整理和培訓情況記錄。通過(guò)每年4次從業(yè)人員的衛生知識培訓工作，提高食堂從業(yè)人員衛生意識和自我保護能力，做到防患于未然。
六、嚴把食品采購、儲存關(guān)和餐具消毒關(guān)
我校一直嚴厲堅持定點(diǎn)采購食品，倉庫進(jìn)貨做好臺賬記錄，一直嚴厲堅持食品采購索證制度，不購蛻變食品和野生菌、豆角等有中毒可能性的食品。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品嚴厲分類(lèi)存放，分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理蛻變或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。隔餐剩食不給學(xué)生食用，未加工熟的`食品不給學(xué)生食用。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及小我生活物品。用于儲存食品的冷藏裝備，貼有標記。用于質(zhì)料、半制品、制品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布和其他工具、標記明顯，做到了分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑吻合衛生標準。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥，并有明顯的標記。
在此后的工作中，我校將繼續堅持全面進(jìn)修貫徹落實(shí)《食品安全法》建立安全第一的思想，健全食品衛生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我校食品、衛生、安全工作，為教誨教學(xué)提供保障。
總之，只要持之以恒做到上述幾條，就能杜絕食品中毒事故的產(chǎn)生，我們也一定在本學(xué)期剩下的時(shí)間里再接再勵，把食堂安全工作做得更好。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 9
根據《xxx轉發(fā)教育部關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》和《關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛生工作會(huì )議，對學(xué)校食品衛生工作作出了專(zhuān)門(mén)部署。我們以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識，以學(xué)校食品衛生安全工作責任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(cháng)為工作重心，加強了廣大師生的食品衛生的安全意識，營(yíng)造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
一、加強組織領(lǐng)導，重視食品安全。
1、成立以xxx為首的食品安全工作領(lǐng)導小組，狠抓學(xué)校食品衛生安全工作。我們實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實(shí)食品衛生安全責任制。我們嚴格按照《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員研究食品衛生的法律法規和相關(guān)的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂(yōu)患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的.重要性和必要性。我們還對照相關(guān)文件精神，議一議我們應該做什么，應該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責任，明確目標。我們用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來(lái)約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實(shí)通知精神，全面檢查食品衛生安全工作
一開(kāi)學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
領(lǐng)導小組成員接到通知后，對學(xué)校食堂和商店進(jìn)行了認真排查。為了遵守《食品衛生法》的要求，他們嚴格把關(guān)學(xué)校食堂和小賣(mài)部的食品衛生，從進(jìn)貨、洗揀到烹飪都進(jìn)行了嚴格的操作流程。他們在規定的區域內操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩、手套和帽子，以避免用手直接接觸餐具和食品，防止交叉污染。在本次排查中，他們未發(fā)現有過(guò)期、變質(zhì)或變霉的食品。
檢查后，他們及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì )議，對檢查中發(fā)現的衛生較差和從業(yè)人員服裝不規范的問(wèn)題下發(fā)了整改通知書(shū)，并要求在第二天完成整改。會(huì )后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度和個(gè)人衛生制度，重申衛生責任追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。他們還重新修訂了食物中毒的應急預案。
為了強化對食品衛生的監督，分管的學(xué)校領(lǐng)導堅持天天深入現場(chǎng)，檢查食品衛生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續實(shí)行24小時(shí)留樣制。
在檢查中發(fā)現的衛生不整潔、從業(yè)人員服裝不規范和制度不健全的問(wèn)題，他們及時(shí)下發(fā)了整改通知書(shū)，并在第二天全部完成了整改。學(xué)校的食品衛生工作是常規工作。雖然他們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長(cháng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。他們將繼續扎實(shí)工作，為構建和諧平安校園而不懈努力！
以上是我們的自查報告，如有不妥之處請予以斧正。我們將繼續努力，保障廣大師生的健康和安全。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 10
