酒店經(jīng)理述職報告
在日常生活和工作中,我們都不可避免地要接觸到報告,報告包含標題、正文、結尾等。你所見(jiàn)過(guò)的報告是什么樣的呢?下面是小編為大家整理的酒店經(jīng)理述職報告,歡迎大家分享。
酒店經(jīng)理述職報告1
本人擔任XX酒店財務(wù)部經(jīng)理已有***年,感謝酒店管理公司及酒店領(lǐng)導對我的信任,讓我得以鍛煉和提高自己,財務(wù)部門(mén)是酒店的關(guān)鍵部門(mén),財務(wù)的工作涉及到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的每個(gè)環(huán)節,現本人對自己20xx年的工作述職如下:
一、主要工作:
1、制定并貫徹實(shí)施酒店財務(wù)管理和采購物資管理辦法,從根本上查找漏洞,確保財務(wù)各崗位的規章制度能?chē)栏駡绦小?/p>
2、組織財務(wù)部全體員工學(xué)習酒店財務(wù)內控管理制定,將內部控制與內部審計聯(lián)系起來(lái),每月進(jìn)行調價(jià)、盤(pán)點(diǎn)等自查與監督工作,從各項單據票據的審核、票據的填制及印章保管等工作抓起,遵循酒店財務(wù)報賬流程,加強財務(wù)工作的規范性,爭取酒店利潤空間的最大化。
二、財務(wù)核算和財務(wù)管理工作
財務(wù)部一直人手較少,但在我們高效、有序的組織下,能夠輕重緩急妥善處理各項工作。財務(wù)部每天都離不開(kāi)資金的收付與財務(wù)報帳、記帳工作。這是財務(wù)部最平常最繁重的工作,一年來(lái),我們及時(shí)為各項內外經(jīng)濟活動(dòng)提供了應有的支持;旧蠞M(mǎn)足了各部門(mén)對我部的財務(wù)要求。
1、加強了財務(wù)基礎工作和精細化管理力度信息是一個(gè)企業(yè)的神經(jīng),而這些信息來(lái)源的科學(xué)性就給財務(wù)的基礎工作提出了挑戰,現在稅控監管部門(mén)及審計檢查力度的加大我們在基礎工作方面更加嚴謹,因此我們強化了基礎工作,規范了會(huì )計核算,嚴格執行國家各項財稅法規,及時(shí)、準確填制各項財務(wù)報表,保證會(huì )計信息的真實(shí)、準確、合法。
2、持續推進(jìn)全面預算管理,提高前瞻性財務(wù)規劃力度
由于全面預算的編制是從業(yè)務(wù)計劃出發(fā)將戰略層層落地,以具體的業(yè)務(wù)計劃支撐預算數據,并由專(zhuān)業(yè)部門(mén)歸口審核與業(yè)務(wù)相關(guān)的預算,以實(shí)現公司的運營(yíng)策略與資源配置的統一,避免了孤立、僵化、就數字論數字的預算。預算分解的過(guò)程中,也是向各級員工傳達了企業(yè)的目標信息,及企業(yè)面臨的風(fēng)險和優(yōu)勢,明確個(gè)人的任務(wù)和責任的過(guò)程,說(shuō)到底是逐級承諾的過(guò)程。在執行過(guò)程中,更注重跟蹤差異分析,及時(shí)調整與業(yè)務(wù)不相稱(chēng)的數據,因此,一年來(lái)全面預算管理工作初見(jiàn)成效,在指導經(jīng)營(yíng)發(fā)展,戰略決策,全面有效配置資源上發(fā)揮作用。
3、加強業(yè)務(wù)學(xué)習,提升理論水平,建設優(yōu)秀財務(wù)隊伍
人是生產(chǎn)力中起決定作用的因素,只有具備扎實(shí)的理論基礎,才能指導實(shí)踐。"藝多不壓身",因此,我們有計劃組織全體財務(wù)人員學(xué)習相關(guān)稅收法律知識,提升把握政策的水平,增強團隊學(xué)習創(chuàng )新能力,并運用于工作實(shí)踐。
三、需要加強的工作:
1、通過(guò)管理公司審計小組每季度考核工作指出存在的一些問(wèn)題,我們意識到財務(wù)工作中還是存在管理漏洞,需要完善和落實(shí),比如說(shuō)原始單據附件的規范性、付款憑據的合理依據、賬務(wù)處理的及時(shí)性及加強酒店各項收入的監督等
2、堅持嚴格貫徹執行年度預算,重點(diǎn)抓成本費用的控制,合理、高效的支配酒店的每一分錢(qián)財。爭取利潤的最大化。
3、不斷加強財務(wù)各崗位的專(zhuān)業(yè)知識和職業(yè)道德的培訓、學(xué)習,及時(shí)了解、掌握國家頒發(fā)的稅法政策、法律法規。
以上述職如有疏漏和不當之處,懇請各位領(lǐng)導及廣大員工批評指正。
謝謝大家!
述職人:***
20xx年**月**日
酒店經(jīng)理述職報告2
我是采購部經(jīng)理,在20xx年3月15日,董事會(huì )開(kāi)過(guò)采購部專(zhuān)題會(huì )議后,采購部正式成立,6月11日董事會(huì )正式任命我為采購部經(jīng)理,主持采購部日常工作,隸屬于董事會(huì )財務(wù)部,直接領(lǐng)導是耿總監,直接下屬是采購部?jì)擅少。我的工作職責是:全面負責酒店各?lèi)物資的采購及部門(mén)內部管理,提高物資采購質(zhì)量,降低采購成本。具體職責如下:
一、采購制度建設
1、組織制定采購管理規章制度,上報領(lǐng)導后組織實(shí)施;
2、負責制定采購管理工作流程與標準,并督導執行;
3、根據制度的執行情況及時(shí)修訂,完善各項規章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1、參與供應商的談判與合同的簽訂;
2、指導市場(chǎng)調查工作,進(jìn)行合格供應商的審批審核;
3、抽查供應商檔案的建立和完善工作;
4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門(mén)內部事務(wù)管理
1、處理本部門(mén)內部日常行政事務(wù);
2、負責本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導、績(jì)效考核工作;
3、負責本部門(mén)人員培訓、調配和工作安排等;
4、負責協(xié)調本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系,解決爭議;
5、主持部門(mén)內部會(huì )議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作。
四、采購制度建設工作
根據董事會(huì )和酒店的要求,制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫,對所有的來(lái)訪(fǎng)供應商進(jìn)行登記,選擇重點(diǎn)?赡軙(huì )發(fā)展為供應商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理,作為候補力量。建立了切實(shí)有效的詢(xún)價(jià)機制,每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢(xún)價(jià)的時(shí)間,以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢(xún)價(jià)隊伍,不論烈日當頭還是寒風(fēng)刺骨,我們這支隊伍始終盡職盡責,活動(dòng)在烏市的各大市場(chǎng),客觀(guān)事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格,為我們的定價(jià)奠定了堅實(shí)的基礎。建立供應商誠信檔案,收貨時(shí)采購員對所供原材料的質(zhì)量、數量合格情況進(jìn)行登記,做出總體評價(jià),直接約束供應商,在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長(cháng),但是效果很明顯,原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進(jìn)行了修改,制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程,大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
五、采購工作管理方面
與部門(mén)成員一起參與物資采購、詢(xún)價(jià)、議價(jià),通過(guò)對制度、流程的學(xué)習與應用,對部門(mén)人員進(jìn)行了工作分工,各司其職。從一年的工作情況來(lái)看,流程和制度已經(jīng)相應落實(shí),逐步走向制度化、規范化,采購工作步入了正常運行的狀態(tài),改變了以前沒(méi)有章法、盲目工作、計劃統籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場(chǎng)采購的同時(shí),對誠信經(jīng)營(yíng),有實(shí)力的商戶(hù)或公司進(jìn)行記錄,作為候補蓄備力量,在物價(jià)漲幅,季節交替的時(shí)候,組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調查,對于供應商的張家同志,我們都會(huì )認真對待,以我們調價(jià)情況為依據,部門(mén)商議決定后,上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化,合理安排使用資金。
在xx年8月份和10月份,茅臺酒兩次大幅提價(jià)時(shí),通過(guò)關(guān)系渠道和市場(chǎng)調查,及時(shí)請示領(lǐng)導,在漲價(jià)前批量補進(jìn),搶占有利時(shí)機,為酒店節省了一筆不小的開(kāi)支。
臨時(shí)采購方面也做出了相應要求,制定了流程、制度、就要求各部門(mén)按照程序、流程走,有制度就要落實(shí),在這方面很大程度上節約了人力、物力、財力資源,效果明顯。
六、部門(mén)內部事務(wù)管理方面
處理部門(mén)的日常事務(wù)、合理的安排當天的采購工作,在工作過(guò)程中,對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)指出,已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題一起商議解決措施,因為采購工作的特殊原因,我們不能再辦公室開(kāi)展學(xué)習培訓工作,但我們并沒(méi)有放棄學(xué)習,利用酒店組織的大小培訓課程學(xué)習,在車(chē)上交流,在實(shí)際工作中實(shí)踐,這一點(diǎn)做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責任意識和服務(wù)意識,引導大家從內心深處樹(shù)立起酒店是我家的主人翁意識,不畏嚴寒酷暑的奉獻精神,嚴格自律的道德準則,公正、公平的做事原則,廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線(xiàn)部門(mén)了解物品使用情況,聽(tīng)他們的反饋意見(jiàn),有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年,在董事會(huì )和酒店的支持下,在各部門(mén)的通力配合下,我部全員協(xié)調下,圓滿(mǎn)完成了全年的采購任務(wù),采購金額總計2200余萬(wàn)元。
雖然在過(guò)去的一年中,較好地完成了各項工作,但這都是大家努力的結果,在工作中,我離領(lǐng)導和同事們的希望還有一定距離,主要表現在:流程制度,落實(shí)不夠嚴格,有流程沒(méi)走完就提前采購的現象;管理措施不夠細致,對采購工作中的一些新問(wèn)題思考不夠。
今年的努力方向:不斷探索和改進(jìn)工作方式、方法,以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中,結合實(shí)際,制定新的工作目標和方向,進(jìn)一步提高管理水平,提高駕馭工作的能力;堅持不懈地抓好流程和制度的落實(shí),使制度化、規范化的工作氛圍盡快落實(shí);經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)變化,把握市場(chǎng)先機,抓住市場(chǎng)主動(dòng)權,保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
酒店經(jīng)理述職報告3
尊敬的各位領(lǐng)導、親愛(ài)的各位同事:
大家下午好!久違了!自從XX年3月份離開(kāi)飯店受派到xx賓館工作兩年多來(lái),和大家真是聚少離多,可以說(shuō)好多同事我都不太叫得出名字了,可是每每我有事需要大家幫助時(shí),大家都積極的給予支持,每每有我的朋友到飯店或致電找我時(shí),大家都還記得有我這么一個(gè)人在,并給予熱情的接待。特別是這次,能夠得到飯店領(lǐng)導以及全體員工的信任,被評選為優(yōu)秀管理者,真是令我感動(dòng),在此,我要對給予我機會(huì )和信任的成總及飯店各位領(lǐng)導表示衷心的感謝!向在工作中一直給予我關(guān)愛(ài)和支持的作為我堅強后盾的同事們表示深深的謝意!也感謝飯店給了我今天這個(gè)榮譽(yù)。
下面我把我的工作情況向大家作一簡(jiǎn)要匯報:
我是XX年7月進(jìn)入涪陵飯店工作的,先后在人力資源部和客房部工作過(guò),并擔任部門(mén)負責人。XX年3月至今,一直受派在xx賓館擔任執行總經(jīng)理。
記得剛進(jìn)飯店時(shí)我對飯店根本沒(méi)什么概念,對飯店的業(yè)務(wù)知識更是一點(diǎn)都不懂,好在進(jìn)入飯店以后,幸運的先后被派往客房部、餐飲部、前廳部各實(shí)習了一個(gè)月。在三個(gè)月的實(shí)習中,我抓住機會(huì ),虛心向同事們學(xué)習,不懂就問(wèn),可以說(shuō)在座的各位老員工都曾是我的老師,我從你們身上學(xué)到的不光是業(yè)務(wù)知識,更有吃苦的精神和酒店的意識。那三個(gè)月可以說(shuō)奠定了我做酒店的基礎,使我終身受益。實(shí)習結束后又在人事部任職了近十個(gè)月,人事部作為綜合管理部門(mén),能夠了解飯店的總體情況,這又使我對飯店有了更深的了解,在此期間我又學(xué)到了很多東西。XX年8月,我受派到客房部擔任經(jīng)理,客房部作為飯店收入的主要部門(mén),我深知派我去的責任,所以到了客房部之后,虛心向當時(shí)的房務(wù)總監顏亞林及全體員工學(xué)習,使自己很快進(jìn)入了角色。在客房部任職的近三年時(shí)間里,我經(jīng)歷了飯店經(jīng)營(yíng)的顛峰時(shí)間,也經(jīng)歷了飯店裝修改造升四星的全過(guò)程。特別在升四星的過(guò)程中,我親歷了員工們不辭辛苦、不畏艱辛的吃苦精神,也感受了員工們舍小家顧大家、有家不能及時(shí)回、有病不能及時(shí)醫的奉獻精神,F在想來(lái),那段時(shí)間雖然辛苦,但員工們那種團結友愛(ài)、共克困難的精神將永遠成為我一生的回憶,我相信那也將成為飯店永遠的無(wú)形財富。
