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飯店兼職心得體會(huì )（精選14篇）
在平日里，心中難免會(huì )有一些新的想法，可以尋思將其寫(xiě)進(jìn)心得體會(huì )中，這樣有利于培養我們思考的習慣。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才恰當呢？以下是小編為大家收集的飯店兼職心得體會(huì )，希望對大家有所幫助。
飯店兼職心得體會(huì ) 1
本著(zhù)一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(cháng)自己的心，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì )，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺(jué)的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著(zhù)各自的規則，需要我們去遵守，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長(cháng)更多。
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓的，別認為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán)，我們也不例外，端著(zhù)盤(pán)子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應，覺(jué)得有些堅持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!
這家飯店是一家四星級的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè )等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén)，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟效益、彈性最大的部門(mén)之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(cháng)，需求多，為了滿(mǎn)足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿(mǎn)意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識，也順利的將所學(xué)充分運用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結合。
飯店打工是我這個(gè)暑假所做的社會(huì )實(shí)踐，在飯店做服務(wù)員的這段日子，也是讓我體會(huì )到工作的艱辛，以及對于社會(huì )有了更多的了解，同時(shí)也是感受到自己也是要繼續努力的去學(xué)習來(lái)讓自己的能力變得更好，為以后真的畢業(yè)進(jìn)入社會(huì )而做好一個(gè)充分準備，讓自己能更快去適應，找到更好的工作，此次實(shí)踐也是有挺多的感觸。
的確服務(wù)員的工作是比較基層的，其實(shí)當初做這個(gè)選擇，我也是想看看飯店的工作是怎么樣的，畢竟自己學(xué)習的也是酒店的專(zhuān)業(yè)，其實(shí)這些基層的工作只有自己體會(huì )，去做過(guò)了那么以后真的到了酒店管理方面也是更能去體會(huì )到這些工作，了解他們的艱辛，清楚如何的管理才是更好的，而此次的飯店打工也是讓我體會(huì )到，即使是在餐飲這一塊，也是很辛苦，更何況是在客房服務(wù)方面，北方也是很多的飯店其實(shí)也是屬于酒店類(lèi)的，而此次我打工的.飯店是隸屬于酒店旗下的，所以也是我專(zhuān)業(yè)對口的一塊工作，只不過(guò)太過(guò)于基層，基本不需要有什么經(jīng)驗就可以來(lái)上手，但是要做好也是需要去付出，去思考，積累經(jīng)驗才行的，同時(shí)我也是看到的確優(yōu)秀的服務(wù)員其實(shí)也是需要我們努力才能做到的。并不是之前自己想象的那么簡(jiǎn)單。
在工作里頭，我也是積極的和同事去請教，配合，同時(shí)也是了解飯店經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面是如何的，有些同事會(huì )教我，和我說(shuō)，有些同事則是不會(huì )的，也是讓我體會(huì )到社會(huì )是和學(xué)校很不一樣，每個(gè)人有自己的想法和顧慮，同時(shí)也是沒(méi)有像學(xué)校那么的單純，更加的事故和有自己的想法。當然我也是只能去接受，這就是現實(shí)，同時(shí)客人也是如此，有友善的，也是有態(tài)度不好的，同時(shí)也是遇到一些問(wèn)題，自己要靠自己去解決，同事不一定能幫到，當然也是有同事是非常樂(lè )于助人的，是會(huì )幫到我去做好，也是讓我感動(dòng)，但社會(huì )終究現實(shí)更多，也是讓我明白，自身的能力格外重要，別人能幫忙是好事，但更多要靠自己的努力。
經(jīng)過(guò)此次的打工，我也是更看到自身有很多的問(wèn)題存在，要去改變，要回到學(xué)校學(xué)習進(jìn)步去完善，同時(shí)我也是發(fā)現了自己的一些優(yōu)勢，要去發(fā)揮，做的更好才行，實(shí)踐讓我更早的了解社會(huì )，清楚自己的現狀，也是要努力在今后做好，讓自己能更加的出色，從而更好的在以后走好自己的路。
飯店兼職心得體會(huì ) 2
之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門(mén)的工作職責，對于我從沒(méi)有接觸過(guò)餐飲這個(gè)行業(yè)的來(lái)說(shuō)一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒(méi)做過(guò)，一切都只是想象，可以說(shuō)那時(shí)侯是急切地期盼著(zhù)這一天的到來(lái)。對此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務(wù)了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關(guān)系。
來(lái)到浩海后，顧老師給我們介紹了飯店的發(fā)展史、飯店的各各部門(mén)及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個(gè)四飯店到底是怎么服務(wù)的，這個(gè)團隊是怎樣帶起浩海的？這個(gè)飯店的營(yíng)業(yè)能力為什么會(huì )在大同市眾多五飯店都很出眾？
