兒童牛奶就對孩子好處嗎

　　引言：牛奶問(wèn)題近幾年頻頻發(fā)生，給孩子選擇牛奶更是頭疼的事。家長(cháng)們都堅持選擇一種品牌的牛奶，盡量不去更換牌子。如今又出現很多兒童牛奶，兒童牛奶真的就是放心的嗎？

　　1.兒童牛奶的產(chǎn)品現分為健骨型、益智型、呵護腸胃型，是否真的有效果？

　　按我國的管理法規，要想宣傳某種食用產(chǎn)品對人體有什么特殊保健作用，必須按規定進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗研究，證明有效之后，申請到保健食品的批號，才能宣傳其保健功效。至少目前市面上的兒童牛奶并無(wú)保健食品的批號。喝了這些產(chǎn)品是否有這些保健效果，很難判斷，無(wú)法證明。

　　按照2013年1月1日即將實(shí)施的食品營(yíng)養標簽國標(GB28050-2011)，即便產(chǎn)品中含較豐富的鈣，也不能直接說(shuō)“本產(chǎn)品健骨”，只能說(shuō)，“本產(chǎn)品含鈣達到營(yíng)養素參考值(NRV)的15%以上，可以為膳食提供鈣，而鈣有助于骨骼和牙齒的堅固”。

　　2.如果沒(méi)有標注鈣含量，是否鈣的含量就很低，對骨骼健康沒(méi)什么意義？

　　按我國營(yíng)養標簽法規，鈣的含量不是強制標示項目。企業(yè)愿意標可以，不愿意標也行。故牛奶產(chǎn)品包裝上沒(méi)有寫(xiě)鈣含量不等于產(chǎn)品中沒(méi)有鈣，產(chǎn)品中的鈣含量與是否標注并無(wú)直接關(guān)系。只要是純的牛奶，其鈣含量就高于100mg/100克，是一個(gè)很高的水平。一般來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)高的牛奶產(chǎn)品鈣含量也比較高。如果是同一個(gè)企業(yè)的同類(lèi)產(chǎn)品，一般脫脂奶鈣含量會(huì )高于全脂奶，因為鈣不在奶油里，是在水當中。

　　3.很多產(chǎn)品中添加了多種營(yíng)養素，還有添加了濃蔬菜粉、精選谷物粉等。對于孩子，這些營(yíng)養素如果不依靠喝兒童牛奶，能從哪些食物中獲取呢？

　　牛奶里有一點(diǎn)外加保健成分未必不好，但它所能提供的數量十分有限，很難說(shuō)在膳食整體上起到重要作用，在某種意義上是宣傳點(diǎn)而已。按我國營(yíng)養標簽法規，一種營(yíng)養成分必須達到一日參考值的15%以上才能宣傳是這種成分的來(lái)源，達到30%以上才能宣傳是這種成分的豐富來(lái)源。牛奶本來(lái)不是膳食纖維的來(lái)源，也不是DHA的來(lái)源，更不要奢望替代其他種類(lèi)豐富的天然食物。

　　水果、蔬菜和谷物都可以從日常膳食中輕易得到，蛋黃、堅果也無(wú)需從奶里獲得。�；撬�、DHA可以從水產(chǎn)品中獲取，葉黃素可以從深綠色葉菜里獲取，益生元可以從各種豆子和豆制品中獲得。孩子養成食用多種天然食物的習慣是最重要的，奶里添加的保健成分，只是家長(cháng)的心理安慰而已。

　　4.兒童牛奶的熱量大都高于普通牛奶，熱量高是不是說(shuō)明糖分含量也高？

　　是的。牛奶在原有成分的基礎上再加糖，產(chǎn)品的熱量就會(huì )上升，意味著(zhù)讓人長(cháng)胖的能力更強。兒童牛奶的成功秘訣之一就是“甜”。兒童牛奶中添加了糖和蜂蜜之類(lèi)的甜味物質(zhì)，有些還加入了牛奶香精或香蘭素之類(lèi)的香味劑。 孩子的味覺(jué)比成年人敏感，而且天生喜歡香甜味道，一旦喝了這種甜味奶，就很不情愿接受不甜的牛奶，父母便只能選擇兒童奶。但是，目前我國都市兒童的超重肥胖率已經(jīng)達到世界先進(jìn)水平，故意加糖讓他們喝的牛奶能量(熱量)上升，并不是個(gè)非常值得提倡的事情。幼兒飲食

　　5.超市里的兒童牛奶中都含有4種以上添加劑，這對兒童健康有什么影響？

　　添加劑的影響要看是什么種類(lèi)。如果是營(yíng)養素類(lèi)添加劑，對孩子是沒(méi)有害處的。增稠劑和乳化劑相對安全一些，但作用只是改善口感，在奶里不是必須的。如果是甜味劑香精之類(lèi)，用在兒童食品當中不值得提倡。磷酸鹽類(lèi)添加劑讓口感更好，但會(huì )妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收，對孩子沒(méi)有什么好處。

　　除了嬰幼兒食品，我國法律并未規定調味牛奶中有不能添加各種合法使用的添加劑。添加劑并不是毒藥，大部分品種的毒性都很低。因此，只要廠(chǎng)家的添加量和品種沒(méi)有違規，明確標注在包裝上，在兒童牛奶里添加這些物質(zhì)并不算違法行為。如果想知道產(chǎn)品中有沒(méi)有這些添加劑配料，只要好好看看包裝上的配料表就行了。

　　6.為什么兒童牛奶都是全脂調制乳或調制乳，而且都是室溫下保存的產(chǎn)品，為什么沒(méi)有冷藏的巴氏奶呢？

　　因為按照產(chǎn)品標準，冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加劑的，而調制乳的意思是可以把奶調成各種口味，加入少量風(fēng)味配料，包括一些食品添加劑。所以，加了糖和蜂蜜，加了多種添加劑的兒童牛奶，只能屬于調制乳產(chǎn)品了。

　　總之，兒童牛奶不是什么壞東西，但它也未必像宣傳中有那么多功能。2歲以上兒童喝普通巴氏奶和酸奶都是沒(méi)有問(wèn)題的，兒童奶只是購買(mǎi)奶類(lèi)產(chǎn)品的選擇之一。要不要買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品，還是要看父母的決策。

　　小編總結：兒童牛奶的出現給家長(cháng)們帶來(lái)了希望，還是帶來(lái)的更多無(wú)法選擇，這值得深思。

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