關(guān)于廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)現狀分析的論文

　　摘 要：廣西六堡茶有著(zhù)悠久的歷史，六堡茶產(chǎn)業(yè)也攸關(guān)數萬(wàn)茶農的切身利益，基于邁克爾·波特的鉆石模型，分別從生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)與支持產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的戰略、結構和同業(yè)競爭、機會(huì )和政府角色幾個(gè)方面對廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了分析，并對六堡茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提出了相關(guān)的建議。

　　論文關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)；鉆石模型；六堡茶

　　1 背景和意義

　　六堡茶產(chǎn)于廣西，而以梧州市蒼梧縣六堡鎮所產(chǎn)的最為有名，故稱(chēng)六堡茶。六堡茶屬我國六大茶類(lèi)之一的黑茶類(lèi)。六堡茶產(chǎn)業(yè)被作為梧州乃至整個(gè)廣西的重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，因此研究六堡茶產(chǎn)業(yè)不僅關(guān)系到廣西歷史文化之一六堡茶的繁榮大業(yè)，也關(guān)系到數萬(wàn)茶農的切身利益。

　　2 對廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)分析的框架

　　對一個(gè)區域的某個(gè)具體的產(chǎn)業(yè)的分析，需要從競爭的角度來(lái)審視才能更清楚的了解這個(gè)產(chǎn)業(yè)的狀態(tài)。從理論上看，邁克爾·波特教授在其出版的《國家競爭優(yōu)勢》中，提出產(chǎn)業(yè)競爭力受其內外環(huán)境中的四個(gè)關(guān)鍵要素和兩個(gè)輔助要素的影響，即：生產(chǎn)要素，需求條件，相關(guān)與支持產(chǎn)業(yè)，企業(yè)的戰略、結構和同業(yè)競爭，機會(huì )和政府角色。而且，這四個(gè)關(guān)鍵要素相互之間是一種互動(dòng)關(guān)系，機會(huì )和政府則對它們產(chǎn)生影響。這就是其著(zhù)名的“鉆石模型”理論。

　　3 廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)現狀分析

　　3.1 生產(chǎn)要素分析 波特把生產(chǎn)要素分為自然稟賦的初級生產(chǎn)要素和人力、資本等高級生產(chǎn)要素，并認為，在現代社會(huì )，初級生產(chǎn)要素的重要性已經(jīng)變得越來(lái)越小，而高級生產(chǎn)要素則日益扮演著(zhù)更加重要的角色。 六堡茶發(fā)源于梧州轄區的桂江兩岸，山水相連，沃土成片，山嵐霧嶂，溫濕滋潤非常適應種茶。其特有的地理氣候環(huán)境生長(cháng)出我國特有的黑茶。六堡茶受初級生產(chǎn)要素的支撐較強。另外，廣西農業(yè)的科研力量一直比較強，在茶葉的科研上就有廣西農墾茶葉研究所等專(zhuān)門(mén)研究機構。各個(gè)六堡茶生產(chǎn)企業(yè)也非常重視六堡茶的的生產(chǎn)技術(shù)水平，在技術(shù)和管理上聘用高級人才。使得六堡茶的發(fā)展有了相當的高級生產(chǎn)要素的支撐。 但是，由于歷史原因，六堡茶鄉老茶園稀少、茶產(chǎn)量不多、傳統六堡茶制作出現斷層的現象，需要較長(cháng)時(shí)間的恢復。由于六堡鎮的茶葉產(chǎn)量不夠，需要調動(dòng)周邊地區的茶葉來(lái)補充，致使茶品外相、內質(zhì)不一，市場(chǎng)較混亂，直接影響到六堡茶的銷(xiāo)售，不良的銷(xiāo)售又導致市場(chǎng)份額的縮小，最終的結果是六堡茶沒(méi)法產(chǎn)生全國知名的大品牌和大商家。

　　3.2 需求條件分析 在鉆石模型中，需求條件主要是指國內市場(chǎng)的需求，主要包括需求的結構、需求的規模和需求的成長(cháng)和預期需求。 作為一個(gè)歷史名茶，六堡茶的需求歷來(lái)比較旺盛。早在清嘉慶年前后，馬來(lái)西亞等地的僑胞中，就已普遍用六堡茶作治病驅痢和解暑的生活飲品，并以其特殊的檳榔香味而入選中國名茶之列，“暢銷(xiāo)于穗、港、澳等埠”，其品質(zhì)素以“紅、濃、醇、陳”四絕而著(zhù)稱(chēng)。六堡茶需求的另外一個(gè)方面是其收藏價(jià)值。六堡茶是屬于類(lèi)似普洱茶的一種黑茶，耐于久藏，越陳越醇的特點(diǎn)。 但是，由于宣傳的力度還是不夠，六堡茶在全國很多其他的地方還是很陌生的，在一定程度上限制了六堡茶市場(chǎng)的擴展。

