員工培訓計劃（熱門(mén)）
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！為此需要好好地寫(xiě)一份計劃了。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了？以下是小編為大家收集的員工培訓計劃10篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工培訓計劃 篇1
一、目的
為了加強對新入職員工的管理，使其盡快熟悉醫院各項規章制度、工作流程和工作職責，熟練地掌握和使用本職工作的設備和辦公設施，達到各個(gè)崗位的'工作標準，滿(mǎn)足醫院對人才的要求。
二、培訓工作流程
1、到職前培訓準備
A、新員工到達醫院報到（人力資源部負責，主要是住宿安排、準備生活用品、食堂位置及相關(guān)辦公場(chǎng)所指引等）
B、正式上班第一天（人力資源部負責：填寫(xiě)報到表、提交相關(guān)證件資料）
C、簡(jiǎn)單的部門(mén)新員工歡迎儀式，介紹相關(guān)人員認識。
D、由指定人員給新員工指引辦公座位、分發(fā)辦公用品（人力資源部指定人員）
E、分發(fā)醫院內訓材料及課程表
F、指定一個(gè)老員工做新員工的引導人。
2、正式培訓（講課式，報到第二天，時(shí)間為一天）
A、講師（人力資源部主管、相關(guān)部門(mén)負責人或外請講師）
B、培訓流程（人力資源部→相關(guān)部門(mén)→醫院領(lǐng)導總結→討論→結束）
C、培訓內容
a、人力資源部門(mén)（9：00-12：00）
�、籴t院介紹：醫院發(fā)展、理念、歷程、前景、目標、主要業(yè)務(wù)、榮譽(yù)、組織構架
�、卺t院文化：標志含義、公司宗旨、內部刊物、公司網(wǎng)站、愛(ài)心協(xié)會(huì )
�、坩t院制度：入離職制度、考勤制度、休假制度、管理問(wèn)責制度、獎懲制度、宿舍管理辦法、食堂就餐制度、差旅制度、培訓制度、保密制度、財務(wù)報帳流程、員工禮儀、勞保制度、安全制度
�、茚t院福利：醫療、社保、意外保險、法定節假日休假、公司提供的娛樂(lè )設施、閱覽室、一年一次公費旅游、部門(mén)定額費用、提供食宿
�、輪T工生活：聚餐、球賽、電影、培訓、旅游、同行交流、參加相關(guān)活動(dòng)（可圖片式）
�、拗饕I(lǐng)導介紹：董事長(cháng)、總經(jīng)理、院長(cháng)
b、相關(guān)部門(mén)（14：00-16：00）
�、俨块T(mén)業(yè)務(wù)介紹
�、诠ぷ鲘徫宦氊熃榻B
�、蹣I(yè)務(wù)知識與技能
�、懿僮髁鞒讨贫�
�、菖c其它部門(mén)的業(yè)務(wù)關(guān)系
c、醫院領(lǐng)導做總結性講話(huà)（10-20分鐘）
d、新員工討論時(shí)間（約1小時(shí)）
三、參觀(guān)活動(dòng)（正式培訓結束后的第二天上午，時(shí)間為半天，8：30-12：00）
主要到醫院參觀(guān)，時(shí)間為半天，安排一個(gè)人做引導講解，人力資源部安排一個(gè)人跟班協(xié)調相關(guān)工作。
四、娛樂(lè )活動(dòng)（參觀(guān)活動(dòng)結束后的下午及晚上）
1、聚餐（18：00-19：30）
2、茶話(huà)會(huì )（20：00-22：00）
3、人力資源部主導，后勤支持，至少有1名醫院主要領(lǐng)導，其它部門(mén)抽3-5人參加
五、培訓總結和評估
1、新員工培訓總結
2、新員工培訓反饋表
3、新員工表現評估表（一星期后）
4、資料歸檔
六、其它
1、各部門(mén)的抽調人員名單
2、培訓費用申請
3、人員出勤情況登記
員工培訓計劃 篇2
一、 公司基本規章制度的培訓：
要求車(chē)間的員工牢記公司的基本規章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內做好自己的工作。
二、 員工崗位職責：
1、目的：讓員工明確自己的崗位職責，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個(gè)車(chē)間的團隊生產(chǎn)能力。
2、培訓方式：通過(guò)車(chē)間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì )和機臺現場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習車(chē)間優(yōu)秀員工榜樣，通過(guò)書(shū)面文字學(xué)習等。
3、評價(jià)：學(xué)習后要進(jìn)行反饋檢驗，通過(guò)員工在日常上班的工作表現、班長(cháng)及同車(chē)間員工的評價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評價(jià)考核。
4、效果：要求車(chē)間每位員工明確自己的崗位職責，做好自己的本職工作。
三、 車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量要求：
1、目的：全面了解車(chē)間的產(chǎn)品類(lèi)型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開(kāi)機生產(chǎn)中嚴格把關(guān)自己所開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車(chē)間的基本生產(chǎn)能力。
2：培訓方式：通過(guò)班長(cháng)及工藝員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機臺操作中學(xué)習產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習探討及書(shū)面文字等。
3、評價(jià)：?jiǎn)T工所開(kāi)出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、班長(cháng)及質(zhì)檢的檢驗結果、試卷問(wèn)答等形式評價(jià)考核。
四、基本操作技能及常見(jiàn)的生產(chǎn)故障解決：
1、目的：全面提高車(chē)間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標準的要求下提高車(chē)間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機臺，熟練的解決一些常見(jiàn)的生產(chǎn)故障，在日常開(kāi)機中提升自我的能力。
2、培訓方式：通過(guò)生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗的總結，班長(cháng)及相關(guān)人員的講解和操作演練，車(chē)間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書(shū)面文字學(xué)習等。
3、評價(jià)：一方面是員工的個(gè)人講解說(shuō)明（或問(wèn)卷調查）；另一方面員工的日常工作表現和現場(chǎng)實(shí)際操作，預防并及時(shí)發(fā)現解決一些生產(chǎn)故障。
五、車(chē)間生產(chǎn)設備的操作使用及保養：
1、目的：要求員工熟練操作機臺，懂得一些生產(chǎn)設備的基本工作原理，掌握如何對生產(chǎn)設備進(jìn)行保養，最大限度的減少車(chē)間生產(chǎn)設備的損壞次數，真正做好生產(chǎn)設備的保養工作。
2、培訓方式：通過(guò)班長(cháng)及車(chē)間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機修電工的說(shuō)明及講解、專(zhuān)業(yè)人員的指導及文字資料等。
