就餐的禮儀
就餐的禮儀1
1、讓雇主先上桌，自己后上桌。首次去雇主家服務(wù)要先詢(xún)問(wèn)自己坐什么位置方便，如果雇主指定了座位，日后沒(méi)有其他情況就將其視為自己的固定位置，不要隨意調換。
2、最好使用自己的固定餐具，盡量用公筷公勺。
3、不要用自己的筷子給雇主及雇主家人夾菜，顯得熱情過(guò)頭，雇主給我們夾菜時(shí)，應說(shuō)謝謝。
4、讓長(cháng)輩先動(dòng)碗筷用餐，或聽(tīng)到長(cháng)輩說(shuō)："大家一塊吃吧"，你再動(dòng)筷，不能搶在長(cháng)輩的前面。
5、吃飯時(shí)，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣碗底，手心空著(zhù)。
6、不端碗伏在桌子上對著(zhù)碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。
7、夾菜時(shí)，應從盤(pán)子靠近或面對自己的盤(pán)邊夾起，不要從盤(pán)子中間或靠別人的一邊夾起。
8、更不能用筷子在菜盤(pán)子里翻來(lái)倒去地"尋尋覓覓"，"挑三揀四"。
9、眼睛也不要老盯著(zhù)菜盤(pán)子，一次夾菜也不宜太多。遇到自己愛(ài)吃的菜，不可如風(fēng)卷殘云一般地猛吃一氣，更不能干脆把盤(pán)子端到自己跟前，大吃特吃。如果盤(pán)中你愛(ài)吃的菜已不多，你又想把它"打掃"干凈，應征詢(xún)一下雇主的意見(jiàn)，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
10、要閉嘴咀嚼，細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能張開(kāi)大嘴，大塊往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夾起飯菜時(shí)，伸長(cháng)脖子，張開(kāi)大嘴，伸著(zhù)舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì )給人留下一副饞相和貪婪的印象。
11、用餐的動(dòng)作要文雅一些。夾菜時(shí)，不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒，要用餐紙或餐巾輕輕抹去，不要用舌頭去舔。咀嚼飯菜，嘴里不要發(fā)出"叭叭"、"呱嘰呱嘰"的聲音。
12、口含食物，最好不要與別人交談，開(kāi)玩笑要有節制，以免口中食物噴出來(lái)，或者嗆入氣管，造成危險;確需要與家人談話(huà)時(shí)，應輕聲細語(yǔ)。
13、吐出的骨頭、魚(yú)刺、菜渣，要用筷子或手取接出來(lái)，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉。吃飯嚼到沙�；蛏ぷ永镉刑禃r(shí)，要離開(kāi)餐桌去吐掉。
14、在吃飯過(guò)程中，要自己添飯，并能主動(dòng)給雇主家人添飯、夾菜。遇到估計給自己添飯、夾菜時(shí)，要道謝。
15、吃飯時(shí)要精神集中，有些阿姨在吃飯時(shí)和雇主一期看電視或看書(shū)報，這是不良的習慣，既不衛生，又影響食物的消化吸收，還會(huì )損傷視力。
16、吃飯時(shí)，不要吧唧嘴。
17、在雇主家服務(wù)，不可飲酒，雇主讓喝酒，應婉拒。
18、不要張口剔牙，捅來(lái)捅去。
19、吃飯時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，不要總是最后一個(gè)吃完。
就餐的禮儀2
1、吃飯前要洗手。
2、掛好就餐標志，不得混假，上樓后按指定的餐桌就餐，對號入座，不能搶坐別人的位置，要互相謙讓?zhuān)P(guān)心照顧小的。
3、各班排成一排，有序進(jìn)食堂，不得奔跑，上樓不得爭先恐后，不得插隊。
4、錯時(shí)就餐，要按規定時(shí)間準時(shí)進(jìn)食堂就餐，在食堂就餐的同學(xué)不能私自到外就餐，如有特殊情況不去食堂就餐，要向老師說(shuō)明。
5、同學(xué)之間不爭搶飯菜，只能吃自己桌上對應的一份，菜不夠吃不能私自到旁邊的桌上拿菜，同時(shí)不將飯菜拿到食堂外吃（生病的同學(xué)除外）。
6、湯類(lèi)食物必須由班主任負責領(lǐng)取，低年級學(xué)生不準私自打湯類(lèi)食物。
7、就餐時(shí)保持安靜，文明就餐，不得大聲喧嘩、打鬧，敲打碗筷，不得離開(kāi)座位，隨意奔跑走動(dòng)，注意安全，防止相互碰撞或燙傷。
8、就餐時(shí)要細嚼慢咽，有助消化，也不要含飯說(shuō)話(huà)，以免發(fā)生意外。
9、珍惜糧食，不挑食，不厭食，能吃多少就盛多少，不要浪費。
10、尊重工作人員，適時(shí)對他們?yōu)榇蠹业姆⻊?wù)表示感謝，如果對餐廳有意見(jiàn)時(shí)，須通過(guò)老師向其提出，禁止與食堂工作人員發(fā)生爭執。
11、保持食堂衛生，不準隨地吐痰、亂扔雜物，不準隨處亂倒飯菜。
12、愛(ài)護食堂公物，不準在墻上、餐桌上亂刻亂寫(xiě)；不準損壞食堂的餐具和設施；不得隨意挪動(dòng)桌椅及其他設施。
13、在就餐完后按秩序走路直接回教室，在半小時(shí)內不能跑、跳或進(jìn)行劇烈運動(dòng)。
就餐的禮儀3
我們再來(lái)看看就餐禮儀。這里提醒的是，不管是中餐，還是西餐，都有很多的禮儀和禁忌，在這里，我只和你說(shuō)說(shuō)需要特別注意的禮儀要點(diǎn)和容易被你忽略的身體禁忌。先來(lái)看看中餐。這里，我們重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)點(diǎn)菜和選菜和就餐舉止需要注意的要點(diǎn)：
關(guān)于中餐的點(diǎn)菜選菜，你要注意下面的三個(gè)細節：
首先，非常重要的宴請，不建議去從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的餐館。
其次，注意三個(gè)量：數量、質(zhì)量和分量。
點(diǎn)菜時(shí)，合理的數量一般在人數的兩倍左右，不要出現單數。質(zhì)量就是葷素搭配，冷熱皆有，主食湯羹兼備，讓客人吃的滿(mǎn)足、開(kāi)心。分量就是根據感情、交情和吃飯的目的點(diǎn)合適的菜。
不在特別重要的場(chǎng)合，點(diǎn)過(guò)于家常的特價(jià)菜;也不知隨意場(chǎng)合，點(diǎn)鮑魚(yú)龍蝦等讓人有心理負擔的高端菜。最好，不要在餐桌上吐槽菜品，經(jīng)常去吃的餐館，老板主動(dòng)打折、贈送果盤(pán)是面子，但換作你當桌要求就會(huì )顯得失禮。也不要在餐桌上跟服務(wù)人員核對數量、價(jià)格和發(fā)票信息。
就餐的禮儀4
商務(wù)就餐 切勿熱情過(guò)度
商務(wù)交往涉及的禮儀很多，但從根本上來(lái)講還是人與人之間的交往，所以我們把商務(wù)禮儀界定為商務(wù)人員交往的藝術(shù)。
禮出于俗，俗化為禮。商務(wù)禮儀的操作性，就是應該怎么做，不應該怎么做。
講一個(gè)座次的例子：我們都知道來(lái)了客人要讓座，但不知道哪是上座，一般情況下可能無(wú)所謂，但在外事活動(dòng)和商務(wù)談判中就必須要講究了。
商務(wù)用餐的形式分成兩大類(lèi)，一類(lèi)是比較松散的自助餐，或是自助餐酒會(huì )；另一類(lèi)是正式的宴會(huì )，就是商務(wù)宴會(huì )。商務(wù)宴會(huì )通常還有中式宴會(huì )和西式宴會(huì )兩種形式。
