《吆喝》 教學(xué)設計(王麗）
教學(xué)目標
知識目標
1．積累詞語(yǔ)，掌握“囿”“鈸”“招徠”“鐵鉉”“餑餑”“秫秸稈”“隨機應變”“合轍押韻”“油嘴滑舌”等詞的讀音、詞義。
2．掌握作者的基本資料，揣摩作者對吆喝的品味分析。
能力目標
1．朗讀課文，理清文章思路，整體把握文意，學(xué)習作者合理介紹說(shuō)明紛繁復雜事物的方法。
2．揣摩語(yǔ)言，體會(huì )吆喝聲的濃郁的地方特色和獨特的魅力，理解作者寫(xiě)“吆喝”時(shí)的內在情感。
3．積極開(kāi)展記錄街頭吆喝聲并整理的語(yǔ)文活動(dòng)，為搶救文化遺產(chǎn)做貢獻。
德育目標
樹(shù)立文化大觀(guān)念，品味日常生活的動(dòng)人底蘊，做生活的有心人。
教學(xué)重點(diǎn)
1．把握文章的結構，學(xué)習作者剪材組材的技巧。
2．品味語(yǔ)言，理解作者的內心感受。
教學(xué)難點(diǎn)
開(kāi)展語(yǔ)文活動(dòng)，切實(shí)有效地提高學(xué)生的語(yǔ)文能力。
教學(xué)方法
1． 情景教學(xué)法。
2．討論點(diǎn)撥法。
教具準備
多媒體、錄音機、示范朗讀磁帶、街頭吆喝錄音帶
課時(shí)安排
1課時(shí)
教學(xué)設計思路
朗讀課文，積累字詞，整體感知文意；把握文章結構，理清文章思路，理解課文內容，體會(huì )作者的思想感情：口語(yǔ)訓練，揣摩描寫(xiě)吆喝的語(yǔ)言，體會(huì )其濃郁的地方特色；體驗與反思，記錄整理家鄉的吆喝聲，為拯救文化遺產(chǎn)做貢獻。
教學(xué)步驟
一、導語(yǔ)設計
設計(一)
同學(xué)們，一年四季，一天從早到晚，你聽(tīng)到街上的吆喝聲了嗎?請大家模仿一下。(學(xué)生自由發(fā)言，表演)這是老師收集的吆喝聲，我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)，看誰(shuí)學(xué)得最像，最有蘊味。(教師播放街頭吆喝錄音帶，學(xué)生品評)
今天，我們學(xué)習的就是一篇專(zhuān)門(mén)介紹街頭巷尾經(jīng)�；厥幹�(zhù)的吆喝聲的文章，它就是著(zhù)名記者、作家、文學(xué)翻譯家蕭乾先生的《吆喝》。
設計(二)
街上每天都有“民間藝術(shù)家”免費演出。那或悠長(cháng) 或短促或生動(dòng)或沙啞的吆喝聲，在無(wú)心人聽(tīng)來(lái)或許頓生厭煩，而在有生活情趣的人聽(tīng)來(lái)，卻是優(yōu)美動(dòng)人的音樂(lè )。這不，在蕭乾的筆下，街頭吆喝就有了動(dòng)人的意蘊。
設計(三)
吆喝聲，是“生活交響曲”，質(zhì)樸簡(jiǎn)單但趣味良多。如果時(shí)光倒流，在舊北京城的大街小巷，人們經(jīng)�？梢月�(tīng)到商販叫賣(mài)的各種吆喝聲。如今，這些清脆悠揚的叫賣(mài)聲大多已經(jīng)淹沒(méi)在都市的喧囂聲中，但聽(tīng)一聽(tīng)蕭乾的《吆喝》，依舊能引發(fā)我們無(wú)盡的遐思，那往昔的生活片斷，人生的種種印象仿佛都隨著(zhù)這吆喝聲而鮮活起來(lái)。
二、朗讀課文，整體感知文意
1．教師播放示范朗讀磁帶，學(xué)生聽(tīng)讀，初步感知文意。
教師提示一些字詞的讀音：
囿 鈸 招徠 鐵鉉 荸薺 秫秸稈
2．學(xué)生交流初讀課文的感受。
生l：古人有“世事洞明皆學(xué)問(wèn)，人情練達即文章�！蔽艺J為“世間萬(wàn)物皆學(xué)問(wèn)，零零總總成文章�！鄙罴次恼�，就連街頭吆喝都能寫(xiě)得如此有滋有味，確實(shí)神奇!
