山莊實(shí)習報告
在現在社會(huì )，大家逐漸認識到報告的重要性，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？以下是小編收集整理的山莊實(shí)習報告，希望能夠幫助到大家。
實(shí)習時(shí)間：20xx年4月27日至20xx年5月3日
實(shí)習地點(diǎn)：五指山市旅游山莊客房部
一、實(shí)習目的：
為加強理論與實(shí)踐相結合，強化動(dòng)手操作能力，借助于酒店的設備來(lái)鍛煉自身的實(shí)際操作能力；為以后的就業(yè)上崗打下基礎。
二、山莊簡(jiǎn)介：
山莊位于海南省五指山市山莊路38號，是一家小型的三星級酒店，擁有110間樓層房和60間別墅房，共170間客房。其中樓層房有3間套房�？头糠譃閮染胺亢屯饩胺�，有陽(yáng)臺房和無(wú)陽(yáng)臺房等四種類(lèi)型的客房。
綠草茵茵、古木蒼龍、花果飄香、鳥(niǎo)唱蟬鳴，燦爛的陽(yáng)光、清新的空氣、得天獨厚的自然景觀(guān)，配套完善的休閑娛樂(lè )和會(huì )議設施，無(wú)論是游泳、垂釣，還是美容按摩、卡拉ok都可以讓您休息和放松，抖擻精神，讓您身心回歸大自然。
三、客房衛生制度及操作程序：
1、衛生制度：
�。�1）要保持周?chē)h(huán)境整潔、美觀(guān)，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾；
�。�2）必須設有消毒間或消毒設備設施，并要有健全的衛生制度；
�。�3）被套、枕套（巾）床單等臥具要一客一換，長(cháng)住客床上用品至少一周一換；
�。�4）公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味；
�。�5）客房?jì)刃l生的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無(wú)衛生間的客房，每個(gè)床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒；
�。�6）公共衛生間要做到每日清掃、消毒并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味；
�。�7）要有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)；
�。�8）對旅客廢棄物的衣物要進(jìn)行登記，統一銷(xiāo)毀；
�。�9）店內自備水源和二次供水水質(zhì)應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要有衛生防護措施，蓄水池容器內的涂料應符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
工作間的四句提示語(yǔ)：
�。�1）微笑使客人對您的服務(wù)更滿(mǎn)意！
�。�2）問(wèn)候讓客人倍感溫馨！
�。�3）您今天微笑了嗎？
�。�4）您今天問(wèn)候客人了嗎？
2、客房操作程序：
�。�1）進(jìn)房：
開(kāi)門(mén)進(jìn)房將房門(mén)敞開(kāi)，直到清掃完畢；為方便服務(wù)員工作和客人行走，并保護客人財產(chǎn)安全，將工作車(chē)橫放在客房門(mén)口。但不能貼緊墻壁，以防撞壞墻面；調整空調開(kāi)關(guān)，拉開(kāi)窗簾、打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)換氣，有充足的陽(yáng)光進(jìn)入房間；檢查燈具有無(wú)破損；觀(guān)察房?jì)扔袩o(wú)客人遺留物等。
�。�2）撤床及撤垃圾：
拉床撤床罩撤枕套、護單撤毛毯撤床單
撤走臟布件撤換臟的茶具、杯具等撤垃圾
�。�3）鋪床：
西式鋪床應掌握的要領(lǐng)既：套枕套要掌握裝芯、定位、整形要領(lǐng)；鋪床單要掌握甩單、定位、包角要領(lǐng)；鋪毛毯要掌握蓋毯、定位、包邊角要領(lǐng)等。
�。�4）抹塵：
抹塵時(shí)應從房間開(kāi)始，按環(huán)行路線(xiàn)、順時(shí)針或逆時(shí)針?lè )较驈纳系较�，干、濕抹布依次把房間內的家具、設備、用品等擦凈擦亮。
�。�5）清洗衛生間；
�。�6）補充房間用品；
�。�7）吸塵：
吸塵時(shí)應由里到外，要特別注意房間四周、沙發(fā)上、窗簾后、墻角、床底等處。吸塵完畢后要把家具復位。
�。�8）檢查：
在離開(kāi)房間之前應檢查一遍，查看家具用品擺放是否整齊，是否干凈，清潔用具是否遺留在房?jì)�，如發(fā)現不妥之處，應及時(shí)處理。
四、實(shí)習感想：
為期一周的實(shí)習剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年，兩天習慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了,實(shí)習時(shí)間不是很長(cháng)，在這短短的一周時(shí)間里，體會(huì )了很多東西,感受也很多。一周的實(shí)習，讓我感觸很深。雖然山莊僅僅是一家三星級酒店，但是在五指山已經(jīng)是最好的酒店了。雖然只是在客房?jì)葘W(xué)習，但是我們學(xué)到的卻很多很多。比如自己可以動(dòng)手鋪床、抹塵、掃地、拖地等。這些都是我們日常生活中常做的事情，但是在日常生活中，我們沒(méi)有遵循著(zhù)打掃房間的一些基本原則。而在實(shí)習中，我們按照要求來(lái)清掃客房。
實(shí)習之中，遇到不懂或不明白的地方，我們都積極主動(dòng)的去問(wèn)那些客房服務(wù)員姐姐。而她們也會(huì )很耐心的教我們應該如何去做，怎么做才是正確的。他們叫我們做得更多的是鋪床、抹塵、掃地、拖地等。偶爾也會(huì )叫我們去補充房間的客用品及房間物品的擺放。
