店長(cháng)助理年度計劃提綱
這段時(shí)間對我而言是有意義，有價(jià)值，有收獲的。很榮幸在臺東八路店進(jìn)行修煉，這里的營(yíng)業(yè)額給我希望。這里的人和事給我走下去的決心!那時(shí)候就時(shí)常告誡自己：《我的行動(dòng)源于我的使命!若要如何全憑自己》。店長(cháng)助理一職，對我而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業(yè)對自己的責任，只有肩負起這個(gè)責任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊伍，才無(wú)愧于公司賦予我們的管理職責。
為做好餐廳的服務(wù)工作，提升營(yíng)業(yè)額，制定如下計劃提綱：
1.提升自己的學(xué)習力，加強自身綜合能力。用最短的時(shí)間拿下店長(cháng)一職。
2. 招聘工作要加強，新員工培訓要流程化!利用好服務(wù)組長(cháng)和傳菜組長(cháng)一職，加強新員工培訓。
3. 做好與員工的思想溝通，了解員工工作與生活情況，及時(shí)給予有效的幫助。
4. 檢查落實(shí)公司規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。
5. 安排、帶領(lǐng)、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的'各項準備工作，如實(shí)向店長(cháng)匯報各員工的工作表現。
6.加強現場(chǎng)管理意識，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
7.熟悉各個(gè)業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助牛店工作。增強員工的凝聚力。
8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛生工作。
9.注意服務(wù)員的表現，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，并做好員工溝通培訓工作。
10. 及時(shí)處理顧客投拆，滿(mǎn)足顧客需求。
11. 定期做顧客滿(mǎn)意度調查，和老顧客信息。并做好記錄，存檔工作。
12. 加強店面消耗管控，提升員工節能降耗意識。
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