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學(xué)做菜心得體會(huì )
我們心里有一些收獲后，就很有必要寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這樣可以幫助我們分析出現問(wèn)題的原因，從而找出解決問(wèn)題的辦法。一起來(lái)學(xué)習心得體會(huì )是如何寫(xiě)的吧，以下是小編收集整理的學(xué)做菜心得體會(huì )，希望對大家有所幫助。
學(xué)做菜心得體會(huì )1
“小心點(diǎn)，別燙著(zhù)手，記住要放醋，等快好了的時(shí)候再放鹽�！薄芭�，知道了�！�
今天，媽媽教我和姐姐做菜：青椒土豆絲。
我和姐姐挑了一個(gè)大土豆。媽媽說(shuō)：“你們先要把土豆洗干凈才行�！眿寢尩脑�(huà)音剛落，我和姐姐就干起來(lái)了，把圍裙系上，開(kāi)始洗土豆了，先洗臟的地方，最后再全面的洗干凈。
洗完土豆后，當然是給土豆削皮了。我們拿著(zhù)削皮器，可不知道該怎么削，媽媽走過(guò)來(lái)告訴我們：“先拿好削皮器，然后順著(zhù)一個(gè)方向把土豆皮削去�！闭f(shuō)著(zhù)媽媽演示給我們看，我試了一下，卻怎么也把握不住要領(lǐng)，平時(shí)看媽媽那么容易把土豆皮削掉，可今天輪到自己做時(shí)，就沒(méi)有那么容易了，真是“看花容易，繡花難”呀！
過(guò)了幾分鐘，我們終于把土豆皮削好了，最后一步材料準備當然是把土豆和青椒切成絲！我和姐姐在媽媽引導下把土豆切成絲，泡在水里，又把青椒籽去掉，再切成絲。
幾分鐘過(guò)去了，一切準備完畢，開(kāi)始炒菜了，先把鍋里的'水蒸干，倒下合適的油，燒至七分熱，把青椒絲倒入鍋中，待青椒絲變色后，再把土豆絲倒入鍋中翻炒，放入少許的醋，等土豆絲快熟時(shí)再放鹽，翻炒幾下，青椒土豆絲就出鍋了。
看著(zhù)自己做的土豆絲，別提多高興了。我和姐姐爭先恐后的嘗起來(lái)。
唉，做菜真不容易，以后要多多鍛煉才對！
學(xué)做菜心得體會(huì )2
一、學(xué)習的主要內容
我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習充分認識到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習，學(xué)習東北菜加強理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤(pán)、雕刻、保證菜品的美觀(guān)與衛生。
二、學(xué)習中的工作表現
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀(guān)，沒(méi)有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂(lè )觀(guān)向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì )下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì )到書(shū)店，翻閱一下書(shū)籍，增長(cháng)一下見(jiàn)聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，結交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團，每月發(fā)完工資的某天會(huì )一起吃飯，一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(cháng)對我要求也不是很?chē)栏�，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話(huà)，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過(guò)他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自身也這么認為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病�？偟膩�(lái)說(shuō)，我自身感覺(jué)我的表現應該是中等偏上吧!
三、學(xué)習中的體會(huì )、收獲，實(shí)習工作的認知、感想
(1)經(jīng)過(guò)在xx酒店短短一年的實(shí)習，我認識到了自身烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當于對我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì )到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛(ài)我的家鄉。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛(ài)吹牛的等等，我與他們發(fā)生過(guò)爭執，也有令我真情流露的，現在回想起來(lái)，往事一幕幕好似過(guò)眼云煙，大部分只是人生的過(guò)客，只有一小部分會(huì )令我埋藏在內心深處，永不忘懷!