3、評價(jià)：?jiǎn)T工的日常工作表現，班長(cháng)及相關(guān)人員的檢驗監督，生產(chǎn)設備的使用及維修記錄等。
說(shuō)明：
本方案的培訓內容是參考基礎車(chē)間員工培訓教材，再加上車(chē)間的一些生產(chǎn)實(shí)際需要而制定的。我們將會(huì )在日后的培訓中對各個(gè)部分進(jìn)行說(shuō)明和補充的。
以上是員工培訓的五個(gè)方面，這五個(gè)方面的詳細培訓內容參見(jiàn)各個(gè)方面的.細節。要求每位員工要首先嚴格要求自己，做好學(xué)習的相關(guān)準備，在最短的時(shí)間內提升自己各個(gè)方面的水平，最大限度的發(fā)揮自己的個(gè)人價(jià)值。
在日常生產(chǎn)中，嚴格按照各相關(guān)方面的要求，做好自己的本職工作，為顧地的生產(chǎn)做出努力，全面提升我們車(chē)間生產(chǎn)一線(xiàn)的技能水平，在車(chē)間形成優(yōu)秀的工作團隊。
第一節 公司基本規章制度要求
一個(gè)公司的成功的運轉靠的合理的管理，而管理的基本依據就是制度。制度是管理的基礎，也是一個(gè)公司最基本的要求。以下幾項是公司最基本的規章制度要求。
1、積極主動(dòng)，服從車(chē)間的生產(chǎn)安排，工作態(tài)度端正，工作時(shí)間精力集中；
2、要安全文明生產(chǎn)，做好個(gè)人安全問(wèn)題，樹(shù)立企業(yè)主人翁意識；
3、要求每位員工上班要帶好自己的廠(chǎng)牌，穿廠(chǎng)服；
4、嚴格遵守車(chē)間的請假制度，有什么問(wèn)題要處理的要請假；
5、嚴格遵守車(chē)間的上下班時(shí)間和公司的考情打卡制度，做到不遲到、不早退、不離崗；
6、上班時(shí)間在車(chē)間里嚴禁抽煙，若必須要抽，要到小飯堂；
7、上班時(shí)間穿戴整齊，嚴禁穿拖鞋，不得赤足或光臂操作；
8、操作中嚴禁野蠻行為，實(shí)行輕拿輕放，嚴格按操作規程辦事，保護好車(chē)間的生產(chǎn)設備；
9、嚴禁上班時(shí)追逐打鬧，看書(shū)報紙等活動(dòng)；
說(shuō)明：
以上各條是根據公司的基本規章制度結合車(chē)間的生產(chǎn)實(shí)際而選定的，這只是摘選公司一些基本的制度。
第二節 員工崗位職責
1、遵守公司的一切規章制度，服從車(chē)間工作安排；
2、樹(shù)立節約儉省觀(guān)念，及時(shí)制止浪費現象；
3、積極營(yíng)造良好的工作環(huán)境，講文明，做好衛生清潔工作；
4、積極支持和配合班長(cháng)工作，團結合作，營(yíng)造良好的人際關(guān)系環(huán)境；
5、上班前提前15分鐘進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，了解車(chē)間生產(chǎn)情況，參加班前會(huì )，做好交接班工作；
6、嚴格按生產(chǎn)進(jìn)度單生產(chǎn)產(chǎn)品，不得超過(guò)進(jìn)度表的10%，生產(chǎn)足夠后要及時(shí)通知值班長(cháng)更換另一單生產(chǎn)；
7、嚴格執行技術(shù)部下達的工藝卡（含溫度、轉速、抽濕及真空壓力、班產(chǎn)量），發(fā)現工藝上問(wèn)題不能隨便亂調，應及時(shí)通知班長(cháng)或工藝員進(jìn)行調整；
8、嚴格執行安全操作規程和注意事項，確保個(gè)人的人身安全和機臺的安全生產(chǎn)；
9、及時(shí)注意所開(kāi)機臺，發(fā)現機臺在運轉中有異常聲音（特別是主機螺桿旋轉的聲音，切割機切割時(shí)的聲音），應馬上通知機修電工等人員檢查維修，并通知班長(cháng)，不得強行生產(chǎn)；
10、拆模時(shí)，機臺排除的廢料要用干凈工具裝好，交由破碎工處理，同時(shí)做好機臺相關(guān)位置的衛生工作；
11、機臺出現不正常情況影響產(chǎn)品質(zhì)量應立即調試機臺，不能繼續生產(chǎn)，若調試不行要及時(shí)通知班長(cháng)或工藝員；
12、按相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標準要求實(shí)行每條產(chǎn)品質(zhì)量的自檢工作，做到“四
個(gè)檢驗”（自檢、互檢、巡檢、終檢），把不合格的產(chǎn)品放在包裝架下，并擺好待破碎工處理；
13、各機臺底及周?chē)胖玫牟缓细癞a(chǎn)品，下班前要全部清理方可下班，同時(shí)要把所開(kāi)機臺的衛生工作做好，嚴禁將糠料或垃圾丟在旁邊機臺或看不到的地方，要將其清理到車(chē)間指定的位置方可；
14、廢品必須用手鋸鋸成兩米長(cháng)并捆扎擺放好，放在指定的位置，待破碎工處理，嚴禁將不合格產(chǎn)品私自拿到破碎房或終檢廢品處；
15、不得擅自在pe切割機上改鋸不合格品，若需改鋸長(cháng)度必須告知班長(cháng)后交由裝配工處理；
16、不得亂丟產(chǎn)品，實(shí)行輕拿輕放；
17、地面積水要掃到桶里，再倒進(jìn)下水道，不能把水掃入水渠內；
18、熟悉機臺生產(chǎn)產(chǎn)品規格，用相應的包裝進(jìn)行產(chǎn)品包裝；
19、開(kāi)解后的包裝袋要求使用完后再開(kāi)啟另一捆，同時(shí)對于因包裝而產(chǎn)生的垃圾給予及時(shí)處理；
20、嚴格執行包裝操作規程，并做好產(chǎn)品的包裝工作；
21、不合格的包裝袋，應及時(shí)通知班長(cháng)或工藝員，不能置之不理；
22、要清潔打掃好機臺的衛生，不能留置不合格，然后等下一班人員接機后方可下班，嚴禁沒(méi)有人接班就下班；
23、不定期的參加公司組織的生產(chǎn)技能及生產(chǎn)安全的培訓；
24、積極參與車(chē)間的質(zhì)量分析會(huì )議，提出合理化建議，提高生產(chǎn)效率。
員工培訓計劃 篇3
商場(chǎng)新雇員在商場(chǎng)的最初一段經(jīng)歷，將對其今后的職業(yè)生涯產(chǎn)生重大的影響。因而對新員工的培訓就顯得十分重要。
（一）新員工培訓
新員工不再是企業(yè)的局外人，但還并沒(méi)有完全被企業(yè)接納，此時(shí)他們會(huì )感到一種很大的心理壓力。為了減少這種壓力感，交流是非常重要的途徑。企業(yè)在這個(gè)階段通過(guò)向他們傳遞各種信息，幫助他們完成由非員工向員工的轉變，由此決定了以下各項培訓內容：
1、企業(yè)文化培訓
�。�1）文化精神層次的培訓。這類(lèi)培訓是讓員工認識企業(yè)的理念。通過(guò)了解發(fā)展史，了解企業(yè)宗旨、企業(yè)哲學(xué)、企業(yè)精神和企業(yè)作風(fēng)。新員工應清楚地知道：企業(yè)提倡什么；反對什么；應以什么樣的精神風(fēng)貌投入工作；應以什么樣的態(tài)度進(jìn)行人際交往；怎樣看待榮辱得失，怎樣做一名優(yōu)秀的員工。
�。�2）企業(yè)文化制度層次的培訓。組織新員工認真學(xué)習企業(yè)一系列的規章制度，如考勤、獎勵、財務(wù)、福利、晉升制度等等；以及與企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的業(yè)務(wù)制度和行為規范，如站姿、禮貌用語(yǔ)、怎樣接待顧客、怎樣接電話(huà)、服務(wù)禁忌等。在學(xué)習的基礎上組織新員工討論和練習，以求正確地理解和自覺(jué)地遵守這些行為規范。
�。�3）企業(yè)文化物質(zhì)層次的培訓。讓新員工了解商場(chǎng)的內外環(huán)境、各部門(mén)和單位的地點(diǎn)和性質(zhì)、本商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)范圍及各種視覺(jué)識別物及其含義。
總之，通過(guò)企業(yè)文化培訓，使新員工形成一種與企業(yè)文化相一致的心理定勢，以便較快地與企業(yè)的`共同價(jià)值觀(guān)相協(xié)調。
