鐵皮石斛栽培技術(shù)研究進(jìn)展論文

　　摘要：通過(guò)對近年來(lái)國內外關(guān)于鐵皮石斛栽培技術(shù)的相關(guān)文獻進(jìn)行歸納和總結，發(fā)現適合鐵皮石斛的種植基質(zhì)多種多樣，這些基質(zhì)有共性，也有特性。通過(guò)對其栽培環(huán)境因子的研究，為合理開(kāi)發(fā)和種植鐵皮石斛提供理論依據。

　　關(guān)鍵詞：石斛；基質(zhì)；栽培模式；肥料

　　1基質(zhì)

　　1.1菌渣∶水苔

　　栽培食用菌后的培養料稱(chēng)為菌渣，富含纖維素、維生素、抗生素、木質(zhì)素、礦質(zhì)元素和其他生物活性物質(zhì)。陳世昌等的研究表明，添加適宜菌渣，可以增加土壤孔隙度，降低土壤容重[5]。唐敏[6]設計了5種栽培基質(zhì)：A（菌渣∶水苔=1∶9）、B（菌渣∶水苔=3∶7）、C（菌渣∶水苔=5∶5、D（菌渣∶水苔=4∶6）、CK（菌渣∶水苔=0∶10），結果表明，當菌渣和水苔的比例為3∶7時(shí)，其基質(zhì)對鐵皮石斛的根長(cháng)、根數、苗高、生長(cháng)速度和存活率起到了較明顯的促進(jìn)作用。我們每年產(chǎn)生的菌渣至少400萬(wàn)t，傳統的處理方法為燃燒或丟棄，但會(huì )造成環(huán)境污染，這也為菌渣的合理開(kāi)發(fā)開(kāi)辟了新的途徑。

　　1.2松樹(shù)皮∶泥炭土

　　謝靜等[7]所做試驗設3個(gè)處理，分別為松樹(shù)皮∶泥炭土=2∶1、松樹(shù)皮、松樹(shù)皮∶蔗渣=2∶1，結果表明，松樹(shù)皮與泥炭土體積比為2∶1時(shí)能顯著(zhù)促進(jìn)鐵皮石斛節數、根數增多，莖伸長(cháng)，增加鮮葉和鮮條產(chǎn)量，提高生物量，總體情況顯著(zhù)優(yōu)于其他處理。蔗渣因其通氣性差，基質(zhì)潮濕，容易造成根系腐爛死亡，從而影響鐵皮石斛生長(cháng)。

　　1.3細陶�！酶�殖土

　　李關(guān)艷等[8]以細陶粒、珍珠巖、腐殖土、椰糠、刨花、泥炭6種基質(zhì)配制不同的混合基質(zhì)進(jìn)行煉苗篩選，具體試驗設計如下：珍珠巖∶細陶粒（1∶1、1∶2、1∶3）、珍珠巖∶腐殖土（1∶1、1∶2、1∶3）、珍珠巖∶泥炭（1∶1、1∶2、1∶3）、珍珠巖∶椰糠（1∶1、1∶2、1∶3）、珍珠巖∶刨花（1∶1、1∶2、1∶3）、細陶�！酶�殖土（1∶1、1∶2、1∶3）、細陶�！媚嗵浚�1∶1、1∶2、1∶3）、細陶�！靡�糠（1∶1、1∶2、1∶3）、細陶�！门倩ǎ�1∶1、1∶2、1∶3）、細陶�！谜渲閹r∶腐殖土（2∶1∶1）、細陶�！谜渲閹r∶泥炭（2∶1∶1）、細陶�！谜渲閹r∶椰糠（2∶1∶1）、細陶�！谜渲閹r∶刨花（2∶1∶1）。結果表明，細陶�！酶�殖土=1∶3的混合基質(zhì)最適合鐵皮石斛組培苗進(jìn)行煉苗。李關(guān)艷等認為是因為腐殖質(zhì)有著(zhù)豐富的營(yíng)養物質(zhì)和很好的保水性，在一定條件下分解釋放出以氮和硫為主的養分，滿(mǎn)足鐵皮石斛的營(yíng)養需求，而細陶粒則是增加了土空隙。

