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酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿范文（通用12篇）
演講稿特別注重結構清楚，層次簡(jiǎn)明。在發(fā)展不斷提速的社會(huì )中，越來(lái)越多人會(huì )去使用演講稿，為了讓您在寫(xiě)演講稿時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編幫大家整理的酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 1
尊敬的各位領(lǐng)導、親愛(ài)的員工同事們：
大家下午好！
首先做一下自多介紹，我叫xxx，現任明xx酒樓樓面經(jīng)理一職，非常感謝企業(yè)的各級領(lǐng)導及同事們對我工作的支持與厚愛(ài)，讓我榮幸的站在這個(gè)舞臺上演講，我會(huì )珍惜這次機會(huì )。今天我競聘的崗位是xx酒樓樓面經(jīng)理一職。
時(shí)光如梭，我來(lái)到xx度假村已經(jīng)一年了，在這短暫的一年里，我感慨萬(wàn)分，因為在這里讓我學(xué)到了很多東西，也通過(guò)自身的努力在各個(gè)方面展示了自己的能力，才一步步得到企業(yè)和員工的認可。20XX年2月11日，店里組織全體員工對陶冶忠誠、激發(fā)狀態(tài)、提升能力幾個(gè)方面進(jìn)行學(xué)習，使我深刻明白企業(yè)對每個(gè)員工的用心，我為我能在這樣的企業(yè)工作感到慶幸，我對我今天所獲得的一切感恩無(wú)比。
競聘這個(gè)崗位我信心十足，我的信心來(lái)自于我對這份工作的熱愛(ài)，在工作中經(jīng)常有人問(wèn)我“每天這么累你不厭煩嗎”？我笑著(zhù)回答說(shuō)：“因為我是愛(ài)這一行所以才選擇這一行，工作中不論遇到任何困難，我都會(huì )全力以赴的面對�！蹦敲丛诮窈蟮墓ぷ髦�，我要緊緊圍繞在以明收餐飲集團發(fā)展理念為目標，以企業(yè)精神為核心，以陶冶忠誠、激發(fā)狀態(tài)、提升能力為前提，全心全意做好上級分配的各項工作與任務(wù)。
今年是我們度假村五星級的復審年，為了繼續保持并提升星級標準，結合20xx年工作中的不足，我將從以下幾方面開(kāi)展工作：
全力以赴做好人員的穩定工作，調動(dòng)員工的'積極性；
一個(gè)企業(yè)的發(fā)展最重要的因素是人，提升員工的工作動(dòng)力，核心在于“忠誠”，關(guān)鍵在于“狀態(tài)”，只有讓員工感到在企業(yè)工作時(shí)是受尊重、理解、信任、無(wú)后顧之憂(yōu)，那員工才會(huì )在工作中展示出自身的價(jià)值。作為管理者我是這樣分析的，管理者的本領(lǐng)不僅僅在善于分辯員工的優(yōu)缺點(diǎn)，更重要的是把消極面擴展為積極面。但是真正做到這一條，就要更進(jìn)一步深入員工的內心世界，了解他們的想法和真正需求。要想真正了解員工我會(huì )從以下幾個(gè)方面做起：
1、建立員工信息收集制度，每個(gè)月進(jìn)行一次員工滿(mǎn)意度調查，通過(guò)與他們聊天了解他們內心的困難和思想動(dòng)態(tài)。
2、建立多種渠道如設立意見(jiàn)箱、召開(kāi)座談會(huì )、個(gè)別談心、共同進(jìn)餐等方式。
3、豐富日常的文化生活，讓員工在玩的過(guò)程中放下包袱，這樣更容易走進(jìn)他們的心里，讓員工敢講真話(huà)、能吐真言。
4、當員工在工作中遇到突發(fā)事件時(shí)，作為領(lǐng)導要及時(shí)趕到現場(chǎng)，為員工解決事情，并告訴她下次遇到同樣事情時(shí)如何解決，做為領(lǐng)導要設身處地為員工著(zhù)想。
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 2
尊敬的各位領(lǐng)導、同事：
大家好！
我們共同的家——“食間”就如同金秋的紅葉一樣自開(kāi)店以來(lái)一直紅紅火火，有了這樣的前景，我們公司即將開(kāi)設一家新店，當我聽(tīng)到這個(gè)消息的那一刻，我激動(dòng)的心情難以用語(yǔ)言來(lái)表達，這標志著(zhù)“食間”向著(zhù)更加輝煌又邁進(jìn)了一大步，我與“食間”風(fēng)雨歷程走過(guò)了7個(gè)年頭，因為“食間”的未來(lái)就是我事業(yè)的未來(lái)，今天我能夠站在這競聘店長(cháng)的競聘臺上，原因只有一個(gè)，那就是我要與“食間”同命運，同發(fā)展，同進(jìn)步。
在座的各位領(lǐng)導對我也是非常了解，我在“食間”這個(gè)大家庭里整整7年，7年不是彈指一揮間，那是2000多個(gè)日日夜夜，我對“食間”的感情已經(jīng)不能用了解、熟悉來(lái)表達，應該說(shuō)“食間”走過(guò)的每一步就如同我身體的血液在跳動(dòng)一樣與我息息相關(guān)，我是從一名后廚切菜的小工干起，在各位領(lǐng)導和同事的幫助下走到了今天，雖然我一直從事廚房工作，但我時(shí)刻關(guān)注每一個(gè)店的整體經(jīng)營(yíng)，同一些店長(cháng)的交談中也積累了一些經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗，不能說(shuō)我對店長(cháng)一職垂憐以久，應該說(shuō)我時(shí)刻要求著(zhù)我要進(jìn)步，我要盡我所能為“食間”的發(fā)展貢獻我的一份力量。7年的店內工作和我自身的學(xué)習，我積累了一定的經(jīng)營(yíng)店的經(jīng)驗，今天競聘店長(cháng)我的優(yōu)勢在于；我做事腳踏實(shí)的，做人誠懇，7年在“食間”的每一件事我都當成我家的事來(lái)做。我熱愛(ài)這個(gè)職位，我有較強的學(xué)習和適應能力，理解能力強，組織能力精，當然我也有不足的地方，例如：經(jīng)驗不足，所以我還要不斷地學(xué)習，同時(shí)象公司學(xué)習理念一樣：成事皆在于有恒學(xué)，學(xué)習要持之以恒，不三分鐘熱血。躬身入局，虛心實(shí)做，從自己做起，真真正正做一名專(zhuān)業(yè)的管理人員，樹(shù)立一個(gè)好榜樣。我深信我也具備了店長(cháng)的基本素質(zhì)：我愛(ài)崗敬業(yè)，做事一絲不茍，不弄虛作假，每一次遇到困難和難處我總是自我校驗，從不怨天尤人，我不斷加強個(gè)人的修養，時(shí)刻嚴格要求自己。
如果我能有幸成為一名店長(cháng)，我把對新店營(yíng)銷(xiāo)的構想和現實(shí)情況說(shuō)一下：
作為一名店長(cháng)，要經(jīng)營(yíng)好這家店，首先要有全局意識，能夠實(shí)施菜品策劃定位，服務(wù)策劃定位，價(jià)格策劃定位，環(huán)境氛圍策劃定位，企業(yè)文化策劃定位，營(yíng)銷(xiāo)與管理策劃定位，這樣才能使店正常經(jīng)營(yíng)和穩定發(fā)展，所有的這些都要體現在經(jīng)營(yíng)之中，不能紙上談兵，對于光臨我店的顧客要如同上帝的到來(lái)那樣給予他們最真誠的接待。
