英國西餐禮儀5篇

英國西餐禮儀1

　　西餐餐具分置于中央食盤(pán)的左側和右側因為西方人吃飯，習慣左手用叉，右手使刀，刀叉數量與菜肴數量相等如果左右刀叉件數不同，通常叉會(huì )多于刀這表示多出來(lái)的叉，有專(zhuān)門(mén)的用途

　　西餐上菜的順序是前菜—主菜—甜點(diǎn)

　　通常會(huì )有3副功能對應的刀叉，由外向內排列。擺在最外側的刀叉，用于前菜沙拉。如果前菜有湯，沙拉刀的右側還會(huì )有湯匙(假如食盤(pán)右側有多余勺子，喝湯用最右最大的那把)。湯碗則會(huì )被置于中央食盤(pán)的上方，如果前菜有貝類(lèi)，食盤(pán)最右側還會(huì )有海鮮叉。夾在中間的刀叉，用于魚(yú)類(lèi)主菜。最靠近食盤(pán)的刀叉，用于肉類(lèi)主菜。在中央食盤(pán)之外的餐具左上角是面包盤(pán)和黃油刀。正上方是甜品勺和蛋糕叉。右前方可能會(huì )有一大一小兩個(gè)咖啡杯對應著(zhù)湯匙左側的茶匙、咖啡攪拌匙。

　　西餐餐具分置于中央食盤(pán)的左側和右側因為西方人吃飯，習慣左手用叉，右手使刀，刀叉數量與菜肴數量相等如果左右刀叉件數不同，通常叉會(huì )多于刀這表示多出來(lái)的叉，有專(zhuān)門(mén)的用途。

　　英式西餐

　　簡(jiǎn)潔與禮儀并重。英國的飲食烹飪，有家庭美肴之稱(chēng)。英式菜肴的特點(diǎn)是：油少、清淡，調味時(shí)較少用酒，調味品大都放在餐臺上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏、炸見(jiàn)長(cháng)。英式菜肴的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時(shí)fishandchips(魚(yú)與薯條)是大眾最熟悉的英式餐品。

　　英式早餐

　　英國戲劇家毛姆曾說(shuō)過(guò)：“要在英國吃的好，就應該一天吃三頓早餐�！�

　　據英式早餐協(xié)會(huì )(一家倫敦非營(yíng)利組織，“致力于維護全英式早餐的歷史和傳承”)稱(chēng)，煎炸食物還要追溯到19世紀初，當時(shí)，英國鄉村貴族在狩獵前或者休閑和閱讀之前，往往喜歡享用一頓豐盛的早餐。此后，隨著(zhù)19世紀中產(chǎn)階級的出現，越來(lái)越多的英國人開(kāi)始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中一個(gè)方面。在認識到一頓豐盛的早餐是一天繁重生活的良好開(kāi)端之后，工人階級很快也加入其中。到1950年代，煎炸食物已經(jīng)成為英國的國民早餐。

　　不同于歐陸早餐面包加咖啡的簡(jiǎn)單搭配，英式早餐以菜點(diǎn)豐富著(zhù)名。需要說(shuō)明的是標準英式早餐中這么多種類(lèi)的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個(gè)大餐盤(pán)里讓客人大快朵頤。

　　英國許多家庭式旅店稱(chēng)為“Bed&Breakfast",顧名思義就是提供床和早餐，在這些小旅店里，往往可以吃到正宗的英式早餐。許多英國酒店還打出“完全英式早餐”的招牌來(lái)吸引游客，甚至在下午也可以讓游客吃到噴香可口的英式早餐�，F在，英式早餐已經(jīng)超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨特生活方式的一部分。

　　英式早餐包含了豐富的食材，烤番茄、炒蛋、香腸、培根、茄汁黃豆、蘑菇、炸薯塊、血腸，再搭配面包(吐司、可頌、丹麥卷、炸面包)。除此以外還會(huì )搭配英式早餐茶或者果汁、牛奶、咖啡等。這樣豐富的早餐我想說(shuō)中飯可以不用吃了，哈哈。

