關(guān)于秘書(shū)的飲酒禮儀

　　飲酒,一般分為餐前酒 餐間酒 餐后酒三種。 餐前酒指正式進(jìn)餐之前飲的各種混合酒,即開(kāi)胃酒;以下是小編整理的關(guān)于秘書(shū)的飲酒禮儀，希望能夠幫助到大家。

　　秘書(shū)的飲酒禮儀 1

　　歐美人對飲酒很有講究。飲酒，一般分為“餐前酒”、“餐間酒”、“餐后酒”三種�！安颓熬啤敝刚�式進(jìn)餐之前飲的各種混合酒，即開(kāi)胃酒；“餐間酒”指正式進(jìn)餐之前飲用的各種葡萄酒；“餐后酒”指用餐后喝的各種助消化的酒，威士忌的白蘭地等。

　　菜肴以魚(yú)、蝦或湯為主，用小高腳酒杯喝白葡萄酒；菜肴以牛肉或雞蛋為主，用大高腳杯喝紅葡萄酒；吃點(diǎn)心時(shí)一般用口小肚大酒杯喝香檳。

　　飲酒是各種宴會(huì )中不可缺少的一個(gè)項目，在正式的宴會(huì )上，服務(wù)員打開(kāi)酒瓶之后，先要倒上一點(diǎn)給主人品嘗。主人應先飲一小口仔細品評，然后再?lài)L一口，感到所上的完全合乎要求，再向服務(wù)員示意，可以給客人們斟酒了。斟酒的順序是：先主賓，然后才是客人。斟酒時(shí)，酒杯應放餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。

　　會(huì )喝酒的人飲酒前，應有禮貌地品一下酒�？梢孕蕾p一下酒的色彩，聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。不要為顯自己酒量，而一飲而盡。

　　敬酒要適可而止，意思到了就行了，不要成心把人灌醉。對于穆斯林教徒是不充許敬酒，甚至不能上酒。

　　在宴會(huì )上不會(huì )喝酒或不打算喝酒的人，可以有禮貌地阻止他人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少要喝上一點(diǎn)飲料，拒絕他人敬酒有三種方法。

　　主動(dòng)要一些非酒類(lèi)的飲料，說(shuō)明自己不飲酒的原因。

　　讓對方在自己面前的杯子里斟少許酒，然后輕輕推開(kāi)酒瓶。按照禮節，杯子里的酒是不可以喝的。

　　當敬酒者向自己的酒杯里斟酒時(shí)，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義是“我不喝酒，謝謝”。

　　注意：當主人或朋友向自己熱情地敬酒時(shí)，東躲西藏，或把酒杯翻過(guò)來(lái)，將他人所敬的酒悄悄倒在地上，都是失禮的。

　　秘書(shū)的飲酒禮儀 2

　　開(kāi)場(chǎng)

　　1、如果不打算喝酒，開(kāi)始的`時(shí)候就一滴也別沾，埋頭干飯就行。

　　2、找準自己的位置，盡量找不喝酒的人坐一桌，否則人家兩個(gè)人敬酒，把你夾在中間，確實(shí)太尷尬了。

　　3、找準自己的位置，傳統的酒桌座位排序，那可是有講究的，有主賓、副賓等，位置不要胡亂地坐。

　　4、如果沒(méi)有服務(wù)員服務(wù)，倒茶水飲料的時(shí)候，順便幫左右兩邊的人也倒一倒，這是示好的表現，下次人家也會(huì )幫你倒滿(mǎn)。

　　5、有人夾菜的時(shí)候，不論對方是誰(shuí)？千萬(wàn)不要轉動(dòng)餐桌，尤其是領(lǐng)導級別，領(lǐng)導夾菜轉盤(pán)是酒桌上的大忌，有些人就是失明了，啥也看不見(jiàn)，抬頭看一下很麻煩嗎？

　　敬酒

　　6、敬酒碰杯時(shí)，如果對方是領(lǐng)導或長(cháng)輩，杯口一定要比別人低一截，這是最起碼的尊重禮儀，如果對方是小輩，那就無(wú)所謂了，應該是對方低半截。

　　7、可以多人敬一個(gè)人，絕不可以一個(gè)人敬多人，在敬酒之前，先看看自己的身份，如果你是長(cháng)輩或者大領(lǐng)導，有一定的威嚴和號召力，那完全沒(méi)問(wèn)題。

　　8、不要胡亂的敬酒，要等桌上的領(lǐng)導互相喝完，才能輪到自己敬，一定不要搶先在東家面前，或者領(lǐng)導面前，那叫出風(fēng)頭。

　　9、不管碰杯還是敬酒，都要有一定的說(shuō)辭，要不然敬什么酒？例如“感謝＋贊美”的話(huà)都可以，盡量少說(shuō)“走一個(gè)，一口悶”之類(lèi)的。