值得一提的是，一般公司采用商務(wù)自助餐這種形式，它最突出的一點(diǎn)是體現公司的勤儉節約。所以我們在用餐時(shí)，要特別注意避免浪費。
嘉賓發(fā)言時(shí)停下手中活
自助餐酒會(huì )有它自己的特點(diǎn)，它不像中餐或者西餐的宴會(huì )，大家分賓主入席后，就開(kāi)始用餐的過(guò)程，而是一般會(huì )有嘉賓或主辦方先即席發(fā)言。
在嘉賓發(fā)言時(shí)，應該盡量停下手中的一切活動(dòng)，如取餐或是在進(jìn)餐，都應該停止下來(lái)。
通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個(gè)區域中來(lái)回地走動(dòng)。
在和他人進(jìn)行交談時(shí)，應該注意盡量避免在口中咀嚼食物。在喝湯的時(shí)候，聲音要盡量小，不要影響他人。
較靠里的位置為主位
中餐宴會(huì )時(shí)，一般也牽扯到座次的問(wèn)題。在這里教大家一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法：你可以從餐巾的折放上，看出哪個(gè)是主位，哪個(gè)是客位。
一般主賓位的餐巾紙的桌花和其他人的是不太一樣的。如果你不了解情況，也可以問(wèn)一下餐廳的服務(wù)員，哪個(gè)位置是主位。
如果餐巾紙是折好放在你面前的，沒(méi)有桌花的話(huà)，我們應該看什么呢？主要是以門(mén)為基準點(diǎn)，比較靠里面的位置為主位。
左叉固定食物 右刀切割
主菜都需要用刀切割，一次切一塊食用
面條用叉子卷食
面包需用手撕下小塊放入口內，不可用嘴啃食
喝湯時(shí)不可發(fā)出聲音
水果用叉子取用
正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內取用，每個(gè)餐具使用一次。
不要在沒(méi)有進(jìn)餐完畢時(shí)，就把刀和叉向右疊放在一起，握把都向右，如果您這樣放置的話(huà)服務(wù)員會(huì )以為你已經(jīng)就餐完畢，會(huì )把你的飯菜撤下去。
商務(wù)就餐禮儀
在和他人洽談商務(wù)用餐時(shí)，對自己的著(zhù)裝、舉止、言行等都要做到得體、大方和端莊。
宴席上的幾點(diǎn)禁忌
宴請客人時(shí)優(yōu)先考慮的問(wèn)題是什么？是菜肴的安排。
你一定要問(wèn)對方不吃什么，有什么忌諱的，不同民族有不同的習慣，我們必須尊重民族習慣。
西方人有六不吃
不吃動(dòng)物內臟。
不吃動(dòng)物的頭和腳。
不吃寵物，尤其是貓和狗。
不能吃珍稀動(dòng)物。
不吃淡水魚(yú)，淡水魚(yú)有土腥味。
不吃無(wú)鱗無(wú)鰭的魚(yú)：蛇、膳等。
商務(wù)就餐六不能
不能非議國家和政府。
不能涉及國家和行業(yè)秘密。
不能在背后說(shuō)領(lǐng)導、同事、同行的壞話(huà)。
不能夠談?wù)摳裾{不高的問(wèn)題，我們都是現代人，要有修養。
不涉及私人問(wèn)題，關(guān)心人要有度，關(guān)心過(guò)度是一種傷害。
私人問(wèn)題五不問(wèn)
不問(wèn)收入，收入和個(gè)人能力和企業(yè)效益有關(guān)，談?wù)摼鸵容^，痛苦來(lái)自比較之中。朋友可以問(wèn)，外人不可以問(wèn)。
不問(wèn)年齡，快退休的人和白領(lǐng)麗人的年齡最好別問(wèn)。
不問(wèn)婚姻家庭，因為家家都有難念的經(jīng)。
不問(wèn)經(jīng)歷，英雄不問(wèn)出處，重在現在，你是大學(xué)生，人家不一定是大學(xué)生。
就餐的禮儀5
到印度廟宇或家庭做客，進(jìn)門(mén)必須脫鞋。迎接貴客時(shí)，主人常獻上花環(huán)，套在客人的頸上�；ōh(huán)的大小長(cháng)度視客人的身份而定。獻給貴賓的花環(huán)既粗又長(cháng)，超過(guò)膝蓋。給一般客人的花環(huán)僅到胸前。
在印度做客就餐，也有很多禮儀需要注意，雖然目前在許多正式場(chǎng)合，印度人已經(jīng)開(kāi)始用刀叉吃飯，但在私底下，他們仍然習慣用手抓飯吃。手抓飯是印度人長(cháng)久以來(lái)的就餐習俗，吃飯前他們會(huì )先洗凈手，然后就餐。如果去印度人家里做客，一定要嘗試手抓飯的樂(lè )趣。也正因為這一習慣，使得印度大部分菜都被做成糊狀，這樣才便于用手抓餅卷著(zhù)吃，或是抓米飯拌著(zhù)吃。印度人吃飯還有一個(gè)規矩，無(wú)論大人還是孩子，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具，更得用右手。這是因為人們認為右手干凈，左手臟。這又與印度人的另一個(gè)習慣有關(guān)。印度人如廁以后，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時(shí)，用左手，不用右手。
印度人不吃菇類(lèi)、筍類(lèi)、木耳。信奉印度教和錫克教的人，忌諱吃豬肉，牛肉。他們一般不喝酒，因為喝酒是違反宗教習慣的。但有喝茶的習慣，但是他們喜歡用舌頭舔著(zhù)喝。印度人最不喜歡吃大葷，吃素食的人較多，等級越高，吃葷越少。喜歡中國的粵菜、蘇菜。
印度奉牛為神圣，忌諱吃牛肉，忌諱用牛皮制品。崇拜蛇，視殺蛇為觸犯神靈。忌諱用澡盆給孩子洗澡，認為是“死水”，是不人道的行為。
就餐的禮儀6
�。�1）接待安排就餐禮儀
【用餐預約禮儀】
預定餐館
預定餐館時(shí)首先要選擇合適的餐館，餐館的環(huán)境要適合進(jìn)行商務(wù)會(huì )談，所以餐館的噪聲不能太大，否則不單單會(huì )影響您同客人之間的談話(huà)，還會(huì )影響人的情緒。選擇好餐館之后就可以通過(guò)電話(huà)向餐館預定座位，最好同時(shí)預定兩個(gè)日期，而且這兩個(gè)日期是同一周的星期二和星期四。
同時(shí)預定兩個(gè)日期的好處是可以給您預留更多的彈性空間，可能您的客人還沒(méi)有最終確定時(shí)間，也可能您需要同兩位客人會(huì )面，為不耽誤您的商務(wù)活動(dòng)安排，同時(shí)預定兩個(gè)日期是最好的選擇。
列出客人名單
如果您近期有一系列的客人需要邀請，您可以將他們的名字按照最重要到最不重要的順序列出，并在后面標注您邀請的理由，這樣列出來(lái)的目的是為了方面您打電話(huà)時(shí)進(jìn)行準確的溝通交流。
電話(huà)預約
電話(huà)預約時(shí)，您可以從最不重要的客人開(kāi)始打起，這樣做的目的是為了讓您在預約過(guò)程中不斷地練習積累經(jīng)驗，避免在同最重要的客人打電話(huà)預約時(shí)出錯。當然客人拒絕您的邀請是非常正常的事，您可以同客人說(shuō)過(guò)段時(shí)間您再打電話(huà)預約，萬(wàn)萬(wàn)不可追問(wèn)對方為什么不接受您的邀請。
打電話(huà)預約的時(shí)間最好提前幾天，而且最好是在早上接近中午的時(shí)間進(jìn)行，因為在那個(gè)時(shí)間，大部分的人正在尋思著(zhù)午飯到底該吃什么，潛意識里更容易接受您的邀請。在預約時(shí)注意一定要把餐館的地址、餐館聯(lián)系電話(huà)和您個(gè)人的聯(lián)系電話(huà)說(shuō)清楚，以免客人對餐館不熟悉而找不到地方，所以如果可以的話(huà)盡量選擇在客人辦公地點(diǎn)附近的餐館。
書(shū)面預約