　　英國飲食文化的特點(diǎn)

　　1.早餐求快

　　傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做“煎食”。但現在多數人都很忙，沒(méi)辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類(lèi)有：一碗玉米片加牛奶;一些優(yōu)格加新鮮水果;土司涂果醬，通常在早餐時(shí)喝茶、咖啡、或果汁。

　　英國人仍在周未享用傳統的`英式早餐。各個(gè)旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(B&B's)皆有供應傳統的英式早餐。

　　2.午餐從簡(jiǎn)

　　英國人的中餐很快就解決，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發(fā)明的。通常人們早上在家做好三明治，然后在午餐時(shí)間食用，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。

　　點(diǎn)心在英國相當普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點(diǎn)和下午三點(diǎn)。英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫非常忙碌。

　　3.晚餐正式

　　一天當中最豐盛的是晚餐，也稱(chēng)正餐，至少三道菜，最常見(jiàn)的主菜是烤炙肉類(lèi)澆肉汁，以及牛排、火腿、魚(yú)類(lèi)等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。飯前要先喝湯，飯后上水果。

　　4.飲茶有講究

　　英國人對飲茶情有獨鐘。喝茶在英國人看來(lái)是一種樂(lè )趣，為西方各國之冠。他們尤其愛(ài)喝中國的祁門(mén)紅茶。但在喝法上與我們不同，一般要加少許牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再沖茶，并非在沏好的茶中加牛奶，許多人還喜歡再加些糖。但英國人在工作中不喝茶，多是在茶點(diǎn)休息時(shí)喝，一般在吃飯時(shí)和飯后不喝茶。

　　5.喝酒是喜好

　　英國人在進(jìn)餐的時(shí)候，通常都愛(ài)喝啤酒,還愛(ài)好喝威士忌等烈性酒。進(jìn)餐時(shí)習慣于先喝酒，喜歡喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。另外，蘇格蘭人對家鄉特產(chǎn)烈酒威士忌很喜歡，但許多人已不喝純威士忌了，而是加冰水、蘇打水或汽水。從口味來(lái)看，英國人和澳大利亞人喜愛(ài)甜酸味，不喜太咸，注重營(yíng)養，講究新鮮，健康食品很受歡迎。

　　6.飲食多元化

　　英國的飲食和烹飪不斷地發(fā)生著(zhù)很大的變化。中餐、印度餐、意大利餐、法國餐與英國各地傳統飲食一樣受到歡迎，麥當勞、漢堡王、意大利批薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣(mài)店彼彼皆是。在大多數城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭奇斗艷。這些舶來(lái)品飲食，就構成了英國的現代飲食。

英國西餐禮儀2

　　在英國，并不是所有人都每天吃四頓飯。大多數英國工人既沒(méi)有時(shí)間也沒(méi)有能力，90%的英國人以午餐為主餐。它是由家里的女主人而不是廚師做的。大多數家庭每天吃三頓飯：早餐、晚餐（午餐）、午茶和晚餐。晚餐只是吃一些冷茶。

　　在英國的日常宴會(huì )上，先倒牛奶，然后倒紅茶。主要是為了防止茶粘在杯子上。除了女主人，沒(méi)有人應該移動(dòng)茶壺。把烤牛肉切成薄片是男主人的任務(wù)。男主人還應該注意這里的每個(gè)人是否都得到了食物。

　　吃飯時(shí)，吸煙被視為不禮貌；在別人面前拔牙是不禮貌的。在人面前打噴嚏咳嗽時(shí)，用手帕遮住。按照英式做法，手不能放在桌子下面。所以吃飯的時(shí)候不要把手放在下面，不要用手拿褲兜里的手帕，也不要撿地上的東西。吸煙時(shí)，一根火柴或一次點(diǎn)火不能給三個(gè)人點(diǎn)煙。一些英國人認為，如果他們在吃飯時(shí)用刀叉碰水杯，讓它發(fā)出聲音，就會(huì )帶來(lái)不幸。因此，在與英國人共進(jìn)晚餐時(shí)，應盡量避免刀叉器皿的碰撞聲。席間談話(huà)時(shí)，不要把王室的事情作為談笑風(fēng)生的信息，也不要談諷刺英國皇室的話(huà)題。英國國王和王室人員不得因英國法律而受到批評。此外，在稱(chēng)英國人時(shí)，避免使用ENGLISH一字表示，宜用BRITISH”一字。因為“ENGLISH這意味著(zhù)它只代表英格蘭，而不代表英國其他民族，如蘇格蘭或威爾士。

