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出席宴會(huì )的禮儀要求
人們在社會(huì )交往活動(dòng)中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規范。禮儀是對禮節、禮貌、儀態(tài)和儀式的統稱(chēng)。下面是小編為大家收集的出席宴會(huì )的禮儀要求，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
出席宴會(huì )的禮儀要求
宴會(huì )是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會(huì )。又稱(chēng)燕會(huì )、筵宴、酒會(huì )，是社交與飲食結合的一種形式。人們通過(guò)宴會(huì )，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，而且可增進(jìn)人際間的交往。賓客參加宴會(huì )，無(wú)論是代表組織，還是以個(gè)人身份出席，從接受邀請、入宴到告辭都要注重禮節。這是個(gè)人素質(zhì)與修養的體現，又是對別人的尊重，所以，學(xué)習出席宴會(huì )禮儀非常重要。在了解出席宴會(huì )的禮儀之前，我們應該先了解一下什么是宴會(huì )，在前面已經(jīng)提到過(guò)宴會(huì )是一種社交形式，那么它用于什么場(chǎng)面，具有什么作用？這些都需要我們去了解，這樣才能更好學(xué)習禮儀。以下就是具體介紹一下宴會(huì )的基本情況。
宴會(huì )常用于慶祝節日、紀念日，表示祝賀、迎送貴賓等事項。宴會(huì )的場(chǎng)面一般比較龐大、隆重，能使人得到一種禮遇上的滿(mǎn)足。不同的宴會(huì )有著(zhù)不同的作用，概括地說(shuō)，宴會(huì )可以表示祝賀、感謝、歡迎、歡送等友好情感，通過(guò)宴會(huì )，可以協(xié)調關(guān)系，聯(lián)絡(luò )感情，消除隔閡，增進(jìn)友誼，加強團結，求得支持，有利于合作等。宴會(huì )是國際國內社會(huì )交往中一種通行的較高層次的禮儀形式。一般把政府機關(guān)、社會(huì )團體舉辦的有一定規模的酒宴，稱(chēng)為宴會(huì )；私人舉辦的規模較小的稱(chēng)為筵席。
了解了宴會(huì )的作用、形式等方面之后，接著(zhù)就是出席宴會(huì )的具體禮儀要求。
一、宴會(huì )前的禮儀要求
1.對邀請的答復
當接到正式宴會(huì )請柬，能否出席，要盡早答復主人，以便安排席位�；卮鹫執麜r(shí)應該致謝，并清楚表明是否赴宴。當遇到特殊情況不能赴宴，要立即告訴主人。當夫婦被邀請是，僅一個(gè)人能參加，要詢(xún)問(wèn)主人是否方便。
2.適度修飾儀表
赴宴前，應注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，滿(mǎn)臉倦容或一身灰塵。為此，進(jìn)行一番洗理、一番化妝是很有必要的。男士要刮凈胡須，如有時(shí)間還應理發(fā)。注意鞋子是否干凈、光亮，襪子是否有臭味，以免臨時(shí)尷尬。一般認為，穿寬松式上衣配健美褲、背心配西式短褲等都是不妥的。
3.適時(shí)到達
適時(shí)就是指不遲到，又不能早到15分鐘以上，所以出席宴會(huì )應準時(shí)或者提前二、三分鐘抵達。萬(wàn)一遲到，在坐下之前，應先向所有客人微笑打招呼，同時(shí)說(shuō)聲抱歉。
4.向主人招呼致意
當抵達宴請地點(diǎn)時(shí)，首先跟主人握手、問(wèn)候致意。對其他客人，無(wú)論相識與否，都要笑臉相迎，點(diǎn)頭致意，或握手寒暄，互相問(wèn)好，然后去客廳休息。
二、座位的禮儀要求
在客廳休息時(shí)，應該抽空到衣帽間將隨身攜帶的物品如外套、帽子等放好。當宴會(huì )開(kāi)始時(shí)，如果主人安排客人的席次，應聽(tīng)從主人的安排，不能隨便坐。席次以右為尊，左為卑。職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統習慣定位。一般穩妥的做法：待主人請入座時(shí)方可入座，一切聽(tīng)從女主人的安排。用餐前，正確的身體姿勢應是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)，隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖；說(shuō)話(huà)時(shí)比比劃劃，頻頻離席，或挪動(dòng)座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。
三、用餐的禮儀要求
進(jìn)餐要文雅：
1. 用餐時(shí)，餐巾打開(kāi)鋪在膝上
2. 上菜后，經(jīng)主人招呼即可開(kāi)始進(jìn)餐。當菜或湯很燙時(shí)不可以用嘴吹，等稍涼后再吃。進(jìn)餐時(shí)，舉止要文雅，應把食物送入嘴中，而不是把嘴湊近食物。
