教學(xué)要求：
1、 知識目標
理解課文用對比手法突出中國牛的品質(zhì)的寫(xiě)作手法。勾勒出作者筆下的中國牛的形象。2、 能力目標
能夠通過(guò)本文和《白鷺》的學(xué)習，運用對比手法來(lái)描繪、刻畫(huà)一個(gè)具體的事物。
3、 情感目標
通過(guò)本文的學(xué)習，使學(xué)生贊賞中國牛的品質(zhì)，進(jìn)一步樹(shù)立在平時(shí)的學(xué)習生活中要吃苦耐勞的思想意識。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
對比手法在課文中的運用。
一、新課導入：
大家還記得魯迅的那句明言嗎？“橫眉冷對千夫指責，俯首甘為孺子�！�。我們常常用“人民的老黃�！眮�(lái)贊美勤勤懇懇、愛(ài)崗敬業(yè)的人。他們“吃的是草，擠出來(lái)的是奶�！蹦敲磁Ｔ谕瑢W(xué)們的眼里是一種什么樣的動(dòng)物呢？（生答，明確：勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)、忠厚、老實(shí)等等）
今天我們要學(xué)習的是中國的牛（板書(shū)課題），作者小思。我想先考一考同學(xué)們，同樣一個(gè)題目：《中國的�！�，如果讓你來(lái)寫(xiě)這篇文章，你會(huì )從哪些方面入手呢？（生討論，師作簡(jiǎn)單點(diǎn)評，明確牛的深層含義--勤勞、忠厚的中國人）下面我們就來(lái)學(xué)習這篇散文。
二、初讀課文
段落劃分及大意：
文章可以分為三部分：
⑴（第１--４段）通過(guò)田壟相遇，人牛對比，寫(xiě)出了中國的牛先人后己的禮讓精神。
⑵（第５--８段）從工作態(tài)度和生活態(tài)度的對比，寫(xiě)出中國的牛付出多、享受少的品質(zhì)。
⑶（第９--１１段）通過(guò)與幾種外國的牛的對比，寫(xiě)中國的牛平靜、樸實(shí)而又積極的生活態(tài)度。
三、賞析課文
第一部分：
⑴ 作者首句表達對中國的牛的尊敬感情，而尊敬的原因是一次“人牛的偶然相遇”。
⑵ 偶遇經(jīng)過(guò)：
時(shí)間：偶爾相遇的瞬間。
地點(diǎn)：容不下人牛同過(guò)的田間小道。
對象：完全陌生，互相不能溝通的人與牲畜。
形勢：人畜對峙、我弱敵強，終有一方要讓路。
人的想法 牛的做法
盤(pán)算著(zhù)是否斗得過(guò)牛 “稍遲疑了一下”就“自動(dòng)”讓路了
在這場(chǎng)人畜相遇的小插曲中，牛表現出了高尚的品格。當文明的人在盤(pán)算著(zhù)如何去“斗”時(shí)，牛卻禮讓在先，這使得一場(chǎng)力量的挑戰變成了道德的較量。牛給人上了生動(dòng)的一課。
力量的挑戰 道德的較量中國牛先人后己的禮讓精神
⑶ 第4自然寫(xiě)出了田間相遇的影響。作者對那次對峙的印象太深了，心靈受到強的 震撼，“我們”肯定是一動(dòng)不動(dòng)地凝視著(zhù)那深褐色的牛隊慢慢消失。一個(gè)“呆”， 一個(gè)“恩惠”，充分表達我對中國的牛的敬佩和拜服。也促使“我”回頭去重新觀(guān)察認識中國的牛。從結構上為引出下文作了鋪墊。
第二部分
第5-8自然段寫(xiě)了什么？又是怎樣來(lái)描寫(xiě)的？
明確：從工作態(tài)度和生活態(tài)度的對比，寫(xiě)中國的牛付出多、享受少的品質(zhì)。
運用的對比：中國的牛能負重涉遠，不管耕種是收獲，也不管農忙還是農閑，都默默地為人工作。春耕夏作秋收冬藏，“晨光”“日”等詞，寫(xiě)出了中國的牛工作時(shí)間之長(cháng)，“烈日”，寫(xiě)了工作環(huán)境之差；“重犁”“石磨”“不計程的路”，寫(xiě)出了中國的牛肩負工作之重；“一步又一步”“沉默”，寫(xiě)出了中國的牛的工作態(tài)度之踏實(shí)、勤勉。而它所需要的，僅僅是“吃幾口嫩草，搖一下尾巴”。
第三部分
第9-11自然段通過(guò)怎樣的對比來(lái)寫(xiě)中國的牛平靜、樸實(shí)而又積極的生活態(tài)度？
明確：不論在大街上閑蕩的印度牛，無(wú)所事事的荷蘭乳牛、日本肉牛，還是狂暴爭斗的西班牙斗牛、在作者的眼里，都是不可取的。一連三個(gè)“不像”，作者的褒貶態(tài)度十分鮮明，對中國的牛的獨特品質(zhì)給予了毫無(wú)保留的贊揚。
