關(guān)于酒店實(shí)習日記范文匯編八篇
時(shí)間過(guò)得真快，一天又將結束了，相信大家這一天里都收獲頗豐吧，是時(shí)候用心地寫(xiě)一篇日記了。日記寫(xiě)什么內容才新穎、豐富呢？以下是小編整理的酒店實(shí)習日記8篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店實(shí)習日記 篇1
今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識的提高是酒店贏(yíng)得顧客的關(guān)鍵：對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時(shí)我們應做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
酒店實(shí)習日記 篇2
酒店人事部實(shí)習日記范文
20xx年2月3日
第一天上班。
想起前天在人事部，王經(jīng)理對我的面試，不得不感嘆其專(zhuān)業(yè)素養和魅力，同時(shí)也為自己的無(wú)經(jīng)驗而自慚形穢，我想，我將來(lái)能像你一樣。
早上很早來(lái)到公司,因為是第一天，不能遲到。還好是比領(lǐng)導早到公司，看著(zhù)公司里很早就忙碌起來(lái)的職員，自己在一邊感受著(zhù)這個(gè)氣氛，也感到干勁十足。
這就是我未來(lái)一個(gè)月要待的地方了，這就是我未來(lái)要從事的行業(yè)—人力資源與管理。終于等到領(lǐng)導,原來(lái)領(lǐng)導也是壓哨球員,這里說(shuō)的領(lǐng)導是人力資源部的經(jīng)理,王經(jīng)理,在這個(gè)公司自己最先接觸的人。寒暄幾句,公司要開(kāi)始召開(kāi)每日必行的早會(huì ),我也參加了,排在了隊伍的最后,聽(tīng)著(zhù)經(jīng)理的介紹,我感受的是一種既熟悉又陌生的感覺(jué),仿佛這一切曾經(jīng)經(jīng)歷,但現實(shí)是從新開(kāi)始的,接著(zhù)是市場(chǎng)部經(jīng)理及各部門(mén)經(jīng)理的簡(jiǎn)要匯報,人力資源部經(jīng)理同時(shí)也向大家介紹了我,這個(gè)新來(lái)的實(shí)習生,我上去作了簡(jiǎn)要的自我介紹,我感受到的是大家,每一個(gè)人友好的眼神與笑靨,我又想說(shuō),既熟悉又陌生,這種感覺(jué)其實(shí)很不錯。
早會(huì )結束,我被安排到公司人力資源部。到人力資源部正式報到,認識了新同事。大家都很友好地對待我。中飯是跟他們一起吃的,聊了很多,我發(fā)現公司每個(gè)人都很熱情，員工關(guān)系良好，跟他們談話(huà),也使我了解了公司內部的一些人際網(wǎng)絡(luò ),受益很大。辦公室不大,但是坐了5個(gè)人,包括了我,王經(jīng)理也跟我們一個(gè)辦公室,大家似乎都沒(méi)有距離,但也上下等級森嚴。同事很友好,經(jīng)理對我也很好,短時(shí)間內我看到的只有這些,希望我的眼光不會(huì )出現偏差,
第一天上班,第一天的實(shí)習生活,其實(shí)并沒(méi)有做什么工作,昨天晚上的擔心是能不能立刻融入這個(gè)團體,能不能立刻進(jìn)入工作實(shí)習的狀態(tài)。一天下來(lái),感覺(jué)自己還是努力了,自己還是一半融入了團隊,至少沒(méi)有這么糟糕,至少沒(méi)有種被排斥的感覺(jué),沒(méi)有種被隔離的感覺(jué),
蹣跚走出了第一步,自己選擇的路還是要自己堅持著(zhù)走下去。
20xx年2月4日
今天是實(shí)習的第二天，我很早就到了公司。
人來(lái)的還不多，就先打掃下辦公室吧，于是把辦公室地板掃了下，把垃圾都倒掉，辦公室其他人看到后紛紛夸獎我懂事，心里很開(kāi)心。
接下來(lái)接到王經(jīng)理的任務(wù)，任務(wù)就是把整個(gè)公司員工的資料整理一下，要跟電腦上的資料核對，如果不正確就找他們本人在核對要和電腦上的資料保持一致，很簡(jiǎn)單的工作，但是不能馬虎，我一份一份認真的完成，公司總共分為6個(gè)部門(mén)，有營(yíng)銷(xiāo)部，人力資源部，財務(wù)部，工程部，管家部，保安部。共有員工100多人。
在做這一項任務(wù)時(shí)，我就在思考大學(xué)時(shí)學(xué)的理論和現在的實(shí)踐確實(shí)不一樣了。有時(shí)候感覺(jué)我們學(xué)習的理論和實(shí)踐之間還有很大的差距。理論的知識很空洞，感覺(jué)實(shí)施的范圍很廣，但是當你踏入社會(huì )工作的時(shí)候，你就感到其實(shí)并不是很多的事情要你利用書(shū)上學(xué)習的理論去解決，而是憑你的經(jīng)驗或者耐心，僅此而已。
經(jīng)過(guò)近幾天的發(fā)現和多公司一些規章制度的 ，人力資源部主要負責人力資源開(kāi)發(fā)和實(shí)施，中層領(lǐng)導班子的建設與管理，勞動(dòng)、人事、工資、保險、專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)、職業(yè)技能鑒定、員工教育培訓、人事檔案、勞動(dòng)保護、離退休管理等方面的工作。
20xx年2月5日
因為前兩天人事部很忙的緣故，也因為我剛來(lái)，王經(jīng)理就讓我先熟悉人事部的部分工作。今天，王經(jīng)理讓吳主任帶我去熟悉其他的部門(mén)。今天一整天都在觀(guān)摩前廳部是怎么運作的，我發(fā)現前廳主要的職能是：
1、酒店銷(xiāo)售客房
客房銷(xiāo)售收入是酒店主要的經(jīng)濟來(lái)源，酒店常以客房銷(xiāo)售數量及其平均房?jì)r(jià)來(lái)衡量前廳部員工的工作績(jì)效。
前廳部開(kāi)拓多種管道接受客房預訂業(yè)務(wù);還要向未預訂而直接抵店的散客推薦客戶(hù)，確定房?jì)r(jià)，分配客房，辦理入住登記手續。
2、酒店建立客賬
為了方便住店客人，酒店為客人提供最終一次結賬服務(wù)，但客人辦理入住登記手續時(shí)，需繳納一定數量的預付金，或刷信用卡表明愿意用信用卡支付賬單(不用交押金的客人除外)。前廳部為住店客人分輥設立賬戶(hù)，在客人入住宿期間，接受各營(yíng)業(yè)部門(mén)轉來(lái)的客賬數據并及時(shí)登賬;要保持最準確的賬單數據;監督賓客信用情況，完成每日審核工作;為離店客人辦理結賬、轉賬及收款事項。
3、酒店控制客房狀態(tài)