　　1.4松磷∶木屑

　　沈偉東等[9]設計了4種栽培基質(zhì)：松磷、松磷∶木屑=1∶1、松磷∶山核桃殼=1∶1、松磷∶木屑∶山核桃殼=1∶1∶1，結果表明，松磷∶木屑=1∶1為最佳基質(zhì)，在該基質(zhì)中栽培540d后，石斛組培苗成活率為95.9%，單株分枝數為9.9枝/株，莖長(cháng)為7cm；松磷∶山核桃殼=1∶1的基質(zhì)在本次試驗中可使鐵皮石斛莖最粗，達0.5cm，但成活率僅為73.5%。

　　1.5鋸木∶泥炭∶珍珠巖

　　黃艷寧等[10]試驗設計了10種基質(zhì)配方：①鋸木∶泥炭=1∶1、②蛭石∶泥炭=1∶1、③珍珠巖∶泥炭=1∶1、④鋸木∶泥炭=1∶2、⑤蛭石∶泥炭=1∶2、⑥珍珠巖∶泥炭=1∶2、⑦鋸木∶泥炭∶蛭石=1∶1∶1、⑧鋸木∶泥炭∶珍珠巖=1∶1∶1、⑨鋸木∶泥炭∶蛭石=1∶2∶1、⑩鋸木∶泥炭∶珍珠巖=1∶2∶1，結果表明，基質(zhì)鋸木∶泥炭∶珍珠巖=1∶2∶1中石斛組培苗的成活率、生根情況和生長(cháng)情況均顯著(zhù)高于其他基質(zhì)配方；基質(zhì)鋸木∶泥炭∶珍珠巖=1∶2∶1的容重為0.11g/cm3，毛管孔隙度14.25%，非毛管孔隙度71.56%，總孔隙度60.58%，大小孔隙比1∶1.3，氮、磷、鉀含量分別為0.059g/kg、0.016g/kg、0.153g/kg，電導率EC值0.90，pH值6.8。

　　1.6松樹(shù)皮∶泥炭∶生物炭

　　陳慶飛等[11]試驗設6個(gè)處理：①松樹(shù)皮∶泥炭=7∶3、②松樹(shù)皮、③泥炭、④松樹(shù)皮∶泥炭∶生物炭=7∶2.7∶0.3、⑤松樹(shù)皮∶泥炭∶生物炭=7∶2.4∶0.6、⑥松樹(shù)皮∶泥炭∶生物炭=7∶2∶1，結果表明，3%的生物炭替代泥炭沒(méi)有顯著(zhù)影響鐵皮石斛產(chǎn)量、株高、葉長(cháng)、葉寬、莖粗、節間距、根長(cháng)、根數和成活率，因而3%生物炭可替代泥炭作為鐵皮石斛的新基質(zhì)，緩解泥炭資源消耗問(wèn)題，提高農林廢棄物的再利用率。

　　1.7煙稈腐殖質(zhì)∶生物有機肥∶疏松物

　　郭順財[12]試驗設5個(gè)處理分別為相關(guān)技術(shù)處理制成的松樹(shù)皮栽培基質(zhì)、木屑栽培基質(zhì)、椰糠栽培基質(zhì)、苔蘚（水草）栽培基質(zhì)和煙稈下腳料栽培基質(zhì)［煙稈腐殖質(zhì)∶生物有機肥（羊糞）∶疏松物（泥炭土）=6∶2∶2］，結果表明，煙稈下腳料栽培基質(zhì)在新葉生長(cháng)量、株高和植株分蘗上優(yōu)于其他處理，可作為鐵皮石斛的栽培基質(zhì)，起到節約生產(chǎn)成本的作用。

　　1.8廢棄食用菌糠∶桑稈+玉米芯∶食物廢棄殼

　　韋菲等[13]試驗設5個(gè)處理，1號處理為50%泥炭+50%木屑，其他處理由不同質(zhì)量配比的廢棄食用菌糠、中草藥廢渣、食物廢棄殼、桑稈+玉米芯、黏土+草皮土和木屑組成。結果表明，以5%中草藥廢渣、6%木屑、8.5%黏土+草皮土、11%食物廢棄殼、11%桑稈+玉米芯、48%廢棄食用菌糠混合而成的栽培基質(zhì)在對石斛成活率、生長(cháng)、產(chǎn)量和多糖含量上有明顯影響，同時(shí)能有效減少植株病害的`發(fā)生；該配方容重為0.56g/cm3、總孔隙度65.2%、通氣孔隙度26%、毛管孔隙度39.2%、大小孔隙比1∶1.5、EC值0.92、pH值7.1，氮含量為46.32g/kg、磷6.74g/kg、鉀42.38g/kg、硼76.38g/kg、鉬3.25g/kg、鋅105.46g/kg、銅38.65g/kg、錳85.46g/kg、鐵96.12g/kg。

