酒店服務(wù)員崗位職責

　　在日常生活和工作中，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，以下是小編精心整理的酒店服務(wù)員崗位職責（精選24篇），歡迎閱讀與收藏。

　　酒店服務(wù)員崗位職責1

　　一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

　　二、按時(shí)上班，堅守效勞崗位，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡送光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。

　　三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱(chēng)〔或個(gè)人姓名〕、效勞要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)足客人的需要，效勞做到“四快〞：眼快、口快、手快、腳快，及時(shí)清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。

　　五、熟悉各廳房的設備設施和效勞工程，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。

　　六、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提醒客人妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時(shí)留意顧客的效勞需求，及時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要，確保效勞到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能及時(shí)發(fā)現酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

　　十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評價(jià)，代表酒店感謝客人的意見(jiàn)和評價(jià)，注意接待中發(fā)現的問(wèn)題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

　　十一、根據廳房的宴會(huì )預訂，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預訂單的準備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、根據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準備效勞必需的整潔衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障及時(shí)報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)維修單報銷(xiāo)維修。

　　十五、理解業(yè)務(wù)培訓方案，不斷提高個(gè)人的效勞技能、效勞技巧，提高綜合素質(zhì)。

　　十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責2

　　1、認真遵守部門(mén)各項規章制度，準時(shí)上班，檢查好自己的儀容儀表，制服上崗，配帶好工號牌，保持良好的工作狀態(tài);

　　2、執行上級安排的客房清掃服務(wù);

　　3、對客服務(wù)過(guò)程中積極、主動(dòng)、熱情、熟練使用禮貌用語(yǔ);

　　4、有良好的安全生產(chǎn)操作意識，注意防盜、防火等，隨時(shí)注意客人的物品和動(dòng)向，保證所有客人的安全，發(fā)現可疑情況，應及時(shí)上報部門(mén)領(lǐng)導。

　　5、完成上級交辦的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責3

　　1、確認每天的客房清掃計劃，檢查清掃設備、用具的完好與齊備，按《客房不同房態(tài)的清潔與處理》要求做好客房清潔工作。

　　2、按客房規范操作流程清潔客房，保證客房清潔質(zhì)量。

　　3、清掃過(guò)程中，發(fā)現房間內有損壞的設備設施及時(shí)報修。

　　4、清掃過(guò)程中，發(fā)現賓客遺留物品及時(shí)上交客房經(jīng)理。

　　5、按《客房計劃衛生操作規范》要求完成客房計劃清潔工作。

　　6、做好交接班工作，記錄好交接班時(shí)客房的狀況。

　　7、保管好工作使用的各種鑰匙，按規定做好鑰匙的領(lǐng)用、歸還。

　　8、團結同事、積極工作，關(guān)心集體。完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責4

　　1、保持儀容儀表干凈整潔，

　　2、遇見(jiàn)客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語(yǔ)。

　　3、及時(shí)完成額定的工作量。

　　4、服務(wù)員進(jìn)客房打掃一定要求按照操作規定執行。

　　5、負責本樓層客房、樓道的衛生清潔及客房設備保養工作。

　　6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。

　　7、按酒店規定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。

　　8、檢查客房小酒吧，根據客人的實(shí)際消費補充各種飲料。

　　9、做好房態(tài)（無(wú)行李、外宿、請勿打擾、不需服務(wù)等）記錄，并填寫(xiě)交接班記錄。

　　10、及時(shí)報告房間的維修情況。

　　11、完成上級領(lǐng)導安排的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責5

　　1、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽(tīng)電話(huà)，答復住客咨詢(xún)或要求。

　　3、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡(jiǎn)介房?jì)仍O施(熱水、空調、網(wǎng)線(xiàn)、電話(huà)等)。

　　5、客房?jì)雀黜椢锲沸l生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門(mén)要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情景，做好巡查記錄。

　　8、隨時(shí)做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，堅持樓層整潔;

　　9、做好設備報修工作。服務(wù)員首先到現場(chǎng)了解損壞情景，后報修。維修人員進(jìn)入客房修理應有服務(wù)員在場(chǎng)。

　　10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類(lèi)電器的使用方法，并根據天氣情景做好照明、空調等設備的開(kāi)關(guān)和調節。

　　11、每一天對轄區范圍內的設備運轉、電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進(jìn)行了解，發(fā)現異常及時(shí)申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現者按掛牌價(jià)扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及提議及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。