　　在英國，請吃飯或看歌劇可以代替禮物。去英國人家做客，最好帶些有價(jià)值的禮物，以免受賄。禮物一般可以送高檔巧克力、名酒、鮮花，尤其是具有民族特色的民間工藝品，如竹簾畫(huà)、臺布、花瓶、熊貓圖案的紀念品、軟木雕、蟲(chóng)鳥(niǎo)花貝雕、藝術(shù)陶瓷等。英國人特別喜歡，但他們對客人公司標記的紀念品不感興趣。在英國，服裝、肥皂等物品一般不需要送人，因為它們涉及人們的私生活。送花時(shí)，應避免送菊花、白花、紫花(這些花用于葬禮)。英國白百合象征著(zhù)死亡，不適合送人。宴會(huì )結束后，盆栽花一般送人。

　　英語(yǔ)言談注意事項

　　即使在家庭中，請和謝謝在英國人的語(yǔ)言中也很常見(jiàn)。父母和孩子在同一張桌子上吃飯時(shí)，父親讓兒子把桌子上的鹽、醬油或其他東西拿過(guò)來(lái)，說(shuō)：請給我鹽。當兒子把父親想要的東西拿過(guò)來(lái)時(shí)，父親必須說(shuō)：謝謝。夫妻、母女等也是如此。如果孩子在飯桌上向媽媽要面包，說(shuō)給我一塊面包，媽媽會(huì )回答他:什么，給我一塊面包！?請給我一塊面包，給我一塊面包。這些生活用語(yǔ)在英國非常嚴格。

　　英國人非常關(guān)心生活中的一些私人事務(wù)。除了熟悉和親密的朋友，普通人不能問(wèn)生活中的事情，比如他們每月有多少錢(qián)和工資。當你看到你的朋友戴著(zhù)一塊漂亮的手表時(shí)，不要問(wèn)它值多少錢(qián)。最好不要提租金等其他問(wèn)題，否則對方會(huì )認為你很粗魯。另一個(gè)例子是年齡，尤其是女性的年齡，從不希望別人問(wèn)。

　　英國人認為13是一個(gè)不祥的數字，如果周五恰好是13天，那就被認為是不吉利的兩倍。因此，在與英國商務(wù)商務(wù)交流宴會(huì )時(shí)，應避免共有13名客人和業(yè)務(wù)相關(guān)活動(dòng)。英國所有的酒店和酒店都沒(méi)有13號房間。13排、13號座位在劇院找不到。大多數英國人認為7這個(gè)數字會(huì )帶來(lái)好運，周六被視為黃道吉日。

　　如果你遇到或告別英國人，握手時(shí)避免穿過(guò)別人的手。英國人認為交叉握手會(huì )帶來(lái)不幸。英國人為自己的幽默感感感到驕傲。如果你對一個(gè)英國人說(shuō)你沒(méi)有幽默感，那可能是對他的極大侮辱。因此，在與英國人交談時(shí)，我們應該非常注意這一點(diǎn)。

英國西餐禮儀3

　　在英國，不是所有的人都是一日四餐。大多數英國勞動(dòng)人民既沒(méi)有時(shí)間也沒(méi)有能力，百分之九十的英國人是把午飯作為主餐的。它是由家中女主人而不是由廚師來(lái)烹飪的。大多數家庭是一日三餐：早餐、正餐(午餐)、午茶和晚餐。晚餐只是吃點(diǎn)冷茶而已。