xx縣xx中學(xué) 我校長(cháng)期以來(lái)始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細節。根據xx縣食品藥品監督管理局的要求，結合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著(zhù)對教師對學(xué)生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組嚴格按照《學(xué)校食堂食品安全預警公告》文件的要求和xx縣食品藥品監督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見(jiàn)對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查和整改，現將自檢自查和整改情況報告如下：
成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：王軍榮校長(cháng)為組長(cháng)，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)校安全衛生工作的重要性。
確保飲食從業(yè)人員持證上崗�，F在除了剛剛請來(lái)的臨時(shí)工外都有證。
健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好 消毒 關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好 個(gè)人衛生 關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
嚴格搞好營(yíng)養餐管理。切實(shí)按xx縣營(yíng)養辦套表的`要求做好營(yíng)養餐食品的簽收、交加工等管理工作。
切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。
建立學(xué)校膳食委員會(huì )，專(zhuān)門(mén)負責收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。根據xx縣食品藥品監督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見(jiàn)，近來(lái)我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面加強了對我校食堂的督促管理：
(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。
(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。
(6)、做到生熟食分開(kāi)存放， 生熟食盆分開(kāi)使用并標明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專(zhuān)人專(zhuān)柜保存、按量使用。
(7)、必須建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及登記制度。
存在問(wèn)題
因學(xué)校食堂正在建設，現在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀(guān)條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 11
學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照開(kāi)發(fā)區教育工作辦公室請求，認真對市市教育局、衛生局文件的請求，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次具體的搜檢，現將食堂食品安全自查工作報告如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化職責意識
為了增強對學(xué)生團體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步增強管理意識、進(jìn)步管理程度、明確管理職責。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：校長(cháng)為組長(cháng)，教師專(zhuān)管，實(shí)施分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相聯(lián)合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行搜檢，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、自查情景
在學(xué)校食堂用餐的：現有學(xué)生300余人，教職工50余人。學(xué)校本著(zhù)勤儉節儉，讓利學(xué)生的原則，做好食堂販賣(mài)管理工作，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，制訂并完善了食堂管理的各項規章制度。
(一)、衛生制度：
a、食品衛生：
1、應采購新鮮、衛生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷(xiāo)售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不貼合衛生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應一般利用。
3、生熟食品分開(kāi)寄存，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)利用。
4、加工前，菜必需洗凈，食品要煮熟，保證飯菜衛生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷(xiāo)售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進(jìn)行體檢，貼合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛生：
1、餐廳、廚房等室表里環(huán)境按包干范圍必需每天打掃，堅持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內六面光，空中干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)塵土、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必需常常清洗，堅持清潔。
3、食堂周?chē)�、水溝、剩飯菜池（桶）要�?jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應貼合衛生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現采購、銷(xiāo)售病、死、變質(zhì)肉類(lèi)（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長(cháng)負主要職責職責。
