待客禮儀知識
待客禮儀知識1
�。�1）服飾�？腿烁把缜皯鶕鐣�(huì )的目的、規格、對象、風(fēng)俗習慣或主人的要求考慮自己的著(zhù)裝，著(zhù)裝不得體會(huì )影響賓主的情緒，影響宴會(huì )的氣氛。
�。�2）點(diǎn)菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再點(diǎn)菜了。如果你參加一個(gè)尚未安排好菜的宴會(huì )，就要注意點(diǎn)菜的禮節。點(diǎn)菜時(shí)，不要選擇太貴的菜，同時(shí)也不宜點(diǎn)太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認為你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點(diǎn)辦法，盡量說(shuō)得委婉一些。
�。�3）進(jìn)餐。進(jìn)餐時(shí)舉止要文明禮貌，“不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞，嚼食物，不出聲，嘴唇邊，不留痕，骨與穢，莫亂扔�！泵鎸σ蛔雷用牢都央�，不要急于動(dòng)筷子，須等主人動(dòng)筷說(shuō)“請”之后你才能動(dòng)筷。主人舉杯示意開(kāi)始，客人才能用餐。如果酒量還能夠承受，對主人敬的第一杯酒應喝干。同席的客人可以相互勸酒，但不可以任何方式強迫對方喝酒，否則是失禮。自己不愿或不能喝酒時(shí)，可以謝絕。夾菜時(shí)，一是使用公筷；二是夾菜適量，不要取得過(guò)多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸長(cháng)胳膊去夠遠處的菜；
�。�4）不能用筷子隨意翻動(dòng)盤(pán)中的菜；五是遇到自己不喜歡吃的菜，可很少地夾一點(diǎn)，放在盤(pán)中，不要吃掉，當這道菜再傳到你面前時(shí)，你就可以借口盤(pán)中的菜還沒(méi)有吃完，而不再夾這道菜，最后你應將盤(pán)中的菜全部吃?xún)�。進(jìn)食時(shí)盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，萬(wàn)一不能抑制，要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻，轉身，臉側向一方，低頭盡量壓低聲音。
�。�5）參加宴會(huì )最好不中途離去。萬(wàn)不得已時(shí)應向同桌的人說(shuō)聲對不起，同時(shí)還要鄭重地向主人道歉，說(shuō)明原委。吃完之后，應該等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能離座。宴會(huì )完畢，你可以依次走到主人面前，握手并說(shuō)聲“謝謝”，向主人告辭，但不要拉著(zhù)主人的手不停地說(shuō)話(huà)，以免妨礙主人送其他客人。
待客禮儀知識2
�、倏曜拥赜梅��？曜与m然用起來(lái)簡(jiǎn)單、方便，但也有很多規矩。比如：不能舉著(zhù)筷子和別人說(shuō)話(huà)，說(shuō)話(huà)時(shí)要把筷子放到筷架上，或將筷子并齊放在飯碗旁邊。不能用筷子去推飯碗、菜碟，不要用筷子去叉饅頭或別地食品。其它用筷忌諱還有：忌舔筷——不要用舌頭去舔筷子上地附著(zhù)物；忌迷筷——舉著(zhù)筷子卻不知道夾什么，在菜碟間來(lái)回游移。更不能用筷子撥盤(pán)子里地菜。忌淚筷——夾菜時(shí)滴滴噠噠流著(zhù)菜汁。應該拿著(zhù)小碟，先把菜夾到小碟里再端過(guò)來(lái)。忌移筷——剛夾了這盤(pán)里地菜，又去夾那盤(pán)里地菜，應該吃完之后再夾另一盤(pán)菜。忌敲筷——敲筷子是對主人地不尊重。另外，筷子通常應擺放在碗地旁邊，不能放在碗上。在用餐時(shí)如需臨時(shí)離開(kāi)，應把筷子輕輕放在桌子上碗地旁邊，切不可插在飯碗里�，F在有些宴席實(shí)行公筷母匙，那么，你就要記住不能用個(gè)人獨用地筷子湯匙給別人夾菜舀湯。
�、诓徒淼赜梅�。如今很多餐廳都為顧客準備了餐巾，通常，要等坐在上座地尊者拿起餐巾后，你才可以取出平鋪在腿上，動(dòng)作要小，不要像斗牛似地在空中抖開(kāi)。餐巾很大時(shí)可以疊起來(lái)使用，不要將餐巾別在領(lǐng)上或背心上。餐巾地主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾地一角來(lái)印一印嘴唇，不能拿整塊餐巾擦臉、擤鼻涕，也不要用餐巾來(lái)擦餐具。如果你是暫時(shí)離開(kāi)座位，請將餐巾疊放在椅背或椅子扶手上。用完餐，將餐巾疊一下放在桌子上，可千萬(wàn)別揉成一團“棄”在那兒，好像一朵被你摧殘過(guò)地花朵。
