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經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)改革論文
高校經(jīng)管類(lèi)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)不被重視的現象是普遍存在的，要把學(xué)生培養成高素質(zhì)的經(jīng)管類(lèi)應用人才就必須改變錯誤的觀(guān)念，提高教師的業(yè)務(wù)水平，采用以就業(yè)為向導指導思想，以任務(wù)為驅動(dòng)的實(shí)踐教學(xué)法，并建立較為完善的評價(jià)體系，只有這樣才可以取得良好的教學(xué)效果。
一、高校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題
經(jīng)濟管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)目標是把學(xué)生培養成一個(gè)高素質(zhì)的應用型人才。目前，高校有關(guān)經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)商務(wù)禮儀教學(xué)多停留在理論教學(xué)層面，盡管?chē)鴥扔邢喈敹嗟纳虅?wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)研究，但是就商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)實(shí)際情況而言，高校比高職院校存在的問(wèn)題多。
1.高校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)對商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)不夠重視是普遍存在的。我國高校并非所有的經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)都設有商務(wù)禮儀課程，有些也僅將商務(wù)禮儀作為選修課。有些人認為商務(wù)禮儀實(shí)訓、實(shí)踐、實(shí)驗和設計是高職院校的事，因而高校的商務(wù)禮儀課重理論講授輕能力素養培養。
2.高校商務(wù)禮儀教學(xué)手段比高職院校更單一，缺乏多樣性。目前許多高校商務(wù)禮儀教學(xué)法仍較落后，有的實(shí)踐教學(xué)改革僅僅是增加多媒體放映，有的實(shí)踐教學(xué)則放任自流。
3.現在的一些商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)存在不足。教學(xué)研究多不是以學(xué)生就業(yè)為導向，與專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)結合不緊密，大而全，可操作性差。同時(shí)，有些商務(wù)禮儀教學(xué)改革方案細節考慮不周，學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中自發(fā)的創(chuàng )造性不強，其實(shí)踐教學(xué)改革效果仍待提高。
二、高校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)改革的要點(diǎn)
1.轉變高校教師對商務(wù)禮儀課程不正確的思想觀(guān)念。高校畢業(yè)生就業(yè)現實(shí)情況告訴我們必須徹底轉變高校教師對商務(wù)禮儀課程的不正確觀(guān)念。高校教師要認識到商務(wù)禮儀課程是學(xué)生能否順利就業(yè)的第一門(mén)實(shí)用課程，學(xué)生的順利就業(yè)與之后的進(jìn)步很大程度上取決于他們對工作的理解、態(tài)度、責任心、敬業(yè)精神和團隊合作精神以及良好的人際關(guān)系，而這些都是要以禮儀文化教育為基礎的。因此高校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)都應開(kāi)設商務(wù)禮儀必修課，而不是選修課。由于商務(wù)禮儀理論本身不是什么深奧的知識，對商務(wù)禮儀的講授以點(diǎn)評為主引導，大量的時(shí)間應該是商務(wù)禮儀實(shí)訓或實(shí)踐或策劃設計課。
2.提高高校商務(wù)禮儀教師的業(yè)務(wù)水平。高校經(jīng)管類(lèi)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)不能開(kāi)展或開(kāi)展效果不佳的一個(gè)重要原因是高校商務(wù)禮儀教師本身對商務(wù)禮儀踐行能力不足。高校許多教師并沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )商務(wù)活動(dòng)，真實(shí)商務(wù)禮儀經(jīng)驗不夠，甚至對學(xué)生就業(yè)面試過(guò)程不甚了解。因此要提高商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，首先要提高商務(wù)禮儀教師的業(yè)務(wù)水平。商務(wù)禮儀是一門(mén)感性特強的課程，學(xué)生對老師的感官認知度非常重要，因此擔任商務(wù)禮儀課的教師最好是那些思想活躍、性格開(kāi)朗、注重個(gè)人形象、人際關(guān)系良好的老師。提高高校商務(wù)禮儀教師業(yè)務(wù)水平的途徑除了他們能多參與學(xué)校日常的禮儀性活動(dòng)的設計與實(shí)施，更重要的是讓他們有機會(huì )參與專(zhuān)業(yè)的商務(wù)禮儀培訓，到企事業(yè)單位親身經(jīng)歷一些有關(guān)商務(wù)禮儀活動(dòng)，讓他們參與學(xué)生就業(yè)的某些活動(dòng)，這樣才能使老師們了解現代的商務(wù)禮儀實(shí)情，進(jìn)而有效地提高商務(wù)禮儀教學(xué)效果。