　　1.9松磷∶碎石子∶刨花

　　劉洪見(jiàn)等[14]試驗設4個(gè)處理：松磷∶泥炭=2∶1、松磷∶碎石子=2∶1、松磷∶碎石子∶泥炭=2∶1∶1、松磷∶碎石子∶刨花=2∶1∶1，結果表明，基質(zhì)松磷∶碎石子∶刨花=2∶1∶1在石斛株高、莖粗、鮮質(zhì)量、根長(cháng)和分蘗數上優(yōu)于其他基質(zhì)。1.10馬占相思樹(shù)皮∶馬尾松片∶花生殼麻永紅等[15]設計9種培養基質(zhì)：水苔、花生殼（粗度0.3～1.2cm）、馬占相思樹(shù)皮、青岡樹(shù)皮、馬尾松樹(shù)皮、柚木樹(shù)皮、尾葉桉樹(shù)皮、雜交桉樹(shù)皮、混合基質(zhì)（馬占相思樹(shù)皮、馬尾松片、花生殼等體積混合），試驗樹(shù)皮粗度為0.5～2.0cm；結果表明，以花生殼為主體的基質(zhì)是鐵皮石斛幼苗生長(cháng)期除莖粗之外的最優(yōu)基質(zhì)，但混合基質(zhì)栽培苗的莖干質(zhì)量等于花生殼基質(zhì)，同為0.04g/株，總鮮質(zhì)量和總干質(zhì)量（包含根系和葉片）混合基質(zhì)優(yōu)于花生殼基質(zhì)，故綜合考慮應優(yōu)先考慮混合基質(zhì)。

　　2基質(zhì)互作因子

　　2.1光質(zhì)

　　鄭胤建等[16]的研究表明，紅光具有促進(jìn)鐵皮石斛生長(cháng)的作用，藍光則有抑制作用，R75%、B25%（R為紅光，B為藍光）為最佳光質(zhì)，能使鐵皮石斛總腋芽數和枝條數增長(cháng)率較高�？椎聴澋萚17]的研究表明，光照強度對鐵皮石斛所有光合色素指標均影響顯著(zhù)，過(guò)高和過(guò)低的光照強度均顯著(zhù)降低葉片的凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，鐵皮石斛可溶性糖含量隨光照強度的增強而顯著(zhù)升高。聞婧等[18]的研究表明，在石斛鮮質(zhì)量等量增加的情況下，紅藍黃組合光有利于石斛植株鮮質(zhì)量和干質(zhì)量的提高，紅藍光組合有利于干物質(zhì)的積累；短期內（20d左右），紅藍黃光組合有利于石斛的生長(cháng)、多糖和干物質(zhì)的積累，而單色紅光能有效促進(jìn)多糖累積。楊園園等[19]的研究表明，短日照（10h）可促進(jìn)石斛萌發(fā)側芽并誘導花芽發(fā)育；長(cháng)日照（暗中斷4h）有利于營(yíng)養生長(cháng)，可促進(jìn)假鱗莖增粗和增長(cháng)。婁鈺姣[20]的研究表明，單色藍光最有利于可溶性蛋白含量的積累，單色黃光最不利于其含量增加；單色紅光最有利于超氧化物歧化酶（SOD）活性的提高，單色藍光則不利于其活性的增長(cháng)；15d內單色藍光有利于生物堿含量增加，30d內單色黃光有利于其含量增加，30d后紅藍光比例為2∶3的處理更有利于生物堿含量增加。

　　2.2基質(zhì)含水量

　　孔德棟等[21]設計了3種基質(zhì)含水量：100%（灌水量上限，下同）、70%和40%；3個(gè)光照強度水平：360μmol/（m2s）、240μmol/（m2s）、120μmol/（m2s），光照12h/d。結果表明，基質(zhì)含水量對鐵皮石斛的類(lèi)胡蘿卜素、葉綠素a、葉綠素b及總葉綠素含量影響顯著(zhù)，對葉綠素a/b影響不顯著(zhù)；可溶性糖含量隨基質(zhì)含水量降低而顯著(zhù)升高；40%基質(zhì)含水量和360μmol/（m2s）光照處理可溶性糖含量最高；70%基質(zhì)含水量和240μmol/（m2s）光照處理最適宜植株生長(cháng)。

