宴會(huì )禮儀常識介紹

　　禮儀是人們約定俗成的，對人，對己，對鬼神，對大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意識的，各種慣用形式和行為規范。下面就是小編整理的宴會(huì )禮儀常識，一起來(lái)看一下吧。

　　宴會(huì )禮儀常識介紹 1

　　(一)宴請禮儀

　　赴宴要準時(shí)，赴宴前應修整儀容以及裝束，力求整潔大方。在宴請排位時(shí)，客人要聽(tīng)從主人的安排。入座后，主人招呼，即可開(kāi)始進(jìn)餐，取菜時(shí)不要盛得太多，如不夠，可以再取。如果主人為你夾菜，要說(shuō)謝謝。吃東西時(shí)要文雅，閉嘴，細嚼，慢咽。不要發(fā)出聲音或嘔嘴。嘴內有食物時(shí)，切勿講話(huà)。剔牙時(shí)，要用手或餐巾遮住口。當主人起身祝酒時(shí)，應暫停進(jìn)餐，注意傾聽(tīng)。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰。人多時(shí)可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。飲酒不要過(guò)量，可敬酒，但不要硬勸強灌。

　　比較正式宴請應提前送請柬，請柬的遞送方式很有講究。古代無(wú)論遠近都要登門(mén)遞送，表示真誠邀請的心意;現當代亦可郵寄。一定注意不能托人轉遞，轉遞是很不禮貌的。請柬如果是放入信封當面遞送，要注意信封不能封口，否則造成又邀客又拒客的誤會(huì )。請柬一般由標題、稱(chēng)謂、正文、結語(yǔ)、祝頌語(yǔ)、署名落款六部分組成。請柬(邀請信)的正文中有三個(gè)基本要素不可缺少：事由，時(shí)間，地點(diǎn)。邀請對方參加自己舉辦什么活動(dòng)的原由，這部分必須書(shū)寫(xiě)清楚，給被邀者決定是否參加提供依據。

　　舉辦活動(dòng)的準確時(shí)間，不但要書(shū)寫(xiě)年、月、日、時(shí)，甚至要注明上下午。如果活動(dòng)地點(diǎn)比較偏僻，或者對于部分人來(lái)講不熟悉，就要在請柬上注明行走路線(xiàn)、乘車(chē)班次等。在正文后可根據不同的情況采用“敬請光臨”、“恭請光臨”、“請光臨指導”等結語(yǔ)。在一些請柬上我們時(shí)�？梢钥吹健罢垖脮r(shí)光臨”的字樣，“屆時(shí)”是到時(shí)候的意思，表示出邀請者的誠意，不應用“準時(shí)”兩字，那樣就成了命令式，體現了邀請者的高高在上，對被邀請者的不尊敬。

　　在當代的請柬中一般用“此致、敬禮”的祝頌語(yǔ)作最后致意。在文面的右下角簽署邀請人的姓名。如果是單位發(fā)出的請柬，要簽署主要負責人的職務(wù)和姓名，以主邀請人的身份告知對方。發(fā)文日期最好用漢字大寫(xiě)，以示莊重正式。有些舞會(huì )、音樂(lè )會(huì )、大型招待會(huì )的請柬還寫(xiě)有各種附啟語(yǔ)，如“每柬一人”、“憑柬入場(chǎng)”、“請著(zhù)正裝”等，通常寫(xiě)于請柬正文的左下方處。

　　能否赴約都應以書(shū)面形式告知。應邀信是被邀人接到主人的邀請信后，同意赴約而給主人的復函。古時(shí)也稱(chēng)“謝帖”。應邀信的發(fā)出，體現了被邀人對活動(dòng)的重視和對主人的尊重。應邀信一般由稱(chēng)謂、正文、祝頌語(yǔ)、署名落款四部分組成，表明接受邀請的.態(tài)度。最后以“我將準時(shí)出席”做結語(yǔ)。最后的祝頌語(yǔ)可用“�；顒�(dòng)圓滿(mǎn)成功”等詞語(yǔ)。謝絕信是被邀請人收到邀請信后，因為某種原因不能應邀赴約而寫(xiě)給邀請人婉言謝絕的禮儀文書(shū)。從禮儀上講，不管何種原因不能應邀赴約，一定要以書(shū)面形式及時(shí)告知邀請人，以體現尊重他人。從信中文字講，更要字字講究，句句謹慎，避免產(chǎn)生誤解。

　　(二)敬茶禮儀

　　裝茶時(shí)，用茶匙向空壺內裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤(pán)上端出，并用雙手奉上，茶杯應放在客人右手的前方。當賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現對賓客的敬重�？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿(mǎn)口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。要記得 續茶，往杯中續茶水時(shí)，左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側身把茶水倒入客人杯中，以體現舉止的文雅。

