- 相關(guān)推薦
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施（通用11篇）
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)計劃吧。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了？以下是小編整理的食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施，歡迎閱讀與收藏。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 1
為提高餐廳利潤、降低成本，加強員工的管理，將節約意識深入到每位員工心中，特制定以下具體措施：
一、對水、電、氣的管理
1、在用水方面：杜絕長(cháng)流水，保證閥門(mén)完好無(wú)損，出現問(wèn)題立即報修；為節約水資源，在泡制東西時(shí)可一塊泡，不可用水直接沖，灶上的水管在不忙時(shí)保持關(guān)閉狀態(tài)，水龍頭壞了要及時(shí)維修，不可長(cháng)流水。洗餐具時(shí)先洗較為干凈的餐具，再洗油漬較重的餐具。洗餐具時(shí)，先接半池水洗，最后一遍再沖，避免沖水洗浪費。
2、在用電方面：制定并嚴格遵守電器、照明管理規定，后廚在能保證上崗操作質(zhì)量時(shí)只開(kāi)部分燈。在客源不多的情況下燒水器、具單個(gè)運行，值班燈只開(kāi)一組。蒸箱做到定時(shí)開(kāi)關(guān)時(shí)間，在有足夠菜品加工時(shí)一起開(kāi)，不能單個(gè)操作，早餐盡量不使用蒸箱。熱菜間在蒸東西時(shí)盡量同時(shí)去蒸，能煮則煮，蒸少量東西時(shí)，不用把兩邊蒸箱同時(shí)打開(kāi)。
3、在用氣方面：液化灶在不使用的情況下，要隨手關(guān)閉，隨時(shí)檢查，定期保養，避免漏氣。在煮制食物時(shí)，能使用小火的盡量使用小火，避免浪費。
4、洗潔精的使用
在能洗干凈餐具的基礎上盡量減少洗潔精的使用量，爭取一個(gè)星期在原來(lái)的基礎上減少一桶。每桶洗潔精在倒完以后，都要用清水把沾在桶內壁的.洗潔精洗出來(lái)使用。
5、低值易耗品的使用
1、拖把在使用得比較小時(shí)，可以?xún)砂鸦蛉言谝黄鹄^續再使用，直至無(wú)法使用才能領(lǐng)新的拖把。掃把要干、濕分開(kāi)使用，盡量延長(cháng)使用時(shí)間。手套、圍裙、帽子、口罩等要細心愛(ài)護，盡量減少使用量。
二、在餐用具方面
1、所有餐用具責任到人，養成輕拿輕放的習慣，避免出現破現象。
2、后廚的餐具定期進(jìn)行數目盤(pán)點(diǎn)及檢查，如有丟失或損壞，正常損耗率之外的找原因并做賠償。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 2
一、天然氣
1、確保用氣時(shí)隨用隨關(guān)。飯菜制作過(guò)程要科學(xué)合理地節約用氣要掌握烹飪特點(diǎn)，該燜的可燜一下，但氣可適時(shí)地關(guān)閉。
�、馘侂x火時(shí)，必須關(guān)小火。
�、阱仧�、煮湯、燉肉等要根據情況及時(shí)關(guān)小火或關(guān)火
�、鄹鶕胝{需要及時(shí)調整火的大小。
�、苷粝湟鶕称烦墒於�，嚴格控制開(kāi)關(guān)時(shí)間。
�、菡粝湟M量集中使用，將食品裝滿(mǎn)。
2、切實(shí)做好用氣管道防漏及疏通工作，切實(shí)做好灶具的改造及維護工作，開(kāi)展灶具節能，采用節氣型灶具。
二、水
1、洗手：洗手時(shí)要水開(kāi)至1/4，打肥皂時(shí)要將水關(guān)上。
2、洗澡：洗澡時(shí)沖干凈即可，不能反復沖，打浴液時(shí)要將水上。