如果您所邀請的是一個(gè)非常重要的客人，您需要在電話(huà)預約之后通過(guò)快遞業(yè)務(wù)寄送一張正式的邀請函到客人的辦公地點(diǎn)，以顯示您對對方的尊重，也方便客人找到見(jiàn)面的地點(diǎn)。即使沒(méi)有邀請函，也應該通過(guò)電子郵件的方式發(fā)送一份正式的電子邀請函。
【點(diǎn)餐禮儀】
一、從來(lái)不要代替客人點(diǎn)餐
商務(wù)西餐禮儀中要特別注意從來(lái)都不要代替客人點(diǎn)餐，如果您看到客人猶豫不決，或者是客人主動(dòng)要求幫助，您可以要求餐廳的服務(wù)員為客人提供建議，推薦合適的菜品，千萬(wàn)不可擅自主張為客人點(diǎn)餐。
二、點(diǎn)餐的順序
當服務(wù)員接受點(diǎn)餐時(shí)，要注意一定要讓客人先點(diǎn)，您需要等到客人點(diǎn)完之后再點(diǎn)。這樣做的有兩個(gè)好處：第一是表示對客人的尊重，第二是可以了解客人的喜好和用餐順序。特別是第二點(diǎn)至關(guān)重要，譬如客人沒(méi)有點(diǎn)開(kāi)胃菜，而您卻點(diǎn)了開(kāi)胃菜，這樣當您在享用開(kāi)胃菜的時(shí)候，您的客人只能眼巴巴地看著(zhù)您，反而這是對客人的大不敬。
三、菜品的選擇
上面提到您需要等到客人點(diǎn)餐之后再點(diǎn)餐，主要是為了了解客人的喜歡和用餐順序，其實(shí)這也是為了創(chuàng )造出迎合客戶(hù)的用餐環(huán)境。假如您的客人是一個(gè)素食主義者，那么您在同客人一起就餐時(shí)最好也遷就對方，同樣選擇素菜，通過(guò)這樣的一種方式您可以傳達出您同客人在某些方面具有共同性，這樣會(huì )增加您的親和力。
所以在客人點(diǎn)餐時(shí)要用心傾聽(tīng)，看看客人都點(diǎn)了些什么菜，然后自己所點(diǎn)的菜品數量一定要同客人所點(diǎn)的數量相當，菜品的風(fēng)格最好也同客人所點(diǎn)的相似。譬如客人點(diǎn)了開(kāi)胃菜您也要點(diǎn)開(kāi)胃菜，不然客人也不好意思在您面前讓您看著(zhù)他吃菜；又譬如客人點(diǎn)了一份烤牛排，那么您最好就不要為了省幾塊錢(qián)而去吃冷盤(pán)青菜沙拉。
四、酒并不是必須的
商務(wù)西餐中是否應該飲酒呢？其實(shí)這并沒(méi)有特殊的規定。但是在一般情況下，像商務(wù)午宴多半都是不會(huì )點(diǎn)酒的，因為下午還要繼續工作，如果喝了酒多多少少會(huì )影響工作效率，對個(gè)人形象也會(huì )產(chǎn)生負面影響。而如果是商務(wù)晚宴的話(huà)，就可以根據情況適當喝一些酒，畢竟工作時(shí)間已經(jīng)結束了。當然，您也可以象征性地詢(xún)問(wèn)一下客人是否需要點(diǎn)酒，很多情況下客人也都會(huì )自然回絕您。
無(wú)論什么時(shí)候，在商務(wù)西餐中，您喝酒的速度一定要比客人慢，喝的份量也要比客人少，更不能喝醉，否則就不僅僅是鬧出笑話(huà)那么簡(jiǎn)單了，可能您在客人心目中的形象也會(huì )全毀了。
五、注意事項
菜式的選擇：之前一定要問(wèn)：Do you have anything that you don’t eat？（有沒(méi)有什么你是不吃的？）這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是很關(guān)鍵的。老外的體質(zhì)跟中國人有很大的不同。他們對很多東西都會(huì )過(guò)敏。還有就是印度人，要是你聽(tīng)到他說(shuō)他是個(gè)vegetarian（素食主義者）也別見(jiàn)怪，他們的宗教要求就是這樣的。對于他們，如果他沒(méi)有自己帶食物來(lái)中國吃，那就要給他特殊點(diǎn)全素的食物。在點(diǎn)菜的時(shí)候要特別關(guān)照下點(diǎn)菜員。而且最好不要給他們點(diǎn)過(guò)辣的食物。因為他們實(shí)在是不耐中國的辣，吃點(diǎn)辣椒第二天就要拉肚子。（就算他在自己國家很能吃辣也不行）
吃飯的餐具：大城市大餐廳一般都有刀叉，但是如果你是個(gè)小地方，不妨請外國客戶(hù)吃飯的時(shí)候提前幫他們準備套刀叉帶著(zhù)。因為讓他們使用筷子他們會(huì )有點(diǎn)難堪。尤其是第一次使用筷子，如果弄臟了衣服對于商務(wù)出行人士是非常麻煩的一件事情。
上菜：上菜前要提醒下服務(wù)員，雞一定要去頭去腳再端上來(lái)。魚(yú)也盡量不要點(diǎn)魚(yú)頭之類(lèi)的菜。（也別點(diǎn)什么吃活魚(yú)活蝦）對于他們來(lái)說(shuō)，看見(jiàn)腦袋在盤(pán)子里面是非�？植赖氖虑�。狗啊貓啊蛇啊一般不要點(diǎn)。也不要和他們說(shuō)我們吃這些。要不他們家里寶貝孩子一樣的狗，看到咱們吃狗肉，心里別扭。
【與外賓吃飯注意事項】
第一大戒律：不打無(wú)準備的戰爭
在選擇用餐的餐館之前，可以先通過(guò)餐館的網(wǎng)站了解餐館的菜品、特色和地理位置等，這樣在您同客人見(jiàn)面時(shí)就可以做到心中有底，在點(diǎn)餐時(shí)也不會(huì )顯得猶豫不決。
第二大戒律：用餐時(shí)不要如狼似虎
即使您已經(jīng)饑腸轆轆，但是在用餐時(shí)千萬(wàn)不要變現得太過(guò)明顯，如狼似虎地用餐會(huì )給客人留下非常低劣的印象。如果您只專(zhuān)注于盤(pán)中的美食，可能您同客人的談話(huà)就會(huì )顯得心不在焉，這是對客人的不尊重，也喪失了商務(wù)西餐的意義，到頭來(lái)您也是得不償失。
第三大戒律：點(diǎn)餐時(shí)不要同您的客人唱反調
如果客人是一個(gè)素食主義者，您在點(diǎn)餐時(shí)最好就不要大魚(yú)大肉了。如果客人不點(diǎn)開(kāi)胃菜，您也就不要點(diǎn)了�？偨Y起來(lái)就是，客人點(diǎn)什么樣的菜，您盡量選擇風(fēng)格相似的，并且要保證菜品的數量同客人保持一致。
第四大戒律：點(diǎn)餐時(shí)不要點(diǎn)“風(fēng)險”菜品
這些“風(fēng)險”菜品可能弄臟您的衣物，也可能會(huì )讓您吃相全無(wú)（如塞牙），如意大利面可能會(huì )從叉子從溜走，帶有過(guò)多醬汁的菜品可能會(huì )飛濺到您的襯衫上，菠菜可能會(huì )夾在您的牙縫中。所以在點(diǎn)餐時(shí)盡量選擇那些容易入口、吃起來(lái)不那么困難的菜品，還有菜品中的醬汁要盡量少，以免玷污您的衣物，影響美觀(guān)。
第五大戒律：切勿酩酊大醉
一般在商務(wù)西餐中都不會(huì )喝酒，特別是商務(wù)午宴喝酒對于很多人來(lái)說(shuō)更是大忌。如果在用餐時(shí)非要喝酒，您一定要時(shí)刻注意飲用量，要讓頭腦時(shí)刻保持清醒狀態(tài)，酒后胡言亂語(yǔ)就等同于自毀前程。
第六大戒律：不要犯常識性的錯誤
�。�1）不要用餐巾擦鼻子；
�。�2）不要在咀嚼食物時(shí)張嘴；
�。�3）用手抓食物后不要舔手指；
�。�4）離開(kāi)座位時(shí)不要將餐巾放在餐桌上，要放在座椅上；
�。�5）避免拿錯杯盤(pán)，記住BMW原則，面包（Bread）盤(pán)在您的左邊，主菜盤(pán)在您的中間，水杯酒杯等在您的右邊；
第七大戒律：不要將移動(dòng)設備放在餐桌上
將移動(dòng)設備（如手機、平板電腦）放在餐桌上，不單單會(huì )影響您的用餐，也會(huì )分散您的注意力，讓您無(wú)法同客人進(jìn)行良好溝通，這對客人來(lái)說(shuō)也是一種極大的不敬。所以在用餐前，就應該將手機調成振動(dòng)模式，并且放在公文包里，以免影響您同客人的用餐。
