餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的述職報告
光陰如水，忙碌而又充實(shí)的工作又將告一段落了，在這段時(shí)間的工作中我們通過(guò)努力，也有了一點(diǎn)收獲，將過(guò)去的成績(jì)匯集成一份述職報告吧。好的述職報告都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編幫大家整理的餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的述職報告，希望對大家有所幫助。
餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的述職報告1
中午好！首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫×××，是四季餐廳的銷(xiāo)售經(jīng)理，現在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報。
一、履行職責情況
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3、4、5月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內部管理事務(wù)，后幾個(gè)月（6、7、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責四季餐廳的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”的演唱會(huì )到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì )，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮�；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
一、抓學(xué)習教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓和現場(chǎng)督導。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習操作。從賓客一進(jìn)店的規范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀(guān)念、菜品搭配，規范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jì)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養成了一個(gè)好的習慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負責人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負責人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現場(chǎng)督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話(huà)費用高，配合吳經(jīng)理配置電話(huà)機盒，規定下班時(shí)間將電話(huà)鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話(huà)等，杜絕了下班時(shí)間打市話(huà)的現象。
三、抓內部客戶(hù)的溝通
真誠地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪(fǎng)工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話(huà)溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場(chǎng)調查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟
左麟右李演唱會(huì )期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì )場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng )收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過(guò)亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會(huì )期間，多次與組委會(huì )領(lǐng)導溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調菜式，為酒店創(chuàng )收了萬(wàn)多元的餐費，再到十全十美演唱會(huì )，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話(huà)溝通及接待團餐，目前前來(lái)旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過(guò)接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會(huì )，認真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足
目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習，提高自己，加強銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習。