生2：我只想用一句話(huà)來(lái)概括我的閱讀感受，那就是：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現。
生3：如今有一種大文化觀(guān)，吆喝也是一種文化，對吆喝的品味分析就是對文化的賞析。文章以平易而又不乏生動(dòng)幽默的語(yǔ)言介紹了舊北京街上動(dòng)人的一景，使人仿佛置身于街市， 吆喝聲不絕于耳。
教師總結：本文介紹了舊北京街大街小巷各種吆喝聲。圍繞吆喝聲，介紹了吆喝聲所代表的經(jīng)營(yíng)品種、介紹了各種吆喝聲的具體內容、表現方式以及音韻節奏等。
三、合作探究，深入研讀，把握文章結構，理解文意，體會(huì )作者的思想情感
1．學(xué)生精讀課文，對文章進(jìn)行圈點(diǎn)勾畫(huà)，提出疑難問(wèn)題。
2．就疑難問(wèn)題小組成員展開(kāi)討論，合作探究，共同解決。如有同學(xué)不能解答的疑問(wèn)，以提交紙條的形式向老師提問(wèn)。
3．教師總結歸納共性問(wèn)題，并板書(shū)，全班共同討論解決。
學(xué)生可能提出的問(wèn) 題有：
(1)課文的總體結構是怎樣的?作者是如何介紹繁復多樣的吆喝聲的?
(2)為什么介紹“從早到晚，一年四季”中的吆喝時(shí)主要介紹賣(mài)什么而很少介紹怎樣“吆喝”?這會(huì )給你什么樣的啟示?
(3)為什么“我”聽(tīng)到“賣(mài)蕎麥皮”的吆喝聲會(huì )嚇個(gè)馬趴?這一定是夸張嗎?
(4)全文流露了作者什么樣的思想感情?
學(xué)生自由發(fā)言，教師酌情點(diǎn)撥。
明確：
(1)理清行文思路，劃分文章結構時(shí)，一定要注意語(yǔ)段之間的銜接過(guò)渡語(yǔ)句，它們像路標一樣，標示作者的思路。閱讀時(shí)要搞清楚它們承轉了哪些內容。如本文銜接過(guò)渡的語(yǔ)句有：
①“囿于語(yǔ)言的隔閡，洋人只能欣賞器樂(lè )。其實(shí)，更值得一提的是聲樂(lè )部分--就是北京街頭各種商販的叫賣(mài)�！边@一句很自然地將話(huà)題由北京商販運用“樂(lè )器”招徠顧客轉到口頭叫賣(mài)，扣住了文章標題“吆喝”。
②“可夜晚過(guò)的，并不都是賣(mài)吃食的�！睆馁u(mài)吃食的轉而談?wù)撊N夜間吆喝：唱話(huà)匣子、算卦盲人、乞丐。
③“四季叫賣(mài)的貨色自然都不同�！睆摹耙蝗铡鞭D到“一年”。
④“叫賣(mài)實(shí)際上就是一種口頭廣告�！笔菍汉鹊囊环N評論、概括。對吆喝的敘述介紹自此開(kāi)始轉向對吆喝的評價(jià)品析。
基于以上分析，課文的總體思路是這樣的：課文先從北京商販運用“樂(lè )器”招徠顧客寫(xiě)起，轉到口頭叫賣(mài)，第4段總領(lǐng)全文，“我小時(shí)候，一年四季不論刮風(fēng)下雨，胡同里從早到晚叫賣(mài)聲沒(méi)個(gè)�！币痪鋸膬蓚�(gè)方面為全文立下了“主腦”。一是“從早到晚”，一是“一年四季”。按“從早到晚”的順序，作者介紹了“大清早賣(mài)早點(diǎn)的……然后是賣(mài)青菜和賣(mài)花的……白天就更熱鬧了……到了夜晚的叫賣(mài)聲也十分精彩”。按“一年四季”的順序，作者介紹了“春、夏、秋、冬”四個(gè)季節各種不絕于耳的吆喝聲。最后，作者又介紹了各種吆喝的主要內容、聲調變化、音韻節奏，使讀者對這吆喝 有了較為全面深入的理解，經(jīng)過(guò)作者的精心組織，紛紜雜亂的吆喝聲頓時(shí)“秩序井然”。
全文結構圖如下：