XX年3月,帶著(zhù)成總等飯店領(lǐng)導的信任和重托,肩負管理公司各位股東的期望,我帶領(lǐng)管理小組一行四人進(jìn)駐xx賓館,對其實(shí)施全面管理。當時(shí)的xx賓館,管理制度不健全,服務(wù)規范不統一,崗位職責不明確,賓館內到處可見(jiàn)臟亂差的現象,員工思想煥散,百事待理。被任命為賓館執行總經(jīng)理的我,深知肩上的壓力。當管理小組進(jìn)駐后,我們首先從理順內部管理關(guān)系,建立領(lǐng)導班子著(zhù)手,對賓館內部機構設置進(jìn)行了調整,并對中層以上管理人員重新進(jìn)行了聘任。而后,為了嚴格酒店行業(yè)貫行的層級管理制等工作制度,又相繼聘任了基層管理人員,并對各部門(mén)職責適當進(jìn)行了調整,使賓館的經(jīng)營(yíng)和管理很快步入了正軌。其次是制定工作計劃,明確了經(jīng)營(yíng)和“升星”同步走的思路。從“升星”方面,按照業(yè)主方藍董“能快則快盡量快”的要求,很快就正式啟動(dòng)了升星的整改工作。在大家的共同努力下,用短短不到四個(gè)月的時(shí)間,賓館就順利通過(guò)了重慶和南川兩級星級評定機構的檢查,成功榮膺“三星級”旅游飯店。在搞好升星整改的同時(shí),管理和服務(wù)工作也在不斷的加強,一方面健全和完善相關(guān)管理制度,規范管理。短短40天的時(shí)間,賓館基本的管理制度均得以出臺,并在經(jīng)營(yíng)管理中得以實(shí)施。各項管理制度及規定的出臺,使全體管理人員和員工在管理和服務(wù)過(guò)程中做到“有法可依、有章可循”,有效提高了賓館的管理水平。另一方面強化培訓,提高員工素質(zhì)及對客服務(wù)質(zhì)量。我們始終堅持以質(zhì)量為中心,嚴格按照《賓館質(zhì)量管理暫行規定》,嚴把質(zhì)量關(guān),做到高標準,嚴要求,賓館的對客服務(wù)質(zhì)量在較短的時(shí)間內也有了明顯提高。在經(jīng)營(yíng)中,我們還不斷拓展思路,完善服務(wù)項目,盡快適應了南川當地市場(chǎng),同時(shí)創(chuàng )新管理,從創(chuàng )收和節支上齊做文章。XX年,xx賓館雖然處于虧損,但順利通過(guò)了三星,并理順了管理關(guān)系,為以后的經(jīng)營(yíng)管理打下了堅實(shí)的基礎。
XX年至今,本著(zhù)對xx賓館長(cháng)遠發(fā)展的角度出發(fā),我們對餐飲進(jìn)行了對外承包,并對賓館各部門(mén)進(jìn)行了再次精簡(jiǎn)調整,由此解決了餐飲長(cháng)期虧損的局面。同時(shí)對客房進(jìn)行了部份房間的改造,房間新增設部份設施,增加了服務(wù)項目,對房?jì)r(jià)進(jìn)行上浮調整。銷(xiāo)售上,堅持“固老培新”的原則,開(kāi)展全員促銷(xiāo)等促銷(xiāo)活動(dòng),使賓館的收入得以提高。實(shí)現了賓館扭虧為盈。同時(shí),也得到了業(yè)主方的認可。
自去年9月份起,我有幸得到業(yè)主方老板的信任,并承蒙成總及飯店領(lǐng)導的支持,我兼任了雙贏(yíng)集團的辦公任主任。由此,如何處理好涪陵飯店與雙贏(yíng)集團的關(guān)系成了我最大的考驗,在此問(wèn)題上,我始終兼顧兩者利益,不違背飯店對我培養的初衷,從有利于延續、維護和打造涪陵飯店品牌出發(fā),處理好相互間的關(guān)系。
在這幾年的管理工作中,我可以毫無(wú)遺憾的說(shuō),我認真實(shí)踐了自己的崗位職責,做好職責所要求的各項工作,雖然有時(shí)因經(jīng)驗的欠缺難以達到完美的效果,但我都盡力去做,力爭做到最好。在嚴以律己、以身作則方面,我盡自己的心力爭當表率,不搞特殊化,與同事們同甘共苦。我總覺(jué)得,和大家干在一起,既讓我學(xué)到了不少東西,也使我能及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,還讓我感到非常的充實(shí)。在飯店的六年,是我人生中的一個(gè)轉折。雖然其間充滿(mǎn)了幾多艱辛,但我確實(shí)感到很充實(shí),我和同事們一起并肩戰斗,不僅增加了感情,建立了友誼,也獲得了許多有益的啟示,工作和管理能力也得到了提高。
成績(jì)屬于過(guò)去,今后我將更加努力,在做好本職工作的同時(shí),不斷加強學(xué)習,提高業(yè)務(wù)水平,為延續和打造好涪陵飯店品牌再立新功。最后,再次感謝飯店這個(gè)大家庭給予我的培養,感謝各位領(lǐng)導對我的信任和幫助,感謝各位同事給予我的關(guān)愛(ài)和支持!
謝謝大家。
酒店經(jīng)理述職報告4
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事:
大家好!
時(shí)間在不經(jīng)意中從指間劃過(guò),伴隨著(zhù)新年鐘聲的臨近,轉眼間又是一年,深感時(shí)間的緊迫。這一年,我們共同經(jīng)歷了磨礪和考驗,無(wú)論是對公司還是我們每個(gè)人的自身成長(cháng)來(lái)說(shuō),都是成長(cháng)和壯大的一年,保安部工作得到了酒店領(lǐng)導的高度重視并給予了充分的理解。在此,感謝酒店領(lǐng)導的悉心關(guān)懷、教育和培養,感謝各位同事的幫助、配合和支持,使自己能夠很好的進(jìn)入工作狀態(tài),較好的完成酒店領(lǐng)導及部門(mén)職責所賦予的各項工作任務(wù)。下面結合自身職責述職如下:
一、職務(wù)簡(jiǎn)述
在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導下,帶領(lǐng)和督促保安人員做好安全保衛工作,負責計劃、指揮、控制、協(xié)調以及參與全體保衛活動(dòng),保障酒店客人、員工生命財產(chǎn)安全,維護酒店正常運行程序,治安程序,及時(shí)發(fā)現和打擊違法犯罪活動(dòng),制定了各項安全防范措施及規章制度,處理各類(lèi)案件。
“安全”是人類(lèi)生活的基本需求,沒(méi)有安全就沒(méi)有顧客,消防本身也是服務(wù),是保護客人和財產(chǎn)的一種特殊服務(wù)。作為保安部經(jīng)理嚴格履職,為酒店經(jīng)營(yíng)保駕,為酒店發(fā)展護航是義不容遲的責任和義務(wù)。
二、抓團隊建設、強化培訓工作
緊緊圍繞酒店中心管理工作,制定培訓計劃,從每個(gè)隊員的自身形象,對待工作的態(tài)度,技能培訓,并采取訓、考結合的辦法,使部門(mén)全體人員整體素質(zhì)有了很大的提高。我們經(jīng);匚犊偨(jīng)理常說(shuō)的一句話(huà)“客人來(lái)酒店消費是帶不走任何物品的,唯一改變的是口袋里的錢(qián)少了”,這從一個(gè)側面教育我們,客人唯一可以感受的就是我們無(wú)微不至的服務(wù)態(tài)度。服務(wù)是酒店的一項品牌,服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)乎著(zhù)酒店的生命,怎樣提高全體保安人員的服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量,已成為部門(mén)的一項重要日常工作。
為此,首先從自身做起,以自己的實(shí)際行動(dòng)潛移默化的影響和帶動(dòng)全體隊員。擬定培訓計劃,適時(shí)開(kāi)展服務(wù)意識,禮貌用語(yǔ)等多項培訓,并深入到崗位及時(shí)做好監督驗收工作。按酒店的各項規章制度,規范員工的言行舉止,通過(guò)一系列的培訓和督導,目前,全體保安人員能夠端正工作態(tài)度,擺正自己的位置,自覺(jué)尊重領(lǐng)導和客人。車(chē)場(chǎng)保安是酒店與客人的第一接觸點(diǎn),是客人對酒店的第一感官,第一印象,保安員必須有高素質(zhì)的服務(wù)理念和有效的待客方法,車(chē)場(chǎng)保安從服務(wù)至上出發(fā),個(gè)人能解決的馬上解決,需要其他部門(mén)處理的主動(dòng)聯(lián)系,不讓客人再多跑路。
一年來(lái),保安部在執行職責同時(shí),在個(gè)性化服務(wù)上,為客人開(kāi)車(chē)門(mén)、打雨傘、提物品、扶老攜幼,幫助病殘人推抬輪椅,提供服務(wù)指南,拾金不昧,都能用心去做,贏(yíng)得了客人的贊揚。
在服務(wù)質(zhì)量的提升上,就部門(mén)整體工作而言,人人都是服務(wù)鏈的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節,服務(wù)工作需要我們每個(gè)人去全面詮釋?zhuān)己玫目蛻?hù)關(guān)系需要我們每個(gè)人去共同增進(jìn)?腿说臐M(mǎn)意度與酒店品牌知名度以及形象的提升將是我們每一個(gè)保安人員的責任與驕傲。
三、消防工作無(wú)戲言,安全工作無(wú)小事
1、消防安全管理落實(shí)工作
消防安全,責任重于泰山,消防管理是酒店工作的重中之重,為了把消防安全管理工作做好,為酒店安全保駕,首先落實(shí)安全責任制。年初酒店與消防部門(mén)簽訂“安全責任狀”,落實(shí)了安全主體責任,酒店與各部門(mén)簽訂“安全責任書(shū)”,并履行實(shí)施,進(jìn)一步明確了消防工作的責任分工,切實(shí)做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”,“誰(shuí)負責、誰(shuí)簽字”的原則,嚴肅認真地將消防工作的各項任務(wù)落實(shí)到人,負責檢查到位,責任求實(shí),終端有果。
2、消防安全培訓工作
消防安全教育培訓由消防安全管理人負責組織實(shí)施。一年來(lái),主要培訓了消防安全制度和保障消防安全的操作規程,本單位、本崗位的火災危險性和防火措施,有關(guān)消防設施的性能,滅火器的使用方法,報警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能,滅火和應急疏散預案的內容,操作程序,消防的“四個(gè)能力”建設的其他內容。外請公安消防部門(mén)專(zhuān)業(yè)警官來(lái)酒店進(jìn)行消防知識現場(chǎng)培訓,培訓范圍涉及重點(diǎn)崗位人員并普及到行政辦公人員。通過(guò)消防知識理論考試形式檢查學(xué)習效果,員工的消防安全意識、防范意識與技能得到了普遍提高。
3、消防設施設備檢查與維護保養工作
首先加強對監控室的管理,消防控制室是火災自動(dòng)報警系統信息顯示中心和控制樞紐,是發(fā)生火災時(shí)滅火指揮中心和控制中心,全天候監控建筑消防設施的工作狀態(tài),通過(guò)及時(shí)維護保養,保證了建筑消防設施的正常運行,明確規定消防值班人員責任和工作程序,正確處置火警與故障報警,并能準確通過(guò)顯示功能查明報警具體信息。對消防設施設備的維護保養,全年進(jìn)行一次全方位系統功能檢查。由消防檢測中心提供最終檢測報告。平時(shí)進(jìn)行經(jīng)常性的設備設施檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)維修與更換,并定期進(jìn)行清潔保養,系統管網(wǎng)壓力每班進(jìn)行檢查,每月進(jìn)行一次最不利點(diǎn)末端試水試驗,每?jì)蓚(gè)月進(jìn)行一次濕式系統報警檢測,確保了設施設備完好,系統功能有效。
4、治安安全管理工作
酒店安全是酒店正常經(jīng)營(yíng)最基本的保證,與酒店的發(fā)展緊密相連,首先按制度要求抓好巡邏與檢查工作,每天雷打不動(dòng)對酒店主要設施和重點(diǎn)區域進(jìn)行安全防火、防盜、防破壞檢查,以確保安全無(wú)事故。制定了較為詳細的工作計劃和安全應急預案,明確工作職責,從思想上讓每名隊員繃緊“安全”這根弦,確定安全工作重點(diǎn)區域,從每一個(gè)環(huán)節入手,周密細致的檢查,及時(shí)發(fā)現消防安全隱患,將消防安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
節日期間,我們與公安、消防部門(mén)加強配合,嚴格按照既定方案摸排檢查。針對節日期間人流量較大,不利于安全因素較多,為保障治安維護職責,我們將酒店建筑布局,周邊安全環(huán)境等,做到心中有數,另一方面與金牛山派出所保持聯(lián)系,隨時(shí)應對突發(fā)事件。
在維護酒店秩序方面,先從車(chē)場(chǎng)管理入手,有效保證車(chē)輛停車(chē)入位、有序進(jìn)出,創(chuàng )造好的外部環(huán)境。在內部加大巡邏力度,對閑雜人員,可疑人員及時(shí)盤(pán)問(wèn)跟蹤、清理。同時(shí)又在重點(diǎn)部位增設加裝監控設備,為安全防范提供科學(xué)依據,改變了內部安全環(huán)境,酒店的安全秩序得到明顯改善和提高。經(jīng)過(guò)全員的共同努力,年度酒店無(wú)事故,未發(fā)生治安刑事案件,確保了酒店的正常經(jīng)營(yíng)。
四、存在的不足
1、對員工隊伍建設方面努力還不夠,少數隊員觀(guān)念陳舊,工作不實(shí),技術(shù)不精,服務(wù)質(zhì)量意識薄弱,依賴(lài)心強都有待轉變、改善和提高。進(jìn)一步提高員工隊伍整體素質(zhì)還有大量工作要做。
2、對新的東西學(xué)習不夠,工作上往往憑經(jīng)驗辦事,憑以往的工作套路處理問(wèn)題,表現出工作上的大膽創(chuàng )新不夠。按部就班去工作只是稱(chēng)職經(jīng)理人起碼要做的事情,而他永遠不可能成為一名優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人,真正的職業(yè)經(jīng)理人需要有創(chuàng )新意識,在工作方式、工作效率上不斷改進(jìn)。對于這一點(diǎn),我也需要在今后的工作中讓自己慢慢轉變,自我挖掘有利于工作開(kāi)展的思路。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化和提高,從多次檢查和客人投訴中發(fā)現,保安部各個(gè)崗位保安員的服務(wù)質(zhì)量,橫向比有高有低,縱向比有優(yōu)有次,保安部將強化達到白天與夜晚,平時(shí)與周末,領(lǐng)導在與不在一個(gè)樣的服務(wù)標準,確實(shí)有很多工作要做,有很長(cháng)的路要走,加強培訓,制度約束,自我管控等有效跟進(jìn)。
4、反復出現的問(wèn)題多,反復出現的問(wèn)題是有個(gè)別崗位保安員儀容儀表不整齊,禮節禮貌不主動(dòng),服務(wù)不周到,處理應變不靈活,這些問(wèn)題嚴重影響著(zhù)整體的服務(wù)質(zhì)量。在今后的工作,保安部將重點(diǎn)跟進(jìn),狠抓落實(shí)。
總結過(guò)去,展望未來(lái),整改不足之處并制定個(gè)人新一年的提升目標,以利于保安部工作更好的全面展開(kāi)。以下幾項工作是本人在新的一年的工作重點(diǎn):
1、認真履行保安經(jīng)理職責,貫徹落實(shí)“安全第一,預防為主”的方針,在各項預案具體實(shí)施還不盡完美的情況下,保安部將繼續跟進(jìn)落實(shí)。
2、保安部人員文化修養、專(zhuān)業(yè)知識和自我管理能力、個(gè)人素質(zhì)等參差不齊,有優(yōu)有次,項目制定的管理規范尚未全部落實(shí),保安部將針對問(wèn)題加強教育培訓。
3、服務(wù)質(zhì)量的提高,保安員各個(gè)崗位的服務(wù)質(zhì)量保安部將力爭強化到白天與黑天,平時(shí)與周末,領(lǐng)導在與不在一個(gè)樣的服務(wù)標準。通過(guò)巡查對區域監管、防盜、防破壞的成績(jì)要顯著(zhù)。協(xié)助各職能部門(mén)工作,配合酒店管理完成日常的后勤保障任務(wù)。為保障崗位制度落實(shí)明確責任,制定保安員服務(wù)質(zhì)量考核辦法,來(lái)確保制度落實(shí)。
