酒店服務(wù)員的工作職責

酒店服務(wù)員的工作職責1

　　熟悉門(mén)店各個(gè)工作流程，遵循營(yíng)運標準，嚴守店鋪紀律；

　　完成相關(guān)日常性銷(xiāo)售指標，及相關(guān)交接報表；

　　收銀接待，微笑面對顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　出貨補貨，保持店鋪清潔，保證貨物整然；

　　配合店長(cháng)工作，服從領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

酒店服務(wù)員的工作職責2

　　1整理好儀容儀表，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對服從領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真快速的完成工作任務(wù)

　　2按照規格標準，布置餐廳、餐臺，做好餐前的所有準備工作；

　　3確保所用餐具、器皿消毒，保證清潔、衛生、明亮、無(wú)缺口，臺布無(wú)污漬；

　　4按服務(wù)程序，迎接客人入座；

　　5餐中要做到勤巡臺，及時(shí)撤換餐具，響應客人要求

　　6服務(wù)臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達工作，做到及時(shí)準確；負責飲料倉庫的管理及收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)。

　　7傳菜工作人員準確及時(shí)底將廚房烹制好的`菜肴傳送至各餐位，做到上一道劃一道。

　　8傳菜工作人員與值臺服務(wù)員及時(shí)溝通，及時(shí)將客人的用餐速度和相關(guān)情況反饋給廚師，以便廚師掌握上菜時(shí)機和保證菜品質(zhì)量

　　9傳菜工作人員嚴格把好菜品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標準的菜品拒絕傳送

　　10傳菜工作人員負責各類(lèi)布草的收發(fā)和運送，清理布草倉庫

　　11所有人員做好餐后的收尾工作。

　　12完成上級領(lǐng)導安排的其他任務(wù)。

酒店服務(wù)員的工作職責3

　　(1)負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　　(2)記錄住客個(gè)人資料及入住資料。

　　(3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　　(4)聽(tīng)取住客意見(jiàn)及解答住客疑難問(wèn)題。

　　(5)在不能解決住客難題或投訴時(shí)，須轉交上司處理。

　　(6)當住客剛辦完搬入手續后，通知門(mén)童幫助住客搬運行李。

　　(7)當值夜班填寫(xiě)前廳部報告，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　　(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時(shí)，須驗明其身份及簽收。

　　(9)記錄所有寄來(lái)的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。

　　(10)熟知酒店內各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設備。

　　(11)負責所有電話(huà)及柜臺詢(xún)問(wèn)事宜。

　　(12)完成上級交辦的'其他工作。

酒店服務(wù)員的工作職責4

　　1、熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì )），應及時(shí)向主管匯報。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿(mǎn)意的.臺位。

　　4、客滿(mǎn)時(shí)，負責安排好后到的賓客，使賓客樂(lè )于等位。

　　5、隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級反映。

　　6、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。

　　7、掌握和運用禮貌語(yǔ)言，負責接聽(tīng)電話(huà)，賓客電話(huà)訂餐應問(wèn)清楚基本信息。

　　8、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。

酒店服務(wù)員的工作職責5

　　1、按程序清掃客房,確保符合標準。

　　2、按標準,補充各種客用品和巾類(lèi)。

　　3、根據客人的實(shí)際消費補充各種飲品。

　　4、填寫(xiě)有關(guān)工作報告表。

　　5、保持區域公共衛生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。

　　7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產(chǎn)的安全。

　　8、滿(mǎn)足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

　　10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做vip房請即打掃、退房、長(cháng)住房、續住房、空房。

　　12、下午2:00后,如仍?huà)熘?zhù)請勿打擾牌的`房間,一定要通知領(lǐng)班。

　　13、賓客信息反饋,及時(shí)向上級匯報。

　　14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養。

　　16、及時(shí)派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車(chē),并對當日布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

　　20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

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