小邦仔鴨脖商業(yè)計劃書(shū)

　　日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們的工作又邁入新的階段，來(lái)為以后的工作做一份計劃吧。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家整理的小邦仔鴨脖商業(yè)計劃書(shū)，歡迎閱讀與收藏。

　　眾所周知，餐飲行業(yè)有一句話(huà)叫不離不棄。其中，特色美食小吃一直以其美味新穎的口味吸引著(zhù)大家。鴨肉適合滋補，深受大眾歡迎。我們小邦仔鴨脖的味道來(lái)自老品牌周黑鴨，我們有更多的肉類(lèi)和素食的選擇，更注重健康的飲食�？谖敦S富:五香、辣、辣、辣、多味，更體貼每個(gè)人的味蕾！

　　在接下來(lái)的時(shí)間里，我會(huì )從產(chǎn)品特點(diǎn)、市場(chǎng)分析、營(yíng)銷(xiāo)策略、公司戰略、組織結構、財務(wù)分析、風(fēng)險控制等方面讓大家對這個(gè)小型項目有更多的了解。

　　1家公司簡(jiǎn)介

　　1。1公司背景

　　公司全稱(chēng)青島小邦在貿易有限公司，總部位于青島市北區。是集家禽熟食生產(chǎn)和連鎖店銷(xiāo)售為一體的現代連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。2010年5月，公司被青島團委批準為“青島青年創(chuàng )業(yè)就業(yè)培訓基地”，并將與青島各大高校保持密切聯(lián)系，吸引大量?jì)?yōu)秀畢業(yè)生加盟，壯大公司精英團隊。公司擁有周黑鴨小邦仔鴨脖兩大美味品牌，在不到兩年的時(shí)間里迅速發(fā)展到十幾家門(mén)店。目前公司與就業(yè)再就業(yè)合作，全面開(kāi)展小邦仔鴨脖與山東市場(chǎng)本地鴨脖品牌連鎖店的加盟活動(dòng)。

　　我們始終堅持“努力創(chuàng )新、科學(xué)管理、獨特經(jīng)營(yíng)”的原則，以打造本土鴨脖品牌為目標，以科學(xué)的咨詢(xún)和權威的知識、美味的鴨脖、優(yōu)質(zhì)的特殊材料和合理的價(jià)格嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量，采用先進(jìn)的設備和優(yōu)質(zhì)的原材料，為投資運營(yíng)商提供雙贏(yíng)的局面。同時(shí)，公司遵循市場(chǎng)規律，不斷完善企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)養咨詢(xún)和鹵制技術(shù)，致力于打造具有自身特色的小邦仔鴨脖美食體系。目前，公司擁有15家專(zhuān)賣(mài)店和超市銷(xiāo)售柜臺，38名員工，以每月3家的速度擴張。計劃3年內在青島開(kāi)50家店；公司成立于2009年8月，自成立以來(lái)一直得到青島市政府的大力支持和贊助，是青島市大學(xué)生創(chuàng )業(yè)示范企業(yè)。

　　1。2企業(yè)文化

　　創(chuàng )新:基于健康營(yíng)養，創(chuàng )新口味滿(mǎn)足消費者需求

　　質(zhì)量:履行承諾，提供最優(yōu)質(zhì)的食品

　　安全:確保所有的美食都以高標準生產(chǎn)

　　尊重:關(guān)心員工、社區和環(huán)境

　　誠實(shí):做正確的事

　　開(kāi)放:傾聽(tīng)建議，鼓勵交流

　　2小邦仔鴨脖概述

　　2。1同一個(gè)鴨脖，味道不一樣

　　今天，食物對人們來(lái)說(shuō)是最重要的。吃好了，就得吃有特色的。小邦仔鴨脖的美味來(lái)自周黑鴨。味道微甜微辣，香而不膩，辣而不燥，麻而不澀，味道不忘。引自《中國傳統醫藥法典》，其神秘配方用數十種中草藥腌制而成，藥香嫩滑；鴨子性涼，能清肝瀉火，清肝瀉火，健脾和胃，預防各種亞健康，祛濕開(kāi)胃等。是中青年人喜愛(ài)的鴨食。小邦仔鴨脖是做鹵菜的能手。

　　2。2小邦仔鴨脖鍋制作

　　食品安全不是小事。小邦仔鴨脖本著(zhù)對消費者負責的態(tài)度，嚴格堅持質(zhì)量控制，從源頭上消除隱患，采用無(wú)激素生鴨綠色放養

　　與六合集團合作

　　福建椒王，四川漢源大紅袍(辣椒)