4、對反復出現的問(wèn)題:個(gè)別崗位保安員儀容儀表不整齊、禮節禮貌不主動(dòng)、服務(wù)不周到,處理問(wèn)題應變不靈活等影響整體服務(wù)質(zhì)量的相關(guān)問(wèn)題,在來(lái)年的工作中,我們將下大力度狠抓落實(shí),力爭有明顯提升,達到好的效果。
最后陳述與展望:
總結,是為了更好地面向未來(lái),盤(pán)點(diǎn)一年的工作收獲,無(wú)疑是一件愉快的事情,就像農夫手捧著(zhù)糧食心里充滿(mǎn)欣喜。謹對自己全年工作而言,有些工作雖然實(shí)施了,但效果不是那么理想,也不得不讓人感到遺憾,好在我們還有將來(lái),時(shí)間還在延續,總結經(jīng)驗吸取教訓,必將有利于自己的前行。
酒店經(jīng)理述職報告5
尊敬的領(lǐng)導、各位同事:
大家好!
20xx年,是我就任x賓館總經(jīng)理的第一年,也是新x賓館經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第一年。雖說(shuō)僅僅3個(gè)多月時(shí)間,但在這幾個(gè)月里,我和酒店全體員工在x領(lǐng)導班子的正確領(lǐng)導和社會(huì )各界的支持下,堅持[以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳"的經(jīng)營(yíng)理念,不斷總結經(jīng)驗,進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,致力賓館品位的提升。通過(guò)全賓館員工的共同努力,克服資金緊張、人員流動(dòng)、同行競爭壓力加劇等諸多困難,賓館從x月x號試營(yíng)業(yè),經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)穩步上升。在x領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,x賓館人連續奮戰x個(gè)多月,從籌備到開(kāi)業(yè),經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,賓館人的敬業(yè)、愛(ài)崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導的肯定和業(yè)內同行、社會(huì )各界人士的認可。
賓館經(jīng)營(yíng)目前呈現出良好的發(fā)展趨勢,以[用心營(yíng)造、至高致遠"的價(jià)值理念和企業(yè)品牌,不斷強化市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué),促進(jìn)賓館持續長(cháng)遠的健康發(fā)展,確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務(wù),我深知責任重大。因此,我會(huì )一直為此而盡心、盡力、盡職的工作,F在,我向各位領(lǐng)導和同事述職,請予以審議。
一、基本完成賓館的籌備工作
我自從20xx年8月13日來(lái)到x賓館,首先制訂了x賓館工程進(jìn)度表倒計時(shí),每天確定了工作明細計劃,對推進(jìn)開(kāi)業(yè)日程起到了突出的作用。其二,制訂了管理人員和工作流程。做到明細分工,職責明確,使管理層有工作目標,杜絕了盲目出工的現象。其三,與星級賓館接軌,合理出臺,使員工感受到了親切感、溫馨感,F在我們基本完成了籌備工作,已經(jīng)完全可以完成大規模的接待任務(wù)。
二、狠抓培訓和經(jīng)營(yíng)舉措
1、人員管理制度化
從8月下旬開(kāi)始,我們賓館結束員工招聘工作,開(kāi)始為期半月的軍訓和一個(gè)月的崗位理論培訓,使員工在挑戰自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對員工灌輸了[有情、制度無(wú)情、管理無(wú)情"的管理理念,使員工有了新的心態(tài)、新的認識。企業(yè)要發(fā)展,關(guān)鍵是人才,我們在用人上采用能者上庸者下,在優(yōu)秀員工中選拔了主管、財務(wù)、倉管、領(lǐng)班、營(yíng)銷(xiāo)、辦公等職務(wù),對員工起到了積極向上的作用。
另外在制度上我們嚴格要求,出臺餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺、前廳、后廚的明細制度,還制定一系列的衛生制度和制度和培訓。
2、抓經(jīng)營(yíng),顯成效;
1月18號以后,我們賓館積極展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)力度,把握各種人際關(guān)系,并且在濟源日報、都市廣告、一周商訊上刊登廣告,使x賓館提高了知名度,在社會(huì )上引起了極大的反響,賓館入住率達到8%,餐廳首次接待了婚宴,并且接待4人的旅游餐,在人員不足,服務(wù)經(jīng)驗不足,餐具、桌椅不夠的重重困難之下,餐飲奔影嗉擁悖采用提前安排,重視細節的工作方式,接待數次大型團隊,受到了客人的好評。房務(wù)部在布草不足和各類(lèi)工程不到位的情況下,積極發(fā)揚主人公精神,合理安排員工作息時(shí)間,比較及時(shí)的完成接待任務(wù),為我們x賓館發(fā)展做出了應有的貢獻。
3、嚴抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用[五常法"
眾所周知,廚房是一個(gè)酒店的心臟,廚師的好壞直接影響著(zhù)餐廳的效益。x賓館廚師采用各大酒店流行的包廚式,這樣便于調換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求,采用定時(shí)換、定時(shí)出新菜、定期培訓的制度。菜肴質(zhì)量上,實(shí)行土洋結合,家常為主,在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書(shū)記的好評。在廚房管理方面采用五常法管理模式,即[常整頓、常檢查、常、常組織、常計劃"。廚師制定64字廚師公約,以制度辦事,嚴格要求,精益求精。
4、愛(ài)護財產(chǎn)、節約降耗;
賓館設備設施最佳運營(yíng)時(shí)間最多三年,進(jìn)入了設備運行階段,最主要是保養,我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養詳細計劃,為延長(cháng)使用壽命而努力。節約水電氣,是賓館人員應盡的義務(wù),做到分片負責制,制定責任人,不定時(shí)抽查,違規罰款等舉措,起到了一定的效果。
5、講文明,樹(shù)形象,抓思想
強化服務(wù),文明禮貌。全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了賓館下達的服務(wù)標準。文明從我做起,我的形象代表賓館等形象工程,員工很好的落實(shí)貫徹賓館思想,在三個(gè)月里,連續兩次出現拾金不昧的高尚風(fēng)格,廚師楊月棉拾到5元現金和數張銀行卡及身份證,范佳拾到戶(hù)口本等物,他們在金錢(qián)面前不動(dòng)心,立即交到賓館部門(mén)代交失主,受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表?yè)P。為此,記者特意將刊登到濟源日報,使更多人向他們學(xué)習拾金不昧的榜樣。
6、抓培訓、備人才;
賓館在發(fā)展中,人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強化員工培訓,組織全體員工學(xué)習最新酒店管理教材、服務(wù)規程。對在崗員工實(shí)行在崗培訓,即將實(shí)施實(shí)行送出去、請進(jìn)來(lái)的培訓方法強化培訓。在鄭州結盟1家朋友酒店,全年計劃外出學(xué)習1余人次,組織集中學(xué)習2余次。酒店內部實(shí)行了輪崗制,對管理崗位進(jìn)行不定期調整,讓他們得到充分鍛煉,提高管理水平與綜合管理能力。
7、存在的問(wèn)題:
、、信息溝通渠道欠通暢,部門(mén)與部門(mén)之間的聯(lián)系有待加強;
、、上菜速度慢客人投訴意見(jiàn)較大,程序有待優(yōu)化;
、、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高;
、、工作流程的規范有待加強,對員工的培訓力度還有待于提高;
、、突發(fā)事件的處理預案不完善,應變能力有待加強。
三、我的工作體會(huì )
1、需要盡快提高綜合競爭力;
20xx年,濟源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商務(wù)酒店,銀座商務(wù)酒店這些大型酒店將對濟源酒店業(yè)發(fā)起沖擊,酒店業(yè)將面臨著(zhù)又一次新一輪的命運變革,規范化、人性化,定位準確、物美價(jià)廉才是我們在競爭中的立足之本與優(yōu)勢,提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,夯實(shí)我們服務(wù)技能是當務(wù)之急。
2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;
企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素,我們需要繼續秉承以x為核心的價(jià)值理念,認真落實(shí)和逐步完善各項管理制度,保證賓館規范、健康發(fā)展,展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)渠道,確保固定客戶(hù),提高賓館效益。
3、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂(yōu);
堅持[以人為本、以誠待人"的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念,努力改善員工的工作壞境,加強對宿舍、員工餐的人性化管理。本著(zhù)服務(wù)好員工的目的,及時(shí)了解員工思想,解決員工實(shí)際困難,以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心,讓員工感受到賓館對員工的關(guān)心和重視。賓館經(jīng)常組織員工開(kāi)展系列活動(dòng),既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強了企業(yè)的凝聚力,為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺。
四、20xx年度
1、根據賓館工資、獎金、津貼管理制度,完善賓館績(jì)效考核,在執行中真正起到獎勤罰懶的作用,進(jìn)一步加強賓館的日常經(jīng)營(yíng)管理,為賓館發(fā)展培養和儲備人才,指導各部門(mén)的工作,提高整個(gè)賓館的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
2、加強企業(yè)文化建設,竭盡全力完成x下達的各項任務(wù),進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競爭力,把握機遇,迎接挑戰、開(kāi)拓市場(chǎng)。
3、建立、健全賓館的組織管理系統,使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報,并針對各種問(wèn)題進(jìn)行和講評。傳達x有關(guān)指示、文件、,協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系,使賓館有一個(gè)高效率的工作系統。
4、健全各項財務(wù)報表制度,閱讀分析每日、每月、每季度財務(wù)報表。檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況。監督財務(wù)部門(mén)做好成本控制、財務(wù)預算等工作。檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款,指導財務(wù)工作。
5、有重點(diǎn)的定期巡視公共場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,解決問(wèn)題,并將巡視結果傳達至有關(guān)部門(mén)。
6、加強賓館的安全管理工作和維修保養工作。
7、與社會(huì )各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立良好的賓館形象,并代表賓館接待貴賓。
8、以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使賓館有高度的凝聚力。
最后,再次感謝x領(lǐng)導和各位同事給予我工作的支持,賓館也將始終遵循x為核心的價(jià)值理念。在校長(cháng)的領(lǐng)導下,發(fā)揚精誠團結、艱苦創(chuàng )業(yè)的精神和頑強作風(fēng),繼續保持數月來(lái)這種拼搏精神,保持說(shuō)到就要做到的做人原則,經(jīng)營(yíng)和管理好x賓館,充分發(fā)揮賓館對外宣傳窗口和內部服務(wù)作用。逐步在全市各提升價(jià)值。為x賓館的快速平穩發(fā)展和做大、做強而勤奮努力的工作。
述職人:x
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報告6
回顧20xx年的財務(wù)工作,財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導及集團財務(wù)部的指導下,認真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例,按集團財務(wù)部要求實(shí)事求是,嚴以律己,圓滿(mǎn)完成了20xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營(yíng)指標的完成。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了有力的數據保證。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的順利完成,為經(jīng)營(yíng)管理提供了依據。主要有以下幾個(gè)方面:
一、會(huì )計基礎工作方面
為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用,我們在遵守財務(wù)制度的前提下,認真履行財務(wù)工作要求,正確地發(fā)揮會(huì )計工作的重要性。
總結各方面工作的特點(diǎn),制定財務(wù)工作計劃,扎實(shí)地做好財務(wù)基礎工作,年初以來(lái),我們把會(huì )計基礎學(xué)習及集團下達的各項計劃、制度相結合,真實(shí)有效地把會(huì )計核算、會(huì )計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來(lái),并按照每月份工作計劃,組織本部門(mén)人員按月對會(huì )計憑證進(jìn)行了裝訂歸檔,按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。