在我的營(yíng)銷(xiāo)策策略中包括兩個(gè)方面，第一：顧客，每天迎接我們的`顧客即要給他們提供優(yōu)雅舒適感的.就餐環(huán)境，又要提供滿(mǎn)意的飲食，同時(shí)要了解我們周?chē)南M人群，即將開(kāi)業(yè)的新店地處繁華的重慶路，首要的客源是香格里拉，卓展，以及周邊員工，和居民，他們都有一定的經(jīng)濟條件，消費水平很高，他們中大多都是成功人士，在餐飲方面，餐牌上的餐是有一定的檔次的，對于這樣的顧客我們還要為他們提供新鮮的消費理念，定期為他們引進(jìn)新的餐品種類(lèi)。時(shí)時(shí)滿(mǎn)足客人口味，要時(shí)刻洞察他們喜歡嘗試的心理，其次客源就是周?chē)纳虉?chǎng)、超市的員工，他們經(jīng)常要午餐，可能會(huì )在我們店里消費。這部分人的特點(diǎn)就是消費水平居中。主要是中午休息時(shí)間有限，所以給他們配餐就像（一茶一坐）那樣的餐牌，給他們以快速、準確、多樣選擇性。滿(mǎn)足他們對工作及口味的消費需要。做好這兩部分顧客的服務(wù)那新店的營(yíng)業(yè)額應該基本能保證，但是我們追求的是更高的目標，那就是我們的店能在重慶路餐飲業(yè)上占有一席之地，保證我們的營(yíng)業(yè)額穩中提升，實(shí)現這樣的目標我們還要從服務(wù)在抓。提供最好的服務(wù)，如何把服務(wù)做到最好最優(yōu)，我認為行之有效的辦法就是，對于不同的消費上帝，我們應該為其量身定做一份服務(wù)，我們做的就是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)的好與壞，關(guān)系到我門(mén)店的生存，我們的消費群有兩種，第一種成功人士的消費群，我們的服務(wù)要很重質(zhì)量，做到希爾頓人生格言那樣：勤奮、微笑、自信。因為這這部分消費群體重視的是享受生活，期望在一個(gè)輕松，愉悅的氛圍下享受他們的美食。第二種打工族消費群，我們要給他們提供溫馨，舒適，如家的環(huán)境，物美價(jià)廉的可口美食。不論是哪一種消費群體我們都要做到服務(wù)熱情周到，讓他們充分享受“食間”給他們提供的美食。
第二：就是我們內部員工的管理，就如俗話(huà)所說(shuō)國有國法，家有家規那樣，店要有店的規規章制度，做好人員培訓，不管是前臺還是后廚都要選用優(yōu)秀的人才，這樣才可以保證新店以最快進(jìn)入優(yōu)質(zhì)的營(yíng)業(yè)，出色的，高素質(zhì)的，優(yōu)秀的員工也可以很快的樹(shù)立新店人文形象，為第一批進(jìn)入我店的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，才能為新店樹(shù)立良好的口碑。那樣還能發(fā)展潛在的客源，具體的人員管理我還有更深入的設想。由于時(shí)間有限不在這里細說(shuō)，可以這么說(shuō)我對新店店長(cháng)一職很期盼，并為我這一期盼作出任何努力我都無(wú)怨無(wú)悔，但今天走上這個(gè)新店店長(cháng)競聘演講臺我并沒(méi)有懷著(zhù)“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著(zhù)眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅，我們公司能夠在上一個(gè)新臺階的大局，我想出一份力，如果我當選我將再接再厲、繼續以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中，當好領(lǐng)導的助手和參謀，做好職工的榜樣，如果我落選，我會(huì )一如既往的在湖西路店努力工作，繼續我的事業(yè)�！翱梢殉晒�，可以失敗，但我永遠不會(huì )放棄”。我不確定競選成功與否，但我可以肯定的是， 我會(huì )更加努力的在這里工作，因為這里是廣東的家，廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責任。
非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)，幫助我進(jìn)步，再一次謝謝大家！
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 3
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：
大家好!我叫xx，我想大家對我都有一個(gè)大概的了解，我就不在滔滔不絕的來(lái)介紹自己了，不浪費大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，開(kāi)個(gè)玩笑，面對這么嚴肅的競爭，心情很激動(dòng)，適當的放松一下心情。好，言歸正傳，今天我要競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理一職。
走上這個(gè)競聘演講臺，心情莫名的激動(dòng)，感謝酒店領(lǐng)導的良苦用心，給我們提供這次公平公正競爭上崗的機會(huì )，競爭上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會(huì )，使我成長(cháng)很快，對我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的.幫助，我希望每一位員工都能珍惜機會(huì )，勇敢的站在臺上來(lái)參加競聘演講，不論成敗，都會(huì )收獲很多。我要競聘的是餐飲部經(jīng)理的崗位。
競聘這個(gè)崗位，我是有一定的信心的，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造餐飲文化，使員工的思想觀(guān)念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客人服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jì)來(lái)，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì )是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面，如果我能競選成功，我會(huì )從以下幾點(diǎn)做起：
一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著(zhù)面孔，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加，菜碟中的殘渣已滿(mǎn)又不去更換，您想那會(huì )是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所，我們就要全心全意的用心為客人服務(wù)，也就是要有一個(gè)良好的工作態(tài)度。
熱情、主動(dòng)、微笑是我們對客人應具有的基本工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會(huì )上講一個(gè)笑話(huà)，調整大家的心態(tài)，每天對著(zhù)鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客人與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評選先進(jìn)，學(xué)習先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì )在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀(guān)念應該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調員工，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個(gè)團隊。
