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秋干氣燥注意養生四防原則
導讀：俗話(huà)說(shuō)：“秋冬進(jìn)補，春天打虎”，很多人都喜歡在這個(gè)時(shí)候通過(guò)藥膳食療來(lái)進(jìn)補，都認同在冬天到來(lái)之前把身體“補”結實(shí)的必要性。
為什么秋天容易傷肺?
楊局長(cháng)以前身體很好，去年剛當上局長(cháng)，天天晚上都有人請客喝酒。喝完酒又去桑拿、K歌。到了冬天便開(kāi)始咳嗽，一直咳了一個(gè)月才好點(diǎn)。去看老中醫，中醫說(shuō)病因是秋天沒(méi)有好好保養，病氣傷了肺，到冬天天氣一寒冷，就發(fā)作了。
秋季干燥養生之道
為什么秋天傷了肺會(huì )在冬天生病呢?
《黃帝內經(jīng)》指出：秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興;使志安寧，以緩秋刑;收斂神氣，使秋氣平;無(wú)外其志，使肺氣清;此秋氣之應，養生之道。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。
秋天的三個(gè)月，是萬(wàn)物成熟、收獲的季節。這時(shí)天氣已涼，人體應使意志安逸寧靜，以緩和秋天肅殺氣候對人體健康的影響。秋氣與肺緊密相關(guān)，要讓身體與秋天的氣候相適應，使肺氣不受秋燥的損害，就要調理養肺，適應秋天干燥的氣候。
秋季，是養生的關(guān)鍵時(shí)刻。若不注意秋季養生，損傷了肺氣，冬天消化不良、腹瀉等疾病就找上門(mén)了;還會(huì )使人體免疫力減弱，不適應冬天的寒冷而生病。
燥是秋天的主氣，秋天的空氣中缺乏水分的濕潤，常常出現干燥氣候，使人易患秋燥病。
燥易傷肺，肺失津潤，宣發(fā)與肅降的功能就會(huì )受到影響，從而出現干咳少痰、氣急鼻燥、唇干口渴等肺燥的癥候。肺外合皮毛，如果肺失去了滋潤，它能影響的外部器官皮毛，也同樣出現干燥癥狀，如皮膚干澀、毛發(fā)枯燥、大便干結等。
因此，在秋季應保持一定的濕度。飲食方面，應以防燥護陰、滋腎潤肺的食品為主。秋不食肺，秋天肺氣偏旺，不宜再補。
秋季養生四防
(1)防秋燥
燥邪傷人，易傷人體津液，津液既耗，就會(huì )出現燥象，表現為口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會(huì )出現鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥。
秋季養生重點(diǎn)
怎么來(lái)養陰防燥呢?元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中說(shuō)：秋氣燥，宜食麻潤其燥。秋天應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類(lèi)的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。
在起居上要早睡早起。早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，以利舒肺，能使機體津液充足、精力充沛。
(2)防濕邪
秋季從立秋到霜降有6個(gè)節氣。此時(shí)，夏天的暑氣還沒(méi)有結束，秋天的雨水已經(jīng)很多了，此時(shí)須防濕氣陰邪，困傷脾陽(yáng)而發(fā)生水腫或腹瀉癥狀。要是早秋脾傷于濕，就會(huì )為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發(fā)作種下病根，所以秋季防濕也很關(guān)鍵。
防濕主要應以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。
(3)防賊風(fēng)
秋天氣候多變，早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風(fēng)往往會(huì )乘虛而入，使人生病。
秋夜涼風(fēng)習習，有的人愛(ài)開(kāi)窗而睡。睡眠中人體免疫機能降低，陣陣涼風(fēng)吹起地面塵土以及細菌病毒就會(huì )乘虛而入，被中醫稱(chēng)為賊風(fēng)。
受到夜間賊風(fēng)侵襲，第二天就會(huì )全身酸痛，疲乏無(wú)力，還會(huì )引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經(jīng)麻痹等。
防賊風(fēng)的方法有：一方面，注意穿衣、蓋被，不要隨意減衣;另一方面，不要過(guò)早地穿上棉衣，秋要凍，才會(huì )對賊風(fēng)有抵抗力。
秋季如何進(jìn)補
(4)防秋郁
晚秋時(shí)節，凄風(fēng)慘雨、草枯葉落，人感受了季節的變化容易起憂(yōu)思。人腦底部，有一個(gè)叫松果體的腺體，能分泌一種褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不樂(lè )。而入秋之后，松果體分泌褪黑激素相對增多，人的情緒相應低沉消極。
怎樣防止秋郁呢?