前廳部銷(xiāo)售客房的前提條件就是要有準確的客房狀態(tài)數據�？头繝顟B(tài)數據來(lái)源大致有兩處：一是客房部送來(lái)的各層客房狀態(tài)表，一是前廳部持有的客房狀態(tài)數據。前廳部員工將兩種房態(tài)數據進(jìn)行核對，看是否有出入。
4、酒店統計與預測報表
前廳部應隨時(shí)保持完整的、準確的與經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相關(guān)的資料，并對各項數據進(jìn)行記錄、統計、分析、預測，分派給其它各部門(mén)，然后再由其它各部門(mén)呈送上級。
20xx年2月8日
這幾天都是陸續熟悉各個(gè)部門(mén)，而且都需需要觀(guān)摩，所以都比較輕松，也讓自己開(kāi)了眼界。其中，我觀(guān)摩的管家部中，屬下部門(mén)客房部是最累的，尤其在客房很滿(mǎn)期間。就我所看到的客房部，他們的主要工作有：
(1)聽(tīng)從客房部經(jīng)理的安排，在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，認真搞好客房的管理和服務(wù)，保證酒店良好的社會(huì )聲譽(yù)和經(jīng)濟效益，對客房部經(jīng)理負責。
(2)策劃本部門(mén)的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。
(3)負責對本部員工的管理、業(yè)務(wù)培訓，嚴格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。按客房服務(wù)標準、衛生標準、工作程序和規范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(4)負責客房設備設施的管理，經(jīng)常與工程部及其他部門(mén)溝通，及時(shí)作好機械設備維修、保養等工作，提高完好率，保證工作順利進(jìn)行，保證客用設施完好無(wú)損。
(5)配合保安部門(mén)作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產(chǎn)和人身安全。
(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數量和人數，與前臺核定清楚房間實(shí)租狀況及預訂情況，及時(shí)收集、轉達客人反映的意見(jiàn)，協(xié)同各部門(mén)改進(jìn)管理服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(7)定期召開(kāi)員工會(huì )議，部署工作，及時(shí)了解下屬的工作情況。督導各班組開(kāi)展QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，為提高服務(wù)質(zhì)量獻計獻策。
我問(wèn)過(guò)其中一位客房部的工作人員，他說(shuō)，在周末尤其是周五時(shí)，客房經(jīng)常會(huì )爆滿(mǎn)，一位客房部工作人員需要完成15-20間客房的整理工作，而整理一間客房，需要花費近30分鐘的時(shí)間，也因此，加班是家常便飯。這讓我有點(diǎn)佩服那些堅持下來(lái)的員工，他們是怎么做到的?
20xx年2月10日
我沒(méi)預料到，我來(lái)應聘人事助理時(shí)，也是酒店大舉招人的時(shí)候。經(jīng)理對我說(shuō)，沒(méi)到年末的時(shí)候，酒店都會(huì )有很多員工辭職，導致酒店第二年年初需要招聘很多人員。
這幾天公司銷(xiāo)售部有幾個(gè)崗位在招人，有幾個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)公司面試，我也跟著(zhù)王經(jīng)理和銷(xiāo)售部李經(jīng)理去面試了。
面試在相對比較輕松的氛圍中進(jìn)行，王經(jīng)理、李經(jīng)理各問(wèn)了幾個(gè)問(wèn)題，例如自我介紹，為什么要選擇我們公司，以及簡(jiǎn)單的幾個(gè)專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，幾個(gè)大學(xué)生都或多或少有點(diǎn)緊張，不過(guò)還好都表現得可以，經(jīng)理就叫他們回去等通知。
發(fā)現剛畢業(yè)的大學(xué)生和已經(jīng)工作幾年的面試者有著(zhù)較大的差別。很多應屆畢業(yè)生沒(méi)有經(jīng)歷社會(huì )生活的磨煉，難免有時(shí)眼高手低，沒(méi)有一個(gè)相對現實(shí)可行的自我定位，因此導致就業(yè)心態(tài)浮躁，致使求職屢屢碰壁。
回想自己學(xué)校的情況，很多學(xué)生大學(xué)四年中對自己的職業(yè)發(fā)展缺乏清晰的規劃，面臨選擇時(shí)，難以作出真正適合自身情況的選擇。這是對我們在畢業(yè)擇業(yè)時(shí)極為不利的。
通過(guò)這幾天專(zhuān)業(yè)調查和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，所學(xué)到的和接觸到的給人以啟發(fā)，對我們這些剛畢業(yè)的學(xué)生，對以后要從事的職業(yè)崗位進(jìn)行全方位的了解，不僅是接觸了解社會(huì )，更是提高自身的好機會(huì )，對適應社會(huì )是很有裨益的。
20xx年2月12日
今天酒店人力資源部對全體新員工進(jìn)行培訓，主要涉及儀容儀表、禮儀和消防方面的工作，禮儀方面的培訓，我竟然也有部分盲點(diǎn)。而消防培訓則介紹了一些知識，感覺(jué)很實(shí)用，將來(lái)對自己會(huì )很有用處。
儀容儀表培訓，感覺(jué)很?chē)栏�，比我初中時(shí)還要嚴格。
頭發(fā)的標準：
1.頭發(fā)應修剪、梳理整齊，分際線(xiàn)清晰，劉海不超過(guò)眉際，尤其在為客人服務(wù)時(shí)，落發(fā)不 能垂掛在臉上。2.頭發(fā)必須保持清潔，無(wú)頭屑。3.不允許染褐色或粟色以外的夸張發(fā)色，不允許只染一縷發(fā)絲。4.禁止在客人面前梳理頭發(fā)、抖落頭屑。
男士發(fā)型標準：
男士發(fā)型應樸素大方，修剪考究，前不過(guò)眉，后不過(guò)領(lǐng)，側不過(guò)耳，腦后及兩側的頭發(fā)應修 剪有形，不會(huì )顯得過(guò)于濃密，兩側鬃發(fā)不得短于耳廓頂部，但也不能長(cháng)過(guò)耳垂，禁止穿制服時(shí)梳理夸張的發(fā) 型，頭發(fā)必須定期修剪，至少一月一次保持發(fā)型。
