食品專(zhuān)業(yè)心得體會(huì )
食品專(zhuān)業(yè)心得體會(huì )1
畢業(yè)實(shí)習是應屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會(huì )的過(guò)渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節，對于了解社會(huì )適應社會(huì )有著(zhù)積極的作用。而在一線(xiàn)的社會(huì )崗位實(shí)習，是將理論知識運用于實(shí)際的好機會(huì )，是培養大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗大學(xué)生適應能力、應用能力、創(chuàng )新能力的前沿陣地，這對應屆畢業(yè)生盡快適應社會(huì )工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤食品有限公司開(kāi)始了自己人生中的第一份實(shí)習工作。由于是應屆畢業(yè)生，本身對大規模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習每個(gè)崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個(gè)崗位學(xué)習完后撰寫(xiě)一份崗位工作總結。在生產(chǎn)部部長(cháng)的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個(gè)流程進(jìn)行了詳細了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書(shū)本上學(xué)到的理論知識及相關(guān)知識對照實(shí)際工作，用理論知識加深對實(shí)際工作的認識，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結合。
以雙重身份完成了學(xué)習與工作兩重任務(wù)，在廠(chǎng)里的這段時(shí)間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習期內我只是上早班；又以學(xué)生身份虛心學(xué)習，努力汲取實(shí)踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學(xué)來(lái)適應公司的工作，完成領(lǐng)導交給我的任務(wù)。簡(jiǎn)短的實(shí)習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過(guò)實(shí)習，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著(zhù)是對每一個(gè)崗位進(jìn)行全面的熟悉，熟悉每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過(guò)程中的重要作用。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛生的食品，就必須加強對每一個(gè)崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過(guò)程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒(méi)有處理好的話(huà)將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。
在實(shí)習過(guò)程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過(guò)程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個(gè)廠(chǎng)里面實(shí)習的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過(guò)程，比如在滅菌過(guò)程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠(chǎng)采取的是傳統的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時(shí)間在50分鐘左右，而該廠(chǎng)只有三個(gè)殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。
如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過(guò)程的改進(jìn)很重要，同事培養員工愛(ài)崗敬業(yè)，熱愛(ài)公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長(cháng)久的發(fā)展。
實(shí)習生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高，但對我來(lái)說(shuō)最主要的是工作能力的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習主要的目的就是提高我們應屆畢業(yè)生社會(huì )工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習的理論知識與實(shí)踐相結合。自走進(jìn)景潤開(kāi)始我本著(zhù)積極肯干，虛心好學(xué)、工作認真負責的態(tài)度，積極主動(dòng)的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時(shí)認真完成實(shí)習日記、撰寫(xiě)實(shí)習報告，成績(jì)良好。實(shí)習單位的反饋情況表明，在實(shí)習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習期間給我布置的工作任務(wù)。
實(shí)習收獲，主要有4個(gè)方面：
1、通過(guò)直接參與企業(yè)的運作過(guò)程，學(xué)到了實(shí)踐知識，同時(shí)進(jìn)一步加深了對理論知識的理解，使理論與實(shí)踐知識都有所提高，圓滿(mǎn)地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。
2、提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗。
3、在實(shí)習單位受到認可。
在工作過(guò)程中，我發(fā)現自己的專(zhuān)業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經(jīng)驗。針對存在的諸多缺點(diǎn)，我會(huì )從一下幾方面去改善。
1、認定目標，端正工作態(tài)度，加強思想修養。
2、注重聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)踐相結合，努力提高職業(yè)素質(zhì)。
3、熱愛(ài)工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗。
我本次實(shí)習的收獲是通過(guò)自己的觀(guān)察和與同事的交談，在思想上有一個(gè)很大的進(jìn)步，。我一直以為現實(shí)生活中人都是為了金錢(qián)在活，為金錢(qián)在工作，幾乎沒(méi)有人在為除金錢(qián)之外的事情在努力，而這些金錢(qián)的拿來(lái)干嘛呢？要買(mǎi)房子，要買(mǎi)車(chē)子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導的依次交談中他說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)：“一個(gè)優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡(jiǎn)單？他所追求的是能呼風(fēng)喚雨！”
