父親的酒壺,我的酒意散文

　　小時(shí)侯，我家躺柜上總放著(zhù)一把酒壺，那是父親的酒壺。

　　記得每到晚上，勞累一天的父親下地回來(lái)，就會(huì )讓母親弄一盤(pán)腌菜，溫一壺老酒慢飲。父親從不貪杯，每天晚上三盅酒，三盅過(guò)后便脫鞋上炕，坐到光線(xiàn)最弱的地方，同煤油燈下做活的母親和奶奶拉家常嘮叨他的心愿。父親沒(méi)有多大心愿，說(shuō)來(lái)說(shuō)去也就是希望自己干好活，多掙幾個(gè)工分；天氣風(fēng)調雨順，到秋收時(shí)能有個(gè)好收成；我們姐妹弟兄吃飽肚子、健康成長(cháng)；李門(mén)人丁興旺，日子紅火。

　　據父親說(shuō)，我們李家明朝時(shí)從馬邑移民到陽(yáng)村就沒(méi)有興旺過(guò)，傳續了七八家便開(kāi)始衰敗，解放前只剩下三五家了，父親這一門(mén)更凄惶，爺爺英年早逝，奶奶年輕守寡，含辛茹苦，歷盡艱辛。因此，父親總是盼望子女們快點(diǎn)長(cháng)大，興旺李門(mén)香火。父親所有這些心愿不輕易吐口，不和外人說(shuō)，我們家的人也只有等父親喝了酒才能聽(tīng)到，因此，父親的酒是他的興奮因子，能催生他對生活的美好期望。

　　父親順心時(shí)飲酒充滿(mǎn)豪氣，會(huì )唱出快意的歌聲；不順心時(shí)飲酒，會(huì )哼幾句愁苦的戲文�？傊�，父親情緒怎樣，我們會(huì )從他飲酒的聲響里得知。

　　記得父親最早的時(shí)候不飲白酒，只飲一些黃酒，黃酒也不是隨時(shí)都有，只在過(guò)年前后兩個(gè)月里有，也就是就臘月和正月才有，這可能與家庭的經(jīng)濟條件有關(guān)。那時(shí)的黃酒市場(chǎng)里不賣(mài)，是自家土法釀制的，釀造方法很簡(jiǎn)單，黃土地上家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )，這種以糧食為原料，通過(guò)酒曲作用制成的酒品度數很低，一般情況下只有十到二十度，適于各類(lèi)人群的飲用。那時(shí)的農村，無(wú)論誰(shuí)家，無(wú)論紅白喜事，都拿自家釀制的黃酒招待親朋好友、鄉黨鄰人，有時(shí)來(lái)的客人較多時(shí)酒不夠喝，就摻入許多涼開(kāi)水喝，真可謂是酒淡情卻濃，不論多大海量都可豪飲，放酒入懷，不醉也似仙。

　　每年農歷十一月，母親都會(huì )將一些黃米和其它發(fā)酵食品放在一個(gè)瓷壇中，加些溫開(kāi)水，用厚厚的棉被將瓷壇包裹起來(lái)放在土炕最熱的地方，保持一定的溫度慢慢發(fā)酵。這個(gè)過(guò)程大約需要一個(gè)多月的時(shí)間，如果想在春節前飲酒，就得十一月動(dòng)手。

　　到了臘月二十三前后，黃酒基本酵制好了。母親將釀造好的黃酒換在一個(gè)大一點(diǎn)的缸中，父親就到生產(chǎn)隊粞房要一些做好粞后的洗鍋水回來(lái)?yè)饺刖浦�。這到底是什么原因，我不太清楚，但我認為無(wú)非有兩種緣故：一是這洗鍋水因粞的原因有甜味，口感好；二是黃酒珍貴量少，摻入粞鍋洗鍋水繼續再發(fā)酵增加了數量。不管什么原因吧，從釀制好酒的那天起，隨著(zhù)父親在晚餐前就上母親的腌菜滋潤地喝起熱乎乎的黃酒，他眼里的幸福便蕩漾了。

　　黃酒的飲法多種多樣。冬天適宜熱飲。父親一般要讓母親把黃酒放入鐵壺中，在火爐上加熱到七八十度時(shí)才飲。據父親說(shuō)這個(gè)溫度的黃酒會(huì )變得十分溫和，喝到嘴里非常柔順，那種口感似乎流淌著(zhù)一種難以想象的幸福。夏日，母親把黃酒盛在玻璃容器中，放入剛剛從井中挑回來(lái)的冷水里冰上半個(gè)小時(shí)才端給父親。這樣，不僅可以降低黃酒的酒精度，而且清涼爽口，深受飲者喜愛(ài)。

　　后來(lái)，黃酒慢慢退出父親的酒壺，父親的酒壺里就盛滿(mǎn)了上等白酒老白汾。這完全是因為哥哥參軍轉業(yè)回來(lái)成了吃商品糧的工人，副食品按月發(fā)號供應，每當過(guò)年時(shí)，哥哥有兩瓶汾酒的`酒號，再買(mǎi)些就成就了父親平日里每晚三盅酒的習慣。

