生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路論文
引言
生態(tài)休閑農業(yè)是以生態(tài)景觀(guān)資源為物質(zhì)基礎，以鄉村旅游為載體，滿(mǎn)足人們對原生態(tài)自然環(huán)境和風(fēng)土人情生活的追求，是對傳統農業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng )新，是將生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟發(fā)展有機結合，實(shí)現第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的的新型產(chǎn)業(yè)模式。隨著(zhù)全國各地生態(tài)休閑農業(yè)的蓬勃發(fā)展，諸如生態(tài)資源過(guò)度開(kāi)發(fā)、項目重復、游客垃圾遍地污染環(huán)境等現象。想要真正使生態(tài)休閑農業(yè)成為新農村經(jīng)濟建設發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，就必須尋求一種能夠在保護生態(tài)環(huán)境的基礎上合理開(kāi)發(fā)利用資源，促使農業(yè)、農村、農民和諧發(fā)展的有效途徑，基于此，本文提出我國的生態(tài)休閑農業(yè)需要借助產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，使生態(tài)休閑農業(yè)走綠色產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。
1生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必要性分析
生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是指以市場(chǎng)消費者需求為導向，以生態(tài)資源合理開(kāi)發(fā)為基礎，以提高經(jīng)濟效益為目的，以生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的領(lǐng)軍企業(yè)為核心，通過(guò)一體化、專(zhuān)業(yè)化、集約化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”三位一體的主導產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展，真正發(fā)揮生態(tài)休閑農業(yè)的規模經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)集群效應。
1.1“農業(yè)、農村、農民”經(jīng)濟改革的戰略轉型
“農業(yè)、農村、農民”（簡(jiǎn)稱(chēng)“三農”）問(wèn)題一直是農業(yè)經(jīng)濟改革中的重要議題。從總體來(lái)看，當前我國農業(yè)基本上仍以自給自足的小農經(jīng)濟為主，尚未形成規模經(jīng)濟。隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的全面來(lái)襲，傳統的農業(yè)結構已不能適應經(jīng)濟的快速發(fā)展，如何有效應對國外集約型農業(yè)的挑戰、加快產(chǎn)業(yè)轉型、提高農業(yè)經(jīng)濟競爭力已成為當今我國農業(yè)發(fā)展面臨的嚴峻事實(shí)。于此同時(shí)，在新農村建設過(guò)程中，通過(guò)實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制和引進(jìn)科學(xué)農業(yè)技術(shù)，部分農業(yè)經(jīng)濟強縣實(shí)現了連續豐收，大大扭轉了農產(chǎn)品短缺的市場(chǎng)局面，從總體上包括糧食在內的大多數農產(chǎn)品的市場(chǎng)供給已進(jìn)入充裕階段，這既反映了農村經(jīng)濟建設的卓越成果，但也帶來(lái)市場(chǎng)的供需失衡，由于缺乏有效的市場(chǎng)預測和規模運作，農民的收入不能得到穩定保證，因此，創(chuàng )新農業(yè)經(jīng)營(yíng)組織，積極進(jìn)行市場(chǎng)化運作成為深化農村改革的主旋律；另一方面，在戶(hù)籍制度改革和農村土地征收之后釋放的大量剩余勞動(dòng)力，如何解決和穩定這部分人群的生活也是“三農”問(wèn)題的關(guān)鍵之一。由此，只有實(shí)行農業(yè)產(chǎn)業(yè)戰略轉型、創(chuàng )新農業(yè)經(jīng)營(yíng)組織形式、提高農民的組織化程度，才能解決農業(yè)發(fā)展的深層次及長(cháng)遠問(wèn)題，而生態(tài)休閑農業(yè)的興起和蓬勃發(fā)展為農業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)形式的戰略轉型指明了方向。生態(tài)休閑農業(yè)一方面可將單純生產(chǎn)性農業(yè)向較高附加值的第二、第三產(chǎn)業(yè)轉移，實(shí)現第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的有機結合，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群效益，另一方面可借助原農業(yè)生產(chǎn)資源，拓展農業(yè)生產(chǎn)的內涵和外延，發(fā)展集農業(yè)種植、生產(chǎn)、加工與休閑、游覽、科普推廣、農產(chǎn)品展示、銷(xiāo)售、農家樂(lè )等多功能為一體的特色農業(yè)形態(tài)，為農業(yè)注入了新鮮活力，可以為區域農業(yè)、農村、農民帶來(lái)豐厚的經(jīng)濟收益。
1.2社會(huì )休閑需求增長(cháng)的市場(chǎng)推動(dòng)