2、認真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。
3、做好內部客戶(hù)的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。
5、做好客戶(hù)統計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。
十分感謝各位領(lǐng)導！謝謝！
餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的述職報告2
近3年來(lái)，作為事業(yè)部副經(jīng)理，負責分管本事業(yè)部的營(yíng)銷(xiāo)工作，我能夠認真履行崗位職責，團結帶領(lǐng)全體營(yíng)銷(xiāo)員、業(yè)務(wù)員、采購員，在公司總體工作思路指導下，積極進(jìn)取，扎實(shí)工作，不僅圓滿(mǎn)完成了公司下達的各項工作、經(jīng)濟指標，而且在營(yíng)銷(xiāo)管理、倉儲管理等方面也取得了突破性的成效。在工作過(guò)程中不僅積累了豐富的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗，而且管理技也得到較大的提高。
一、思想上要求上進(jìn)，有較好的團隊合作精神和工作責任心
1、熱愛(ài)本職工作，尊重和團結事業(yè)部領(lǐng)導班子成員，積極配合，主動(dòng)完成黨政一把手交待的各項工作任務(wù)。
2、作為事業(yè)部營(yíng)銷(xiāo)負責人，能夠深深感受到肩負的責任，能以身作
責，加班加點(diǎn)，廉潔奉公，起到了帶頭人的先鋒模范和表率作用。
3、關(guān)心集體，團結同事，重視團隊合作精神，有較強的集體榮譽(yù)感。
二、20xx年各項經(jīng)營(yíng)目標及其它工作完成情況
1、20xx年共生產(chǎn)噸，銷(xiāo)售噸，產(chǎn)銷(xiāo)率%，比20xx年增長(cháng)噸x%。
2、20xx銷(xiāo)售總額萬(wàn)元實(shí)現考核毛利潤萬(wàn)元。
3、20xx年共提價(jià)次，平均單價(jià)從元漲至元
4、20xx年期初應收款萬(wàn)元，期末應收款萬(wàn)元，回籠貨款萬(wàn)元，回籠率100%。
5、20xx年采購國內XX噸，較20xx年增長(cháng)%
6、投入大量人力、物力支持辦事處的建設
7、XX機投產(chǎn)后，開(kāi)拓了XX銷(xiāo)售市場(chǎng)，建立了一套XX營(yíng)銷(xiāo)模式8、20xx年責任區域范圍內未發(fā)生任何安全責任事故。
三、銷(xiāo)售管理出成效
20xx年主要圍繞四個(gè)“堅持”，兩個(gè)“建立”富于成效地展開(kāi)各項工作：
1、堅持以省內為主，以省外為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略。
把XX省作為XX的主銷(xiāo)售市場(chǎng)進(jìn)行重點(diǎn)推銷(xiāo)，已取得較好成效，連續幾年銷(xiāo)量的增長(cháng)充分印證了策略的正確性。XX省的銷(xiāo)售特點(diǎn)是價(jià)高、穩定，銷(xiāo)售費用低，有著(zhù)其它競爭對手不可具備的優(yōu)越條件。
2、堅持以直銷(xiāo)為主，經(jīng)銷(xiāo)為輔的營(yíng)銷(xiāo)方針。
隨著(zhù)客戶(hù)群的穩定，XX品牌的知名度的提高，經(jīng)銷(xiāo)公司控制著(zhù)大量的客戶(hù)群，制約了銷(xiāo)售量進(jìn)一步提高。近年來(lái)不斷通過(guò)協(xié)商及合作的方式，已改經(jīng)銷(xiāo)中轉的銷(xiāo)售方式為公司直供客戶(hù)，不僅提高了產(chǎn)能，銷(xiāo)量也迅速得到了消化，達到了公司高產(chǎn)、降耗、增效的預期目標。
3、堅持產(chǎn)品結構的優(yōu)化。
大幅減少低XX的接單量，為高產(chǎn)、高銷(xiāo)，降低成本提供基礎重要條件。并把出口XX作為重要產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)，解決了困擾成品質(zhì)量黑點(diǎn)問(wèn)題。
4、繼續堅持營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險的控制。
近年來(lái)，由于國內�？óa(chǎn)能的迅速增加，供大于求矛盾突出，XX市場(chǎng)競爭激烈，賒銷(xiāo)方式成為搶占市場(chǎng)的重要武器，但賒銷(xiāo)也是一把雙刃劍，會(huì )產(chǎn)生大量的呆、壞帳。近己年，通過(guò)不斷完善營(yíng)銷(xiāo)內部監督體制，嚴格執行審批權限管理制度，已有效地防止了死帳、壞帳的發(fā)生。
5、建立并鞏固了一套行銷(xiāo)所必需的營(yíng)銷(xiāo)體系。
在瞬息變換的市場(chǎng)環(huán)境下，根據市場(chǎng)情況，及時(shí)調整價(jià)格策略、產(chǎn)品策略、地域策略等，鞏固并發(fā)展了市場(chǎng)客戶(hù)，控制了市場(chǎng)風(fēng)險，特別是高瓦紙機投產(chǎn)后，利用客戶(hù)的類(lèi)同性，成功復制了XX的營(yíng)銷(xiāo)模式，順應了客戶(hù)運行慣性。
6、培養并建立了一支熟悉業(yè)務(wù)運作流程而且相對穩定的行銷(xiāo)團隊。
通過(guò)系統培訓和實(shí)際工作的歷練，各人員已完全熟悉了本崗位甚至相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)運作的相關(guān)流程。片區經(jīng)理制和其它激勵機制再次調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)員的積極性、釋放營(yíng)銷(xiāo)員的聰明才智、增強營(yíng)銷(xiāo)員的責任感和成就感，為實(shí)現事業(yè)部的目標利潤和拓展產(chǎn)品的市場(chǎng)空間打下基礎。