(2)因為xx酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認為xx酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細糧中沒(méi)有的營(yíng)養。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現在人的.一種時(shí)尚。熱菜應該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。
四、存在問(wèn)題
我在對待學(xué)習和工作的問(wèn)題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問(wèn)題。我會(huì )繼續在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計劃做奠基。
最后謝謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，謝謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習機會(huì )，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì )實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導審閱。
學(xué)做菜心得體會(huì )3
各位領(lǐng)導同事大家好;我在xx-x酒店的學(xué)習中，在XXX老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的學(xué)習中，在領(lǐng)導的教導下我在一下總結了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習和別人的討論總結出一下五點(diǎn)。
第一，首先我們廚師適應市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，認清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場(chǎng)經(jīng)濟是競爭的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng )新�，F代社會(huì )發(fā)展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習、不斷更新自身專(zhuān)業(yè)知識、專(zhuān)業(yè)技能，補充新?tīng)I養,即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著(zhù)獎勵，失敗著(zhù)買(mǎi)單。
第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自身的'崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自身認認真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態(tài)度上更應謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自身，應經(jīng)常參加各種專(zhuān)業(yè)技能培訓學(xué)習。
第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且尤其講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自身的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應持之以恒。俗話(huà)說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jì)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自身的專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達到唯我所用的目的�，F在具我所知，有很多廚師轉業(yè)，究其原因呢?我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心�；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(cháng)(廚師)應處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應和領(lǐng)導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(cháng)(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領(lǐng)導指意， 不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，在下屬中樹(shù)立自身的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng )新意識，且努力勤奮學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，使自身博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自身的藝術(shù)修養，講究廚藝廚德，使自身在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì )越走越。
學(xué)做菜心得體會(huì )4
那是一個(gè)萬(wàn)里晴空的周末，媽媽下令讓我當一回小廚師，我決定試一試。我打開(kāi)冰箱，有排骨、雞蛋、土豆&&這是，姐姐過(guò)了說(shuō)：我來(lái)幫你吧！在姐姐的指導下，我懂得的要先倒了三杯米，然后拿去洗。然后瓢水，水慢慢地變成了白色，姐姐說(shuō)：要把米洗干凈。我很用心地搓呀搓呀，搓完第一遍，然后第二遍。把米洗于凈后就把水倒掉，再把米放到電飯煲里，飯鍋里有一個(gè)尺量，你倒了多少杯米就放水至相應的水量。姐姐說(shuō)道。
這是，我想只吃飯可不行呀，我的眼珠子轉了轉，突然，一個(gè)點(diǎn)子溜進(jìn)了我的腦海了，我對姐姐說(shuō)：姐姐，我們炒碗菜吧！那炒什么？對了，就炒西紅柿炒蛋吧！好的！我和姐姐說(shuō)干就干。