男士每天必須剃胡須。女士在當班時(shí)間，必須著(zhù)淡妝，可以使用清淡的香水，以 顯得精心修飾過(guò)且富有吸引力，但不允許夸張、濃艷的化妝。每位女士當班時(shí)間均須涂 口紅，口紅顏色限于紅色，任何黑、白、綠、藍等夸張色均不允許
口腔標準：
口腔應清潔無(wú)異味，牙齒不裝金銀牙且清潔無(wú)污垢。上班前不吃異味較重的食物 (如生蔥、蒜、姜等)，上班前不飲酒。
酒店員工儀表規范：
1.制服保持清潔、筆挺，不可有皺折，沒(méi)有裂邊，沒(méi)有破損。2.不可挽起袖子或褲管，不可豎起衣領(lǐng)。3.襯衫下擺塞入褲內或裙內。4.除西服以外的扣子均應扣緊。5.在正規場(chǎng)合穿單排扣的西裝，禁止只扣最下面一粒紐扣。6.制服應全部穿戴整齊，不可缺少其中一件。
配戴員工牌應規范：
1.員工牌應佩戴在左胸上方，不可用翻領(lǐng)掩蓋。2.員工牌應戴在一條直線(xiàn)上，不能歪斜。
穿著(zhù)鞋襪時(shí)應注意以下事項：
1.各部門(mén)可根據實(shí)際情況決定采用工鞋樣式，但禁止穿時(shí)裝鞋，皮鞋只能穿黑色。2.皮鞋要經(jīng)常刷擦上油，保持干凈無(wú)塵土。3. 男士穿深色襪子。4.女士穿肉色絲襪，禁止穿網(wǎng)格狀、雕花鏤空的絲襪。5.襪子應每天更換，保持無(wú)異味。
佩飾禮儀規范：
1.眼鏡：所有酒店員工禁止戴有色眼鏡，一線(xiàn)員工盡可能戴隱形眼鏡。2.耳環(huán)：禁止帶吊墜耳環(huán)及夸張型耳環(huán)。3.項鏈：項鏈要求精細，不得外露。4.手表：必須戴于手腕上，其款式應樸素大方，有設計簡(jiǎn)潔的表面及與之相配的表帶， 不允許戴玩具卡通手表，不能戴掛表等。若直接接觸食品的人員只允許將手表放在 口袋內。5.戒指：雙手只允許佩戴一枚訂婚或結婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指，直接接觸食品的人員禁止戴戒指。6.領(lǐng)帶夾：可以佩戴款式樸素及無(wú)裝飾的領(lǐng)帶夾。7.皮帶：不允許佩戴顏色鮮艷的皮腰帶。只可佩戴款式樸素、簡(jiǎn)單的且顏色是黑色或 深棕色的皮帶。8.帽子：非制服穿著(zhù)需要，不允許佩戴帽子上班。
前廳部的唐經(jīng)理說(shuō)：酒店員工儀容儀表規范是酒店基本的禮儀培訓項目，酒店的員工做的是服務(wù)行業(yè)，如果自身的服務(wù)不合格，那么就很難長(cháng)期的做下去或者長(cháng)期的留住客戶(hù)。專(zhuān)業(yè)就是專(zhuān)業(yè)，聽(tīng)完后，不得不這么感嘆。
20xx年2月15日
今天酒店要舉行消防演習，全部員工都要參加，人事部協(xié)助，于是我也跟著(zhù)王經(jīng)理去協(xié)助工作。
因為廣交會(huì )很快就要來(lái)臨，廣州市政府要對所有酒店進(jìn)行第二季度安全生產(chǎn)大檢查。酒店于20xx年4月9日下午14時(shí)50分，進(jìn)行了由全體在店員工參加的消防疏散演習。本次消防疏散演習意在提高酒店員工的消防安全意識，增強緊急情況下在店人員的反應及自救能力，讓員工學(xué)會(huì )在火災發(fā)生時(shí)怎樣去疏導在店賓客、熟悉疏散路線(xiàn)及了解緊急集合地點(diǎn)等。
酒店管理層非常重視消防安全工作，隨著(zhù)安全大檢查活動(dòng)的開(kāi)展，酒店緊鑼密鼓地進(jìn)行各項安全培訓。在本次疏散演習前，酒店保衛部針對不同部門(mén)在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各種事項均進(jìn)行了單獨、分批且全面的培訓。下午14時(shí)50分，酒店總經(jīng)理張浩先生、總經(jīng)理助理朱子舟先生、總經(jīng)理助理雷雁鴻先生以及各部門(mén)的總監、經(jīng)理準時(shí)抵達消防中心，進(jìn)行現場(chǎng)指揮和觀(guān)摩。
首先由保衛經(jīng)理鮑雁翔先生進(jìn)行請示，隨著(zhù)總經(jīng)理李浩先生的“演習開(kāi)始”的口令，隨即消防中心接到306房火警報告并立即通知當班主管吳至朋(現場(chǎng)指揮員)，吳至朋與大堂副理鄭燕能女士馬上趕往現場(chǎng)查看，發(fā)現火情后現場(chǎng)指揮員立即讓消防中心通知總機啟動(dòng)酒店應急程序，總機通知酒店管理層到消防中心指揮滅火救援行動(dòng)，消防中心隨即又通知義務(wù)消防隊趕往現場(chǎng)滅火，現場(chǎng)指揮員通知消防中心啟動(dòng)各種消防設備。由于火勢太大無(wú)法控制，現場(chǎng)指揮員請示指揮官鮑雁翔經(jīng)理是否進(jìn)行人員疏散，指揮官取得總指揮張浩總經(jīng)理同意后，立即通知現場(chǎng)指揮員，在現場(chǎng)指揮員下達啟動(dòng)應急廣播和警鈴進(jìn)行人員疏散。聽(tīng)到警報和應急廣播后，九樓會(huì )議室開(kāi)會(huì )的客人跟隨前來(lái)救援的義務(wù)消防隊進(jìn)行疏散，客房部服務(wù)員和義務(wù)消防隊有序的對各樓層房間內的客人進(jìn)行引導疏散，各部門(mén)秘書(shū)攜帶重要文件，財務(wù)部人員將現金以及重要單據鎖好在保險柜內并有序的帶領(lǐng)部門(mén)員工從相應的消防安全通道疏散撤退，并統一到安全集合地點(diǎn)集合。人力資源部王經(jīng)理在指定集合地點(diǎn)負責清點(diǎn)各部門(mén)疏散的人員，并將結果報告給疏散指揮員。整個(gè)疏散過(guò)程共用時(shí)5分03秒，非常圓滿(mǎn)的完成了此次演練。
人員集合后酒店總經(jīng)理張浩先生對這次消防疏散演習進(jìn)行了總結，他在講話(huà)中充分肯定了員工態(tài)度和反應速度，同時(shí)也指出今后天佑大酒店將進(jìn)行多次疏散演習，包括：火情報警、安全人員到位、控制火勢、人員疏散等系統的消防演習，提高酒店全體員工應對突發(fā)事件的處置能力。
“經(jīng)過(guò)這次培訓，即使你以后都不在酒店工作，在這里學(xué)到的消防知識，或者可以救你一條命�！蓖踅�(jīng)理這么對我說(shuō)。
20xx年2月19日
王經(jīng)理讓我把實(shí)習以來(lái)招聘過(guò)程中面試過(guò)程的記錄遇到的問(wèn)題也進(jìn)行匯總，來(lái)一個(gè)評估。整個(gè)公司的招聘我是作為一個(gè)觀(guān)察者、學(xué)習者身份出現的，并沒(méi)有親歷整個(gè)招聘的過(guò)程。其中由于做到后勤的服務(wù)，面試那一環(huán)節我經(jīng)歷的最好，對公司存在的問(wèn)題我也簡(jiǎn)單的總結一下，更有利于公司一個(gè)面試工作的改進(jìn)。