第八大戒律：不要雞腸小肚
即使有服務(wù)員不小心把一杯葡萄酒扣在您筆直的西服上，您也應該忍讓大度，不要怒氣沖天。這個(gè)時(shí)候正是客人仔細觀(guān)察您的時(shí)候，也是人在壓力狀態(tài)下的一種表現，您的反應正好是您抗壓能力的最直接體現。
�。�2）就餐座位禮儀
中國人一貫重視“座次”�！抖Y記》中講“天地位焉”，意即天地萬(wàn)物各有其位，馬虎不得。對于人來(lái)說(shuō)，人與人之間上下前后左右的不同位置，反映了不同的身份、地位、級別，關(guān)系到某一社會(huì )、某個(gè)團體對一個(gè)人價(jià)值的肯定與否，是其個(gè)人價(jià)值的體現，也是社會(huì )對其個(gè)人地位的尊重。
泱泱中華，禮儀之邦，飯桌上講究座次乃是傳統美德。民間吃飯，一敬客人，二敬老人，上座一般讓給客人或老人，我國的傳統做法是“以左為上”，認為居左之位高于居右之位。但實(shí)際上，在涉外禮儀中，國際慣例排座次的做法跟中國傳統排法正好相反，國際慣例是右高左低。所以中國人不僅要講中國傳統，在國際交往中也要遵守國際禮儀。
在國際慣例中，在就餐時(shí)排列桌次，通常講究采用圓桌，并且各桌的就餐者宜為雙數。在正式的宴會(huì )廳內安排桌次時(shí)，應遵循以下五大原則，即“面門(mén)為上”，“居中為上”，“以右為上”，“以遠為上”，“臨臺為上”。其實(shí)，為了避免屆時(shí)因外賓坐錯了座位而產(chǎn)生不快，隆重的大型宴會(huì )可以在各餐臺座位前預先擺放座位卡，所發(fā)請柬上則標明與宴者的臺號，或由司儀導入，或持柬按圖索驥、對號入座，這樣就不容易出差錯了。：
在宴請外賓時(shí)，必須明確一點(diǎn)，不是為吃而吃，更重要的是要表達出對外賓的尊重，創(chuàng )造出一種有利于賓主雙方進(jìn)行進(jìn)一步交流的氣氛。所以，可千萬(wàn)不要小看了就餐的座次安排這項工作，考慮不周全、座次安排不妥當，輕則會(huì )惹得當事人不高興，重則可能引起國際糾紛。所謂“外交無(wú)小事”，即使在就餐座次上，也要多花些心思，精心安排，以顯示作為東道主對外賓的尊重。
�。�3）學(xué)生食堂就餐禮儀：
要文明就餐，自覺(jué)排隊，不要擁擠。同學(xué)之間要互相謙讓?zhuān)挥欣蠋熅筒蜁r(shí)，應主動(dòng)請老師先買(mǎi)飯；
在買(mǎi)菜前要選好自己要吃的菜，并以最簡(jiǎn)短、準確的語(yǔ)言報上菜名，以節約時(shí)間。在買(mǎi)菜、飯的過(guò)程中要準備好錢(qián)票，使用就餐卡的同學(xué)將卡拿在手里，不要臨時(shí)東找西找，耽誤時(shí)間；
當自己所報菜名、點(diǎn)交錢(qián)票出現差錯的時(shí)候，要主動(dòng)道歉，絕對不要與服務(wù)員發(fā)生爭執。如果是服務(wù)員出現差錯，也應主動(dòng)提醒，絕對不要出言不遜；
如果飯菜有問(wèn)題，就應和顏悅色地與服務(wù)員交流，不要爭執，以免產(chǎn)生誤會(huì )。如果這樣得不到解決，就應找學(xué)校有關(guān)部門(mén)解決；
要學(xué)會(huì )多給他人以方便，在就餐時(shí)間人多擁擠、若不慎發(fā)生了摩擦及小糾紛時(shí)，應主動(dòng)說(shuō)聲“對不起”、“沒(méi)關(guān)系”；
餐廳中的座位有限，因此不要搶占座位；就餐人多時(shí)，座位緊張，應抓緊時(shí)間吃飯，吃完離開(kāi)座位以方便他人就餐。若有老師就餐，應主動(dòng)為教師讓座才對；
飯前應洗手，吃飯時(shí)應注意保持安靜，不要高聲喧嘩，也不要在吃飯時(shí)說(shuō)笑或打鬧。也不要邊走邊吃。吃剩的飯菜不要扔到桌面和地面上，應倒入指定的泔水桶里；
要注意保持就餐環(huán)境衛生，不可在餐廳亂扔雜物，不隨地吐痰，不吸煙；
要注意節約糧食，節約用水，水龍頭應隨手關(guān)閉。要愛(ài)護公共財物，不可用腳踏飯桌、坐凳等；
要尊重炊事人員、管理人員的勞動(dòng)，如有什么問(wèn)題，切不可爭吵或辱罵、當面頂撞炊事人員、管理人員，應通過(guò)伙食管理部門(mén)或其他途徑解決；
異性同學(xué)之間在一起就餐時(shí)，應當文雅、得體。
就餐的禮儀7
使用禮貌用語(yǔ)
● “請”“謝謝”。保持一個(gè)積極、尊重和感恩的態(tài)度，而不是抱怨，或者和別人“據理力爭”。即使用餐的時(shí)間很短，也仍然希望你能擁有一個(gè)愉快的晚餐時(shí)光。
●排隊時(shí)，盡量不要頻繁地換隊伍。有時(shí)人們考慮哪個(gè)隊會(huì )快一點(diǎn)兒，就會(huì )從一個(gè)隊換到另一個(gè)隊里，但一會(huì )兒又改變主意回到原來(lái)的地方。這樣做會(huì )讓隊伍中斷，同時(shí)也會(huì )引起站在你后面的人的混亂，所以要盡量避免頻繁換隊。除非你在排的隊伍實(shí)在太長(cháng)了。
●另外，也不要讓同伴在不同的隊伍中同時(shí)排隊，這樣你雖然能節省時(shí)間，但卻會(huì )引起秩序的混亂。此外，排在你身后的人也會(huì )因你的加塞兒，增加了他的等候時(shí)間而不高興。
和服務(wù)員的友好交流
即使是在同一家餐廳，你也會(huì )遇到不同類(lèi)型的服務(wù)員。了解他們的服務(wù)職責，學(xué)習如何與他們互動(dòng)，能讓你和孩子享受一段美好的用餐時(shí)光。雖然提供服務(wù)是他們的工作所在，但以尊重和感恩的心來(lái)對待他們，會(huì )讓他們更加歡迎你的到來(lái)，也會(huì )為你提供更好的服務(wù)。
首先，在門(mén)口第一個(gè)問(wèn)候你的人可能是服務(wù)員，也可能是老板或老板娘。如果你想訂餐，或者決定坐在哪兒（比如，靠窗戶(hù)或者包間），他會(huì )把你領(lǐng)到座位，并確保餐具和椅子足夠用。如果你們全家特別喜歡某家餐廳，我們就會(huì )努力去和服務(wù)員建立友誼，熟識之后，訂餐就會(huì )變得更加容易。
在用餐時(shí)，始終站在你旁邊的就是你的服務(wù)員。他會(huì )幫你下菜單，回答有關(guān)菜品的問(wèn)題，提供相關(guān)幫助，并在用餐結束后提醒你別落下東西。
在好一點(diǎn)的飯店里，服務(wù)員會(huì )給你換餐碟、倒水、清理食物或者換餐巾。但他們通常不回答有關(guān)食物的問(wèn)題。
當你成為某個(gè)餐廳的�？�，老板也許會(huì )免你的單。在用餐中，你會(huì )結識新朋友，他們除了告訴你哪道菜受歡迎，當天最新鮮的配菜是什么，還會(huì )告訴你一些內部消息。
和服務(wù)員交流，是我們全家外出用餐最開(kāi)心的一部分。謙虛和好奇的詢(xún)問(wèn)，總能讓我們學(xué)到很多新鮮、有用的東西。
最近，我們全家都很忙，很難得有此機會(huì )，抽出時(shí)間，能夠大家一起外出用餐。當時(shí)，我們去的一家餐廳，里面的服務(wù)員看起來(lái)全都愁眉苦臉，招呼我們也不熱情，整個(gè)餐廳的氣氛非常沉悶。孩子們抱怨說(shuō)，我們好不容易一起出來(lái)吃飯，還要看服務(wù)員的臉色，建議我們應該找經(jīng)理投訴，或者跟他們講講，要如何改進(jìn)服務(wù)水平。
這時(shí)，我先生建議，我們要用積極的方式來(lái)改變他們的服務(wù)態(tài)度，他要求我們每個(gè)人想一個(gè)辦法，讓每個(gè)服務(wù)員都能微笑起來(lái)，使他們樂(lè )意服務(wù)我們。