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會(huì )廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個(gè)部門(mén)，我們9個(gè)人分別在不同的部門(mén)，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管理，這也是我們來(lái)此的目的。
從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺我們都親身體驗，一開(kāi)始覺(jué)得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺(jué)得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無(wú)保留地把她們的工作經(jīng)驗傾囊相授，讓我感覺(jué)到團隊的溫暖。之前所學(xué)的理論知識在開(kāi)始的時(shí)候很難應用到實(shí)際中，通過(guò)師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結合，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間對客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來(lái)的時(shí)間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗，各位主管也都有問(wèn)必答，傾囊相授。
對于餐飲我要學(xué)的東西還很多，要學(xué)會(huì )觀(guān)察，做好服務(wù)，服務(wù)要仔細、周到、及時(shí)，要了解客人的需求，對�？鸵龊脗�(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿(mǎn)足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的'感覺(jué)。
半個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，在這半個(gè)月的時(shí)間里，感覺(jué)自己完全成為了飯店的一分子，對飯店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海飯店這個(gè)大家庭中，可以感覺(jué)到大家庭中各部門(mén)相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛(ài)一家人”，而整個(gè)飯店上至領(lǐng)導下至員工就是最親愛(ài)的一家人。感謝浩海飯店給我這樣的實(shí)習機會(huì )，讓我在實(shí)習中增長(cháng)了見(jiàn)識，體驗了生活，我衷心希望浩海國際飯店能夠越來(lái)越好，也祝愿美林谷的明天會(huì )更好。
飯店兼職心得體會(huì ) 3
轉眼間寒假就要結束了，為了充分的利用假期的時(shí)間，我參加了社會(huì )實(shí)踐。到我們鎮的一家小有名氣的飯店打工，通過(guò)這次的打工，我體驗生活，學(xué)習做生意的知識，同時(shí)也能賺錢(qián)減輕父母的負擔。
這次飯店工作是我托朋友關(guān)系找到的，在里面做一個(gè)服務(wù)員。早飯吃過(guò)接著(zhù)就是我工作的開(kāi)始，第一天穿上工作裝時(shí)，真有種新鮮的感覺(jué)。我的任務(wù)是傳菜兼傳單，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到臺前點(diǎn)到，然后打掃衛生，開(kāi)全體員工會(huì )，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名、做事，再傳菜到10點(diǎn)下班。
第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調整好。飯店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂，她就叫了一個(gè)老員工來(lái)教我們。平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細節都要弄好。
一開(kāi)始到這家店里感覺(jué)很陌生，生怕犯錯，被老板罵，一點(diǎn)社會(huì )經(jīng)驗也沒(méi)有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作，可這項工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就一直認為：其實(shí)做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤(pán)子，洗洗碗�？涩F在實(shí)踐起來(lái)才知道真是不怎么容易。特別是服務(wù)員，要微笑待人，古人云：“沒(méi)有笑顏不開(kāi)店”。最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒(méi)什么困難的，要碰到那些無(wú)理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見(jiàn)兵，有理也說(shuō)不清!到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒(méi)理還是你沒(méi)理，他是上帝就得聽(tīng)他的，我們就只好吃啞巴虧了!那個(gè)時(shí)候真的很難過(guò)，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì )和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒(méi)意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì )選擇堅持，不會(huì )放棄的! 由于我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因為不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。第一天的時(shí)候，由于很多東西都不知道，出過(guò)很多錯，也鬧了好幾次笑話(huà)。