　　專(zhuān)業(yè)原材料加工設備

　　2。3小邦仔鴨脖職業(yè)化

　　我們的腌泡大師

　　2。4小邦仔鴨脖目標市場(chǎng)

　　目前，我們的目標市場(chǎng)主要在三個(gè)方面:城市白領(lǐng)、在校學(xué)生和中青年

　　2。5鹵制生產(chǎn)工藝

　　公司已經(jīng)和專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)風(fēng)味物質(zhì)的公司和綠色家禽養殖場(chǎng)達成協(xié)議，他們將提供我們需要的各種原材料。同時(shí)，我們也會(huì )對他們提供的貨物進(jìn)行檢查，以確保他們提供的貨物符合相關(guān)的質(zhì)量要求。在原料的基礎上，我們根據專(zhuān)業(yè)營(yíng)養學(xué)家和經(jīng)過(guò)科學(xué)工藝專(zhuān)業(yè)訓練的紅燒大師搭配的菜單制作紅燒菜肴。通過(guò)科學(xué)的控制，保證生產(chǎn)的每一個(gè)階段都能達到科學(xué)的要求，同時(shí)在不破壞原料營(yíng)養價(jià)值的情況下，搭配出滿(mǎn)足人體吸收需求的美食。

　　2。6鹵鴨頸的比較

　　品牌少，不精

　　精致，雙喜臨門(mén)，時(shí)間長(cháng)，吳京

　　與傳統的熱鴨脖相比，我們的小邦仔鴨脖更注重營(yíng)養，合理科學(xué)的搭配，它是基于最先進(jìn)的科學(xué)理論來(lái)搭配我們食物的味道。辣口不辣，吃小邦仔鴨脖消火氣。

　　2。小邦仔鴨脖的7大優(yōu)勢

　　我們產(chǎn)品的優(yōu)勢主要體現在市場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)上。

　　市場(chǎng):目前的鴨脖系列鹵菜中，我們的顧客是針對中老年人和年輕人的，我們的口味是親切的，適合中年人的口味。

　　梅杰:我們會(huì )聘請專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師對我們的每一道腌制工序提出建議。同時(shí)，我們還與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )、中國營(yíng)養協(xié)會(huì )、中國健康協(xié)會(huì )等協(xié)會(huì )保持長(cháng)期合作，確保我們產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)先。

　　2。小邦仔鴨脖八大展望

　　大市場(chǎng)

　　據調查，年消費可達36億元。

　　現有的銷(xiāo)售遠遠不能滿(mǎn)足需求

　　3鴨脖美食系列的競爭分析

　　該方案的競爭分析采用波特五力模型工具，從潛在進(jìn)入者、消費者、供應商、替代產(chǎn)品和行業(yè)內現有競爭對手五個(gè)方面進(jìn)行分析。

　　3。1五力競賽模式

　　3。11個(gè)潛在進(jìn)入者

　　潛在的新進(jìn)入者是行業(yè)競爭的重要力量。這些新進(jìn)入者大多有新的生產(chǎn)能力和一些必要的資源，并期望建立有利的市場(chǎng)地位。而進(jìn)入壁壘是決定你能否順利進(jìn)入的主要因素:

　　●產(chǎn)業(yè)政策20xx年6月1日，新食品法正式實(shí)施，催生了餐飲業(yè)標準。食品是對人類(lèi)健康負有重要責任的商品，營(yíng)養是食品的本質(zhì)特征，安全是食品的基本條件，食品+營(yíng)養+安全=健康。創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)就業(yè)政策等等

　　●技術(shù)壁壘鹵水調制營(yíng)養需要掌握必要的工藝流程等。

　　●現有企業(yè)對新進(jìn)入者的反應市場(chǎng)形成了三國鼎立的趨勢，對新進(jìn)入者有一定的壓制策略。所以結合以上分析，這個(gè)方案認為沒(méi)有政策支持和鼓勵，但是技術(shù)壁壘高，會(huì )被原企業(yè)壓制。

　　3。12小邦仔鴨脖好吃不打折

　　消費者通常希望以最低的價(jià)格獲得最好的產(chǎn)品和質(zhì)量，從而對企業(yè)形成競爭壓力。

　　●小邦仔鴨脖菜休閑零食為主，整體消費單價(jià)不高，好吃的不打折

　　3。13家供應商

　　總公司以最優(yōu)質(zhì)、最完善的供貨體系無(wú)條件為所有加盟店保駕護航，以求成功:青島本地鴨脖品牌“小邦仔鴨脖”推出新店，強力優(yōu)惠支持，助您賺錢(qián)！創(chuàng )造品牌循環(huán)，我們會(huì )更加關(guān)注你的利益，努力開(kāi)一把火，每一把火都能成為小邦仔鴨脖的活廣告，為每一個(gè)加盟商獲得最大的經(jīng)濟效益！