　　2.3栽培模式

　　陳淑欽等[22]設計了林下床栽、林下附生、林下懸掛和大棚床栽四種栽培模式，結果表明，林下種植的鐵皮石斛光保護能力強，光合能力、光飽和點(diǎn)均高于大棚床栽，但大棚床栽的石斛單株凈重和莖長(cháng)均顯著(zhù)高于林下附生，不過(guò)多糖含量及品質(zhì)不如林下附生。張建國等[23]的研究表明，在疏林（郁閉度50%～85%）下進(jìn)行石斛掛籃培育，植株生長(cháng)狀況好，沒(méi)有高位芽，基部芽健壯，平均7.3個(gè)，成活率100%。倪張林等[24]對不同栽培模式下鐵皮石斛中重金屬及健康風(fēng)險進(jìn)行了評估，結果表明，所考查栽培模式下石斛基本不產(chǎn)生重金屬健康風(fēng)險，但樹(shù)栽培和石壁栽培的Pb含量要顯著(zhù)高于大棚栽培。有研究表明立體栽培優(yōu)于地面栽培，立體栽培的鐵皮石斛鮮重、干重和多糖含量均優(yōu)于地面栽培[25]。張子燕等[26]的研究表明，貼樹(shù)栽培優(yōu)于貼石栽培,而有研究顯示邊坡是貼石培養鐵皮石斛的最優(yōu)選擇[27]。

　　2.4肥料

　　張樂(lè )萍等[28]的研究表明，氮磷鉀比為10∶30∶20時(shí)進(jìn)行葉面噴施和灌根處理春石斛植株成活率最高；氮磷鉀比為30∶10∶10時(shí)進(jìn)行灌根處理植株生長(cháng)表現最優(yōu)，但成活率最低。李金懷等[29]的研究表明，沼液比藻泥更能促進(jìn)鐵皮石斛幼苗的生長(cháng)，木屑松樹(shù)皮基質(zhì)施用的沼液濃度為10%～30%，水苔基質(zhì)施用的沼液濃度為10%～20%。陳洲等[30]的研究表明，施用單一羊糞，石斛的長(cháng)勢及品質(zhì)優(yōu)于其他肥料（牛糞、菜籽餅和茶籽餅），多糖可達46.6%，株高可達34.2cm。陳美欽[31]的研究表明，鐵皮石斛生長(cháng)中的營(yíng)養液施用方案為配方選擇N∶P∶K=4∶1∶3，營(yíng)養液濃度為0.07%，施用時(shí)間間隔為7d。

　　3結語(yǔ)

　　目前，科研工作者已對鐵皮石斛人工栽培技術(shù)開(kāi)展了大量研究工作，鐵皮石斛人工栽培技術(shù)已日趨成熟。在基質(zhì)的選擇上不再是單一的，來(lái)源更加的豐富，如：以往的研究中樹(shù)皮往往是第一選擇，因其質(zhì)地疏松、孔隙大、通水透氣性好，適于鐵皮石斛的種植，成活率高；而今的研究更加注重農林廢棄物的再利用，如菌渣、煙稈下腳料、生物炭等，這些農林廢棄物每年至少有上百萬(wàn)噸，解決方法又比較傳統，易造成環(huán)境污染，如能在石斛人工栽培上得到應用，也能實(shí)現農業(yè)資源的再利用�；旌匣�質(zhì)的配比上，不再單純地從眾多配比中的幾種作比較，而是向縱橫對比跨出了步伐。在篩選指標上，不再局限于長(cháng)勢等方面，更加多樣，如光合速率、多糖含量、生物堿含量、葉綠素含量及重金屬含量等。雖然石斛人工栽培技術(shù)已日趨成熟，但還存在一定的問(wèn)題，如市場(chǎng)不夠規范、品質(zhì)評判不夠標準等，因此，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大仍有很長(cháng)的路要走。

　　參考文獻

　　[1]郭益紅，孫紅杰，史翼清．蘇州地區鐵皮石斛移栽基質(zhì)優(yōu)化篩選研究[J]．安徽農業(yè)科學(xué)，2011，39（6）：3258-3259,3261．

　　[2]石麗敏，盧華兵，郭勇，等．鐵皮石斛栽培基質(zhì)篩選研究[J]．農業(yè)科技通訊，2012（2）：45-46．

　　[3]郭順財．鐵皮石斛栽培基質(zhì)研究[J]．福建農業(yè)科技，2014，1（1）：9-10．

　　[4]龔建英，余雪標，徐大平．石斛蘭無(wú)土栽培基

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