　　(三)舞會(huì )禮儀

　　參加舞會(huì )時(shí)儀表、儀容要整潔大方，盡量不吃蔥、蒜、醋等帶強烈刺激氣味的食品，不喝烈性酒，不大汗淋漓或疲憊不堪地進(jìn)入舞場(chǎng)�；加懈忻罢卟灰诉M(jìn)人舞場(chǎng)。尚不會(huì )跳舞者最好不在舞場(chǎng)現學(xué)現跳，待學(xué)會(huì )后再進(jìn)舞池。一般情況下，男士應主動(dòng)有禮貌地邀請女士;如果是上下級的關(guān)系，不論男女，下級都應主動(dòng)邀請上級跳舞。跳舞時(shí)舞姿要端莊，身體保持平、直、正、穩，切忌輕浮魯莽;男士動(dòng)作要輕柔文雅，不宜將女士攏得過(guò)緊、過(guò)近;萬(wàn)一觸碰了舞伴的腳部或沖撞了別人，要有禮貌地向對方額首致歉。一曲終了，方可停舞。男舞伴應送女舞伴至席位，并致謝意，女舞伴則應點(diǎn)頭還禮。除此之外，還應講究文明禮貌，維護舞場(chǎng)秩序，不吸煙，不亂扔果皮，不高聲談笑，不隨意喧嘩，杜絕一切粗野行為。

　　(四)拜訪(fǎng)禮儀

　　1、拜訪(fǎng)前的相邀。不論因公還是因私而訪(fǎng)，都要事前與被訪(fǎng)者電話(huà)聯(lián)系。聯(lián)系的內容主要有四點(diǎn)：⑴自報家門(mén)(姓名、單位、職務(wù))。⑵詢(xún)問(wèn)被訪(fǎng)者是否在單位(家)，是否有時(shí)間或何時(shí)有時(shí)間。⑶提出訪(fǎng)問(wèn)的內容(有事相訪(fǎng)或禮節性拜訪(fǎng))使對方有所準備。⑷在對方同意的情況下定下具體拜訪(fǎng)的時(shí)間、地點(diǎn)。注意要避開(kāi)吃飯和休息、特別是午睡的時(shí)間。最后，對對方表示感謝。

　　2、拜訪(fǎng)中的舉止禮儀：⑴要守時(shí)守約。⑵講究敲門(mén)的藝術(shù)。要用食指敲門(mén)，力度適中，間隔有序敲三下，等待回音。如無(wú)應聲，可再稍加力度，再敲三下，如有應聲，再側身隱立于右門(mén)框一側，待門(mén)開(kāi)時(shí)再向前邁半步，與主人相對。⑶主人不讓座不能隨便坐下。如果主人是年長(cháng)者或上級，主人不坐，自己不能先坐。主人讓座之后，要口稱(chēng)謝謝，然后采用規矩的禮儀坐姿坐下。主人遞上煙茶要雙手接過(guò)并表示謝意。如果主人沒(méi)有吸煙的習慣，要克制自己的煙癮，盡量不吸，以示對主人習慣的尊重。主人獻上果品，要等年長(cháng)者或其他客人動(dòng)手后，自己再取用。⑷跟主人談話(huà)，語(yǔ)言要客氣。⑸談話(huà)時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。起身告辭時(shí)，要向主人表示打擾之歉意。出門(mén)后，回身主動(dòng)伸手與主人握別。待主人留步后，走幾步，再回首揮手致意再見(jiàn)。

　　宴會(huì )禮儀常識介紹 2

　　宴間禮儀：

　　按時(shí)赴宴應邀赴宴，一定要遵守時(shí)間，既不能過(guò)早，也不要遲到，可比主人

　　約定的時(shí)間稍早一點(diǎn)，一般應在約定時(shí)間之前五分鐘到達。若是主

　　人的摯友或親戚，可提前更多時(shí)間到達，以幫助做些準備工作或接待工作。

　　寒暄問(wèn)候

　　當你赴宴時(shí)，見(jiàn)到門(mén)口迎候的主人，一定要說(shuō)聲道賀的話(huà)，尤其要跟女主人打招呼，然后與鄰近的客人握手，互相問(wèn)好。對長(cháng)輩要主動(dòng)起立、讓座，對女賓要舉止端莊，彬彬有禮。如未到入席時(shí)間，可找一兩個(gè)熟朋友交談，或靜坐等候，不要隨處走動(dòng)，此時(shí)可以和你相熟的朋友坐在一起。入席前后，應盡量與更多的賓客主動(dòng)交談，溝通感情，以創(chuàng )造一個(gè)良好活躍的氣氛，千萬(wàn)不要獨坐一隅，寡言少語(yǔ)。要知道，在這種場(chǎng)合中，正是結識朋友，發(fā)展友誼的好機會(huì )。有時(shí)在沒(méi)有人介紹的情況下，也可以互通姓名而談。不過(guò)對于異性，則最好請主人作介紹，這樣不但比較親切，而且也不冒昧。