　　3。14種替代產(chǎn)品

　　質(zhì)量較好的替代產(chǎn)品相對較少，替代產(chǎn)品的競爭壓力較小。

　　3。行業(yè)中現有的15個(gè)競爭對手

　　目前我們的競爭對手主要由兩部分組成:一部分是比較正規的連鎖店，一部分是個(gè)體作坊。這些企業(yè)的競爭優(yōu)勢在于，可以在自己熟悉的市場(chǎng)上快速推廣，熟悉當地的飲食習慣，可以快速占領(lǐng)細分市場(chǎng)。缺點(diǎn)是他們服務(wù)的目標市場(chǎng)比較窄，沒(méi)有做出品牌。也有一些競爭對手，他們大多在網(wǎng)上發(fā)布關(guān)于鹵菜的學(xué)習技巧。他們的主要目的是促進(jìn)。優(yōu)點(diǎn)是可以快速推廣自己的品牌，線(xiàn)上推廣成本更低。缺點(diǎn)是這些品牌可信度不高，項目可執行性較小且不成熟，目標市場(chǎng)客戶(hù)不穩定，資金回籠緩慢

　　3。1個(gè)競爭優(yōu)勢

　　●技術(shù)技能優(yōu)勢:具有獨特的營(yíng)養和鹵制配方，先進(jìn)完善的質(zhì)量控制體系，豐富的營(yíng)養和膳食調配經(jīng)驗，技術(shù)優(yōu)勢明顯。

　　●人力資源優(yōu)勢:公司擁有經(jīng)驗豐富的鹵素大師和積極、熱情、善于創(chuàng )新的優(yōu)秀管理者。

　　●無(wú)形資產(chǎn)優(yōu)勢:公司具有良好的商業(yè)信譽(yù)和進(jìn)取的企業(yè)文化，還擁有周黑鴨小邦仔鴨脖的無(wú)形資產(chǎn)。

　　●產(chǎn)品優(yōu)勢:我公司將先進(jìn)的營(yíng)養配餐技術(shù)融入產(chǎn)品中，為客戶(hù)提供健康、安全、營(yíng)養的食品和膳食建議�！裥袠I(yè)經(jīng)驗優(yōu)勢:作為一家擁有特許經(jīng)營(yíng)商業(yè)模式的企業(yè)，我們擁有成功的商業(yè)模式，是一家典型的快速回籠資金的小規模風(fēng)險企業(yè)

　　3。2競爭劣勢(w)

　　●品牌劣勢:目前我們沒(méi)有很強的品牌意識和口碑，這就要求我們從研發(fā)到服務(wù)的每一個(gè)細節都要用心去做。我們有信心和能力在實(shí)現產(chǎn)品價(jià)值的同時(shí)建立良好的聲譽(yù)和知名品牌。

　　●財務(wù)劣勢:雖然我們現在沒(méi)有大的基金集團，但我們更想做的是多做創(chuàng )業(yè)夢(mèng)，賺人生第一桶金

　　3。3公司面臨的潛在機會(huì )(O)

　　市場(chǎng)機會(huì )是影響公司戰略的一個(gè)主要因素。公司管理者要確認每一個(gè)機會(huì )，評估每一個(gè)機會(huì )的成長(cháng)和盈利前景，選擇最能匹配公司財務(wù)和組織資源，使公司獲得最大競爭優(yōu)勢潛力的機會(huì )。

　　●人們消費觀(guān)念的改變不再僅僅是為了吃飽，而是要求吃得安全、吃得健康、吃得美味的創(chuàng )新

　　4營(yíng)銷(xiāo)

　　4。1市場(chǎng)需求預測

　　大市場(chǎng)

　　據調查，年消費可達36億元。

　　現有的銷(xiāo)售遠遠不能滿(mǎn)足需求

　　休閑消費食品已經(jīng)成為消費的主流

　　經(jīng)過(guò)調查研究，相關(guān)家庭發(fā)現“休閑食品、休閑消費品、

　　零食成了消費者的主旋律。"

　　4。2目標市場(chǎng)分析

　　1.白領(lǐng)市場(chǎng):

　　2.學(xué)生市場(chǎng):

　　3.中年市場(chǎng):

　　4。3營(yíng)銷(xiāo)理念

　　讓更多的人更容易品嘗美食，讓更多的人成功創(chuàng )業(yè)。我們的營(yíng)銷(xiāo)理念如下:

　　密切關(guān)注競爭對手和客戶(hù)需求的每一個(gè)細微變化，在市場(chǎng)變化中抓住機遇，利用公司的一切內外部條件，始終先于競爭對手推出更能滿(mǎn)足客戶(hù)需求的產(chǎn)品，依靠不斷變化的產(chǎn)品差異、服務(wù)差異和營(yíng)銷(xiāo)策略差異，打敗競爭對手，獲得競爭優(yōu)勢。

　　4。工作理念:擺脫思想上的浮躁，堅持堅持、實(shí)事求是、腳踏實(shí)地的`工作原則。

　　4。服務(wù)理念:永遠把客戶(hù)服務(wù)放在第一位。

　　4。細節概念:關(guān)注細節，為你工作中的每一個(gè)細節建立一個(gè)工作標準，并用這個(gè)標準來(lái)衡量你的工作

　　4。品牌理念:堅持品牌至上，努力為自己的品牌創(chuàng )造價(jià)值。

　　產(chǎn)品品牌戰略

　　在產(chǎn)品成長(cháng)期，品牌會(huì )繼續深度推廣，利用平面廣告和網(wǎng)絡(luò )廣告繼續擴大知名度。

　　在產(chǎn)品成熟階段，此時(shí)品牌形象已經(jīng)成功建立。

　　產(chǎn)品服務(wù)策略

　　以顧客至上的理念為經(jīng)營(yíng)中心理念，提供耐心服務(wù)，樹(shù)立公司美好形象。

　　4。45渠道戰略

　　4。46價(jià)格策略

　　4。51促銷(xiāo)策略

　　推廣的受眾是消費者，尤其是白領(lǐng)和各種加盟連鎖。目標是樹(shù)立我公司的品牌形象，快速占領(lǐng)市場(chǎng)。

　　推廣策略應該包括“推”和“拉”。除了推廣人員對消費者的直接、深入的介紹和推廣外，還應采用營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)、廣告、商業(yè)推廣等非人員推廣策略。面對需求日益增長(cháng)的市場(chǎng)，盡快擴大產(chǎn)品銷(xiāo)售。個(gè)人銷(xiāo)售

　　在企業(yè)項目運作中，由于消費者特征的不確定性，人員晉升是最重要的晉升方式。銷(xiāo)售人員的素質(zhì)直接影響到促銷(xiāo)的成敗，所以我們必須重視銷(xiāo)售人員的選擇。這些銷(xiāo)售人員還必須接受定期評估和培訓。銷(xiāo)售人員面對客戶(hù)時(shí)應注意以下幾個(gè)方面:

　　當銷(xiāo)售人員對客戶(hù)的需求不確定時(shí)，他在與客戶(hù)進(jìn)行“精辟”的談話(huà)后，觀(guān)察和測試客戶(hù)的反應，然后根據客戶(hù)的反應選擇合適的方式宣傳客戶(hù)。

　　銷(xiāo)售員在確定了客戶(hù)的需求后，會(huì )對這些需求進(jìn)行有目的的宣傳和介紹，以引起對方的共鳴，方便交易。

　　此外，在促銷(xiāo)過(guò)程中，銷(xiāo)售人員還可以使用一些促銷(xiāo)工具，如小冊子、目錄等促銷(xiāo)材料來(lái)幫助促銷(xiāo)。

　　廣告

　　除了人員晉升，平面廣告還用于向公眾公開(kāi)傳播相關(guān)信息，吸引消費者的注意力

　�、倨矫鎻V告

　　在雜志、報紙和其他地方使用印刷媒體

　�、趹�(hù)外廣告

　　利用霓虹燈、車(chē)身廣告、路牌、超市廣告欄等載體

　�、劬W(wǎng)絡(luò )廣告

　　公關(guān)

　　為了獲得公眾的信任、理解和合作，我們應該采取一定的服務(wù)和活動(dòng)來(lái)獲得公眾的良好形象。

　�、俨町惢�策略

　　在產(chǎn)品推廣過(guò)程中，要以“服務(wù)第一，顧客至上”的理念打動(dòng)消費者，以特色產(chǎn)品和周到服務(wù)樹(shù)立良好形象，達到推廣的目的。

　�、诳诒疇I(yíng)銷(xiāo)

　　產(chǎn)品擁有良好的信譽(yù)，會(huì )產(chǎn)生更大的利潤價(jià)值。同時(shí)制定一定的口碑推廣計劃，讓現有消費者無(wú)形中成為產(chǎn)品的信息傳播者，消費者自動(dòng)傳播對公司產(chǎn)品和服務(wù)的良好評價(jià)。最終達到銷(xiāo)售產(chǎn)品和提供服務(wù)的目的。