3、洗工服：冼工服時(shí)沖凈即可，不能反復沖。
4、洗菜：洗菜不許用流動(dòng)水，干凈菜1遍既可，臟菜洗2至3遍，水和菜的比例2：1。
5、不許用流動(dòng)水泡咸菜、干貨。
6、不許用水泡凍魚(yú)、凍肉。
7、不許用水沖墻、窗戶(hù)、門(mén)、工作臺。
8、每周只許用水沖1次地面、2次地溝、2次垃圾箱。
9、不許用流動(dòng)水刷洗廚具、用具。
三、其它
1、辦公耗材和設備的'使用：報表紙可以二次利用；打印機及真機的墨粉快用完時(shí)，把墨粉取出，搖動(dòng)后再繼續使用；減少辦公設備電耗和待機能耗；根據辦公情況，盡量減少開(kāi)啟和使用計算機、打印機、復印機等辦公設備；對停用1小時(shí)以上的辦公設備，要及時(shí)關(guān)閉設備電源；與公司和其它網(wǎng)點(diǎn)文件聯(lián)系，盡量使用郵箱，減少傳真的使用。
2、有計劃領(lǐng)取低值易耗品。
3、節約話(huà)費。根據工作需要，正確選擇通信方式，在使用時(shí)提倡言簡(jiǎn)，縮短通話(huà)時(shí)間，不打非工作電話(huà)，國際長(cháng)途要嚴格控制。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 3
為深入貫徹教育部關(guān)于厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的精神，大力推進(jìn)節約型校園建設，切實(shí)將學(xué)校節糧節水節電管理制度落到實(shí)處，進(jìn)一步增強全體師生節糧節水節電意識，降耗節能，樹(shù)立節約觀(guān)念，創(chuàng )建文明和諧的校園，特制定本方案：
一、節糧節水節電管理要求
1、切實(shí)增強節約意識，全體教職工要充分認識到開(kāi)展節糧節水節電、保護校園環(huán)境、創(chuàng )建和諧校園活動(dòng)的重要性和緊迫性，養成節糧節水節電的良好習慣，做到節約人人有責、人人有為。
2、嚴格執行學(xué)校水電管理制度，實(shí)施各種有效的節糧節水節電措施，做到領(lǐng)導有力、措施到位、責任到人。
二、節糧節水節電具體工作安排
1、節糧節水節電工作由后勤管理部具體負責，根據學(xué)校規定安排和組織各項用水用電和學(xué)校節糧管理制度的落實(shí)。
2、做好節糧節水節電宣傳工作，通過(guò)豐富多彩的形式，使節約意識深入人心。
�。�1）、由后勤管理部及時(shí)將學(xué)校水電管理制度、節糧節水節電實(shí)施方案通過(guò)QQ、微信等宣傳媒介，傳達給每位師生，讓每位師生認真學(xué)習和領(lǐng)會(huì )學(xué)校的節能降耗意圖。
�。�2）、在每學(xué)期開(kāi)展一次進(jìn)行節能降耗宣傳，充分利用全體教師會(huì )、學(xué)生集會(huì )和各種活動(dòng)積極宣傳學(xué)校節糧節水節電規章制度和節能降耗知識，使師生逐步樹(shù)立起節約能源的意識。
�。�3）、通過(guò)黑板報、宣傳欄等形式每月進(jìn)行一次節能降耗宣傳活動(dòng)，營(yíng)造學(xué)校節能降耗氛圍，使師生逐漸養成節能降耗的好習慣。
�。�4）、在開(kāi)關(guān)上方、衛生間、走廊等醒目位置張貼提示牌，提醒隨手關(guān)燈、關(guān)閥。
3、督促資產(chǎn)與采購部把好水、電設備采購關(guān)，盡量少用大功率電器，推廣使用節能型產(chǎn)品，保證質(zhì)量好、低耗能的產(chǎn)品進(jìn)入校園
4、劃分區域，責任到人。按照“誰(shuí)管理的區域，誰(shuí)負責”的原則將學(xué)校的水電糧的管理責任到人。節糧活動(dòng)主要有食堂牽頭，學(xué)工部配合，學(xué)生權益中心督導；節電節水活動(dòng)主要有后勤管理部牽頭，學(xué)工部同樣配合好，做到當用則用，不該用時(shí)嚴禁使用，杜絕浪費，具體為室內的燈、空調等其它用電設備由主管負責人或各室管理人員負責，嚴格提醒和巡查，后勤管理部也將加大檢查的密度和力度。