嚴格按照會(huì )計基礎工作達標的要求,認真登記各類(lèi)賬簿及臺帳,部門(mén)內部、部門(mén)之間及時(shí)對帳,做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
二、會(huì )計管理方面
1、資產(chǎn)管理:
酒店20xx年8月試開(kāi)業(yè),資產(chǎn)眾多,價(jià)值極大。針對這種情況,我們在按會(huì )計制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎上,更加有條不紊地堅持集團的各項制度,嚴格執行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內部資產(chǎn)調撥程序。認真設置整體資產(chǎn)賬簿,對帳外資產(chǎn)設置備查登記,要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳,并將責任落實(shí)到個(gè)人,堅持每月盤(pán)點(diǎn)制度,對盤(pán)虧資產(chǎn)查明原因從責任人當月工資中扣回。在人員辦理辭職手續時(shí),認真對其所經(jīng)營(yíng)的資產(chǎn)進(jìn)行審核,做到萬(wàn)無(wú)一失。
2、債權債務(wù)管理:
對酒店債權債務(wù)認真清理,每月及時(shí)收回各項應收款項,對員工賠償物品及電話(huà)費超支等個(gè)人掛帳均在當月工資中扣回,做到清理及時(shí),為公司減少損失。
3、監督職能:
居大監控力度,主要表現在如下幾個(gè)方面:
。1)財務(wù)監控從第一環(huán)節做起,即從前臺收銀到日夜審、出納,每個(gè)環(huán)節緊密銜接,相互監控,發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)上報。
。2)對日常采購價(jià)格進(jìn)行監督,制定了每月原材料采購及定價(jià)制度(菜價(jià)、肉價(jià)、干調、冰鮮),酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格。對供應商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴格控制,同時(shí)加強采購的審批報帳環(huán)節及程序管理,從而及時(shí)控制和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格,及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。
。3)加強客房部成本控制:
一、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理,對未用的一次性用品及時(shí)回收,建立二次回收臺帳;二、對客房酒水銷(xiāo)售要求編制酒水銷(xiāo)售日報,及時(shí)了解酒水進(jìn)銷(xiāo)存情況,從而控制成本并最終降低成本。
4、貨幣資金管理:
財務(wù)部嚴格遵守集團財務(wù)規定,由會(huì )計人員監督,定期對出納庫存現金進(jìn)行抽盤(pán),并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進(jìn)行抽盤(pán),現金收支能?chē)栏褡袷刎攧?wù)制度,做到現金管理無(wú)差錯。
三、對內、對外協(xié)調方面
1、對內:
協(xié)助領(lǐng)導班子控制成本費用開(kāi)支:
一、編制費用預算,為各部門(mén)確定費用使用上限,督促各部門(mén)從一點(diǎn)一滴節省費用開(kāi)支;二、合理制定經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入、成本、毛利率各項經(jīng)營(yíng)指標,及時(shí)準確地向各級領(lǐng)導提供所需要的經(jīng)營(yíng)數據資料,為領(lǐng)導決策提供了依據。協(xié)助各部門(mén)建帳立卡,提供經(jīng)營(yíng)部門(mén)所需數據資料及后勤部門(mén)的費用資料。對本部門(mén)所屬的收銀及電腦維護員認真教育,督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作。
2、對外:
景時(shí)了解稅收及各項法規新動(dòng)向,主動(dòng)咨詢(xún)稅收疑難問(wèn)題。與稅務(wù)人員多了解,多溝通,為酒店為個(gè)人提供合理避稅的依據。
四、其他工作:
1、在酒店籌備階段,為使開(kāi)業(yè)后部門(mén)工作順利進(jìn)行,財務(wù)部編寫(xiě)了本部門(mén)各崗位工作職責及有關(guān)部門(mén)業(yè)務(wù)配合工作流程。
規范會(huì )計內部各崗位工作程序及步驟,起草各種管理制度,并監督檢查落實(shí)。對本部門(mén)所屬收銀進(jìn)行了系統全面的理論知識及實(shí)際業(yè)務(wù)培訓,同時(shí)督促電腦維護員積極對前臺接待及收銀進(jìn)行酒店管理軟件的使用培訓,為試營(yíng)業(yè)的順利開(kāi)展奠定了堅實(shí)的基礎。
2、團隊建設:
熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平。定期召開(kāi)部門(mén)協(xié)調會(huì )議。每月評選優(yōu)秀員工,組織員工參加各項活動(dòng)。
3、及時(shí)填制酒店的納稅申報表,按時(shí)申報納稅,遇到問(wèn)題及時(shí)與集團財務(wù)部進(jìn)行溝通并解決。
4、按時(shí)參加集團召開(kāi)的財務(wù)例會(huì ),根據集團財務(wù)部召開(kāi)的財務(wù)工作會(huì )議的工作布署,及時(shí)安排對往來(lái)的清理及固定資產(chǎn)的清理工作。
5、積極配合集團財務(wù)部及審計部聯(lián)合檢查工作,做好各項解釋工作。
6、按照集團貨幣資金管理辦法,按時(shí)上報資金收支計劃,合理使用資金。并按時(shí)上報資金日報表,定時(shí)將款項送存銀行。
7、及時(shí)按照集團的要求,審核工資表,并及時(shí)發(fā)放。對于人員變動(dòng)情況,及時(shí)與人事部溝通并解決。
8、對收據及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記,并認真復核管理。
9、參加集團組織的會(huì )計人員繼續教育的培訓,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì),更好的為企業(yè)服務(wù)。
10、完成并運行部門(mén)的運行手冊,按月對員工進(jìn)行績(jì)效考核,提高部門(mén)人員的素質(zhì),每月評比本部門(mén)形象大使1名。
11、做好20xx年收入、費用計劃及經(jīng)營(yíng)計劃。
五、工作心得及存在的不足
總結20xx年財務(wù)部所做的工作,基本完成了集團下達的各項工作目標,在日常工作中也順利完成了酒店領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)。尤其是在資產(chǎn)管理及付款審核環(huán)節做得較好,原因主要在于認真執行了資產(chǎn)管理制度及付款審批制度。
但是在很多方面有所欠缺,主要表現在監督力度還需加強,與部門(mén)之間的配合尚欠默契。
在明年的工作中,財務(wù)部將更加堅持在20xx年實(shí)際工作中證明行之有效的工作方法,同時(shí)在工作方法上進(jìn)行改進(jìn),繼續完善進(jìn)貨及采購環(huán)節的工作流程,減少紕漏,嚴格把關(guān),更好的控制酒店的成本及費用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習力度,加強對本部門(mén)人員的業(yè)務(wù)培訓,提高工作效率,及時(shí)與各部門(mén)溝通,做到即要能解決細節問(wèn)題又能促進(jìn)工作的全面開(kāi)展。對于各部門(mén)的臺帳勤檢查、勤監督,及時(shí)核對,多配合,相互協(xié)作,給領(lǐng)導當好參謀,使財務(wù)工作在明年更上一個(gè)臺階。
酒店經(jīng)理述職報告7
尊敬的領(lǐng)導:
您好!
20xx年已經(jīng)過(guò)去,在這一年里,xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化,兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進(jìn)行了更新和改造,荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè),彌補了酒店娛樂(lè )項目的空缺,使酒店的服務(wù)項目更加完善,針對客房異味的問(wèn)題,通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決,同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新……,所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。
酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高,使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來(lái)的最好成績(jì)第二名,使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。
所以酒店較注重員工的精神文明建設,給員工創(chuàng )造了良好的生活空間,將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè )項目,并多次開(kāi)展各項比賽,即增強了員工的'體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍,解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認真工作來(lái)回報酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取,圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù),全年共接待了VIP團四個(gè),會(huì )議無(wú)數次,在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評,一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作:
一、加強業(yè)務(wù)培訓,提高員工素質(zhì)
前廳作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn),今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識,控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開(kāi)展節約、節支活動(dòng),控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節約了費用(原來(lái)不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋,通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節省了費用,房卡0。18元/張,鑰匙袋0。10元/個(gè),每天團隊房都100間以上,一年可節約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制,為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧,提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售,今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng),接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià),前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,爭取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭,部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系,如出現問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理
前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān),認真執行公安局下發(fā)的通知,對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責,對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比,住房率增加了9。46%,但收入卻減少了x元,主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低,入住率增加而收入減少的現象。
成績(jì)是喜人的,但不是之處我們也深刻地意識和體會(huì )到:
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;
2、總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢,時(shí)常引起客人投訴;
3、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練;
4、商務(wù)中心復印機老化,復印機效果不好,影響到商務(wù)中心的收入,今年全年商務(wù)中心的復印現金收入只有x元。根據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù),xx年對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年,為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù),特制定出xx年工作計劃:
1、繼續加強培訓,提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量;
2、穩定員工隊伍,減少員工的流動(dòng)性;
3、“硬件”老化“軟件”補,通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足;
4、提高前臺員工的售房技巧,增加散客的入住率,力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。
新的一年已開(kāi)始,前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),貫徹“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨。
此致
敬禮!
