食品安全會(huì )議記錄（精選15篇）

　　在日常學(xué)習、工作或生活中，人們運用到會(huì )議紀要的場(chǎng)合不斷增多，會(huì )議紀要一般采用第三人稱(chēng)寫(xiě)法。那么你有了解過(guò)會(huì )議紀要嗎？以下是小編為大家整理的食品安全會(huì )議記錄，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　食品安全會(huì )議記錄 1

　　會(huì )議主持：

　　記錄人：

　　為了加強和促進(jìn)我校食堂在花節期間的食品安全工作，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保食堂衛生和食品安全，保障供應，更好地滿(mǎn)足廣大師生的就餐要求，根據《食品衛生法》、《衛生工作條例》的具體內容展開(kāi)學(xué)習：

　　一、嚴格執行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》，學(xué)校食堂必須取得衛生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。

　　二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛生。

　　三、建立食品原料進(jìn)貨查驗制度，禁止采購無(wú)衛生許可證、無(wú)健康證商販提供的食品；無(wú)商品標簽或超過(guò)保存期限等“三無(wú)”的食品；未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢疫、不合格的畜禽肉類(lèi)制品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、混有異物的食品及其它不符合衛生要求的食品。

　　四、設立獨立的食品庫房，庫內食品要分類(lèi)存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。

　　五、食品的保存、清洗、切配過(guò)程要做到生熟分開(kāi)，冰柜、用具、容器應有生熟標記，不得使用塑料容器盛放熟食品。

　　六、食品的營(yíng)養要搭配合理，符合學(xué)生生長(cháng)發(fā)育的需求。

　　七、食堂工勤人員操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴格檢查，對不符合燒煮、烹調要求的`食品不準進(jìn)行烹調加工。燒煮時(shí)，應將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。

　　八、公共餐具必須經(jīng)過(guò)嚴格的清洗消毒后方可使用。

　　九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內未發(fā)現食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應單獨存放，不得與其它無(wú)關(guān)食品混放。

　　十、工具容器設備要洗凈消毒，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場(chǎng)所，保持環(huán)境衛生。

　　十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，定期開(kāi)展除四害活動(dòng)。

　　十二、嚴禁學(xué)生在校門(mén)口購買(mǎi)過(guò)期變質(zhì)及三無(wú)食品(無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期）吃和到別的餐館商店買(mǎi)東西吃。

　　食品安全會(huì )議記錄 2

　　為切實(shí)保障20xx年上半年度食品衛生安全，20xx年x月14日，堰新社區召開(kāi)了20xx年第一季度堰新社區食品安全會(huì )議。 會(huì )議引用真實(shí)案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛生安全工作作詳細要求：

　　一、堅持量力而行的原則。

　　要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時(shí)，一定要根據自身規模、硬件設施等狀況，切實(shí)可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經(jīng)營(yíng)。

　　二、做好兩本臺賬。

　　進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲（用）具清洗消毒等衛生制度，食品進(jìn)貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規范、完整。

　　三、嚴把五道關(guān)口。

　　一是嚴把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的，還應索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗（檢疫）合格證，嚴格杜絕有問(wèn)題的食物流向餐桌。

　　二是嚴把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛生清理，根據各種原材料的特點(diǎn)分類(lèi)存放，生熟分開(kāi)，嚴格杜絕二次污染，同時(shí)還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

　　三是嚴把食品加工關(guān)口，所有食物應根據衛生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現腐爛變質(zhì)的'食物應立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫(xiě)餐具消毒記錄。五是嚴把個(gè)人衛生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應參加健康體檢與衛生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應保持良好的個(gè)人衛生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應戴有口罩。

　　食品安全會(huì )議記錄 3

　　武陽(yáng)鄉食品藥品安全工作會(huì )議暨食品藥品安全成員單位協(xié)調會(huì )議于20xx年4月28日上午在鄉政府四樓會(huì )議室召開(kāi)，會(huì )議進(jìn)行了一次食品安全知識專(zhuān)題培訓，各單位匯報了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉黨委書(shū)記張健明同志到會(huì )做了重要講話(huà)并參加了培訓。會(huì )議由分管食品藥品安全生產(chǎn)工作的朱冬友同志主持。會(huì )議認為：食品藥品安全生產(chǎn)工作是我們當前乃至全年的一項重要工作，食品藥品安全工作是經(jīng)濟發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉人民群眾生產(chǎn)生活和社會(huì )的穩定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進(jìn)經(jīng)濟效益穩步增長(cháng)的重要措施食品安全工作會(huì )議記錄食品安全工作會(huì )議記錄。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”，創(chuàng )造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽(yáng)做出貢獻。