三、節水節電節糧工作具體措施
1、節約用電。
�。�1）杜絕長(cháng)明燈、白晝燈。辦公室、實(shí)驗室、閱覽室、教室和各功能室要選配“節能員”或“節能值日生”，做到人離燈關(guān)。晴天光照度足夠時(shí)不開(kāi)燈，人少時(shí)少開(kāi)燈，人走時(shí)隨手關(guān)燈（學(xué)生不在本班教室上課時(shí)，要關(guān)閉本班教室里的所有設備）；
做到辦公室、教室有專(zhuān)人負責在必要時(shí)開(kāi)燈、關(guān)燈。
�。�2）養成人走斷電的好習慣，下班時(shí)必須關(guān)閉電源；減少辦公設備電耗和待機能耗，打印機、電子白板、電腦不用時(shí)及時(shí)關(guān)閉；關(guān)閉電腦主機時(shí)要一并關(guān)閉顯示器、打印機電源開(kāi)關(guān)、電子白板拔下電源插頭；下班時(shí)也必須關(guān)閉或拔掉飲水機電源插頭。
�。�3）杜絕在教室、辦公室、各功能室等處使用電爐子、電暖氣、電飯鍋、熱得快等電器。
�。�4）夏季30攝氏度以上才可合理使用空調，辦公室、會(huì )議室等辦公區域的夏季空調溫度設置在26攝氏度以上，做到無(wú)人時(shí)不開(kāi)空調，開(kāi)空調時(shí)不開(kāi)門(mén)窗，人走時(shí)關(guān)閉空調。
�。�5）公共區域建議保安留意下，檢查到時(shí)做到隨手關(guān)閉設備。
2、節約用水。
�。�1）加強用水設備的`日常維護管理，嚴禁跑冒滴漏，堅決避免長(cháng)流水現象的發(fā)生，發(fā)現水龍頭滴水現象，應及時(shí)報修；用時(shí)控制水量，用后隨手關(guān)閉；在用水處貼上“節約用水”等警示牌。
�。�2）愛(ài)護水設施，切勿破壞。
�。�3）清洗地面時(shí)盡量控制水量。
�。�4）廁所用水應將水量調到合適位置。
�。�5）公共區域建議衛生工留意下，檢查到時(shí)做到隨關(guān)閉水龍頭。
3、節約糧食措施
�。�1）、加大宣傳教育力度，使學(xué)生養成良好的節約習慣。
�。�2）、在加工食品過(guò)程中要做到節約每一粒糧食、每一滴水、每一度電。
�。�3）、師生在就餐過(guò)程中要適量配餐，不足給予補充。但避免浪費，每餐的飯菜必須吃完，不允許有剩飯剩菜現象，自覺(jué)落實(shí)“光盤(pán)”行動(dòng)。
�。�4）、后勤管理部負責組織學(xué)生權益中心對學(xué)生就餐后的情況進(jìn)行檢查；
食堂粘貼節糧宣傳標語(yǔ)；將節糧活動(dòng)落實(shí)到實(shí)處，最大限度的減少浪費。
四、督查措施
1、由后勤管理部牽頭組織督查小組，督查組成員由學(xué)校領(lǐng)導、系部負責人、學(xué)生代表等參加，不定期進(jìn)行檢查。
2、后勤管理部人員進(jìn)行合理分工，做到每天校園巡查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
五、建立檢查反饋機制和獎懲制度
各責任區負責人要切實(shí)做好每日巡檢工作，要經(jīng)常對所負責區域進(jìn)行檢查，并做好記錄。同時(shí)后勤管理部每天將進(jìn)行不定期巡查，并做好巡查記錄，根據檢查和反饋情況對檢查結果進(jìn)行通報、公示。對浪費水、電現象嚴重的辦公室和班級，要予以通報批評，對工作完成出色的辦公室和班級以適當的方式進(jìn)行表彰，做為今后評優(yōu)評先的條件之一。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 4