首先，公司沒(méi)有舉行筆試，只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)歷的篩選后直接進(jìn)行了面試。雖然減少了筆試的環(huán)境會(huì )減少招聘的開(kāi)支，但是不利于我們通過(guò)對筆試試題的設計篩選一部分人員。
其次，公司這次招聘的人員不利于用無(wú)領(lǐng)導小組的面試的方式來(lái)進(jìn)行面試。固然無(wú)領(lǐng)導小組討論更能檢測一個(gè)人的能力，但是針對我們這次的招聘計劃，圓桌會(huì )議可能更有利于我們挑選適合我們的人才。
最后，面對應聘人員進(jìn)行公司情況宣講時(shí)，沒(méi)有很好的把我們的公司狀況介紹清楚，特別是企業(yè)文化那一環(huán)節。如果招進(jìn)來(lái)的人員不認同你的企業(yè)文化的話(huà)，那么在以后的工作中尼要用很大的力氣去糾正。企業(yè)文化在招聘人員時(shí)是一個(gè)不能缺少的環(huán)節 ，而且在企業(yè)招聘中也越來(lái)越發(fā)揮著(zhù)重要的作用。
以上問(wèn)題我都做了分析，并上網(wǎng)查了資料，找到一些解決方法，還有不清楚的準備向王經(jīng)理求教。
20xx年2月25日
今天聽(tīng)了王經(jīng)理的講座，主題是工資方案的制定。
因為王經(jīng)理這次講座就是讓我們了解人力資源的理論，所以講的內容就是書(shū)上的東西。我感覺(jué)這東西挺熟悉的，以前都有接觸過(guò)。但我覺(jué)得主要的問(wèn)題不是這個(gè)，是否知道這些理論并不是最關(guān)鍵的，關(guān)鍵的是能不能把這些理論用到工作中。我們做為人力資源管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，學(xué)了很多人力資源的理論，這有利于我們更好地溶入工作，在接觸實(shí)踐的時(shí)候能夠更好地理解這些做法，并且更快地上手。但在學(xué)習中，要將這些理論學(xué)深學(xué)透，化為自己的心得，自己的思維方式，而不是只知道皮毛，只有這樣才能真正把理論溶入實(shí)踐。
講座是在所有人力資源部職工之間進(jìn)行的，大家都聽(tīng)得很認真，畢竟在老大面前要認真一點(diǎn)，同時(shí)這也是對自己專(zhuān)業(yè)很有幫助的。
講座完后，大家就在一起討論，不懂的向王經(jīng)理提出問(wèn)題，王經(jīng)理也都一一做了解答。由于我的專(zhuān)業(yè)是勞動(dòng)與社會(huì )保障，我向他詢(xún)問(wèn)了一些關(guān)于員工保險的問(wèn)題，養老保險，工傷保險等，經(jīng)理很耐心地解答了我的問(wèn)題，由于公司主要從事建筑安裝工作，一線(xiàn)員工經(jīng)常受傷，經(jīng)理就重點(diǎn)給我講了工傷保險這一方面，雖然有些專(zhuān)業(yè)知識不是很清楚，但是還是學(xué)到而來(lái)很多。
實(shí)習的日子還真是過(guò)得快，很快這都是第四個(gè)星期了。前三個(gè)星期，我漸漸融入了這個(gè)集體，感受到了很多，學(xué)到了很多。
今天需要總結一下前兩周來(lái)的收獲。以便今后更好地實(shí)習工作。
最大的感觸就是學(xué)校和社會(huì )是完全不同的兩個(gè)場(chǎng)所。在學(xué)校，老師會(huì )按照學(xué)校的教學(xué)計劃進(jìn)行教學(xué)，這其中變化的因素很小，但是在實(shí)際工作中，各種情況交織在一起，需要考慮很多的問(wèn)題，并不是那么單一的，任何一個(gè)因素的變化可能都會(huì )影響到整個(gè)工作計劃的實(shí)施，所以，在實(shí)際工作中藥結合多方面的情況，全面考慮，統籌協(xié)調。通過(guò)實(shí)習中接觸到實(shí)實(shí)在在的工作，全面提升自己的能力，鍛煉自己。
20xx年3月2日
不知不覺(jué)第三周快過(guò)去了，我在這里很充實(shí)。經(jīng)理每周1都去各個(gè)部門(mén)轉轉，我也跟著(zhù)去了。參觀(guān)了財務(wù)部，銷(xiāo)售部，客房部部和前廳部部，還有行政部。算今天，除了總經(jīng)理辦公室沒(méi)去過(guò)，公司的所有部門(mén)都去過(guò)了。我現在才知道，總經(jīng)理是主外的，總也不在。主內的是這位行政辦仇副總經(jīng)理。有時(shí)候覺(jué)得自己還真幸運，要是去了大集團，那也不能了解所有部門(mén)的內容了。經(jīng)理和我說(shuō)，每個(gè)部門(mén)我已經(jīng)轉遍了，以后哪里需要我，我就得去幫忙。
我很開(kāi)心，總之對我來(lái)說(shuō)忙比閑著(zhù)好，因為充實(shí)。經(jīng)理和我說(shuō)，我來(lái)這里已經(jīng)三個(gè)星期了，單位有什么看法?這里沒(méi)別人，叫我大膽說(shuō)。我想了想，添加幾個(gè)客氣的語(yǔ)言，和他說(shuō)了人員流失大的問(wèn)題。王經(jīng)理笑著(zhù)對我說(shuō)：你確實(shí)看出了問(wèn)題，他竟然滔滔不絕地說(shuō)出了很多原因。
我發(fā)自?xún)刃牡狞c(diǎn)了點(diǎn)頭，也是，我發(fā)現的問(wèn)題，他們早有答案了，我只會(huì )看問(wèn)題，不會(huì )解決問(wèn)題，真值得向經(jīng)理好好學(xué)習。我在陌生的環(huán)境，陌生人面前不能自如的表達我的想法，所以會(huì )讓他們誤會(huì )我沒(méi)有好好的用心去聽(tīng)他們所講的東西，其實(shí)我想告訴他們的是：有些時(shí)候不要只在意一個(gè)人的表面，其實(shí)我是在用心去學(xué)習，只是你們沒(méi)有發(fā)現而已。我想說(shuō)，你和我講一遍，放手讓我去做，我是可以的。也許會(huì )出錯，但是只有在出錯之后我才會(huì )學(xué)的更多，更能懂得。而如果只是看你做，我會(huì )無(wú)聊的瘋調的。我不會(huì )的還是不會(huì )!
20xx年3月7日
今天是我整個(gè)畢業(yè)實(shí)習的最后第一天，心里酸溜溜的，不是滋味，想到馬上就要和這些可愛(ài)的同事說(shuō)再見(jiàn)，就感到難受。
大家也好像知道了，都對我依依不舍，更加地照顧我。我也默默地做著(zhù)自己的工作，格外仔細，格外認真。