的確，一個(gè)優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎？“錢(qián)多少無(wú)所謂，關(guān)鍵在于一個(gè)人的檔次問(wèn)題！”檔次？什么是檔次，就是你素養，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實(shí)力，這些才是一個(gè)優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應該追求深層次的東西，一個(gè)人要有他自己的內涵！從一開(kāi)始赤裸裸的來(lái)，到現在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個(gè)月時(shí)間，就讓我受益非淺，感慨萬(wàn)千！
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實(shí)習目的
要想在念書(shū)的時(shí)候就試足將來(lái)的工作環(huán)境，實(shí)習是個(gè)好辦法，在實(shí)踐經(jīng)驗豐富的導師和技術(shù)人員指導下學(xué)到的理論知識可以得以具體化，實(shí)習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標是否真的適合自己。通過(guò)參觀(guān)和實(shí)踐來(lái)鞏固專(zhuān)業(yè)基礎知識，要求做到理論與實(shí)踐相結合，在實(shí)踐中開(kāi)展調查研究、鍛煉和培養學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，為以后的學(xué)習、畢業(yè)論文以及工作打下堅實(shí)的基礎。具體如下：
1。 接觸社會(huì ) 了解省情和國情，了解實(shí)習場(chǎng)所的發(fā)展史，特別是改革開(kāi)放以來(lái)的情況，了解所學(xué)專(zhuān)業(yè)在經(jīng)濟建設中的地位、作用和發(fā)展趨勢，增加對專(zhuān)業(yè)學(xué)科范圍的感性認識。
2。 學(xué)習企業(yè)管理知識 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習培養熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)、遵守組織紀律的良好品德。
3。 學(xué)習生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力。
4。 了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟指標。
5。 了解生產(chǎn)工藝所用的設備、規格型號及工作原理。
實(shí)習內容
首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線(xiàn)的產(chǎn)品，奧利奧1912年誕生于美國，近一個(gè)世紀以來(lái)奧利奧在美國市場(chǎng)經(jīng)九不衰，來(lái)到大中華區后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷(xiāo)量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xxx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng )新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于20xx年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏(yíng)得了中國消費者的青睞。
還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡！品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市，只專(zhuān)為孩子設計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會(huì )想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對兒童生長(cháng)需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現添加鈣鐵增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認知，真正成為孩子喜歡媽媽認可的產(chǎn)品。最后就是樂(lè )之，于1988年進(jìn)入中國市場(chǎng)，以強大的增長(cháng)勢頭快速成為北方地區銷(xiāo)量第一的咸餅干。20xx年，樂(lè )之三明治餅干的成功上市，使樂(lè )之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線(xiàn)的產(chǎn)品介紹。
我在廠(chǎng)里從事的是包裝段的工作，主要職責是開(kāi)包裝機包裝機是否能開(kāi)好直接影響產(chǎn)品的消量，所以我們要嚴格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標是否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過(guò)2mm，同時(shí)還要填寫(xiě)質(zhì)量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣，雖然很枯燥但必須認真完成。
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我是一名學(xué)習20xx級電子商務(wù)的學(xué)生，在朋友的介紹下于今年1月19日至2月20日很有幸被新疆頂益食品有限公司實(shí)習，成為一名實(shí)習銷(xiāo)售業(yè)務(wù)員。
在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷(xiāo)知識，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅強；在實(shí)習工作中，當我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法，因為我始終相信方法總比困難多；在具體的市場(chǎng)上，曾受到無(wú)數次的拒絕和嘲諷，有多少次已經(jīng)決定離開(kāi)；可是第二天又早早的投入到了新的工作當中，因為我始終相信：生命在于堅持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄！
就這樣，一個(gè)月過(guò)去了，我堅持了下來(lái)；如今的我已經(jīng)變的成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現問(wèn)題，并及時(shí)的解決，也曾受到主管經(jīng)理和銷(xiāo)售老師的表?yè)P；在具體的市場(chǎng)上，能很好的處理同客戶(hù)的關(guān)系，同時(shí)維護好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營(yíng)銷(xiāo)給我帶來(lái)的樂(lè )趣！
新疆頂益食品有限公司成立于20xx年6月， 總占地面積約136畝，總建筑面積46395 ㎡。 快速生產(chǎn)滿(mǎn)足新疆片區銷(xiāo)售的需求，減少缺貨利用技術(shù)優(yōu)勢，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的產(chǎn)品利用研發(fā)能力，生產(chǎn)出適合地方口味的產(chǎn)品為產(chǎn)品出口中亞服務(wù)。目前，新疆廠(chǎng)僅僅作為一個(gè)滿(mǎn)足新疆片區銷(xiāo)售的生產(chǎn)基地，在未來(lái)新疆將發(fā)展成為原材料供應基地