(2)在這一部分只介紹了“賣(mài)餛飩、賣(mài)硬面餑餑、算卦、乞討者、賣(mài)柿子、賣(mài)糖葫蘆等多種吆喝 聲，其余的都只簡(jiǎn)單介紹賣(mài)什么。因為各種吆喝實(shí)在太多，作者不可能也無(wú)必要一一介紹，只需交代出有哪些叫賣(mài)者，讀者自能體味到此起彼伏的叫賣(mài)聲。于是作者只是擇其要者加以簡(jiǎn)介。同時(shí)在最后四段對種 種吆喝聲做了一番 歸類(lèi)概括的工作。
從全文看，作者有較高的對材料加工裁剪的寫(xiě)作功夫。如何合理介紹說(shuō)明紛繁復雜的事物，本文為我們做出了示范。
(3)作者上文有交代“我怕聽(tīng)那種忽高忽低的”，對賣(mài)荷葉糕 的吆喝聲“特別害怕”，所以當有人在背后突然發(fā)一聲喊，自然很可能會(huì )“嚇了個(gè)馬趴”。這樣寫(xiě)也有一些幽默調侃的用意�！暗任艺酒鹕韥�(lái)，他才用深厚的男低音唱出‘ 蕎麥皮耶’”一句就十分幽默風(fēng)趣。
(4)在緩緩的追憶語(yǔ)調中流露出的是愉悅和懷想，那種對往事的美好回憶，那種至今想來(lái)仍忍俊不禁的情態(tài)也流露在字里行間。
四、品讀課文，揣摩語(yǔ)言，體味作者的語(yǔ)言風(fēng)格
1．教師提示：本文是用地道的北京口語(yǔ)寫(xiě)的，特別是描寫(xiě)吆喝的語(yǔ)句，富有濃郁的地方特色。試找幾例，仔細品讀，體會(huì )其中的意味。
教師可就語(yǔ)音、語(yǔ)調、語(yǔ)速以及動(dòng)作談自己的認識和看法。也可播放影視作品中有關(guān)吆喝的片斷供學(xué)生觀(guān)摩。
學(xué)生自由表演，其余同學(xué)評點(diǎn)。
教師也可選課文中的 例子示范，如“餛飩喂--開(kāi)鍋!”“硬面--餑餑”“行好的--老爺--太(哎)太--有那剩飯--剩菜--賞我點(diǎn)兒吃吧!”“蒸而又炸呀，油兒又白搭。面的包兒來(lái)，西葫蘆的餡兒啊，蒸而又炸”“鹵煮喂，炸豆腐喲”……
2．品味本文語(yǔ)言平易而又不乏生動(dòng)幽默的特點(diǎn)。
學(xué)生自選例品評。
如：“白天就更熱鬧了，就像把百貨商店和修理行業(yè)都拆開(kāi)來(lái)， 一樣樣地在你門(mén)前展銷(xiāo)”運：用生動(dòng)的比喻，形象再現了街頭的熱鬧。
“‘算靈卦!’我心想：‘怎么不先替你自己算算!”’幽默的語(yǔ)言寫(xiě)出了兒童特有的心理。
“我對賣(mài)蛤蟆骨朵兒(蝌蚪)的最有好感，一是我買(mǎi)得起，花上一個(gè)制錢(qián)，就往碗里撈上十來(lái)只；二是玩夠了還能吞下去。我一直奇怪它們怎么沒(méi)在我肚子里變成青蛙!”風(fēng)趣的言語(yǔ)中透著(zhù)小孩特有的頑皮和幼稚。
五、課堂小結，遷移拓展
同 學(xué)們，聽(tīng)馮驥才先生這么一介紹，還真讓我們咂摸出吆喝聲的一些味道來(lái)。吆喝是一種口頭文化，隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，這些聲音將被淹沒(méi)在都市的喧囂聲中，我們應搶救。這種具有獨特價(jià)值的傳統文化，請大家走出教室，走向社會(huì )，開(kāi)展對街頭吆喝聲的調查記錄工作。然后對所搜集的材料加以分析、整理并且提出自己的看法。
調查方法，有問(wèn)卷調查、訪(fǎng)問(wèn)座談、查閱文獻、攝影錄像等。
以四人一組為宜，以論文的形式上報自己的調查結果。
六、布置作業(yè)
1．把文章改寫(xiě)成一個(gè)相聲腳本，然后在 班內表演。
2．課后搜集整理街頭吆喝聲，體味“吆喝”的韻味。
王麗
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