7、采購的食品應貼合食品衛生標準，大宗食品必需供給該食品的有效證照及。
8、事務(wù)長(cháng)應加強市場(chǎng)行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴格按學(xué)校規定的就餐時(shí)間準時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情景不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得利用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)搜檢飯菜數目，及時(shí)補充，確保足額供應。
(三)、食品驗收制度
1、凡采購入食堂的食品，必需經(jīng)驗收后方可利用。要驗質(zhì)量。主要看食品的品格是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的'生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)物合格證等；驗數目。能稱(chēng)重量的，必需過(guò)稱(chēng)，以件計的，是否貼合數目標準。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨上簽名，不合格的，及時(shí)向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進(jìn)入食堂，在驗收過(guò)程中，驗收人員必須嚴格認真。
4、食堂工作人員要按照季候變革和當地實(shí)際，勉力進(jìn)步操作程度，力圖做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴格按照相干劃定制訂代價(jià)，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀(guān)念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向學(xué)校匯報采取相關(guān)措施。
4、保管員應及時(shí)做好食堂什物帳，照實(shí)填寫(xiě)入庫單。物資出庫時(shí)保管員應填寫(xiě)好出庫單，并請求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。
5、上班時(shí)要全面搜檢水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否一般，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處置懲罰，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。
6、必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規范進(jìn)行，嚴防工傷事故。不準隨意移動(dòng)電器設備；不準隨意改變電器功能；不準亂搭、亂拉電線(xiàn)、電源。使用電動(dòng)電器設備前使用者必須要先研究設備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個(gè)人賠償。
7、食堂內不準會(huì )客，更不準陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
8、積極做好預防和控制食品中毒，一旦發(fā)生情景，立即向學(xué)校分管領(lǐng)導及校長(cháng)報告，并保護好現場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究職責。
9、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴謹銷(xiāo)售剩飯剩菜。
10、餐廳衛生由專(zhuān)人及時(shí)清掃，全天堅持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規章制度的情景，司務(wù)長(cháng)要配合總務(wù)處及學(xué)校查清職責歸屬，對直接職責人，嚴格按照學(xué)校規章制度處理，屬司務(wù)長(cháng)管理職責的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和提議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數量。
(七)、嚴格執行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會(huì )匯報一次當月的收入、支出明細賬。
三、存在的問(wèn)題：
1、我們在檢查過(guò)程中也發(fā)現存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養衛生的要求；出售食品時(shí)，工作人員衛生防護措施不到位；個(gè)別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農村來(lái)的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規章制度，堅持餐廳環(huán)境衛生方面，意識相對較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的代價(jià)較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口胃。
四、整改措施：
1、建立職責監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、職責到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，常常組織研究食品衛生和安全方面的知識，增強安全意識、進(jìn)步管理程度。
2、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等一切管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。常常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )和利用學(xué)校廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育，教育學(xué)生購買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食品。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要肄業(yè)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，明白季候性病菌、病毒的流傳與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的慣。