之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著(zhù)托盤(pán)，上面是能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我曾經(jīng)試過(guò)端了三盤(pán)湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的`。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤(pán)子都搶著(zhù)端，讓我著(zhù)實(shí)感動(dòng)了一把。起初由于很多東西都不知道，出過(guò)很多錯，所以，第一天我就被罵了。不過(guò)人就是在犯錯誤中成長(cháng)的，不是嗎？
由于都在一起工作，幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)始掌握各項工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強。由于人多，后來(lái)我們就分工上菜，幾個(gè)人負責一個(gè)地方。工作時(shí)，那種看著(zhù)別人吃的盡興，自己只能看著(zhù)還要忙的團團轉的感覺(jué)真的很不好�？粗�(zhù)客人們吃著(zhù)色、香、味俱全的各種菜肴，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床，騎車(chē)30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準備水果等等，我感到的最大問(wèn)題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉。
度過(guò)工作適應期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè )觀(guān)的心情在日常生活中表現出來(lái)。通過(guò)前面的練習，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開(kāi)始對部分服務(wù)環(huán)節進(jìn)行改進(jìn)，靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂(lè )。
不管是輕松，還是勞累，不管是快樂(lè )，還是痛苦，總之，十天的工作我還是認真的、盡自己的努力完成了，同時(shí)，我也獲得了我應得的金錢(qián)。但我感覺(jué)我得到的最大收獲是生意場(chǎng)上的為人處事，這對我將來(lái)的工作，乃至我一生的生活都會(huì )有很大的幫助。
在此次飯店工作中我認識到了以下幾點(diǎn)：
1.要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì )達到事半功倍的效果，別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛心的接受。
2.必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
3.知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。
4.做人做事要認真勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己。
5.肯努力，我一直非常信奉一句話(huà)，“努力就有希望”，不要覺(jué)得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”，在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄，說(shuō)不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了！要勇于面對各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
這次的社會(huì )實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。
快樂(lè )的時(shí)光總是彌足珍貴，短暫的經(jīng)歷總是耐人尋味的，這十天的社會(huì )實(shí)踐有汗水，有歡笑，更有沉甸甸的收獲。這次短暫而又充實(shí)的實(shí)踐，將對我走向社會(huì )起到了一個(gè)橋梁作用、過(guò)渡作用，將是我人生的一段重要的經(jīng)歷、一個(gè)重要步驟，讓我們對未來(lái)充滿(mǎn)著(zhù)信心。
飯店兼職心得體會(huì ) 4
暑假如期而至，這個(gè)暑假時(shí)我大學(xué)生活的第二個(gè)暑假，時(shí)間較長(cháng)，俗話(huà)說(shuō)要想充實(shí)自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習的同時(shí)積極參加社會(huì )活動(dòng)。這樣不僅可以增加自己的社會(huì )經(jīng)驗掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個(gè)人而言這也可以為將來(lái)自己踏入社會(huì )奠定堅實(shí)的基礎，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個(gè)好機會(huì )好好實(shí)踐，體驗一下真正的社會(huì )生活，因此我來(lái)到我家附近的一家賓館打工。
“凡事想時(shí)容易，做時(shí)難!“
本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤(pán)子，拖地嗎?這些都在家做過(guò)啊!心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒(méi)有想到的是，剛去的第一天下午就犯錯了，在端茶時(shí)，不小心摔碎了一個(gè)酒杯，我當時(shí)嚇的不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現。我什么也沒(méi)有說(shuō)，只是讓我交120元的罰金。我心想怎么會(huì )是這樣啊!剛來(lái)錢(qián)還沒(méi)有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實(shí)就擺在我的面前，在工作中他們說(shuō)一就是一，說(shuō)二就是二，當時(shí)領(lǐng)班嚴肅的表情嚇得我說(shuō)不出話(huà)來(lái)，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時(shí)容不得半點(diǎn)馬虎的，在開(kāi)始講的很清楚，出現其他的事個(gè)人負責�！蔽乙矝](méi)辦法狡辯，這確實(shí)也是由于我的不認真造成的，沒(méi)辦法，就交了120元罰款。哎!我想這是第一次做著(zhù)工作了，也算120元買(mǎi)個(gè)教訓吧!可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯不應該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會(huì )到想干好一項工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡(jiǎn)單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以?huà)咛煜隆钡牡览�，我們都懂，我想萬(wàn)事開(kāi)頭難嗎?在接下來(lái)的工作中我會(huì )認真。