姐姐幫我拿了四個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿，我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子把雞蛋打入碗里，這時(shí)我遇到了麻煩：不知道放多少鹽才好。突然我想起媽媽平時(shí)炒雞蛋只放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。我照例放了一點(diǎn)，攪勻后放在一邊。把油倒進(jìn)鍋里，沒(méi)多久，就聽(tīng)見(jiàn)有嗞嗞的聲音，原來(lái)油熱了，我趕緊把雞蛋倒進(jìn)鍋里，不停地翻著(zhù)，并把雞蛋弄成一塊一塊的，倒入盤(pán)里，這時(shí)我才松了一口氣。當我回過(guò)頭去拿西紅柿時(shí)，我發(fā)現西紅柿還沒(méi)有切，就急忙拿起刀切起西紅柿。我先是放在案板上切，可是弄了一案板西紅柿汁。這時(shí)我突然想起媽媽平時(shí)是拿著(zhù)切的，我也照樣子小心翼翼的向碗里切去，不到一會(huì )兒，我就把西紅柿切好了。我打開(kāi)火，等鍋里的水干了，就又在鍋里放了一點(diǎn)油，等到油冒煙，我趕快把西紅柿倒進(jìn)鍋里，在鍋里左右翻動(dòng)了一會(huì )兒，再又把雞蛋放回鍋里，放了南德調料和味精，攪勻后，倒進(jìn)盤(pán)子里，一盤(pán)香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。
我去叫媽媽?zhuān)纯次液徒憬愕膭趧?dòng)成果，媽媽起來(lái)看到桌子上的飯菜，驚奇地問(wèn)：這是誰(shuí)做的？我做的`！我自豪的說(shuō)。真的嗎？我的孩子長(cháng)大了，會(huì )做飯了！我聽(tīng)著(zhù)媽媽的夸獎心里美滋滋的。
經(jīng)過(guò)這件事，我懂得了以后在學(xué)習、生活中我還要認真觀(guān)察、處處留心，學(xué)會(huì )更多的知識。
學(xué)做菜心得體會(huì )5
“做飯，做飯�！蔽艺诳粗�(zhù)電視，不料被哥哥一推，說(shuō)要我去做飯，我只好念念不舍地放下遙控器，眼睛邊看著(zhù)屏幕，慢慢挪動(dòng)著(zhù)腳步，無(wú)奈地走進(jìn)廚房。
“你哥哥幾天前就會(huì )做飯了，讓他當你的師傅吧！”老爸邊擇菜邊說(shuō)�！鞍�？”我有些驚訝，哥哥比我先會(huì )做飯？哥哥從不插手做家務(wù)，他怎么比我還先學(xué)會(huì )做飯？我有些不解�！跋确琶住备绺缤χ�(zhù)胸，得意地說(shuō)�！胺哦嗌�？”我拿著(zhù)小量杯問(wèn)�！皟杀搿备绺缋_(kāi)了嗓門(mén)。
“哦�！蔽冶孔镜貙杀朊仔⌒囊硪淼氐惯M(jìn)鍋中，想問(wèn)哥哥下一步怎么做？但強烈的自尊心不準我再問(wèn)他。我努力地回想著(zhù)以前爸爸媽媽做飯時(shí)是怎么做的。對了，淘米！我一下打開(kāi)水龍頭，用電飯煲的內鍋接水，接了一大鍋水，便用手抓起米來(lái)。米一下被我抓上來(lái)，一下又從我的手指間滑下去，我不緊不慢地掏啊掏，享受米給我按摩的感覺(jué)，又好像找到了在大海邊玩細沙的感覺(jué)，令我回味無(wú)窮�！昂昧�，把水倒掉了�！备绺顼@然有些不滿(mǎn)，“哦”我小心翼翼地傾斜著(zhù)飯鍋，讓水如瀑布一般毫無(wú)阻攔地流下�！懊椎袅��！蔽一腥淮笪虻卣f(shuō)，趕緊伸手捂住水流下的鍋口，不讓米順水溜走。水終于倒完了，好多的米粘在鍋壁上，似乎在抱怨沒(méi)跳下去旅游。我又高高興興地用水把鍋壁上的米沖下去，還說(shuō)：“你們就乖乖地呆在下面，別想再出來(lái)了�！彼b到齊米位時(shí)，正準備放回去，卻被哥哥喝道：“等一下，水還要高一些�！薄斑�要高？別煮成了稀飯�！薄安挪粫�(huì )，水少了煮不好，爸爸說(shuō)的'�！蔽抑缓糜执蜷_(kāi)水龍頭，倒了水，提著(zhù)鍋沿，放進(jìn)電飯煲內，蓋上蓋子，插好電源，再遵哥哥“圣旨”看看是否會(huì )讓氣從小孔里沖出來(lái)后，就大功告成了。
飯很快熟了，吃著(zhù)自己煮的米飯，感覺(jué)格外香，所有的累都煙消云散了。這些家務(wù)父母天天做，也很累，我們不該替父母分擔一些嗎？其實(shí)也是在分享快樂(lè )。
學(xué)做菜心得體會(huì )6
有一次，爸爸出差回家，阿媽媽不在家，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺(jué)了，而且臉上紅彤彤的，過(guò)了半個(gè)小時(shí)，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問(wèn)他吃飯了嗎？他說(shuō)沒(méi)吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話(huà)媽媽不節電話(huà)，沒(méi)辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。
我慢慢地走進(jìn)廚房，看見(jiàn)廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時(shí)媽媽叫我做過(guò)炒蕓豆，所以我決定作炒蕓豆。我拿起蕓豆，先把兩頭拔掉，然后洗干凈，把它切好，把肉拿出來(lái)切成肉條。一切準備好后，我開(kāi)始炒了。
我把鍋放好，點(diǎn)起火，倒好油，等油熱了之后，放八角，再放肉跳，放甜醬。等肉慢慢由甜醬的顏色后，我就開(kāi)始放蕓豆，我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當我剛放進(jìn)去的時(shí)候，油花四濺，從鍋里出來(lái)的煙熏得我直咳嗽，這時(shí)我才把油煙機打開(kāi)，過(guò)了一回眼慢慢的散開(kāi)了，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。
下一步，我開(kāi)始淘米，然后讓它開(kāi)始熬飯，這是蕓豆也差不多了，我掀開(kāi)鍋蓋，撒了兩勺鹽，我又翻了翻，關(guān)上火，把蕓豆乘了出來(lái)。過(guò)了幾分鐘我把熬稀飯的'火關(guān)小了，用微波爐波了一些饅頭，過(guò)了15分鐘，稀飯熬好了，我乘好，放在桌子上�？粗�(zhù)我辛辛苦苦做的飯，心里有說(shuō)不出的高興。
我叫爸爸起床吃飯，爸爸看到這一桌美味佳肴都驚呆的，他拿起筷子嘗了幾口，夸我做得好，我非常高興，像吃了蜜一樣甜。
這次做飯，我不僅體會(huì )到了做飯的樂(lè )趣，還體會(huì )到媽媽做飯的辛苦，所以以后要多幫媽媽的忙，而且媽媽做什么飯我都要吃，不要挑三揀四，因為媽媽細細苦苦做的飯，你說(shuō)不好吃，媽媽會(huì )寒心的。這就是我做飯的感受。
學(xué)做菜心得體會(huì )7
武漢的天氣太熱了，天氣預報說(shuō)是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來(lái)，到最后一點(diǎn)雨都沒(méi)有下下來(lái)，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開(kāi)著(zhù)，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點(diǎn)感冒的癥狀了，早上起來(lái)后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己......