二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客人服務(wù)，不斷推舊出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 4
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓：
大家好！
非常的感謝酒店各級領(lǐng)導的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的競聘會(huì )。今天，我競聘的崗位為餐飲部經(jīng)理。
我名叫xx，性別男，漢族，湖南長(cháng)沙人，文化程度高中。性格好強，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強。愛(ài)好比較廣泛，喜歡說(shuō)相聲，評球，模仿秀，唱歌，寫(xiě)博客和寫(xiě)小說(shuō)等等。我的做人信條是：做一個(gè)無(wú)傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。
我現任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于20xx年12月22日經(jīng)華天集團管理公司調派進(jìn)入懷化君源華天大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專(zhuān)干。
我于20xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè)，至今已有七年時(shí)間。之前從事各種工作，網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機銷(xiāo)售員、潔具公司銷(xiāo)售代表、我送過(guò)牛奶，還做過(guò)半年保安。于20xx年10月進(jìn)入黃花國際機場(chǎng)賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財的人生的第八項職業(yè)——廚師。于20xx年獲得湖南省勞動(dòng)廳頒發(fā)的廚師中級證書(shū)，20xx年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng )新”個(gè)人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》；從廚6年，工作過(guò)五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會(huì )餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領(lǐng)班，黃花國際機場(chǎng)賓館炒鍋副廚師長(cháng)，長(cháng)沙市星沙鎮“劉家莊”土菜館廚師長(cháng)、長(cháng)沙市樹(shù)木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長(cháng)、蔡鍔中路“夢(mèng)澤肴”野魚(yú)館大廚及廚師長(cháng)。后由于特殊原因，至華天集團旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助。
由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對烹飪很感興趣，對餐飲行業(yè)的行規早有耳聞。我從廚6年時(shí)間，對烹飪技法有相當的了解，對廚政管理有相當深刻的學(xué)習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類(lèi)廚師，不光會(huì )烹飪出好的菜品，還會(huì )管理出好的團隊，能干后臺，也能夠做前臺，全能綜合型的。
相比其他競聘者，我的管理經(jīng)驗比較欠缺，也比較有局限性。因為我沒(méi)有從事過(guò)前臺管理的經(jīng)驗，不過(guò)對前臺工作的工作流程和規范有一定的了解。我是一個(gè)很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過(guò)激烈、反復的思想斗爭，但我今天還是鼓起了相當大的勇氣，站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結果，我只是想通過(guò)這次公開(kāi)、公平、公正的競聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢？我也知道，能力不夠光會(huì )說(shuō)也只能?chē)L試失敗，可是我想通過(guò)這次競聘了解到，自己面對失敗究竟還有多大的承受力？這次酒店舉辦的`經(jīng)。競聘會(huì )，是我生平第一次正規的參加正式競聘，所以我很重視，但更多的是感激酒店的平等之舉，把機會(huì )面對所有員工。同時(shí)，對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會(huì )，對自己某些方面的推動(dòng)和進(jìn)步。不在意結果，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實(shí)工作，逐漸閃光，一切服從組織安排，盡職盡責地做好本職工作。
謝謝各位領(lǐng)導的審核。
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 5
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委：
大家好！
我是xxx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動(dòng)，首先，感謝公司領(lǐng)導為我們創(chuàng )造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會(huì )，我將倍加珍惜。同時(shí)，我也真誠地期望各位領(lǐng)導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實(shí)是我工作的準則。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自己，戰勝自己才能實(shí)現自己的人生價(jià)值。
我認為，作為一個(gè)經(jīng)理，她所起到的作用是巨大的這樣她(他)不僅僅是一個(gè)傳達領(lǐng)導各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導前后手，她(他)也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人.她(他)還需要具備超強的觀(guān)察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作.能完全地管理好一個(gè)區域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項業(yè)務(wù)知識和專(zhuān)業(yè)技能.能在她(他)們有任何困惑和難題時(shí)教她們如何解決.當然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規章制度都能熟知并理解.要有一定的執行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方法，等等.