細細想來(lái)，這三十天的畢業(yè)實(shí)習，讓我學(xué)到了很多學(xué)校書(shū)本上學(xué)不到的東西，我學(xué)到了如何處理人際關(guān)系，學(xué)到了如何將書(shū)本是哪個(gè)的理論知識與實(shí)際工作相結合，如何果斷冷靜地處理工作中的問(wèn)題，如何在工作中繼續自己的專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習。
這為我即將踏入社會(huì )積累了一定的經(jīng)驗。
想到馬上就要離開(kāi)這里，這是舍不得啊!
實(shí)習是工作的前奏，從自身在大學(xué)期間學(xué)習的理論到現在的實(shí)踐，實(shí)習成了連接兩者的紐帶，成為一個(gè)溝通的橋梁。大學(xué)期間學(xué)習的理論在我剛進(jìn)公司實(shí)習的時(shí)候感覺(jué)一無(wú)是處，因為很多的東西都需要我慢慢的向師兄或者有經(jīng)驗的同事去學(xué)習，當然學(xué)習的這些東西在大學(xué)的課本上是根本沒(méi)有教過(guò)的。每每要弄績(jì)效考核或者薪酬福利時(shí)，我也總會(huì )露出一絲的欣喜。因為這種時(shí)候讓我感覺(jué)其實(shí)大學(xué)的理論也有用武之地的。
作為當代的大學(xué)生，在走入社會(huì )之前總要經(jīng)歷一個(gè)實(shí)習過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程就是由學(xué)校到社會(huì )銜接的不可缺少的橋梁。在這里你可以學(xué)到進(jìn)入社會(huì )前的知識，在你的腦海里算是一個(gè)儲備。以致你走入社會(huì )不會(huì )太迷茫，不會(huì )讓你走入社會(huì )感覺(jué)到不知所措。
實(shí)習結束了，要投入另一份工作和生活了，感謝這一個(gè)月的生活給我的歷練，我將滿(mǎn)懷信心，迎接新的生活。
酒店實(shí)習日記 篇3
6月19 日 星期日日 晴
這個(gè)月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會(huì )發(fā)生什么事情，所以也沒(méi)甚么好寫(xiě)的。我的實(shí)習日記本和實(shí)習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來(lái)。今天真沒(méi)甚么好說(shuō)的，睡的還不錯。
6月21 日 星期二 陰
聽(tīng)說(shuō)中餐的一個(gè)小傳菜生搬東西時(shí)被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當洗碗工，娘倆相依為命一個(gè)月工資才1300塊錢(qián)，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎么過(guò)啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。
6月23 日 星期四 雨
世界上真有不要臉的人，張明華就是一個(gè)。這個(gè)廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說(shuō)起別人來(lái)就沒(méi)有好話(huà)，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動(dòng)手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇死啦，兩個(gè)菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著(zhù)都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的`手機給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著(zhù)臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過(guò)來(lái)。
6月25 日 星期六 陰
今天和小趙一個(gè)班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來(lái)越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒(méi)有本事?tīng)幦〔坏讲粡淖陨矸词》炊肿飫e人阻礙他成功。在小丁的事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽(tīng)，最后碰了個(gè)鼻青臉腫。聽(tīng)說(shuō)這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個(gè)遍都沒(méi)追上一個(gè)，見(jiàn)到小丁后以為女生比女人好騙，誰(shuí)知道小丁是個(gè)冰美人，掘人上癮，號稱(chēng)掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會(huì )。
6月29 日 星期 大雨
最后的一個(gè)大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著(zhù)周?chē)囊磺�，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘�?shí)習兩個(gè)月的時(shí)光像流水一樣從我的身體各個(gè)部位流過(guò)，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛(ài)也罷恨也罷，此時(shí)要離開(kāi)真的有一種發(fā)自?xún)刃牡你皭�，我徜徉在西餐廳每一個(gè)角落，最后感覺(jué)一下為上帝服務(wù)的感覺(jué)，然后就默默的走開(kāi)。生命中一次美妙的經(jīng)歷結束了，我要開(kāi)始新的生活，結識新的朋友，對實(shí)習期間幫助照顧過(guò)我的人深表感謝，以后也許沒(méi)有機會(huì )再見(jiàn)面，但是我會(huì )記得你們。
酒店實(shí)習日記 篇4
5月4日
今天是我來(lái)實(shí)習的第一天，在酒店人事部那里做完入職手續后，便開(kāi)始慢慢的接觸酒店的的種種，開(kāi)始學(xué)習酒店前臺接待。讓我很意外的是我要應聘的酒店現在還在裝修快要完工了，現在不過(guò)是培訓階段，面對未知的東西充滿(mǎn)了期待，也有一點(diǎn)小小的恐懼。因為我什么都不知道，什么都不會(huì )做。壓下心里的小情緒，慢慢的安靜下來(lái)，是該走出自己社會(huì )人生的第一步了。
5月5日