2、業(yè)務(wù)培訓。
�。�1）參觀(guān)商場(chǎng)運營(yíng)的全過(guò)程，請熟練的工作人員講解主要的工作流程。
�。�2）請企業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)理給新員工上課，講解企業(yè)中最基本的理論知識。
�。�3）根據各人的不同崗位，分類(lèi)學(xué)習本部門(mén)的有關(guān)的業(yè)務(wù)知識、工作流程、工作要求及操作要領(lǐng)。
3、案例研究及模擬實(shí)習。由企業(yè)領(lǐng)導以案例形式講解本企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的經(jīng)驗和教訓，使新員工掌握一些基本原則和工作要求（如售貨員開(kāi)發(fā)票時(shí)，一定要注意商品名稱(chēng)與實(shí)際售出產(chǎn)品的一致性，尤其是貴重商品等）。而后可進(jìn)行有針對性的模擬實(shí)習。
4、開(kāi)展對新員工的“傳、幫、帶”活動(dòng)。無(wú)論是售貨員還是職能部門(mén)的機關(guān)崗位，都應派素質(zhì)高、有經(jīng)驗的老同志，以師徒的形式對新員工進(jìn)行具體、細致、系統的輔導和指導。如服務(wù)技巧、辦事方法等等。
除了新員工的培訓外，在職員工的培訓也是企業(yè)提高員工素質(zhì)的基本途徑。
（二）在職員工的培訓
它通常有以下幾種形式：
1、不脫產(chǎn)的一般文化教育。我國商業(yè)系統低文化水平者占相當的比例，因而利用業(yè)余時(shí)間，通過(guò)“五大”形式繼續完成各種學(xué)歷教育尤為重要。
2、崗位培訓。了解每個(gè)崗位必須掌握的理論知識、專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)踐知識。許多企業(yè)已在逐步實(shí)施“持證上崗”的方案。
3、轉崗培訓。當商場(chǎng)對一般干部、員工進(jìn)行內部調動(dòng)時(shí)，針對新崗位的要求補充必要的新知識、新技術(shù)和新能力，以適應新環(huán)境的要求。
4、脫產(chǎn)進(jìn)修。這種培訓方式主要用來(lái)培養商場(chǎng)緊缺人員，或為企業(yè)未來(lái)培養高層次的技術(shù)人才、管理人才。
�。ㄈ┕芾砣藛T的培訓
對員工的培訓固然重要，而管理層人員素質(zhì)的提高也不容忽視，因為他們的決策和工作績(jì)效同樣影響著(zhù)企業(yè)的發(fā)展，因而也必須引起足夠的重視。
1、經(jīng)理培訓。其培訓內容主要是市場(chǎng)經(jīng)濟所要求的系統管理理論和技能。如管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、會(huì )計學(xué)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰略、企業(yè)文化、商業(yè)企業(yè)管理、人力資源開(kāi)發(fā)與管理、領(lǐng)導科學(xué)等管理課程。培訓形式主要有：工商管理碩士班、脫產(chǎn)培訓班、管理干部學(xué)院的有關(guān)培訓、出國考察培訓。
2、各層次管理人員培訓。主要形式有管理知識培訓班和企業(yè)內部研討活動(dòng)，對有培養前途或具有較高素質(zhì)的同志，還可送到大專(zhuān)院校脫產(chǎn)培訓等。
由于經(jīng)濟和技術(shù)的發(fā)展，培訓已經(jīng)無(wú)可置疑地成為每個(gè)企業(yè)日益重視的一項活動(dòng)。企業(yè)不僅進(jìn)行各種不同層次、不同內容的培訓，而且加強對人員培訓工作的管理，加強規劃性和針對性，選擇恰當的方法，保證培訓的質(zhì)量。使企業(yè)能通過(guò)培訓，切實(shí)提高人力資源的素質(zhì)，增強其競爭力和活力。
員工培訓計劃 篇4
一、常識及概括培訓
（一）培訓目的：
讓初次基礎酒店行業(yè)的新員工了解本崗位應具備的基本素質(zhì)及知識，為進(jìn)一步培訓崗位知識做必要鋪墊。
（二）培訓時(shí)間及內容：
第一天
1、酒店職業(yè)道德的講解說(shuō)明。
2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。
3、了解酒店員工違紀處罰規定。
4、如何正確出入酒店。
第二天
1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡(jiǎn)介，酒店主要領(lǐng)導者簡(jiǎn)介，酒店行政結構簡(jiǎn)介；了解本部門(mén)概況，包括：本部門(mén)結構，各部門(mén)功能，認識各部門(mén)負責人。
2、熟記酒店各分部聯(lián)系電話(huà)。
3、了解酒店各類(lèi)營(yíng)業(yè)部門(mén)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、營(yíng)業(yè)推廣。
4、了解本部門(mén)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，包括：了解客房結構、房型、并參觀(guān)各分部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，各類(lèi)房間。
第三天
1、學(xué)習基礎銷(xiāo)售技巧及對客服務(wù)方式。
2、辨認各部門(mén)主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。
3、由部門(mén)管理人員帶領(lǐng)參觀(guān)、介紹酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。
4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。
（三）培訓考核：
三天基礎培訓結束后進(jìn)行書(shū)面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。
二、前臺崗位培訓程序
（一）培訓目的：
讓經(jīng)過(guò)基礎培訓的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識，盡快進(jìn)入崗位操作。
（二）培訓班期安排：
試用期3個(gè)月，分3假：30天、60天、90天，部門(mén)分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領(lǐng)半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實(shí)踐；后30天獨立上崗，安排與老員工合班實(shí)際操作。
（三）前臺培訓內容：
培訓計劃需時(shí)30天，分三個(gè)階段完成。 培 訓日期培 訓 內 容培 訓 講 師備 注前10天
1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。
2、了解熟記房間價(jià)格及各類(lèi)折扣、優(yōu)惠以及折扣權限。
3、了解熟悉前臺各類(lèi)通知、報告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位，商務(wù)客房名單。
5、熟記各種業(yè)務(wù)用語(yǔ)、系統代碼、付款方式。
6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。
中間10天
1、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務(wù)規范，交接班程序。