如果我能競聘經(jīng)理上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)： 首先需要掌握一定的專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)能力，它體現在二個(gè)方面，其一、能直接指導你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作 。
1、溝通能力，它包括本部門(mén)內的溝通，跨部門(mén)間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏(yíng)的問(wèn)題，而是為了解決問(wèn)題 。
2、學(xué)會(huì )能力，因為你只有不停的學(xué)會(huì )，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì )的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過(guò)去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學(xué)會(huì )怎樣，現在的學(xué)會(huì )是你未來(lái)競爭的根本。
3、管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調能力，需要你的專(zhuān)業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結你的工作。
4、完成上級領(lǐng)導部署下來(lái)的`各項其他事務(wù)
作為酒店的一名員工，回顧酒店的`成長(cháng)歷程，我思緒萬(wàn)千，心潮澎湃；面對酒店的未來(lái)，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長(cháng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們曾經(jīng)被領(lǐng)導批評而心存不滿(mǎn)，我們曾經(jīng)遭授無(wú)禮客人的辱罵而滿(mǎn)腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？
只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長(cháng)了，我們才會(huì )有更好的提升自己的平臺.現在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺，我就要向著(zhù)這個(gè)舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì )成功的！
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)會(huì )國內外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結束，謝謝大家。
謝謝
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 6
各位領(lǐng)導、各位同事：
大家下午好！第二次走上這個(gè)競聘演講臺，心情同樣激動(dòng)，我們應該感謝酒店領(lǐng)導為培養人才的良苦用心，上次的競聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會(huì )，使我成長(cháng)很快，我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)都有了明顯的提高，我感覺(jué)比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機會(huì )，勇敢的站在臺上來(lái)參加競聘演講，不論成敗，都會(huì )收獲很多。
本人陳輝，經(jīng)過(guò)上次的競聘演講，我想大家對我已有了一個(gè)大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己，就浪費大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是。
競聘這個(gè)崗位，我信心十足，酒店的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀(guān)念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使做出成績(jì)來(lái)，我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì )是“工作態(tài)度與”兩個(gè)方面，如果我能競選成功，我會(huì )從以下幾點(diǎn)做起：
一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認為菜品質(zhì)量第一，第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著(zhù)面孔，一言不發(fā)，一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒(méi)了又不及時(shí)添加，骨碟中的殘渣已滿(mǎn)又不去更換，您想那會(huì )是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái)，一走進(jìn)工作場(chǎng)所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。
熱情、主動(dòng)、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會(huì )上講一個(gè)笑話(huà)，調整大家的心態(tài)，每天對著(zhù)鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶(hù)與同事。
良好的工作態(tài)度與，需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評選先進(jìn)，學(xué)習先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì )在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí)，我們的觀(guān)念應該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調員工，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個(gè)團隊。
二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。
我們國內的就是缺乏主觀(guān)能動(dòng)性，注重每一個(gè)服務(wù)細節，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動(dòng)引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢(xún)問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話(huà)，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費。
下面我舉幾個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請我去吃飯，那個(gè)餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)，就看到他們的老板走過(guò)來(lái)為我們，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點(diǎn)說(shuō)我就不喜歡吃那個(gè)鵝肉，就聽(tīng)那個(gè)老板說(shuō)，這個(gè)世界上有兩種動(dòng)物是不會(huì )得癌的，一個(gè)是海里游的鯊魚(yú)，一個(gè)就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽(tīng)，好，來(lái)盤(pán)鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，原來(lái)來(lái)這里吃鵝肉就是沖著(zhù)它不得癌，老板能這樣引導顧客消費，我不知他的員工是不是也能說(shuō)出這句話(huà)，如果每一個(gè)員都能這樣做，生意肯定很好。
在北�，F在有了麥當勞與肯德基，麥當勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂(lè )，做了一個(gè)幾十萬(wàn)份的調查，調查發(fā)現可樂(lè )保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當勞連鎖店按這個(gè)溫度貯藏可樂(lè )，如果有一邊的.隊排得太長(cháng)，服務(wù)員會(huì )喊一聲，那邊的客人請到這邊來(lái)點(diǎn)餐，主動(dòng)引導客人，最讓人感動(dòng)的是，麥當勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶(hù)，所以當小孩拉著(zhù)那些員工的裙子跟褲子講話(huà)的時(shí)候，阿姨、阿姨，叔叔，你會(huì )怎么回答，我們的習慣頂多就是彎一下腰，問(wèn)什么事？麥當勞與肯德基規定是蹲下，因為這個(gè)是未來(lái)的客戶(hù)，今天跟爸爸媽媽來(lái)，長(cháng)大了就會(huì )自己來(lái)或跟女朋友來(lái)，結婚了又會(huì )帶小孩子來(lái)，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來(lái)想的比較長(cháng)遠，你只要在北海的餐館吃個(gè)飯，再到麥當勞與肯德基點(diǎn)個(gè)餐，就會(huì )發(fā)現他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來(lái)就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來(lái)的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿(mǎn)的，有時(shí)候需要等待，客人一進(jìn)去發(fā)現排了一條長(cháng)長(cháng)的隊，有點(diǎn)想走的意思，就看到后面看來(lái)是個(gè)的人在說(shuō)，快到了、快到了，接著(zhù)咚咚咚，樓上跑下來(lái)一個(gè)女服務(wù)員，手上提個(gè)裝滿(mǎn)冰淇淋的籃子，免費冰淇淋，然后一人發(fā)一個(gè)，讓客人邊吃邊等，其實(shí)就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃了這個(gè)冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因為這種補償，讓客人心甘情愿排隊等待，就是因為從老板到員工都能保持對客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開(kāi)企業(yè)文化，我們因硬件滿(mǎn)足不了客人的要求而失去客戶(hù)是沒(méi)辦法的事，我們如果因為軟件的服務(wù)不到位而失去客戶(hù)，就不可原諒。
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 7
尊敬的領(lǐng)導，親愛(ài)的同事們：
大家好!