第一位服務(wù)員走過(guò)來(lái)，一個(gè)孩子和他開(kāi)了個(gè)玩笑，他高興地走了。接著(zhù)，第二位服務(wù)員走過(guò)來(lái)，另一個(gè)孩子夸他的頭型很帥很酷，然后，他也心滿(mǎn)意足地走了。接著(zhù)，第三位服務(wù)員走了過(guò)來(lái)，最后一個(gè)孩子跟她聊起了天，然后她也開(kāi)心地走了。那天晚上，我們每個(gè)人都用各自的方式把服務(wù)員逗笑了。
結果，那天我們得到的服務(wù)是最好的。因為他們感受到了我們真誠的贊美，服務(wù)的態(tài)度也完全轉變了。
用餐過(guò)程中的小事故處理
弄灑東西、發(fā)生小事故是人之常情，發(fā)生在小孩身上更不足為奇。學(xué)會(huì )如何處理，會(huì )幫助我們從容應對令人難堪的情況。關(guān)鍵在于要保持沉著(zhù)冷靜，把影響降低到最小，維護美好和快樂(lè )的就餐氣氛。
●若餐具掉在了地上，請冷靜地招呼服務(wù)員并再要一個(gè)。除非它落到離你非常近的地方，否則不要在地上到處找，因為之后，服務(wù)員會(huì )去處理。出于衛生的考慮，請不要再使用掉在地上的餐具。
●如果你發(fā)現餐巾不見(jiàn)了或者被別人拿錯了，請靜靜地要求服務(wù)員再拿一個(gè)，千萬(wàn)不要告訴那位客人他拿了你的餐巾。
●如果有少量的食物溢出，要小心地把食物收到你盤(pán)子旁邊，然后繼續進(jìn)餐。出于衛生的考慮，不要再吃溢出的食物。飲料若溢出，讓服務(wù)員來(lái)處理�？梢宰尫⻊�(wù)員換個(gè)餐巾，不要自己找地方處理。因為溢漏是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題，服務(wù)員比你更有經(jīng)驗。
●假設你不小心將食物弄到了衣服上，你可以用餐巾布蘸水或茶來(lái)去除污漬。如果污漬太大，先向在座的表示歉意，再到衛生間去弄。
●小孩子吃飽以后，他們的注意力就不在餐桌上了。他們會(huì )感到?jīng)]意思，尤其是在成人聚會(huì )上。你可以為他們事先準備好彩筆、拼圖或者游戲卡，他們可以在大人談話(huà)時(shí)自?shī)首詷?lè )。當然，你也可以讓他們在用餐時(shí)，多花些時(shí)間和其他人聊天。
●如果食物不熟，里面發(fā)現了昆蟲(chóng)或頭發(fā)，請冷靜地向服務(wù)員描述問(wèn)題，再要求退回或更換。之后盡快回到座位和同伴在一起。盡量避免抱怨和太多的負面評論，大人們應該暗示孩子，盡量不要抱怨食物的味道或者隨意評價(jià)食物的選擇。如果有什么問(wèn)題，應告知離自己最近的大人，并交給他處理。
給服務(wù)員的信號
在高檔的飯店，服務(wù)員們通常采用世界通用的信號。把這些信號教給我們的孩子，當做“暗號”來(lái)與服務(wù)員交流，會(huì )讓他們感到格外有趣。
首先，合上菜單意味著(zhù)你已經(jīng)選好了菜，也是提示服務(wù)員來(lái)記錄你要點(diǎn)的菜。相反，如果你還沒(méi)選好，就要打開(kāi)菜單，可以隨時(shí)向服務(wù)員咨詢(xún)。
一坐在餐桌旁，你就要把餐巾放在膝蓋上。在進(jìn)餐中，方便你用餐巾來(lái)擦嘴和面頰。當你離開(kāi)餐桌或者吃完飯，把餐巾放在盤(pán)子的左側，不要丟在椅子上，盡可能折疊一下，并把弄臟的部分折到里面。
食物通常從左側上來(lái)，飲品從右側上來(lái)，同時(shí)盤(pán)子也是從右側開(kāi)始清理。孩子的座位要遠離服務(wù)生上菜的位置，以免在上菜或者清理盤(pán)子時(shí)發(fā)生危險。
吃西餐時(shí)，當叉子擺在盤(pán)子左側8點(diǎn)鐘的位置，餐刀擺在盤(pán)子右側4點(diǎn)鐘的位置時(shí)，這是在暗示服務(wù)員，你只是在稍作休息，你用餐還沒(méi)有結束。
當你就餐完畢，把刀和叉一起平行放在4點(diǎn)鐘的位置時(shí)，是告訴服務(wù)員：你已經(jīng)用餐結束了，他就會(huì )撤掉你的盤(pán)子，不管上面有沒(méi)有食物。
在中餐廳，如果茶壺里沒(méi)有水了，把壺蓋翻過(guò)來(lái)就是表示你需要加水。
要做的與不要做的
要做的：
●保持積極的態(tài)度，盡量享受美食。
●大家一起用餐。
●遵守用餐禮儀。
●你在點(diǎn)餐、處理問(wèn)題或者有特別要求時(shí)，都要對服務(wù)員表示尊重和感恩。
●有事要離開(kāi)餐桌時(shí)，要向在座的表示歉意。離開(kāi)時(shí)，要把椅子放好，以方便其他人通過(guò)。
●飯后，要對主人或者宴請你的人表示感謝。
不要做的：
●浪費。如果有人把食物放在你的盤(pán)子上，而你已經(jīng)吃飽了，這種情況是個(gè)例外。因為當我是個(gè)受人尊重的客人或參加一個(gè)宴會(huì )時(shí)，主人常常會(huì )不停地把食物放到我的盤(pán)子里，無(wú)論我怎么拒絕，都無(wú)濟于事。如果你暫停用餐或者盤(pán)子里還有很多食物的時(shí)候，主人才會(huì )考慮停下來(lái)。
●擺弄你的食物。如果你留下一片臟亂，那么服務(wù)員就要花額外的時(shí)間清理。
●離開(kāi)座位時(shí)，沒(méi)有表示歉意。
留心一些簡(jiǎn)單的用餐禮儀，能提升我們用餐的境界，使它不再是為了簡(jiǎn)單的充饑，而是讓我們的靈魂和人際關(guān)系得到滋補，它也提供了一個(gè)展示品格、風(fēng)度和體貼的機會(huì )。
就餐的禮儀8
1、在日本，不要把筷子豎直插在米飯碗里
不用筷子時(shí)，把筷子平行橫放在桌子一角。把筷子豎直插在米飯碗里在日本是一種禁忌。
2、在墨西哥，吃炸玉米餅的時(shí)候不要用餐具
吃炸玉米餅的時(shí)候使用餐具被認為是愚蠢而勢利的，不要做一個(gè)勢利小人哦。
3、在中國：不要翻魚(yú)
在中國南部和香港，吃飯的時(shí)候翻魚(yú)會(huì )帶來(lái)厄運。要么不吃另一邊的魚(yú)，要么把魚(yú)骨拿開(kāi)來(lái)吃另一邊魚(yú)。
4、在中東：當你與貝都因人喝咖啡的時(shí)候，在最后要搖一搖杯子
如果不搖杯子，你一喝完，服務(wù)員就會(huì )給你繼續加滿(mǎn)咖啡。如果你不想喝了，記得把杯子傾斜兩到三次。
5、在智利：不要用手取任何事物
在南美洲，就餐禮儀都很正式。
6、在韓國：如果長(cháng)輩給你倒酒，要雙手接過(guò)杯子
接過(guò)杯子后，要輕輕地抿一口以示尊重。在長(cháng)輩未開(kāi)始用餐前不要用餐。
7、在俄羅斯：不要把伏特加和別的酒或飲料混合，也不要拒絕別人遞給你的伏特加
在酒中混合其它的酒或飲料被看做是破壞酒的純度，而拒絕別人的伏特加，則被認為是你不信任對方不想和他做朋友。
8、在意大利：除非提供，否則不要和服務(wù)員要配料
在意大利，在披薩上加上干酪被認為是罪惡的。實(shí)際上，很多意大利菜都是不需要額外再加配料的。
9、在泰國：不要用叉子把食物送進(jìn)嘴里
叉子是用來(lái)把食物放在勺子里的。只有單獨的非米飯類(lèi)的食物時(shí)才可以這樣使用叉子。
10、在中東、印度和非洲部分地區：不要用左手用餐
由于某些特別的原因，左手被認為是不干凈的。
11、在意大利：只有在正午前才喝卡布奇諾
如果你在下午喝卡布奇諾，你肯定會(huì )被貼上游客的標簽。如果想喝，喝一杯濃縮咖啡吧。
12、在法國：不要把面包當做開(kāi)胃品
在法國，淀粉混合物尤其是加上奶油的'淀粉混合物是在餐后才吃的。
13、在格魯吉亞：如果參加傳統宴會(huì )，不要輕抿酒
在格魯吉亞的傳統宴會(huì )，人們喝酒一般都是一干而凈的。
就餐的禮儀9
1就座有講究
要等到長(cháng)輩落座后，晚輩才可以落座，如果有女士的話(huà)，還要等女士落座后，男士才可以落座，而且長(cháng)者應該坐上座，以表示尊敬。