五、克服不足，再下臺階
對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進(jìn)一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 12
我中心學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )高度負責的態(tài)度，嚴格按照上級部門(mén)對學(xué)校食堂食品安全工作的要求，認真對照《鳳慶縣教育局關(guān)于開(kāi)展食堂食品安全工作專(zhuān)項檢查的緊急通知》的要求，對我中心學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對我中心學(xué)校學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。我中心學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：校長(cháng)為組長(cháng)，總務(wù)主任分管，學(xué)習組長(cháng)分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
二、自查情況
�。ㄒ唬⿲W(xué)校建立以校長(cháng)為第一責任人的食堂食品安全責任制，各學(xué)校組長(cháng)為專(zhuān)兼職食品安全管理人員。
�。ǘ┙⒔∪程檬称钒踩芾碇贫�。
1、在學(xué)校食堂用餐的：現有學(xué)生934人，教職工42人。學(xué)校本著(zhù)勤儉節約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度，懸掛在各食堂用餐場(chǎng)所，按要求遵照執行。
2、違犯學(xué)校規章制度的情況，食堂管理員配合總務(wù)處及學(xué)校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學(xué)校規章制度處理，屬總務(wù)處管理責任的，加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。
3、學(xué)校設意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數量。
4、嚴格執行學(xué)校的管理制度。管理員建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向學(xué)校膳食委員會(huì )匯報一次當月的收入、支出明細賬。
�。ㄈ└鞣N證件齊全有效。學(xué)校各食堂按要求辦理餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康培訓合格證，證件齊全有效，食堂從業(yè)人員按要求穿戴各種衣帽。
�。ㄋ模⿲W(xué)校食堂不存在違規采購、加工、食用各種違禁食品。學(xué)校食堂不加工制作冷葷涼菜；不加工制作豆角（四季豆）、發(fā)芽變綠土豆、野生菌、野菜等；不采購、貯存、使用亞硝酸鹽；不加工、食用隔夜瘦冷飯菜。
�。ㄎ澹⿲W(xué)校食堂認真執行食品留樣制度，留樣數量符合規定標準，時(shí)間達到48小時(shí)。
�。⿲W(xué)校食堂環(huán)境衛生、加工操作、原料貯存、食堂用具及設備、食品容器及包裝材料、衛生設施、餐飲具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。
�。ㄆ撸⿲W(xué)校食堂嚴格執行食材食品采購進(jìn)貨查驗、索證索票、出入庫登記等制度，相關(guān)臺賬健全。食用油、大米、面粉、調料等大宗食品實(shí)行招標定點(diǎn)采購。
�。ò耍⿲W(xué)校食堂每學(xué)期開(kāi)學(xué)初按要求開(kāi)展對食堂管理員、食堂從業(yè)人員的食品安全管理培訓，每月開(kāi)展了對學(xué)生的食品安全宣傳教育。
三、存在的問(wèn)題
1、在檢查過(guò)程中也發(fā)現存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養衛生的要求；出售食品時(shí)，工作人員衛生防護措施不到位；個(gè)別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農村來(lái)的'，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規章制度，保持餐廳環(huán)境衛生方面，意識相對較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類(lèi)等食品的價(jià)格較高，難以滿(mǎn)足每個(gè)人的口味。
四、整改措施
1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。經(jīng)常召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議，組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規范內部管理。對學(xué)校食堂的全面工作進(jìn)行制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育，教育學(xué)生購買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足，再上臺階
對照檢查標準，在自查中發(fā)現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進(jìn)一步加大監管工作的力度，不斷改善管理措施，使學(xué)校食堂食品安全工作再上新的臺階。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 13
根據《三門(mén)峽市教育局轉發(fā)教育部關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》和陜縣教體局《關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛生工作會(huì )議，對學(xué)校食品衛生工作作出了專(zhuān)門(mén)部署，以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識，以學(xué)校食品衛生安全工作責任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長(cháng)為工作重心，加強了廣大師生的食品衛生的安全意識，營(yíng)造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F將我校食品安全、傳染病防控整改報告如下：
