宴會(huì )禮儀的重要性
宴會(huì )禮儀
1、著(zhù)裝要求：比較隆重的活動(dòng)，請柬上都會(huì )注明著(zhù)裝要求。對于女性，晚宴一般都是“正裝、小禮服”。
2、入座方式
從椅子左邊入席，待賓客聚齊后做簡(jiǎn)單自我介紹。
3、配合主辦者指令
如果是西式宴會(huì )，一般來(lái)說(shuō)，宴會(huì )主人打開(kāi)餐巾意味著(zhù)正式開(kāi)始。
4、正確使用餐具
用西餐時(shí)，左手拿叉，右手拿刀，從外往里使用，餐刀的道口永遠朝內。每道菜吃完后，將刀叉并攏放于盤(pán)內，以示吃完。
5、餐巾正確用法
坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的腿上;用餐期間離開(kāi)餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時(shí)離開(kāi)餐桌，用餐完畢離開(kāi)餐桌，將餐巾稍加折疊放在餐盤(pán)左方;用餐期間與人交談前，先用餐巾輕輕擦一下嘴。
6、轉盤(pán)式桌子禮儀
轉盤(pán)旋轉方向從一號貴賓到二號貴賓;等菜肴轉到自己面前時(shí)，再動(dòng)筷子;如果別人正在轉動(dòng)轉臺，要等轉臺停下再夾菜。
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a、切忌私語(yǔ)
當宴會(huì )賓客較多時(shí)，話(huà)題不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，出現跑題現象，而忽略了眾人，特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì )引起其他賓客的不快，影響宴會(huì )效果。
b、切忌亂用餐具
用中餐時(shí)，把筷子插在飯碗中或用筷子敲盤(pán)子、碗都不禮貌;用西餐時(shí)，除喝湯外，不可用匙進(jìn)食，餐巾不可用來(lái)擦汗。
c、不可出聲
喝湯時(shí)，切忌用嘴吹或發(fā)出聲響，進(jìn)食其他食物時(shí)，需閉嘴咀嚼，不可發(fā)出聲響。
d、不強行勸酒
就餐時(shí)可以敬酒，但不宜勸酒，特別是當別人表示不飲酒時(shí)，應立即作罷。
e、禁止吸煙
席間主人未示意吸煙，須先征求鄰桌同意，否則不宜吸煙。
家庭派對禮儀
1、派發(fā)邀請函
在舉辦前的兩三個(gè)星期前就要給客人發(fā)邀請函，邀請函可以用E-mail,其中應包含派對的時(shí)間、地點(diǎn)、主題，當朋友收到邀請函并回復后，在派對開(kāi)始兩三天前仍需要再確認一次。
2、調動(dòng)氣氛
成功的派對應該讓每位賓客都盡興而歸，在派對中，主任應照顧每位賓客情緒，調動(dòng)派對氣氛，如果有些客人暫時(shí)沒(méi)有找到合適聊天對象而獨處一隅時(shí)，主人要主動(dòng)上前聊天，讓他們自然的融入派對中。
3、及時(shí)清洗餐具
即使準備了足夠的餐具，由于客人可能忘記自己使用的是哪個(gè)而又去拿新的，如果家里有傭人或保姆，可以在主賓談興正濃時(shí)，不動(dòng)聲色地將杯盤(pán)收走并清洗，以備不時(shí)之需。
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a、切忌空手而來(lái)
面對主人的盛情款待，客人送上酒、鮮花等禮物是對主人的回報和尊重，如果赴宴時(shí)兩手空空，會(huì )令主賓雙方都感到尷尬。
b、切忌談?wù)撾[私
雖然家庭派對氣氛相對比較輕松，賓客雙方也較熟悉，但別人的隱私永遠是不可碰觸的底線(xiàn)，另外，在自由歡愉的環(huán)境里，不要談?wù)摮林氐幕蚴巧钊氲脑?huà)題，那樣會(huì )使派對變沉悶。
c、切忌臨時(shí)抱佛腳
不管舉辦什么類(lèi)型的家庭派對，主人都要了解相關(guān)規矩，做好一切準備。比如，舉辦家庭舞會(huì )派對，應選擇好舞曲，調好音響;再者，舞會(huì )有兩首曲子不能亂放：《一路平安》、《友誼地久天長(cháng)》，他們是結束曲，若放在前面會(huì )引起客人誤解。
酒會(huì )禮儀
1、到場(chǎng)時(shí)間
國際上正式酒會(huì )開(kāi)始時(shí)間通常在19：30-20：00。如果之前有雞尾酒會(huì )，以備等人，可以晚到幾分鐘;如果之前沒(méi)有雞尾酒會(huì )，應該準時(shí)到場(chǎng)。
2、取食物順序、原則
標準次序是開(kāi)胃菜、湯、熱菜、點(diǎn)心、甜品、水果。同時(shí)取菜要掌握原則：冷、熱不同盤(pán)，甜、咸不同盤(pán)。
3、交際態(tài)度
在酒會(huì )上，可以自在地選擇中意的交際對象，自由組合，隨意交談，應該盡量保持開(kāi)放的心態(tài)，利用空間不斷穿梭，多多與人交流。
4、酒杯拿法
喝白葡萄酒、香檳、啤酒時(shí)，要拿住杯柄或托住杯底，手不要握住杯身，以免增高酒的溫度而影響口感。喝威士忌時(shí)，可以握住杯身，通過(guò)傳遞體溫，感受溫暖和熱情。
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a、嚴禁浪費
在酒會(huì )上，自己先取酒水、點(diǎn)心、菜肴時(shí)，切記不要超標過(guò)量，取來(lái)的東西必須全吃完，扔掉或浪費，是不允許的。
b、勿施于人
在酒會(huì )上，除家人、至交外，千萬(wàn)不要擅自替別人去取酒水、點(diǎn)心、菜肴，因為自己不可能知道此刻對方是不是有此需要，或是對此是否喜歡。出于禮貌，讓一讓對方，是可行的。
c、禁止外帶
在酒會(huì )上，吃多少喝多少都行，但絕對不允許把酒會(huì )上的東西外帶回家。
d、不要提前退場(chǎng)
酒會(huì )未結束就提前離席，是對主辦者的不尊重。如果的確有急事要走，必須與主辦方打招呼并致歉。
筷子的禮儀很多，現代中餐禮儀規定比較簡(jiǎn)單：
1、握筷子的姿勢要規范，中指尖接觸點(diǎn)在筷子的中部，太高、太低或變換指法(如：夾菜時(shí)食指指向客人)都不規范。
2、不得在菜肴上亂揮動(dòng)筷子。
3、不要用筷子穿刺菜肴。
4、不要將筷子含在口中。
5、不要讓菜湯滴下來(lái)。
6、不要用筷子去攪動(dòng)菜。
7、不要把筷子當牙簽。
8、不要用筷子指點(diǎn)別人。
9、需要使用湯匙時(shí)，應先將筷子放下。
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