首先，生活規律不要隨意打破，心情不好，該做什么還是得做什么。
其次，要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類(lèi)等。
還要參加一些有益身心的娛樂(lè )活動(dòng)，如歌舞等。
秋天宜登高遠足，是登山活動(dòng)的黃金季節，于群山環(huán)繞中，置身天地間，可增強人體的呼吸和血液循環(huán)功能。
秋季膳食養生：俗話(huà)有云：“秋冬進(jìn)補，春天打虎”，進(jìn)入秋冬季節，大家要注意保健，防患于未然。
1 不宜大補
深秋適合平補祛濕
“秋季飲食，潤肺生津，養陰潤燥是關(guān)鍵。建議食用一些藥膳粥，起到清潤的作用，既有利于消化吸收，又能起到祛病延年的效用，是秋季養生保健的有效方法�！� 廣西中醫藥研究院陳紅告訴記者，由于南寧地處亞熱帶，具有濕熱的氣候特點(diǎn)，因此，在秋季進(jìn)補不宜大補，適合平補，還要加上祛濕調理，才能平衡身體的陰陽(yáng)。
陳紅解釋說(shuō)，“濕”屬于中醫的“六邪”（風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火），此時(shí)，“邪”氣可從人的口鼻、肌膚而入，如果水分不能暢通地經(jīng)尿液排出體外，就會(huì )受“濕邪”侵擾�！耙话銇�(lái)說(shuō)，胖人及平時(shí)愛(ài)吃油膩食物的人濕氣容易過(guò)重，如果居住地潮濕不通風(fēng)，也易有濕氣；靠近水邊的地方，濕氣就重些�！�
秋天養生膳食
陳紅說(shuō)，藿香正氣軟膠囊及藿香正氣水是祛濕的常用藥，但藿香正氣水含40%-50%的酒精，司機、孕婦和對酒精過(guò)敏者不宜服用；西瓜和黃瓜對除濕有很好的作用，可適當進(jìn)食，但不宜過(guò)多；冬瓜、綠豆、白扁豆對除濕有用，冬瓜、綠豆均可煮湯喝，白扁豆可做菜吃。
“日常飲食應以清淡為宜，少喝酒、少食糖類(lèi)食物�！标惣t說(shuō)，喝酒會(huì )增加體內濕氣，糖吃多了也會(huì )使體內熱量增加，也容易得濕病�！�
環(huán)境是導致濕氣重的關(guān)鍵因素。有些人整天都開(kāi)著(zhù)空調，不與室外通風(fēng)，這樣到了室外，很可能使身體在一冷一熱中受到刺激，導致濕癥發(fā)生。
2 晨起食粥養胃生津
宜多補水
晨起食粥養胃生津
為保持體內有足夠的水分，避免秋燥，陳紅建議多飲水，多食用豆漿、稀粥等，還可以多吃些蘋(píng)果、西瓜、桃子等水果，及蘿卜、白菜、豆腐、蓮藕、蜂蜜等，可潤肺生津、養陰潤燥。
“對于老年胃弱者，可以采用晨起食粥法以養胃生津，如百合粥等，這些都是益陰養胃的佳品，能夠起到抑制秋燥的作用�！标惣t如此說(shuō)道。
對于濕重體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，用魚(yú)頭、鴨肉、沙骨、尾龍骨燉湯，能起到很好的清補作用。
適當食用一些雞肉、豬肝、鮮魚(yú)、葡萄、核桃、芝麻、大棗、板栗、蓮子、山藥等平補食品，可增強體質(zhì)，促進(jìn)慢性疾病的康復。
3 吃清淡食物平衡調節
大補之后
吃清淡食物平衡調節