隨著(zhù)人們生活水平的日益提高，帶薪休假制度的推行等外部利好，社會(huì )消費結構已由生存型和溫飽型轉向發(fā)展型和享受性，從國外內休閑旅游的人數和收益的增長(cháng)數據可以看出，市場(chǎng)對休閑產(chǎn)業(yè)的需求空前暴漲，并提出了更高要求，作為享有天然生態(tài)資源的生態(tài)休閑農業(yè)來(lái)說(shuō)，自然而然成為都市人們休閑旅游的首選，這也為我國的生態(tài)休閑農業(yè)旅游提供了巨大的潛在市場(chǎng)。生態(tài)休閑農業(yè)不僅是滿(mǎn)足人們休閑生活需求的途徑之一，更是一種綜合第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)類(lèi)型，只有借助于產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路才能真正提升區域休閑旅游業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的競爭力，提高人們對休閑產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)滿(mǎn)意度。
1.3生態(tài)環(huán)境與經(jīng)濟效益和諧發(fā)展的重要手段
生態(tài)休閑農業(yè)是在生態(tài)環(huán)境資源合理開(kāi)發(fā)的基礎上，將農業(yè)和旅游有機結合的新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，可以為農業(yè)、農村、農民帶來(lái)豐厚經(jīng)濟收入，然而在經(jīng)濟利益的刺激下，全國各地不顧當地生態(tài)環(huán)境條件，紛紛上馬休閑農業(yè)旅游項目，造成盲目開(kāi)發(fā)，缺乏整體規劃，集約化程度低，項目重復，人工痕跡明顯，景區垃圾遍地，環(huán)境遭到破環(huán)，競爭力弱等一系列問(wèn)題，這些都與生態(tài)休閑農業(yè)的本質(zhì)要求相違背。因此，促使生態(tài)休閑農業(yè)實(shí)施產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是實(shí)現“三農”經(jīng)濟改革戰略轉型的重要舉措，也是實(shí)現傳統農業(yè)向綜合性農業(yè)產(chǎn)業(yè)跨越的必然之路。
2生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的可行性分析
2.1市場(chǎng)需求潛力分析
從生態(tài)休閑農業(yè)的主要客源分析，一般以城市居民為主，這其中既包括向往自然風(fēng)光、體驗人文風(fēng)情的年輕白領(lǐng)階層、三口之家、退休老人，也包括滿(mǎn)足培訓、拓展訓練等工作需求的'單位團體等。根據相關(guān)部門(mén)的調查顯示，城市居民中有30%的人愿意到郊外體驗生后，有50%的人有去郊外旅游的意愿，生態(tài)休閑農業(yè)“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”三位一體的經(jīng)營(yíng)模式，不僅能夠調節人與自然的平衡，實(shí)現城市和鄉村和諧共存的發(fā)展，而且能讓更多人了解和重視農業(yè)的生態(tài)綠化功能，提升農業(yè)科學(xué)化發(fā)展的創(chuàng )新能力。另一方面，隨著(zhù)我國城市化進(jìn)程加快，截止2013年末，我國城鎮人口近7.4億人，城鎮化率達53.73％。城鎮人口的日益增多及城市群空間分布密度加大讓更多的城市人需要在工作之余舒緩心情，釋放壓力，這為生態(tài)休閑農業(yè)的發(fā)展提供了充足的客源市場(chǎng)，同時(shí)對生態(tài)農產(chǎn)品的熱衷消費也成為農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展新的增長(cháng)點(diǎn)。
2.2產(chǎn)業(yè)資源供給分析
生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展離不開(kāi)各地豐富的生態(tài)資源，包括地域風(fēng)貌、人文環(huán)境、特色農業(yè)文化等，我國地域遼闊，擁有獨特的地形風(fēng)貌，且南北各有差異特色珍貴的農業(yè)景觀(guān)，并且各地的民族還仍保留著(zhù)自己的風(fēng)土民情、鄉土文化、農耕生活，加上我國農產(chǎn)品種類(lèi)豐富，在滿(mǎn)足人們基本生活需求以外能夠挖掘更多的市場(chǎng)價(jià)值，這些產(chǎn)業(yè)資源都為生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了極其有利的物質(zhì)基礎。隨著(zhù)人們休閑需求的不斷開(kāi)發(fā)，科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，市場(chǎng)運作體制的不斷創(chuàng )新，生態(tài)休閑農業(yè)將不僅僅是一種旅游娛樂(lè )的方式，更是一種市場(chǎng)化消費時(shí)尚體驗，能夠給社會(huì )大眾和農業(yè)經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)更多的價(jià)值。
3對生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的相關(guān)建議
3.1合理選擇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式