3.高校商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)改革必須以學(xué)生就業(yè)為向導。檢驗高校辦學(xué)質(zhì)量高低的最簡(jiǎn)單有效方法就是看高校培養出來(lái)的學(xué)生是否能順利就業(yè)并為社會(huì )做出貢獻。學(xué)生畢業(yè)順利就業(yè)不僅取決于他們對專(zhuān)業(yè)技能的掌握，也取決他們對企業(yè)文化的理解與踐行，這正是商務(wù)禮儀教學(xué)目的所在。所以高校商務(wù)禮儀教學(xué)改革必須以學(xué)生就業(yè)為向導，商務(wù)禮儀教學(xué)內容、方法、任務(wù)都應該圍繞各自專(zhuān)業(yè)未來(lái)就業(yè)的實(shí)際需要而定，教學(xué)效果必須對學(xué)生未來(lái)就業(yè)與事業(yè)進(jìn)步有提升作用。
三、高校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)是設計
多年的實(shí)踐教學(xué)告訴我們，實(shí)訓、實(shí)驗、課程設計必須以任務(wù)為驅動(dòng)才能取得良好的教學(xué)效果。所謂的任務(wù)驅動(dòng)主要是指在教學(xué)過(guò)程中，根據教材內容、社會(huì )需求和實(shí)際教學(xué)條件等因素，為各種實(shí)踐教學(xué)設置相應的可操作的情景任務(wù)來(lái)推動(dòng)教學(xué)進(jìn)程。商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)是商務(wù)禮儀任務(wù)設計。教學(xué)實(shí)踐任務(wù)可激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習的興趣，教學(xué)內容不再是死的理論，更多的是多個(gè)可檢驗和可評價(jià)的具體實(shí)踐任務(wù)。學(xué)生通過(guò)對這些任務(wù)的完成達到對課程理論的理解和能力的掌握，從而提高教學(xué)質(zhì)量。
1. 適用于以任務(wù)為驅動(dòng)的商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)類(lèi)型。（1）理論課中的參與式教學(xué)。參與式教學(xué)法可分為案例分析教學(xué)法和示范教學(xué)法。商務(wù)禮儀案例可以是文字案例、圖片案例、視頻案例。選擇典型案例并設置讓學(xué)生分析評價(jià)的任務(wù)，通過(guò)學(xué)生的觀(guān)察、分析與評價(jià)強化學(xué)生對具體商務(wù)禮儀特點(diǎn)要領(lǐng)的理解。示范教學(xué)可以在教學(xué)的不同階段設計一些操作性強的禮儀任務(wù)，任務(wù)可繁可簡(jiǎn)。例如某種畢業(yè)生面試場(chǎng)合的著(zhù)裝、站姿、對話(huà)等等，再例如某個(gè)國家或地區商務(wù)用餐或見(jiàn)面儀式等等。示范教學(xué)必須讓學(xué)生提前明白示范任務(wù)目的要求并做好理論知識的儲備，學(xué)生一旦完成示范操作，老師和學(xué)生立即給予分析和評價(jià)。示范教學(xué)法大大增加了學(xué)生的學(xué)習興趣和禮儀意識，可達到事半功倍的教學(xué)效果。
�。�2）商務(wù)禮儀實(shí)訓課。要較全面提高學(xué)生商務(wù)禮儀的實(shí)際踐行能力，理論課堂上的參與式教學(xué)還不能完全滿(mǎn)足這一要求。商務(wù)禮儀實(shí)訓課可以較全面地培養和提升學(xué)生的商務(wù)禮儀素養。商務(wù)禮儀實(shí)訓課比較好的方法是采用小品式模擬法（也叫模擬現場(chǎng)教學(xué)法），商務(wù)禮儀實(shí)訓具體任務(wù)可以是以下幾個(gè)方面。①個(gè)人形象禮儀：男女化妝、男女著(zhù)裝、站姿、行走、言談；②社交禮儀（又可細分為國別社交禮儀、地區社交禮儀、民族社交禮儀）：謀面禮儀、接待禮儀、音樂(lè )舞會(huì )禮儀、公共場(chǎng)所交談禮儀；③電話(huà)禮儀：打電話(huà)禮儀、接電話(huà)禮儀等等。
小品式教學(xué)法非常適合商務(wù)禮儀中的交際禮儀及商務(wù)專(zhuān)題活動(dòng)的教學(xué)，實(shí)訓項目任務(wù)要設置多種不同的情境，編寫(xiě)前期腳本，由單個(gè)或多個(gè)學(xué)生扮演劇本中的角色再現任務(wù)情境，真實(shí)的展示學(xué)生對某些商務(wù)禮儀的理解與掌握，然后組織師生對模擬的情景進(jìn)行析評價(jià)。小品式教學(xué)法教師只是編劇，可組織引導但不必導演；學(xué)生是“主角兒”，自我導演自我創(chuàng )新與展示；師生集體分析評價(jià)，較客觀(guān)公正，參與者和觀(guān)看者都會(huì )有所收獲。
�。�3）商務(wù)禮儀實(shí)習課。盡管小品式教學(xué)法可以模擬商務(wù)禮儀絕大部分情景，但仍舊是“模擬”。為了讓學(xué)生更深刻理解和掌握商務(wù)禮儀知識，真正做到理論和實(shí)踐相結合，學(xué)校和教師盡可能地創(chuàng )造條件讓學(xué)生參與商務(wù)禮儀實(shí)踐實(shí)習。例如在學(xué)校讓學(xué)生頂崗“工作”，或參加社會(huì )上的開(kāi)業(yè)、剪彩、交接、新聞發(fā)布會(huì )等等，或者義務(wù)為當地政府及企事業(yè)單位大型活動(dòng)擔任接待工作，在實(shí)踐中鍛煉和培養學(xué)生的禮儀素質(zhì)，提高學(xué)生接人待物的禮儀技巧，這樣為大學(xué)生步入社會(huì )奠定良好的禮儀基礎。