　　在英國的日常宴會(huì )上，要先倒牛奶，然后倒紅茶。主要是為了防止茶葉沾在杯子上。茶壺除了女主人外，誰(shuí)都不要動(dòng)。把烤牛肉切成薄片是男主人的任務(wù)。男主人還要注意是否在座的所有人都分到了食料。

　　進(jìn)餐時(shí)，吸煙被視為失禮;當著(zhù)別人的面剔牙是不禮貌的。在人面前打噴嚏，咳嗽時(shí)，要以手帕掩遮。按英國式的做法，手不能放在桌子下邊。因此，用餐時(shí)不要把手放在下面，不要用手取裝在褲兜里的手帕，也不要去揀掉在地上的東西。在吸煙時(shí)，一根火柴或一次打火不能為3個(gè)人點(diǎn)煙。有些英國人認為，在吃飯時(shí)如果用刀叉碰響了水杯，而任其發(fā)響不止，便會(huì )帶來(lái)不幸，因此，在與英國人一起進(jìn)餐時(shí)，要盡量避免刀叉器皿撞擊聲。席間談話(huà)時(shí)，切忌以王室的事情作為談笑的資料，也別談帶有諷刺英國皇家的話(huà)題。因英國法律規定，不允許非議英國國王及王室人員。另外，在稱(chēng)英國人時(shí)，避免用“ENGLISH”一字表示，宜用“BRITISH”一字。因為“ENGLISH”之意僅代表英格蘭而不代表蘇格蘭或威爾士等英國其他民族。

　　在英國，請吃飯或看歌劇等則可以代替禮物。去英國人家里作客，最好帶點(diǎn)價(jià)值較輕的禮品，以免行賄之嫌。禮品一般可送高級巧克力、名酒、鮮花,特別是帶有民族特色的民間工藝美術(shù)品，如竹簾畫(huà)、臺布、花瓶、繪有熊貓圖案的紀念品，軟木雕、蟲(chóng)鳥(niǎo)花草貝雕、藝術(shù)陶瓷等，英國人格外喜歡，而他們對客人公司標記的紀念品不感興趣。在英國，服飾、香皂之類(lèi)的物品，因涉及到人的私生活，故一般不用來(lái)送人。如果送花,應避免送菊花、白色的花、紫色的花(這些花是葬禮時(shí)用)。白色百合花在英國象征死亡，不宜送人。盆栽花一般在宴會(huì )后派人送去。

　　英國的言談注意事項

　　英國人平時(shí)談吐語(yǔ)言中，“請”與“謝謝”非常普遍，即使家庭中也是如此。父母子女同桌吃飯時(shí)，父親叫兒子把桌子上那瓶鹽、醬油或其他東西拿過(guò)來(lái)，也得說(shuō)聲：“請把鹽拿給我�！碑攦鹤影迅赣H所要的東西拿過(guò)來(lái)后，作父親的一定要說(shuō)聲：“謝謝”。夫妻、母女等之間也然。如若孩子在飯桌上向母親要一片面包時(shí)，說(shuō)“給我一塊面包，”母親會(huì )回答他：“什么，給我一塊面包!?”孩子得重新說(shuō)：“請給我一塊面包�！边@些生活用語(yǔ)在英國是非常嚴格的。

　　英國人對生活中的一些私事很介意，除了熟識、很密切的朋友外，一般人不能詢(xún)問(wèn)生活中的事，如有多少錢(qián)、每月多少薪金�？匆�(jiàn)了朋友戴了一塊很漂亮的手表，也不要問(wèn)這表值多少錢(qián)。其他如房租等屬于錢(qián)的問(wèn)題，最好別提，否則，對方認為你很粗魯。又如年齡、尤其是婦女的年齡從不愿別人過(guò)問(wèn)。

　　英國人認為“13”是一個(gè)不祥之數，如果遇上星期五恰好又是13日，則被認為是雙倍的不吉利。因此，與英商業(yè)務(wù)往來(lái)宴請時(shí)，要避免賓主共13人，業(yè)務(wù)有關(guān)的活動(dòng)也不要安排在13日。英國的旅館、飯店一律沒(méi)有13號房間。在劇院里找不到13排、13號座席。多數英國人則認為“7”這個(gè)數字可帶來(lái)好運，并把星期六看作是黃道吉日。