對國內外已有的一些農業(yè)產(chǎn)業(yè)化運作模式進(jìn)行整理和分析后發(fā)現，就國外而言，一般有專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )模式，即是由社會(huì )團體牽頭，將分散的農場(chǎng)或農戶(hù)依靠市場(chǎng)開(kāi)拓和技術(shù)、信息服務(wù)等環(huán)節聯(lián)結起來(lái)，形成利益分享、相互依賴(lài)的社會(huì )化生產(chǎn)和銷(xiāo)售服務(wù)體系；或農業(yè)企業(yè)模式，即是由一些專(zhuān)業(yè)化企業(yè)進(jìn)行直接投資，建立大規模聯(lián)合發(fā)展農業(yè)公司，形成產(chǎn)供銷(xiāo)垂直一體化企業(yè)；或是合同制模式，即是由一些私人企業(yè)與農場(chǎng)主簽訂業(yè)務(wù)合同，明確雙方經(jīng)濟責任和利益；或是合作社模式，即是由小、中農戶(hù)自由加入，全體社員共同協(xié)商處理事務(wù)，在生產(chǎn)、交易中統一決策行動(dòng)，共享農業(yè)加工增值收益。就國內而言，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式主要有“4+2”模式，4即是指“市場(chǎng)+企業(yè)+基地+農戶(hù)”，2即是指“研發(fā)中心+培訓中心”，其中，市場(chǎng)是導向，企業(yè)是橋梁，基地是基礎，農戶(hù)是關(guān)鍵，而研發(fā)是核心，培訓是手段，或是“企業(yè)+農戶(hù)”模式，即是社會(huì )化企業(yè)與農戶(hù)在互利互惠的基礎上通過(guò)合同結成產(chǎn)加銷(xiāo)一體化的經(jīng)濟實(shí)體，圍繞一種重點(diǎn)農產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售，建立優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，以社會(huì )化服務(wù)為紐帶，以?xún)?yōu)勢企業(yè)為龍頭，實(shí)行市場(chǎng)牽龍頭，龍頭連基地，基地帶農戶(hù)，或是“中介組織+農戶(hù)”模式，即是以中介組織為依托，創(chuàng )辦各類(lèi)農產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、服務(wù)、運銷(xiāo)企業(yè)，組織農民進(jìn)入市場(chǎng)。此外，我國還有“專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)+農戶(hù)”的模式。由于當前我國在生態(tài)休閑農業(yè)方面的相關(guān)扶持政策和制度還不夠完善、市場(chǎng)化運作薄弱、專(zhuān)業(yè)指導人才匱乏，因此在借鑒國內外農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式的基礎上，并結合未來(lái)生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式創(chuàng )新方向，我國生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的模式可以采取農業(yè)企業(yè)和“4+2”綜合模式，一方面優(yōu)選社會(huì )化企業(yè)，與當地農戶(hù)們合作成立一個(gè)股份合作制企業(yè)，企業(yè)提供資金支持、研發(fā)技術(shù)、制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、經(jīng)營(yíng)培訓等，而另一方面農戶(hù)則提供土地資源、勞動(dòng)力以及特色文化資源、生態(tài)農產(chǎn)品等。由于農戶(hù)既是被管理者，也是公司股東之一，在追求收益最大化的目標下，必然會(huì )與企業(yè)共同積極合理地發(fā)揮資源優(yōu)勢，推動(dòng)生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。例如目前全國知名的“多利”品牌，便是上海多利農業(yè)發(fā)展有限公司與上海、北京等全國10多個(gè)省份的當地農場(chǎng)、農戶(hù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)戰略合作的行業(yè)先鋒。一方面多利農業(yè)公司以綠色有機農業(yè)和生態(tài)休閑農業(yè)為核心，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )信息平臺，超市直銷(xiāo)等營(yíng)銷(xiāo)方式宣傳自身品牌特色，吸引潛在客戶(hù)，并在有機農莊園區基地開(kāi)發(fā)一系列特色休閑項目；同時(shí)在綠色農產(chǎn)品加工和銷(xiāo)售過(guò)程中自組車(chē)隊，與優(yōu)質(zhì)冷鏈服務(wù)商結成合作同盟，從綠色農產(chǎn)品生產(chǎn)源頭直至最終客戶(hù)的整個(gè)過(guò)程加強控制，構建綠色農產(chǎn)品的高效供應鏈運作體系。而另一方面各地農場(chǎng)（如北京大興留民營(yíng)生態(tài)農場(chǎng)）則利用十余年有機認證的基地和豐富的有機種植經(jīng)驗，結合多利農業(yè)公司現代化企業(yè)管理優(yōu)勢，先進(jìn)的蔬菜加工、包裝、冷鏈配送系統及物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)的深層次應用，為市場(chǎng)提供品質(zhì)優(yōu)異的有機農產(chǎn)品。多利農業(yè)公司聯(lián)合農場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化運作生態(tài)休閑農業(yè)的這一經(jīng)營(yíng)理念和模式必將推動(dòng)我國生態(tài)休閑農業(yè)向規�；�、現代化發(fā)展。
3.2統籌協(xié)調產(chǎn)業(yè)鏈利益相關(guān)方
