今日小暑適合吃什么

　　今日小暑適合吃什么

　　1、西瓜

　　西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環(huán)境下工作的人。挑西瓜，先要看西瓜外皮，花皮瓜，紋路要清楚，深淡分明；黑皮瓜類(lèi)，皮色要烏黑，有光澤。瓜皮滑而硬的就是好瓜。

　　2、綠豆

　　綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補充最為科學(xué)，能夠清暑益氣、止渴利尿。除了解暑清火之外，綠豆還有不少其他藥理作用，如降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、增強食欲、護腎等。

　　3、絲瓜苗

　　絲瓜苗是指絲瓜秧末端嫩尖，性平味甘，具有理肺化痰、清熱瀉火、涼血解毒、通絡(luò )止痛的作用，對于咳痰黃稠、咽干口苦、口腔潰瘍、關(guān)節腫痛、月經(jīng)不調有改善作用，是夏季不可或缺的好菜。

　　4、綠豆芽

　　小暑過(guò)后，大家可以多吃些綠豆芽，不但可以解暑，更可以解暑瘟。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時(shí)可防止脂肪在皮下形成。

　　5、絲瓜

　　絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養在瓜類(lèi)食物中較高，特別是所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。絲瓜有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò )的功效。主治熱病身熱口渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

　　6、空心菜

　　空心菜具有解暑作用，可用于寶寶夏季熱、口渴、咽痛、胸悶、尿黃；還有解毒作用，可以緩解咽喉腫痛、牙齦疼痛、小便灼痛；有涼血止血作用；外用還能解毒消腫，治療顏面癤腫、皮膚濕癢、蚊蟲(chóng)叮咬等癥。

　　7、苦瓜

　　苦瓜含有獨特的苦瓜甙、苦味素，具有獨特的苦味�？伸钍钋逍�，除悶熱，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果�？喙虾�有促進(jìn)胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用�？喙纤剡�能阻止脂肪吸收，具有減肥功效。

　　8、藕

　　民間有小暑吃藕的習慣，藕的營(yíng)養價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱(chēng)其“主補中養神，益氣力”。此外，藕還具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。

　　9、黃瓜

　　古書(shū)里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

　　10、芹菜

　　夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素pp對人的皮膚、神經(jīng)系統和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營(yíng)養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

　　11、冬瓜

　　冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

　　中醫認為，暑為陽(yáng)邪，其性炎熱，為自然界的六氣之一，若暑熱太過(guò)，起居不慎，暑氣亦會(huì )傷人。而且暑多挾濕，暑濕傷人除見(jiàn)煩熱癥狀外，又多見(jiàn)四肢困倦、胸悶嘔惡、大便溏泄不爽等濕滯證候。暑濕偏盛是小暑時(shí)期的氣候特點(diǎn)，此時(shí)調理養生的重點(diǎn)為消暑寧心，去濕健脾。

　　小暑氣候特征

　　暴雨增多

　　小暑前后，中國南方大部分地區各地進(jìn)入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象，常與大風(fēng)、暴雨相伴出現，有時(shí)還有冰雹，容易造成災害。

　　進(jìn)入伏旱期

　　華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開(kāi)始進(jìn)入伏旱期。中國南方大部分地區這一東旱西澇的氣候特點(diǎn)。

　　小暑節氣的傳統習俗

　　1、吃暑羊

　　“吃暑羊”是魯南和蘇北地區在小暑時(shí)節的傳統習俗。入暑之后，正值三夏剛過(guò)、秋收未到的夏閑時(shí)候，忙活半年的莊稼人便三五戶(hù)一群、七八家一伙吃起暑羊來(lái)。而此時(shí)喝著(zhù)山泉水長(cháng)大的小山羊，吃了數月的青草，已是肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻。這種習俗可追溯到堯舜時(shí)期，在當地民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開(kāi)藥方，之說(shuō)法。徐州人對吃暑羊的愛(ài)好莫過(guò)于當地民謠：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯�！�

　　小暑文字版

　　2、食新

　　民間有很多地方有小暑時(shí)節“食新”的習俗。農民會(huì )用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開(kāi)開(kāi)心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著(zhù)吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時(shí)期更為普遍。唐代醫學(xué)家說(shuō)，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。

　　生活在城市的人們，會(huì )在小暑這一天買(mǎi)少量新米以及新上市的蔬菜、水果等，回到家把新米與老米同煮。俗話(huà)也有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說(shuō)。我國地大物博，而夏季又正是萬(wàn)物生長(cháng)的時(shí)候，因此應時(shí)可口的食品于此時(shí)最多。

　　3、封齋

　　湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時(shí)期，禁食雞、鴨、魚(yú)、鱉、蟹等物。據說(shuō)誤食了要招災禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。

　　面條—

　　4、吃伏面

　　俗話(huà)說(shuō)“熱在三伏”，小暑過(guò)后就進(jìn)入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應當少外出以避暑氣。飲食上，人們會(huì )吃清涼消暑的食品，以度過(guò)炎熱的伏天。

　　入伏之時(shí)，剛好是我國小麥生產(chǎn)區麥收不足一個(gè)月的時(shí)候，家家麥滿(mǎn)倉，而到了伏天人們精神委頓，食欲不佳，餃子卻是傳統食品中開(kāi)胃解饞的佳品，所以人們用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法。在山東，有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。據考證，伏日吃面習俗出現在三國時(shí)期。

　　5、小暑舐牛

　　在山東臨沂地區，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有；“春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍�！�

　　小暑飲食蓮菜

　　6、吃藕

　　此外，在民間有小暑吃藕的習俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿(mǎn)。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，鉀和膳食纖維也比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

　　7、市冰

　　冰，性寒，盛夏的時(shí)候用冰冷藏肉、魚(yú)、蛋、水果等，可以抑制微生物的活動(dòng)，長(cháng)時(shí)間保持新鮮清潔。但是此時(shí)不宜多食，因為冰的性質(zhì)與此時(shí)炎熱的氣候相反，冷熱相遇，最容易導致疾病�！妒匙V》中有述：“凡夏用冰，止可隱映飲食，令氣涼耳，不可食之。雖當時(shí)暫快，久乃成疾也�！眿D女尤其應當注意勿多食寒冰。我國人民很早便愉得了貯冰用冰�！吨芏Y》載：“凌人掌冰，春始治鑒�！辫b是如甄一般大小的容器，在鑒口放上冰塊，把食物貯存在鑒中，就像現在的冰箱一樣，可以冷藏食物。

　　8、弈棋

　　弈棋，《路史》稱(chēng)是堯帝制作，用來(lái)教育兒子丹朱的�，F在廣泛應用的，有圍棋和象棋。弈棋可訓練思維，使人運用巧思，得心應手，出奇制勝，并養成精密審慎、預料時(shí)事的習慣。所說(shuō)的品勢行局，都是關(guān)于對弈雙方優(yōu)劣強弱、奇正勝負的說(shuō)法。所以古人把棋書(shū)附在兵書(shū)之后，而歷代的圣主名將，如晉武帝、唐太宗、謝玄、關(guān)羽，也都特別喜歡下棋，即使在軍中也不荒廢。夏季漫長(cháng)無(wú)聊，于桐蔭下對弈，是極有趣味的事，局外之人，也可以作壁上觀(guān)。

　　垂釣誘餌釣魚(yú)桿度假休閑戶(hù)外活動(dòng)