一月24號那天晚上都九點(diǎn)多了，對沒(méi)有熬夜經(jīng)歷的我來(lái)說(shuō)實(shí)在是困啊，可是還有吃飯的沒(méi)有離開(kāi)的人，我在堅持著(zhù)，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)大部分的人都散了，可是還還有五個(gè)男的他們都喝醉了，在吵個(gè)不停，可是沒(méi)有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著(zhù)。當我撐不住的'時(shí)候，他們也散了，可就當我扯盤(pán)子的時(shí)候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當時(shí)就氣火了，忍不住更他們吵起來(lái)了，沒(méi)想到那人的話(huà)是在難聽(tīng)，不僅沒(méi)向我道歉，而且還說(shuō)我。我實(shí)在是咽不下這口氣，待會(huì )經(jīng)理過(guò)來(lái)了，把事情解決了，可是我有沒(méi)有辦法逃脫責任，經(jīng)理說(shuō)我是一個(gè)新來(lái)的臨時(shí)工要學(xué)會(huì )怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類(lèi)狀況是該怎么做。
可是我要學(xué)的還有很多，剛來(lái)沒(méi)有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實(shí)在無(wú)法在待下去了，我仿佛是來(lái)找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學(xué)的還很多，其實(shí)社會(huì )就是這么復雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅持，一直做到1月30號。20天的打工體驗讓我懂得了很多，心中也有了萬(wàn)分的欣喜和快樂(lè )，真是一份更與一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天里我認識了賓館的很多工人員，結識了社會(huì )上形形色色的人，學(xué)會(huì )了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客。
現在自己還是一名大學(xué)生，都說(shuō)大學(xué)是半個(gè)社會(huì )，可是我認為截然不同，社會(huì )上的人不會(huì )像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢(qián)我們只有忍耐了。20天結束了。我拿到了九百多元的工資，錢(qián)是不多可是我了在心里，因為我學(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識，增加了我的個(gè)人閱歷。我相信這個(gè)開(kāi)始會(huì )成為我人生中的美好回憶，他也會(huì )時(shí)刻的鼓勵我不斷前進(jìn)在人生的旅途中越走越遠。
飯店兼職心得體會(huì ) 5
我認識到作為服務(wù)員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因此，我認為作為飯店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現服務(wù)員的精神涵養、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚�(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
二、交際能力
飯店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì )與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì )基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的持續興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現這些目標的重要基礎。
三、觀(guān)察能力
服務(wù)人員為客人提供的`服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時(shí)，服務(wù)員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著(zhù)很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
四、記憶能力
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì )向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
六、應變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營(yíng)銷(xiāo)能力
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現服務(wù)員的主人翁意識，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
飯店兼職心得體會(huì ) 6
這個(gè)春節苦與樂(lè )相并著(zhù)，寒假服務(wù)生的鍛煉煉人，煉心，煉性。
回到家的第二天，我便與同學(xué)去找兼職，一方面，為了減輕家里供我上大學(xué)的負擔，能夠賺取自己所需生活費；另外一方面，是為了鍛煉我自己，俗話(huà)說(shuō)，吃得苦中苦，方為人上人。的確，通過(guò)這次寒假實(shí)踐，我明白人是需要社會(huì )來(lái)調教的。