四、20xx年工作重點(diǎn)及難點(diǎn)。
1、確實(shí)做好人員培訓、銷(xiāo)售組織、倉儲管理等工作。
2、銷(xiāo)售原則：高產(chǎn)、高銷(xiāo)、低耗。制定完備的銷(xiāo)售方案，繼續擴大市場(chǎng)。
5、產(chǎn)品在國內市場(chǎng)的推廣。
6、做好銷(xiāo)售管理系統，提高工作效率，方便快捷為客戶(hù)報務(wù)。
7、做好國內XX等系統材料的采購工作。
20xx年已過(guò)去，在這一年里，有我的辛勤勞動(dòng)的汗水，有面對艱難市場(chǎng)拓展的無(wú)奈，有過(guò)業(yè)績(jì)迅速提高時(shí)的自豪，回顧過(guò)去，展望未來(lái)，我們是一個(gè)團結的集體，具有團隊精神的集體，一到能夠打硬戰的`隊伍，在新的一年里，我們將有更強的責任心和使命感，全身心投入到自己的崗位中。
展望20xx年，我們的工作目標是：團結一致，我想，只要我們保持積極的工作熱情，熱愛(ài)自己的事業(yè)，正確把握市場(chǎng)規律，定能得到公司領(lǐng)導及同事的大力支持，我們的目標也定能實(shí)現。
餐廳銷(xiāo)售經(jīng)理的述職報告3
20xx年9月，我由東營(yíng)泰基汽車(chē)銷(xiāo)售服務(wù)有限公司調到壽光玄武任管理部經(jīng)理。在公司領(lǐng)導的關(guān)心和支持以及同志們的協(xié)助下，管理部完成了各項工作，和領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)，為公司的發(fā)展做出了一定的貢獻。我也做了大量的工作，得到了公司領(lǐng)導的肯定和同志們的信任。下面，我向大家簡(jiǎn)單報告工作情況。
一、加強學(xué)習，提高素質(zhì)
作為管理部經(jīng)理，要想作好本職工作，首先必須在思想上與集團和公司保持高度的一致。我始終認為，只有認真執行集團公司文件，服從公司領(lǐng)導，才能排除一切干擾，戰勝一切困難，干好管理工作。為此我認真學(xué)習了集團文件精神并在實(shí)際工作中不斷加以實(shí)踐，實(shí)事求是，公平公開(kāi)。在工作中，我堅決貫徹執行集團和公司領(lǐng)導的各項指示、規定。時(shí)刻不放松學(xué)習，始終使自己的思想跟得上公司的發(fā)展。
二、提高管理能力
作為一名管理干部，能做到恪盡職守，認真履行自己的職責，積極協(xié)調與集團公司及各部門(mén)的關(guān)系，作好后勤工作，配合各部門(mén)作好工作。去年剛到公司，為了熟悉業(yè)務(wù)，我經(jīng)常向公司領(lǐng)導學(xué)習，逐漸熟悉和掌握了管理部的工作方法，認真落實(shí)集團要求，實(shí)行公開(kāi)、民主管理。在工作中，我積極向領(lǐng)導反映職工的意見(jiàn)和建議，認真維護職工權益，積極為職工在生活方面創(chuàng )造條件，改善職工伙食，安裝太陽(yáng)能熱水器等，將公司對職工的關(guān)心送達到每名職工心中。
三、推進(jìn)工作的全面進(jìn)步
在公司領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，我帶領(lǐng)本部門(mén)同志，完成了各項工作指標和領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)。未發(fā)生重大安全事故。開(kāi)業(yè)初期，根據集團文件結合本公司實(shí)際情況，制定、完善了一些公司制度，包括伙房、宿舍、保安、考勤、電腦、處罰等，在公司領(lǐng)導帶領(lǐng)下，積極拓展外部關(guān)系，認真做好接待工作。積極向公司領(lǐng)導提出自己的建議，力爭做到發(fā)展要有新思路，工作要有新舉措。春節過(guò)后，新建了車(chē)棚，方便職工停車(chē)，4月份，開(kāi)始籌建蔬菜大棚，現已開(kāi)始種植，很快就可以為集團和職工食堂提供綠色無(wú)公害蔬菜。
四、服從大局，團結協(xié)作
我深知，一個(gè)人的力量是微不足道的。要想在工作上取得成績(jì)，就必須依靠全體同志，形成合力，才能開(kāi)創(chuàng )工作的新局面。在工作上，我努力支持其他各部門(mén)的工作，為其他同志的工作創(chuàng )造良好的氛圍和環(huán)境�；ハ嘧鹬�，互相配合。同時(shí)，勇于開(kāi)展批評和自我批評，對其他同志的缺點(diǎn)和錯誤及時(shí)地指出，并督促改正；對自己在工作上的失誤也能主動(dòng)承擔責任，并努力糾正。經(jīng)常和一線(xiàn)職工交流，傾聽(tīng)他們的心聲，品味他們的辛苦，解決他們的實(shí)際困難，這樣，不僅把握了職工們思想的脈絡(luò )，也取得了同志們的理解和信任，取得了很好的效果。
五、以身作則，真抓實(shí)干
公司的各項制度在不斷完善，但是，如果沒(méi)有人去認真執行，各種制度、規定就有停留在紙上的危險。在實(shí)際工作中，職工看干部。作為一名中層干部，我深知自己的一言一行是很多同志們行為的標尺。職工不會(huì )看干部說(shuō)得多么動(dòng)聽(tīng)，而會(huì )看你實(shí)際做得如何。為此，在行動(dòng)上，我堅持“要求別人做到的，自己首先做到�！眹栏褡袷毓緝炔康母黜椫贫群鸵幎�，絕不帶頭違反。
以上是我對來(lái)壽光工作的簡(jiǎn)要回顧。通過(guò)將近一年的努力，我在工作上取得了一定的成績(jì)，我認為大體上是好的，但是我也清醒地看到我身上存在的缺點(diǎn)和不足。如：領(lǐng)導能力有待加強，管理力度不大，工作方法單一等，我會(huì )在今后的工作中努力加以改正，也希望全體同志對我今后的工作給予支持和監督。
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