席間應注意的禮儀

　　宴會(huì )是比較隆重的社交場(chǎng)合，因此席間禮節非常重要。掌握席間禮節的主要目的是避免給他人帶來(lái)不愉快的感覺(jué)，使你的儀態(tài)、形象與風(fēng)度都能留給人好的印象。

　　出席宴會(huì )前，要做簡(jiǎn)單的梳洗打扮，女士要淡淡地修飾一下，顯出秀麗高雅的氣質(zhì)。男士也要把頭發(fā)和胡須整理和刮洗干凈，穿上一套整潔大方、適合身份的衣服，容光煥發(fā)地赴宴。

　　參加宴會(huì )切記不要遲到，要按規定的時(shí)間準時(shí)赴宴，到達的時(shí)間應以提前五六分鐘為宜，有時(shí)請柬上寫(xiě)明客人到達和宴會(huì )開(kāi)始的時(shí)間，一定按時(shí)出席。

　　進(jìn)入宴會(huì )廳，要先向主人問(wèn)候致意，再向其他客人問(wèn)好。

　　當你入席時(shí)，用手把椅子拉后一些再坐下，切記不要用腳將椅子推開(kāi)。小姐身旁若有男友，男友應拉開(kāi)椅子請女友入座。

　　用餐前，正確的身體姿勢應是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。

　　進(jìn)餐前要與周?chē)��?客人互相結識、交流，因為這是結交新朋友的好時(shí)機。  進(jìn)餐時(shí)，舉止要文雅，應把食物送入嘴中，而不是把嘴湊近食物。

　　咀嚼食物不要發(fā)出聲音，萬(wàn)一打噴嚏、咳嗽應馬上掉頭向后，用手帕掩口。

　　菜或湯很燙時(shí)不可用嘴吹，等稍涼后再吃�？谥杏惺澄�，不宜高談闊論。

　　嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，應先用餐巾拭凈。

　　魚(yú)刺、骨頭不要丟在桌布上，要放在盛殘渣的碟子里。

　　宴會(huì )上，若感覺(jué)悶熱，不可當眾解扣寬衣、松褲帶，這是不雅觀(guān)的，需要時(shí)可去盥洗室。

　　用餐時(shí)遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了鄰座，要道聲“對不起”，再請服務(wù)員幫忙。

　　對于餐桌上的公用物品，若離你較遠，不可起身去取，可請求鄰座幫忙，用后放回原處，并向鄰座致謝。

　　宴會(huì )中，主人應向來(lái)賓敬酒，客人也應回敬主人。

　　敬酒時(shí)，不一定個(gè)個(gè)都碰杯，離的較遠時(shí)，可舉杯用眼睛示意，不要交叉碰杯。

　　席間，確實(shí)有事需提前退席，應向主人說(shuō)明后俏俏離去，也可以事前打招呼，屆時(shí)離席。

　　宴會(huì )結束退席時(shí)，應向主人致謝，對宴會(huì )的組織及菜肴的豐盛精美表示稱(chēng)贊。

　　在不了解席間禮儀的情況下，不可貿然行事，比如，服務(wù)員送上的第一條濕毛巾，你不可用來(lái)揩臉，它的用途是擦手。再比如，入席后何時(shí)開(kāi)始動(dòng)筷，要看主人何時(shí)打開(kāi)餐巾。主人打開(kāi)餐巾，其他人方可拿起餐巾，鋪在膝頭上。

　　雖說(shuō)“不知者不怪”，但在隆重的場(chǎng)合，你應模仿別人的做法，或者老老實(shí)實(shí)地請教旁人，沉著(zhù)應付一切。

　　近幾年，西餐已開(kāi)始進(jìn)入我們的社交宴會(huì )。西式宴會(huì )中的禮節比中式宴會(huì )嚴格和復雜。

　　到會(huì )后，主人照例會(huì )在門(mén)口迎接，你可簡(jiǎn)單地與主人握手問(wèn)候，而不便在此長(cháng)談，因為后面的客人接踵而來(lái)，會(huì )妨礙別人與主人打招呼。

　　入席時(shí)，右手拉椅，從左面進(jìn)入座位坐下。

　　待主人攤開(kāi)餐巾后，客人方可攤開(kāi)。大塊餐巾可對折鋪在腿上，折口向外。

　　席間兩肘不要抬得過(guò)高，不要在與人交談時(shí)，手拿刀叉做手勢。

　　不要把刀叉拿得過(guò)高，一般刀鋒離菜五厘米左右。

　　致詞后，主人向客人致酒，不要把杯子撞得叮當亂響，也不要一飲而盡，宴會(huì )上酒要慢慢地喝。

　　席上禮儀，是你風(fēng)度的一部分，因此不容忽視。

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