　　如果和英國人相會(huì )或道別，握手時(shí)要避免穿過(guò)別人的手。英國人認為這樣交叉握手會(huì )招來(lái)不幸。英國人對自己的幽默感十分自豪，如果當面對一個(gè)英國人說(shuō)，你沒(méi)有幽默感時(shí)，可能就是對他莫大的侮辱。因此，在與英國人談話(huà)時(shí)，應十分注意這一點(diǎn)。

英國西餐禮儀4

　　英國西餐禮儀

　　1、就坐

　　入席時(shí)，客人應該由座椅的左方就為，離席的時(shí)候亦應由座椅的左方退出座位。就坐時(shí)，人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳，身體要坐直，胳膊肘在用餐時(shí)自始至終不能擱在餐桌上。就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。如果是應邀到別人家里做客，應該待主人先攤開(kāi)餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾鋪置在自己的膝蓋上，收起的時(shí)候也是一樣，都要以主人為先。如果中途暫時(shí)離開(kāi)座位，切勿將餐巾攤在桌上，因為這意味你不再吃，侍者便不會(huì )再為你上菜了，所以在離開(kāi)時(shí)須將餐巾放在椅子上才對。用餐完畢，餐巾大致疊好，放在餐桌上，不要亂扔。

　　2、刀叉的使用

　　使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，由外側往內側取用刀叉，一般情況下（左撇子例外）左手持叉，右手持刀；使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應擺成"八"字型，分別放在餐盤(pán)邊上。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話(huà)，可以拿著(zhù)刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉。但若需要做手勢時(shí)，就應放下刀叉。切忌手執刀叉在空中揮舞搖晃。在任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌子上。

　　3、點(diǎn)餐

　　在英國，去餐廳就餐也有不少學(xué)問(wèn)，當你到達餐廳后，不要自己直接找餐廳里的空位坐，而要站在餐廳門(mén)口等服務(wù)員將你領(lǐng)到空位。點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員將菜單交給你后通常會(huì )離開(kāi)，直到你點(diǎn)完菜合上菜單后，服務(wù)員才會(huì )過(guò)來(lái)繼續服務(wù)。如果你一直看著(zhù)菜單不合上，服務(wù)員可能一直不會(huì )過(guò)來(lái)，以留給你足夠的時(shí)間考慮，所以不要認為是餐廳的服務(wù)不到位。如果是在中檔的餐廳，服務(wù)員一般會(huì )比較忙，所以你可以先看著(zhù)離你較近的服務(wù)員，等他注意到你時(shí)，你只需點(diǎn)一下頭，他就明白你的意思了。若是你許久都沒(méi)被發(fā)現，這時(shí)你可以把手放在與肩膀平行的位置，輕輕揮一下手，以引起服務(wù)員的注意。

　　4、進(jìn)食

　　英國人用餐比較講究禮儀。他們用餐時(shí)從不會(huì )把嘴巴張得很大，咀嚼食物時(shí)上下嘴唇始終是嚴絲合縫的，因為讓別人看到自己嘴里的食物是很不禮貌的行為。英國人不喜歡一邊咀嚼食物一邊說(shuō)話(huà)，如果吃飯時(shí)需要交談，他們通常每次只往嘴里放少量的食物，吃東西與說(shuō)話(huà)交替進(jìn)行。喝湯時(shí)，英國人會(huì )用湯勺舀湯，從湯勺邊喝湯，而不會(huì )從湯勺尖喝湯。吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著(zhù)整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。女生注意不要在餐桌邊化妝。用餐時(shí)打嗝是最大的禁忌，萬(wàn)一發(fā)生此種情況，應立即向周?chē)�的人道歉�?/p>

　　5、甜品和咖啡

　　喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著(zhù)喝。吃水果時(shí)，不要拿著(zhù)水果整個(gè)去咬，應先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著(zhù)吃。