　　9、垂釣

　　盛夏酷署，不適于進(jìn)行劇烈運動(dòng)，宜于做怡情養性的活動(dòng)。在柳塘垂釣。披襟當風(fēng)，則是最令人愜意的閑情逸趣。

　　10、斗畫(huà)眉

　　畫(huà)眉，其眉如畫(huà)，叫聲婉轉，富于變化，有如百舌鳥(niǎo)。雄者善鳴好斗，人們多喜歡蓄養。將畫(huà)眉放在高籠中，懸掛在廊之下，精心喂養，極具樂(lè )趣。畫(huà)眉聲音悠揚，極為動(dòng)聽(tīng)，可以解悶添興。小暑這天，飼?shū)B(niǎo)者各提鳥(niǎo)籠，至公園等地，擺開(kāi)陣勢，讓畫(huà)眉相斗，以決勝負。有民謠形容斗畫(huà)眉的情形：“身如胡虜尾如琴，頸如削竹嘴如釘。再添一對牛筋腳，一籠打盡九籠贏(yíng)�！�

　　11、簪茉莉

　　茉莉，性喜烈日，于炎夏盛開(kāi)�；ㄏ銤庥�，能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地，夏天的賣(mài)花人，常把連蒂的茉莉花用細鐵絲扎成花球、花帶等，供女子簪戴。蘇州虎丘的花農，把茉莉放在馬頭籃里，沿街叫賣(mài)，稱(chēng)之為戴花，婦女們一般都會(huì )購買(mǎi)、簪戴。

　　荷花荷韻荷塘荷葉夏荷—

　　12、養蟈蟈兒

　　蟈蟈兒，一名叫哥哥，其名最早見(jiàn)于《蟲(chóng)薈舊說(shuō)》。蟈蟈兒常用翅摩擦發(fā)聲，聲音洪亮。夏秋之間，兒童大多飼養它們�！镀炕�齋集》中說(shuō)有一種好像蚌猛而又身體肥壯的昆蟲(chóng)，京師人都將其叫作煙蟈兒，南方人把它稱(chēng)作叫哥哥，喜歡捕捉飼養它。蟈煙兒吃絲瓜花和瓜瓤，叫聲和促織相似而又比促織清越。清露之下，煙蟈兒徹夜鳴叫，聲音凄涼，酸楚異常。

　　浙江一帶，盛夏時(shí)街巷里就有肩挑著(zhù)蟈蟈兒叫賣(mài)的，都養在紙糊的盒子里，或者小竹絲籠中。繁密的蟲(chóng)鳴，激越凄楚，婦女孩子，聽(tīng)到叫聲就聚集過(guò)來(lái)，因此賣(mài)蟈蟈兒的地方，就成了熱鬧的交易之地。

　　13、撲流螢

　　螢火蟲(chóng)是益蟲(chóng)，吃各種害蟲(chóng)，對農業(yè)生產(chǎn)十分有利。螢火蟲(chóng)有雌雄兩種，雄蟲(chóng)體黃頭黑，有復眼，翅柔軟，上面布滿(mǎn)點(diǎn)線(xiàn)；雌蟲(chóng)沒(méi)有翅，形狀如蛆。雌雄蟲(chóng)尾端都有發(fā)光器，呼吸時(shí)，空氣流人，發(fā)生氧化作用，發(fā)出光亮，十分美麗。夏季小暑節氣期間，雌蟲(chóng)在水草里產(chǎn)卵，蟲(chóng)卵也發(fā)微光，大約大暑前后小螢火蟲(chóng)飛出。

　　14、游勝景

　　小暑夏日的傍晚，夕陽(yáng)西下，涼風(fēng)習習，人們或休憩于庭院，或泊船于柳塘，或泛舟于大河，以消滌酷暑。國內著(zhù)名的風(fēng)景勝地，如蘇州的虎丘山塘，南京的秦淮、后湖，揚州的瘦西湖，蕪湖的陶塘，紹興的東湖，嘉興的南湖，杭州的西湖，廣州的荔枝灣，北京的三海，天津的青龍潭，濟南的大明湖，南昌的百花洲，桂林的漓江，昆明的滇池，都給人們提供了消夏解暑的好去處，有條件者不妨一游。

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