幼兒園中班健康說(shuō)課稿《好吃的蔬菜》含反思
作為一位無(wú)私奉獻的人民教師，就不得不需要編寫(xiě)說(shuō)課稿，說(shuō)課稿有助于教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量。說(shuō)課稿應該怎么寫(xiě)呢？下面是小編整理的幼兒園中班健康說(shuō)課稿《好吃的蔬菜》含反思，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、說(shuō)教材
此活動(dòng)選材來(lái)源于生活。蔬菜是幼兒在生活中經(jīng)常接觸的一種食物，隨處可見(jiàn)，我們取材也非常的方便。蔬菜的種類(lèi)繁多，幾乎每個(gè)孩子都能說(shuō)出幾種來(lái)。蔬菜的營(yíng)養價(jià)值也非常的豐富，吃法繁多，可以清炒、可以煮湯、可以涼拌、還可以腌著(zhù)吃，總之，我們的生活里離不開(kāi)蔬菜。然而，幼兒雖然知道很多的蔬菜，但對蔬菜的食用部分及其營(yíng)養對人身體的好處不是很了解。因此通過(guò)觀(guān)察、討論、猜謎、制作等一系列活動(dòng)，讓幼兒了解蔬菜特性的同時(shí)，加深幼兒對蔬菜的認識，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣，引導幼兒多吃蔬菜是很有必要的。又如《綱要》中所說(shuō)“既符合幼兒的現實(shí)需要又有利于幼兒的長(cháng)遠發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問(wèn)題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野�！币虼吮敬位顒�(dòng)來(lái)源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。
二、說(shuō)活動(dòng)目標
活動(dòng)目標是教學(xué)活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對活動(dòng)起著(zhù)導向作用。根據中班幼兒年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況，確立了認知、能力、情感方面的目標：
�。�1）通過(guò)認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
�。�2）按不同的食用部分給蔬菜分類(lèi)（根類(lèi)、莖葉類(lèi)、果實(shí)類(lèi)），發(fā)展幼兒的分類(lèi)能力。
�。�3）知道蔬菜好吃有營(yíng)養，養成多吃蔬菜不挑食的好習慣。
活動(dòng)重點(diǎn)：能按不同的食用部分給蔬菜分類(lèi)。
活動(dòng)難點(diǎn)：提高幼兒的分類(lèi)能力，明確蔬菜好吃有營(yíng)養，教育幼兒不要挑食。
在活動(dòng)中我主要是通過(guò)觀(guān)看多媒體演示，在看一看、說(shuō)一說(shuō)、猜一猜、分一分等幼兒自主參與的過(guò)程中突破重難點(diǎn)。為此，我作了如下活動(dòng)準備：
三、說(shuō)活動(dòng)準備
《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個(gè)幼兒都能運用多種感官、多種方式進(jìn)行探索提供活動(dòng)的條件�！币罁毒V要》我做如下三方面的準備。
�。�1）學(xué)具準備：胡蘿卜、番茄、白菜、土豆等實(shí)物若干、蔬菜圖片數量與幼兒相等。
�。�2）經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜有一定的經(jīng)驗。
�。�3）教具準備：多媒體課件。
四、說(shuō)教法、學(xué)法
《綱要》中指出“教師應成為幼兒學(xué)習活動(dòng)的支持者、合作者、引導者”，因此在本次活動(dòng)中體現了教師與孩子的交互主體性，采用的教法有：
1、情景創(chuàng )設法：利用“大頭兒子”這個(gè)幼兒喜歡的'動(dòng)畫(huà)形象，將幼兒引入到活動(dòng)中，非常適合中班幼兒的年齡特點(diǎn)，極大地調動(dòng)起幼兒探索的欲望。
2、課件演示法：通過(guò)多媒體課件播放，讓幼兒對蔬菜的生長(cháng)過(guò)程和組成部分有了一定的了解，在這一過(guò)程中，現代教學(xué)輔助手段的運用發(fā)揮了傳統教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀(guān)察指導法：此教學(xué)方法是針對幼兒在活動(dòng)過(guò)程中出現的情況，教師可以采取隨機指導的方法，它體現了教師對活動(dòng)的調控能力。
4、游戲法：游戲是幼兒的基本活動(dòng)，它具有教育性、娛樂(lè )性、創(chuàng )造性。本次活動(dòng)的第四環(huán)節中，我就引導幼兒根據自己手中的蔬菜圖片找朋友，同時(shí)加入《找朋友》的音樂(lè )，讓幼兒邊唱邊找，共同體驗分類(lèi)的快樂(lè )。
整個(gè)活動(dòng)我遵循幼兒的學(xué)習規律和年齡特點(diǎn)，以幼兒為主體，本次活動(dòng)幼兒采用的學(xué)法有：
1、多通道參與法：
新《綱要》科學(xué)領(lǐng)域中的目標明確指出，（幼兒）“能用多種感官動(dòng)手動(dòng)腦，探究問(wèn)題；用適當的方式表達，交流探索的過(guò)程和結果”。因此，活動(dòng)中我引導幼兒看一看、說(shuō)一說(shuō)、猜一猜、分一分、做一做等多種感官的參與，不知不覺(jué)就對蔬菜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法：