　　16、愛(ài)惜客棧財產(chǎn)，力行節儉，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能。

　　酒店服務(wù)員崗位職責6

　　一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。

　　二、對客人服務(wù)時(shí)要主動(dòng)、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。

　　三、發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，不能處理的事務(wù)，及時(shí)上報，并做好意見(jiàn)反饋。

　　四、服務(wù)員有責任和義務(wù)實(shí)行“一幫一”的培訓計劃，團結互助。

　　五、負責所屬區域的清潔衛生、環(huán)境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務(wù)員對客人的對接工作。

　　六、準確掌握包房的狀態(tài)，作好與其他部門(mén)的配合工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責7

　　1、服從上級領(lǐng)導安排。

　　2、按要求清掃整理客房和樓層公共區域、對布草車(chē)、清潔工具設備的清潔與保養

　　3、按入住情況聽(tīng)取領(lǐng)班分配的工作任務(wù)，配合領(lǐng)班做定期的客房計劃衛生。

　　4、負責檢查所在區域設備，發(fā)現異常時(shí)，上報處理。

　　5、對客人遺留物品的登記、保管和上繳。

　　酒店服務(wù)員崗位職責8

　　1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀(guān)、為賓客創(chuàng )造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。

　　2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現損壞及時(shí)通知服務(wù)臺，報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修，并做好記錄。

　　4、管理所負責房間的財產(chǎn)，發(fā)現遺失和損壞要及時(shí)向經(jīng)理報告。

　　5、每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品，如有丟失要立即報告。

　　6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房?jì)鹊馁F重，自攜電器及日常情況，要細心觀(guān)察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時(shí)如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開(kāi)房間時(shí)，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續時(shí)扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開(kāi)房間。

　　酒店服務(wù)員崗位職責9

　　1、核查客房預定情況，為預抵客人預留房間。

　　2、按照規定的工作程序和標準，使用規范的語(yǔ)言接聽(tīng)電話(huà)。

　　3、根據客人資料為客人辦理入住登記手續。

　　4、正確計算客人計費金額，為客人提供叫醒服務(wù)。

　　5、為客人辦理?yè)Q房，延期住宿手續，處理保管好客人物品并替客人轉交留言及傳真等有關(guān)資料。

　　6、做好VIP客人，團隊客人的接待準備工作。

　　7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時(shí)、準確的接待，問(wèn)詢(xún)服務(wù)及代客聯(lián)絡(luò )、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務(wù)。

　　8、保持好工作，休息區域的衛生，并根據排班表隨時(shí)進(jìn)行衛生清掃（臺面，地面，垃圾等），要做到整齊，整潔，干凈。

　　9、閱讀并填寫(xiě)交接日志，認真做好交接班工作。

　　10、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好客人檔案的歸整工作。

　　11、征詢(xún)客人意見(jiàn)，交收集的信息及時(shí)進(jìn)行處理并反饋給有關(guān)部門(mén)。

　　12、完成上級交辦的其它工作

　　酒店服務(wù)員崗位職責10

　　一、遵守酒店的各項規章制度。

　　二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求，負責本區域的安全工作。

　　三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車(chē)、清潔工具設備的清潔與保養。

　　四、規范著(zhù)裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。

　　五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況，做好巡查記錄。

　　七、做好設施設備的日常保養，發(fā)現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類(lèi)電器的使用方法，為客人提供需求。

　　八、樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。

　　九、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導。積極參加學(xué)習和培訓，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

　　十、愛(ài)惜酒店財產(chǎn)，力求節約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

　　酒店服務(wù)員崗位職責11

　　1、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　2、及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，做好包房的收領(lǐng)工作。

　　3、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時(shí)報告維修項目，發(fā)現異常時(shí)，上報處理。

　　4、負責區域內空調排風(fēng)和各類(lèi)電器設備的開(kāi)啟及燈光的調節，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標準及營(yíng)業(yè)氣氛。

　　5、負責布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn)，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價(jià)格，積極做好推銷(xiāo)。

　　7、為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、愛(ài)惜公司的財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　10、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級。

　　酒店服務(wù)員崗位職責12

　�。�1）負責依據規定程序有效率地為客人支配客房入住事宜。

　�。�2）記錄住客個(gè)人資料及入住資料。

　�。�3）對客人保持友善、潔凈、有禮及微笑之形象。

　�。�4）聽(tīng)取住客看法及解答住客疑難問(wèn)題。

　�。�5）在不能解決住客難題或投訴時(shí)，須轉交上司處理。

　�。�6）當住客剛辦完搬入手續后，通知門(mén)童關(guān)懷住客搬運行李。

　�。�7）當值夜班填寫(xiě)前廳部報告，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　�。�8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時(shí)，須驗明其身份及簽收。