　　按位落座

　　所謂按位落座，指的是按宴會(huì )所請客人的身份和地位，長(cháng)幼有序地分別按主人預先的安排，準確地落座。一般情況下，正式宴會(huì )的座位是事先安排好的，客人要等待主人的安排。即使請柬上寫(xiě)明了桌次和座號，也不要急于就座。就座時(shí)要斯文，并向其他客人禮讓。如其他客人已相繼坐下，而一時(shí)無(wú)人給自己引座時(shí)，可選擇較下的位置先行坐下，待主人發(fā)現后，再正式引您入座。

　　行為舉止禮儀：

　　坐姿。席間要坐得端正，雙腿靠攏，雙足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背上，也不可用手托腮或將臂肘放在桌子上，最好雙手放在自己的大腿上。

　　餐巾。當主人示意用餐開(kāi)始時(shí)，可將餐巾打開(kāi)鋪于膝上。餐巾只能擦嘴，用時(shí)一手捏住一面的上端，另一手相助。只用一只手拿餐巾擦嘴也是不文雅的。餐巾不能用來(lái)擦面、擦汗。假如中途需要離開(kāi)一下或用餐完畢時(shí)，應將餐巾疊好放在盤(pán)子右邊，切不可放在椅子上。

　　香巾。有時(shí)坐定后服務(wù)員會(huì )遞上一方濕毛巾（香巾），此時(shí)應禮貌地接下并輕輕擦拭自己的雙手和嘴角，絕不能用來(lái)擦臉，更不能擦頸或手臂。

　　筷子。中式餐的餐具比較簡(jiǎn)單，主要工具是筷子。一般在正式宴請時(shí)，先用公筷或調羹將所需菜肴接夾到自己的.盤(pán)碟中，然后再用自己的筷子慢慢食用。在宴會(huì )中使用筷子是不能隨心所欲的。人們在長(cháng)期的生活實(shí)踐中對使用筷子形成了一些禮貌要求，即筷子使

　　用的禁忌：

　　一忌：每次一筷夾的菜太多；

　　二忌：夾菜途中滴水不停；

　　三忌：用筷子在盤(pán)中胡攪；

　　四忌：將筷子放入湯中“洗刷”；

　　五忌：用嘴吮筷子上的菜湯；

　　六忌：用筷子代牙簽剔牙；

　　七忌：用筷子敲打盆碗；

　　八忌：用筷子指點(diǎn)人。

　　同時(shí)忌右手握筷，左手持匙。有魚(yú)刺肉骨之類(lèi)雜物吐出需用筷

　　子放在嘴唇間夾送到自己的碟盤(pán)中，不要吐在桌布上。

　　喝茶。喝茶或喝咖啡時(shí)，應右手拿杯把，左手端盛杯的小碟，輕輕啜飲。喝咖啡時(shí)，通常牛奶白糖均用單獨器皿盛放或袋裝。如需牛奶、白糖時(shí)，可自取加入，然后用小匙攪拌。

　　喝湯。喝湯時(shí)，要用湯匙由盤(pán)沿向盤(pán)中慢慢舀去。不要舀得

　　太滿(mǎn)，以免傾瀉于桌上，同時(shí)要輕輕地放入口中，不要發(fā)出聲響。如果湯太熱，可將湯先舀入自己碗中，輕輕地搖一搖，待涼后再喝。切忌用嘴去吹，也不能對著(zhù)碗邊或端起碗一飲而盡。這樣既不衛生，也不文雅。

　　夾菜。夾菜時(shí)要待菜肴轉到自己面前或主人、主客、長(cháng)者先夾后，自己再夾。不要把筷子伸到遠離自己的菜碟里去。不要搶在臨座客人之前夾菜。如果取遠處的食物，不要欠身去拿，可請臨座或別人傳遞。