“秋季進(jìn)補可以恢復體力，提高人體抗病能力，但補過(guò)頭了也不是好事，甚至會(huì )適得其反。很多人天一轉涼就開(kāi)始吃牛肉、羊肉、排骨燉黃芪等中藥，還有十全大補湯等滋補品，這樣會(huì )讓燥熱體質(zhì)的人出現口干、舌燥、便秘等癥狀�！标惣t分析說(shuō)，肉類(lèi)食物多屬燥熱性，若不加節制地食用，會(huì )產(chǎn)生反效果。尤其是慢性病患者，更應避免出現愈補病愈重的情況。一旦出現這種情況，要立即停止進(jìn)補，并要多吃蔬果，也可喝點(diǎn)清淡的粥類(lèi)來(lái)過(guò)過(guò)喉，緩解燥熱癥狀，癥狀重的則應該到醫院看醫生。
秋季進(jìn)補有食補和藥補兩個(gè)途徑。一般來(lái)說(shuō)，食補適合體質(zhì)較差但沒(méi)有具體疾病的人，可以起到改善體質(zhì)、增強抗病能力的作用�；加屑膊〉娜�，最好通過(guò)藥物進(jìn)補。藥補也有兩種情況，如果身體尚可，可用一般的平補法；如果身體虧虛較重，可用貴重的藥品滋補；至于亞健康人群，最好藥食同補，以彌補營(yíng)養失調。
秋季飲食養生
4 宜葷素搭配平衡膳食
忌辛燥油膩
宜葷素搭配平衡膳食
陳紅認為，秋冬季節的飲食調養上，應以防燥護陰、滋陰潤肺為準則。市民可多食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等柔潤食物，同時(shí)注意葷素搭配，平衡膳食。因為經(jīng)過(guò)炎熱的夏季，大家多有脾胃功能減弱的現象，特別是體虛者，所以，要注意給脾胃一個(gè)調整適應的階段。
注意少食辛燥傷津食品，如辣椒、生蔥、姜、八角、茴香、火鍋麻辣燙等，還要少食油膩食品，這類(lèi)食物不僅加重秋燥，還會(huì )加重腸胃負擔，讓體溫、血糖上升，產(chǎn)生疲憊感，精神萎靡不振。感冒發(fā)燒、久病體虛、胃腸病患者等人群尤其要忌食辛燥油膩。
10月底后，人體精氣開(kāi)始封藏，進(jìn)食滋補食品較易被吸收藏納。對身體素質(zhì)虛弱的慢性病患者或老年人來(lái)說(shuō)，可適當吃些雞、鴨、魚(yú)、蛋類(lèi)、瘦豬肉、大棗、核桃等，有助于延年益壽。然而此時(shí)，氣候多變，晝夜溫差大，易引起腹部著(zhù)涼，腸胃病常復發(fā)，腸胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜。
到了深秋，很多人都容易患上急慢性支氣管炎、感冒，這些疾病都會(huì )引起燥咳，常表現為干咳不止、咯痰不爽，并有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞等癥狀。對于體弱多病的老年人來(lái)說(shuō)，燥咳是較重的疾病。中青年人含潤喉片可緩解，而老年人最好服用潤肺養陰的食物，如雪梨、龍眼肉、蜂蜜、芝麻、銀耳等，通過(guò)食品來(lái)治療燥咳。
陳紅推薦喝雪梨粥和銀耳茶葉冰糖水。銀耳是藥食兩用的滋補佳品，有滋陰潤肺、養胃生津之功效；銀耳配冰糖可助潤肺、止咳化痰之力，配茶葉是取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。
養陰潤燥食療方
藥膳粥
薏仁20克、赤小豆20克、冬瓜子仁（去殼）10克、白扁豆15克、苦杏仁5克、白寇仁1克，百合20克，加上粳米和糙米混合煮粥，可達到健脾胃、防濕祛濕功效。
銀耳茶葉冰糖湯
取銀耳20克洗凈，加水與冰糖20克（勿用白糖）燉熟；再將茶葉5克泡5分鐘，取茶汁和入銀耳冰糖湯，攪拌均勻服用。此湯有滋陰降火、潤肺止咳之功，適用于陰虛燥咳。
雪梨粥
取雪梨2個(gè)，連皮洗凈，切成小片，加水3碗煎成2碗后，取大米25克，同煲成粥服食。
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