　�。�9）記錄全部寄來(lái)的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。

　�。�10）熟知酒店內各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設備。

　�。�11）負責全部電話(huà)及柜臺詢(xún)問(wèn)事宜。

　�。�12）完成上級交辦的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責13

　　1、嚴格遵守酒店規章制度，聽(tīng)從上級工作支配，上崗必需著(zhù)裝整齊，化淡妝，頭發(fā)根據規定挽起，發(fā)型整齊大方，不行佩戴多余首飾，允許佩戴一枚結婚戒指。

　　2、上班期間不得擅自離崗，剛好做好點(diǎn)菜部的衛生及事前打算工作，準時(shí)立崗。

　　3、服務(wù)客人要熱忱、周到，語(yǔ)言精確。點(diǎn)菜時(shí)留意新菜品及高檔菜品的推銷(xiāo)，剛好了解清晰急推與沽清的菜品。

　　4、熟知酒店主要菜系及菜名、價(jià)格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。

　　5、點(diǎn)菜時(shí)要通過(guò)聽(tīng)、看、問(wèn)等方式了解客戶(hù)的籍貫、身份、宴請的類(lèi)型，依據客戶(hù)不同的口味、消費水平及詳細狀況，供應特性化的點(diǎn)菜服務(wù)。

　　6、客戶(hù)自己點(diǎn)菜時(shí)，要耐性熱忱的幫助，留意菜品的適當搭配，照看不同年齡客戶(hù)的口味。適當舉薦當天急推的菜品，如客人點(diǎn)的菜品售完應表示歉意，幵剛好舉薦近似的菜品。

　　7、對常來(lái)的熟客，要剛好介紹新菜、不同的菜品及口味。對同一原料的菜肴向熟客介紹不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，從而達到客戶(hù)的滿(mǎn)足。

　　8、介紹時(shí)令菜，多運用菜肴的時(shí)尚食法，典故，烹飪養分學(xué)問(wèn)推銷(xiāo)菜式，讓客人樂(lè )意接受舉薦。

　　9、點(diǎn)菜時(shí)，應耐性聽(tīng)取客人問(wèn)題回答。

　　10、運用規范的禮貌用語(yǔ)，為客人進(jìn)行點(diǎn)菜服務(wù)，做到精確，不得多點(diǎn)或漏點(diǎn)。

　　酒店服務(wù)員崗位職責14

　　1、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放潔凈。

　　2、準時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，做好包房的收領(lǐng)工作。

　　3、負責檢查所在區域設備設施的運轉狀況，準時(shí)報告修理項目，發(fā)覺(jué)特殊時(shí)，上報處理。

　　4、負責區域內空調排風(fēng)和各類(lèi)電器設備的開(kāi)啟及燈光的調整，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標準及營(yíng)業(yè)氣氛。

　　5、負責布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn)，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的平安。

　　6、生疏營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用狀況，牢記服務(wù)項目，價(jià)格，樂(lè )觀(guān)做好推銷(xiāo)。

　　7、為客人供應食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、疼惜公司的財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的學(xué)問(wèn)和力氣，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　10、認真聽(tīng)取來(lái)賓的看法，并將客人的信息及見(jiàn)議準時(shí)反饋給上級。

　　酒店服務(wù)員崗位職責15

　　1、按規定嚴格執行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度，認真、準確、完整的填寫(xiě)客房鑰匙領(lǐng)取表，全權負責客房鑰匙的保管。

　　2、堅持良好精神狀態(tài)，牢記服務(wù)宗旨。禮貌待客，禮貌用語(yǔ)，為賓客供給各項優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、根據清潔客房順序及客人要求及時(shí)清掃整理房間，檢查客衣情景，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規定消毒，認真、準確、完整的填寫(xiě)客房清潔工作報表。

　　4、檢查所在區域設備設施及客房?jì)雀鞣N設施的運轉情景，及時(shí)報告維修項目，發(fā)現異常，及時(shí)上報處理。

　　5、熟悉所在區域客房的分布及使用情景，隨時(shí)檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進(jìn)行核對。

　　6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤(pán)點(diǎn)、領(lǐng)取、報損等工作。