　　由于深受父親影響，我很小就開(kāi)始慢慢學(xué)父親飲酒，可先天不勝酒力，不過(guò)五分鐘，便滿(mǎn)臉發(fā)燙，紅得和關(guān)老爺一般般了；不要說(shuō)三盅，只一盅便醉意綿綿，飯都來(lái)不及吃，就騰云駕霧做神仙了。說(shuō)實(shí)在話(huà)，我實(shí)在不喜歡酒，可因工作、因社交，也因盛情難卻，酒還是慢慢走入了我的生活。

　　進(jìn)入酒世界，與酒進(jìn)行靈魂上的溝通，也就慢慢學(xué)到了一些酒文化�！稘h書(shū)?食貨志》曰：“酒者，天之美祿�！币馑际钦f(shuō)“酒是大自然賜予人類(lèi)的美好享受”。酒是用來(lái)享受的，但酒還麻醉神經(jīng)，這就要看飲者的稟賦和心性了。喝酒的人若持有積極善良的理念，在烈酒作用下仍能把握情感，酒就是催生春暖花開(kāi)的美麗華陽(yáng)。反之，酒就是產(chǎn)生罪惡的催化劑。

　　記得曾有一篇文章中說(shuō)：“酒性一如人性，是復雜的，它在不同的時(shí)間和飲用環(huán)境里，每每呈現出不同的品行和光華�！蔽艺J為這種觀(guān)點(diǎn)非常貼切。如我，一個(gè)人行走天涯，感受春夏秋冬的不同冷暖人生，寂寞在所難免，大多時(shí)候，我會(huì )把寂寞當成自我反省的機會(huì )，也會(huì )把它當成命中注定的老友，或者夢(mèng)中女神，熱忱晤對。每一次與寂寞對話(huà)時(shí)，我都會(huì )對自己的靈魂進(jìn)行自我洗滌和透視，通過(guò)思索，從容地尋找自己的夢(mèng)想，回歸出發(fā)時(shí)的自我。思想如此過(guò)濾后，便會(huì )有一種感懷，一種絕對空曠的沸騰，寂寞就成了一種積極的能量。

　　寂寞多種多樣，無(wú)規律可循。而我，是寂寞世界中的行者，于是，寂寞便與我如影隨行。有些寂寞是自己滋生的，有些寂寞完全是因為他人的影響產(chǎn)生的，他人加給自己的寂寞茫然而無(wú)助，使眼前的世界都是灰蒙蒙的，令人在痛苦中窒息。這時(shí)，需要酒把我從寂寞的混沌里拉出來(lái)，回到靈魂可以自主的另外一種寂寞里。我就會(huì )走向酒柜，毫不猶疑地拿出一瓶酒。

　　印象最深的一次是讀到胡文輝先生《陳寅恪詩(shī)箋釋》的文章，無(wú)數的用典和歷史影像糾結一起使我喘不過(guò)氣來(lái)，巨大的寂寞像高山上滾下來(lái)的石頭，一下子把空曠的四壁塞滿(mǎn)擠壓著(zhù)我。讀陳寅恪先生的詩(shī)最早是大學(xué)時(shí)候，也曾感動(dòng)，比如：“一生負氣成今日，四海無(wú)人對夕陽(yáng)。破碎山河迎勝利，殘余歲月送凄涼�！眳s沒(méi)有這種被空曠感所包圍的窒息感，大概是不同年齡段、不同的情感感受所激發(fā)出來(lái)的不同感覺(jué)抑或煩惱吧。站起來(lái)，深吸一口氣，感覺(jué)告訴我，需要一杯酒解壓。

　　一瓶老酒放在鼻子前，酒氣在空氣中彌漫時(shí)，我發(fā)現酒精的氣息也是寂寞的。一片荒涼的田野，一座寂寞的老山，還有一抹殘陽(yáng)，落葉層積，光禿禿的樹(shù)枝直刺暗藍的天空，幾顆干果留在枝頭，顯得突兀而孤單，烈風(fēng)吹過(guò)，四野無(wú)人，只有空山回響……我把自己陷入酒與夢(mèng)中，陷入寂寞的靜夜，尋找最初的夢(mèng)……突然間有種感動(dòng)，被寂寞感動(dòng)，感動(dòng)突然來(lái)襲，讓心靈因為驚悚感到自己震顫，強烈震顫。于是，因為酒的恩賜，對寂寞的掙扎就變成了與寂寞共生。

　　酒是寂寞的良伴，必須細細溝通，以微醺處達成莫逆神交才能融洽共生，而不是把自己灌醉，以為寂寞因此消失。對酒的理解，和讀書(shū)一樣，沒(méi)讀到一定程度，再聰明也只是知識的獨得，而不能變成自身的智慧。也許，這就是善飲者與酗酒者最大的區別。

　　這就是我作為飲者與酒的緣分，對酒的感悟。同樣是酒，我與父親卻喝出了不同的味道。父親在酒中感知的是幸福、是期望。我在生活中感知的是酒的文化，酒的快樂(lè )、憂(yōu)傷與寂寞，寂寞中的孤獨，孤獨中的清醇……

　　此刻，我又聞到了酒的醇香味兒……

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