�、垡话悴妥郎蠒�(huì )為每位用餐者準備茶水飲料和酒水，通常茶水飲料酒水在右側，飲用時(shí)盡量不要用錯。
�、茏鳛橹魅耍ㄌ貏e是陪同人員），宴會(huì )進(jìn)行期間可能為客人斟酒上菜，應該從客人左側上菜，從客人右側斟酒。
待客禮儀知識3
形象禮儀細節
長(cháng)發(fā)：除需化適當妝容以表示禮貌外，出席正式場(chǎng)合時(shí)，女士需將過(guò)肩長(cháng)發(fā)盤(pán)起，凸顯職業(yè)氣質(zhì)。
正裝：正式的商務(wù)場(chǎng)合需穿著(zhù)職業(yè)套裝，且套裝要合身不宜花哨，穿著(zhù)前要熨燙平整。套裝口袋內不放多余物品；男士襯衣袖口需外露0。51厘米，領(lǐng)帶長(cháng)度要保持在皮帶扣上下1厘米范圍內。女士要隨身多備一雙連褲襪，高跟鞋高度最好選擇35厘米，男士穿深色西裝時(shí)要穿黑襪，切忌露出腿部。
【男士西裝注意事項】
�。�1）要拆除衣袖上的商標；
�。�2）要熨燙平整；
�。�3）要扣好紐扣兒；
�。�4）要不卷不挽；
�。�5）要慎穿毛衫；
�。�6）要巧配內衣；
�。�7）要腰間無(wú)物；
�。�8）要少裝東西。
手表：手表表帶分鋼帶及皮帶，正式場(chǎng)合需佩戴鋼帶手表，休閑場(chǎng)合佩戴皮帶手表才合時(shí)宜。
請：手位高于45，橫擺為小請，斜擺手臂為中請，讓對方落座，直臂為大請，雙臂則是面對多人時(shí)表示多請。
握手禮儀細節
一、行為映照內心最真實(shí)的獨白
大多數人的體態(tài)語(yǔ)言正在泄漏他們的真實(shí)情緒和內心。與人們用嘴說(shuō)出來(lái)的感情相比，這些體態(tài)語(yǔ)更為準確地展示他們的內心情緒。一邊是相信某人說(shuō)出來(lái)的感情，一邊是觀(guān)察他不自制的體態(tài)語(yǔ)言，如果不得不在這兩者之間做出抉擇，你應該選擇后者，金科玉律永遠是忘記他所說(shuō)的，相信體態(tài)語(yǔ)言。
二、標準握手
1、主動(dòng)伸手（東道主、主人或乙方）
2、面帶微笑，用上拇指
3、時(shí)間35秒，力度兩公斤左右
4、保持手心干燥
三、握手判斷性格
1、熱情主動(dòng)握手，身體前傾狀：熱情、外向、隨和，情商很高，自我行為管理意識很強，善用體態(tài)語(yǔ)感染被人
2、手心朝下壓住對方手心握手：控制欲很強、喜歡被夸贊
3、握手力度大，時(shí)間過(guò)長(cháng)：性情直率、魯莽，很簡(jiǎn)單，有點(diǎn)熱情過(guò)度。
商務(wù)禮儀之接待客人細節商務(wù)禮儀之接待客人細節4、冰冷、死魚(yú)式握手：消極、冷漠、嚴謹、挑剔型性格。
四、握手禮儀中如何遵循尊者為先的原則
�。�1）在正式場(chǎng)合，以上級先伸手為禮；
�。�2）在日常生活中，以長(cháng)輩、女士、已婚者先伸手為禮；
�。�3）在社交場(chǎng)合，以先到者先伸手為禮；
�。�4）在師生之間，以老師先伸手為禮；
�。�5）在接待來(lái)客時(shí)，以主人先伸手為禮，客人先告辭時(shí)，以客人先伸手為禮。
接待客人細節
一、共乘電梯細節
�。�1）伴隨客人或長(cháng)輩來(lái)到電梯廳門(mén)前時(shí)：先按電梯呼梯按鈕。轎廂到達廳門(mén)打開(kāi)時(shí)：若客人不止1人，可先行進(jìn)入電梯，一手按開(kāi)門(mén)按鈕，另一手按住電梯一側門(mén)，禮貌地說(shuō)請進(jìn)，請客人們或長(cháng)輩們進(jìn)入電梯；
�。�2）進(jìn)入電梯后：按下客人或長(cháng)輩要去的樓層按鈕。若電梯行進(jìn)間有其他人員進(jìn)入，可主動(dòng)詢(xún)問(wèn)要去幾樓，幫忙按下。電梯內可視狀況是否寒暄，例如沒(méi)有其他人員時(shí)可略做寒暄，有外人或其他同事在時(shí)，可斟酌是否必要寒暄。電梯內盡量側身面對客人；
�。�3）到達目的樓層：一手按住開(kāi)門(mén)按鈕，另一手做出請出的動(dòng)作，可說(shuō)：到了，您先請！�？腿俗叱鲭娞莺�，自己立刻步出電梯，并熱誠地引導行進(jìn)的方向。
二、樓梯引導
當引導客人上樓時(shí)，應該讓客人走在前面，接待人員走在后面；若是下樓時(shí)，應該由接待人員走在前面，客人走在后面。上下樓梯時(shí)接待人員應該注意客人的安全。
三、入座與離座
1、入座要求：
�。�1）在他人之后入座或落座；
�。�2）在適當之處就座；
�。�3）在合禮之處就座；
�。�4）從座位左側就座；
�。�5）向周?chē)酥乱猓?/p>
�。�6）毫無(wú)聲息地就座，以背部接近座椅坐下后調整體位。
2、離座要求：
�。�1）先有表示；
�。�2）注意先后；