　　7、負責客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作，認真做好登記。

　　8、熟悉所在區域內的消防通道及設施的布置，有正確使用的知識，加強防火防盜的意識，確保賓客安全。

　　9、愛(ài)惜公共財產(chǎn)，力行節儉，嚴格執行酒店制定的各項節能措施。

　　10、及時(shí)報告賓客遺留物情景，并將遺留物品及時(shí)上交到客房服務(wù)中心做好登記。

　　11、參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻堅持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。

　　12、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息和提議及時(shí)反饋給上級。

　　酒店服務(wù)員崗位職責16

　　1、把握所負責樓層的住客狀況，依據規范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；

　　2、依據操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；

　　3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房?jì)热沼闷返臏蕰r(shí)補充，做好廢品回收；

　　4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規范處理來(lái)賓的遺留物品，準時(shí)報告上級和前臺；

　　5、負責本樓層設施的維護與保養；

　　6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作；

　　7、規范著(zhù)裝，保持良好的儀容儀表，營(yíng)造良好的客房環(huán)境；

　　8、準時(shí)執行上級的服務(wù)指令，滿(mǎn)足來(lái)賓需求，并準時(shí)向上級反饋結果；

　　9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點(diǎn)和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運送及補充工作，正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　10、樹(shù)立安全防范意識，覺(jué)察可疑的人和事，馬上報告上級；

　　11、服從崗位調配，完成領(lǐng)導交辦的相關(guān)工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責17

　　1、保持儀容儀表干凈潔凈，

　　2、遇見(jiàn)客人或同事都要打招呼，必需使用禮貌用語(yǔ)。

　　3、準時(shí)完成額定的工作量。

　　4、服務(wù)員進(jìn)客房清掃確定要求依據操作規定執行。

　　5、負責本樓層客房、樓道的衛生清潔及客房設備保養工作。

　　6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。

　　7、按酒店規定的客用物品配備標準配齊或補充全部客房物品。

　　8、檢查客房小酒吧，根據客人的實(shí)際消費補充各種飲料。

　　9、做好房態(tài)〔無(wú)行李、外宿、請勿打擾、不需服務(wù)等〕記錄，并填寫(xiě)交接班記錄。

　　10、準時(shí)報告房間的修理狀況。

　　11、完成上級領(lǐng)導支配的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責18

　　1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進(jìn)餐狀況，聽(tīng)從上司指派，為客人供應服務(wù)。

　　2、依據工作程序做好各項工作，如換臺布、擺臺、整理、預備餐具及作好清潔衛生等。

　　3、每日按時(shí)憑單到倉庫領(lǐng)取日用品（可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待）。

　　4、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

　　5、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐。

　　6、留意客人所點(diǎn)的菜品。盡量關(guān)懷客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的可準時(shí)反映請示領(lǐng)班。

　　7、盡量避開(kāi)用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。

　　酒店服務(wù)員崗位職責19

　　1、酒水搭配，為客人著(zhù)想不要一味的推銷(xiāo)高價(jià)格的'食品，酒水。

　　2、留意儀容儀表，衣冠整齊，落落大方，面帶笑容，待人熱忱。

　　3、堅守服務(wù)崗位，熱忱、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。

　　4、剛好了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)意客人的須要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，剛好清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。

　　5、熟識各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。熟識餐飲的全部產(chǎn)品，幫助服務(wù)員為客供應優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　6、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自己妥當保管好珍貴物品，做好防盜工作。

　　7、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，剛好滿(mǎn)意顧客的須要，確保服務(wù)到位。

　　8、留意客人的姓名、幫助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和驕傲感。

　　9、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的看法和評價(jià)，代表酒店感謝客人的看法和評價(jià)，留意接待中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，盡快幫助解決，快速把客人的投訴干脆報告領(lǐng)班。

　　10、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。做好菜品的銷(xiāo)售統計工作。

　　11、依據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取打算服務(wù)必需的整齊衛生的物品。

　　12、對各種設備故障剛好報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)修理單報銷(xiāo)修理。

　　13、接受業(yè)務(wù)培訓安排，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養。

　　14、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責20

　　1.嚴格遵守本店制定的各項規章制度，包括《員工手冊》、儀容儀表的要求、考勤制度。

　　2.服從工作安排，做好接待工作，嚴格遵守上級管理。

　　3.熟悉各種菜肴，了解其原料、烹飪方法及品味，熟悉各類(lèi)飲品的配方及特點(diǎn)，以便對客推銷(xiāo)。

　　4.按規定的服務(wù)程序，靈活主動(dòng)地為賓客提供盡善盡美的服務(wù)，隨時(shí)幫助客人解決問(wèn)題。(無(wú)法解決時(shí)，速報上級領(lǐng)導)