看到x公司經(jīng)理競聘公告后，我心潮澎湃，激動(dòng)萬(wàn)分，覺(jué)得自己各方面條件十分符合鐵源公司經(jīng)理競聘要求，經(jīng)過(guò)鄭重思考和全面權衡，決定競聘鐵源公司經(jīng)理，有關(guān)情況陳述如下：
一、崗位認識
x公司經(jīng)理是個(gè)重要的工作崗位，要在x公司的領(lǐng)導下，帶領(lǐng)全體員工認真努力工作，完成各項工作任務(wù)，取得良好成績(jì)，促進(jìn)x公司發(fā)展。當x公司經(jīng)理，要有堅定的政治思想覺(jué)悟和扎實(shí)的業(yè)務(wù)工作技能，按照x公司的工作精神與工作部署，刻苦勤奮、兢兢業(yè)業(yè)工作，完成各項工作任務(wù)，創(chuàng )造良好經(jīng)營(yíng)效益，為x公司發(fā)展作貢獻。
二、競聘優(yōu)勢
1、綜合素質(zhì)良好。我熱愛(ài)學(xué)習，通過(guò)自學(xué)獲得大學(xué)本科學(xué)歷，具有土木工程助理工程師和注冊安全工程師職稱(chēng)，1997年7月參加工作，從基層干起，從事過(guò)勞資員、機械車(chē)輛駕駛、材料員、現場(chǎng)管理、機械管理、安全管理、辦公室及黨建等相關(guān)工作，20xx年x月至今任項目部書(shū)記。我政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)好，有強烈的事業(yè)心、責任感，無(wú)論干哪一行，都做到忠于職守、愛(ài)崗敬業(yè)，精益求精、一絲不茍做好每項工作，取得優(yōu)異成績(jì)，得到上級領(lǐng)導的認可。為此我先后獲公司優(yōu)秀安質(zhì)部長(cháng)、x屆十大杰出青年、優(yōu)秀黨務(wù)工作者，股份公司青年安全管理先進(jìn)個(gè)人等榮譽(yù)稱(chēng)號，還連續8年當選為公司宣傳報道先進(jìn)個(gè)人。
2、工作經(jīng)驗豐富。我參加工作已有16年，平時(shí)認真學(xué)習，刻苦鉆研，善于積累和總結經(jīng)驗，注重理論和實(shí)踐相結合，具有較為豐富的工作經(jīng)驗，能夠做好x公司經(jīng)理工作，完成各項工作任務(wù)，取得良好經(jīng)營(yíng)效益。
3、組織協(xié)調能力強。我有較強的問(wèn)題處理、系統分析、理解判斷、組織協(xié)調和溝通能力，能夠團結同事，密切合作，共同把工作做好，滿(mǎn)足x公司對x公司經(jīng)理的工作要求，促進(jìn)鐵源公司健康、持續發(fā)展。
三、工作打算
如果我競聘x公司經(jīng)理成功，著(zhù)重做好三方面工作：
1、抓好自身建設，全面提高素質(zhì)。我將努力按照政治強、業(yè)務(wù)精、善管理的復合型高素質(zhì)的要求對待自己，加強政治理論與業(yè)務(wù)知識學(xué)習，全面提高自己的政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)，做到愛(ài)崗敬業(yè)、履行職責，公平公正，吃苦在前，享樂(lè )在后，努力爭當一名優(yōu)秀的鐵源公司經(jīng)理，為鐵源公司發(fā)展作貢獻。
2、抓好經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟效益。我一是要健全鐵源公司工作制度，以制度管人管事，促進(jìn)工作發(fā)展，實(shí)現企業(yè)管理現代化、規范化。二是要制定工作目標任務(wù)，落實(shí)到服裝廠(chǎng)、賓館、超市、幼兒園和廣告部，使全體職工干有目標、身有重擔，做到認真努力工作，完成工作目標任務(wù)。三是建立工作獎懲考核措施，細化任務(wù)，落實(shí)到崗到人，杜絕干好干壞一個(gè)樣的弊病，激發(fā)全體職工的工作責任心，做到刻苦勤奮工作，努力干出工作成績(jì)。
3、積極拓展業(yè)務(wù)，促進(jìn)公司發(fā)展。我要堅持以市場(chǎng)為導向，以效益為中心，積極拓展業(yè)務(wù)，促進(jìn)公司發(fā)展。服裝廠(chǎng)要狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，擴大銷(xiāo)售;幼兒園要改進(jìn)教學(xué)、做到衛生安全，讓幼兒快樂(lè )學(xué)習，幸福成長(cháng);賓館、超市、廣告部要提升服務(wù)，穩定業(yè)務(wù)，努力獲得顧客滿(mǎn)意。通過(guò)積極拓展業(yè)務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立鐵源公司的.良好形象，增強鐵源公司的社會(huì )信譽(yù)，擴大鐵源公司的影響力，創(chuàng )造更好經(jīng)濟效益，促進(jìn)鐵源公司又好又快發(fā)展。
我決心通過(guò)自己的辛勤努力工作，干出事業(yè)，取得成績(jì)，為x公司奉獻力量，實(shí)現自己的人生理想和人生價(jià)值。
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 8
尊敬的各位領(lǐng)導、同事們：
大家晚上好！很高興，也很激動(dòng)站在這個(gè)臺上，參加本次業(yè)務(wù)經(jīng)理競聘會(huì )！感謝領(lǐng)導提供這樣一個(gè)平臺，給我一次學(xué)習、鍛煉自己的機會(huì )！我現年xx歲，中共黨員，大專(zhuān)學(xué)歷�，F任崗位是分行營(yíng)業(yè)部綜合柜員。
在從事xxxx工作四年，四年，在xxxx的深厚歷史底蘊中并不長(cháng)，但在我自己的青春年華中并不短。工作中有壓力有困難有委屈，但是每當惰性就要戰勝理智的時(shí)候，我一遍遍告訴自己：“你行的，你一定可以做到！”而后我又在不斷的學(xué)習、實(shí)踐、檢驗中成長(cháng)著(zhù)，在領(lǐng)導的關(guān)懷和鼓勵，兄弟姐妹們的幫助和攙扶下進(jìn)步著(zhù)。站在這個(gè)臺上，無(wú)論結果怎么樣，我都收獲了一筆寶貴的精神財富。
經(jīng)理這個(gè)崗位對個(gè)人綜合協(xié)調能力和管理能力都有較高的.要求。它需要進(jìn)行授權范圍內的業(yè)務(wù)審批，對高風(fēng)險環(huán)節進(jìn)行監控，對xxxxxx等重點(diǎn)風(fēng)險點(diǎn)進(jìn)行有效管理，另外還要涉及檢查、糾錯、報告、整改、培訓、協(xié)調等方面。就我而言是一項全新的挑戰，但我有信心而且已經(jīng)做好了迎接這一新挑戰的準備。參與xxxx經(jīng)理崗位競爭，我有三方面的優(yōu)勢：
一、業(yè)務(wù)、組織能力強
“不積洼步無(wú)以至千里，不積小流無(wú)以成江�！�，通過(guò)從書(shū)本上學(xué)、文件中看、工作中摸索，一點(diǎn)一點(diǎn)知識的累積使自己成為了業(yè)務(wù)知識的專(zhuān)家，操作崗位的能手。同時(shí)，作為一名共產(chǎn)黨員，我總能服從領(lǐng)導的工作安排、響應黨委的號召，積極參與營(yíng)銷(xiāo)和xxxx各項活動(dòng)。
