咖啡廳經(jīng)理的就職演講稿范文
演講稿要求內容充實(shí)，條理清楚，重點(diǎn)突出。在當下社會(huì )，演講稿使用的情況越來(lái)越多，那么一般演講稿是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編精心整理的咖啡廳經(jīng)理的就職演講稿范文，希望對大家有所幫助。
各位員工：
大家好!根據“xx餐飲發(fā)展公司”董事會(huì )的審議及決定，將由我擔任其下“xx咖啡廳”經(jīng)理的職務(wù)。我的主要職責是配合公司做好店鋪內外部事務(wù)的管理、客戶(hù)的管理、咖啡廳營(yíng)業(yè)額的實(shí)現以及本咖啡廳品牌的宣傳與樹(shù)立等!
關(guān)于內外部事務(wù)的管理涉及的方面就比較多，包括員工的聘用、管理及員工的合理安排運用。店鋪設備、器械的維護、保養，再到各種帳務(wù)的數據化分析與管理�？梢哉f(shuō)是大到店鋪室內裝潢、裝飾的搭配，店鋪風(fēng)格的定位，小到一瓶干粉滅火器所應該擺放的位置等都屬于是這一范疇!
談?wù)劇翱蛻?hù)管理”，客戶(hù)管理即所謂的營(yíng)銷(xiāo)的一種�？蛻�(hù)管理大致可分為：客戶(hù)調查管理、客戶(hù)開(kāi)發(fā)管理、客戶(hù)信息管理、客戶(hù)服務(wù)管理、客戶(hù)促銷(xiāo)管理。擁有客戶(hù)的咖啡廳才擁有生存和發(fā)展的基礎，而擁有穩定客戶(hù)的咖啡廳才具有進(jìn)行市場(chǎng)競爭的寶貴資源。為此，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)最根本、最大的挑戰就是如何管理客戶(hù)，如何跟隨客戶(hù)一起改變，如何建立穩定的客戶(hù)關(guān)系。
很多咖啡廳或者說(shuō)服務(wù)行業(yè)都聲稱(chēng)客戶(hù)至上，但是卻不了解客戶(hù)的真正需求，特別是自己提供的產(chǎn)品和服務(wù)能否為客戶(hù)創(chuàng )造何種價(jià)值更是心中無(wú)數。這樣的營(yíng)銷(xiāo)很難引起客戶(hù)的共鳴與認同，也無(wú)法建立良好的客戶(hù)關(guān)系。
客戶(hù)管理做到什么程度是做好了呢?通俗一點(diǎn)講：就是要求一位新客人從進(jìn)入咖啡廳的那一刻起，實(shí)時(shí)地為客人服務(wù)好，讓客人對咖啡廳有一個(gè)良好的印象，在客戶(hù)離開(kāi)咖啡廳之后再給予跟蹤型服務(wù)，對客戶(hù)進(jìn)行人性化關(guān)懷。以促使新客戶(hù)成為準客戶(hù)，準客戶(hù)成為老客戶(hù)，生意也就不再難做了。
接下來(lái)談?wù)劇盃I(yíng)業(yè)額的實(shí)現”問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)學(xué)里的'第一堂課便是“追求利潤”，作為一個(gè)以盈利為目的的商業(yè)機構來(lái)講，營(yíng)業(yè)額的實(shí)現與否是至關(guān)重要的，即使說(shuō)一位領(lǐng)導把店鋪管理得再好，但還是擺脫不了無(wú)法盈利的結果，那么這位領(lǐng)導……不好意思，我可能要用比較粗俗的語(yǔ)言來(lái)表達一下——那么這位領(lǐng)導可謂還是一位垃圾領(lǐng)導。那么作為我經(jīng)理來(lái)將，首先就要依據店鋪的實(shí)際情況，確定一個(gè)合理且行之有效的營(yíng)業(yè)額目標，既要做到不至于無(wú)法盈利，也要避免目標的浮夸，就從管理和行動(dòng)，包括一系列的營(yíng)銷(xiāo)措施及必要的廣告宣傳上下功夫，以確保最終設定的營(yíng)業(yè)額最終實(shí)現。