2離席有規矩
如果用餐完畢的時(shí)候，一定要等到主人、或者長(cháng)者離席以后，客人和晚輩才可以離席，而且，要注意幫助女士拖出座椅，為女士提供方便。
3坐姿要端正
當我們坐下以后，一定要保持端正的坐姿，身體直立，兩腿并攏，不要將腿伸到別處，也不要將手臂伸到別人的桌位旁邊。
4進(jìn)餐時(shí)要文雅
在開(kāi)始吃東西的時(shí)候，一定要保持優(yōu)雅，無(wú)論男士還是女士，都要保持從容不迫，不要大口吞咽，不要出聲，要小口吃東西，慢慢咀嚼。
5要顧及左鄰右舍
在吃飯的時(shí)候，千萬(wàn)不能悶頭吃東西，而不顧左右的親戚朋友，盡量要關(guān)照到周?chē)娜�，請對方吃東西，但不能用筷子夾菜給別人。
6要使用公筷公匙
如果餐桌上有公筷公匙，一定要使用，不能用自己的筷子和湯匙去夾菜和舀湯。如果沒(méi)有公筷和公匙的話(huà)，就要盡量夾靠近自己的菜，不要到處夾。
7不可在餐桌上吸煙
有很多人有吸煙的習慣，但是，在餐桌上，是不可以吸煙的，一來(lái)是公共場(chǎng)所不應該吸煙，損害身體健康，二來(lái)吃飯的時(shí)候吸煙，會(huì )讓人感到不雅觀(guān)，不文明。
就餐的禮儀10
1、飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同；不同的地區，也是千差萬(wàn)別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現代飲食禮儀則簡(jiǎn)化為：主人（東道），客人了。
2、作為客人，赴宴講究?jì)x容，根據關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約。抵達后，先根據認識與否自報家門(mén)，或由東道進(jìn)行引見(jiàn)介紹，聽(tīng)從東道安排，然后入座：這個(gè)“排座次”，是整個(gè)中國飲食禮儀中最重要的一部分。
3、從古到今，因為桌具的演進(jìn)，所以座位的排法也相應變化�？偟膩�(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。家宴首席為輩分最高的長(cháng)者，末席為最低者。
4、家庭宴請，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。
5、巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門(mén)的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
6、若為八仙桌，如果有正對大門(mén)的座位，則正對大門(mén)一側的右位為主客。如果不正對大門(mén)，則面東的一側右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
7、如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
就餐的禮儀11
商務(wù)就餐座次禮儀
座次的規定，一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤(pán)也是以偶數為主，除非你提前告知服務(wù)員今天的用餐人數，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是請客人，那就坐在背對著(zhù)門(mén)的位置，一般正對著(zhù)門(mén)的是今晚的主角之一，我們稱(chēng)之為主陪人，坐在主陪人右手邊是當餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。
敬酒的順序，“無(wú)酒不成席”是商務(wù)酒桌上的慣例，在敬酒時(shí)需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請客人敬酒完后再起身一一敬酒。
用餐時(shí)的順序，一般的商務(wù)餐桌上都會(huì )上一道菜，那就是象征年年有余的魚(yú)，那么這條魚(yú)上桌后，究竟誰(shuí)應該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請客人先請當餐最重要的貴賓嘗第一口，然后再依次為其它客人分餐，所以，當魚(yú)上來(lái)的時(shí)候一定不要先行嘗試，避免出現尷尬的局面。
倒酒的規定，商務(wù)用餐中，對酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿(mǎn)的，二是一般都是講究好事成雙，你可以連敬兩杯，但是對方喝多少是沒(méi)有要求的。
倒茶的注意事項，酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)趕人，如果你要給比你職位高的領(lǐng)導續茶時(shí)，一定要注意茶水不要滿(mǎn)杯，不然會(huì )被深懂餐桌禮儀的人認為你要趕緊結束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。
結賬事宜，用餐進(jìn)行到后期時(shí)，就要牽扯到結賬的事情，如果你是請客人，建議你提前到收款臺查看一下本次用餐的明細賬目，提前做好結賬工作，因為有可能你請的客人會(huì )喝完杯中酒就一起起身離開(kāi)，到時(shí)候你既要親自送客人上車(chē)又要結賬，還有可能要先開(kāi)車(chē)送喝醉酒的領(lǐng)導回家，所以建議你提前做好結賬工作。
商務(wù)就餐禮儀禁忌
不宜使用太濃的香水
無(wú)論男女，在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì )噴香水，但是注意應該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過(guò)重的香水味蓋過(guò)食物的味道，影響用餐氣氛。
著(zhù)裝切忌太過(guò)隨意
商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合，但是我們依然要注意著(zhù)裝上的禮儀，男士應盡量選擇西裝并應注意整潔，女士盡量不穿長(cháng)筒靴和戴帽子。
刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別自己趴到桌下?lián)旎?/p>
用餐時(shí)如果不慎將餐具掉在地上，千萬(wàn)不要“親力親為”，應禮貌地請服務(wù)員代勞，并提出補給要求。
食物殘渣塞牙縫，不要馬上用牙簽
這種情況非常常見(jiàn)，但是在餐桌上我們要注意儀態(tài)，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應該離席到洗手間處理。
菜肴中有異物時(shí)，切勿大驚失色地告知鄰座的人
自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來(lái)。
切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地揮舞刀叉
在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩定，失控地指手畫(huà)腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。
不應在用餐時(shí)吐東西
用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來(lái)，而是應該趕快喝下冰水作調適，如果實(shí)在無(wú)法下咽的話(huà)便到洗手間處理。