在七這次實(shí)習中，為了讓我能夠和更多的人打交道，七天里我就跟了三個(gè)服務(wù)員姐姐做房，并學(xué)會(huì )了他們不同的服務(wù)態(tài)度。第一個(gè)是工作經(jīng)驗不足，不知道怎么教你去做房，不過(guò)還好，我已經(jīng)可以自己獨立去做一些簡(jiǎn)單事情；第二個(gè)是比較開(kāi)朗，可以帶動(dòng)你的積極性，跟著(zhù)她，我會(huì )很開(kāi)心；第三個(gè)是一個(gè)比較內向的服務(wù)員姐姐，但是她很想把她學(xué)道到的知識都告訴我，只是她不知道該怎么教我罷了。不過(guò)，我發(fā)現她的工作很認真，只是太一味的'遵循酒店的規章制度了，太死板了，沒(méi)有一點(diǎn)靈活性。
在短短七天的實(shí)習過(guò)程中，我發(fā)現了一些小小的問(wèn)題，這些問(wèn)題有我們自身存在的，也有山莊服務(wù)員身上存在的：
1、我們的理論知識強，動(dòng)手操作能力差；
我們的理論知識很扎實(shí)，但是操作就一塌糊涂，去到那里連最基本的鋪床都不會(huì )，房間的打掃都做得很糟糕。
2、我們的交際能力不是很好；
剛去到那里時(shí)，我們感覺(jué)到很陌生，不知該如何是好，總是跟自己班級的同學(xué)在一起，跟那些服務(wù)員在一起時(shí)，都不知道該說(shuō)些什么。所以我們今后要學(xué)會(huì )如何與不同的人打交道，鍛煉我們的交際能力。
3、山莊服務(wù)員的整體素質(zhì)不好，形象不好等；
山莊服務(wù)員的素質(zhì)方面體現在上班時(shí)間隨意說(shuō)粗話(huà)，也就是不文明的話(huà)。沒(méi)有按照要求把劉海夾起來(lái)等。
4、不夠靈活，一味的遵循酒店的規定。
在工作中，只知道遵守酒店的規章制度，客人要求客房?jì)纫喾乓稽c(diǎn)客用品時(shí)，直接拒絕客人的要求，不懂得變通。酒店的宗旨是讓客人滿(mǎn)意，而這樣的做法會(huì )讓客人不滿(mǎn)意，無(wú)形之中就丟失許多回頭客，酒店的經(jīng)濟也在無(wú)形之中下降了，聲譽(yù)也下降了。
五、總結收獲
為期一周的短期實(shí)習，使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認識到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎。中國的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習管理知識是必不可少的。同時(shí),在實(shí)習的過(guò)程中，也結識了很多同事和朋友。對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會(huì )的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會(huì )問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。這次實(shí)習英語(yǔ)口語(yǔ)是鍛煉到了，英語(yǔ)真的很重要，中國已面向全世界了，交流不僅限于國內，對于英語(yǔ)還有待加強通。
過(guò)這次實(shí)習讓我真正學(xué)到了實(shí)際性的東西，而這些恰恰是課堂上所學(xué)不到的。在實(shí)習中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，我在管理層上最重要的就是要處理好和上下級員工的關(guān)系，而要做到這一點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層并脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有的員工都團結起來(lái)，這樣實(shí)現的是整個(gè)企業(yè)的目標。
六、今后的打算
酒店需要的管理人才必然是經(jīng)驗豐富從基層做起，而不是一個(gè)只有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的服務(wù)人員必然是很具有服務(wù)能力、極其注重細節的人。所以，在今后的短短的兩個(gè)月內，要加強我的理論知識，暑假期間加強動(dòng)手操作能力，為以后的工作打下基礎。
同時(shí)，從事服務(wù)行業(yè)，英語(yǔ)一定要過(guò)關(guān)。所以，我決定跟著(zhù)我們的英語(yǔ)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)一起早讀。我相信只要有恒心，就沒(méi)有作不好的事情。和會(huì )長(cháng)在一起去食堂早讀，不僅可以讓自己的英語(yǔ)水平得到提高；在那多人的環(huán)境下可以堅持下去，還可以鍛煉自己的意志力，把自己鍛煉成為一個(gè)有膽量的人。
在校期間要學(xué)會(huì )多與不同的人溝通交流，學(xué)會(huì )待人接物的方法，利用學(xué)校圖書(shū)館的資源，多借閱一些口才、管理類(lèi)、英語(yǔ)類(lèi)書(shū)籍，這些書(shū)籍無(wú)論對我們現在的在校生，還是即將走上工作崗位，特別是像我們這些從事服務(wù)行業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)是很重要的。不要浪費身邊的每一個(gè)鍛煉的機會(huì )，主動(dòng)積極的學(xué)習和工作。并且還要善于把自己的閃光點(diǎn)展示給身的邊人，可以讓別人發(fā)現自己，利用自己的才能。讓自己的能力可以得到更好的鍛煉。
我相信我可以做到，并且會(huì )做得更好！為以后的生活、工作加油！不會(huì )讓身邊關(guān)心我的人失望。
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