然而，遺憾的是，沒(méi)有找到與自己專(zhuān)業(yè)有關(guān)的社會(huì )實(shí)踐，而是做了飯店服務(wù)員。這份工作像一份檢驗卷，在考我的站力，從上班到下班一直站著(zhù)，持續9個(gè)小時(shí)，每天回到家，幾乎都不能走路，連腳也是腫的，那時(shí)，我為之哭過(guò)，感嘆著(zhù)賺錢(qián)的辛苦，也想過(guò)放棄，特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄，然而，腦海里閃過(guò)媽媽那時(shí)對我說(shuō)‘看到你同學(xué)沒(méi)堅持下去，而你還在工作，我的心就疼，你要好好堅持’，我堅持了…下來(lái)；在考我的耐力，對時(shí)間的耐力，每當閑下來(lái)的時(shí)候，我的腳掌就好像在跟我說(shuō)我已經(jīng)堅持不下去了，那時(shí)，唯一的期盼就是時(shí)間能夠飛逝；對顧客的耐力，每天面對著(zhù)不同的顧客，不同的要求，而我要做的是微笑面對，不容許我的任何脾氣。
付出就會(huì )有收獲，這是我堅信的。通過(guò)在飯店當服務(wù)員的實(shí)踐活動(dòng)，我深知賺錢(qián)不易。每天早上半個(gè)小時(shí)的自行車(chē)到上班地方，從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半，從一樓到3樓的來(lái)回跑動(dòng)，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時(shí)間，真的很累！然而，通過(guò)自己辛苦勞動(dòng)獲得了回報，那時(shí)，心里別提多高興，真的很值得。
經(jīng)歷使人成長(cháng)。飯店服務(wù)員上班期間，手機上交，不準與其他服務(wù)員閑聊，不準講家鄉話(huà)，必須保持站立姿勢除非打掃衛生，必須時(shí)刻以顧客為先，微笑面對。剛開(kāi)始時(shí)，我總認為規定不合理，開(kāi)在我家鄉卻不準我使用家鄉話(huà)，閑的時(shí)候也不讓我坐下，后來(lái)，也慢慢明白，習慣，服從。來(lái)飯店的不只是本地人，使用普通話(huà)是為人讓客人覺(jué)得平等，保持站立是為了飯店的形象。
此外，我所在飯店有三大原則：上司永遠是對的，團結永遠是對的，顧客永遠是對的；四大宗旨：顧客至上，服務(wù)至上，品質(zhì)至上，紀律至上；溝通百分百。對于“上司永遠是對的”，我現在還是不同意。在飯店工作期間發(fā)生了一件事，那時(shí)候過(guò)年，生意很是紅火，初三那天，臨近下班，部長(cháng)突然告訴我要加班。然而，那天我早就已經(jīng)答應外婆要去她家聚會(huì )，我對部長(cháng)說(shuō)不行，我已經(jīng)很久沒(méi)去過(guò)外婆家，上學(xué)期間沒(méi)得去，一回來(lái)就直接去打工，這是一年一次的過(guò)年聚會(huì )，可是，部長(cháng)說(shuō)他連家都沒(méi)回。一氣之下，我對著(zhù)他大吼，我又沒(méi)準你不回家，雖然知道很無(wú)理，可還是說(shuō)出口了。在聽(tīng)到這句話(huà)后，部長(cháng)沒(méi)有說(shuō)話(huà)，只是靜靜地吃著(zhù)飯。旁邊的領(lǐng)班開(kāi)口對我說(shuō)，美虹，你要知道，你現在是在工作，凡是要以工作為先，我們也是沒(méi)有辦法，生意這么忙，幾乎每個(gè)人都要加班，你又憑什么能夠例外。那剎那，我好像頓時(shí)明白：人，不能由著(zhù)自己的性子來(lái)，要以大局為重。倘若部長(cháng)提前跟我溝通，不會(huì )有這樣這爭吵發(fā)生，上司，不一定永遠誰(shuí)對的！
在工作期間，其中一位員工讓我印象很深，她總是默默的做著(zhù)她的事，在我做的.不好的時(shí)候，總是很耐別人的經(jīng)驗永遠也跑不到你的身上，但在別人經(jīng)驗的基礎上，我相信能做的更好。
越是接近社會(huì )就越知道父母的辛苦，自己在外面受的酸甜苦辣，他們肯定也經(jīng)歷過(guò)。通過(guò)這次兼職，我更加知道父母的艱辛，更加學(xué)會(huì )感恩父母的辛勤勞作，感恩所有勞動(dòng)付出的人。
實(shí)踐結束后，我拿到了飯店的實(shí)踐證明，我踏實(shí)，肯干，認真的工作受到了老板的好評，部長(cháng)還問(wèn)我暑假還去不去，同時(shí)還得到相應的報酬，部長(cháng)還問(wèn)我暑假還去不，拿著(zhù)自己第一次辛苦賺來(lái)的錢(qián)，心里別提多高興，更重要的是，我收獲了比金錢(qián)更重要的東西，實(shí)踐讓我各方面的能力有了提升。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境，所接觸的人和事也不同，我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西，自身各方面的能力都有所提高。通過(guò)這次社會(huì )實(shí)踐，我明白了：作為一名新世紀的大學(xué)生要學(xué)會(huì )將學(xué)校的理論知識與社會(huì )實(shí)踐相結合，在實(shí)踐中成長(cháng)，鍛煉。社會(huì )實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課，我從本次實(shí)踐中感受頗深，在今后的學(xué)校生活中要繼續發(fā)揚不怕吃苦的作風(fēng)，并努力學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)課，將社會(huì )實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。
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在綠意餐廳打工的經(jīng)歷，不僅讓我收獲了寶貴的經(jīng)驗，更讓我對自己的能力有了更深的認識。在這里，我將分享我的經(jīng)歷，希望能啟發(fā)更多的人。
剛開(kāi)始的時(shí)候，我對于飯店工作并沒(méi)有什么概念，只是出于對金錢(qián)的渴望而答應了這個(gè)工作。然而，當我真正開(kāi)始工作后，我才發(fā)現事情并非如我所想。廚房的嘈雜與忙碌，讓我有些手忙腳亂。面對凌亂的工作環(huán)境，我曾懷疑自己是否做錯了選擇。
然而，隨著(zhù)工作的深入，我逐漸明白了，飯店工作并非我想象中的那樣簡(jiǎn)單。從基本的清潔工作到復雜的烹飪技巧，每一項都需要我們用心去學(xué)習。我慢慢學(xué)會(huì )了如何處理顧客的需求，如何與團隊成員有效溝通，也開(kāi)始理解到餐廳成功運營(yíng)背后的艱辛。這些經(jīng)歷讓我明白，每一份工作都有其獨特的價(jià)值和意義。
回顧自己的.經(jīng)歷，我認為我最大的成長(cháng)在于我的責任感和團隊合作能力的提高。我開(kāi)始明白，任何成功都不是獨自取得的，我們需要大家的共同努力。同時(shí)，我也發(fā)現了自己的適應能力，我可以適應不同的環(huán)境，應對各種挑戰。
這次飯店打工的經(jīng)歷，讓我更深刻地認識到自己的能力，也讓我更加珍惜每一次機會(huì )。我明白，人生就像一盤(pán)棋，只有敢于挑戰的人，才能走出更精彩的人生。未來(lái)的路還長(cháng)，我將繼續努力，為自己的夢(mèng)想而努力。