在第二個(gè)環(huán)節操作活動(dòng)中我就鼓勵幼兒對蔬菜進(jìn)行分類(lèi)，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進(jìn)行分類(lèi)。
3、體驗法：
心理學(xué)指出，“凡是人們積極參加體驗過(guò)的活動(dòng)，人的記憶效果就會(huì )明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗法，利用了輕松、活潑的音樂(lè )《找朋友》，這給游戲活動(dòng)注入了新的活力，在唱唱找找中引導幼兒體驗蔬菜分類(lèi)的快樂(lè )。
五、說(shuō)活動(dòng)過(guò)程
在活動(dòng)中以激發(fā)幼兒的興趣入手，圍繞目標將多種教學(xué)形式相結合，使幼兒能始終處于積極探索的狀態(tài)，為了完成本節的教學(xué)目標，活動(dòng)流程為：激發(fā)興趣——猜謎游戲——操作分類(lèi)——游戲體驗——品嘗交流——制作延伸
（一）設置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境創(chuàng )設）（課件演示法）
“興趣是最好的教師”�；顒�(dòng)一開(kāi)始教師就利用幼兒最喜歡的大頭兒子和蔬菜寶寶來(lái)做客，引起幼兒興趣。
1、大頭兒子帶著(zhù)一群蔬菜寶寶來(lái)做客了。（PPT）
2、幼兒觀(guān)看各種蔬菜圖片。（PPT）提問(wèn)：你們認識這些蔬菜寶寶嗎？你喜歡吃哪一種蔬菜？你知道你是吃它的哪一部分？
3、我們先來(lái)看看蔬菜都是有哪部分組成的？出示一副完整的植物生長(cháng)圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實(shí)、種子）六部分組成。（PPT）
以上我為幼兒創(chuàng )設了情境，引發(fā)幼兒觀(guān)察蔬菜特征的興趣，同時(shí)也為幼兒提供了語(yǔ)言表達的機會(huì )。
（二）猜謎游戲：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過(guò)猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。（PPT）
1、紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上栽，切開(kāi)紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿卜）說(shuō)一說(shuō)胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說(shuō)。因為胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。
提問(wèn)：我們吃的是它的哪一部分？（根）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語(yǔ)：又紅又圓象蘋(píng)果，酸酸甜甜營(yíng)養多，既能做菜吃，又能當水果。（西紅柿）誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)西紅柿是什么樣子的？（顏色、形狀、皮是怎樣的、還有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我們應該吃西紅柿的哪一部分？（果實(shí)）還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜）
3、看圖中是什么蔬菜？（白菜）老師可以說(shuō)說(shuō)白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、青菜、卷心菜）
4、提問(wèn)：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時(shí)有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周?chē)娜庀鞲蓛�，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時(shí)吃我的哪一部分（屏幕）
（三）了解蔬菜的營(yíng)養價(jià)值，教育幼兒不要挑食
蔬菜營(yíng)養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長(cháng)得更高更快更聰明，因此，平時(shí)不能挑食。
（四）游戲體驗：分類(lèi)游戲“找朋友”（PPT圖片，背景音樂(lè )）
每個(gè)幼兒手拿一張蔬菜圖片，讓幼兒根據蔬菜的特征找朋友�？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值�，然后聽(tīng)音樂(lè )唱著(zhù)歌去找朋友。
利用輕快的音樂(lè )，讓孩子們在找朋友的過(guò)程中能正確地對蔬菜進(jìn)行歸類(lèi)，更加深了對蔬菜的認識。
（五）品嘗交流：蔬菜沙拉
教師出示用番茄、黃瓜、胡蘿卜做的蔬菜沙拉，請幼兒品嘗，交流“蔬菜沙拉”的制作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營(yíng)養好的道理，從而自覺(jué)地做到不挑食，讓身體吸收更多營(yíng)養，使身體長(cháng)得更捧。
（六）延伸活動(dòng)：
請幼兒回家和爸爸、媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。
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