首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的伊寧市場(chǎng)是新疆深度分銷(xiāo)的楷模，實(shí)行的是大客戶(hù)與小客戶(hù)相結合的鄉縣代理體制，除了各縣縣城的幾位大客戶(hù)外，在每一個(gè)鄉鎮設一個(gè)一級經(jīng)銷(xiāo)商，是完全的市場(chǎng)精耕。我們銷(xiāo)售員的具體工作業(yè)務(wù)流程為：尋找潛在客戶(hù)，維護好老客戶(hù)，同時(shí)開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)，通過(guò)多次宣傳和介紹，說(shuō)服客戶(hù)接受并銷(xiāo)售我們的康師傅方便面。
我是在20xx年1月19日進(jìn)入了新疆頂益食品有限公司銷(xiāo)售部實(shí)習工作的。進(jìn)公司實(shí)習是個(gè)學(xué)習階段，公司安排了一位師傅帶我工作。因為我們業(yè)務(wù)員的工作比較簡(jiǎn)單，所以，前幾天的時(shí)間我的學(xué)習是基本了解了我們的公司、公司的產(chǎn)品、工作業(yè)務(wù)流程和作業(yè)方法。作為公司的業(yè)務(wù)員，當然，我的工作就是到處跑業(yè)務(wù)了。對于我們實(shí)習人員就是跟著(zhù)師傅跑，自己不需要與客戶(hù)直接接觸，感覺(jué)很輕松，后來(lái)自己學(xué)習給客戶(hù)推銷(xiāo)，感覺(jué)壓力來(lái)了。我們的工作從銷(xiāo)售性質(zhì)上，可以說(shuō)是直銷(xiāo)，可以在幾分鐘之內完成一筆交易。不過(guò)我還清楚地記得我的第一筆交易花了我一個(gè)多鐘頭的時(shí)間。師傅跟我說(shuō)，做直銷(xiāo)業(yè)務(wù)，剛開(kāi)始不要急于成交，關(guān)鍵是帶著(zhù)自信去多見(jiàn)客戶(hù)，提高作業(yè)能力，拒絕是很正常的，多見(jiàn)一個(gè)客戶(hù)就多一個(gè)成交機會(huì )。
由于我們的產(chǎn)品屬于食品品類(lèi)面對客戶(hù)比較集中大多都是超市、批發(fā)店、商店、網(wǎng)吧和大中型酒店。所以我要做一個(gè)信息的匯總工作，就是把所有客戶(hù)都按行業(yè)歸類(lèi)，然后再按按規模大小分類(lèi)�？蛻�(hù)檔案分類(lèi)整理，分abc三類(lèi)客戶(hù)。
社會(huì )是個(gè)大課堂，學(xué)到的不只是書(shū)本上的東西，更多的是與人相處交流的方法，是發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題提出問(wèn)題。對自己所做的事負責的一種責任。
一次在昭蘇縣與一新客戶(hù)談判，客戶(hù)提出你現在能喝掉幾瓶啤酒他們就進(jìn)我們幾百件。我當時(shí)很迷惑，師傅告訴我這的銷(xiāo)售員常遇到的事，但那天的事很傷心，師傅喝了6個(gè)啤酒，但是客戶(hù)第二天變卦了沒(méi)有發(fā)我們的貨�，F實(shí)并必是你說(shuō)的那么簡(jiǎn)單。還記得我談成第一筆生意，頭天晚上我和師傅就定了尼勒克縣兩天的行程。第二天我們一早來(lái)到尼勒克縣，首先到我們在那的最大客戶(hù)也是我們在尼勒克縣的代理商蔡老板的商店。
今天他是師傅給我的第一個(gè)任務(wù)，我先慰問(wèn)了下他我們產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況和他們現在的庫存與目前市場(chǎng)的需求，最后問(wèn)問(wèn)他需要進(jìn)多少產(chǎn)品，但是他以現有產(chǎn)品與我們公司沒(méi)有什么活動(dòng)。他需要我們搞促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)刺激消費來(lái)減少他的庫存。但是我來(lái)之前已經(jīng)了解到公司經(jīng)期不搞促銷(xiāo)活動(dòng)。于是我以我的月業(yè)績(jì)他以活動(dòng)我們僵持了一個(gè)多小時(shí)，最后我還是沒(méi)有打動(dòng)蔡老板，當時(shí)很失望，師傅告訴我失敗沒(méi)什么，失敗對我們推銷(xiāo)員是常事。然后和師傅跑酒店和網(wǎng)吧，這是公司對我們地區的發(fā)展的新客戶(hù)，也就是介紹產(chǎn)品和對他們的活動(dòng)，留下聯(lián)系方式。就這樣過(guò)了兩個(gè)小時(shí)多。忽然公司有人打電話(huà)說(shuō)公司基于目前農忙推出了點(diǎn)活動(dòng)，我當時(shí)心就熱了起來(lái)，我迅速返往蔡老板那，把公司的活動(dòng)給他講述了，講解了對他出貨的各項好處，總于在我的努力下得到了蔡老板的認同，定下了十萬(wàn)的訂單。那時(shí)的心情不知如何形容，第一次推銷(xiāo)的成功，第一次得到社會(huì )的認同。隨后各縣也有了不同層次的訂單。在我看來(lái)遇到困難一再的努力也許并不能很好的解決問(wèn)題，而需要尋找別的路徑來(lái)達到成功更重要。
就我而言，實(shí)習也算是我今后人生旅程的一部分，比如城鄉結合部一樣，一邊在農村的邊緣看見(jiàn)了城市的一點(diǎn)繁榮而在城市的邊緣又看見(jiàn)了農村些許破落般，都沒(méi)有深入的去研究明白，這就是找家單位實(shí)習，而后人生的經(jīng)歷就是深入農村和城市，發(fā)現城鄉結合部給人的不過(guò)是一些表象，城市有城市的齷齪，農村卻也有農村的山清水秀。
最后，感謝我的母�！幼哟髮W(xué)商學(xué)院，一直以來(lái)對我的培養，感謝商務(wù)管理系全體老師傳授給我的知識，感謝三年以來(lái)教育過(guò)我的所有老師！學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了！
感謝讓我實(shí)習的集團新疆頂益食品有限公司，同時(shí)再次感謝銷(xiāo)售師傅王曉萍先生對我營(yíng)銷(xiāo)知識的指導和教誨！
感謝伊寧分區主管呂振寧先生對我的關(guān)心，感謝銷(xiāo)售主管王曉萍先生對我的培養，感謝新疆頂益食品有限公司伊寧分公司我的同事們一直以來(lái)對我的關(guān)照，再次向你們致謝！
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開(kāi)始的時(shí)候、我原以為我們是參加配料的結果被分到包裝部做一名開(kāi)機工人。心里不禁失落。但是沒(méi)辦法已經(jīng)成事實(shí)了只有接受。工作時(shí)時(shí)站著(zhù)的，每天要站八個(gè)小時(shí)真的很累，開(kāi)始時(shí)真的很不適應，腳特別痛！長(cháng)這么大還沒(méi)這么辛苦過(guò)！不過(guò)憑著(zhù)對事認真負責的態(tài)度，我還是堅持了下去，其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。雖然這次實(shí)習真的很辛苦，但是我感覺(jué)自己還是學(xué)習到了很多東西，第一次這么真實(shí)、這么接近的了解焙烤食品行業(yè)的基本運作模式和管理方法，以及公司的整個(gè)體制，這次實(shí)習給我一個(gè)把理論知識運用到實(shí)際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標準和操作規范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實(shí)踐基礎。