　　5組織結構

　　多人創(chuàng )辦的小邦仔貿易有限公司，管理團隊層次高，在生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、公關(guān)、人事關(guān)系等方面技術(shù)直接，經(jīng)驗豐富。主要體現在:

　　他們在一起有三年的工作經(jīng)驗，五年的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗，四年的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，其他人在市場(chǎng)拓展領(lǐng)域有三年的歷史。

　　公司在總經(jīng)理、市場(chǎng)部、財務(wù)部、R&D部的關(guān)鍵崗位由我們團隊的核心成員擔任，領(lǐng)導水平有目共睹。

　　公司董事會(huì )由業(yè)務(wù)和行業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)家組成。董事會(huì )協(xié)助我們的管理層做出切實(shí)可行的決策，并執行最高效的任務(wù)，但董事會(huì )拒絕接受對管理決策的任何責任。

　　目前，公司已與以下外部顧問(wèn)建立了業(yè)務(wù)關(guān)系:

　　公司采取連鎖經(jīng)營(yíng)的模式，總部設在青島，在山東各城市設有代理經(jīng)銷(xiāo)商，設有小板仔鴨脖經(jīng)營(yíng)店面

　　小熊貓鴨脖已經(jīng)過(guò)了國家“QS”級；質(zhì)量安全認證和國際ISO9001認證，確保食品質(zhì)量。公司名稱(chēng)、商標、產(chǎn)品名稱(chēng)、食品配方等。受到獨特的國家知識產(chǎn)權的保護。任何單位和個(gè)人不得擅自報價(jià)和注冊。違者將依法追究刑事責任。

　　在員工管理方面，公司將與每位員工簽訂勞動(dòng)合同，確保員工的合法權利，同時(shí)與相關(guān)員工簽訂公司技術(shù)秘密和商業(yè)秘密保密合同，嚴格管理關(guān)鍵技術(shù)人員和對公司做出重大貢獻的人員。因此，它將與掌握公司關(guān)鍵技術(shù)和其他重要信息的人簽訂勞動(dòng)協(xié)議，同時(shí)對泄露公司秘密的人提起訴訟，追究刑事責任。

　　6總體發(fā)展戰略

　　7財務(wù)分析

　　7。1投資規模

　　經(jīng)初步測算，加盟一家連鎖店所需投資約3-8萬(wàn)元，資金需求如下:

　　固定資產(chǎn)租賃主要店面

　　移動(dòng)基礎貨幣

　　表7-1資金需求構成(單位:萬(wàn)元)

　　────────────────────

　　費用項目金額(萬(wàn)元)

　　│────────────────────│

　　租金投入6到10平3

　　│────────────────────│

　　裝修費用(包括設備)1

　　│────────────────────│

　　│初裝費│0。8│

　　│────────────────────│

　　保證金(逾期退款)│0。5│

　　│────────────────────│

　　│5 .總計3│

　　────────────────────

　　8市場(chǎng)風(fēng)險及對策

　　8.1市場(chǎng)風(fēng)險

　　風(fēng)險投資需要謹慎，任何事情

　　8。2預防措施:

　　8。3對策

　　我公司是經(jīng)國家防疫、衛生部門(mén)批準的餐飲公司，值班員工均通過(guò)體檢，有健康證。公司人員堅決執行《中華人民共和國衛生管理條例》，主廚房每天必須打掃干凈。素菜出鍋一小時(shí)后要傾倒，不要進(jìn)口。肉類(lèi)菜肴應保持24小時(shí)低溫，所有過(guò)期物品應進(jìn)行處理。送出去的菜一定要衛生新鮮�！靶l生、新鮮”是和美公司對客戶(hù)的永恒承諾。

　　我們鄭重聲明，我們將采用先進(jìn)的質(zhì)量檢驗技術(shù)，通過(guò)科學(xué)控制，確保生產(chǎn)的每個(gè)階段都符合科學(xué)要求。

　　附錄問(wèn)卷

【小邦仔鴨脖商業(yè)計劃書(shū)】相關(guān)文章：

鴨脖廣告語(yǔ)精選05-19

鴨脖的創(chuàng )意廣告詞03-21

絕味鴨脖營(yíng)銷(xiāo)策劃07-03

小餐廳商業(yè)計劃書(shū)12-26

小餐飲商業(yè)計劃書(shū)04-08

《雞媽鴨仔》觀(guān)后感08-11

小貸公司商業(yè)計劃書(shū)04-02

“小英仔”_小學(xué)作文09-06

我VS施擇邦和吳仔500字作文12-20