食堂能源管理是節能環(huán)保的一項重要工作，食堂由經(jīng)理領(lǐng)導，由管理員負責日常管理工作，全員參與做好能源管理。
�。�1）建立能源管理制度，落實(shí)機關(guān)能源節約指標，做到不浪費、不超標；
�。�2）水、電等能源實(shí)行定量管理，責任落實(shí)到人，建立服務(wù)收入單位能耗比，嚴格控制能耗；
�。�3）將能源消耗與食堂服務(wù)、管理考核掛鉤，將節能與員工獎勵工資、獎金掛鉤，不斷降低單位能耗；
�。�4）不斷提高員工節能意識，有效使用水、電；
�。�5）電器開(kāi)關(guān)張貼節約用電提示，食堂嚴格執行開(kāi)餐服務(wù)照明、工作照明規定、執行室內溫度規定啟用空調，及時(shí)開(kāi)關(guān)、食堂機械、電器不空轉、隨時(shí)關(guān)閉電源；
�。�6）食堂水籠頭隨時(shí)關(guān)閉，做到無(wú)漏水、無(wú)浪費；
�。�7）強化全員節能意識，做好節能宣傳教育，鼓勵節約，反對浪費；
�。�8）建立能源管理臺賬，實(shí)現能源控制指標。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 5
一、指導思想
節能降耗是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的重要舉措，是國家經(jīng)濟建設，保護資源的需要，積極開(kāi)展節能減排活動(dòng)，通過(guò)宣傳教育、強化管理、合理使用、創(chuàng )新機制，扎扎實(shí)實(shí)推進(jìn)我校節能減排工作，做深、做細。
二、計劃目標
通過(guò)開(kāi)展節能減排活動(dòng)，使全體教職工牢固樹(shù)立資源意識和節約意識，養成勤儉節約的好習慣。從自己做起，從小事做起，從一點(diǎn)一滴做起，珍惜每一度電、每一滴水、每一張紙、每一分錢(qián)，形成“人人節約、事事節約、處處節、環(huán)環(huán)節約”的良好風(fēng)尚，將我校建設成為節約型先進(jìn)單位。
三、節能減排的具體措施
(一)充分提高全體師生的節約意識，從自我做起。我校要利用校委會(huì )、全體教職工會(huì )議等，經(jīng)常性、長(cháng)期性的進(jìn)行節約的講座和教育，切實(shí)增強全體師生的資源的憂(yōu)患意識及發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的緊迫感、責任感;強化全體師生的節約意識，尤其是節水節電、節約糧食和節約教學(xué)資源的意識。我校要利用宣傳欄、櫥窗進(jìn)行有關(guān)節約能源的教育和宣傳，努力做好具體安排，周密部署，認真組織，力求實(shí)效，同心協(xié)力，人人都是節能減排的宣傳員、落實(shí)者，精心打造節約型的學(xué)校。
(二)細化節能減排措施，努力降低能耗和費用。
節電措施：
(1)盡可能少開(kāi)空調，確需開(kāi)啟空調時(shí)，辦公區域的'空調溫度夏季不低于26攝氏度、冬季不高于20攝氏度。
(2)白天充分利用自然光照，盡量減少照明設備使用時(shí)間;離開(kāi)辦公室做到隨手關(guān)燈。
(3)盡量減少待機能耗，打印機等用電設備長(cháng)時(shí)間不用應及時(shí)關(guān)閉。
(4)下班時(shí)要關(guān)閉所有設備電源。
節水措施：
(1)洗手后要及時(shí)關(guān)閉水龍頭。
(2)杜絕“跑冒滴漏”現象。
辦公用品節約措施：
(1)提倡雙面用紙，修改文稿盡量在電腦上進(jìn)行，減少紙張消耗。
(2)充分發(fā)揮電子郵件的作用，內部文件盡量使用網(wǎng)絡(luò )辦文，減少用紙，向無(wú)紙化辦公的方向努力。
(3)提倡自帶喝水杯，少用或不用一次性紙杯。
(4)完善辦公用品的采購、發(fā)放制度，采購以節能、環(huán)保為先。