這段期間深深讓我感受到金錢(qián)的來(lái)之不易，每天面對同樣的食物干同樣的活很無(wú)聊！每天上班就是站著(zhù)一遍又一遍的做同樣的動(dòng)作，感覺(jué)自己就像臺機器！深深體會(huì )到了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復的做同一件事，但我想他們一定不會(huì )那么輕松，因為他們想通過(guò)自己的勞動(dòng)力來(lái)掙更多的錢(qián)，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿！在同學(xué)面錢(qián)有“面子”，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點(diǎn)點(diǎn)委屈，可憐天下父母心��！想奉勸大家要多為自己的父母著(zhù)想，當你大手揮霍金錢(qián)的時(shí)候是否想到過(guò)這些錢(qián)是父母用多少心血或者是用多少個(gè)不眠之夜換來(lái)的？！
在這次實(shí)習當中讓我很有感處的一點(diǎn)就是人際交往方面，大家都知道社會(huì )上人際交往非常復雜，但是具體多么復雜我想也很難說(shuō)清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要給他們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了，我想說(shuō)的一點(diǎn)就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著(zhù)適應它，如果還不行那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會(huì )實(shí)踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。
同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì )到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習積累，遇到不懂的地方自己先想方設法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì )所淘汰。俗話(huà)說(shuō)“在家千日好，出門(mén)半招難”！意思就是說(shuō)在家里的時(shí)候有自己的父母照顧、關(guān)心、呵護！那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個(gè)人去解決的。
這次實(shí)習正好讓我學(xué)會(huì )了自強自立！凡事都要靠自己！現在，就算父母不在我的身邊我都能夠自己獨立！這次實(shí)習最大的認知就是一切認識都來(lái)源于實(shí)踐，實(shí)踐是認識的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習間接經(jīng)驗的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們去解決這些問(wèn)題。而隨著(zhù)這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人們的認識能力也就不斷地改善和提高！認識在實(shí)踐的基礎上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實(shí)踐進(jìn)行指導。實(shí)踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零，另一方面，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎。
認識在實(shí)踐的基礎上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實(shí)踐進(jìn)行指導。實(shí)踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零，另一方面，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人于事不同，從中所學(xué)的東西自然也就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習從學(xué)習中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識，還要不斷從生活中、實(shí)踐中學(xué)到其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己、表現自己。
食品專(zhuān)業(yè)心得體會(huì )5
通過(guò)這次實(shí)習使我明白“感想來(lái)于現實(shí)，發(fā)于現實(shí)”！雖然實(shí)習的時(shí)間不是很長(cháng)，但是卻使我有了太多的感想！對我來(lái)說(shuō)確實(shí)非常深刻、非常有意義，從中使我明白了很多道理，很多人生哲學(xué)的真諦。更使我留下了一段難忘的回憶，在實(shí)習期間的辛苦、勞累對自己能力是一種嚴格的考驗，更是對自己所學(xué)的理論知識的一次全面檢查，一次實(shí)踐的檢驗，同時(shí)對自己綜合素質(zhì)的一次考察，在實(shí)習中必須學(xué)會(huì )做事、學(xué)會(huì )學(xué)習、學(xué)會(huì )吸收、學(xué)會(huì )在社會(huì )中生存發(fā)展，不斷提高自己的實(shí)踐能力，發(fā)掘自己的潛能，增強自己的動(dòng)手能力。
掌握過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng)、不斷進(jìn)取、不斷攀登做出不平凡的業(yè)績(jì)，勇往直前，吸收更多的實(shí)踐有用的東西，使理論與實(shí)踐相結合，充分感受到學(xué)理論知識的價(jià)值，用理論去指導實(shí)踐，在實(shí)踐中加深對理論的認識，并且吸收新的理論經(jīng)驗、實(shí)踐經(jīng)驗、不斷地充實(shí)自己、發(fā)展自己、活躍自己，在實(shí)習中更要善于發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題，從中開(kāi)闊自己的思維，學(xué)無(wú)止競，只有不斷深入實(shí)踐才能夠達到自己的目的，達到理想的彼岸，因此，我感受到這次實(shí)習對自己人生的未來(lái)是一次開(kāi)端，一個(gè)新的起點(diǎn)，更是一次大的進(jìn)步。
“萬(wàn)事開(kāi)頭難，實(shí)踐見(jiàn)真知”在這一次實(shí)習中，我體會(huì )到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好，什么事都是那么順利，然而一切都在新的理論知識新的技術(shù)不斷完善自己，這是個(gè)美好的愿望，在實(shí)踐中看到了自己很多的不足，如對專(zhuān)業(yè)知識基礎理論掌握不夠扎實(shí)，經(jīng)驗不夠豐富，動(dòng)手能力有待提高，對解決問(wèn)題不夠零活，領(lǐng)悟不夠深刻，對在實(shí)習中食品加工發(fā)現的問(wèn)題不能迅速的找出原因和解決的辦法，剛開(kāi)始大多數是依靠師傅的指導才能解決，缺乏社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗，缺乏產(chǎn)對食品性質(zhì)的認識，通過(guò)這次實(shí)踐自己的能力整體上有很大的提高，并且對食品加工技術(shù)制作過(guò)程有了一定的掌握和新的認識，這為將來(lái)適應社會(huì )發(fā)展做了強有力的鋪墊。