二、愛(ài)崗敬業(yè)，責任心強
干一行愛(ài)一行，我珍視并熱愛(ài)銀行事業(yè)，愿意把我自己的知識和力量奉獻給xxxxxx。雖然我從事的xxxxxx工作，但對工作的這份熱情將陪伴著(zhù)自己，在平凡的工作崗位上實(shí)現自己不平凡的人生價(jià)值。在工作的責任心、使命感是不可缺的，這是做好工作的前提。這種責任心體現在工作講原則，平時(shí)講風(fēng)格上；這種責任心也體現在關(guān)鍵是能舍小家、顧大家的奉獻精神上，我認真負責完成部門(mén)工作，盡全力發(fā)揮自身的優(yōu)勢，完成各項工作任務(wù)；這種責任心還體現在明辨是非、拋卻小我的大局意識上。有了這種責任心，工作中不僅注意規范性，更注重創(chuàng )造性。工作起來(lái)讓領(lǐng)導放心，同事貼心，自己安心。
三、努力提升，不斷進(jìn)步
業(yè)務(wù)經(jīng)理上對領(lǐng)導，下對員工，就像一條紐帶。我深知這個(gè)崗位的艱巨任務(wù)和重大責任。如果競聘成功，我將懷著(zhù)“勤于學(xué)習、善于創(chuàng )造、樂(lè )于奉獻”的思想，從三方面做好崗位工作：
一是抓好內控管理，外樹(shù)形象。把工作按條塊梳理展開(kāi)，嚴格參照《xxxx經(jīng)理管理辦法》，加強網(wǎng)點(diǎn)內控合規制度。加強員工政治思想理論和業(yè)務(wù)操作制度的培訓，用制度來(lái)規范行為，提高工作效率。二是以人為本，充分調動(dòng)職工的積極性，提高員工技能操作水平。帶領(lǐng)網(wǎng)點(diǎn)員工進(jìn)行技能大練兵，結合員工崗位要求和年齡差別，有針對性地開(kāi)展技能練習，提高技能水平，力爭在xx排名中名列前茅。同時(shí)注重培養員工素質(zhì)，積極調動(dòng)網(wǎng)點(diǎn)員工進(jìn)行相關(guān)資格認證的學(xué)習，加強業(yè)務(wù)知識、營(yíng)銷(xiāo)知識、理論知識多層面培訓，激發(fā)員工的愛(ài)崗敬業(yè)精神，增強網(wǎng)點(diǎn)員工的危機感、責任感和緊迫感。
今天的競職是為了明天的戰斗，更是為了后天的輝煌。如果我能夠競職成功，我一定不辜負各位領(lǐng)導和同事的期望，保持謙虛謹慎、廉潔奉公和團結同事的工作作風(fēng)，創(chuàng )造性的開(kāi)展工作，為xxxx事業(yè)的發(fā)展貢獻自己的才智。同時(shí)我也深知“不可以一時(shí)之得意，而自夸其能，亦不可以一時(shí)之失意，而自墜其志�！睙o(wú)論得或失，我都會(huì )一如既往的勤奮學(xué)習、踏實(shí)工作，為中行事業(yè)的發(fā)展盡職盡責，再立新功。
最后祝愿今天參加競聘的同事們馬到成功，夢(mèng)想成真！祝愿在座的各位領(lǐng)導和同事工作順利，萬(wàn)事如意！謝謝大家！
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 9
尊敬的領(lǐng)導，親愛(ài)的同事們：
今天，我走上演講臺的惟一目的就是競聘餐飲部經(jīng)理一職。我堅信，憑著(zhù)我新銳不俗的“官念”，憑著(zhù)我新銳不俗的“官念”，憑著(zhù)我的勇氣和才干，憑著(zhù)我與大家同舟共濟的深厚友情，這次競選演講給我帶來(lái)的必定是下次的就職演說(shuō)。我來(lái)本店已有4年，曾做過(guò)餐飲pa，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班……自己忠于企業(yè)，踏結壯實(shí)任務(wù)，帶著(zhù)不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來(lái)，我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù)，降服重重堅苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù)，現對我的任務(wù)做出繁雜的總結。
其次，我勝利的組建了一支團結的、年青的、敢想敢做的新步隊，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達10萬(wàn)元的圣誕節和ktv包房全滿(mǎn)的聚會(huì )宴，固然我們在辦事進(jìn)程中還具有良多缺少，但我相信這只是一個(gè)進(jìn)程、一個(gè)階段。
我國餐飲行業(yè)是一個(gè)完整協(xié)作的行業(yè)，市場(chǎng)空間龐大，行業(yè)壁壘低，跟著(zhù)國民經(jīng)濟不變增加，城鎮居民可放置支出增加。旅游生長(cháng)等相關(guān)行業(yè)的生長(cháng)也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國餐飲行業(yè)的生長(cháng)�？墒俏覈惋嫎I(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標準正在形成進(jìn)程中，相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛生等相關(guān)的標準和法則律例還不完美，企業(yè)運營(yíng)主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析:
一、運營(yíng)繩尺，運營(yíng)靠聰明
勝利靠策劃一直堅持以客戶(hù)對勁為導向的運營(yíng)繩尺，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位，把持資本締造熱點(diǎn)。若何發(fā)掘現有資本，注入新的生機，締造新的賣(mài)點(diǎn)，教育論文再添新的經(jīng)濟增加點(diǎn)，是今朝酒店在劇烈的市場(chǎng)所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程。
1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚的`辦事牛奶和啤酒的專(zhuān)柜，停止促銷(xiāo)利用權。例如:牛奶專(zhuān)柜的利用權以2-3萬(wàn)元/年，賣(mài)給一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商承包。
2、酒店要主動(dòng)的企業(yè)、客商、家眷區、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物，也自然會(huì )分享到豐碩的客源和快速增加的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。
二、后廚辦理與本錢(qián)放縱后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構成部份之一