(三)制定相應的獎懲辦法。
辦節能減排工作領(lǐng)導小組將對資源使用行為進(jìn)行監督檢查，對造成嚴重浪費的，要予以嚴厲批評并追究有關(guān)責任人的責任。對于嚴格執行上述節約規定的，將在全辦進(jìn)行表?yè)P，并給予一定的物質(zhì)獎勵。全體人員不僅要自覺(jué)參加節能降耗活動(dòng)，而且要主動(dòng)監督資源浪費行為，人人爭做節能減排工作的模范帶頭人。
四、加強組織領(lǐng)導
為有效開(kāi)展節能減排工作，成立節能減排工作領(lǐng)導小組，在校長(cháng)室的統一組織領(lǐng)導下，按照職責分工，切實(shí)加強組織領(lǐng)導;要從戰略和全局的高度，充分認識加強節能減排工作的重要意義，認真做好節能減排工作，落實(shí)工作責任，組織開(kāi)展形式多樣的宣傳教育活動(dòng)，增強資源節約的緊迫感和責任感;倡導樹(shù)立科學(xué)的消費理念，形成節約光榮、浪費可恥和精打細算、勤儉辦事的良好風(fēng)尚，積極營(yíng)造“人人節約、事事節約、處處節約、環(huán)環(huán)節約”的良好氛圍，確保節能減排工作取得實(shí)效。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 6
1.節約用水
及時(shí)更換加熱器用水：在飯、菜加熱器上及時(shí)更換水，注意水量適中，避免浪費。
餐具清洗優(yōu)化：洗碗、碟、盤(pán)等餐具時(shí)，在消毒粉、洗潔精的水溶液里浸泡后，再在裝滿(mǎn)清水的盆里清洗，中途更換洗臟的水，直至餐具干凈，避免直接在水龍頭下沖洗。
日常用水管理：接水時(shí)防止水溢出，停止用水時(shí)檢查水龍頭是否關(guān)好，及時(shí)維修漏水設備。
2.節約用電
電器使用管理：開(kāi)餐前及時(shí)打開(kāi)飯、菜加熱器，收餐時(shí)及時(shí)關(guān)閉。所有電器停止使用時(shí)，不僅要關(guān)閉電器本身，還要拔掉電源插頭，包括電視、電風(fēng)扇、消毒柜、空調、微波爐等。
合理照明：根據實(shí)際需要開(kāi)啟燈光，避免長(cháng)明燈現象，如空調和燈光在包廂無(wú)預定時(shí)不使用，有預定時(shí)提前打開(kāi)并調至適宜溫度與亮度。
3.低值易耗品管理
延長(cháng)使用壽命：拖把、掃把等清潔工具盡量延長(cháng)使用時(shí)間，減少更換頻率。手套、圍裙等低值易耗品需細心愛(ài)護，減少不必要的`使用和浪費。
4.菜品與日常管理
菜品回收：撤臺時(shí)檢查菜品品質(zhì)，青菜和肉類(lèi)在保持品質(zhì)完好的情況下回收再利用。
日常細節：提高烹飪技術(shù)水平，減少食材浪費；加強餐具的日常保養，輕拿輕放，避免破損；優(yōu)化配料分量，減少浪費。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 7
1.節能設備與技術(shù)應用
采用節能設備：引進(jìn)節能燈具、高效能廚具等節能設備，降低能源消耗。
智能化管理：利用智能化系統控制食堂的照明、空調等設備，根據實(shí)際需求自動(dòng)調節，減少不必要的能源浪費。
2.精細化操作與管理
規范操作流程：制定詳細的操作流程和節能標準，確保員工在日常工作中嚴格按照規定執行，如合理控制烹飪時(shí)間、避免過(guò)度用水用電等。
定期檢查與維護：定期對食堂設備進(jìn)行檢查和維護，確保設備處于良好運行狀態(tài)，減少因設備故障造成的能源浪費。
3.宣傳教育與培訓
節能意識培養：加強員工對節能工作的認識和重視，通過(guò)宣傳教育、培訓等方式提高員工的`節能意識和操作技能。
鼓勵員工參與：設立節能獎勵機制，鼓勵員工積極參與節能工作，提出合理化建議和改進(jìn)措施。