再說(shuō)一下“店鋪品牌的樹(shù)立與宣傳”，在現代商業(yè)經(jīng)營(yíng)的浪潮中，品牌價(jià)值是越來(lái)越重要了，作為一位經(jīng)營(yíng)者來(lái)將，即使你不追求大規模的商業(yè)發(fā)展，但只要說(shuō)自己追求盈利就必須要有一個(gè)好的品牌，因為無(wú)可置疑一個(gè)好的品牌的樹(shù)立已成為盈利組成中不可或缺的一部分，所以作為經(jīng)理來(lái)講，要負起一定的職責，包括從原料的采購、運輸及出品。
店鋪的待客服務(wù)，宣傳促銷(xiāo)及商業(yè)廣告上采取一系列的規劃，努力做到包裝上和質(zhì)量上都有過(guò)硬的品牌效應。讓客人一聽(tīng)到“xx咖啡”這個(gè)名字，便聯(lián)想到這里無(wú)論是在環(huán)境，服務(wù)水準以及商品質(zhì)量都是這個(gè)地區最好、最棒的!
現在一些國際知名的產(chǎn)品、品牌的價(jià)值常常數以?xún)|計，商標使用權就可以取得不菲的收入，這些都是有目共睹的。所以說(shuō)如果我們把這個(gè)店鋪做好，營(yíng)業(yè)額提升上去，有一定的品牌效應了，我們并不排除開(kāi)設連鎖店鋪。至少是在省際周邊地區。
當然，我們還可以成立咖啡管理公司，在經(jīng)營(yíng)店鋪的同時(shí)，向周邊地區的咖啡西餐廳提供設備、器械及各種原料。同時(shí)還可以設立培訓部門(mén)，培訓個(gè)中專(zhuān)業(yè)的咖啡師、西餐師及管理人員對外進(jìn)行輸送，這也是一種店鋪品牌的宣傳和盈利的目的。當然，我上面所說(shuō)的都是一些長(cháng)遠計劃!
還有最后一點(diǎn)：就是規章制度方面。一個(gè)好的團隊必須要有好的紀律。對于一個(gè)商業(yè)團隊來(lái)講，紀律就是經(jīng)營(yíng)者制定的一系列的規章制度，這些制度的合理與否以及執行程度的好壞，都將影響店鋪運營(yíng)的順利進(jìn)行。
你們應當知道，規章制度的制定并不代表對你們員工的制裁或者說(shuō)引起你們的反感。相反，我覺(jué)得嚴格但合理的規章制度有助于你們在工作中剔除一些不利因素，極大地調動(dòng)你們的積極性。所以說(shuō)好的規章制度就是營(yíng)業(yè)額實(shí)現的最有利保證。
所以在以后的工作中，我將會(huì )以最嚴格的規章制度來(lái)對你們的行為進(jìn)行約束，以此來(lái)提升你們的個(gè)人素質(zhì)及店鋪服務(wù)水準、質(zhì)量!
對了，和你們說(shuō)了這么久，還沒(méi)介紹一下我自己，我的名字叫“李文軒”，大家在生活中可以把我當作你們的好朋友，一起喝茶聊天，一起玩樂(lè )。不過(guò)在工作中我是你們的領(lǐng)導，所以我要你們在工作中必須無(wú)條件服從領(lǐng)導的命令或安排。
最后我希望大家以一個(gè)積極努力的心態(tài)去做好自己的本職工作，并且以一種團結互愛(ài)的精神去配合整個(gè)店鋪的運營(yíng)工作。我相信在我們全體員工的勤奮努力之下，“xx咖啡”一定會(huì )取得輝煌的成績(jì)!
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