同時(shí)這次的實(shí)踐使我了解到這個(gè)行業(yè)從事人員比較廣泛，對食品加工的要求程度比較高！在日益變化的社會(huì )里為了滿(mǎn)足需求，必須對食品加工制作進(jìn)行創(chuàng )新、改進(jìn)、開(kāi)拓更加安全、美觀(guān)的食品，這樣才能保證在食品行業(yè)中的立足之地。在21世紀的今天，隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對食品的品質(zhì)上有了更大的追求，食品加工為了滿(mǎn)足大眾的需求不斷向著(zhù)低成本、高技術(shù)、美觀(guān)、營(yíng)養、健康、安全、好吃等追求；才能開(kāi)拓21世紀食品的新天堂，因此，對從事本行業(yè)人員在素質(zhì)上、技術(shù)上應向高、尖追求，才能滿(mǎn)足行業(yè)的發(fā)展、社會(huì )的發(fā)展。這樣我想自己現在應腳踏實(shí)地的學(xué)好本領(lǐng)，具有扎實(shí)的`理論知識，在深入實(shí)踐時(shí)虛心向別人學(xué)習，多動(dòng)手、多總結經(jīng)驗才能在這個(gè)行業(yè)上有所發(fā)展。
通過(guò)這次實(shí)習最主要的就是我對食品的加工、生產(chǎn)中的控制與管理、員工的培訓、等方面有了一次比較全面等感性認識，進(jìn)一步理解接受課堂上的知識，將所學(xué)與所看結合起來(lái)是理論在？際生產(chǎn)中得到運用，重要的是怎樣融入企業(yè)，提高工作能力。近年來(lái)，人民群眾生活水平的提高以及對食品安全意識的提高，使得食品行業(yè)得到了長(cháng)足的發(fā)展，與此同時(shí)也越來(lái)越規范，這對于我們食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)既是一個(gè)機遇、也是一個(gè)挑戰，而對即將走出校門(mén)的我們來(lái)說(shuō)更應該在有限的時(shí)間里掌握更多的專(zhuān)業(yè)知識，加強實(shí)踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來(lái)的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內也有所作為！這次實(shí)習的收獲概括為四個(gè)方面：
1。 通過(guò)車(chē)間的生產(chǎn)實(shí)習學(xué)到了實(shí)踐知識，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)踐知識都有所提高。
2。 提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗。
3。 了解了食品行業(yè)的現狀為畢業(yè)后正式工作做好準備。
最后感謝學(xué)校領(lǐng)導、教師為我們聯(lián)系了這一次的實(shí)習，也感謝實(shí)習單位對我們的支持！廠(chǎng)區的實(shí)習給了我一個(gè)很好的平臺熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎，在以后的學(xué)習中我都會(huì )嚴格要求自己，虛心向他人學(xué)習，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力！
食品專(zhuān)業(yè)心得體會(huì )6
在這個(gè)小學(xué)期我們的實(shí)習內容是參觀(guān)食品公司，通過(guò)這次參觀(guān)實(shí)習我對食品行業(yè)有了更深的了解，學(xué)到了很多專(zhuān)業(yè)知識，也使我的視野變得更開(kāi)闊了，并對自己的將來(lái)有了更清晰的定位。
在實(shí)習過(guò)程中我們主要參觀(guān)了五家食品公司，每家公司都有自己獨特的一面，并不僅僅是生產(chǎn)產(chǎn)品的區別，還有企業(yè)文化，企業(yè)管理，這些都是我們應該注意和學(xué)習的。下面是我在每家公司參觀(guān)實(shí)習過(guò)程中的體會(huì )：
樂(lè )事薯片公司：
樂(lè )事薯片公司是我進(jìn)入大學(xué)后參觀(guān)的第一個(gè)食品公司。還記得當時(shí)是帶著(zhù)好奇且興奮的心情去樂(lè )事薯片公司的，在路上我想像著(zhù)工人工作的車(chē)間，想象著(zhù)工廠(chǎng)中機器的運作狀況，想像著(zhù)公司的管理，員工的精神面貌。當我們到達樂(lè )事薯片公司后，公司的一位負責人給我們介紹了薯片的生產(chǎn)工藝和主要的機械，還告訴我們裝袋是氮氣的充入和卡片的投放，并帶領(lǐng)我們參觀(guān)了整個(gè)薯片的生產(chǎn)過(guò)程。盡管通過(guò)書(shū)本早已熟知了生產(chǎn)中應用的機器及生產(chǎn)流程，但當身臨其境時(shí)還是讓人異常的興奮，特別是親眼看著(zhù)從馬鈴薯變成薯片的過(guò)程，然后裝袋，裝箱�？偟膩�(lái)說(shuō)樂(lè )事薯片的生產(chǎn)過(guò)程還是比較衛生的，這讓我改變了對國內一些食品公司的印象，因為以前總是把大公司和小作坊聯(lián)系在一起，其實(shí)它們之間的差別還是很大的。在樂(lè )事公司的參觀(guān)時(shí)間很短，來(lái)回共花了三個(gè)半小時(shí)，而在樂(lè )事僅停留了一小時(shí)�；貋�(lái)的路上，我突然有點(diǎn)迷茫：在整個(gè)參觀(guān)過(guò)程中，我并沒(méi)有看見(jiàn)適合大學(xué)生畢業(yè)生做的工作，因為那些生產(chǎn)操作普通人都可以很快掌握。后來(lái)我想也許大學(xué)生更多的在搞研發(fā)吧！
雨潤食品北京分公司：
北京的雨潤公司是雨潤集團的一個(gè)分公司，生產(chǎn)冷卻肉和火腿。在雨潤食品北京分公司，我們最先觀(guān)看了有關(guān)企業(yè)介紹的視頻，了解了雨潤的現狀。然后在一位雨潤集團工作的師兄帶領(lǐng)下去參觀(guān)了生產(chǎn)線(xiàn)，特別是火腿的灌制生產(chǎn)。在那里我們看到了這學(xué)期學(xué)過(guò)的灌腸機。也許是分公司的緣故，雨潤給人的感覺(jué)是比較冷清，生產(chǎn)規模也比較小。不過(guò)在雨潤看到了中國農大和雨潤共建的研發(fā)中心，也許很多食品學(xué)院的學(xué)生會(huì )回到這里學(xué)習吧。參觀(guān)完雨潤后去了九合食品公司，它們之間的反差是很大的，未全部投入生產(chǎn)的九合食品公司的建筑給人一種很宏偉的感覺(jué)，我們在里面看了一些簡(jiǎn)單的機械。希望九合食品公司能在食品行業(yè)有好的發(fā)展。
北京龍徽釀酒有限公司：
相比于上面的幾家公司，龍徽給我的第一感覺(jué)就是更像一個(gè)自己想像中的大公司，不管是龍徽的建筑，還是員工的精神面貌。在龍徽我們首先參觀(guān)了葡萄酒的釀制過(guò)程，其次看了龍徽博物館，最后去品了紅酒。由于龍徽有專(zhuān)業(yè)的解說(shuō)員，所以整個(gè)參觀(guān)過(guò)程還是比較有秩序。在生產(chǎn)車(chē)間我們看到了不同類(lèi)型的發(fā)酵罐，也粗略的知道了葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程。接著(zhù)在龍徽博物館里清晰地了解了龍徽的發(fā)展過(guò)程：企業(yè)名稱(chēng)和地址的變更、生產(chǎn)技術(shù)的提高、以及獲得的每個(gè)獎?wù)�。同時(shí)我們看到了我國葡萄酒整個(gè)釀制工藝的變化過(guò)程，還看到龍徽各個(gè)時(shí)期的產(chǎn)品。后來(lái)我們去了地下室，里面有很多橡木桶。參觀(guān)完這些后，我們來(lái)到了品酒室，在一位專(zhuān)業(yè)人士的指導下品評了龍徽的葡萄酒，也粗略的學(xué)會(huì )了怎樣去品酒。不得不說(shuō)龍徽見(jiàn)證了我國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展！
匯源集團有限公司：