一、加強組織領(lǐng)導，重視食品安全。
1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全工作領(lǐng)導小組，以強烈的政治責任感，狠抓學(xué)校食品衛生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實(shí)食品衛生安全責任制。嚴格按照《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生的法律法規和相關(guān)的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂(yōu)患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。并對照相關(guān)文件精神，議一議我們應該做什么，應該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責任，明確目標。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來(lái)約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實(shí)通知精神，全面檢查食品衛生安全工作
1、一開(kāi)學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導小組成員接到通知后，對我校食堂和商店進(jìn)行認真排查。嚴禁三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)校園，對照《食品衛生法》的要求，對學(xué)校食堂、小賣(mài)部的食品衛生嚴把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照功能功的操作流程，在規定的區域內操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現有過(guò)期，變質(zhì)，變霉食品。
3、檢查后及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì )議，對檢查中發(fā)現的衛生較差和從員人員服裝不規范的問(wèn)題下發(fā)了整改通知書(shū)。并要求在在檢查中發(fā)現的衛生不整潔、從業(yè)人員服裝不規范和制度不健全問(wèn)題，及時(shí)下發(fā)了整改通知書(shū)并在康證。從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領(lǐng)取當年的健康證，健康證超過(guò)一年者，視為無(wú)證。
加強我校從業(yè)人員健康檢查，并掌握結果，發(fā)現五病人員，及時(shí)調離崗位。責任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門(mén)檢查時(shí)，發(fā)現無(wú)證上崗人員，除追究無(wú)證上崗人員責任外，還要追究本管理人責任。
組建了學(xué)校食品安全管理組織機構明確采購員職責、衛生安全管理員負責所有餐飲服務(wù)人員宣傳教育工作。健全了衛生、食品管理制度，做到了學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進(jìn)貨臺賬。庫存食品均在有效期內，原料貯存符合管理要求。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，烹調食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽;采購食品添加劑到正規的食品添加劑商店購買(mǎi)，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說(shuō)明書(shū)，對產(chǎn)品標簽沒(méi)有衛生許可證編號，沒(méi)有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，沒(méi)有使用范圍，使用量等說(shuō)明內容的添加劑不購買(mǎi)不使用。加工烹調食品時(shí)嚴格要求操作人員使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其產(chǎn)品標簽和說(shuō)明書(shū)，標簽模糊不清的或來(lái)源不明的添加劑不得使用。調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的品名，購入調料或向調料罐內重新填加調料，庫管人員必須向操作人員交接，操作人員在不明調料的來(lái)源時(shí)，不得使用。食堂原料采購必須有專(zhuān)人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。定點(diǎn)采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類(lèi)食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。建立索證檔案，索取的證明要分類(lèi)并按時(shí)間順序存檔管理。每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進(jìn)行后無(wú)異常。食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的'健康證及衛生知識培訓證。
食堂庫房專(zhuān)人負責，為保證食品安全，庫房隨時(shí)上鎖，除管理員外，任何人都不得擅自入庫。庫房?jì)仍O置食品架。原料分類(lèi)擺設，食品原料等應離地、離墻、離棚放置要達到標準。嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄。嚴禁三無(wú)食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放。保持庫房衛生清潔，物品規整，保證通風(fēng)良好。設置防蠅、防鼠等設施，安全有效。庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛生知識培訓證上崗工作。庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。
建立健全食堂衛生清掃制度，堅持環(huán)境衛生清掃四定制度。主管領(lǐng)導定期檢查。食堂負責人自查主管學(xué)校衛生領(lǐng)導成員抽查。按標準嚴要求，不留死角。查出問(wèn)題，立即解決，并追究責任人責任。