�。�3）起身緩慢；
�。�4）站好再走；
�。�5）從左離開(kāi)。
商務(wù)禮儀中其他注意事項
1、商務(wù)交往中私人問(wèn)題五不問(wèn)指什么？
�。�1）不問(wèn)收入；
�。�2）不問(wèn)年齡；
�。�3）不問(wèn)婚姻家庭；
�。�4）個(gè)不問(wèn)健康問(wèn)題；
�。�5）不問(wèn)經(jīng)歷。
2、零度干擾要特別注意哪三個(gè)方面？
�。�1）創(chuàng )造無(wú)干擾環(huán)境；
�。�2）保持適度的距離；
�。�3）熱情服務(wù)無(wú)干擾。
商務(wù)交往的中餐禮儀細節
一、點(diǎn)菜
我們在請客吃飯時(shí)經(jīng)常會(huì )犯自以為好的毛病，總是覺(jué)得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實(shí)不然，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會(huì )尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜時(shí)會(huì )非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食。而在這一盤(pán)接著(zhù)一盤(pán)的情況下，很多人都會(huì )一股腦兒放在桌上，然后再來(lái)慢慢移動(dòng)。其實(shí)上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉動(dòng)型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。
三、轉桌
在商務(wù)會(huì )餐中，很多朋友不清楚轉桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應該坐在我們的右側，在吃菜時(shí)理應讓貴賓先吃到，因此在轉桌時(shí)采取的原則是順時(shí)針?lè )较�，從右向左轉，先讓主賓吃，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會(huì )餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。試想一下，如果一個(gè)人像招呼小狗一樣招呼你，你會(huì )是什么感受，再或者像在酒吧里被一個(gè)響指就招呼過(guò)去，那還像是一家大酒店的'服務(wù)生嗎？禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著(zhù)去尊重他人，你才會(huì )得到應有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手，這樣的動(dòng)作看起來(lái)既優(yōu)雅也得體！
五、小歇中
大家在酒足飯飽后，總會(huì )繼續聊上一聊，注意，此時(shí)若不注意，出賣(mài)你的小動(dòng)作又會(huì )不約而至。這個(gè)時(shí)間段是我們準備離身的過(guò)渡段，因此，總會(huì )有些人（特別是女生）在這個(gè)時(shí)候當眾整理服飾，更有甚者還當眾涂口紅。這些行為都是不可取的，它會(huì )給客人一種搔首弄姿的感覺(jué)，同時(shí)當眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會(huì )中，那也是你的自由！
六、買(mǎi)單
在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習慣當眾買(mǎi)單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場(chǎng)客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會(huì )嘀咕： 哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了！倘若花費較大，另一位客人又會(huì )犯愁了：這少的菜都要這么多錢(qián)，下次如果我招待他可要花多少錢(qián)��！因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前臺去結帳，大家聊天完畢后直接離開(kāi)，這樣既得體又干脆！
懂得以尊重為本，以人為貴，知曉形式的規范，你的商務(wù)職場(chǎng)將會(huì )順風(fēng)順水！
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