女士用餐前應先將口紅擦掉
女士們都喜歡涂口紅，既能打扮自己，又能讓整個(gè)人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅唇”，給人不潔之感。
就餐的禮儀12
一、用餐儀態(tài)：
首先要注意的是姿勢要正確，要用左手端碗盤(pán)、挺胸，將碗盤(pán)拿到口邊如此不但看來(lái)美觀(guān)，還有利于消化。
二、擺設：
日式餐點(diǎn)的擺設，最基本的形式是以食用者的方向來(lái)看，左側放置湯碗，右側放置飯碗，并呈一橫線(xiàn)排列，而筷尖置于面前。
三、上菜順序：
在較正式的場(chǎng)合，首先上飯、湯點(diǎn)以及生魚(yú)片、涼拌料理等前菜，而后配合用餐的進(jìn)度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。
四、享用方法：
1、喝湯：湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內側朝上放在碗的右側，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。
2、煮鹵菜：用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著(zhù)吃。
3、煎烤的菜：如果是一尾魚(yú)，就從上側開(kāi)始一口一口吃，吃完上側后，把魚(yú)大骨拿掉放在盤(pán)子的內側，然后吃下面的肉，絕不能把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，魚(yú)刺集中放在一個(gè)地方不要亂放。
4、油炸菜：用左手拿著(zhù)沾汁，一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤(pán)中先用筷子分成適當的大小再吃。
5、日本清酒：雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。
6、天婦羅：吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風(fēng)味。
適當的了解一些日本的就餐禮儀，可以讓你更好的融入日本朋友之中，會(huì )讓你的留學(xué)生活變得更加豐富多彩。
湯類(lèi)的吃法
一般湯類(lèi)會(huì )裝在帶有蓋子的碗里，這時(shí)候就要仔細觀(guān)察食器了，如果食器是帶有描金花紋的話(huà)，就不能直接將嘴巴湊到食器上喝湯，而要將湯舀到自己手中持有的小碗中。取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開(kāi)，將蓋面朝上放在膳盤(pán)外，注意不要將蓋上帶有的湯汁撒到碗外面。開(kāi)始食用時(shí)，應先喝湯，再吃湯料。
生魚(yú)片的吃法
在人數較多的宴會(huì )上，經(jīng)常會(huì )把生魚(yú)片裝在較大的盤(pán)子上，這時(shí)候切記不可急著(zhù)動(dòng)筷，要等主人、長(cháng)輩等動(dòng)筷后才可開(kāi)吃。這時(shí)候要用公筷夾取少量的生魚(yú)片放入自己的碗中，盡量夾自己面前的，以免破壞整盤(pán)生魚(yú)片的形狀。
用餐五大忌
1、將胳膊肘搭在桌上
會(huì )給人一種很慵懶的感覺(jué)，坐直后，離桌子稍稍遠些，就不容易將手搭在桌子上了。
2、狗食法
埋頭將臉無(wú)比貼近食器，像狗一樣吃東西的吃法讓人看了不舒服。
3、發(fā)出聲音
吃東西發(fā)出聲音表示對他人的不尊重，另外，口中含著(zhù)食物講話(huà)也是一種不禮貌的行為。
4、吃著(zhù)碗里看著(zhù)鍋里
吃著(zhù)自己碗里的，眼睛卻滴溜溜地盯著(zhù)桌上其他食物，這樣子會(huì )惹人反感。
5、不斷的換手拿器具
一會(huì )用左手拿器具，一會(huì )用右手拿器具，袖子上附著(zhù)的灰塵容易掉到附近的碗里，應注意。
用餐期間，如果要�？晷菹�，應該要把筷子置于筷架上，在沒(méi)有筷架的情況下，應把筷子放在桌子左邊或架在小蝶上。用完餐后，記得筷子，碗蓋等恢復到用餐前的樣子。
就餐的禮儀13
吃飯就餐的時(shí)候應避免高峰期去，畢竟餐館師傅的能力有限，在人數眾多的時(shí)候，就不可能保質(zhì)保量的為你完成你需要的菜肴，而且最好不要說(shuō)“我和你們的老板是好朋友”這樣會(huì )讓你立刻變成一個(gè)自作多情的人。
如果你想得到別人的尊敬，那你首先要先學(xué)會(huì )尊重別人，叫服務(wù)員的時(shí)候不要像電影里一樣打響指，這對服務(wù)員很不禮貌，而且當你對服務(wù)員的服務(wù)感到不滿(mǎn)而攻擊他(她)個(gè)人的時(shí)候，那服務(wù)員可能會(huì )向你的餐飲中摻加其他的東西。
如果你想吃的菜菜單上沒(méi)有，要么換一家餐館，要么就嘗試這個(gè)廚師首次來(lái)完成你這道菜，當然味道也不會(huì )有保證，而且這家餐館的招牌菜肯定是這個(gè)廚師拿手且做的最多的，而且味道也是最有保證的，所以你也可以嘗試一下。
如果你對為你服務(wù)的服務(wù)員很滿(mǎn)意，那你可以經(jīng)常坐在他(她)的服務(wù)范圍里面，還可以告訴你的朋友們，這樣不僅你的朋友們會(huì )得到很好的服務(wù)，而且老板也會(huì )因為這樣看重這個(gè)服務(wù)員，他(她)會(huì )為你提供更好的服務(wù)。
在結賬時(shí)，要核對一下賬單，很多大型宴會(huì )上，服務(wù)員會(huì )不經(jīng)意間將自己的小費加在你的賬單上，如果你用餐時(shí)間比較長(cháng)，這雖然在國內比較普遍，但是在國外最好多付人家一點(diǎn)小費，這樣也會(huì )彌補少了一桌客人的損失。
當然還有很多細節需要注意，這些你也可以詢(xún)問(wèn)當地的朋友或者同學(xué)，畢竟每個(gè)地方都有每個(gè)地方的不同生活習慣，如果條件允許你也可以自己在宿舍或家里做飯，簡(jiǎn)單省錢(qián)又合口味，但是出去用餐不僅可以增加自己認識美國的機會(huì )還能練習自己的口語(yǔ)，所以要注意用餐時(shí)的細節。
就餐的禮儀14
就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以方便使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄，將餐巾輕輕放在腿上。
使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西的左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話(huà)，可以拿著(zhù)刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時(shí)，就應放下刀叉，千萬(wàn)不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴;更不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。
每次送入口中的食物不宜過(guò)多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話(huà)。
就餐的禮儀15
基本常識：
第一個(gè)是“Menu”(菜單)