　　英國旅游注意事項

　　1、小費：

　　英國人有付小費的習慣。通常在餐廳如果帳單內沒(méi)有包含服務(wù)費，要按賬單的10%左右付，行李員小費按件付，出租車(chē)司機可以按票價(jià)的10%—15%付，飯店旅館等若賬單中不含服務(wù)費，應將10%的費用分別付給對你有幫助的工作人員。

　　影劇院、加油站等場(chǎng)所無(wú)需付小費。

　　2、撥打電話(huà)：

　　中國移動(dòng)和中國聯(lián)通的國際漫游在英國都可以使用，與國內通話(huà)可使用購買(mǎi)的電話(huà)卡或酒店房間內的電話(huà)。

　　3、國家電話(huà)區號：44

　　4、電壓：英國標準電壓是240伏，50赫茲。

　　5、電視制式：通常用電器都使用標準三相方形插座插頭。

　　6、英國旅游局官方票務(wù)信息網(wǎng)（英文）：

　　7、英國緊急電話(huà)（報案、火災、急救等）：999。

英國西餐禮儀5

　　西餐餐具分布在中央盤(pán)子的左右兩側。因為西方人吃飯，他們習慣用左手叉子和右手刀子。刀叉的數量等于菜肴的數量。如果左右刀叉的數量不同，叉子通常比刀多，這意味著(zhù)多余的叉子有特殊用途

　　西餐的順序是前菜-主菜-甜點(diǎn)

　　通常有三對功能對應的刀叉，由外向內排列。刀叉放在最外面，用于前菜沙拉。如果前菜有湯，沙拉刀右側會(huì )有湯匙(如果食盤(pán)右側有多余的勺子，用最右最大的湯喝)。湯碗會(huì )放在中央食盤(pán)上方。如果前菜有貝類(lèi)，食盤(pán)右側會(huì )有海鮮叉。刀叉夾在中間，用于魚(yú)類(lèi)主菜。肉類(lèi)主菜最靠近食盤(pán)的刀叉。面包盤(pán)和黃油刀在中央食盤(pán)外餐具的左上角。上面是甜點(diǎn)勺和蛋糕叉。右前方可能有一大一小兩個(gè)咖啡杯對應湯匙左側的茶匙和咖啡攪拌勺。

　　西餐餐具分布在中央盤(pán)子的左右兩側。因為西方人吃飯，他們習慣用左手叉子和右手刀子。刀叉的數量等于菜肴的數量。如果左右刀叉的數量不同，叉子通常比刀多，這意味著(zhù)多余的叉子有特殊用途。

　　英式西餐

　　簡(jiǎn)約與禮儀并重。飲食烹飪在英國被稱(chēng)為家庭美食。英國菜的特點(diǎn)是:油少，清淡，調味時(shí)少用酒，調味品多放在餐桌上，客人自己選擇。烹飪講究鮮嫩，口感清淡，選料注重海鮮和各種蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹飪方法主要是蒸、煮、燒、熏、炸。著(zhù)名的英雞丁沙拉、烤蝦蘇夫力、土豆燉羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時(shí)fishandchips(魚(yú)和薯條)是大眾最熟悉的英國菜。

　　英式早餐

　　英國戲劇家毛姆曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：如果你想在英國吃得好，你應該每天吃三頓早餐。

　　據英國早餐協(xié)會(huì )(倫敦一家非營(yíng)利組織，致力于維護英國早餐的歷史和傳承)稱(chēng)，油炸食品可以追溯到19世紀初。當時(shí)，英國農村貴族經(jīng)常喜歡在狩獵前或休閑和閱讀前享受豐盛的早餐。此后，隨著(zhù)19世紀中產(chǎn)階級的出現，越來(lái)越多的英國人開(kāi)始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中之一。在意識到一頓豐盛的早餐是一天繁重生活的良好開(kāi)端之后，工人階級很快就加入了到20世紀50年代，油炸食品已經(jīng)成為英國的民族早餐。