根據分析，傳統農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展只是在農業(yè)生產(chǎn)的基礎上對農產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售等，是產(chǎn)業(yè)鏈的上下游直接延長(cháng)，而休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不是或不僅僅是產(chǎn)業(yè)鏈的簡(jiǎn)單延長(cháng)，它不僅具有傳統農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的所有功能，同時(shí)還具有觀(guān)光、體驗、休閑等功能，但需要注意的是所有的功能的實(shí)現都依賴(lài)于農業(yè)生產(chǎn)。所以，生態(tài)休閑農業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)鏈利益相關(guān)方的共同協(xié)作，具體來(lái)說(shuō)，就是要從全局出發(fā)，既要綜合考慮產(chǎn)業(yè)鏈上下游中的農業(yè)資料供應商、休閑農業(yè)園區、（種植和經(jīng)營(yíng)）農戶(hù)、農產(chǎn)品加工企業(yè)、農產(chǎn)品銷(xiāo)售商、消費者（游客和農產(chǎn)品購買(mǎi)者）等，又要考慮旅游公司、冷鏈服務(wù)商、有機食品餐飲服務(wù)商等并行利益相關(guān)者，進(jìn)行一體化管理。
3.3積極儲備和建立產(chǎn)業(yè)化發(fā)展人才庫
在生態(tài)休閑農業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，人才是必不可少的中堅力量，只有擁有優(yōu)秀的管理人才和技術(shù)人才，才能為產(chǎn)業(yè)化運作的實(shí)施和深度開(kāi)發(fā)帶來(lái)新鮮理念和創(chuàng )新途徑，因此，為保證生態(tài)休閑農業(yè)發(fā)展有足夠高質(zhì)量的管理人才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，需要積極儲備和建立產(chǎn)業(yè)化發(fā)展人才庫，具體來(lái)說(shuō)，一方面是要深入基層，廣泛調研，確切掌握解生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的人力資源需求，為各部門(mén)建立系統、真實(shí)的人力資源現狀數據庫提供決策依據。并為從業(yè)人員的培訓、招聘信息及時(shí)公布提供可靠依據與高質(zhì)量服務(wù)；另一方面是通過(guò)以中職、高職為核心的職業(yè)教育，設立與生態(tài)休閑農業(yè)發(fā)展相關(guān)的對口專(zhuān)業(yè)，逐步建立生態(tài)休閑農業(yè)專(zhuān)業(yè)人才的培養鏈條，并構建人才開(kāi)發(fā)、考評和激勵機制，形成系統開(kāi)發(fā)、層次鮮明、重點(diǎn)突出的人才培養機制。
3.4積極發(fā)揮政府在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主導作用
生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展離不開(kāi)政府的支持，包括在行業(yè)制度、扶持政策、財政撥款、公共建設等各方面，國外很多發(fā)達國家都非常重視政府在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的主導作用，相繼采取了一些不同的有效措施，比如日本與此相關(guān)的應對措施是提供相應的專(zhuān)項財政和農業(yè)補助津貼，加大產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、宣傳等；美國與此相關(guān)的應對措施是設立支持休閑農業(yè)發(fā)展的專(zhuān)項財政資金，用于支持生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，其作用已經(jīng)得到美國公眾的認可等，此外，還有很多國家都積極的發(fā)揮著(zhù)政府在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的主導作用，我國應借鑒該成功經(jīng)驗，用于我國的生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。由于當前我國在生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面還處于初級階段，在行業(yè)制度、扶持政策等各方面不夠完善，從而對于各地開(kāi)展的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式并無(wú)統一組織原則和管理機制，從而造成了很多混亂和阻礙。因此，有必要制定相關(guān)制度和規定來(lái)規范和引導各地生態(tài)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的運行和管理，以確保我國生態(tài)休閑農業(yè)能夠健康有序發(fā)展。同時(shí)政府需要給予相關(guān)稅收優(yōu)惠政策和財政資助，對生態(tài)休閑農業(yè)經(jīng)營(yíng)者（企業(yè)和農戶(hù)等）進(jìn)行支持和保護�？傊�，我國生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路并不是一帆風(fēng)順的，將會(huì )出現若干問(wèn)題，包括產(chǎn)業(yè)化模式的選擇、產(chǎn)業(yè)鏈利益方的協(xié)同管理、人才的儲備和培養、產(chǎn)業(yè)扶持政策等，需要理論學(xué)界、企業(yè)專(zhuān)家、政府、農戶(hù)等主體聯(lián)合制定解決方案。值得肯定的，生態(tài)休閑農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式將會(huì )推動(dòng)我國農業(yè)邁上一個(gè)新臺階。
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