上午9點(diǎn)帶酒店，酒店前臺的李經(jīng)理給我一本酒店前臺的基本常識，里面有對接待客人，一些基本認知和一些部門(mén)人員的電話(huà)號碼，酒店的房間類(lèi)型和價(jià)格，要我在幾天記得。我一看，我的天��！那么多，但我還是默默的接受了。這是每個(gè)員工都必須面對的，雖然前臺的是多了點(diǎn)。然后我就在這一天的時(shí)間里慢慢的去的背這些東西。
5月6日
今天是我基本完成對酒店接待認知，酒店領(lǐng)導和老員工的教授使我學(xué)到很多我不知道的東西。開(kāi)始安排我做一些簡(jiǎn)答的東西，寫(xiě)押金單和入住登記表格等等。雖然時(shí)不時(shí)有點(diǎn)小錯和有一些不知道的東西，但老員工在傍的監督下還是順利的完成了這一天的工作。對于這一天我對酒店前臺的了解也加深了很多。
酒店實(shí)習日記 篇5
上午九點(diǎn)，我領(lǐng)到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領(lǐng)結，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎？全身上下除了皮鞋襪子和內褲是自己的外其余一切都是那么陌生，連我的身體都在強烈排斥這些入侵者，因為從此以后，它們將剝奪我穿自己衣服的權利。
餐飲部一共要了九個(gè)人，我分在西餐，還有九個(gè)女生被分在中餐，我很郁悶，因為西餐就我一個(gè)人，要知道，剛踏上社會(huì )時(shí)最親的人就是同學(xué)，可愛(ài)可親的同學(xué)們，你們都在哪里？誰(shuí)來(lái)陪我��？
正當我愁眉不展時(shí)，一個(gè)清秀的小姑娘走到我面前，：“你新來(lái)實(shí)習的嗎？分西餐嗎？”她看著(zhù)我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個(gè)部門(mén)？”我回問(wèn)一句�！拔沂乔芭_迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩��？”她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發(fā)現她的嘴竟是那么大，于是，我所認識的人中多了一個(gè)叫大嘴的女人。（混社會(huì )的我都叫女人）
黑胖女人是我的領(lǐng)班，叫遲軍，比我小一歲，但是考慮到上下級關(guān)系我還是叫她遲姐。遲姐把我領(lǐng)到我的工作地點(diǎn)，大連金石灘國際會(huì )議中心西餐廳，它有一個(gè)響亮的名字卻只有很小的地盤(pán)，我圍著(zhù)它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時(shí)，一小時(shí)六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無(wú)聊的人自然有打發(fā)無(wú)聊時(shí)間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計算自己走一步可以?huà)甓嗌馘X(qián)中無(wú)聊寂寞的度過(guò)了。沒(méi)有客人吃飯。
酒店實(shí)習日記 篇6
大二分專(zhuān)業(yè)，我一時(shí)沖動(dòng)選擇了酒店管理專(zhuān)業(yè)，開(kāi)始接觸到酒店管理方面的相關(guān)理論知識。然而，酒店行業(yè)是一個(gè)非常重視實(shí)操性的行業(yè)，紙上談兵遠遠不夠。我知道酒店根據不用的標準可以劃分成什么類(lèi)別，知道什么是最適合星級酒店的組織架構，知道超額預訂管理是前廳的秤桿，但是我卻不知道酒店到底是怎樣的存在。
酒店是什么？酒店管理是什么？對我這個(gè)念了18年書(shū)的書(shū)呆子來(lái)說(shuō)，只是一個(gè)虛無(wú)飄渺的存在——我可以用各種語(yǔ)言從多個(gè)角度來(lái)粉飾他，卻無(wú)法真正觸摸到他。
xx年秋交會(huì )期間，學(xué)院組織同學(xué)們前往酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習，這無(wú)疑是個(gè)體驗酒店服務(wù)的良機。
xxw酒店實(shí)習，走起！
no1. xx年10月8日 星期二 晴
踏進(jìn)w hotel那一瞬間，當鋪天蓋地的金燦燦將我淹沒(méi)時(shí)，我忽然涌起一股豪氣，就像飽讀兵法的將軍即將上戰場(chǎng)一般，我下意識整了整剛剛換上的工裝，挺直身板。酒店的美女姐姐帶著(zhù)實(shí)習生參觀(guān)酒店，我踮著(zhù)高跟鞋，小心翼翼繞過(guò)服務(wù)區，一邊聽(tīng)姐姐講解，一邊默默羨慕姐姐十厘米的高跟鞋。
入職培訓在宴會(huì )廳進(jìn)行，雪花狀的水晶吊燈、松軟的深藍色地毯、還有各種飲品和茶點(diǎn)，真叫人懷疑這是一場(chǎng)正兒八經(jīng)的茶座會(huì )。
hr在臺上熱情洋溢地解讀喜達屋文化，從品牌到擴張再到未來(lái)發(fā)展戰略，臺下躁動(dòng)不安的實(shí)習生已經(jīng)迫不及待互相認識交流感想了。之前已經(jīng)知道會(huì )有其他學(xué)校的實(shí)習生一起參與廣交會(huì )實(shí)習，但是當我了解到我旁邊坐著(zhù)的同學(xué)有的是2b院校，有的是職業(yè)學(xué)校的，我忽然覺(jué)得入職培訓沒(méi)什么意思了……
不過(guò)這個(gè)奇怪的感覺(jué)很快就被驚喜淹沒(méi)了——中途去員工食堂吃午餐，回到培訓的宴會(huì )廳時(shí)，每個(gè)實(shí)習生都在自己的座位上發(fā)現了一份禮物。what a surprise！我相信大家都跟我一樣，慢慢喜歡上這個(gè)酒店了。
員工管理能做到如斯，相信酒店服務(wù)管理定不會(huì )叫我失望的！
no2. xx年10月9日 星期三 晴
作為前廳部的實(shí)習生，我們早上上班的第一件事當然是“參見(jiàn)”部門(mén)老大啦。前廳老大是個(gè)嚴謹的外國人，簡(jiǎn)單的相互介紹和交流之后就跟我們分了崗位，我被分到行政酒廊。
出乎意料，我到達26樓lounge（行政酒廊）時(shí)，居然大門(mén)緊閉，陪我一起見(jiàn)主管的前臺姐姐顯然也吃了一驚，原來(lái)早上原定lounge值班的員工離職了——之后前臺姐姐拿來(lái)備用鑰匙開(kāi)門(mén)，然后匆匆開(kāi)始各種打電話(huà)。