　　飲酒。祝酒時(shí)，應主人和主賓先碰杯，碰杯時(shí)應目視對方以示敬意。主人有敬酒之舉，你也必須回敬一杯。敬酒時(shí)，身子要端正，雙手舉起酒杯，待對方飲時(shí)方可跟著(zhù)飲。作為客人，在主人和其他客人祝酒時(shí)必須注視祝酒者，�？觎o聽(tīng)，絕不能低頭只顧吃喝。無(wú)論是慢慢品飲，還是一飲而盡，必須根據自己的酒量而定，切忌貪杯、忘乎所以。應控制在本人酒量的三分之一以?xún)�，飲酒過(guò)多容易失言，以致失態(tài)，因此而影響整個(gè)宴會(huì )氣氛。同時(shí)，飲酒還忌猜拳行令、吵鬧喧囂、粗野放肆。不善飲酒者，主人敬酒時(shí)，應婉言謝絕，或用淡酒、飲料象征性地表示一下。

　　吸煙。吸煙是各種社交場(chǎng)合普遍的應酬手段。吸煙有害身體健康，在很多場(chǎng)合下，吸煙是被明令禁止的。在不被禁止的場(chǎng)合吸煙，也應注意禮貌，吸煙之前應先詢(xún)問(wèn)一下周?chē)�的人是否在意，若有人反對，就不應吸煙。吸煙時(shí)，不要走動(dòng)，邊走邊叼著(zhù)煙卷是有失雅觀(guān)的。在宴會(huì )上，一般不應高談闊論；席間一般不要剔牙，確需剔牙時(shí)，應用另一只手擋住嘴巴；要控制打噴嚏、打飽嗝、吐痰等，萬(wàn)一打噴嚏、咳嗽，應馬上掉頭向后，拿手巾掩口。如果你那一天正傷風(fēng)感冒咳嗽，最好不要去赴宴，因為在席上頻頻咳嗽不僅失禮，而且缺乏公德。

　　宴會(huì )結束的禮儀：

　　當宴會(huì )進(jìn)行到適當階段后，主人應把握時(shí)機，宣布宴會(huì )到此結束。當然在宴會(huì )結束之前，應征求多數客人特別是主賓的意見(jiàn)。宴會(huì )結束最恰當的時(shí)機，是在宴會(huì )達到最高潮時(shí)戛然而止。從時(shí)間上講，應該掌握在一個(gè)半小時(shí)左右，最多也不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。當宴會(huì )宣布結束后，主人應站在門(mén)口準備送客。送客時(shí)，要依依不舍地與客人親切話(huà)別，并感謝眾賓客的光臨。如有禮物互贈時(shí)，應認真處理，當眾贈送的禮物，應統一規格，以免產(chǎn)生誤會(huì )。

　　宴會(huì )禮儀常識介紹 3

　　宴會(huì )禮儀常識

　　就宴會(huì )而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便參加宴會(huì )的人都能各就各位，也體現出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準，右高、左低，近高，遠低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點(diǎn)：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側。家宴的席次相對簡(jiǎn)單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。

　　1、在當你應邀赴宴時(shí)，你對同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話(huà)，大概要比對飲食要更感興趣。因此進(jìn)餐時(shí)，應該盡可能地少一些聲響，少一些動(dòng)作。

　　2、女主人一拿起餐巾時(shí)，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話(huà)就把它取也，放在旁邊的小碟上。

　　3、餐巾如果很大，就雙疊著(zhù)放在腿上;如果很小，就全部打開(kāi)。千萬(wàn)別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉�？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬(wàn)別用它來(lái)擦刀叉或碗碟。

　　4、正餐通常從湯開(kāi)始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的`右邊的盤(pán)子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。

　　5、在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開(kāi)始。她不會(huì )像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時(shí)，那就意味著(zhù)大家也可以那樣做了。

　　6、如果有魚(yú)這道菜的話(huà)，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚(yú)的一把專(zhuān)用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚(yú)叉放在肉叉的外側離盤(pán)較遠的一側。

　　7、通常在魚(yú)上桌之前，魚(yú)骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚(yú)還有刺的話(huà)，你可以左手拿著(zhù)面包卷，或一塊面包，右手拿著(zhù)刀子，把刺撥開(kāi)。

　　8、如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤(pán)子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。

　　宴會(huì )禮儀八個(gè)“不”

　　1.不宜涂過(guò)濃的香水，以免香水味蓋過(guò)菜肴味道。

　　2.女士出席隆重晚宴時(shí)避免戴帽子及穿高筒靴。

　　3.刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎�，應請服�?wù)員另外補給。

　　4.食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點(diǎn)水，試試情 況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

　　5.菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食 欲。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來(lái)并棄之。

　　6.切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地揮舞刀叉。

　　7.不應在用餐時(shí)吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調 適，實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。

　　8.女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔 之感。

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