�。�4）商務(wù)禮儀項目策劃課。如果硬要說(shuō)高校和一般高職院校在商務(wù)禮儀教學(xué)上有層次區別，那就是高校更應該重視商務(wù)禮儀項目策劃設計。商務(wù)禮儀項目策劃課是學(xué)生綜合使用商務(wù)禮儀知識和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)知識為某些專(zhuān)業(yè)的商務(wù)活動(dòng)設計整套商務(wù)禮儀實(shí)施計劃書(shū)的實(shí)踐課。教師要根據教學(xué)內容與實(shí)際要求提前公布相當數量的項目，一般1-5人完成一個(gè)項目策劃，當然學(xué)生也可以自擬項目。它主要包括以下內容：①總體策劃：商務(wù)項目名、項目背景、主題目的、目標公眾、時(shí)間地點(diǎn)、活動(dòng)內容；②信息媒介傳播策劃：電視電臺、網(wǎng)絡(luò )、報紙報刊等媒體宣傳策劃；③主次會(huì )場(chǎng)布置：舞臺背景設置、燈光設置、音樂(lè )布置、主席臺布置和座次、觀(guān)眾席的布置、節目及演員的安排；④宴會(huì )禮儀策劃：檔次與標準、宴會(huì )布置、車(chē)隊禮儀、席位安排、講話(huà)安排；工作程序策劃又分為：前期準備工作：活動(dòng)批文的申報和辦理、活動(dòng)請諫的設計、印刷和寄發(fā) 、活動(dòng)場(chǎng)所的落實(shí)、設計和布置、接待人員的組織和培訓、活動(dòng)新聞資料和有關(guān)新聞統發(fā)稿的編寫(xiě)；活動(dòng)現場(chǎng)工作 ：全程接待禮儀的細化操作和資料發(fā)放、全過(guò)程監控和具體事物協(xié)調、攝影和攝像安排及現場(chǎng)調度；應急預案、善后事務(wù)處理等等禮儀。
商務(wù)禮儀項目?jì)热菀鶕煌椖咳蝿?wù)而設計，既要符合大致規范性的體式，又要符合項目具體實(shí)際要求。
2.商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)任務(wù)設計應注意的問(wèn)題。（1）任務(wù)設計一定要科學(xué)與合理，實(shí)踐任務(wù)設計要系列化系統化，任務(wù)設計要與專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)、社會(huì )熱點(diǎn)和未來(lái)就業(yè)緊密結合，同時(shí)要結合學(xué)校實(shí)際教學(xué)條件。（2）商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)任務(wù)設計應該綜合經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)其他課程的知識來(lái)設計，例如應當將商務(wù)談判、商務(wù)英語(yǔ)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)課知識滲透到商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)中。（3）任務(wù)設計要有防作弊設置。實(shí)訓、實(shí)驗和策劃設計的任務(wù)設置一定要考慮學(xué)生作弊的可能性，以確保評價(jià)的成績(jì)的真實(shí)公正。實(shí)踐教學(xué)的防作弊設置主要通過(guò)任務(wù)的多樣性、任務(wù)領(lǐng)取的隨機性、任務(wù)完成過(guò)程的可查性和任務(wù)細節記錄的唯一性來(lái)實(shí)現。（4）任務(wù)設計要構建一套合理的教學(xué)成績(jì)評價(jià)體系。商務(wù)禮儀教學(xué)成績(jì)體系總體上由以下幾個(gè)方面組成：平時(shí)考勤成績(jì)、作業(yè)任務(wù)成績(jì)、理論成績(jì)、實(shí)訓實(shí)踐或課程設計操作成績(jì)。關(guān)鍵是任務(wù)操作成績(jì)必須再次細化，要細化考察實(shí)際操作過(guò)程中的具體步驟或考察點(diǎn)，即要制定出操作過(guò)程中的具體環(huán)節的指標權重及其相應的定性定量考核標準，同時(shí)要及時(shí)記錄這些成績(jì)，最后匯總出學(xué)生總成績(jì)。
四、結束語(yǔ)
高校經(jīng)濟管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)要培養高級應用型人才，就必須著(zhù)眼于學(xué)生未來(lái)的就業(yè)和發(fā)展，作為實(shí)踐性極強的商務(wù)禮儀教學(xué)必須徹底改變一言堂的灌水式教學(xué)，以就業(yè)為向導，以任務(wù)驅動(dòng)為方法，以客觀(guān)公正的成績(jì)評價(jià)體系為規范，可以使商務(wù)禮儀教學(xué)不僅變得生動(dòng)活潑，而且更切合實(shí)際，達到學(xué)以致用的教學(xué)目的，從而可真正實(shí)現高校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)教人才培養目標。[基金項目：陜西理工大學(xué)教改項目“以就業(yè)為導向的經(jīng)濟管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)的改革研究”（XJG1613）]
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