最后，我想說(shuō)，無(wú)論是在學(xué)習還是工作中，我們都需要有一顆愿意接受挑戰的心，只有這樣，我們才能真正成長(cháng)，才能實(shí)現自己的夢(mèng)想。
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自從我在大學(xué)假期開(kāi)始在飯店打工以來(lái)，我對我的生活有了新的認識和體驗。這次打工的經(jīng)歷讓我深刻地感受到了生活的艱辛和不易，也讓我從中獲得了寶貴的成長(cháng)和收獲。
在飯店打工的日子里，我主要負責服務(wù)員的工作。剛開(kāi)始的時(shí)候，我對于如何應對客人的需求和問(wèn)題還有些不知所措。但是，我很快就適應了這種快節奏的工作環(huán)境。在工作中，我學(xué)會(huì )了如何更好地與客人溝通，如何處理突發(fā)情況，以及如何提高自己的工作效率。
在這個(gè)過(guò)程中，我遇到了很多挑戰和困難。例如，有一次，一位客人點(diǎn)了一份炒飯，但是當我將炒飯遞給客人時(shí)，客人卻表示炒飯太熱了，希望我能夠幫他把炒飯打包。由于我是新員工，對于餐廳的規定并不清楚，我慌了神，不知道該怎么辦。最后，我的主管為我解了圍，他教我怎么與客人溝通，怎樣為客人提供更好的.服務(wù)。
通過(guò)這次經(jīng)歷，我深刻地認識到了自己的不足和需要提高的地方。我意識到，面對困難和挑戰，不能慌亂，要冷靜應對。同時(shí)，我也明白了與同事之間互相協(xié)作的重要性。只有不斷地學(xué)習和積累經(jīng)驗，才能更好地應對各種情況。
這次飯店打工之旅讓我有了很多的收獲。我學(xué)會(huì )了如何更好地與客人溝通和交流，也學(xué)會(huì )了如何在工作中處理突發(fā)事件。同時(shí)，我也深刻地認識到了自己的不足和需要提高的地方。這次經(jīng)歷讓我更加珍惜自己的工作和生活，也讓我更加明白了自己的目標和追求。
總之，這次飯店打工之旅對我來(lái)說(shuō)是一次寶貴的經(jīng)歷。它讓我深刻地感受到了生活的艱辛和不易，也讓我從中獲得了寶貴的成長(cháng)和收獲。我相信，這次經(jīng)歷將會(huì )對我今后的生活產(chǎn)生積極的影響。
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在城市的繁華中，我找到了一處安靜的角落，這里有一家小小的飯店，燈火昏黃，飯香撲鼻。飯店不大，但五臟俱全，店主是個(gè)淳樸熱情的大姐，店里的菜式種類(lèi)繁多，每一道都讓我垂涎欲滴。而我，就在這個(gè)溫馨的小店里，度過(guò)了我的暑假打工生活。
在飯店工作的日子里，我開(kāi)始了從學(xué)生到員工的轉變。每天清晨，我會(huì )在五點(diǎn)鐘起床，準備早餐，然后開(kāi)始打掃衛生，整理桌椅。雖然這些工作瑣碎而辛苦，但我從未抱怨，因為我知道，每一個(gè)整潔的桌子，每一個(gè)美味的早餐，都是給客人的最好的見(jiàn)面禮。
在飯店工作的經(jīng)歷讓我體驗到了生活的艱辛，但也讓我收獲了無(wú)數的'感動(dòng)和溫暖�？腿说囊粋�(gè)微笑，一句感謝的話(huà)，都讓我感到無(wú)比的滿(mǎn)足和幸福。我明白了，工作的意義不僅在于獲得收入，更在于對社會(huì )的貢獻，對人的尊重和關(guān)愛(ài)。
在這個(gè)過(guò)程中，我也發(fā)現了自己的改變。我變得更加獨立，更加勇敢。我學(xué)會(huì )了承擔，學(xué)會(huì )了付出，也學(xué)會(huì )了感恩。我明白了，生活就像這飯店里的每一道菜，雖然有苦有甜，但只有品嘗過(guò)，才能真正理解它的價(jià)值。
在這個(gè)小小的飯店里，我找到了我的價(jià)值，找到了我的方向。我明白了，生活就是一場(chǎng)旅行，我們都是旅行者，用自己的腳步去探索這個(gè)世界，去體驗生活的美好。而飯店工作，就是這場(chǎng)旅行中，我收獲的一份獨特的體驗。
這就是我在飯店打工的心得體會(huì )。這段經(jīng)歷讓我收獲了成長(cháng)，也讓我更加熱愛(ài)生活。我期待未來(lái)，帶著(zhù)這份收獲，繼續前行，去探索，去體驗，去創(chuàng )造屬于我自己的美好生活。
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飯店打工是我這個(gè)暑假所做的社會(huì )實(shí)踐，在飯店做服務(wù)員的這段日子，也是讓我體會(huì )到工作的艱辛，以及對于社會(huì )有了更多的了解，同時(shí)也是感受到自己也是要繼續努力的去學(xué)習來(lái)讓自己的能力變得更好，為以后真的畢業(yè)進(jìn)入社會(huì )而做好一個(gè)充分準備，讓自己能更快去適應，找到更好的工作，此次實(shí)踐也是有挺多的感觸。
的確服務(wù)員的工作是比較基層的，其實(shí)當初做這個(gè)選擇，我也是想看看飯店的工作是怎么樣的，畢竟自己學(xué)習的也是酒店的專(zhuān)業(yè)，其實(shí)這些基層的工作只有自己體會(huì )，去做過(guò)了那么以后真的到了酒店管理方面也是更能去體會(huì )到這些工作，了解他們的艱辛，清楚如何的管理才是更好的，而此次的飯店打工也是讓我體會(huì )到，即使是在餐飲這一塊，也是很辛苦，更何況是在客房服務(wù)方面，北方也是很多的飯店其實(shí)也是屬于酒店類(lèi)的，而此次我打工的飯店是隸屬于酒店旗下的，所以也是我專(zhuān)業(yè)對口的'一塊工作，只不過(guò)太過(guò)于基層，基本不需要有什么經(jīng)驗就可以來(lái)上手，但是要做好也是需要去付出，去思考，積累經(jīng)驗才行的，同時(shí)我也是看到的確優(yōu)秀的服務(wù)員其實(shí)也是需要我們努力才能做到的。并不是之前自己想象的那么簡(jiǎn)單。
在工作里頭，我也是積極的和同事去請教，配合，同時(shí)也是了解飯店經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面是如何的，有些同事會(huì )教我，和我說(shuō)，有些同事則是不會(huì )的，也是讓我體會(huì )到社會(huì )是和學(xué)校很不一樣，每個(gè)人有自己的想法和顧慮，同時(shí)也是沒(méi)有像學(xué)校那么的單純，更加的事故和有自己的想法。當然我也是只能去接受，這就是現實(shí)，同時(shí)客人也是如此，有友善的，也是有態(tài)度不好的，同時(shí)也是遇到一些問(wèn)題，自己要靠自己去解決，同事不一定能幫到，當然也是有同事是非常樂(lè )于助人的，是會(huì )幫到我去做好，也是讓我感動(dòng)，但社會(huì )終究現實(shí)更多，也是讓我明白，自身的能力格外重要，別人能幫忙是好事，但更多要靠自己的努力。