述職人:xxx
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報告8
我從去年的培訓到現在,在XX已有十一個(gè)月時(shí)間,在上級領(lǐng)導的指導和全體保安隊員努力、以及酒店全體同事大力支持下,保安部的整體工作走向了正軌。同時(shí),我也學(xué)到了不少其它地方學(xué)不到的經(jīng)驗。
我認為,一流的企業(yè)就必須要有一流的管理和絕對服從意識。在管理上,我對每名保安員的要求都十分嚴格,在酒店里,我們始終堅持工作全員上,那里需要就去那里,努力做好后勤保障工作。同時(shí),我們始終堅定一個(gè)信念,那就是酒店的利益高于我們自己的利益,沒(méi)有酒店就沒(méi)有我們。所以我們在執行公司的各項制度時(shí),由于方法的欠妥和在座的各位同事發(fā)生了一些不愉快,在這里我真誠希望你們能夠理解與原諒。不管我還能在這個(gè)崗位工作多久,不管明天我還會(huì )不會(huì )在這里,我都會(huì )始終堅持這個(gè)原則。在今后的工作當中,我們會(huì )不斷完善自己,提高自己。
從開(kāi)業(yè)到現今,保安部雖然取得了一些的成績(jì),但與公司的要求還相差很遠。我們在今后的工作中將不斷提高各項素質(zhì),完成公司下達的各項任務(wù)。
現在工作中存在的問(wèn)題,在安全消防上,我覺(jué)得全員的安全消防意識薄弱,保安整體素質(zhì)有待提高,保安內部防范措施有待加強。在酒店員工衣物丟失事件中,使我感觸很深,因為沒(méi)有幫他們找回。作為我一個(gè)保安部主管,我感到非常慚愧,同時(shí)也說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題,在我們XX純潔的員工隊伍中,還存在極其個(gè)別道德品質(zhì)極差的人,也充分體現了員工集體防范意識薄弱。
下步工作計劃,總結過(guò)去的經(jīng)驗,提高保安隊伍的綜合素質(zhì),用九月一個(gè)月時(shí)間,搞好內部整頓,加強各區域的安全巡邏和防范措施,組織成立安全聯(lián)防小組。
回首走過(guò)的歷程總算是經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,總之,我們在今后的工作當中,還是希望能得到各位領(lǐng)導的指導和幫助,能得到在座各位同事的理解和支持。
酒店經(jīng)理述職報告9
20xx年11月19號是我進(jìn)公司的時(shí)間,在我進(jìn)公司這3年多的日子里,我看到了很多東西,也學(xué)會(huì )了很多東西。20xx年董事會(huì )把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理助理,這說(shuō)明了董事會(huì )對我個(gè)人的信任與支持,本人非常感謝董事會(huì )對我的信任。去年一年在上級公司領(lǐng)導、同仁的幫助和關(guān)心下,我逐漸適應了新的工作崗位。
一、作為公司經(jīng)理助理,我在20xx年完成了以下工作:
1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營(yíng)目標、經(jīng)營(yíng)計劃,分解到各部門(mén)并組織實(shí)施。
2、制訂并落實(shí)好公司的各項規章制度。
3、合理設置本公司的組織機構。積極踐行總公司經(jīng)營(yíng)理念,創(chuàng )造良好的工作、生活環(huán)境,培養員工的歸屬感,提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰斗力。
4、配合總經(jīng)理處理好各部門(mén)相互之間的事務(wù)矛盾和問(wèn)題。
5、把握好公司的各項經(jīng)營(yíng)費用支出,努力提高公司的經(jīng)濟效益,在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎上,配合經(jīng)理對外融資將近500萬(wàn)元,替公司排憂(yōu)解難。
6、在處理對外債務(wù)關(guān)系時(shí),積極組織協(xié)調溝通,既維護公司利益,又樹(shù)立公司良好的社會(huì )形象。
7、在接管長(cháng)城出租車(chē)公司的過(guò)程中,本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細致的籌備工作,向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,邀請長(cháng)城公司部分駕駛員進(jìn)行會(huì )談,正面宣傳和溝通,做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門(mén)的過(guò)度工作中,積極向各相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行解釋溝通,派發(fā)告知函,以便交接工作順利過(guò)度。
二、自身不足與今后工作打算
盡管在公司領(lǐng)導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作,但是仍然存在著(zhù)不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風(fēng),在實(shí)際工作中往往忽略一些必要的程序,容易急躁冒進(jìn)。針對這項不足,下一步要多向公司領(lǐng)導學(xué)習,以便能更好地提高自己的管理水平。接下來(lái)的工作,我首先要解放思想、實(shí)事求是,擺正自己的位置,根據工作中存在的不足,積極向領(lǐng)導、同仁學(xué)習,不斷改進(jìn)工作方法,努力做好工作中的每一件事情,以促進(jìn)公司健康長(cháng)遠的發(fā)展
三、20xx年是挑戰機遇的一年,在這一年中本人將及時(shí)調整思想,更新觀(guān)念,適應企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的需要。
1、找準自己的位子、當好上級配角。我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理,嚴格依照董事會(huì )的授權與經(jīng)營(yíng)管理范圍,帶領(lǐng)手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要,堅持以人為本,以市場(chǎng)為導向,以規章為支撐,建立健全規章制度與賞罰機制,并千方百計開(kāi)動(dòng)腦筋,拓展經(jīng)營(yíng)規模,完善服務(wù),展開(kāi)卓有成效的經(jīng)營(yíng)管理工作
2、務(wù)實(shí)創(chuàng )新,科學(xué)規劃。采取多種方式,整理內部員工慵、懶、散,拿錢(qián)不做事,愛(ài)說(shuō)風(fēng)涼話(huà),有好處就上,沒(méi)好處不管,把公司當成大車(chē)店的惡劣工作態(tài)度。重視人才,發(fā)揮能人作用,進(jìn)行月度考核和年終考核制度,每月進(jìn)行考核,優(yōu)勝劣汰,能者居上。
3、加強自身建設。本著(zhù)以人為本的思想,從嚴要求自己,堅持以向董事會(huì )負責任的積極態(tài)度,矢志不渝加強自身素質(zhì)建設,積極學(xué)習,以健康的心態(tài)和飽滿(mǎn)的工作熱情來(lái)配合領(lǐng)導管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則,小事講風(fēng)格,平常講人格,以此樹(shù)立公平、公正、平等的管理氛圍。
4、積極協(xié)調與政府各職能部門(mén)的關(guān)系。配合客管處對我公司出租車(chē)車(chē)輛的增標工作,保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車(chē)輛增標任務(wù)。在接管出租車(chē)事業(yè)二部工作中,積極協(xié)調與相關(guān)上級部門(mén)、工商稅務(wù)部門(mén)的關(guān)系,使公司處于一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境,為接管工作持續順利發(fā)展奠定基礎。
5、在20xx年里本人對董事會(huì )的是:
1、事業(yè)部全年投訴率不超過(guò)1.5%。
2、安全事故率不超過(guò)2%。
3、營(yíng)業(yè)外收入同比增長(cháng)2%。
本人將在其位謀其政,承擔相應的風(fēng)險責任,把薪資與公司的效益掛鉤,與公司的發(fā)展共同進(jìn)退。
展望未來(lái),本人當盡心盡職勤勉工作,為公司20xx年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告,請領(lǐng)導、同仁批評指正。
酒店經(jīng)理述職報告10
各位同事,各位領(lǐng)導:
大家好。
在這國慶黃金周即將來(lái)臨之際,我就前廳部20xx年2月份至9月底的工作以及下一步工作的設想向酒店領(lǐng)導和同事們做一簡(jiǎn)短的匯報,不當之處,請大家提出寶貴意見(jiàn)。
首先請允許我做一下自我介紹。20xx年9月,我以一名普通前臺員工的身份進(jìn)入廣源丁山工作。剛開(kāi)始的時(shí)候我并未接觸過(guò)前臺接待方面的工作,接待的語(yǔ)言及舉止都顯得很生澀。后來(lái)通過(guò)自己的學(xué)習和同事之間的交流逐漸的變得熟悉直至變得熟練。
隨著(zhù)酒店的發(fā)展,我也得到了成長(cháng)。20xx年2月開(kāi)始,我被任命為前廳部副經(jīng)理。從那時(shí)候開(kāi)始,我協(xié)助翁經(jīng)理開(kāi)展前廳部相關(guān)管理工作,同時(shí)我也從她那學(xué)習到了很多行政管理方面的技巧。 本人任職前廳部副經(jīng)理以來(lái)的工作回顧
1.熟練掌握了每個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的操作流程和運作。:
前廳部由前臺,門(mén)廳,預訂處,堂吧和精品屋五個(gè)部分組成。每個(gè)部分的操作程序各不相同,作為一名管理人員必須熟悉本部門(mén)各項操作流程和工作職能。我個(gè)人認為做好一個(gè)員工才能做好一個(gè)管理者。
2.查找各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)存在的問(wèn)題并予以解決。
由于前廳部系統的老化導致各種漏洞層出不窮,再加上各種制度的不健全產(chǎn)生了各種問(wèn)題。諸如私開(kāi)發(fā)票,倒票換票,私取稅金等。通過(guò)財務(wù)部許經(jīng)理的幫助及時(shí)遏制了這些現象的持續發(fā)生,幫酒店挽回了一些不必要的損失。
3.監督和管理前廳部各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的日常運作和賬目問(wèn)題。
這半年的時(shí)間內,前臺人員的流動(dòng)太大,急于讓新員工單獨頂崗,導致培訓期縮短,細節性不夠,往往在自己班上發(fā)生的問(wèn)題,自己卻不知如何會(huì )產(chǎn)生錯誤,更不知從何查起。而這些細節性的東西并不是通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓就能“一勞永逸”,需要管理人員的監督和管理。
4.開(kāi)展前廳部新老員工的培訓工作。
正因為人員的流動(dòng)性太大,所以要針對老員工出現的問(wèn)題,對新員工做出實(shí)際案例的分析,并在問(wèn)題中找出更為嚴謹,更為簡(jiǎn)便的操作方案。
對前廳部未來(lái)工作的設想
1. 關(guān)注顧客需求,適時(shí)的調整銷(xiāo)售策略
2. 繼續加強培訓,提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量
3. 確實(shí)關(guān)心員工,穩定員工隊伍,減少員工的流動(dòng)性
4. “硬件”老化“軟件”補,通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足
5. 注重員工的服務(wù)細節,服務(wù)從細處著(zhù)手,對客提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)
6. 完善各工作標準及程序,推行質(zhì)量標準化服務(wù)
7. 提高前臺員工的售房技巧,提高散客的入住率
8. 加強與酒店其他各部門(mén)的協(xié)調和合作
路遙知馬力,日久見(jiàn)人心。我相信在我和前廳部所有同事的共同努力下,會(huì )為酒店的發(fā)展打好更堅實(shí)的樁基。
以上是我的述職報告,請各位領(lǐng)導批閱,指正。謝謝。
述職人:***
20xx-9-28
酒店經(jīng)理述職報告11
述職報告與總結的相同之處是,它們都可以談經(jīng)驗、教訓,都要求事實(shí)材料和觀(guān)點(diǎn)緊密結合,給大家分享了酒店總經(jīng)理述職報告,歡迎借鑒!
時(shí)光如梭,光陰似箭。每到年底都有這樣一番感慨!作為酒店人,年終總結和來(lái)年的展望是必修之功課,美其名曰:述職報告。昨天聽(tīng)完各部的述職報告以后,再次仔細回顧過(guò)去一年的酒店經(jīng)營(yíng)和管理的得失,發(fā)現有好多東西值得記憶和收存。以此文記之,分享同行。
一、目標定位宏觀(guān)化
剛接手新酒店時(shí),結合酒店的自身條件,位置、硬件檔次,客源定位,管理目標等提出了酒店的目標定位:商旅之家,美麗悅華。在酒店經(jīng)營(yíng)的第二年定位成:品質(zhì)服務(wù)年。第三個(gè)年頭即2014年定位成:成本費用年。第四年定位:文化培育年。宏觀(guān)目標定下來(lái)后,一切都要圍繞此目標進(jìn)行工作。而且在所有可視媒體、渠道等要顯示酒店的精確定位即商旅之家,美麗悅華。
二、機構設置扁平化
為減少機構設置臃腫,增加人力成本,避免人浮于事,加強同質(zhì)化崗位互補。酒店在管理機構設置上把以往常規酒店設置的十部一室甚至更多部門(mén),合并精簡(jiǎn)為六部,采取總監負責制,逐步部分替換為經(jīng)理負責制。經(jīng)理和主管根據情況只保留為一級。六部為:市場(chǎng)拓展部(負責酒店的營(yíng)銷(xiāo)、傳訊、公關(guān)、預定等);房務(wù)部(負責酒店的前廳、客房、公共區域、會(huì )議室等);餐飲部(負責酒店的餐廳、后廚、咖啡廳、茶館等);動(dòng)力安保部(負責酒店的工程、網(wǎng)絡(luò )維護、信息、安保、消防等);財務(wù)部(負責酒店的財務(wù)、采購、收銀、倉管等);行政部(負責酒店的行政文件、質(zhì)量檢查、人力資源、外圍協(xié)調、員工后勤雜項等)。六部的設置,減少了管理環(huán)節,提升了工作效率,減少了人力資源成本,加大了崗位休假互補。管理效率提升很多。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )化