昨天中午去中商平價(jià)旁邊的工貿家電買(mǎi)了一臺嶄新的小冰箱回來(lái)，50L的，又買(mǎi)了一箱罐裝的啤酒提了回來(lái)，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿(mǎn)足下自己，后來(lái)又跑商店買(mǎi)來(lái)一個(gè)冰箱用的小巧溫度計，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個(gè)檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來(lái)挺安靜的，超節能1級的，24小時(shí)開(kāi)機，3天只用一度點(diǎn)，渴了我打開(kāi)冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺(jué)比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開(kāi)機17個(gè)小時(shí)左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過(guò)還是用得很好，呵呵......
好了，今天我要開(kāi)始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買(mǎi)了很多放著(zhù)，不想做面條或是忙的時(shí)候就吃點(diǎn)零食啊，喝牛奶。我有個(gè)1800W的電磁爐，天天用來(lái)下面條，沒(méi)有買(mǎi)鍋，以前是沒(méi)打算做飯的
這次感冒了，覺(jué)得吃飯要好點(diǎn)，于是我又花了大把鈔票買(mǎi)來(lái)了電子電飯鍋和一個(gè)微煙鐵沙鍋，電磁爐專(zhuān)用的，60塊錢(qián)的鐵鍋感覺(jué)好貴啊，買(mǎi)的時(shí)候不覺(jué)得貴，奇怪。還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一把木質(zhì)的鍋鏟，因為我聽(tīng)說(shuō)電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會(huì )脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因為如果不是很餓的話(huà)，我會(huì )懶得做飯，辛苦不說(shuō)，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個(gè)人吃，沒(méi)有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買(mǎi)菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個(gè)大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個(gè)中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價(jià)了，西紅柿要2塊錢(qián)一斤，我記得上個(gè)星期好像是1。5一斤的，我沒(méi)有買(mǎi)，就買(mǎi)了土豆和茄子就回來(lái)了，夠我一個(gè)人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個(gè)菜價(jià)，起碼有百分之百的`暴利，這些菜我都會(huì )做。到超市買(mǎi)了瓶鎮江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
我下午買(mǎi)菜之前就把米洗好了放在了電飯鍋里，現在接通電源開(kāi)始做飯了，我還特意在里面的蒸籠里放了一碗雞蛋羹，不知道怎么回事，等飯熟的時(shí)候，端出來(lái)的卻是一碗水，雞蛋的一部分卻沉在下面，我明明搗碎了的呀，在加上水，然后加了鹽的，誰(shuí)能告訴我這么做才對？
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買(mǎi)的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險袋裝好，放在冰箱冷藏起來(lái)了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮啤酒，呵呵......剩下2個(gè)未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個(gè)人再吃一頓，其實(shí)我只用那個(gè)小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會(huì )做得更好。
學(xué)做菜心得體會(huì )8
時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉變?yōu)橐幻鐣?huì )這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習這段日子里，我無(wú)論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書(shū)本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常謝謝他，是他把我培養出來(lái)的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉變?yōu)槊纥c(diǎn)工，我受到了領(lǐng)導的重視。有時(shí)候也會(huì )有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過(guò)廚師長(cháng)的一番話(huà)打醒了我，走了離開(kāi)了這里也不會(huì )每一件事都會(huì )順心。
其次從學(xué)校走向社會(huì )，首要面臨的問(wèn)題便是角色轉換的`問(wèn)題。從一個(gè)學(xué)生轉化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認識到二者的社會(huì )角色之間存在著(zhù)較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習知識，而社會(huì )實(shí)踐則意味著(zhù)繼續學(xué)習，并將知識應用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自身選擇交往的對象，而社會(huì )人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì )，并自覺(jué)的進(jìn)行這種角色的轉換。、
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