很早就知道匯源集團有限公司是我國飲料業(yè)的龍頭企業(yè)了，但只有當我自己走進(jìn)它才真切地感受到了一個(gè)現代化的強大企業(yè)。在匯源，我們首先在講解員的帶領(lǐng)下了解了匯源的發(fā)展史，然后看了一些匯源的產(chǎn)品；接著(zhù)我們觀(guān)看了匯源的視頻介紹；最后參觀(guān)了幾個(gè)生產(chǎn)車(chē)間。在產(chǎn)品展區我們看到了很多沒(méi)上市的產(chǎn)品，也了解到匯源每年都會(huì )生產(chǎn)很多不同類(lèi)型的產(chǎn)品，甚至還有瓶裝礦泉水。通過(guò)這個(gè)過(guò)程我也知道了一個(gè)公司產(chǎn)品研發(fā)的重要性。在生產(chǎn)車(chē)間看到了瓶裝和盒裝果汁的生產(chǎn)鏈，也了解了包裝材料的一些不同特性。解說(shuō)人員告訴我們匯源的飲料瓶都是自己制造的，并不會(huì )去用回收的飲料瓶，我想這是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量吧。在參觀(guān)過(guò)程中還看到了從國外引進(jìn)的生產(chǎn)機械和包裝材料。匯源給我最大的印象就是企業(yè)的龐大和整個(gè)的企業(yè)文化。其實(shí)很多小事情都能反映出大道理，在匯源員工都堅持走人行橫道，而不是直接最快的穿越馬路，我想這也能說(shuō)明一個(gè)企業(yè)的員工素養和一個(gè)企業(yè)對員工的嚴格要求吧。
燕京啤酒集團公司：
還記得在參觀(guān)匯源時(shí)解說(shuō)員說(shuō)：燕京是國營(yíng)企業(yè)，而匯源是私營(yíng)企業(yè)。參觀(guān)了幾個(gè)公司后，當我真正走入燕京時(shí)我感受到了燕京的光明前景，也感受到了國營(yíng)企業(yè)和私營(yíng)企業(yè)的差別。在燕京啤酒集團公司，我們也先看了公司視頻介紹，了解了燕京啤酒公司的發(fā)展歷史及現在的發(fā)展狀況，然后我們參觀(guān)了燕京啤酒龐大的生產(chǎn)車(chē)間。燕京啤酒的罐裝及包裝車(chē)間面積很大，在參觀(guān)過(guò)程中能看到整個(gè)的生產(chǎn)鏈，啤酒瓶的移動(dòng)。后來(lái)去品了燕京啤酒。
參觀(guān)完五個(gè)中國食品公司，讓我感受到了我們中國食品事業(yè)快速的發(fā)展步伐，我相信總有一天我們的產(chǎn)品會(huì )走向世界。但同時(shí)也看到了很多制約因素，特別是硬件因素，如食品的生產(chǎn)機械，包裝材料等等，因此我們在進(jìn)行食品研發(fā)的同時(shí)，也要重視食品機械、包裝材料等的研究，只有各方面都提高了，才能提升產(chǎn)品質(zhì)量和公司的競爭能力，才能在國際市場(chǎng)上站穩腳跟，然后去擴大自己的市場(chǎng)。
通過(guò)這次參觀(guān)實(shí)習我收獲了很多。首先，通過(guò)實(shí)習看到了一些曾經(jīng)只在書(shū)本上看到的機器及生產(chǎn)過(guò)程，我相信這對課本知識的學(xué)習和把握是很重要的，能讓我及時(shí)的消化所學(xué)的知識。其次，實(shí)習讓我真正體會(huì )到了食品工廠(chǎng)的生活，知道了員工在干什么，食品專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生在干什么，也想到自己以后怎樣去工作。第三，實(shí)習讓我對食品行業(yè)更加了解，讓我真正樹(shù)立起了自己的目標，也讓我清楚了自己應該努力的方向。其實(shí)這次實(shí)習學(xué)到的并不僅僅是以上這幾點(diǎn)，還有很多，比如食品的包裝，產(chǎn)品的銷(xiāo)售，企業(yè)文化的建立等等。
食品專(zhuān)業(yè)心得體會(huì )7
一 注意托賓q值定理的應用
隨著(zhù)公司的擴張，可能會(huì )涉及廠(chǎng)房的新建或是需要吞并相關(guān)企業(yè)以實(shí)現既定戰略。但是是新建好還是收購好，這就需要一個(gè)評價(jià)標準。托賓的q是指企業(yè)市價(jià)（股價(jià)）/企業(yè)的重置成本，這就是一個(gè)不錯的標準，希望公司能夠采用。
二 對產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行適當細分
在公司實(shí)習期間，我了解到公司生產(chǎn)的食品是老幼皆宜的。但如果采用針對不同年齡，性別來(lái)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品可能會(huì )帶來(lái)更大利益。如：針對小孩子貪玩的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)一種小食品，里面放些卡通卡片或者小玩具以吸引這部分消費者；針對年輕女士愛(ài)美的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)一種“美容養顏蓮”；針對中老年人關(guān)注保健的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)一種“養生保健蓮”
三 關(guān)于U型定價(jià)模型的應用
所謂U型定價(jià)模型是指在少于某個(gè)訂單數額時(shí)，訂貨越多，貨物的單位價(jià)格越低；超過(guò)該數額后，訂貨越多，貨物的單位價(jià)格越高。這樣有利于兼顧公司產(chǎn)能的利用和有關(guān)倉儲成本，也能對那些惡意公司起到遏制作用。
四 起草本公司的格式條款
格式條款的建立更重要的是在于節省本公司的交易成本，如發(fā)現價(jià)格的成本，談判的成本，簽約及履約的成本，而非仗著(zhù)店大而有意欺客。起草有關(guān)格式條款的過(guò)程中要特別注意措辭的嚴謹性，不要給惡意公司留下鉆空子的空間。
五 加強信息系統的建設
現代社會(huì )是一個(gè)信息高速流通的社會(huì )，任何有偉大愿景的企業(yè)都應當注意信息的及時(shí)收集處理。我在實(shí)習期間，很多時(shí)候，生產(chǎn)部門(mén)竟然不知道倉庫里還有哪些存貨及其具體數量，這就在于信息系統的不完善性。
六 劃分金牛，瘦狗，問(wèn)號和明星產(chǎn)品
問(wèn)號：代表未知，即需要投入大量資源而無(wú)法確定其所能帶來(lái)收益的產(chǎn)品。
明星：代表企業(yè)某產(chǎn)品發(fā)展旺盛期，需要投入更多資源以完成壟斷或是在行業(yè)中建立優(yōu)勢的產(chǎn)品。
金牛：代表企業(yè)收獲時(shí)節，能為企業(yè)帶來(lái)大量現金流的產(chǎn)品。
瘦狗：代表市場(chǎng)即將淘汰的產(chǎn)品，繼續投入資源回報很小，不能或者很少產(chǎn)生正的現金流。
由于我的實(shí)習期間很短，尚沒(méi)能準確區分宏興隆的上述四種產(chǎn)品，但我覺(jué)得有機湘蓮及其相關(guān)深加工產(chǎn)品必定是公司的明星產(chǎn)品，因為有機食品行業(yè)尚在發(fā)軔階段，希望公司能多加關(guān)注這塊兒的發(fā)展。
七 加強溝通機制的建設
記得我來(lái)公司實(shí)習的第一天，總經(jīng)理在開(kāi)會(huì )的時(shí)候便要求將去年中秋節打出的標語(yǔ)換下來(lái)，而到本人結束實(shí)習時(shí)也沒(méi)人去做這件事。從這個(gè)小問(wèn)題看，我覺(jué)得公司離做到令行禁止還有一些距離，從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)講就是溝通障礙。
八 洛桑試驗
洛桑試驗主要證明了人不是單純的“經(jīng)濟人”，而是有血有肉的“社會(huì )人”。除了企業(yè)內部的正式組織之外還有眾多非正式組織，而正是這些非正式組織大大影響了公司效益。公司應加大對那些眾多非正式組中的“核心人物”的關(guān)注，通過(guò)他們更好向一線(xiàn)員工傳達公司的任務(wù)，信息等。
最后，由于本人實(shí)習期間較短，能力有限，上述建議或個(gè)人看法可能有不適用或不正確之處，希望賀總諒解。
衷心祝愿宏興隆食品有限責任公司能夠早日上市，為更多消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也祝愿賀總及宏興隆全體員工闔家幸福，萬(wàn)事如意。