經(jīng)過(guò)此次的打工，我也是更看到自身有很多的問(wèn)題存在，要去改變，要回到學(xué)校學(xué)習進(jìn)步去完善，同時(shí)我也是發(fā)現了自己的一些優(yōu)勢，要去發(fā)揮，做的更好才行，實(shí)踐讓我更早的了解社會(huì )，清楚自己的現狀，也是要努力在今后做好，讓自己能更加的出色，從而更好的在以后走好自己的路。
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飯店是一個(gè)充滿(mǎn)活力和挑戰的行業(yè)，無(wú)論是從事服務(wù)員、廚師還是酒店管理等工作崗位，都需要具備高度的職業(yè)素養和全方位的能力。作為一名打工者，我有幸在一家高品質(zhì)的飯店工作了一段時(shí)間，通過(guò)這段經(jīng)歷，我對打工飯店有了更深刻的理解和體會(huì )。
作為服務(wù)員，與客人的互動(dòng)是工作的重要部分。每天我們要面對各式各樣的客人，如何與他們建立良好的溝通和互動(dòng)關(guān)系，是我們工作中最大的挑戰之一。我學(xué)會(huì )了傾聽(tīng)客人的需求，并且盡力滿(mǎn)足他們的要求。有時(shí)候客人可能會(huì )發(fā)表一些不滿(mǎn)的.言論，但作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的員工，我懂得保持冷靜并積極解決問(wèn)題，使客人感到滿(mǎn)意。
飯店是一個(gè)高度繁忙的場(chǎng)所，經(jīng)常會(huì )出現各種意外情況，如客人的特殊要求、突然增加的訂單等。在這種情況下，我們需要快速反應，迅速調整工作任務(wù)，保證客人的需求得到及時(shí)滿(mǎn)足。我學(xué)會(huì )了獨立思考和決策，并且在高壓下保持冷靜，確保工作的順利進(jìn)行。
飯店是一個(gè)龐大的組織，由各個(gè)部門(mén)組成，每個(gè)部門(mén)都有自己的職責和任務(wù)。作為一名員工，我們需要與其他員工緊密配合，共同完成任務(wù)。我深刻理解到一個(gè)團隊的力量是不可忽視的，每個(gè)人的貢獻都是不可或缺的。團隊合作不僅可以提高工作效率，還可以增強員工之間的友誼和互信，形成一個(gè)相互支持的工作環(huán)境。
飯店行業(yè)是一個(gè)競爭激烈的行業(yè)，不斷學(xué)習和提升自己的能力是必不可少的。我時(shí)常參加培訓課程，提高自己的專(zhuān)業(yè)技能和知識。我還善于從同事和上級的經(jīng)驗中汲取營(yíng)養，不斷改進(jìn)自己的工作方法和服務(wù)質(zhì)量。在這個(gè)行業(yè)里，只有不斷進(jìn)步，才能夠在競爭中立于不敗之地。
總結起來(lái)，飯店的經(jīng)歷讓我深刻理解了這個(gè)行業(yè)的挑戰和機遇。良好的人際交往能力、快速反應和應對突發(fā)情況的能力、團隊合作、持續學(xué)習和進(jìn)步以及付出和奉獻的精神是我在這段經(jīng)歷中得到的最寶貴的財富。我相信這些寶貴的經(jīng)驗將會(huì )對我的人生產(chǎn)生深遠的影響，并且幫助我在今后的職業(yè)生涯中取得更大的成功。
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這次暑假，我利用了這兩個(gè)月進(jìn)行實(shí)踐了，在這次實(shí)踐當中，我體會(huì )到了生活的辛酸，也體會(huì )到了知識的力量。所以在這次實(shí)踐結束之后，我想就此談?wù)劥舜未蚬さ囊恍┧兴搿?/p>
這次在打工的過(guò)程中，我認識到了在社會(huì )上生存是比我們想象中更難的。有很多事情我們都無(wú)法去掌控，也沒(méi)有那個(gè)能力去解決。所以只有不斷的積累經(jīng)驗，我們才有可能真的去成長(cháng)，真的成為一個(gè)大人。這一次實(shí)踐確實(shí)告訴了我很多的道理，也讓我逐漸明白了作為一名新時(shí)代的青年，我應該具備怎樣的素質(zhì)，這些都是我今后在學(xué)習當中也要去思考的問(wèn)題。
和幾個(gè)同學(xué)一起，我們進(jìn)入了一家飯店做服務(wù)員，一開(kāi)始我也是和大家一起做服務(wù)員的工作，到時(shí)候來(lái)飯店的一個(gè)前臺走了，加上他們知道我做過(guò)收銀工作，所以讓我去做前臺了。這兩個(gè)崗位的經(jīng)歷，也讓我清楚了自己的能力。在做服務(wù)員的時(shí)候，我的優(yōu)點(diǎn)是熱情開(kāi)朗，對待顧客態(tài)度很好，并且做事細心周全，很少出現一些服務(wù)不周的問(wèn)題，顧客對我也是表示肯定的。
后來(lái)在做前臺的.時(shí)候，我出現過(guò)幾點(diǎn)錯誤，一是在收銀的時(shí)候不夠細心，有時(shí)候總是漏掉了一些東西，然后只能從自己的工資里扣。雖然平時(shí)我比較的嚴謹，但是我發(fā)現在收銀這份工作上，是要保持絕對的警惕的。如果我有什么大的失誤，是我自己承擔不了的。
在這兩個(gè)崗位上，我認為自己還是收獲了不少的，至少我覺(jué)得現在的我比之前更好了，這也是實(shí)踐的最終意義吧。這次在服務(wù)員這份工作上，我認識到其實(shí)自己還是很擅長(cháng)去做服務(wù)工作的，這份工作首先可以鍛煉我們的心態(tài)，也可以鍛煉我們應對能力，對我們的成長(cháng)是非常重要的。尤其是作為一名大學(xué)生，首先就是要有這樣的覺(jué)悟，突破自己，適應社會(huì )的覺(jué)悟。
不管什么層次的工作，體驗過(guò)了，就會(huì )明白，不管是一個(gè)什么崗位，我們所要面對的壓力，都是我們可能無(wú)法承擔的，我們唯一可以改變的，就是變得更強，讓自己有足夠的能力去抵抗這樣的難關(guān)，打敗它，然后成為一個(gè)新的自己。這次打工的經(jīng)歷讓我明白了知識的重要性，想要實(shí)現自己更多的價(jià)值，首先就多去提升自己吧，好好學(xué)習，成為一個(gè)更強大的人！
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說(shuō)起來(lái)，這也是第二次參加社會(huì )實(shí)踐了。今年重慶的夏天不像往年那樣酷熱難當，到有了一絲暖和的人情味。找工作的行程，就在一次雨后的清晨開(kāi)始。
雨水洗過(guò)的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹(shù)枝散發(fā)辛辣香味。大多數店鋪還沒(méi)開(kāi)門(mén)，只有一些早餐店，被揭開(kāi)的蒸籠汽得煙霧繚繞。有了上次的經(jīng)驗，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。來(lái)到一家干凈的小店，老板熱情地迎接。我道明來(lái)意，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說(shuō)是小店經(jīng)營(yíng)不缺人手。要成功就得先習慣失敗，我也坦然地坐下，向老板要了一份早飯。