2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
3、培訓前臺賣(mài)房技巧。
4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。
5、了解上機進(jìn)行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。后10天1、培訓更改房租程序。
2、了解客房升級的情形及標準。
3、入住登記程序培訓。
4、結帳退房程序培訓。
5、團體入住及結帳程序培訓。
6、培訓查ED房的`程序。
7、培訓轉換房間的程序。
8、客用保險箱的使用程序培訓。
9、客房參觀(guān)及住客生日的處理。
10、補單的跟進(jìn)程序。
11、培訓接受客人留言，寄存物品服務(wù)的程序。
12、各類(lèi)信用卡結算方法的培訓。
13、以上培訓均結合相關(guān)上機操作。
14、受訓員總結培訓內容。
15、對受訓員進(jìn)行培訓內容考核，分為書(shū)面、上機 、實(shí)際操作。
后60天
1、前臺培訓集中與前30天，后10、60天著(zhù)重于實(shí)際操作。
2、培訓為半封閉式，可進(jìn)入前臺對相關(guān)表格及設施進(jìn)行熟悉，上機操作部分與后臺電腦房備份系統進(jìn)行，由培訓員進(jìn)行演練，受訓員于指導下進(jìn)行實(shí)際操作。
（四）考核：試用期內進(jìn)行三次考核，按30天需達到的要求，60天應具備的技能，90天應達到的水平，分段考核。通過(guò)后由人力資源不進(jìn)行轉正考試。如未能通過(guò)，則視個(gè)人情況延長(cháng)試用期或勸退。
員工培訓計劃 篇5
員工培訓是指企業(yè)為開(kāi)展業(yè)務(wù)及培育人才，采用各種方式對員工進(jìn)行有目的、有計劃的培養和訓練的管理活動(dòng)，使員工不斷的更新知識，開(kāi)拓技能，改進(jìn)員工的動(dòng)機、態(tài)度和行為，使企業(yè)適應新的要求，更好的勝任現職工作或擔負更高級別的職務(wù)，從而促進(jìn)組織效率的提高和組織目標的實(shí)現。
辭舊迎新之際，本站推出了20xx年企業(yè)員工培訓計劃專(zhuān)輯，為各企業(yè)進(jìn)行新一年的員工培訓提供參考。其中內容包括了時(shí)表公司、電子公司、銀行等不同公司的培訓計劃，以及員工生產(chǎn)環(huán)節培訓計劃、行政部培訓計劃、安全培訓等相關(guān)內容，為企業(yè)制定20xx年的培訓計劃提供參考。
一、總體目標
1.加強公司管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng )新能力和執行能力。
2.加強公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新、技術(shù)改造能力。
3.加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
4.加強公司新進(jìn)員工的培訓，使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，明確自己的崗位職責、工作任務(wù)和工作目標，盡快進(jìn)入崗位角色，適應工作群體和規范，形成積極的態(tài)度。
二、原則與要求
1.堅持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類(lèi)別地開(kāi)展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實(shí)效性，確保培訓質(zhì)量。
2.堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡(luò )，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過(guò)外委基地搞好相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓。
3.堅持培訓人員、培訓內容、培訓時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，管理人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓累計時(shí)間不少于4天；專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓累計時(shí)間不少于8天；一般職工操作技能培訓累計時(shí)間不少于12天。
三、培訓內容與方式
�。ㄒ唬┕芾砀刹�
1、管理實(shí)務(wù)培訓。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jì)效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領(lǐng)導藝術(shù)等。請專(zhuān)家教授來(lái)公司集中授課；組織相關(guān)人員參加專(zhuān)場(chǎng)講座。
2、強化項目經(jīng)理（建造師）培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經(jīng)理進(jìn)行輪訓，培訓面力爭達到50％以上，重點(diǎn)提高他們的政治素養、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力。
3、開(kāi)闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習參觀(guān)，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，借鑒成功經(jīng)驗。
�。ǘ⿲�(zhuān)業(yè)技術(shù)人員
1、由各專(zhuān)業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專(zhuān)題技術(shù)講座，培養創(chuàng )新能力，提高研發(fā)水平。
2、組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習、學(xué)習先進(jìn)經(jīng)驗，開(kāi)闊視野。年內計劃安排兩批人員到單位參觀(guān)學(xué)習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫(xiě)出書(shū)面材料報培訓中心，必要時(shí)對一些新知識在公司內進(jìn)行學(xué)習、推廣。
4、對會(huì )計等需通過(guò)考試取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員，通過(guò)計劃培訓和考前輔導，提高職稱(chēng)考試的合格率。對工程類(lèi)等通過(guò)評審取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員，聘請相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)題講座，多渠道提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
�。ㄈ┬聠T工入職培訓
詳細內容請見(jiàn)《新員工入職培訓計劃》
四、措施及要求
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導要高度重視，各部門(mén)要積極參與配合，制定切實(shí)有效的培訓實(shí)施計劃，實(shí)行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開(kāi)發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹(shù)立長(cháng)遠觀(guān)念和大局觀(guān)念，積極構建"大培訓格局"確保培訓計劃開(kāi)班率達90％以上，全員培訓率達35％以上。