　　與歐洲早餐面包和咖啡的簡(jiǎn)單搭配不同，英國早餐以其豐富的菜肴而聞名。需要注意的是，標準英國早餐中有這么多種食物不是供客人選擇，而是放在一個(gè)大盤(pán)子里讓客人吃。

　　英國許多家庭式酒店被稱(chēng)為英國B(niǎo)ed&Breakfast",顧名思義，它提供床和早餐。在這些小旅館里，你經(jīng)�？梢猿哉�宗的英國早餐。許多英國酒店也打出完全英國早餐的招牌來(lái)吸引游客，甚至讓游客在下午吃美味的英國早餐。如今，英式早餐已經(jīng)超越了早餐的初衷，但在更廣泛的層面上代表了英國獨特的生活方式。

　　英國早餐配料豐富，包括烤西紅柿、炒雞蛋、香腸、培根、茄子汁大豆、蘑菇、薯片、血腸，然后搭配面包（吐司、頌歌、丹麥卷、炸面包）。此外，它還將與英國早餐茶或果汁、牛奶、咖啡等搭配。我想說(shuō)的是，午餐不能吃，哈哈。

　　英國飲食文化的特點(diǎn)

　　1.早餐求快

　　傳統的英國早餐包括油炸培根、香腸和油炸土司。這被稱(chēng)為油炸食品。但現在大多數人都很忙，不能每天吃這種豐盛的早餐，所以最受歡迎的早餐類(lèi)型是：一碗玉米片和牛奶；一些優(yōu)質(zhì)的新鮮水果；土司涂果醬，通常早餐喝茶、咖啡或果汁。

　　英國人仍然沒(méi)有享受傳統的英國早餐。各種酒店或酒店，特別是著(zhù)名的家庭酒店(B&B's)傳統的英式早餐都有供應。

　　2.午餐從簡(jiǎn)

　　與意大利人不同，英國人的中餐很快就解決了。通常午餐只需要30到40分鐘。許多英國人吃三明治，也許是因為三明治是英國發(fā)明的。通常人們早上在家做三明治，然后在午餐時(shí)間吃。三明治是英國人的午餐。同樣受歡迎的午餐是烤土豆。

　　零食在英國很常見(jiàn)，尤其是巧克力，尤其是早上11點(diǎn)和下午3點(diǎn)左右。英國孩子是世界上最甜的，這讓英國牙醫很忙。

　　3.晚餐正式

　　一天中最豐富的是晚餐，也被稱(chēng)為晚餐，至少三道菜，最常見(jiàn)的主菜是烤肉汁、牛排、火腿、魚(yú)、土豆泥、蔬菜沙拉等，通常喝啤酒或葡萄酒。飯前喝湯，飯后喝水果。

　　4.喝茶講究

　　英國人特別喜歡喝茶。喝茶對英國人來(lái)說(shuō)是一種樂(lè )趣，是西方國家的冠軍。他們特別喜歡喝中國的祁門(mén)紅茶。但在飲酒方式上，我們通常需要加一點(diǎn)牛奶，先把牛奶倒進(jìn)茶杯，然后沖茶，而不是在茶中加牛奶，很多人也喜歡加一些糖。但英國人在工作中不喝茶，主要是在茶點(diǎn)休息時(shí)，通常在晚飯后不喝茶。

　　5.飲酒是偏好

　　英國人通常喜歡啤酒、威士忌和其他烈性酒。我習慣于先喝酒，比如葡萄酒、啤酒、威士忌等等。此外，蘇格蘭人非常喜歡家鄉的特產(chǎn)烈酒威士忌，但許多人不再喝純威士忌，而是加入冰水、蘇打水或蘇打水。從口味上看，英國人和澳大利亞人喜歡甜酸味，不喜歡太咸，注重營(yíng)養，注重新鮮健康食品。

　　6.飲食多樣化

　　英國的飲食和烹飪變化很大。中當勞、漢堡王、意大利薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣(mài)店一樣受歡迎。印度、巴基斯坦和孟加拉餐廳與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙和墨西哥的摩洛哥餐廳競爭。這些進(jìn)口飲食構成了英國的現代飲食。

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