當您走進(jìn)西餐館，服務(wù)員先領(lǐng)您入座，待您坐穩，首先送上來(lái)的便是菜單。菜單被視為餐館的門(mén)面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。 如何點(diǎn)好菜，有個(gè)絕招，打開(kāi)菜譜，看哪道菜是以飯店名稱(chēng)命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會(huì )拿自己店名開(kāi)玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會(huì )好吃的，一定要點(diǎn)。 看菜單、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是種生活方式�！�
第二個(gè)是“Music”(音樂(lè ))
豪華高級的西餐廳，要有樂(lè )隊，演奏一些柔和的樂(lè )曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂(lè )曲。但，這里最講究的是樂(lè )聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”，就是說(shuō)，要集中精力和友人談話(huà)就聽(tīng)不到，要想休息放松一下就聽(tīng)得到，這個(gè)火候要掌握好。
第三個(gè)是“Mood”(氣氛)
西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂(lè )相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。
第四個(gè)是“Meeting”(會(huì )面)
也就是說(shuō)和誰(shuí)一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò )感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內，少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現。
第五個(gè)是“Manner”(禮俗)
也稱(chēng)之為“吃相”和“吃態(tài)”，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時(shí)，若手舞足蹈，就會(huì )“失態(tài)”；使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內；一般來(lái)講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無(wú)論何時(shí)，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會(huì )，主人都會(huì )安排男女相鄰而坐，講究“女士?jì)?yōu)先”的西方紳士，都會(huì )表現出對女士的殷勤。
第六個(gè)是“Meal”(食品)
位美國美食家曾這樣說(shuō)：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大。只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯�！蔽覀冎胁鸵浴拔丁睘楹诵�，西餐是以營(yíng)養為核心，至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。
排位方法：
西餐的位置排列和中餐有相當大的區別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長(cháng)桌。如果男女二人同去餐廳，男士應請女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。若只有一個(gè)靠墻的位置，應請女士就座，男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐，夫人們應坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應讓給其中的年長(cháng)者，西餐還有個(gè)規矩，即是：每個(gè)人入座或離座，均應從座椅的左側進(jìn)出。舉行正式宴會(huì )時(shí)，座席排列按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠近而右高左低，桌次多時(shí)應擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠近而定。西方習俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。
宴會(huì )用餐禮儀：
如果你參加正式宴請的話(huà)，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會(huì )開(kāi)始的標志。餐巾暗示著(zhù)宴會(huì )的開(kāi)始和結束，西方有講女士?jì)?yōu)先的原則，西餐宴會(huì )上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說(shuō)明大家可以開(kāi)動(dòng)。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會(huì )結束的標志。
開(kāi)始進(jìn)餐時(shí)，取菜時(shí)不要盛得過(guò)多，盤(pán)中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應先將餐巾打開(kāi)鋪在膝上，餐后疊好放在盤(pán)子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未用過(guò)。餐巾可擦嘴不可擦汗。
如由服務(wù)員分菜，需增添時(shí)服務(wù)員送上時(shí)再取。如遇本人不能吃或不愛(ài)吃的菜肴，當服務(wù)員上菜時(shí)，主人夾菜時(shí)，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤(pán)內，并表示“謝謝，夠了；”對不合味口的菜，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會(huì )，服務(wù)員上菜時(shí)，不要搶著(zhù)去取，待送至本人面前再拿。周?chē)娜宋茨玫降谝环輹r(shí)，自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開(kāi)，以便讓別人取食。對方是主人，我方作為應邀方不宜作主動(dòng)讓萊。吃東西要文雅，閉著(zhù)嘴嚼，喝湯時(shí)不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚(yú)刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤(pán)內。吃食物時(shí)要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很開(kāi)。嘴內有食物切勿說(shuō)話(huà)。剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過(guò)的餐具、牙簽，都應放在盤(pán)內，勿置在桌上。
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