�。ǘ┡嘤柕脑瓌t和形式。按照"誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓"的分級管理、分級培訓原則組織培訓。在培訓形式上，要結合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場(chǎng)培訓相結合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現場(chǎng)觀(guān)摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式，組織開(kāi)展培訓。
�。ㄈ┘訌娕嘤柣A設施的建設和開(kāi)發(fā)。一是加強和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度，在就近院校設置培訓實(shí)習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，積極整合，合理開(kāi)發(fā)，使其在公司人力資源培訓開(kāi)發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二是要根據公司內部自身專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，選擇專(zhuān)業(yè)或課題，組織編寫(xiě)適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓教材或講義；三是要加強企業(yè)專(zhuān)（兼）職培訓師隊伍建設，實(shí)行資源的有償服務(wù)。
�。ㄋ模┐_保培訓經(jīng)費投入的落實(shí)。我們要按國家現行規定，即按工資總額的1.5％足額提取職教經(jīng)費，由培訓主管部門(mén)掌握使用，財務(wù)部門(mén)監督，其中0.5％上繳公司統一協(xié)調使用，嚴禁將培訓經(jīng)費挪作他用。
�。ㄎ澹┐_保培訓效果的'真實(shí)有效。一是建立表彰和通報制度。對員工培訓工作成績(jì)顯著(zhù)，扎實(shí)有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵；對培訓計劃落實(shí)不到位，員工培訓工作滯后的部門(mén)予以通報批評；二是建立員工培訓情況反饋制度，堅持將培訓過(guò)程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實(shí)現員工自我培訓意識的提高。
五、小結
在企業(yè)改革大發(fā)展的今天，面臨著(zhù)新時(shí)期所給予的機遇和挑戰，只有保持員工培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì )的進(jìn)步做出更大的貢獻。
員工培訓計劃 篇6
20xx年已經(jīng)過(guò)去，在這一年的工作中，在醫院領(lǐng)導的關(guān)心和指導下，在有關(guān)科室的大力支持與配合下，我們藥房全體人員認真貫徹執行藥政管理的有關(guān)法律法規，緊緊圍繞藥房的工作重點(diǎn)和要求，團結協(xié)作，求真務(wù)實(shí)，順利完成了20xx年的各項工作任務(wù)。切實(shí)保障了人民群眾用藥的安全性、有效性、經(jīng)濟性。
在這一年里，我們藥房在各方面的工作，都取得了一定的成績(jì)，但是也存在一定的不足，我們要在實(shí)踐中不斷發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題，在工作中求進(jìn)步。在問(wèn)題中求發(fā)展�？偨Y如下：
一， 在基本藥物制度實(shí)施方面，我們的基本藥物制度實(shí)施比較完善，基本藥物的配備品種基本能夠滿(mǎn)足臨床的需求.基本藥物的宣傳與培訓比較完善。但有時(shí)會(huì )出現藥品短缺問(wèn)題。
二， 在抗菌藥物合理用應的監督管理方面，我們基本能夠遵循安全、有效、經(jīng)濟的原則用應抗菌藥物，基本藥物的使用比例能夠掌控在規定的范圍，但有時(shí)會(huì )出現抗菌藥物應用不對癥的問(wèn)題。
三， 在藥品監督管理應用方面，我們基本能夠按照藥品管理辦法采購保管使用藥品。藥品的購銷(xiāo)記錄比較完整。但有時(shí)出現處方缺項的問(wèn)題。
四， 在藥品儲存保管保養方面。我們能夠按照藥品的質(zhì)量要求，在相應的溫度下，分區，分類(lèi)管理藥品，
五， 在處方審查調配方面，我們基本能夠按照四查十對的原則進(jìn)行處方調配，但有時(shí)會(huì )出現藥品調配錯誤的問(wèn)題，以及處方不合格就調配藥品的現象。
針對20xx年我們藥房工作的中取得成績(jì)，和存在的問(wèn)題，我們科室全體人員經(jīng)過(guò)討論和研究，特制定20xx年的工作計劃：
一、在藥品儲存和衛生環(huán)境方面我們要做到：定時(shí)、隨手、隨時(shí)。
藥房是醫院的窗口，同時(shí)藥品是一種特殊的商品，合格的工作環(huán)境是藥品質(zhì)量的保障，我們藥房人員在今后的工作中，要嚴格的按照藥品的儲存與養護制度保管藥品，不同的藥品根據不同的溫度需求存放在不同的區域，各區域的藥品實(shí)行色標管理，藥品與地面，墻，頂之間的距離嚴格按照儲存與養護制度實(shí)行。我們要對我們的室內衛生做到定時(shí)清掃，對藥品的擺放做到隨手整理，保證藥品質(zhì)量，使百姓用到放心藥，同時(shí)要對我們的室外環(huán)境衛生隨時(shí)清掃，保證無(wú)煙蒂，無(wú)紙屑等。決不能因為衛生問(wèn)題給科室丟分，給醫院丟分。
二、 在新版基本藥物應用與管理方面，我們要做到宣傳、實(shí)施、加強三步走。
1、 我們要通過(guò)基本藥物宣傳欄和電子屏、或直接向群眾講解等方式宣傳20xx版基本藥物，使老百姓在09版基本藥物的基礎上對12版基本藥物有一個(gè)全新的認識與了解，提高人民群眾的'安全用藥水平與自我保護意識。
2、 在新版基本藥物實(shí)施方面，我們藥房藥根據12版基本藥物目錄，配備基本藥物，并做好新舊版基本藥物的接軌工作，保證臨床用藥的及時(shí)性。盡快的使我們醫院藥品全部使用12版基本藥物.使12版基本藥物的實(shí)施工作步入正規.
3加強基本藥物知識的學(xué)習與培訓，在20xx年里，每季度進(jìn)行一次基本藥物的培訓工作，更深入的學(xué)習本院的基本藥物用藥目錄和處方集，并進(jìn)一步加強基本藥物合理應用監測評估，促進(jìn)藥品合理使用，同時(shí)配備兼職的工作人員，做好合理用藥咨詢(xún)，加強藥學(xué)服務(wù)窗口的工作開(kāi)展，更直接、更全面的為病人提供藥學(xué)服務(wù)。并進(jìn)一步規范藥品不良反應監測工作，密切配合醫療、護理等相關(guān)部門(mén)，及時(shí)上報藥品不良反應報告.
三、 在抗菌藥物的合理應用和處方點(diǎn)評方面、我們應及時(shí)做到分析、總結、上報。
每月月底我們藥房人員配合處方點(diǎn)評小組點(diǎn)評處方，點(diǎn)評方式隨機抽取30張處方：分析是否存在不規范處方，不宜處方或超常處方，并通過(guò)我們醫院的HIS系統對每月的抗菌藥物使用數量進(jìn)行統計排名，排出應用最多的前十種抗菌藥物，并對應用抗菌藥物數量較多的前十名醫生進(jìn)行排名，分析存在的問(wèn)題，寫(xiě)出總結，上報有關(guān)部門(mén)。
四、 針對近效期藥品的問(wèn)題，我們要做到單獨存放，數量統計，及時(shí)使用.
我們每月對藥品進(jìn)行養護，對有效期在6個(gè)月以?xún)鹊慕谒幤芬獑为毚娣旁诮谒幤返膮^，并對近效期藥品進(jìn)行數量統計，并報給臨床科室.督促臨床醫生及時(shí)使用，盡量做到常用藥品不過(guò)期，急救藥品少過(guò)期.