3. 口中有食物，不宜高談闊論。嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，應先用餐巾拭凈。盡可能安靜地吃，不要在飯店里擦拭餐桌上的器皿。如果發(fā)現桌上的餐具不干凈，招呼來(lái)侍者并要求他們換干凈的餐具。在拿起杯子時(shí)不要翹起手指。
4. 不要把勺子留在杯子里。不僅因為那樣看上去不雅觀(guān)，而且也可能導致意外。
5. 不要在談話(huà)過(guò)程中揮舞著(zhù)盛有食物的勺子或叉子。
6.不要過(guò)多地向嘴里塞食物。進(jìn)餐過(guò)程中吃到魚(yú)刺肉骨之類(lèi)，用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤(pán)碟里，不可直接外吐。魚(yú)刺、肉骨、果核、用過(guò)的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應擱在放殘渣的盤(pán)碟內。
7.宴會(huì )上，若感覺(jué)悶熱，不可當眾解扣寬衣、松褲帶，這是不雅觀(guān)的，需要時(shí)可去盥洗室。
四、意外事件的處理
1.食物嗆喉
可大口喝水或者用餐巾掩著(zhù)嘴咳嗽一下，把食物咳出，如需要較久時(shí)間，可以表示歉意并離開(kāi)座位。如嚴重，應該求助。
2.打噴嚏、咳嗽、打哈欠
這幾種情況應該避免。有必要時(shí)，應立即用手帕或者餐巾掩住嘴、鼻子，如未帶手帕，應去洗手間。
3.不慎失落或者打破餐具
用餐時(shí)遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了鄰座，要道聲“對不起”，再請服務(wù)員幫忙。
4.想吸煙
這時(shí)候應該去吸煙室，不易叼煙走動(dòng)；吸煙又被人招呼進(jìn)餐時(shí)，應該熄滅煙頭。
拓展：出席國外宴會(huì )禮儀與禁忌
在國外，若應邀出席外國人舉辦的宴會(huì )，應了解和避諱一些禁忌：
1.準時(shí)出席
晚到雖然不好，早到也給主人添麻煩。有時(shí)由于交通堵塞，無(wú)奈遲到了，應表示歉意。參加座席式的晚宴和午宴，至多提前5分鐘至10分鐘到達，遲到15分鐘也能得到大家的諒解。如果到得較早，應該在周?chē)D一轉，到時(shí)間再進(jìn)，這是對主人最禮貌的作法。
2.注意向主人致禮
在招待會(huì )上，主人需站在會(huì )場(chǎng)入口處問(wèn)候客
人，客人也要彬彬有禮。但有些人似乎不懂這些，置主人于不顧，徑直走進(jìn)場(chǎng)內。這種人是不禮貌的。在歐美國家，最重視契約，邀請和應邀本身就構成了契約，因此赴約時(shí)進(jìn)場(chǎng)向主人致禮也是一種履約。
3.點(diǎn)頭哈腰未必合適
問(wèn)候通常是以握手的方式進(jìn)行的。但日本人似乎積習難改，在握手的同時(shí)往往鞠躬致意。外國也有鞠躬的禮節，但那是對國王或教皇等地位很高的人，或是仆人對主人。一般來(lái)說(shuō)，握手時(shí)微笑著(zhù)平視對方就可以了。外國人、尤其是發(fā)展中國家的人，碰到點(diǎn)頭哈腰者容易報之以輕視的態(tài)度。
4.座次安排有講究
客人就位宣告宴會(huì )開(kāi)始，但對土人來(lái)說(shuō)座次的安排同客人的安排同等重要，是宴會(huì )成功的關(guān)鍵。在這一點(diǎn)上東西方人的文化存在差異。對日本人來(lái)說(shuō)，邀人吃飯是用美餐款待客人，而社交在其次。因此，主人從盡心款待客人為客人服務(wù)的角度出發(fā)，坐在末席。西方人則將聚餐當作與人交往、加深友誼的機會(huì )，主人坐末席客人就會(huì )感到氣氛不對。因此，西方人聚餐時(shí)的座次是主人坐在離主賓最近的地方，這也是土人對主賓的一種敬意。
5.宴會(huì )上不要有“噪音”
“喝湯時(shí)不要弄出聲音”，這似乎已成為宴會(huì )禮節中的金科玉律。西方人從小所受的教育使他們認為吃東西時(shí)響聲大作不雅，因此當他們碰到對這一點(diǎn)不注意的人時(shí)，會(huì )覺(jué)得他粗俗野蠻。其實(shí)不光喝湯，喝紅茶、吃牛排都不該弄出大的響動(dòng)。
6.撤盤(pán)也有學(xué)問(wèn)
在西方人的宴會(huì )上，最重視聚餐者同一步調，因此絕對不要過(guò)早地把吃空的盤(pán)子撤掉。只要剩下一個(gè)客人沒(méi)吃完，把其他客人的盤(pán)子撤掉就等于對那位客人催促，因此只要不是人規模的宴會(huì )，就要等到主客全部吃完之后再撤盤(pán)子。當然，在聚餐時(shí)尤其是人數較多的聚餐，切忌自己多要多吃，給主人和大家添麻煩。
7.告退在主賓之后
剩下的就是告退了。告退也一樣，也是不宜過(guò)早也不要過(guò)遲。如果自己是主賓就應該先于其他客人向主人告辭，告辭不要過(guò)早，那樣對主人不禮貌。但過(guò)晚則會(huì )給想早回去的客人帶來(lái)麻煩。一般來(lái)說(shuō)，主賓應該在用完點(diǎn)心之后，移到客廳，再呆20分鐘或40分鐘后告退。一般客人則不要先于主賓告辭，否則對主賓和主人都很不禮貌。如果有事情，應該向主人和主賓解釋?zhuān)蟮谜徑狻?/p>
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