網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售對酒店知名度、美譽(yù)度的影響力是每一個(gè)酒店都不能輕易忽視的。酒店除了和六大網(wǎng)絡(luò )訂房平臺(攜程、藝龍、agoda、同程、到到、去哪兒)合作之外,早早的就在騰訊、新浪開(kāi)通了酒店的,并且在微信剛盛行時(shí),就開(kāi)通了酒店的官方微信的訂閱號和服務(wù)號。酒店管理人員的名片、總臺、房間、印刷品、海報等隨處可見(jiàn)酒店的微信二維碼。酒店有一個(gè)銷(xiāo)售傳訊人員專(zhuān)門(mén)打理此項工作,及時(shí)傳遞酒店的相關(guān)信息,并設置微會(huì )員優(yōu)惠價(jià)和抽獎活動(dòng)。酒店的的新聞更新、入住客人的網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)評回復,都有傳訊人員負責。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )化雖然不能起到立竿見(jiàn)影的收益結果,但是其潛移默化的影響絕不能放棄。
除此之外,會(huì )員的吸納很重要,會(huì )員卡積分兌獎,入住抽獎送菜品,跨行業(yè)會(huì )員卡通用優(yōu)惠也是我們常用的方法。臺歷代金券的推廣掀起了一股清新的營(yíng)銷(xiāo)和答謝客戶(hù)的活動(dòng)。四季代金卡,住房體驗卡、儲值卡的營(yíng)銷(xiāo)合理運用也起到了答謝和穩定客戶(hù)的目的。
把營(yíng)銷(xiāo)人員從辦公室直接拉到大堂,把大副崗位改為營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負責,設為VIP接待中心,面對面維護和招徠客戶(hù)。并兼顧網(wǎng)絡(luò )傳訊職責。
四、行政會(huì )議圖文化
酒店行政會(huì )議對很多人來(lái)講是枯燥乏味的,尤其是總經(jīng)理每日早晨例會(huì ),我在酒店周一大例會(huì )上做了改革,采取有圖、有真相、有解說(shuō)的新聞式的一周播報,我們稱(chēng)之:一周新聞資訊。每周一晨會(huì )第一項,有行政負責質(zhì)檢的人員把上周檢查隨手拍獲得的圖文資料進(jìn)行整理編輯,表?yè)P先進(jìn),曝光不足之處,提出改進(jìn)意見(jiàn)。類(lèi)似于新聞焦點(diǎn)。起到督促各部工作改進(jìn)的作用。其他的周總結計劃會(huì )、財務(wù)分析會(huì )等統統一圖文音并茂的形式公開(kāi)匯報。
五、客房服務(wù)體貼化
客房的服務(wù)要求以溫馨、體貼、衛生為主,所有員工對各個(gè)房型的物品擺放要統一,花式做床拍照上墻,新入職員工一看就一目了然。全程圍繞商旅客人的需求來(lái)打造。諸如:無(wú)線(xiàn)WIFI無(wú)死角、電視頻道國際化、洗漱用品用品牌、綠色環(huán)保做提醒、免費水果和酸奶、花式夜床小禮品、物品擺放標準化、增值服務(wù)擦皮鞋、溫度舒適雙控制、手工紙鶴表祝福、貴賓浴足有足盆、招待客人功夫茶、辦公用具免費供、小支紅酒表浪漫、電梯禁煙保健康、貴賓禮品定制化等。知名娛樂(lè )人士柳巖下榻酒店,酒店就專(zhuān)門(mén)給她做了個(gè)水晶相框,令她感動(dòng)不已。我們送給客人的小禮品都是選擇具有民族特色的手工制品。有一段我們選擇了非物質(zhì)歷史文化遺產(chǎn):?h泥咕咕和定制的小黃鴨作為入住小禮品,這些價(jià)格不高,但是市場(chǎng)上很難買(mǎi)到,具有一定的收藏價(jià)值,深得客戶(hù)喜歡。
六、餐飲服務(wù)創(chuàng )新化
餐飲的服務(wù)是面對面的,服務(wù)標準化之外,創(chuàng )新很重要。桌面上的鮮花換成各色染小米,根據接待客需隨時(shí)調整轉盤(pán)小米臺,視覺(jué)沖擊率很直觀(guān),很審美。另外在就餐過(guò)程中察言觀(guān)色聽(tīng)聲音,針對性服務(wù)很出彩。一次,一老先生過(guò)壽,其兒子為他擺壽宴,餐廳員工不是唱生日快樂(lè )歌,而是唱了一首《父親》,其父子都很感動(dòng),老頭眼中的淚花清晰可見(jiàn)。還有一次,一位用餐女客人的結婚N周年,餐廳員工除了送一束花,并且為她唱了一曲《最浪漫的事》,感動(dòng)的客人淚水漣漣!餐飲的出品要充分利用季節的因素,三四月份我們搞了個(gè)綠色田園美食節,應對禽流感和上海死豬肉帶來(lái)的影響,取得了一定的經(jīng)濟和社會(huì )效益。
七、培訓隨時(shí)隨地化
員工的培訓,是每個(gè)酒店都很重視的。由于正在運轉的酒店,很難把大家聚集在一起統一上培訓課。這就要求每個(gè)部門(mén)和班組要充分利用好班前會(huì )來(lái)做這項工作。我強制要求各部門(mén)每周二抽出兩個(gè)小時(shí)作為部門(mén)培訓溝通專(zhuān)用時(shí)間,每周提前做好培訓計劃,并上報培訓時(shí)間和地點(diǎn),有總經(jīng)理和行政部去巡查,落實(shí)培訓效果。每季度抽出一個(gè)月的每周六下午利用兩個(gè)小時(shí)時(shí)間,有總經(jīng)理和各部總監給員工上大課。另外各大培訓講師的光碟在員工餐廳電視上循環(huán)播出,讓員工耳聞目染的隨時(shí)隨地的接受知識。
八、交流學(xué)習定期化
酒店的管理者不能總是呆在自己的酒店,坐井觀(guān)天。外出交流學(xué)習,開(kāi)闊眼界,同行互訪(fǎng),才能增長(cháng)知識。走出去,拿進(jìn)來(lái),把別人的好方法,好點(diǎn)子、好菜肴引進(jìn)來(lái)為我所用才是王道。記得,我帶團進(jìn)行同行交流,看到一道涼菜:爽脆佛手瓜,感覺(jué)不錯,帶回來(lái)經(jīng)過(guò)研發(fā),變成了我們的招牌菜。還有百寶箱的概念,都給我們帶來(lái)了啟發(fā)。
九、財務(wù)管理數據化
財務(wù)管理中最重要的就是數據要精確,費用分類(lèi)要細致。每月一次的財務(wù)分析會(huì )通過(guò)數據進(jìn)行同比、環(huán)比、預算比的分析,才能做到各類(lèi)費用、成本控制有的放矢!數據的真實(shí)性必須可靠。另外財務(wù)要嚴抓收支兩個(gè)源頭,做好掌控第一關(guān)。
十、工程管理技術(shù)化
酒店工程設備的管理,在籌建期間尤為重要,籌建的同時(shí)要有籌營(yíng)的理念。工程設備一旦進(jìn)駐,什么科技、節能、環(huán)保等已經(jīng)定型。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)工作中,正確的維護保養,科學(xué)的操作就凸顯出其重要性。所以,工程管理中,員工的操作技術(shù)就很重要,否則帶來(lái)的損失不可估量。其次,合理的分工,日常維修和計劃保養要進(jìn)行統籌安排。
十一、安保管理常態(tài)化
安保無(wú)小事,大家都懂得。但是很多時(shí)候,安保都被放到遺忘的角落。保安人員感到不被重視,慢慢的就流失了。安保需要天天講,天天巡視。對安保員工的工作要給予足夠的重視,當他們給你敬禮時(shí)一定要回禮。日常消防的檢查,監控員要有“狗仔隊”的精神,才能把隱患消滅在萌芽之中。
十二、員工管理親情化
隨著(zhù)社會(huì )的變遷,獨生子女的增多,酒店基層從業(yè)者全面邁入90集團大軍,員工的管理越來(lái)越棘手。原來(lái)的鐵血政策,強硬手段等已經(jīng)越來(lái)越不適合現代酒店員工的管理。親情化、鼓勵、表?yè)P、激勵、樹(shù)理想等正能量手段將發(fā)揮重要的力量。員工的基本生活條件,吃、住、浴、行(給遠路員工電動(dòng)車(chē)提供充電地方和防雨蓬)、無(wú)線(xiàn)WIFI、上升空間、被認可渠道等是我們不得不考慮的問(wèn)題。我酒店一直推廣“季度之星”的評選,除了在員工餐廳通報欄張榜通報,參加旅行團外出旅游也是我們采取的措施,并且當選者有總經(jīng)理出面宴請大家并感謝他們?yōu)榫频旮冻龅呐Γ?/p>
十三、采購渠道多樣化
其實(shí)采購的終極目標應該是買(mǎi)到性?xún)r(jià)比高的的物品。酒店檔次定位和匹配度要適合。要達到這個(gè)效果,采購的渠道要拓寬,不能拘泥于當地市場(chǎng)。網(wǎng)購,廠(chǎng)家、一站式倉儲、專(zhuān)賣(mài)店、團購、代購等渠道都可以交叉立體采用。杜絕采購腐敗,價(jià)高質(zhì)低等需要至少三方監督,避免一言堂行為尤為關(guān)鍵。
十四、公益投入公開(kāi)化
一個(gè)有責任的企業(yè)在適當的時(shí)候要關(guān)注社會(huì )公益。這涉及到企業(yè)的公關(guān)形象和美譽(yù)度。記得2013年4月20日8:02分雅安地震,當天上午悅華國際酒店就發(fā)起了向雅安災區的受難同胞捐款的倡議書(shū),并在次日酒店門(mén)口舉行了有董事長(cháng)、總經(jīng)理帶頭捐款的儀式,當地的媒體、報紙、電視臺、業(yè)內網(wǎng)絡(luò )都做了相應的報道。成為濮陽(yáng)第一家為雅安捐款的企業(yè)。酒店的美譽(yù)度立馬鵲起。隨后的捐款箱放在酒店總臺,募捐的收入投入到困難的學(xué)生救助中去。
十五、政策嗅覺(jué)敏感化
酒店的經(jīng)營(yíng)管理,要注意政策風(fēng)向。酒店高管要從媒體上獲得政治政策傳遞的信息對行業(yè)的影響,及時(shí)采取對應方案。去年黨出臺的“八規”“六禁”;兩辦接待文件細則等都對酒店行業(yè)帶來(lái)很大的沖擊,如果高管政策嗅覺(jué)敏感,及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略,采取先下手為強的方法,將會(huì )扭轉一些經(jīng)營(yíng)頹勢。
事實(shí)上,酒店的經(jīng)營(yíng)管理遠不止以上十五條所能概括。酒店行業(yè)越來(lái)越受大環(huán)境影響,無(wú)論是政策調控帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)壓力,抑或是逐漸增高的人力成本和找不到合適人選的窘境,對酒店行業(yè)能否正常健康的發(fā)展都起到微妙的影響。關(guān)鍵是,嚴格按酒店的運轉規律去做,加上靈活善變的經(jīng)營(yíng)方法才能立于不敗之地!
酒店經(jīng)理述職報告12
酒店開(kāi)業(yè)以來(lái),營(yíng)銷(xiāo)部在進(jìn)行客戶(hù)友好拜訪(fǎng)的同時(shí)也有選擇性鑒定了一大批消費協(xié)議。結合目前的協(xié)議客戶(hù)來(lái)我酒店消費情況我部進(jìn)行了一系列的調查,在現有的協(xié)議客戶(hù)中僅有大概一半的客戶(hù)前來(lái)消費。較前期有下降趨勢,客源的流失使我感到營(yíng)銷(xiāo)力度的不足,在新增協(xié)議客戶(hù)的同時(shí)忽視了老客戶(hù)的回活力度。在工作范圍上自我造成了一定的局限性。因此我部決定將建立完善的客戶(hù)檔案資料,在穩定現有資源的同時(shí),對已簽協(xié)議后沒(méi)來(lái)消費或者以前經(jīng)常來(lái)現在很少來(lái)的客戶(hù)加強聯(lián)絡(luò ),進(jìn)行回訪(fǎng),建立起與客戶(hù)之間的良好合作關(guān)系,進(jìn)而和客戶(hù)成為朋友以達到使其前來(lái)消費得目的。
在進(jìn)行市場(chǎng)調查客戶(hù)回訪(fǎng)的同時(shí)我部也要征詢(xún)和聽(tīng)取客戶(hù)所反映的信息與意見(jiàn)。這些有助于我酒店進(jìn)行自我完善。酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的迅猛的,業(yè)態(tài)結構呈梯對式。酒店業(yè)的發(fā)展形勢也出現了一片繁榮的景象,但同時(shí)也出現了供大于求的局面。市場(chǎng)份額的不足也同時(shí)制約了酒店業(yè)的發(fā)展,縱觀(guān)本土市場(chǎng)我們不可忽視在我酒店周邊的中小型賓館。雖然它們在硬件上有一定不足。但他們擁有一大批忠誠的客戶(hù),并在價(jià)格上也占有相當大的優(yōu)勢。
市場(chǎng)競爭是殘酷的,我們店的規模以及裝飾風(fēng)格以及形成一定的模式。目前的當務(wù)之急是如何穩定現有資源增加新的資源。硬件對酒店的檔次起著(zhù)重要的作用。而軟件的開(kāi)發(fā)管理與利用和服務(wù)質(zhì)量的好壞則是酒店賴(lài)以生存的支柱。軟件所指的及人才酒店業(yè)的完善就是人才的競爭。有競爭才會(huì )有發(fā)展。因此我酒店要占領(lǐng)市場(chǎng)更好的發(fā)展,首先就要注重人才的培養注重員工的培訓,全面的提高員工的素質(zhì)。服務(wù)技能技巧和服務(wù)意識。從而使我酒店真正達到星級水平。給客人溫馨舒適的感覺(jué),留住客人的目的。從而達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收的經(jīng)營(yíng)目的。
綜上所述目前的當務(wù)之急是提高員工的整體素質(zhì)和服務(wù)意識,為客人提供特色服務(wù)。(餐飲特色和服務(wù)特色以及酒店特色)個(gè)性化服務(wù)針對性服務(wù),以及親情化服務(wù)。始終堅持100—120的服務(wù)原則。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)達到真正意義上的星級水平,從而達到贏(yíng)的顧客占領(lǐng)市場(chǎng)開(kāi)拓市場(chǎng)新的資源,打造最新的花源品牌形象和營(yíng)造花源企業(yè)文化,占領(lǐng)市場(chǎng)的最終目的。
酒店經(jīng)理述職報告13
尊敬的各位領(lǐng)導:
您們好!
時(shí)光飛逝,斗轉星移。轉眼間我來(lái)舒客商務(wù)酒店已有兩年多了,到崗的第一天我就感受到了這是一個(gè)充滿(mǎn)朝氣、充滿(mǎn)活力,組織十分嚴密、思路非常明確、管理相當人性化的一個(gè)團隊組織。有這么一個(gè)優(yōu)秀的團隊組織,能讓我聯(lián)想到過(guò)去舒客人的偉大和成功,展望未來(lái)讓我看到的是舒客的希望和收獲!從而使我更加有信心的為之付出、為之努力!