后廚辦理詳細的`形式主人看不到只能經(jīng)過(guò)廚房出品的菜系來(lái)辨別口角，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù)，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長(cháng)，而是增強對人事辦理、人員素質(zhì)辦理、本錢(qián)放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節。
1、對人員的營(yíng)業(yè)停止查核，采用嚴酷的查核軌制，實(shí)施開(kāi)端擴充制，每月對員工、廚師停止營(yíng)業(yè)及素質(zhì)查核，對分數最低的停止擴充。一是為了連結企業(yè)，二是為了搞好協(xié)作情況。
2、運營(yíng)性的推陳出新是運營(yíng)上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(cháng)組織主干力氣，按期研發(fā)，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐碩自家種類(lèi)。
3、成本來(lái)歷于推銷(xiāo)及一切環(huán)節的有效本錢(qián)放縱，所以本錢(qián)放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細，那么本錢(qián)放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個(gè)有效的本錢(qián)放縱零碎，將是我們益處的有益保證。
4、推銷(xiāo)部的辦理是本錢(qián)放縱的主要泉源，理應成立嚴酷的推銷(xiāo)軌制，嚴把驗收關(guān)，對部門(mén)的精神量量、價(jià)錢(qián)、數目做好嚴酷的記實(shí)，讓推銷(xiāo)和驗收相互限制、相互監視。
5、后廚廚師要做到對精神特盡其用，辨別否決原料的華侈，應本著(zhù)粗料細作，細料精作的繩尺，對原料停止加工。
6、后廚要增強貯藏辦理，天天把冰箱庫存情況送到廚師長(cháng)，倉庫每半月清點(diǎn)一次，做到不積壓、不華侈，天天除填寫(xiě)推銷(xiāo)驗收、庫存、點(diǎn)雙數目報表外，關(guān)于得勝蛻變原料，必需經(jīng)廚師長(cháng)贊成后方可處置，并填寫(xiě)報損單。
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 10
尊敬的領(lǐng)導、各位評委、同事們，大家好！
首先進(jìn)行自我介紹.
XX年我畢業(yè)于廣州大學(xué)管理系工商企業(yè)管理專(zhuān)業(yè),同年5月我加入了xxxxx這個(gè)大家庭，從此掀開(kāi)了我職業(yè)生涯。四年來(lái)，在公司優(yōu)秀企業(yè)文化的熏陶下，在各位領(lǐng)導和同事的幫助下，我得到了不斷的成長(cháng)。
在自我提升方面，進(jìn)入公司以后，我參加了綜合素質(zhì)、管理理論和技能等方面的培訓。
下面我簡(jiǎn)單介紹一下我近一年來(lái)的工作業(yè)績(jì):
在質(zhì)量室信控組時(shí)期，主要是信控管理工作的創(chuàng )新和優(yōu)化具體有:
1、黑名單新思路的落實(shí)：重整并實(shí)施客戶(hù)資料確認流程，提高資料可靠性，為個(gè)性化服務(wù)和信用管理提供信息基礎。
2、信控分析體系的建立：建立和完善信用控制的統計分析體系：強化在數據管理和分析的基礎上制定和優(yōu)化信控流程
3、信控管理規范的建立；制定《信用控制工作管理規范》信控管理工作走向規范化，制度化。
4、分供方賽馬制：改變了過(guò)往做的好，做的壞一個(gè)樣的模式。引入了分供方的賽馬制，實(shí)現公開(kāi)競標，橫向評比的方式
今年5月份以來(lái)，我被調任帳務(wù)管理室從事“經(jīng)營(yíng)分析的工作”，現在我談一談對現職工作崗位的認識:
對市場(chǎng)部：提供準確的市場(chǎng)信息，為領(lǐng)導決策提供準確的依據。
對四郊市：總結廣州本部及四郊市在公司中取得的經(jīng)驗及教訓，積極推動(dòng)各郊市業(yè)務(wù)齊頭并進(jìn)。
對本科室：掌握本科室的kpi指標完成情況，分析經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中出現的問(wèn)題，挖掘客戶(hù)的行為喜好對業(yè)務(wù)的變化及收入變化的影響。
對其它部門(mén)：提供必要的業(yè)務(wù)支撐信息，特對是預測業(yè)務(wù)變動(dòng)對經(jīng)營(yíng)收入變化的影響。
曾從事客戶(hù)服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)質(zhì)控、帳務(wù)業(yè)務(wù)分析工作，能力得以長(cháng)足提高。
積累了豐富的`項目管理經(jīng)驗，掌握了科學(xué)的工作方法懂業(yè)務(wù)，也懂技術(shù)。
熟悉市場(chǎng)線(xiàn)條運作，業(yè)務(wù)能力素質(zhì)基礎扎實(shí)。
具備較強的客戶(hù)服務(wù)意識
今天我來(lái)到這時(shí)，是競聘溝通100服務(wù)廳店面經(jīng)理一職，下面我簡(jiǎn)單談一談我對店面經(jīng)理的認識。
店面經(jīng)理是服務(wù)廳的靈魂，必需做到誠于心、信于行，才贏(yíng)得員工的尊重和信賴(lài)；只有不斷激發(fā)所有員工的工作熱情和創(chuàng )造力，才能帶領(lǐng)團隊不斷獲得銷(xiāo)售佳績(jì)
首先我們來(lái)看看公司對溝通100服務(wù)廳的要求是“創(chuàng )新、立異”。創(chuàng )新指的是溝通100服務(wù)廳功能和服務(wù)質(zhì)量的創(chuàng )新，立異指的是要求溝通100服務(wù)廳成為一個(gè)質(zhì)量的標志，一個(gè)信心的保證和移動(dòng)形象的代表。
因此我認為，店面經(jīng)理的角色定位應該是成為一個(gè)執行員、服務(wù)員、管理員和輔導員。
作為店面經(jīng)理，其工作目標應該是：努力打造一流的執行力，提高團隊整體績(jì)效。具體地說(shuō)：
a、培養員工的團隊精神并形成團隊凝聚力------拳頭與手指的比喻
b、合理利用激勵機制來(lái)挖掘員工潛力、調動(dòng)員工的積極性，完成銷(xiāo)售任務(wù)及工作指標
c：優(yōu)化工作流程，實(shí)施精細化管理。盡力為工作人員減負，為客戶(hù)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過(guò)業(yè)務(wù)容量模型的分析，對簡(jiǎn)單、重復、標準化的業(yè)務(wù)，例如：繳費、清單、標準卡銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)進(jìn)行有效分流和客戶(hù)習慣培養。減輕前臺壓力，將主要的人力物力投入到kpi指標的攻堅戰上，確保整體目標的實(shí)現。