　　5.服務(wù)中要做到落落大方，不卑不亢，站姿優(yōu)美，文明服務(wù)。

　　6.工作中堅持微笑、細致、禮貌、耐心待客，不得受個(gè)人情緒影響。

　　7.接到客人投訴不得逃避，應盡快安撫客人，若自己不能解決的，要迅速報告上級領(lǐng)導。

　　8.嚴禁上班期間處理私事，打、接聽(tīng)私人電話(huà)、會(huì )客等，若有特殊情況應告知當班領(lǐng)班。

　　9.嚴禁上班串崗、扎堆聊天，大聲說(shuō)話(huà)，做與工作無(wú)關(guān)的事。

　　10.員工要做敬崗愛(ài)業(yè)，同事之間互助互展，團結向上，集體至上。

　　11.服務(wù)工作中要尊重客人的風(fēng)俗習慣，不得利用工作之便向客人索要物品、現金、小費等。

　　12.對客要一視同仁，特殊客人如傷殘客人要主動(dòng)上前幫助，不得圍觀(guān)、恥笑、私下議論。

　　13.員工要掌握基本服務(wù)技能，考核上崗，并盡快了解咖啡廳的一切設施及其使用方法，不斷提高自己的服務(wù)技能。

　　14.愛(ài)護一切設施以及配套用品，做到不挪用，更不能將物品占為已有，嚴禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的飲品、食品。

　　酒店服務(wù)員崗位職責21

　　一、端莊大方、衣冠潔凈、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱忱。

　　二、按時(shí)上班，堅守服務(wù)崗位，熱忱、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。

　　三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱(chēng)（或個(gè)人姓名）、服務(wù)要求，檢查預備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、準時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，準時(shí)清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。

　　五、生疏各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。

　　六、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提示客人妥當保管好寶貴物品，做好防盜工作。

　　七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，準時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要，確保服務(wù)到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能準時(shí)發(fā)覺(jué)酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、關(guān)心領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和傲慢感。

　　十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的看法和評價(jià)，代表酒店感謝客人的看法和評價(jià)，留意接待中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，盡快關(guān)心解決，快速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

　　十一、依據廳房的宴會(huì )預訂，準時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預訂單的預備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、依據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取預備服務(wù)必需的潔凈衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障準時(shí)報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)修理單報銷(xiāo)修理。

　　十五、理解業(yè)務(wù)培訓方案，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養。

　　十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責22

　　1.搞好所負責的區域衛生，并留意隨時(shí)保持干凈。

　　2.了解當餐供應菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品，有無(wú)重點(diǎn)推銷(xiāo)和估情菜品。

　　3.了解客人喜好，駕馭客人心里理，擅長(cháng)和客人溝通。

　　4.與廚房剛好溝通，了解菜品供應數量，海鮮產(chǎn)品的簇新程度，主動(dòng)向客人介紹。

　　5.點(diǎn)菜時(shí)，留意葷素海鮮搭配，依據客人的人數，舉薦菜品數量，規格，介紹新推出的菜品和特色菜。依據客人的消費檔次介紹相應的菜品，并介紹各種菜的烹調方法以及口味。

　　6.駕馭各種菜式的制作過(guò)程，熟識菜肴的口味，特色原料配料及養分價(jià)值。

　　7.負責管理號全部的菜單和點(diǎn)菜工具。

　　8.菜高峰期后，應剛好補位，幫助其他崗位做好接待工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責23

　　1、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開(kāi)餐前的準備工作。

　　2、按標準的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱情，服務(wù)周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。

　　5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。

　　6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。

　　7、收集顧客的建議意見(jiàn)，及時(shí)匯報給領(lǐng)班，以便改進(jìn)提高。

　　8、主動(dòng)做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，積極完成各種服務(wù)培訓工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責24

　　1、為所有預抵和住客的房間提供服務(wù)，并把當日報紙派入房間。

　　2、為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。

　　3、清掃離店的房間，晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵，九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。

　　4、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　5、客人有需維修的應該及時(shí)報修，并跟蹤維修。

　　6、清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。

　　7、按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。

　　8、做好消防安全檢查。

　　9、有VIP客人需要站立服務(wù)。

　　10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時(shí)向上級反映。

　　11、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼。

　　12、完成上司安排的其它工作。

　　13、檢查空房，關(guān)閉房間空調。

　　14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

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