一個(gè)小時(shí)后，部門(mén)主管來(lái)了，前臺姐姐才松了一口氣離開(kāi)。后來(lái)經(jīng)主管介紹，xxw酒店是第一家擁有行政酒廊的w酒店，開(kāi)業(yè)至今一直出現人手不足的情況，目前在職的只有一個(gè)主管、一個(gè)接待員，然后就是兩個(gè)實(shí)習生了。主管婉轉地提出實(shí)習生要盡快熟悉酒廊工作，爭取做到獨當一面。任重道遠，不過(guò)我心里有點(diǎn)雀躍，迎接挑戰本身就是一種極大的樂(lè )趣呀！
主管開(kāi)始教我們日常工作：調整燈光、調整音樂(lè )、清洗咖啡機、擺放餐具……在我眼里的各種瑣事原來(lái)蘊含著(zhù)如此大的學(xué)問(wèn)——白天的燈光要亮一點(diǎn)，因為室外的陽(yáng)光會(huì )襯得室內較暗；晚餐時(shí)間的音樂(lè )要調大，營(yíng)造活潑動(dòng)感的氛圍；咖啡機清洗完成后必須在先泡出兩杯去處澀味……與其說(shuō)主管在教我行政酒廊的日常工作，倒不如說(shuō)他在教我日常禮儀和常識。經(jīng)過(guò)一個(gè)下午的培訓，我學(xué)會(huì )了泡咖啡，泡茶，為正確上咖啡，對酒廊裝飾品和點(diǎn)心進(jìn)行布置等等，還無(wú)意中認識了幾款名酒。
今天學(xué)了超多東西，感覺(jué)底氣都上來(lái)了。主管說(shuō)明天早上讓我自己一個(gè)人嘗試開(kāi)檔，我可以吧！不行，等會(huì )要好好復習一下今天學(xué)到的東西。
no3. xx年10月11日 星期五 晴
今天是我第一次自己一個(gè)人上早班，我特地提前15分鐘到，按照昨天kaz教我的流程按順序慢慢開(kāi)始行動(dòng)。
突然一個(gè)日本員工闖進(jìn)來(lái)，用英語(yǔ)問(wèn)我是不是已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，我告訴他10點(diǎn)半才開(kāi)始（用蹩腳的英語(yǔ)），后來(lái)要我打spa 的電話(huà)，天啊，我不知道��！對，趕緊向禮賓部求助，一緊張把電話(huà)打到西餐廳了！日本員工看不下去了，拿過(guò)電話(huà)按了“0”，向whatever and whenever求助，哎，我的能力有待提高��！
不好，為什么音樂(lè )調完頻道和音量之后還是沒(méi)有聲音呢？我趕緊打電話(huà)問(wèn)主管！哦，原來(lái)忘記開(kāi)總開(kāi)關(guān)了。之后清點(diǎn)酒廊曲奇和點(diǎn)心存貨，發(fā)現小甜點(diǎn)只剩下一點(diǎn)點(diǎn)，我趕緊打電話(huà)叫餅屋送過(guò)來(lái)，還好，這個(gè)環(huán)節順利進(jìn)行。
經(jīng)過(guò)一番波折，我總算完成了酒廊開(kāi)檔工作，呼！
每個(gè)酒店總會(huì )遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊來(lái)了一個(gè)韓國客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供簡(jiǎn)單的酒水，品種不多，沒(méi)辦法滿(mǎn)足客人的需求。當我們告知客人這一情況時(shí)，他表現得非常憤怒，還質(zhì)疑xxw酒店的服務(wù)。我們趕緊聯(lián)系了酒店餐廳和其他部門(mén)，最后終于在客房部調來(lái)一瓶巴黎水�？腿穗x開(kāi)的時(shí)候，還給酒店提出了很多建議。
酒店的客人是多樣性的，酒店能夠滿(mǎn)足的客人的一般需求，而當某些客人提出特殊要求時(shí)，就是對一個(gè)酒店服務(wù)速度和服務(wù)質(zhì)量的考量，如果不能做好，對酒店的聲譽(yù)將會(huì )有極大的損傷。
no3. xx年10月15日 星期一 晴
今天首次上中班，從下午3點(diǎn)鐘上到晚上12點(diǎn)，全程體驗了行政酒廊的 happy hours ，不過(guò)上班到12點(diǎn)真心有點(diǎn)累，感覺(jué)腳已經(jīng)和上半身脫離，靈魂已經(jīng)遠離肉體了。
w酒店的行政酒廊是喜達屋旗下w 品牌首次開(kāi)設的行政酒廊，全天彌漫著(zhù)舒緩的歐美音樂(lè )，是vip客人休閑的好去處。在普通時(shí)段會(huì )提供軟飲、咖啡、茶水、曲奇和小甜點(diǎn)，傍晚17：00—20：00還會(huì )提供簡(jiǎn)便自助餐，而這也是行政酒廊最繁忙的時(shí)段。
目前到行政酒廊的以中國客人為主，但主管介紹，在廣交會(huì )期間外國賓客會(huì )大幅度增加，而這兩類(lèi)客人的酒廊就餐行為差異很大：外國客人一般簡(jiǎn)單的酒水小點(diǎn)心就可以在酒廊坐很久，而中國的客人卻直接把happy hours當成正餐，食用多種熟食和蛋糕。
我和另一個(gè)員工私下開(kāi)玩笑，都希望來(lái)的客人是外國客人，我們就可以清閑很多了。
之后的之后……
之后的之后，我已經(jīng)慢慢適應了w酒店行政酒廊的節奏，開(kāi)始有條不紊地過(guò)日子，除了受盡高跟鞋的折磨，小日子過(guò)得如魚(yú)得水。
這次實(shí)習給予了我一個(gè)很好的機會(huì )了解這個(gè)社會(huì )——弱肉強食是一直無(wú)法改變的生存原則,想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習面對了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題，如人際關(guān)系問(wèn)題，賓客關(guān)系問(wèn)題，心理狀態(tài)不佳等問(wèn)題。但通過(guò)這一個(gè)月的學(xué)習與改進(jìn)，我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。
這次的實(shí)習，我一只腳踏進(jìn)了職場(chǎng)，真切感受到對客服務(wù)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，也從中學(xué)到了不少東西。相對來(lái)說(shuō)，有些被分配到客房部、洗衣房的實(shí)習生就非常不幸了（我覺(jué)得），一天到晚都是重復的操作性活動(dòng)，比起真刀實(shí)槍地服務(wù)，總覺(jué)得沒(méi)有學(xué)到什么。如果以后的實(shí)習能夠將崗位都設定在直接對客服務(wù)，我相信大家都能真正學(xué)到東西的。
酒店實(shí)習日記 篇7