走著(zhù)走著(zhù)，其他的店鋪也開(kāi)始陸續開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。雖然還沒(méi)有著(zhù)落，但回想起去年頂著(zhù)炎炎烈日在街上尋了三天，也覺(jué)得心安理得。差不多快到中午了，接到一個(gè)朋友的電話(huà)，說(shuō)他爸打算關(guān)了以前的副食店，開(kāi)一家小飯館。我眼前一亮，問(wèn)他還需要人手不，我正在找工作。他說(shuō)正需要招個(gè)服務(wù)員呢，你要來(lái)的.話(huà)給你算八百一個(gè)月。我一聽(tīng)，成，工資還不低，立即答應了下來(lái)。高興之余，去飯館小搓了一頓。當然不是單單去吃飯，暗中觀(guān)察了一下那些服務(wù)員是怎么工作的，也好到時(shí)候有個(gè)模板。
隔天，朋友領(lǐng)我到他家飯館。這是個(gè)不到三十平米的小店，主要經(jīng)營(yíng)涼菜和一些簡(jiǎn)單菜式，供夜間人們喝酒休閑。上班的時(shí)間也自然定在中午到凌晨?jì)牲c(diǎn)。進(jìn)店左邊是木制案板，帶三層櫥柜。案板上整齊擺放各種調料，櫥柜里是各式鹵菜。小店格調簡(jiǎn)單亮敞，給人感覺(jué)實(shí)惠干凈。老板親自主廚，加上一個(gè)幫廚，店里總共三人。
中午開(kāi)始備菜。豬蹄、雞爪、雞翅等鹵菜此時(shí)下鍋，小火鹵至下午晚餐時(shí)分，香氣四溢，成了一道無(wú)形的招牌。各式素菜要仔細摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個(gè)角落逐一清掃搽拾，碗筷煮沸消毒。這些看似簡(jiǎn)單的工作，卻能忙上一個(gè)下午，容不得半點(diǎn)馬虎。晚上六點(diǎn)左右，客人們就陸陸續續前來(lái)光顧，也是一天中最忙的時(shí)段了。記錄點(diǎn)菜，添加碗筷凳子，清點(diǎn)酒瓶結賬，收拾桌子，迎接新來(lái)的客人…閑暇時(shí)來(lái)，看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽(tīng)忙碌了一天的司機討論地區的時(shí)事，市井的熱鬧總會(huì )使人心中泛起暖意。這就是實(shí)實(shí)在在的生活，腳踏實(shí)地，不容置疑。
工作日復一日，雖然單調，但卻踏實(shí)。不覺(jué)已是辭別的時(shí)刻。老板姓代，說(shuō)來(lái)也是“老家門(mén)”。笑咪咪地遞來(lái)一張信封，囑咐我清點(diǎn)一下，另還夾著(zhù)一張一百的鈔票，是對我工作努力的獎金。輕輕的一聲謝謝，心中的欣喜都回報在一個(gè)淺淺的微笑里。有一天，當自己習慣性地在銀行查看工資卡時(shí)，也許體會(huì )不到此刻微笑中的含義了吧。
領(lǐng)到工資，給母親買(mǎi)了一盒眼貼膜，給自己添了點(diǎn)衣服，買(mǎi)下了心儀已久的吉他。很有成就感。錢(qián)雖不多，但知足常樂(lè )；事雖不大，可腳踏實(shí)地。凡事都洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩妥的。是從簡(jiǎn)到繁，相信現在耐心的積累，總有一天會(huì )成為不可替代的財富。
與其說(shuō)是一次社會(huì )實(shí)踐，其實(shí)更是一次生活的實(shí)踐。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩；遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄；生活賦予的辛酸，在朋友的慰藉中隨風(fēng)淡去。生活既是如此，即使是一杯苦酒，也要談笑風(fēng)生地品味。生命之堅韌，延續，即在這最平凡的每一個(gè)人中得以彰顯。
飯店兼職心得體會(huì ) 14
在飯店打工的第一天，我意識到了與顧客的互動(dòng)不僅僅是簡(jiǎn)單的服務(wù)和交流。作為飯店的一名服務(wù)員，我們需要給顧客提供良好的用餐體驗。為了達到這個(gè)目標，我盡可能地學(xué)習如何禮貌地對待顧客，了解他們的需求并及時(shí)地提供幫助。我也學(xué)會(huì )了更好地處理和解決問(wèn)題，如遇到顧客投訴或意見(jiàn)，我會(huì )認真傾聽(tīng)并采取積極的行動(dòng)，盡可能地解決問(wèn)題，以確保顧客滿(mǎn)意度。這個(gè)過(guò)程讓我明白了在工作中積極主動(dòng)的.態(tài)度和良好的溝通能力的重要性。
此外，通過(guò)與同事的合作，我也得到了很多啟示。合作團隊的魅力在飯店行業(yè)中得到了充分體現。每個(gè)人都有自己的任務(wù)和分工，但在服務(wù)顧客的過(guò)程中，每個(gè)人必須緊密合作，以便及時(shí)地滿(mǎn)足顧客的需求。通過(guò)與同事緊密配合，我學(xué)會(huì )了傾聽(tīng)和尊重，學(xué)會(huì )了相互幫助和支持。在臨時(shí)忙碌的時(shí)刻，同事之間的默契合作成為了保證高效工作的必備條件。
此外，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的飯店打工，我也發(fā)現了自己的一些不足之處。例如，我在高峰時(shí)段的工作效率不高，有時(shí)候會(huì )出現疏忽和錯誤。然而，通過(guò)不斷地反思和改進(jìn)，我逐漸提高了自己的工作效率。我學(xué)會(huì )了更好地組織工作時(shí)間，合理安排任務(wù)，確保工作的質(zhì)量和準確性。此外，我也努力接受反饋和意見(jiàn)，不斷擴展自己的知識和技能，以成為更好的服務(wù)員。
通過(guò)飯店打工，我不僅僅學(xué)到了如何與顧客和同事相處，也學(xué)到了一些關(guān)于職業(yè)道德的重要性。在飯店行業(yè)，誠信和敬業(yè)的態(tài)度是必不可少的。在我打工期間，我發(fā)現有些員工和飯店對待工作不夠認真，這嚴重影響了飯店的聲譽(yù)。因此，我堅持以誠信為本，盡我所能地為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，嚴守職業(yè)道德底線(xiàn)。而飯店也為我們提供了一個(gè)平臺，給我們不斷提供培訓和學(xué)習的機會(huì )，激發(fā)了我們的敬業(yè)精神。
總結來(lái)說(shuō)，飯店打工給我帶來(lái)了很多寶貴的經(jīng)驗和機會(huì )。通過(guò)與顧客和同事的合作，我學(xué)到了良好的溝通能力和團隊合作精神。通過(guò)持續的學(xué)習和反思，我也逐漸提高了自己的工作效率和職業(yè)素養。飯店行業(yè)給予了我重要的人生經(jīng)驗，讓我更加堅定地追求自己的職業(yè)目標。我相信，在將來(lái)的工作中，我會(huì )繼續努力，不斷提高自己，為社會(huì )做出更大的貢獻。
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