　　3.3 相關(guān)支持性產(chǎn)業(yè)分析 波特認為，單獨的'一個(gè)企業(yè)以至單獨一個(gè)產(chǎn)業(yè)，都很難保持競爭優(yōu)勢，只有形成有效的“產(chǎn)業(yè)集群”，上下游產(chǎn)業(yè)之間形成良性互動(dòng)，才能使產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢持久發(fā)展。 廣西的六堡茶產(chǎn)業(yè)，走的就是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展之路。梧州市政府通過(guò)申請六堡茶的地理標志產(chǎn)品保護，聚集一批深加工企業(yè)，良性競爭，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)地理標志共有品牌的引導運作，梧州市目前六堡茶加工企業(yè)已上升到l1家，已經(jīng)形成事實(shí)上的六堡茶產(chǎn)業(yè)群。六堡茶產(chǎn)業(yè)群的形成，促進(jìn)了原料基地、包裝供應商、服務(wù)業(yè)以及基礎建設的提供者的發(fā)展。此外，蒼梧縣啟動(dòng)了六堡茶文化旅游區建設，將六堡茶文化旅游區建設列入休閑旅游業(yè)發(fā)展重要項目，努力延長(cháng)六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈。

　　3.4 企業(yè)戰略、企業(yè)結構分析 波特認為，企業(yè)的戰略、組織結構和管理者對待競爭的態(tài)度，往往同國家環(huán)境相關(guān)，同產(chǎn)業(yè)差異相關(guān)。一個(gè)企業(yè)要想獲得成功，必須善用本國的歷史文化資源，形成適應本國特殊環(huán)境的企業(yè)戰略和組織結構，融入當地社會(huì )，并符合所處產(chǎn)業(yè)的特殊情況。 梧州市政府申報六堡茶地理標志產(chǎn)品保護的消息發(fā)出后，外地客商紛紛來(lái)梧州投資興辦六堡茶生產(chǎn)企業(yè)。梧州市政府近年來(lái)通過(guò)招商引資的方式從區外引入了不少的茶葉生產(chǎn)企業(yè)參與六堡茶市場(chǎng)的競爭，這在一定程度上刺激了六堡茶生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展潛力，通過(guò)這種競爭機制，極大限度的推動(dòng)了六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　3.5 機會(huì )和政府分析 在波特的鉆石模型中，除了四個(gè)基本要素外，還有兩個(gè)變量——機會(huì )和政府。

　　(1)機會(huì )。對六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，目前的機會(huì )是很多的。首先，申報六堡茶地理標志產(chǎn)品保護，是六堡茶發(fā)展千載難逢的機會(huì )。其次，黑茶市場(chǎng)的崛起。近年來(lái)，黑茶產(chǎn)品在市場(chǎng)上異軍突起，相當數量的消費者已經(jīng)認識到黑茶是最能突顯博大精深的中國茶文化的。

　　(2)政府。政府是最后一個(gè)變量，波特認為，政府并不能憑空創(chuàng )造出有競爭力的產(chǎn)業(yè)，只能在鉆石體系其他要素的基礎上加以引導才能做到。政府的角色是為產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的發(fā)展提供良好的環(huán)境，而非直接參與。

　　4 建議

　　(1)政府需要加大教育投資，與企業(yè)共同創(chuàng )造專(zhuān)業(yè)性強的高級生產(chǎn)要素，為六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展儲備強有力的后勁。比如，加強對六堡茶的科研投入。

　　(2)政府要鼓勵自由競爭，政府需要很清醒的認識自己的使命是為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的國內競爭環(huán)境，過(guò)度的政府干預和保護，往往會(huì )阻礙產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。寄希望于“一枝獨秀”的企業(yè)出去闖蕩江湖，或者寄希望于政府的優(yōu)惠政策甚至保護措施來(lái)培育有競爭力的產(chǎn)業(yè)是很不明智的。

　　(3)政府還需要制定相應的行業(yè)規范體系，來(lái)規范整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，確保六堡茶產(chǎn)業(yè)的健康。

　　(4)政府繼續支持企業(yè)在全國、全球范圍內對梧州六堡茶的品牌進(jìn)行有力的宣傳。

　　參考文獻

　　邁克爾·波特.競爭論[M].北京：中信出版社，2003.

　　邁克爾·波特.國家競爭優(yōu)勢[M].北京：華夏出版社，2004.

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