作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時(shí)，你有責任通過(guò)各種方式，經(jīng)常對員工們進(jìn)行企業(yè)文化的宣導，并且要做到以身作則，身正為范。要正確理解并貫徹“目標明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思�！钡墓ぷ鞅约胺较�；要經(jīng)常強調“事實(shí)求是、相互信任、廣泛溝通、主動(dòng)負責、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續學(xué)習、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德；要充分理解“敬業(yè)、責任、創(chuàng )新”的企業(yè)精神；更要清楚“無(wú)微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務(wù)宗旨。要通過(guò)宣導的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠期目標是什么，我們應該怎樣去做；我們應該提倡什么，反對什么。當員工都接受并把它融會(huì )到工作當中時(shí)，你將會(huì )擁有一大批優(yōu)秀的員工，因為你在幫助他們成長(cháng)的同時(shí)，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會(huì )是一種遙遙無(wú)期的煎熬。
再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“規范、流程、程序”來(lái)進(jìn)行的概括，但這并不意味著(zhù)你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資源整合型的服務(wù)性企業(yè)，更應該加強在“責權明確”之上的協(xié)作精神。
協(xié)作，是我們對于員工的基本要求，是對部門(mén)之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著(zhù)酒店間市場(chǎng)競爭的加劇，就更應注重酒店整體能力的提高，只有一個(gè)團隊的整體素質(zhì)上去了，我們才會(huì )嬴得可持續的發(fā)展力。而團隊素質(zhì)的提高，除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外，更重要的是提高協(xié)作能力。沒(méi)有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團隊，也只是散沙一盤(pán)，毫無(wú)競爭力可言。因而，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是，隨著(zhù)各行各業(yè)市場(chǎng)競爭的日益激烈，客戶(hù)服務(wù)已經(jīng)成為了現代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務(wù)水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準入
許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶(hù)（酒店賓客）提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且還要在酒店內部各部門(mén)之間形成強烈的服務(wù)意識。諸如，“前臺為賓客服務(wù)，后臺為前臺服務(wù)”的應運而生，順應了一個(gè)服務(wù)型企業(yè)發(fā)展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會(huì )粘合劑’。
最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān)，倒是與你自己在工作當中不斷學(xué)習、不斷成長(cháng)有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當中可能活著(zhù)這么類(lèi)人，似乎他們更樂(lè )衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇時(shí)光。書(shū)，似乎沒(méi)有時(shí)間去看；看電視、上網(wǎng)，可能有著(zhù)比知識更能讓人快樂(lè )的東東；培訓，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò )博客里的‘木子美’。
而今，我們都在強調的是，要建立一個(gè)學(xué)習型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的‘學(xué)習’都不屑一顧時(shí)，又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習型組織呢？其實(shí)，在座的諸君都明白，現今的社會(huì )不學(xué)習就會(huì )落后，就會(huì )面臨著(zhù)被淘汰的命運，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢？所以，只要是有心學(xué)習時(shí)，又何以言自己忙、沒(méi)時(shí)間、累啊等等之類(lèi)的謊話(huà)，來(lái)給自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天，君不要因為“忘了學(xué)習”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語(yǔ)，可以來(lái)個(gè)‘華麗地轉身’，但不是每一個(gè)有理想的青年都能夠做得到的。
總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就能夠‘一步登天’的。呵呵！需要你我在漫長(cháng)的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動(dòng)去實(shí)踐著(zhù)。畢竟，“合格”，也不是絕對的。
酒店實(shí)習日記 篇8
對于上次寫(xiě)的報告我體會(huì )到了社會(huì )帶給我們的壓力和作為一個(gè)公民應該具有的社會(huì )責任感。讓我知道工作的不容易，也讓我樹(shù)立了這樣的信念：擁有作為一個(gè)服務(wù)員應該有的責任與義務(wù)，做好本分工作。努力在今后的工作中做到更好。我堅信，只有做好自己的本分工作，堅持團結協(xié)作精神，才能得到更多的肯定。
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