建立健全餐廳衛生清掃制度，堅持四定制度，并定期檢查。餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅四害。餐廳地面保持清潔。餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙。餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗。餐廳服務(wù)人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來(lái)后用流水洗手。餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛生知識培訓合格證。
三、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
把好采購、加工關(guān)：
采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。、把好個(gè)人衛生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，確保證食品安全。
加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全工作知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作。加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。
學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。
利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食堂各類(lèi)事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期食堂管理服務(wù)工作中再接再勵，把食堂各項工作做得更好。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 14
為保證20xx年秋季學(xué)校食堂食品安全，保障師生身體健康和生命安全，按照成教函【20xx】xx號文件要求，我局認真履行職責，圍繞防控學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故，確保師生健康，積極開(kāi)展了秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監督檢查，針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，加大監管力度，加大監督頻次，加大督查力度，保障了全市秋季學(xué)校食堂食品安全�，F總結如下。
一、概況
xx市現有各級各類(lèi)學(xué)校食堂162個(gè)，其中大學(xué)食堂2個(gè)，中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂2個(gè)，高中食堂7個(gè)，初級中學(xué)食堂13個(gè)，九年制學(xué)校食堂13個(gè)，小學(xué)食堂30個(gè)，幼兒園食堂95個(gè)。
二、具體做法
�。ㄒ唬└叨戎匾� 提早安排
1、在暑假期間、開(kāi)學(xué)前與教育局協(xié)商20xx年秋季學(xué)校食品安全監管工作，安排布置學(xué)校食堂食品安全管理工作。
2、制定《xx市xx食品藥品監督管理局20xx年秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作方案》，成立了以局長(cháng)楊勝余為組長(cháng)，分管副局長(cháng)易勇、稽查大隊大隊長(cháng)王培虎為副組長(cháng)的秋季開(kāi)學(xué)前后學(xué)校食堂食品安全監管領(lǐng)導小組，并對本次專(zhuān)項檢查的時(shí)間、人員、檢查的內容等作了詳細安排。
3、8月22日，xx市教育局在xx市延秀小學(xué)總部召開(kāi)了20xx年秋季學(xué)校食堂食品安全工作會(huì ), 各學(xué)校食堂負責人162人參加會(huì )議會(huì )議培訓了餐飲服務(wù)食品安全操作規范、如何預防食物中毒，通報了上學(xué)期學(xué)校食堂監管工作現狀，并對秋季學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了全面的安排部署。會(huì )議強調各學(xué)校負責人要牢記“食品安全無(wú)小事”、“責任重于泰山”，牢固樹(shù)立食品安全第一責任人意識，切實(shí)履行食品安全管理責任，要求各學(xué)校立即行動(dòng)，作好開(kāi)學(xué)前的準備工作，認真開(kāi)展自查，及時(shí)整改可能存在的`食品安全隱患，保證學(xué)校食堂食品安全，維護正常教學(xué)秩序，并對與會(huì )的學(xué)校簽訂了《食品安全責任承諾書(shū)》和《義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品安全責任書(shū)》。要求學(xué)校對照《xx市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品安全監管考核辦法》和《xx市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)校食品安全考核評分表》開(kāi)展自查。
�。ǘ┘芯� 監管到位
9月1日-9月5日，xx食藥監局組織執法人員115人次，車(chē)輛50臺次，集中精力，對轄區內各大中專(zhuān)院校、中小學(xué)校、托兒所食堂、食品小賣(mài)部及學(xué)校周邊200米以北的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。針對學(xué)校食堂食品安全現狀，突出“三個(gè)抓住”。
抓住重點(diǎn)內容，一是學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況。二是建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況。三是食堂從業(yè)人員健康管理。四是原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規范情況。五是禁止使用高風(fēng)險食品及隔餐食品。嚴禁高等院校以外的各類(lèi)學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品。六是餐飲具清洗、消毒情況。七是食堂基本條件和衛生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況。八是餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員信息、管理制度等信息公示情況。九是留樣、清洗消毒等工作記錄情況。十是開(kāi)展食品安全知識宣傳情況等。