　　10、敬酒場(chǎng)合，如何沒(méi)有特殊情況，切記不要跳，順時(shí)針的敬酒即可，如果你跳位置，會(huì )讓人家覺(jué)得沒(méi)面子，即使人家不喝酒，也要走個(gè)過(guò)場(chǎng)，以茶水或飲料代替。

　　話(huà)語(yǔ)

　　11、不背后議論別人，酒桌是一個(gè)公開(kāi)的場(chǎng)合，“害人之心不可有，防人之心不可無(wú)”，胡亂議論別人，既降低了自己的身份，還有被錄證的可能，這種事情并不稀奇。

　　12、多說(shuō)贊美領(lǐng)導的話(huà)，這個(gè)什么時(shí)候也沒(méi)錯，人都喜歡好聽(tīng)的話(huà)，有人說(shuō)這叫“拍馬屁”，但這確實(shí)是事實(shí)，說(shuō)贊美話(huà)的人都很吃香，又不費什么力氣。

　　13、“我開(kāi)車(chē)來(lái)的”、“我下午還有個(gè)客戶(hù)”、“我昨晚喝多了”，這些都不是不喝酒的理由，說(shuō)了還不如不說(shuō)，難道現在的客人不重要？

　　14、別說(shuō)“不喝酒就是不給我面子”，這句話(huà)不但傷感情，而且還傷面子，酒桌上大家都注重面子，可你偏偏就這么不給面子，掃了大家的興致，對你會(huì )很反感。

　　15、“你平時(shí)不是挺能喝的嗎，今天怎么不喝了”？能說(shuō)出這種話(huà)的人，基本沒(méi)啥情商了，這讓酒桌上的其他人怎么想？你這簡(jiǎn)單的一句話(huà)，讓他把人都得罪了。

　　帶酒

　　除了要學(xué)會(huì )飯局上的發(fā)言技巧，還會(huì )學(xué)會(huì )挑選一款好酒，我們公司聚會(huì )的時(shí)候，就常常選這款“國康1935”，領(lǐng)導欽定的白酒，不辣喉、不上頭，也都愿意多喝兩杯。

　　地處茅臺鎮核心醬酒區，原料為“紅纓子”高粱，粒小皮厚，支鏈淀粉豐富，適合反復發(fā)酵，赤水河上游水，微量元素豐富，無(wú)污染，釀出的酒特別甘美。

　　嚴格遵循“12987”的釀造工藝，一年釀造周期，三年貯存，再與10年的老酒勾調，使得酒體更加和諧醇厚，方才裝瓶出廠(chǎng)，整個(gè)過(guò)程歷經(jīng)五年之久，不添加任何香料，所有的芬芳香味是在自反復發(fā)酵中形成的。

　　入口“醬香濃郁、老熟香味明顯、醇厚細膩、空杯持久留長(cháng)”，不辣喉嚨、不上頭、醒酒快、不傷身，不耽誤第二天工作。

　　千萬(wàn)不要小瞧帶酒這個(gè)環(huán)節，它能為你贏(yíng)得先機，爭得話(huà)語(yǔ)權，除此之外，這還是一種禮貌的行為，赴宴不空手，懂得禮尚往來(lái)，當然，一定要帶好酒，要帶純糧酒。

　　結束

　　16、宴席結束的時(shí)候，面前還有半瓶酒，那是你沒(méi)控制好節奏，或者沒(méi)勻下去，屬于你個(gè)人的失誤，雖然沒(méi)人怪你，但也屬于技術(shù)不到家。

　　17、如果你級別不夠，千萬(wàn)別說(shuō)“走吧，撤吧”，這叫不懂禮貌，散場(chǎng)要由領(lǐng)導或長(cháng)輩說(shuō)，人家流露出想走的意思后，眾人才能散場(chǎng)，輪不到你來(lái)說(shuō)，別不識趣。

　　18、如果是在朋友家做客，宴席結束的時(shí)候，別傻站著(zhù)不動(dòng)，適

　　當地幫一下忙，收拾一下碗筷，或者倒一下垃圾。

　　19、別丟三落四，酒席開(kāi)始的時(shí)候，有的人習慣脫外套，臨走的時(shí)候，不是忘了衣服，就是忘了手機，搞得大家對你的印象，就是馬馬虎虎，一點(diǎn)也不仔細。

　　20、“飯菜打包”也要看一下時(shí)機，如果是“哥們局”無(wú)所謂，光盤(pán)行動(dòng)，浪費可恥，如果是商務(wù)宴會(huì )，確實(shí)有點(diǎn)不合適，可以安排服務(wù)員做好，別擼著(zhù)袖子親自上手。

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