四、課文小結
1、 思想意義
本文的作者用她細膩的情感，通過(guò)對中國牛的贊美，含蓄而深情地贊頌了中國人的優(yōu)秀品質(zhì)。
2、 語(yǔ)言精練，層次清楚
3、 全文運用了對比手法，通過(guò)對比來(lái)凸現中國牛的優(yōu)秀品質(zhì)。
板書(shū)：
補充材料：
中國的牛之反面觀(guān)--請原諒我
今天，我接到一封美國寄來(lái)的長(cháng)信，一個(gè)離開(kāi)香港十多年的男學(xué)生寫(xiě)給我的。這個(gè)學(xué)生，就是我初為人師時(shí)，他“冒險”在周記中批評我上課沒(méi)有笑容，教會(huì )我當老師更該反省的人。十多年不來(lái)信，如今只因看了我寫(xiě)的東西，不同意，要提出他的看法，就給我寫(xiě)了一封信。他寫(xiě)得太好了，我不想轉述--轉述也不會(huì )寫(xiě)得比他好，試抄錄如下：
“……《中國的�！防锩鎸τ《�、荷蘭、日本、西班牙的 牛譬喻得很貼切。對中國的呢，你可不可以改一改？‘默默地工作，平心靜氣’，好象不合時(shí)宜。中國的牛畢竟要醒覺(jué)了，不能老套著(zhù)封建余下的框框去沉默勞動(dòng)，百般忍受，埋頭苦干，不隨便發(fā)表意見(jiàn)，外國人總是拿中國人這‘弱點(diǎn)’來(lái)占盡便宜�！�
“在外國，發(fā)言是必須的一種本領(lǐng)，辯論是起碼的本能。只會(huì )忍，你就會(huì )被認為是愚鈍，天生被欺負或者不須放在眼內的小人物。在公司里，只默默得耕耘，無(wú)論你成果是多么好，你只是個(gè)平庸，守本分以及馴服的好雇員而已，不算得上一個(gè)主管領(lǐng)導之材。單是平心靜氣去忍不獨解決不了問(wèn)題，有時(shí)還帶來(lái)更多不必要的誤會(huì )和猜測，加重了問(wèn)題的障礙�！�
“單是沉默工作，就不易成大事，特別在這個(gè)多元化的現代社會(huì )里�！僬�，現代中國的牛多少要借助現代廣告的伎倆去生產(chǎn)，發(fā)展及推銷(xiāo)意念，促成計劃�！覀儽仨氈鲃�(dòng)地、積極地公開(kāi)研討及交流。否則你只有被自己遺棄在角落里，現代人太匆忙了，沒(méi)有一刻機會(huì )停下來(lái)發(fā)現你的光芒。老師，要怎樣去引導年輕一代的中國牛，就要看你怎樣去譬喻了�！�
這個(gè)學(xué)生，十五年前，以一個(gè)中文中學(xué)畢業(yè)生身份，跑到三藩市去謀生�？恐�(zhù)白天替人家修理及保養房子，晚上坐寫(xiě)字間，負責批派煤氣及電力技術(shù)員對外故障急修，十多年下來(lái)，已經(jīng)有一個(gè)幸福家庭，但他在信里這樣說(shuō)：
“……我家后園有棵日本櫻，十余尺高，蟹爪枝橫披出來(lái)直徑二十余尺，濃濃的綠了每年夏季、秋冬之間落足兩個(gè)月橙紅的葉，卻只在舊歷年后一兩星期才綻放一樹(shù)粉紅粉白的花。雖然不能拿來(lái)應節，亦于愿足矣，因為可以透國這花樹(shù)去聯(lián)想到遙遠的東方。年青時(shí)跳蹦蹦地和著(zhù)歌，揮著(zhù)袖在郊野外恣意地踐踏殘葉的那種瀟灑，如今換上每年隆冬拿著(zhù)掃帚垃圾箱忙得一把汗去清理滿(mǎn)園凋零落葉。游河人與擺渡人個(gè)中滋味立刻就分曉每次回港時(shí)，我都有這種感覺(jué)：我到底是游河人還是擺渡人？……我歡喜美國的自由空氣，偌大的原野，無(wú)盡的高速公路，卻憂(yōu)于沒(méi)有可以生根的泥土�！浀�，中學(xué)歷史課翻到南京條約時(shí)，我們就滿(mǎn)腔年少熱誠地盼望有生之年見(jiàn)到香港回歸中國，現在，一旦盼到了，我們卻躊躇不前，無(wú)限矛盾。畢竟，我們都世故了……”
深夜，我提起筆來(lái)，想這如何回一封長(cháng)信，但再三思索，久久仍寫(xiě)不出一個(gè)字來(lái)。
此際，我抄著(zhù)他的信，卻凄然下淚。淚水迷糊了我的眼睛，迷糊了我的心思。
年輕一代的中國牛該怎樣？
到底是游河人還是擺渡人？……
請原諒我！
請原諒我！
賀向輝
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