抓住重點(diǎn)環(huán)節，一是食品加工過(guò)程中交叉污染環(huán)節，半成品、成品食物要分開(kāi)，避免發(fā)生交叉污染；二是餐用具的消毒管理。餐用具、設備必須定期消毒；三是售賣(mài)環(huán)節；四是食品儲備環(huán)節以及食品交接環(huán)節。
抓住重點(diǎn)對象，即C級食堂和開(kāi)學(xué)前檢查中發(fā)現問(wèn)題的學(xué)校食堂。
�。ㄈ┘訌娦麄� 強化意識
1、宣傳方式
采取集中培訓，現場(chǎng)針對性培訓及散發(fā)宣傳資料、張貼宣傳畫(huà)的方式開(kāi)展宣傳。
2、宣傳內容
宣傳內容有：《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、《國家食品藥品監督管理總局 教育部辦公廳關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全監管預防群體性食物中毒的通知》、《預防夏秋季腸道傳染病要點(diǎn)》、《防范夏秋季餐飲服務(wù)食品安全事故的預警公告》、《20xx年秋季學(xué)校食堂食品安全管理指導意見(jiàn)書(shū)》。
三、取得成效
一是各學(xué)校樹(shù)立了食品安全第一責任人意識；二是各學(xué)校認真開(kāi)展了自查，針對存在的問(wèn)題采取了相應的措施；三是絕大多數學(xué)校食堂持有效餐飲服務(wù)許可證，在許可范圍內從事餐飲服務(wù)活動(dòng)；從業(yè)人員均持有效健康證明上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案；配備了專(zhuān)職食品安全管理人員，建立健全了食品安全管理制度，明確了每個(gè)環(huán)節每個(gè)崗位從業(yè)人員的責任；均制定了食物中毒應急處置預案；四是加強從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓，保證采購、儲存加工等關(guān)鍵環(huán)節安全可控；五是絕大部分學(xué)校食堂流程布局合理，設施設備齊全，加強設施設備的定期維護，并保證正常運行。達到食品安全基本條件；六是現場(chǎng)檢查過(guò)程中，未發(fā)現有出售皮蛋、四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花、野生菌等高風(fēng)險食品和涼拌菜的行為；七是截止目前，我市學(xué)校食堂未發(fā)生一起食源性疾病。
四、存在問(wèn)題
�。ㄒ唬┬@周邊有部分餐飲店無(wú)餐飲服務(wù)許可證，部分從業(yè)人員無(wú)有效健康證明。
�。ǘ┎糠謱W(xué)校食堂采購大米時(shí)索證索票不規范，只有委托檢驗的檢測報告。
�。ㄈ�4個(gè)學(xué)校食堂未定期清洗、校驗、及時(shí)清理清洗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
�。ㄋ模�2個(gè)學(xué)校食堂個(gè)別從業(yè)人員操作時(shí)佩戴首飾，不穿戴工作衣帽。
針對檢查中發(fā)現的上述問(wèn)題，xx市食品藥品監督管理局對162個(gè)學(xué)校食堂制作了監督意見(jiàn)書(shū)，要求按照《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》制售食品，嚴把食品安全責任關(guān)，并對存在問(wèn)題的6所學(xué)校定期進(jìn)行了復查。
學(xué)校食品安全檢查整改報告 15
根據《食品安全法》和學(xué)校的要求，我校進(jìn)行了食品安全檢查，現將檢查結果整理如下，并提出整改措施，供校領(lǐng)導審查。
一、檢查內容
本次食品安全檢查主要涵蓋學(xué)校食堂的食品加工、儲存、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節，包括食品的進(jìn)貨渠道、食品加工工藝、食品質(zhì)量安全控制等方面。
二、檢查結果
食品加工
�。�1）加工人員不夠專(zhuān)業(yè)，部分食品加工工藝存在安全隱患。
�。�2）食品加工設備和用具的清潔和消毒不夠徹底，存在交叉污染的風(fēng)險。
食品儲存
�。�1）部分食品存放不當，存在受潮、變質(zhì)等問(wèn)題。
�。�2）部分食品存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，超過(guò)了保質(zhì)期限。
食品運輸
�。�1）食品包裝不嚴密，容易受到外界污染。
�。�2）食品運輸途中沒(méi)有嚴格按照要求進(jìn)行保溫和保鮮處理。
食品銷(xiāo)售
�。�1）部分食品標識不清，沒(méi)有明確的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期等信息。
�。�2）食品銷(xiāo)售人員對食品的基本知識了解不夠，容易誤導學(xué)生。
三、整改措施
食品加工
�。�1）加強食品加工人員的專(zhuān)業(yè)培訓，提高食品加工工藝的安全性和規范性。
�。�2）加強對食品加工設備和用具的清潔和消毒，確保不會(huì )存在交叉污染的問(wèn)題。
食品儲存
�。�1）加強食品儲存環(huán)節的管理，保證食品存放在適當的溫度和濕度下，防止受潮、變質(zhì)等問(wèn)題。
�。�2）對超過(guò)保質(zhì)期限的食品及時(shí)清理和處理，防止對學(xué)生的健康造成影響。
食品運輸
�。�1）加強對食品包裝的質(zhì)量檢查，確保包裝密封，避免外界污染。
�。�2）嚴格按照要求進(jìn)行食品運輸的保溫和保鮮處理，保證食品的`品質(zhì)和安全。
食品銷(xiāo)售
�。�1）加強對食品標識的規范化管理，明確食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期等信息。
�。�2）加強對食品銷(xiāo)售人員的培訓，提高其對食品基本知識的了解和掌握程度。
食品銷(xiāo)售
�。�1）加強對食品銷(xiāo)售人員的培訓，提高其對食品安全知識和相關(guān)法律法規的了解，以確保銷(xiāo)售的食品符合安全標準和規定。
�。�2）加強對食品銷(xiāo)售環(huán)節的監督和檢查，對存在安全隱患的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，以確保學(xué)生的食品安全。
此外，學(xué)校還將進(jìn)一步完善食品安全管理制度，建立健全食品安全監管體系，確保學(xué)校食堂食品的質(zhì)量和安全。同時(shí)，學(xué)校也將繼續加強對食品安全的宣傳和教育，提高學(xué)生和教職工的食品安全意識，共同維護校園食品安全。
敬請校領(lǐng)導審查并給予指導。
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