4.環(huán)境與氛圍營(yíng)造
優(yōu)化用餐環(huán)境：通過(guò)美化食堂環(huán)境、提供舒適的用餐氛圍等方式提高員工的用餐體驗，同時(shí)減少因環(huán)境不佳導致的浪費現象。
倡導節約文化：在食堂內設置節約糧食、反對浪費的宣傳標語(yǔ)和提示牌，營(yíng)造節約文化的良好氛圍。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 8
一、節約用水
1.精準加水：在飯、菜加熱器中加水時(shí)，注意水量適中，避免過(guò)多或過(guò)少造成能源浪費。
2.合理清洗餐具：洗碗、碟、盤(pán)等餐具時(shí)，先在放有消毒粉和洗潔精的水溶液中浸泡，再在裝滿(mǎn)清水的盆中清洗，中途更換臟水，直至洗凈。避免直接在水龍頭下長(cháng)時(shí)間沖洗。
3.定期檢查水設備：隨時(shí)檢查水龍頭、水管等設備是否完好，及時(shí)維修漏水點(diǎn)，確保用水設備處于良好狀態(tài)。
二、節約用電
1.定時(shí)開(kāi)關(guān)電器：開(kāi)餐前及時(shí)打開(kāi)飯、菜加熱器，收餐時(shí)及時(shí)關(guān)閉。所有電器在非使用階段應關(guān)閉電源，包括電視、電風(fēng)扇、消毒柜、空調等。
2.優(yōu)化照明系統：根據實(shí)際需要開(kāi)啟照明設備，避免長(cháng)明燈現象。在有預定時(shí)，可提前打開(kāi)部分燈光，待客人進(jìn)入后再開(kāi)啟主要照明。
3.使用節能設備：逐步更換為節能型電器設備，如LED照明、節能空調等，從源頭上降低能耗。
三、低值易耗品管理
1.延長(cháng)使用壽命：通過(guò)合理使用和保養，延長(cháng)拖把、掃把等低值易耗品的使用壽命。例如，拖把可以扎在一起繼續使用，直至無(wú)法使用再更換。
2.減少浪費：手套、圍裙、帽子等防護用品應細心愛(ài)護，減少不必要的更換和浪費。所有低值易耗品的`領(lǐng)取或丟棄需經(jīng)食堂領(lǐng)班批準。
四、日常節能管理
1.菜品回收：撤臺時(shí)檢查菜品品質(zhì)，對可回收的青菜、肉類(lèi)等進(jìn)行回收利用，減少浪費。
2.空調與燈光管理：空調和燈光的使用應根據實(shí)際需要調整，避免過(guò)度使用造成能源浪費。
3.餐具保養：使用餐具時(shí)輕拿輕放，避免冷熱混用導致炸裂。收拾餐具時(shí)堆放整齊，減少破損率。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 9
一、綜合節能策略
1.制定節能計劃：根據食堂實(shí)際情況，制定詳細的節能計劃，明確節能目標和措施。
2.加強員工培訓：定期對食堂員工進(jìn)行節能培訓，提高員工的節能意識和操作技能。
3.實(shí)施績(jì)效考核：將節能工作納入員工績(jì)效考核體系，激發(fā)員工的節能積極性。
二、具體節能措施
1.優(yōu)化設備配置：合理規劃食堂設備布局，提高設備使用效率。例如，采用高效能的烹飪設備、制冷設備等。
2.推廣節能技術(shù)：積極引進(jìn)和應用先進(jìn)的'節能技術(shù)，如太陽(yáng)能熱水系統、智能溫控系統等。
3.精細化管理：加強食堂日常運營(yíng)的精細化管理，如精準采購食材、合理控制庫存、優(yōu)化服務(wù)流程等，減少不必要的浪費和能耗。
三、環(huán)境保護與可持續發(fā)展
1.綠色采購：優(yōu)先選擇環(huán)保、可降解的餐具和包裝材料，減少對環(huán)境的影響。
2.垃圾分類(lèi)：實(shí)施垃圾分類(lèi)制度，促進(jìn)資源的回收利用。
3.節能減排宣傳：在食堂內設置節能減排宣傳欄和標語(yǔ)，提高師生的節能減排意識。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 10