五、 在服務(wù)態(tài)度與服務(wù)質(zhì)量方面，我們要做到深入，優(yōu)質(zhì)，規范。
1統一思想，端正態(tài)度，始終把病人的需要放在第一位，急病人所急，想病人所想，做到服務(wù)理念深入化。
2定期開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習及服務(wù)技能培訓，提升藥學(xué)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，不斷提高病人的滿(mǎn)意率。組織藥房工作人員和臨床醫生之間多溝通多交流以促進(jìn)共同學(xué)習共同進(jìn)步。不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，增加業(yè)務(wù)修養，使服務(wù)質(zhì)量規范化。
3藥房是開(kāi)放式的窗口服務(wù)，我們藥房人員一定要用我們的熱情與微 笑把這個(gè)窗口變得更加亮麗，更加人性化。我們的病人在生理上已經(jīng)不健康了，我們要用我們周到細膩的服務(wù)態(tài)度為病人服務(wù)，做到服務(wù)態(tài)度優(yōu)質(zhì)化。
在今后的工作中，我們藥房全體人員要團結一致，以藥品質(zhì)量為中心，以合理用藥為目的，在臨床大夫與病人之間起一個(gè)承上啟下的作用，為病人的用藥健康，為醫院的發(fā)展進(jìn)我們的綿薄之力。
員工培訓計劃 篇7
一、培訓目的
1、熟悉掌握ICU基本護理理論和技能
2、熟悉常見(jiàn)疾病的監測和護理
3、熟悉ICU布局及臨床工作
二、培訓方法
1、理論學(xué)習
2、技能訓練
3、自學(xué)
三、培訓時(shí)間：3個(gè)月
四、培訓管理：
1、指定ICU總帶教老師陸玉玲進(jìn)行一對一帶教
2、根據ICU制定的新入護士培訓計劃，結合ICU實(shí)際進(jìn)行教學(xué)。
3、ICU常見(jiàn)理論知識和技術(shù)操作指導在3個(gè)月內參與輪轉生授課培訓，總計為36學(xué)時(shí)，培訓內容見(jiàn)培訓記錄，由護士長(cháng)和總帶教老師完成授課內容，實(shí)踐培訓由陸老師一對一帶教指導
4、對于ICU9項專(zhuān)科技能操作示教，安排由陸老師完成，如心電監護儀，除顫儀、呼吸機、心電圖機、微量泵、CVP、CPR、人工氣道吸痰、動(dòng)脈采血等。和理論知識培訓在一起培訓，集中由帶教老師實(shí)物示教，指出注意事項，然后個(gè)人對著(zhù)標準自己練習，在臨床實(shí)踐中由床邊帶
5、由總帶教老師分別于1月后針對這理論進(jìn)行考核，3個(gè)月底進(jìn)行總的理論和操作考試（3個(gè)操作）考核 ，要求每次理論≧80分，（閉卷），每個(gè)操作≧95分，成績(jì)合格結束納入護士分層次培訓課程。
五、培訓內容
�。ㄒ唬├碚撆嘤杻热� 根據培訓計劃參加 ICU“三基三嚴” “三基”：基本理論、基本知識、基本技能。 “三嚴”即：嚴格要求、嚴謹態(tài)度、嚴肅作風(fēng)）理論學(xué)習，理論培訓內容包括：科室工作環(huán)境，物品放置，科室規章制度，各班職責，基礎護理知識，專(zhuān)科疾病護理常規，專(zhuān)科疾病病理生理和臨床表現，常見(jiàn)危重患者搶救流程。
�。ǘ┎僮髋嘤杻热�
1.熟練掌握：手衛生，靜脈輸液，真空采血技術(shù)，口腔護理，氧氣吸入，無(wú)菌技術(shù)，物理降溫，軸線(xiàn)翻身，單人 CPR，TPN,鼻飼，霧化吸入，胃腸減壓技術(shù)， 灌腸技術(shù)，患者搬運法，患者約束法，痰標本采集法， 吸痰，氣管切開(kāi)，氣管插管吸痰，心電監護技術(shù)，動(dòng)脈采血，呼吸氣囊，電除顫等。
2.掌握：手術(shù)前后的.一般護理，患者跌倒的預防等呼吸機的使用與保養。 掌握外科危重患者的護理及記錄。
3.熟悉：微量輸液泵的使用，輸血，，導尿技術(shù) ICU工作制度及ICU護理常規。
4.了解 ICU呼吸機基本參數調試，深靜脈置管護理，氣管插管口腔護理，扣背排痰，亞低溫治療。ICU緊急預案的處理。
員工培訓計劃 篇8
一、再培訓對象
1、多次違反勞動(dòng)紀律，且不聽(tīng)勸告的員工（如：遲到早退、脫崗、離崗、睡崗、生產(chǎn)區域干與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事、打架斗毆、謾罵侮辱別人、小偷小摸等與廠(chǎng)紀廠(chǎng)規相違背的事項）
2、嚴重違反安全生產(chǎn)操作規程的員工（不按規定佩戴防護用品的、在生產(chǎn)區域違規用火、用電的、私自動(dòng)用別人設備沒(méi)造成事故的'，不按安全操作規程進(jìn)行操作多次造成安全隱患或環(huán)保隱患的以及一切與安全操作規程相悖的事項）
3．私自作主更改生產(chǎn)工藝、不按生產(chǎn)工藝規程操作的員（私自調整工藝配比、私自調整反應溫度、真空度、私自調整反應時(shí)間等）
4、不服從工作安排的員工（對上級安排的工作挑精揀肥的、對臨時(shí)安排的工作不執行的、對崗位的調整不滿(mǎn)的、在停產(chǎn)期間安排做雜工不干等不服從安排的）
5、在工作上消極怠工并言傳身教影響他人的員工（在工作上消極怠工、在新工人面前傳播消極言論、在外詆毀公司形象及領(lǐng)導形象的、對公司的發(fā)展產(chǎn)生負能量的一切行為）
6、因其它原因長(cháng)期不能勝任其崗位工作的。
二 、再培訓內容
1、增強團隊意識和強化執行力的思想教育
2、重新學(xué)習員工行為規范，獎罰條例等制度和相關(guān)的工作流程 3、再次明確崗位工作職責，鞏固專(zhuān)業(yè)技能知識 4、完成公司交辦的其他臨時(shí)性工作任務(wù)
三、再培訓的流程
對需要再培訓員工，由部門(mén)主管向人力資源部提出申請并說(shuō)明需要再培訓的原因，并報經(jīng)理辦公會(huì )報備，由人力資源部組織執行，考核由人力資源部組織該部門(mén)及安環(huán)部進(jìn)行聯(lián)合考核。
四、再培訓期間的相關(guān)規定
1、人力資源部確定再培訓人員報到日期起，再培訓員工接受培訓管理，人力資源負責制定培訓計劃并組織實(shí)施，員工再培訓期間違反公司規定屬于嚴重違紀，公司將與其解除勞動(dòng)關(guān)系，不存在賠償。
2、再培訓以“勞訓結合“的方式進(jìn)行，在進(jìn)行思想教育，制度強化以及技能教育的同時(shí)輔以義務(wù) 育，并輔助其他部門(mén)完成臨時(shí)性工作，原則上半天學(xué)習，半天勞動(dòng)。
3、受訓期間原則上不允許請假，請假一天，延長(cháng)兩天培訓時(shí)間，一個(gè)培訓周期內事假超過(guò)三天者，延長(cháng)培訓期十五天。
4、凡接受離崗再培訓，一個(gè)周期結束后進(jìn)行考核，累計倆次不通過(guò)再培訓的員工視為不符合工作要求，公司將與其解除勞動(dòng)關(guān)系，不存在賠償。
5、再培訓員工對自己的錯誤行為進(jìn)行反思必須以書(shū)面和錄音形式記錄存檔
五 再培訓周期
再培訓周期為半個(gè)月時(shí)間，在培訓期間有違紀行為，可視情況延長(cháng)培訓期。
六、再培訓期間待遇
再培訓員工培訓期間薪酬按最低工資標準執行，即按每天30元，月工資900元。
員工培訓計劃 篇9