隨著(zhù)國家經(jīng)濟體制的改革的不斷深入,為了適應市場(chǎng)經(jīng)濟的環(huán)境和變化,為了我們把自己的業(yè)務(wù)很快提高,公司領(lǐng)導決定今年在我們舒客商務(wù)酒店要進(jìn)行規范學(xué)習、晉升晉級業(yè)務(wù)考核,努力提升自己。是學(xué)習的一年,也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機會(huì )。我身為其中一員,也應積極參與其中,以使真正將自己鍛煉成才,從而是公司和個(gè)人取得更好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
我現擔任工程部經(jīng)理一職,雖然兩年來(lái)的時(shí)間不長(cháng),但我也是同大家一塊學(xué)習一塊成長(cháng)起來(lái)。來(lái)酒店之前,我是在幾家民營(yíng)企業(yè)打工,到后來(lái)也參與了管理工作,從了也造就了我人生,因此深知這份工作對自己的重要性,從來(lái)酒店的第一天起,我就告誡自己,時(shí)刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘,就會(huì )有一份收獲。從走上這個(gè)崗位后我感到肩上的擔子沉甸甸的,因為這是領(lǐng)導和同事們對自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴格要求自己,加強自身學(xué)習,安排好日常工作,深知自己不僅是一個(gè)工作者,同時(shí)也是最基層的管理著(zhù)。身為管理者應該以身作則,時(shí)刻牢記自己的職責,遵守酒店的各項規章制度,始終把酒店的利益放在首位,工作中遵章守紀,服從分配,勤學(xué)肯干不怕臟,不怕累。兩年多來(lái)自己樓上樓下,樓里樓外,爬頂子、下井道,幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個(gè)角落,熟悉了酒店現有的所有設備,酒店每一次的維修和安裝,自己幾乎都參加了,所以對酒店的所有設備幾乎全都知道它的位置,為酒店設施設備的正常運轉付出了自己心勞智慧和汗水,當然自己先后兩次被評為優(yōu)秀員工,三次得到了現金獎勵,以至達到現在的經(jīng)理崗位。
本人高中文化,曾在民營(yíng)企業(yè)干了十八年的電氣和機械裝配維修工作,曾擔任過(guò)電工、質(zhì)檢員、設備檢修工、鉗工、鉚工、擔任過(guò)車(chē)間主任、庫管和銷(xiāo)售、以及代理廠(chǎng)長(cháng)等職務(wù)。但自己很清楚,酒店的設施設備保養工作對于我說(shuō)是一個(gè)全新的行業(yè),因此要結合實(shí)際把自己的經(jīng)驗用于實(shí)際工作中去,雖然工作有時(shí)候顯得緊張繁忙,但我無(wú)半點(diǎn)怨言。在排班和安排時(shí),充分考慮人員特長(cháng)的搭配,努力完成上級指定工作,按輕重緩急,對工作作出安排,對工作中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)反映和提出自己的維修建議。如針對1樓大廳的空調多年來(lái)效果不佳的現象做出了處理建議,分析是由于空調管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳,應加裝管道增壓泵來(lái)解決,后在周例會(huì )上經(jīng)領(lǐng)導同意后,立即買(mǎi)泵加裝,果然效果特好,解決了每年每季都要開(kāi)大廳柜式空調的現象,給酒店大大節約了電費,達到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。
雖然自己在工作中取得了一點(diǎn)成績(jì),但是離酒店和客人的要求還差之甚遠,由于年齡和個(gè)人性格的原因,工作中過(guò)于謹慎有余,魄力不夠,管理上抹不開(kāi)面子,給酒店也帶來(lái)了一定的損失,不過(guò)失敗是成功之母,正以為我知道自己的不足之處,才能使我加倍努力得工作和學(xué)習,使自己在以后的工作中能不斷地改進(jìn)和提高。
本人將在今后的工作中發(fā)揚已有優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)對一些方面的工作進(jìn)行改進(jìn)和強化,吸取別人的好方法,堅持對部門(mén)員工心態(tài)和技能的培訓,對安排過(guò)的工作實(shí)行檢查驗收,保持有始有終,才能是我們的設備正正的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后,祝我們在20xx年取得圓滿(mǎn)成功,祝我們舒客酒店的未來(lái)更加輝煌。
以上報告敬請領(lǐng)導批評指正!
謝謝!
**商務(wù)酒店工程部
王**
20xx年1月5日
酒店經(jīng)理述職報告14
尊敬的程董,全體員工同志們:
伴隨著(zhù)xxx大酒店20xx年年終評優(yōu)表先大會(huì )激昴的音樂(lè ),我們懷著(zhù)愉悅的心情,迎來(lái)的了新世紀又一個(gè)新年。在這里我首先代表董事會(huì )祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀!祝你們新春快樂(lè ),闔家歡樂(lè ),萬(wàn)事如意!過(guò)去的一年是對xxx大酒店發(fā)展具有重要及深遠意義的一年。經(jīng)過(guò)20xx年一年的運營(yíng),酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及主要消費人群有了全面系統的了解及劃分,在酒店董事會(huì )的帶領(lǐng)下,在全體員工自動(dòng)自發(fā)、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上,使酒店內部各項管理工作,接待能力水平初步得到了社會(huì )廣大賓客認可,確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當中龍頭標桿的位置。但是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收方面由于受諸方面因素影響(先期市場(chǎng)定位不準確,新開(kāi)業(yè)飯店競爭等),銷(xiāo)售收入和凈利潤指標均未能完成董事會(huì )下達的主要財務(wù)指標,經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)。
同志們,20xx年是機遇與挑戰并存的一年,壓力與動(dòng)力同在。我們面臨的市場(chǎng)競爭將更加激烈,客源也有待有于進(jìn)一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會(huì )館三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),輔以各類(lèi)會(huì )議室、宴會(huì )廳,多功能廳等配套設施,圍繞著(zhù)實(shí)行績(jì)效考核制度,加強營(yíng)銷(xiāo)宣傳,強化靚點(diǎn)服務(wù),提高菜品出品質(zhì)量,重視各類(lèi)婚慶宴包桌,強化節能降耗,控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
20xx年酒店所做的主要工作有以下幾個(gè)方面:
1、建立規范工作系統:為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái),建立明確的工作目標,要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度,通過(guò)每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實(shí),按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度,通過(guò)對工作的完成情況,對各部門(mén)負責人予以考評。
2、內挖潛力,外拓客源:20xx年推行全員營(yíng)銷(xiāo)模式,人人都是服務(wù)員,個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員,營(yíng)銷(xiāo)當中有服務(wù),服務(wù)當中有營(yíng)銷(xiāo)。在日常工作當中利用酒店一流各項服務(wù)設施,一切對客接觸的服務(wù)時(shí)機,主動(dòng)介紹酒店各類(lèi)經(jīng)營(yíng)項目
3、強化持續推行績(jì)效考核管理:20xx年是xx戰略發(fā)展的一年,為此酒店董事會(huì )根據20xx年全年經(jīng)營(yíng)狀況,適時(shí)的、科學(xué)的提出了20xx年全年1850萬(wàn)元的經(jīng)營(yíng)收入總目標。針對董事會(huì )制定的全年目標經(jīng)營(yíng)總指標,要求酒店各部門(mén)切實(shí)制定出科學(xué)、合理、可執行性工作計劃。每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì ),總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問(wèn)題,使各項工作落實(shí)到人,做到事前計劃,事中有控制,事后有總結。也以此作為對各部考核的依據。對各部門(mén)及班組年度總目標及月度分解目標跟蹤落實(shí)。
4、推進(jìn)星評工作:我與酒店各部門(mén)負責人認真研究,制定方案,并組織檢查整改,確保一次性順利通過(guò)星級酒店評定性審核工作,力爭酒店于20xx年上半年被省評星委員會(huì )批準成為太康縣首家四星級酒店。
5、人才隊伍建設:由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多,賓館一線(xiàn)員工流動(dòng)性較高,形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難,嚴重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設,“以人為本,善待員工”一貫是xxx大酒店遵循的優(yōu)良傳統。20xx年我們將組織開(kāi)展員工技能比賽,及各類(lèi)公共關(guān)系課培訓。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。培訓有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊,并大但使用,給全體員工提供一個(gè)學(xué)習,成長(cháng)進(jìn)步的平臺。
6、強化執行能力:在這個(gè)經(jīng)濟高速騰飛的時(shí)代,已經(jīng)不是大魚(yú)吃小魚(yú)的時(shí)代,而是快魚(yú)吃慢魚(yú)的時(shí)代,企業(yè)的執行力成為每個(gè)企業(yè)的核心競爭力,當一個(gè)企業(yè)在沒(méi)有戰略時(shí),戰略決定成敗,一個(gè)企業(yè)有了戰略時(shí),執行力決定成敗。20xx年xxx大酒店確定全年營(yíng)業(yè)額總任務(wù)為1850萬(wàn)元。在這個(gè)戰略目標指引下,強化中層以上管理人員的執行力,我們要明白“員工不會(huì )做你需要和布置的事,只會(huì )做你檢查和獎勵的事,執行力是檢查出來(lái)的”,以勞動(dòng)紀律、日常質(zhì)檢,工作任務(wù)反饋制度為切入點(diǎn),把酒店的管理質(zhì)量及執行力提升上去。
7、品牌形象提升:品牌形象建設一直是酒店的核心工作,盡管20xx年由于諸多方面問(wèn)題使酒店的聲譽(yù)受到影響,但在行業(yè)內和領(lǐng)導的心目中對酒店的印象還是較好的。新的一年,我們將從“一軟一硬”兩頭抓:一是軟件建設方面,增設餐飲點(diǎn)菜師、大堂副理,調整餐飲菜品特色,灌輸“意識管理”理念并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到餐廳和客房,以做好貴賓接待和日?蛻(hù)服務(wù),把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團內部接待重點(diǎn)做好的同時(shí),側重團隊宴會(huì );二是在硬件方面進(jìn)行必要的設備設施維護改造,保持四星級標準和滿(mǎn)足接待需要,穩定酒店政務(wù)接待和宴會(huì )接待第一品牌。
8、確立市場(chǎng)定位,加強營(yíng)銷(xiāo)推廣,開(kāi)展市場(chǎng)調查,利用喜慶節假日組織豐富多彩的特色促銷(xiāo)活動(dòng),提高酒店知名度。
9、自身修為方面:將致力改變自身穩健思想為自信、開(kāi)拓、創(chuàng )新,多與同事溝通交流,敢于承擔責任。重點(diǎn)在餐飲和客房、溫泉會(huì )館多種創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)方面入手,尋求利潤新的增長(cháng)點(diǎn)。
公元20xx年的日歷即將被翻過(guò)最后一頁(yè);貞涍^(guò)去的一年,我們不能忘記,我們在時(shí)間緊、任務(wù)重的情況下緊緊團結在一起,開(kāi)拓創(chuàng )新,扎實(shí)工作,創(chuàng )造了團結拼搏的精神;回憶過(guò)去的一年,我們還不能忘記,大家那最值得懷念的共同揮灑汗水的一幕幕經(jīng)歷,最值得珍藏的感人至深的親情和友情。你們?yōu)閤xx大酒店創(chuàng )酒店行業(yè)強勢品牌作出了巨大貢獻,在xxx大酒店的發(fā)展史上寫(xiě)下濃重的一筆!這說(shuō)明xx的戰略是清晰的,定位是準確的,決策是正確的。
誠信締造偉業(yè)!xx人應該有清醒的認識和更為遠大的目標。當前,我縣的消費觀(guān)念和消費導向正發(fā)生著(zhù)深刻的變化,經(jīng)濟的飛速發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)良性的互動(dòng)之中,隨著(zhù)新興各類(lèi)競爭酒店的開(kāi)業(yè),將會(huì )進(jìn)一步瓜分現有的市場(chǎng)蛋糕,酒店的客源會(huì )受到影響,導致經(jīng)營(yíng)負面被動(dòng)性和降低競爭力,酒店的利潤難以保障,xxx大酒店正面臨著(zhù)前所未有的機遇和挑戰!20xx年,我們要繼續以客戶(hù)需求為導向,利用酒店所處的優(yōu)勢環(huán)境,挖掘資源,整合資源,為客戶(hù)提供更快捷方便的服務(wù),堅持“顧客滿(mǎn)意是我的追求” 為理念。xx將努力創(chuàng )建全縣乃至全市級酒店行業(yè)龍頭,在企業(yè)文化發(fā)展和經(jīng)營(yíng)收入上再上一個(gè)新的臺階,演繹出濃墨重彩的一章!
機遇與挑戰同在,光榮與夢(mèng)想共存!xx經(jīng)過(guò)深化管理體制,實(shí)施多元化、綜合化的發(fā)展戰略,弘揚優(yōu)秀的企業(yè)文化,維護保養好硬件、致力提升軟件,做好節能降耗。認真做好政務(wù)和集團接待,推動(dòng)酒店品牌化建設。我堅信定會(huì )迎來(lái)更加絢爛的明天!
