商務(wù)宴請禮儀的特點(diǎn)及流程
商務(wù)宴請是商務(wù)交往中與賓客溝通的重要方式之一，隨著(zhù)市場(chǎng)競爭不斷加強，商務(wù)宴請已經(jīng)成為商家與客戶(hù)溝通的重要渠道。如何讓賓客感受到誠意？商務(wù)宴請是否規范？服務(wù)是否到位？對待賓客是否周到等這些細節問(wèn)題已經(jīng)不斷成為雙方不可忽視的重要環(huán)節。
商務(wù)宴請的成功一方面有賴(lài)于主人的熱情好客、慷慨招待和細致周到的組織安排。另一方面，來(lái)賓也要積極配合，以高雅的舉止、風(fēng)趣的言談、從容的進(jìn)餐來(lái)回應主人的盛情。所以，在商務(wù)用餐中，了解如何做好一個(gè)主人禾口做好一個(gè)客人同樣重要。
商務(wù)宴請禮儀概念
所謂商務(wù)宴請禮儀是在商務(wù)宴請中應當熟悉和遵循的禮儀要求和禮儀規范。在商務(wù)交往中宴請客人，應該對宴請的時(shí)間、檔次、環(huán)境、菜單、人員以及邀請方式等進(jìn)行細心的安排，遵守基本的禮儀。
商務(wù)宴請禮儀的目的和作用
1.職業(yè)形象提升
形象是展示自我的最好方法，職業(yè)形象可以展示出專(zhuān)業(yè)精神，成功的塑造職業(yè)形象可以體現價(jià)值。職業(yè)形象既代表個(gè)人形象，更代表著(zhù)公司形象，在國際場(chǎng)合中還代表著(zhù)國家的.形象，展示著(zhù)自我的精神面貌和公司的企業(yè)文化。
如何將熱情、親切、敏捷、優(yōu)雅的風(fēng)采在宴請中展現？--干凈整潔的著(zhù)裝、干練的舉止行為、高貴優(yōu)雅的氣質(zhì)、得體的語(yǔ)言是商務(wù)場(chǎng)合中基本的職業(yè)形象要求。
2.細節決定成敗
商務(wù)宴請中選什么樣的酒店？點(diǎn)什么菜？喝什么酒？穿什么衣服？戴什么首飾？怎樣握手擁抱？怎樣互換名片？敬酒時(shí)該說(shuō)什么？勸酒時(shí)該怎么做？怎樣喝好開(kāi)頭兩杯酒？如何巧妙拒酒？怎樣中途離席？
這一個(gè)個(gè)小小的細節是商務(wù)場(chǎng)合中不可缺少的基礎。正如海爾集團總裁張瑞敏所說(shuō)“ 把每一件簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單，把每一件平凡的事做好就是不平凡”。
3.文明修養水平體現
赴宴舉止得體，用餐姿勢優(yōu)美，動(dòng)作優(yōu)雅、語(yǔ)言得體是一個(gè)人文明修養水平的展示。
4.自我表現與把握
宴會(huì )中間，怎樣揣摩在座者的心理？遇到深藏不露的人怎么辦？要避免參與哪些話(huà)題？要遠離那些人？
商務(wù)場(chǎng)合，總是盡量把個(gè)人的長(cháng)處呈現在別人面前，比如伶俐的口才，淵博的知識，溫文爾雅的舉止，整齊的服裝，都可以給人留下良好的印象。商務(wù)場(chǎng)合不能因為害怕而不敢接近別人，也不能因為清高不肯低頭，關(guān)鍵要把握一個(gè)合適的分寸。
自己的身份，自己說(shuō)話(huà)的技巧，以及是否與當時(shí)的氣氛協(xié)調，這些都應該認真的考慮周全。在此基礎上發(fā)揮個(gè)人優(yōu)勢，就有可能得到意想不到的好感。
5.互相尊重
在商務(wù)交往中，尊重是商務(wù)宴請的基礎，要尊重對方的生活習慣；尊重對方的飲食；尊重對方的文化信仰；尊重對方宗教習俗等。尊重他人也是對自我的尊重。
6.順暢溝通的橋梁
溝通是商務(wù)交往的基本要求，也是商務(wù)宴請的目的之一。順暢溝通能夠使雙方的關(guān)系不斷的拉近，形成一個(gè)交際的整體，從而在各自的位置上推動(dòng)雙方商務(wù)的進(jìn)行。宴請溝通能夠使陌生變成相識，能使相識的人更進(jìn)一步的加深情誼。
商務(wù)宴請禮儀的特點(diǎn)
1.行為規范
宴請中不論具體的言行還是具體的姿態(tài)，都可以反映出一個(gè)人包括思想、道德等在內的品質(zhì)和外在的行為標準。
2.獨特性
商務(wù)宴請中的禮儀不分男女，不論長(cháng)幼，客戶(hù)至上，職位優(yōu)先。
3.變化性
商務(wù)宴請中各個(gè)國家、各個(gè)地區、各個(gè)民族之間他們的禮儀是不同的，所以一定要在規范基本的禮儀基礎上，更好的以發(fā)展、變化的眼光去對待對方。
商務(wù)宴請的形式：
按規格來(lái)分，有正式宴會(huì )、便宴、工作餐會(huì )；
按餐別來(lái)分，有中餐宴會(huì )、西餐宴會(huì )、中西合餐宴會(huì )；日餐；韓餐等；
按時(shí)間來(lái)分，有早宴、午宴和晚宴；
按禮儀來(lái)分，有歡迎宴會(huì )、答謝宴會(huì )和送別宴會(huì )；
按性質(zhì)來(lái)分，有雞尾酒會(huì )、冷餐酒會(huì )、茶會(huì )、招待會(huì )等。
商務(wù)宴請禮儀流程
請客方：
1.宴會(huì )準備
2.確定宴請的時(shí)間地點(diǎn)
3.發(fā)請柬
4.訂菜
酒店：
1.現場(chǎng)布置
2.席位安排
3.餐具準備
商務(wù)宴請禮儀注意事項：
1.商務(wù)著(zhù)裝
2.商務(wù)宴請餐廳準備
3.商務(wù)宴請邀約技巧
4.商務(wù)宴請程序安排
5.商務(wù)宴請點(diǎn)菜
6.商務(wù)宴請點(diǎn)酒
7.商務(wù)宴請座位安排
8.商務(wù)宴請中餐、西餐選擇
9.用餐禮儀
10.商務(wù)宴請溝通技巧
商務(wù)宴請禮儀是商務(wù)宴請中必循注意的，根據宴請的對象合理的安排宴請，注重宴請禮儀的每一個(gè)細點(diǎn)，認真安排著(zhù)裝、點(diǎn)菜、席間交談、酒詞助興等是宴請待客之道，能使你在宴席中占據主動(dòng)，從而帶動(dòng)商務(wù)取得更大成功。
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