內容提要： 為了提高食堂員工的素質(zhì)，保證學(xué)校食堂的出品安全，特制定如下食堂員工食品安全培訓計劃。 一、培訓要求 餐廳新近從業(yè)人員要提前一周進(jìn)行食品安全知識和工作技能的培訓，按規定在取得有效的健康證、培訓證
為了提高食堂員工的素質(zhì)，保證學(xué)校食堂的出品安全，特制定如下食堂員工食品安全培訓計劃。
一、培訓要求 餐飲食品＠配方制作在線(xiàn)培訓網(wǎng)
1.餐廳新近從業(yè)人員要提前一周進(jìn)行食品安全知識和工作技能的培訓，按規定在取得有效的健康證、培訓證，待培訓合格后方可上崗操作。 烹飪技術(shù)廚師與廚藝資料學(xué)習！
2.組織餐廳從業(yè)人員每周進(jìn)行一次不少于一小時(shí)的有關(guān)食品安全知識、法律法規的學(xué)習，通過(guò)學(xué)習不斷的提高全體員工的思想覺(jué)悟，能積極的找出問(wèn)題、發(fā)現問(wèn)題來(lái)杜絕隱患的發(fā)生。 烹飪技術(shù)廚師與廚藝資料學(xué)習！
3.餐廳從業(yè)人員每月進(jìn)行一次試卷考試，目的是提高全體從業(yè)人員的素質(zhì)，增強辨別是非的能力，引導從業(yè)人員的思想逐步走向正規，使各項工作更加規范化，滿(mǎn)足在教職工學(xué)生就餐的需求。 烹飪技術(shù)廚師與廚藝資料學(xué)習！
二、學(xué)習內容與時(shí)間的安排《意識衛生管理知識》
1.第1-2周學(xué)習第一章中的第一節《衛生管理的'基本內容》。
2.第3-4周學(xué)習第二節《衛生管理的基本措施》。
3.第5-6周學(xué)習第三節《衛生管理的基本要求》。
4.第7-8周學(xué)習第二章《食品的腐敗變質(zhì)》的第一節《食品腐敗的原因》。
5.第9-10周學(xué)習第二節《食品腐敗變質(zhì)的過(guò)程與特征》。
6.第11-12周學(xué)習第三節《腐敗變質(zhì)食品對健康的影響以及處理原則》。
7.第13-14周學(xué)習第三章《食品的感官檢查》的第一節《食品感官檢查的內容》。
8.第15-16周學(xué)習第二節《感官檢查的方法》。
9.第17-18周學(xué)習第三節《糧油食品的感官檢查》。
10.第19-20周學(xué)習第四節《肉以及肉制品的感官檢查》。
員工培訓計劃 篇10
1．公司規章制度。
2．托盤(pán)、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)（練習）了解與認識餐廳部的基本具器設備。
3．餐廳服務(wù)程序：預定，鋪臺面，鋪餐具。
4．班前會(huì )：餐前復查
5．餐間服務(wù)程序。
6．餐后服務(wù)程序。
7．了解本餐廳的特色菜肴。
8．練習整套服務(wù)程序。
9．開(kāi)檔工作、收檔工作及衛生情況講解。
10．企業(yè)對培訓人員的評估。
一、規章制度
服從及執行上司的指令；同事間嚴禁相互爭斗；在指定通道進(jìn)出；不得把制服帶出；離職前應交所有財物；拾到他人財物應交上司；未經(jīng)公司同意不得擅自動(dòng)用娛樂(lè )用品；節約用水、電；工作時(shí)間不得與親友會(huì )談，如有特殊應在指定地點(diǎn)；上班時(shí)不得打私人電話(huà)；注意個(gè)人衛生，上班時(shí)不得洗澡；更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖；不得私吃、私分客人食品；嚴禁索討小費；嚴禁同客人發(fā)生爭執；嚴格遵守保密制度。
儀表儀容
1. 保持頭發(fā)清潔，不染色。
2. 不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。
3. 化淡妝，不使用濃烈香水，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油。
4. 工作制服整潔、平整。
5. 除了婚戒，其余首飾不外露。
6. 保持皮鞋光亮（五色襪子或淡灰色）。
7. 佩帶標牌。
遇到上司應主動(dòng)打招呼，同客人講話(huà)應目視對方，交談時(shí)應不時(shí)用禮貌語(yǔ)，進(jìn)房應先敲門(mén)。 消防知識培訓
發(fā)現火時(shí)應保持冷靜，利用附近消防器材進(jìn)行培訓。
二、托盤(pán)
1. 六個(gè)點(diǎn)，不靠胸，有一拳之間。
2. 托盤(pán)一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開(kāi)，托在盤(pán)底的中心部分，掌心不要貼于盤(pán)底，手指、手掌、手腕同時(shí)受力，托盤(pán)平托于胸前，托盤(pán)端起后不要伸太遠，也不要貼于胸，一般以距胸15cm為準，托盤(pán)行走同時(shí)，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩，右手隨著(zhù)步子自然的小幅度的擺動(dòng)。
3. 使用托盤(pán)要領(lǐng)：用之前要擦干凈托盤(pán)。
高的和重的放于托盤(pán)內側a：保持托盤(pán)干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤(pán)外側。b：防滑，不穩應不起步。大托盤(pán)的東西一定放平衡。
4. 餐具 茶盅（拿住底部）茶碟茶具、調羹、香煙缸、三寸圓盤(pán)（作為香煙缸底盤(pán)）筷子（小頭向下）三個(gè)洞（鹽盅）五個(gè)洞（胡椒）牙簽盅、刀叉（分魚(yú)骨）銀盤(pán)（毛巾盆）銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務(wù)程序
1. 預定餐位：來(lái)人預定（客人自己預定）
a. 見(jiàn)賓客前來(lái)預定餐位，主動(dòng)熱情招呼，問(wèn)清預定賓客姓名、單位、桌數、人數、電話(huà)、時(shí)
間就餐標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
b. 按公司有關(guān)頂座規定和要求，填寫(xiě)好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續。 c. 預定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng )新菜，了解賓客的口味。
d. 做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關(guān)部門(mén)。
2. 電話(huà)預定：
a．賓客的預定電話(huà)，問(wèn)清預定賓客的姓名、單位、人數、桌數、電話(huà)、時(shí)間、就 餐賓客標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
b．填寫(xiě)好餐位安排表，及時(shí)聯(lián)系予以確認。
c．提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。
d．賓客未按時(shí)來(lái)就餐，須及時(shí)聯(lián)系，確定餐位是否保留。
3. 鋪臺準備
a．洗凈雙手。
b．準備各類(lèi)餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。