個(gè)人優(yōu)勢:
�。�、具備良好的客戶(hù)服務(wù)意識.
�。�、管理專(zhuān)業(yè)出身，質(zhì)控意識較強。
�。�、心態(tài)好，責任心強4、具備較強的業(yè)務(wù)分析及執行能力
個(gè)人不足：
1、欠缺營(yíng)業(yè)廳的管理經(jīng)驗;
�。�、表達能力需要繼續提高
�。�、人與的溝通協(xié)作能力需進(jìn)一步提高
在眾多的應聘者中，我未必是當中最優(yōu)秀的，但我相信，我一定是最適合這個(gè)崗位的。請給我一個(gè)機會(huì )，我可以比您想像中表現得更出色！
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 11
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家下午好！我叫xx，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會(huì )，讓我站在這里參加酒店此次餐飲經(jīng)理的競聘，我感到很榮幸。
自xx時(shí)間來(lái)到酒店至今，轉眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長(cháng)了很多。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)會(huì )，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養；三年里，我學(xué)會(huì )了微笑和熱情，學(xué)會(huì )了寬容與理解，學(xué)會(huì )了愛(ài)崗與奉獻；三年里，我從一個(gè)對酒店服務(wù)一無(wú)所知的大學(xué)生逐漸成長(cháng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進(jìn)步，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)會(huì )外，當然也離不開(kāi)酒店和在座領(lǐng)導的培養和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開(kāi)同事的`幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！
餐飲領(lǐng)班是個(gè)全新的職位，也有著(zhù)更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一、加強學(xué)會(huì )，提高能力。加強技能知識的學(xué)會(huì )，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛(ài)崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的`精神，本著(zhù)為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，吃苦肯干團結同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績(jì)。
今天，我是本著(zhù)鍛煉、學(xué)會(huì )、提高的目的來(lái)參加競聘。如果我競聘成功，我會(huì )努力；如果我競聘不成，我會(huì )更努力。我將以這次競聘為新的起點(diǎn)：對待人生，會(huì )多一份夢(mèng)想；對待工作，會(huì )多一份努力；對待領(lǐng)導，會(huì )多一份尊敬；對待同事，會(huì )多一份微笑；對待生活，會(huì )多一份熱愛(ài)；我相信，機會(huì )只會(huì )垂青
那些有準備的人。 謝謝大家！
酒樓樓面經(jīng)理競選演講稿 12
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家下午好！我叫xx，是來(lái)自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會(huì )，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。
自xx時(shí)間來(lái)到酒店至今，轉眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長(cháng)了很多。三年里，我虛心向同事和上級學(xué)習，不斷的積累和提高自己的`服務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養；三年里，我學(xué)會(huì )了微笑和熱情，學(xué)會(huì )了寬容與理解，學(xué)會(huì )了愛(ài)崗與奉獻；三年里，我從一個(gè)對酒店服務(wù)一無(wú)所知的大學(xué)生逐漸成長(cháng)為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進(jìn)步，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)習外，當然也離不開(kāi)酒店和在座領(lǐng)導的培養和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開(kāi)同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！
餐飲領(lǐng)班是個(gè)全新的職位，也有著(zhù)更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一、加強學(xué)習，提高能力。加強技能知識的學(xué)習，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛(ài)崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著(zhù)為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，吃苦肯干團結同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績(jì)。
今天，我是本著(zhù)鍛煉、學(xué)習、提高的目的來(lái)參加競聘。如果我競聘成功，我會(huì )努力；如果我競聘不成，我會(huì )更努力。我將以這次競聘為新的起點(diǎn)：對待人生，會(huì )多一份夢(mèng)想；對待工作，會(huì )多一份努力；對待領(lǐng)導，會(huì )多一份尊敬；對待同事，會(huì )多一份微笑；對待生活，會(huì )多一份熱愛(ài)；我相信，機會(huì )只會(huì )垂青那些有準備的人。
我的演講完畢，謝謝大家！
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