一、節約用水
1.精細化管理：及時(shí)更換飯、菜加熱器上的水，注意加入的水量適中，避免過(guò)多或過(guò)少。洗碗、碟、盤(pán)等餐具時(shí)，采用浸泡后清洗的方式，中途更換洗臟的水，直至餐具干凈，避免長(cháng)時(shí)間流水沖洗。
2.設備維護：定期檢查水龍頭、水管等設備，確保其無(wú)漏水現象。在停止使用水時(shí)，要確認水龍頭已關(guān)緊，避免長(cháng)流水。
3.節水意識：加強員工節水意識教育，如洗手后及時(shí)關(guān)閉水龍頭，避免不必要的浪費。
二、節約用電
1.合理開(kāi)關(guān)：開(kāi)餐前及時(shí)打開(kāi)飯、菜加熱器，收餐時(shí)及時(shí)關(guān)閉。所有電器設備在非使用時(shí)段應關(guān)閉電源，包括電視、電風(fēng)扇、消毒柜、空調、微波爐等。
2.智能控制：引入智能電控系統，根據食堂人流情況自動(dòng)調節燈光、空調等設備的使用，減少不必要的能耗。
3.設備升級：逐步淘汰高耗能設備，更換為節能型設備，如LED照明、節能空調等。
三、低值易耗品管理
1.延長(cháng)使用壽命：通過(guò)合理的使用和維護，延長(cháng)低值易耗品的`使用壽命，如拖把、掃把等可重復使用，直至無(wú)法繼續使用再更換。
2.減少浪費：手套、圍裙、帽子、口罩等低值易耗品應細心愛(ài)護，減少使用量。所有低值易耗品的領(lǐng)取或丟棄都必須經(jīng)過(guò)食堂領(lǐng)班的允許，以減少浪費。
四、日常節能管理
1.菜品回收：在撤臺時(shí)，注意青菜和肉類(lèi)的品質(zhì)是否完好，符合條件的應予以回收利用，減少浪費。
2.空調與燈光管理：空調和燈光應根據實(shí)際需求合理調節，避免長(cháng)時(shí)間無(wú)人使用時(shí)開(kāi)啟�？照{溫度設置應合理，夏天不低于26℃，冬天不高于20℃。
3.餐具保養：在使用餐具時(shí)注意輕拿輕放，避免破損。餐具清洗后應整齊堆放，避免在運輸過(guò)程中相互碰撞導致破損。
食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施 11
一、能源審計與規劃
1.能源審計：定期對食堂進(jìn)行能源審計，了解能源消耗情況，找出節能潛力點(diǎn)。
2.節能規劃：根據能源審計結果，制定針對性的節能規劃，明確節能目標和措施。
二、設備節能改造
1.高效設備引進(jìn)：逐步替換老舊設備，引進(jìn)高效節能的.廚房設備，如節能灶具、高效蒸汽發(fā)生器等。
2.設備優(yōu)化運行：對現有設備進(jìn)行優(yōu)化運行調整，如調整設備運行參數，提高能源利用效率。
三、管理節能措施
1.人員培訓：定期對食堂員工進(jìn)行節能知識培訓，提高員工的節能意識和操作技能。
2.制度建設：建立健全節能管理制度，如節能考核制度、節能獎懲制度等，確保節能措施得到有效執行。
3.日常監督：加強日常監督檢查，確保各項節能措施落實(shí)到位。對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)整改，避免能源浪費。
四、綠色采購與供應鏈管理
1.綠色采購：優(yōu)先采購環(huán)保、節能的食材和用品，減少對環(huán)境的影響。
2.供應鏈管理：加強與供應商的溝通與合作，共同推進(jìn)綠色供應鏈管理，降低整體能耗和碳排放。
【食堂經(jīng)營(yíng)節能計劃措施】相關(guān)文章：
食堂經(jīng)營(yíng)計劃07-23
食堂經(jīng)營(yíng)計劃【實(shí)用】07-25
食堂經(jīng)營(yíng)計劃（實(shí)用13篇）07-24
（精華）食堂經(jīng)營(yíng)計劃13篇07-24