c．檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
d．準備臺布、口布是否干凈完好平整。
e．檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。
�。�1） 鋪臺
臺布的中線(xiàn)要居中，四邊下垂長(cháng)短要一致，四角與桌腳成直線(xiàn)垂角。
�。�2） 拿餐具
一律用托盤(pán)，左手托盤(pán)右手拿酒杯（拿杯腳）。拿刀叉應拿柄部。
�。�3） 拿瓷器
應盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續使用。
�。�4） 鋪餐具
1散臺鋪臺無(wú)主次之分。 ○
2每個(gè)席位鋪一只襯底盤(pán)，內放一只骨盤(pán)，骨盤(pán)距桌邊2指距離。如有店○
標應指向客人，骨盤(pán)內疊放一塊插花口布。
3骨盤(pán)的右上側放銀餐具，筷架上的外側放有紙套的筷子，筷子底部距離○
桌邊2cm，筷架上的.內側放公羹，筷架的右側放茶具，茶具距離桌邊4cm。
4骨盆右上側放豉油碟，○左上側放口湯碗，調羹放在口湯碗內，食柄向左 。
5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標向客人。 ○
6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個(gè)，大桌放四個(gè)。 ○
7桌子中間放鮮花。 ○
8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。 ○
9按鋪設的席位配備椅子與席位對應。 ○
4．鋪臺檢查
a．檢查臺面鋪設餐具有無(wú)遺漏。
b．檢查臺面鋪設是否規律，符合要求。
c．檢查椅子是否配備齊完好。
四、班前會(huì )、餐前復查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點(diǎn)菜
1.班前會(huì )
a. 在開(kāi)市前15分鐘，由部門(mén)正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。 b. 接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。
c. 接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應情況，主推菜，臨時(shí)的 人事安排調配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達的任務(wù)。
d. 聽(tīng)取部門(mén)內情況匯報和領(lǐng)班餐前準備工作情況，需要更改或補辦的任務(wù)安排。 e. 衛生工作的檢查。
2.餐前復查
a．餐前復查一遍分管區域內的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽和臺號牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對應。
b．準備好開(kāi)帳小票，點(diǎn)菜小票、筆、整潔的菜單、托盤(pán)，備用餐具、小毛巾、工作 臺內的儲品等。
c．準備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門(mén)口，等候第一
位客人，然后各就各位。各管區域規定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準備。
3.迎賓待位
a. 站在餐廳門(mén)的一側，微笑自然，做好迎賓準備。
b. 見(jiàn)賓客前來(lái)，應面帶微笑，主動(dòng)上前使用敬語(yǔ)招呼，“您好！歡迎光臨！”“早上
好”“晚上好”，對熟悉的客人最好用他（她）的姓氏打招呼，以示尊重，對不熟悉的客人則稱(chēng)“先生”“小姐”“太太”等，對外賓則用外語(yǔ)禮貌用語(yǔ)。
c. 問(wèn)清客人人數，是否有預定，是否團體客人，然后后退半步，做出“請”的姿勢 領(lǐng)位。
4.引座
a. 在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時(shí)如路線(xiàn)教長(cháng)或客人教多時(shí)， 應適時(shí)回頭向客人示意，以免走失。
b. 領(lǐng)位時(shí)，應視不同對象、人數，靈活應變，將其領(lǐng)至最合適位置。
5.入座
a. 將客人引至主桌邊。
b. 征求客人意見(jiàn)，請客人入座。
c. 將椅子拉開(kāi)，當客人座下時(shí)用膝蓋頂一下，椅背雙手同時(shí)送一下，讓客人座在離
桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15cm為準，并接掛衣帽說(shuō)“請將衣帽給我，我為你掛好！”“請勿在衣袋內放置貴重物品”。
d. 站在客人的右側臺下，用右手將打開(kāi)的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓， 再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。
6.餐前沏茶
a. 迎接員一離開(kāi)，服務(wù)員應站在客人右后方對客人表示歡迎。
b. 順時(shí)針?lè )较�，應自主賓（主走道正對面）起，或賓客確定為客人著(zhù)衣打開(kāi)口布。 c. 先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時(shí)針?lè )较蚪o 客人沏茶遞上小毛巾。
d. 在客人閱讀菜單時(shí)，可輕聲詢(xún)問(wèn)主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應 立即開(kāi)但領(lǐng)取，開(kāi)飲料單及送帳臺。
e. 如客人暫時(shí)不要飲料，可在點(diǎn)菜時(shí)再作征詢(xún)。
f. 上飲料要用托盤(pán)。
g. 為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進(jìn)行，有氣泡飲料要沿杯壁 倒下，一般斟至杯口到八成。
7.點(diǎn)菜
a. 見(jiàn)客人有點(diǎn)菜意圖，及時(shí)上前征詢(xún)“我能為您點(diǎn)菜嗎？”
b. 點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。
c. 如客人不能確定點(diǎn)什么菜肴時(shí)，應上前介紹，推薦合適菜肴。
d. 將客人要點(diǎn)的菜記在點(diǎn)菜單上，字跡清晰，簡(jiǎn)易字要易以辨認。
e. 將客人點(diǎn)菜內容重復一遍，請客人確認。
f. 應問(wèn)清客人對有些菜肴的生熟程度。
g. 客人用餐時(shí)間較緊的話(huà)，如點(diǎn)菜費時(shí)較長(cháng)，則應及時(shí)提醒并證時(shí)意見(jiàn)“您點(diǎn)的** 菜肴可能需要**時(shí)間”。
h. 如客人對菜肴有特殊要求，要在交付廚房的一聯(lián)上寫(xiě)明。
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