食品專(zhuān)業(yè)心得體會(huì )8
炎炎夏日，蘇南的天氣異常炎熱，許多學(xué)生都選擇在家中吹著(zhù)空調，玩著(zhù)游戲，享受著(zhù)假期的樂(lè )趣。而我想暑假時(shí)間這么長(cháng)，不應該貪圖安閑在家里無(wú)所事事、虛度年華，高溫酷熱雖然難忍，但也恰能磨練自己的意志。暑假社會(huì )實(shí)踐正是鍛煉自己能力的好機會(huì )。
如何把學(xué)校學(xué)習的理論知識和具體的工作銜接到一起，是每個(gè)學(xué)生在今后要面臨的重要問(wèn)題，它一定程度上反映了一個(gè)人的適應能力，關(guān)乎到個(gè)人的前途和發(fā)展。為了以后在工作中更好的將自己所學(xué)的知識貢獻給社會(huì )，提升自我價(jià)值，完善自我素質(zhì)，實(shí)現自我理想，參加社會(huì )實(shí)踐是必要的，也是十分有意義的。
7月15日，經(jīng)他人介紹我來(lái)到位于江蘇省南京市xx縣xx村xx食用油南京分公司。當日公司領(lǐng)導就安排我在專(zhuān)業(yè)相關(guān)的崗位上，從事倉儲管理工作，當天下午正式上班。在正式地來(lái)到xx南京分公司上班之前，我查閱了一些關(guān)于公司的資料，這是一家專(zhuān)業(yè)從事食用油生產(chǎn)加工銷(xiāo)售的企業(yè)，公司規模中等，擁有各類(lèi)員工15余人，該公司的主打品牌有：“xx”系列食用油、“xx”菜籽大豆色拉油、“xx”調和油棕仁油、“xx”禮品裝等。產(chǎn)品銷(xiāo)售主要面向中南地區的廣大城市賣(mài)場(chǎng)和一些食品加工企業(yè)。
我所在的崗位主要負責貨品的進(jìn)出庫工作以及日常的貨品統計，整理收發(fā)貨單據，清點(diǎn)管理倉庫內的貨物。由于企業(yè)規模及其他條件所限，xx南京分公司的倉庫還是傳統的鋼架彩塑結構，倉庫內部也鮮有現代化自動(dòng)設施，收發(fā)貨是采用的仍是手工填制的單據，操作管理起來(lái)十分的繁瑣。而搬運設施更是簡(jiǎn)陋，偌大的倉庫內僅有一部小型叉車(chē)和幾架傳送帶裝置，基本滿(mǎn)足了日常需要，少數情況下出入庫是的貨品搬運要靠工人們的肩扛手抬。
在正值三伏天的七月，在這樣嚴酷的環(huán)境下工作，對人的體能和耐力著(zhù)實(shí)是巨大的考驗，在廠(chǎng)里工作了約一周左右，當時(shí)氣溫持續升高，倉庫里更是達到了4度以上。雖然我不用像那些工人一樣長(cháng)期進(jìn)出倉庫進(jìn)行純手工的搬運，但是在繁重的工作之下人的體能確實(shí)受到了挑戰。
那段時(shí)間里我想過(guò)放棄，心里極度的后悔，我一遍一遍的問(wèn)自己為何在家舒服日子不過(guò)，跑出來(lái)到廠(chǎng)里面受罪？這讓我的情緒極度低落，甚至產(chǎn)生了抵觸情緒，影響到日常的工作。不過(guò)值得慶幸的是，我很快從低谷中走了出來(lái)，不再怨天尤人，既然自己當初選擇了這份工作，就不應該怕苦怕累，遇到困難就退縮，那不是一個(gè)男子漢的所為。別的工人能干下去，我就能干下去。抱著(zhù)這個(gè)樸實(shí)的信念，那段難熬的日子我堅持過(guò)去了，并且在工作中更加認真賣(mài)力，得到了工友和領(lǐng)導的肯定，這對我無(wú)疑是很大的鼓勵。到8月15日，我在廠(chǎng)里辦理了各項離職手續，結算了工資和其他各項費用，結束了我為期一個(gè)月的實(shí)踐生涯。
在這次實(shí)踐中，我心里有許多的感觸，也通過(guò)對所在公司的觀(guān)察研究中發(fā)現了不少問(wèn)題，我想選取一些比較關(guān)重要的，關(guān)鍵性典型問(wèn)題說(shuō)一下，從xx南京分公司這個(gè)個(gè)案說(shuō)一下中小企業(yè)的生存和發(fā)展問(wèn)題。xx公司雖是老牌公司，但是企業(yè)效績(jì)卻不盡如人意，究其原因不外乎外部環(huán)境和內部原因，近年來(lái)隨著(zhù)中糧集團等大企業(yè)的擴張，大公司所占市場(chǎng)份額越來(lái)越大，嚴重影響到中小糧油企業(yè)的發(fā)展。
中小企業(yè)在成本、管理、和營(yíng)銷(xiāo)方面遠不如大公司的實(shí)力雄厚。但是可喜的是公司高層意識到了這個(gè)問(wèn)題并且與中糧公司達成的初級戰略合作計劃。以前物流產(chǎn)業(yè)不發(fā)達，遠距離運輸成本高，中小公司可以憑借運輸成本的優(yōu)勢造成產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢，獲得一定的市場(chǎng)份額，但是隨著(zhù)各大型糧油企業(yè)規模的擴張，各個(gè)公司在許多城市都設有分廠(chǎng)，并建有了配套的物流中轉基地，建立了完善科學(xué)的管理模式，這使得產(chǎn)品的物流成本得到有效控制，產(chǎn)品的價(jià)格自然就有所下降。
而中小企業(yè)由于規模，成本和資金等問(wèn)題，物流設施仍停留在20xx年代的發(fā)展階段，由于庫存成本增加，管理模式落后，原本由于運輸成本低所產(chǎn)生的價(jià)格優(yōu)勢現在就顯得不明顯了，再加上大企業(yè)的品牌效應和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢，中小企業(yè)的產(chǎn)品市場(chǎng)份額變得越來(lái)越少，其生存也越來(lái)越困難。在這方面公司通過(guò)多年的努力也基本上完成了向大企業(yè)轉型的過(guò)程。另一方面中小企業(yè)有個(gè)致命的難題就是融資困難，許多時(shí)候當企業(yè)的資金周轉出現困難時(shí)，因為銀行擔心中小企業(yè)的信用和還款能力害怕產(chǎn)生不良貸款，很少發(fā)放貸款給企業(yè)，這就容易造成企業(yè)的資金鏈斷裂，繼而影響到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴重情況下甚至會(huì )讓企業(yè)陷入無(wú)法生存的窘境，為此不少中小企業(yè)企業(yè)甚至面臨著(zhù)破產(chǎn)倒閉的窘境。
對于引發(fā)中小企業(yè)生存困境的原因，除了大公司的市場(chǎng)壟斷，中小企業(yè)自身規模和結構缺陷外，國家的政策也是重要方面。長(cháng)期以來(lái)國家都加大對大型企業(yè)的扶持，在政策上對大企業(yè)傾斜，而忽視了中小企業(yè)的發(fā)展，不可否認，大型企業(yè)對國民經(jīng)濟的健康發(fā)展有著(zhù)重要的作用，尤其是國企，更是國家整個(gè)經(jīng)濟的根本和支柱，重視國企是無(wú)可厚非，但是也不能因此忽視了中小企業(yè)的發(fā)展。
中小企業(yè)對于豐富人民生活，打破壟斷，促進(jìn)市場(chǎng)多元化具有重要的意義。中小企業(yè)由于自身的弱勢和市場(chǎng)的沖擊，抵御風(fēng)險能力較差，如果在政策上不予以照顧，其發(fā)展前景讓人憂(yōu)心。所以建議國家能在政策方面對中小企業(yè)有所傾斜。當然這是對宏觀(guān)的外部社會(huì )政策所提的建議。單從中小企業(yè)節約物流成本，提升自身競爭力的角度來(lái)說(shuō)，為了縮減成本，企業(yè)應該把原材料和成品的流通、集散、運輸外包給專(zhuān)業(yè)的第三方物流公司。這樣公司不僅可以節省大量的物流成本，還可以裁剪不必要人員，當然更重要的是企業(yè)不用花大價(jià)錢(qián)去進(jìn)行物流的建設。這樣，把貨品的流通運輸交給物流公司不僅可以提高效率，減少流通環(huán)節還分擔轉移了流通過(guò)程中的各種風(fēng)險損失。
但是我們面臨一個(gè)嚴峻的問(wèn)題是，現在國內物流企業(yè)良莠不齊，很少有成規模的，多數的所謂物流公司設施簡(jiǎn)陋，實(shí)力不強，很難承擔一些長(cháng)期的，大范圍的業(yè)務(wù)。所以現在的當務(wù)之急是發(fā)展第三方物流，扶持物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這不光對中小企業(yè)，而且對整個(gè)國民經(jīng)濟的發(fā)展也有著(zhù)重要的推動(dòng)作用。