酒店經(jīng)理述職報告15
20xx年,做為酒店執行副總經(jīng)理,在主持全面工作的同時(shí),分管前廳、客房、康樂(lè )、協(xié)調餐飲等工作,由于新開(kāi)業(yè)酒店的全新設施,銷(xiāo)售收入和凈利潤指標同比雷同縣城屬于業(yè)績(jì)良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,需要硬件的完善去彌補,這是本年度工作失策的一方面,F將一年來(lái)工作情況報告如下:
一、所做的主要工作
(一)在主業(yè)經(jīng)營(yíng)方面:
1、主營(yíng)銷(xiāo)售收入方面,按權責制計算實(shí)現9個(gè)月經(jīng)營(yíng)收入近500萬(wàn)元,因屬新店經(jīng)營(yíng),無(wú)法與上年同期對比,但是能夠看出來(lái)的是全年因包裝推廣,加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制,保證了銷(xiāo)售額的穩步經(jīng)營(yíng)。
2、由于不直管財務(wù),對于實(shí)現稅前利潤暫時(shí)無(wú)法做出對比,該具體工作由財務(wù)部具體向總經(jīng)理做專(zhuān)項回報。
(二)在內部管理方面的好與壞:
1、推行績(jì)效管理,按月兌現績(jì)效工資。對各部門(mén)及班組推行。
績(jì)效考核,每月進(jìn)行匯總并兌現績(jì)效工資,雖然由于經(jīng)營(yíng)當中存在溝通上的問(wèn)題,但是績(jì)效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,由于團隊的戰斗力相對還是比較薄弱,所以績(jì)效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,通過(guò)第四季度的強化思想管理,基層管理人員對考核能夠量化及評價(jià)部門(mén)工作質(zhì)量方面得到了改善,促使管理層關(guān)注業(yè)績(jì)。
2、組織開(kāi)展員工技能比賽,提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,年中著(zhù)手制定服務(wù)技能比賽方案與標準,并由各部門(mén)基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導培訓,人事部參與指導教學(xué),初試效果良好,力求在20xx年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,真正做到縣級賓館參賽成績(jì)最好的代表隊。
3、通過(guò)自主管理,并通過(guò)隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出,我們調整了管理方向,既然不能成為商務(wù)星級酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線(xiàn),打造自身品。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限,未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,在新的一年里,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續完善服務(wù)功能與項目:在失敗中總結教訓,前后2次引進(jìn)足浴健康理療項目,但是現在始終存在著(zhù)經(jīng)營(yíng)與管理上的不足,在20xx年我將對其進(jìn)行徹底整治,使足浴與酒店同步。
5、根據星級飯店管理規定,計劃對各方面硬件進(jìn)行了維護及保養,防止硬件加速折舊,確因管理中的監督跟進(jìn)不及時(shí),導致了康樂(lè )部的部分硬件折舊加速,并影響美觀(guān),為做好此項工作,杜絕類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生,我會(huì )與酒店經(jīng)營(yíng)與管理班子的其他同志認真研究,制定方案,并組織檢查整改,對有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)施方案,通過(guò)我們的努力,讓公司負責人充分給予認可。
6、做好政務(wù)接待,樹(shù)立行業(yè)品形象,爭創(chuàng )我縣優(yōu)秀飯店。
20xx年酒店先后配合徽縣接待辦接待了政府領(lǐng)導及軍區中將,創(chuàng )建徽以來(lái)最高規格,全年接待省部級領(lǐng)導2次,地廳級以上領(lǐng)導近20次,同時(shí)承接集團內部多次重大會(huì )務(wù)活動(dòng)住宿與用餐,由于精心準備和做好現場(chǎng)跟蹤,未出現重大服務(wù)質(zhì)量事故,尤其在接待領(lǐng)導人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導的表?yè)P和認可。全年員工拾撿歸還客人現金數萬(wàn)元、手機20余部及其它大小物品近100件,均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理,注重品形象建設。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門(mén)的認可,對尚不完善的工作,我會(huì )努力與決策層領(lǐng)導及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成績(jì)。
二、工作中存在的主要問(wèn)題與不足:
(一)酒店經(jīng)營(yíng)管理方面:
1、由于酒店在20xx年進(jìn)入社會(huì ),投向市場(chǎng),初期經(jīng)營(yíng)成本大,對酒店凈利潤指標而言就出現虧損,餐飲因承包經(jīng)營(yíng)管理不善導致酒店品形象受到影響,做為經(jīng)營(yíng)班子的負責人,我負有不可推卸的責任。
2、自己對內部管理的放松,導致日常服務(wù)細節問(wèn)題經(jīng)常出現,除餐飲外尤其體現在康樂(lè ),出現了客源波動(dòng)、在投訴增加問(wèn)題上沒(méi)有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營(yíng),本人疏于餐飲工作管理上的溝通,無(wú)度的管理加速酒店投資硬件設施的老化,影響了接待服務(wù)和酒店品形象建設。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”,實(shí)際管理工作經(jīng)驗尚不豐富,酒店各部門(mén)一線(xiàn)員工的流動(dòng)性相比較大,優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,受酒店體制所限,減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、20xx年任職想法:
1、餐飲自主經(jīng)營(yíng):由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營(yíng),通過(guò)近一年的運行,雖然發(fā)現了管理中的問(wèn)題,但并沒(méi)有得到良好的溝通,使之無(wú)法承上啟下,在20xx年出現了經(jīng)營(yíng)管理上的問(wèn)題,嚴重影響了酒店品形象,為此20xx年應該加強雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營(yíng)管理真正納入酒店管理范疇內,根據徽縣市場(chǎng)量身制定配套銷(xiāo)售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價(jià)格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業(yè)文化建設和服務(wù)質(zhì)量提升來(lái)著(zhù)手,打造大眾餐飲徽縣第一品,保障餐廳的利潤增長(cháng)點(diǎn),以此來(lái)維護與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級:酒店主要設施自投資建設,目前已經(jīng)運行近一年以上,已經(jīng)穩步度過(guò)磨合期,在磨合期內所發(fā)現的各個(gè)硬件上的問(wèn)題,提出理性的改造升級方案,讓新酒店對比和競爭起來(lái),體現明顯的優(yōu)勢,另外對能源成本控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設施進(jìn)行裝修改造,具體計劃:
(1)對餐廳室內環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,以改變餐廳陳舊老化現狀,打造成零點(diǎn)宴會(huì )消費亮點(diǎn),扭轉目前外界對餐飲的意見(jiàn),以期成為新的盈利點(diǎn)。
(2)八樓客房投資7萬(wàn)元,對2間豪華標準間內增設商用電腦20臺,由原來(lái)的豪華標準間房改裝為商務(wù)數碼間,改造后收入將由原來(lái)的月均10.08萬(wàn)元提高到11.28萬(wàn)元,投資成本預計良性運營(yíng)半年、或保守預計一年即可收回。
(3)通過(guò)近一年的經(jīng)營(yíng),康樂(lè )部屬酒店的三大經(jīng)濟收入之一,應將康樂(lè )部茶藝向西式化風(fēng)格改造,主要為了打破五樓裝修客房化的格局,凸顯康樂(lè )生機。走出經(jīng)營(yíng)中的“瓶頸”,對木地板進(jìn)行仿古磚改造,鋪設地插,改造茶幾為燈光式玻璃疊加風(fēng)格,并將風(fēng)格畫(huà)進(jìn)行墻面裝點(diǎn),真正將多元化經(jīng)營(yíng)體現的凌厲盡致,吸引消費者眼球,體現又一賣(mài)場(chǎng),保障康樂(lè )部的利潤增長(cháng)點(diǎn)。
3、多種經(jīng)營(yíng)項目:重點(diǎn)是抓兩個(gè)方面:一是依托建徽集團人脈資源,開(kāi)發(fā)代銷(xiāo)商品項目,對大堂吧進(jìn)行小商場(chǎng)格局的改造,占地平方不需過(guò)大;二是狠抓足療項目。通過(guò)事實(shí)證明,此兩項計劃全年營(yíng)業(yè)額可達80至100萬(wàn)元,可增收35至45萬(wàn)元。
4、人才隊伍建設:由于徽縣務(wù)農人口多、勞務(wù)輸出大、新酒店開(kāi)業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內部問(wèn)題,酒店一線(xiàn)員工流動(dòng)性較高,形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難,嚴重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品形象建設,我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制,讓企業(yè)有用人的自主權,另一方面利用合理的薪酬和培養機制來(lái)吸引外來(lái)人才,目前已經(jīng)對員工待遇進(jìn)行調整提高以穩定和吸引人員,繼續開(kāi)展以服務(wù)技能比賽為主線(xiàn)的員工技能培訓,并擬設員工素質(zhì)提升培訓課題,培訓有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊。
5、強化執行能力:過(guò)去為了保持酒店內部穩定,不給政府和公司增添麻煩,在對部分員工的問(wèn)題上,經(jīng)營(yíng)管理班子在處理有關(guān)問(wèn)題和事務(wù)方面有些軟讓?zhuān)灾伦躺瞬糠秩藛T的不良行為,影響酒店正常經(jīng)營(yíng)管理和外來(lái)人員心理平衡。新的一年,將通過(guò)經(jīng)營(yíng)班子每周生活會(huì )、基層管理每天晨會(huì )為重點(diǎn),強化中基層以上管理人員的執行力,以勞動(dòng)紀律、日常質(zhì)檢為切入點(diǎn),把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。
6、品形象提升:品形象建設一直是酒店的核心工作,盡管20xx年下半年由于餐飲、康樂(lè )與足浴經(jīng)營(yíng),加上人員流失等問(wèn)題酒店的聲譽(yù)受到影響,但在行業(yè)內和領(lǐng)導的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年,我們將從“一軟一硬”兩頭抓:一是軟件建設方面,增設銷(xiāo)售客戶(hù)經(jīng)理、大堂副理、康樂(lè )主管,并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到康樂(lè )、餐廳和客房,以做好貴賓接待和日?蛻(hù)服務(wù),把縣政務(wù)接待和公司內部接待重點(diǎn)做好的同時(shí),側重團隊;二是在硬件方面進(jìn)行必要的裝修改造,剛才已經(jīng)提到,這里就不加細說(shuō)。一句話(huà),除了硬件上的缺項之外,保持四星級水準和滿(mǎn)足接待需要,穩定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會(huì )接待第一品。
7、自身修為方面:將致力改變自身穩健思想為自信創(chuàng )新,重點(diǎn)在餐飲和多種經(jīng)營(yíng)兩個(gè)方面入手,相信有公司的支持,大膽進(jìn)行節能、接待服務(wù)、多種經(jīng)營(yíng)方面的創(chuàng )新提升,尋求利潤的增長(cháng)點(diǎn)。多與同事交流溝通,給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規劃并進(jìn)行指導幫助,為建徽打造一支過(guò)硬的管理團隊。
四、對酒店未來(lái)發(fā)展的建議:
自從20xx年到建徽酒店工作至今已近1年,在看到建徽酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟發(fā)展的同時(shí),一年來(lái)也感覺(jué)到一絲擔憂(yōu)和壓力:隴南旅游在經(jīng)過(guò)保先教育的高峰期后一直徘徊不前,縣城消費人口不多加之商務(wù)客源有限,有限的客源與越來(lái)越多的酒店建設,將會(huì )形成店多客少、相互惡性競爭的局面,新興酒店的開(kāi)業(yè),將會(huì )瓜分現有的市場(chǎng)蛋糕,營(yíng)業(yè)中酒店的客源會(huì )受到影響,導致經(jīng)營(yíng)虧損和降低競爭,酒店業(yè)的利潤難以保障,目前已經(jīng)看到了現狀,金源賓館、政府新建的賓館開(kāi)業(yè)后,東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降,這是客人求新和客源不飽和的主因,當然還有賓館自身經(jīng)營(yíng)管理的內因。做為“高投入、低回報、以地產(chǎn)增值為主”的星級酒店業(yè),我們的投資和定位一定要考慮現實(shí)環(huán)境因素。個(gè)人建議有兩點(diǎn):
1、就目前建徽酒店來(lái)講,雖然地理位置好,但隨著(zhù)軍徽公司等高層建筑物的崛起,我們的自身優(yōu)勢已體現的不再明顯,如果想改變“捧著(zhù)金碗要飯吃”的現狀,最佳的方案是:拿出比較合理的安置方案,爭取酒店早日徹底改制,真正實(shí)現“商業(yè)地產(chǎn)+商務(wù)酒店”的最佳酒店投資模式――酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區,乃“地王”之地,現有108間客房、600人餐位、40人小型會(huì )議、10間棋、8間茶藝、9間足浴的標準飯店,經(jīng)營(yíng)管理者擁有用人自主權,占據優(yōu)越的地理位置以吸引現金消費類(lèi)的商務(wù)旅游客源,可以達到年收入650萬(wàn),凈利潤280至350萬(wàn),使經(jīng)營(yíng)真正步入市場(chǎng)化,成為真正意義的商務(wù)型綠色飯店。
2、對于酒店升級在縣城申報四星方案,個(gè)人認為投資風(fēng)險不大,但是收入比例卻不樂(lè )觀(guān),如果改造,可分期進(jìn)行,一期規模不宜過(guò)大,先從年后的大項改造問(wèn)題上著(zhù)手,以避免高峰期時(shí)影響酒店正常收入,導致高檔客源及政府接待不駐足消費,會(huì )出現重大虧損以致維護運營(yíng)受影響的問(wèn)題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大,裝修缺項等問(wèn)題。
回顧20xx年,身為執行副總經(jīng)理的我自感慚愧,經(jīng)營(yíng)無(wú)法突破一個(gè)瓶頸,無(wú)法達到利潤的最大化,這種起落,也是個(gè)人能力的表現,工作時(shí)間久了熟悉了就有了點(diǎn)被同化的感覺(jué),管理的力度和創(chuàng )新的動(dòng)力明顯不足,盡管自己也在學(xué)習和反省,但結局是讓董事長(cháng)和員工不能滿(mǎn)意的。雖然董事長(cháng)沒(méi)有對自己責罰,并賦予重任在20xx年實(shí)行真正意義上的總經(jīng)理負責制,并給予各方面的強力支持,在感動(dòng)的同時(shí),也有一份更重的責任和壓力:做為職業(yè)經(jīng)理人,如果不把酒店經(jīng)營(yíng)管理好,讓總經(jīng)理、員工和客人滿(mǎn)意,將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設施現狀,又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開(kāi)業(yè),我們也在做相應的準備,也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營(yíng)班子成員,在總經(jīng)理的領(lǐng)導和酒店全體員工的共同努力下,改造硬件、提升軟件,認真做好政務(wù)和商務(wù)接待,力爭酒店再創(chuàng )新高,并推動(dòng)酒店早日徹底改制,致力“打造品新店”的美好愿景,維護好公司品形象,盡好自己的職責為投資人謀求最大的利潤。
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