以上是我的一些拙見(jiàn)，鑒于水平有限，在觀(guān)點(diǎn)可能有所偏頗，甚至有不對的地方，還請指正批評。
食品專(zhuān)業(yè)心得體會(huì )9
一、實(shí)習目的：
通過(guò)在企業(yè)的實(shí)地學(xué)習與實(shí)踐。運用所學(xué)習的專(zhuān)業(yè)知識來(lái)了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內容，加深對品質(zhì)管理工作的認識，將理論聯(lián)系于實(shí)踐，培養實(shí)際工作能力和分析解決問(wèn)題的能力，達到學(xué)以致用的目的，為成功走向社會(huì )做準備。
二、實(shí)習時(shí)間：
XX年11月2號――XX年5月2號
三、實(shí)習公司：
湖南x(chóng)x食品有限公司
四、實(shí)習內容：
作為飲料廠(chǎng)的一名現場(chǎng)品保，我的工作職責主要是確保牛奶從原料進(jìn)廠(chǎng)、備料、倒料、調配、均質(zhì)、殺菌、充填、卷封、入籠、二次殺菌、出籠、液位打檢、真空打檢、罐底噴印、包裝噴印、半成品入庫、二次打檢、曲面打檢到成品出廠(chǎng)中每一個(gè)環(huán)節的品質(zhì)保障。
五、實(shí)習心得
六個(gè)月的時(shí)間說(shuō)長(cháng)不長(cháng)說(shuō)短也不短，回想過(guò)去，喜、怒、哀、樂(lè )盡在其中。在這段時(shí)間里， 對一個(gè)缺乏社會(huì )經(jīng)驗的大學(xué)生而言，從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識。
首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗的上級給我們指導，帶著(zhù)我們前進(jìn)。他們的實(shí)戰經(jīng)驗讓我們終身受益，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準則。六個(gè)月的實(shí)習生活指一揮間已經(jīng)劃上句號，在這期間我深深的體會(huì ) 到了身為一名現場(chǎng)品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年輕的我們捧著(zhù)一顆顆熱情、興奮而充滿(mǎn)期盼的心來(lái)到這兒，激動(dòng)不安之情油然而升。一個(gè)個(gè)沉甸甸的問(wèn)號，在我腦中盤(pán)旋。我不斷自問(wèn)：作為一個(gè)實(shí)習生，我能做好嗎？如今，實(shí)習工作已結束，我們2位實(shí)習生的收獲，見(jiàn)證了我們的成長(cháng)，為我們的實(shí)習畫(huà)上一個(gè)完美的感嘆號！在這6個(gè)月中，我感覺(jué)我經(jīng)歷了許多，這些從未有過(guò)的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長(cháng)。從開(kāi)始的茫然到如今的自如，感覺(jué)自己在一天天的長(cháng)大，一步步實(shí)現從學(xué)生到工作者的角色轉化�，F在，將這六個(gè)月來(lái)的收獲與感受和大家分享如下。生活篇：為在工作中遇到問(wèn)題各種各樣，并不是每一種情況都能把握。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習能力，通過(guò)不斷的學(xué)習從而掌握相應技術(shù)，來(lái)解決工來(lái)中遇到的每一個(gè)問(wèn)題。這樣的學(xué)習能力，一方面來(lái)自向師傅們的學(xué)習，向工作經(jīng)驗豐富的人學(xué)習。另一方面就是自學(xué)的能力，在沒(méi)有另人幫助的情況下自己也能通過(guò)努力，尋找相關(guān)途徑來(lái)解決問(wèn)題。
其次、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。
工作之中不只是同技術(shù)、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì )的長(cháng)期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng )造了良好的人際氛圍。
另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗，缺乏對相關(guān)行業(yè)的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識的同時(shí)加強實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強學(xué)習，學(xué)習新知識、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。
通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習，把自己在學(xué)校學(xué)習的到理論知識運用到社會(huì )的實(shí)踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識，提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設計做好準備，并為自己能順利與社會(huì )接軌做好準備。畢業(yè)實(shí)習是我們從學(xué)校走向社會(huì )的一個(gè)過(guò)渡，它為我們順利的走出校園，走向社會(huì )為國家、為人民更好服務(wù)做好了準備。
經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習，我的動(dòng)手能力提高了不少，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺(jué)得現在的大學(xué)生有個(gè)最大的問(wèn)題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會(huì )就能找一個(gè)好工作，又舒服又找錢(qián)的工作，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺(jué)得這種心態(tài)是不正確的，沒(méi)有誰(shuí)能夠一步登天，你現在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來(lái)的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動(dòng)性大，許多企業(yè)都指明不要應屆畢業(yè)生，只要有工作經(jīng)驗的老手，結果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個(gè)問(wèn)題的根本是在校大學(xué)生應該多到企業(yè)基層學(xué)習，提高自己的動(dòng)手能力，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，現在是在為自己積累資本，積累的經(jīng)驗越多，你以后在工作中越能體現自己的價(jià)值，眼光應該放長(cháng)遠些，不要只顧眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜。
不管怎么樣，感謝那些對我嚴格要求和給我幫助的老師們對我的辛勤栽培，在以后的道路上我會(huì )記住你們對我的教誨，把我的人生之路走得更寬，更長(cháng)！
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