　　會(huì )議結合武陽(yáng)鄉各有關(guān)單位的具體情況，重點(diǎn)對食品藥品安全進(jìn)行了組織學(xué)習。各有關(guān)單位對春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結果作了匯報，肯定了成績(jì)，客觀(guān)上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。

　　會(huì )議就當前安全生產(chǎn)工作提出了要求：

　　一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;

　　二、加強食品藥品安全生產(chǎn)知識培訓，樹(shù)立食品藥品安全管理至上的'理念;

　　三、嚴格按規程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;

　　四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責任追究制食品安全工作會(huì )議記錄。

　　會(huì )議指出：各單位要積極配合鄉食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強協(xié)作，狠抓落實(shí)，確保工作萬(wàn)無(wú)一失，為武陽(yáng)鄉創(chuàng )建平安和諧的社會(huì )做出自己的貢獻。

　　食品安全會(huì )議記錄 4

　　20xx年3月7日上午，縣政府辦副主任李福岸在縣政府第一會(huì )議室主持召開(kāi)了我縣食品藥品安全工作會(huì )議，會(huì )上總結了20xx年我縣食品藥品安全工作情況，表彰了20xx年我縣食品藥品安全工作中表現出色的單位和個(gè)人，并對20xx年的食品藥品安全工作做了重要部署。本次會(huì )議共有三項議程，現紀要如下：

　　一、李福岸副主任宣讀表彰文件

　　本次會(huì )議對縣公安局等和江福旺同志等20xx年度我縣食品藥品安全工作中表現出色的單位和個(gè)人進(jìn)行了表彰，李福岸副主任宣讀了表彰文件。由莫亞坤常委對先進(jìn)單位和個(gè)人進(jìn)行了頒獎

　　二、食安辦主任鐘耀武發(fā)言

　　縣食安辦主任鐘耀武在會(huì )上作了題為《同舟共濟，開(kāi)拓進(jìn)取，譜寫(xiě)食品藥品安全監管工作新篇章》的'講話(huà)食品安全工作會(huì )議記錄會(huì )議紀要。他的講話(huà)總結了我縣20xx年食品藥品安全工作。他說(shuō)，20xx年我縣在推進(jìn)監管體制改革的同時(shí)，不放松對食品藥品安全的監管，通過(guò)各項專(zhuān)項整治和日常監督相結合的方式，不斷提高食品藥品安全水平，通過(guò)加強宣傳教育，形成社會(huì )共治的格局。同時(shí)，講話(huà)也強調20xx年應做好以下工作：

　　(一)深入推進(jìn)監管體制改革工作。

　　(二)針對新的職能，創(chuàng )新監管方式。

　　食品安全會(huì )議記錄 5

　　8月6日下午，xx縣食品藥品監管局召開(kāi)了尋找笑臉就餐活動(dòng)授牌儀式及夏季食品安全知識培訓會(huì )議，xxx局長(cháng)到會(huì )并作了工作安排，城區38家大中型餐飲業(yè)負責人參加了培訓會(huì )議。

　　xxx局長(cháng)首先介紹了我局開(kāi)展尋找笑臉就餐活動(dòng)的深刻意義、活動(dòng)主題、工作目標和實(shí)施步驟及工作安排。他強調，要通過(guò)開(kāi)展尋找笑臉就餐活動(dòng)，促進(jìn)評級低的餐飲單位通過(guò)整改盡快提升等級，從而提升我縣餐飲業(yè)整體水平和食品安全管理水平，最大限度杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

　　夏季是食品安全事故的高發(fā)期，但又是謝師宴、狀元宴的集中期，xxx局長(cháng)強調各餐飲單位務(wù)必牢固樹(shù)立第一責任人的意識，抓住食品原料的采購、加工、備餐、留樣、餐飲具的`消毒以及避免生熟食品的交叉污染等關(guān)鍵環(huán)節，確保不發(fā)生食品安全事故。

　　最后，xxx局長(cháng)從維護社會(huì )穩定、保護人民群眾的生命安全角度出發(fā)，對燃氣安全作了重點(diǎn)工作部署，要求各餐飲單位立即開(kāi)展自查自糾工作，杜絕燃氣安全事故的發(fā)生。

　　會(huì )后，對部分餐飲單位舉行了尋找笑臉就餐，關(guān)注食品安全授牌儀式。

　　今年以來(lái)，為加快推進(jìn)我縣量化分級管理工作，制定印發(fā)了《xx縣餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作實(shí)施方案》，成立了餐飲服務(wù)單位量化分級管理評審工作領(lǐng)導小組，采取由大到小，由易到難，逐步開(kāi)展對各餐飲服務(wù)單位的量化工作，通過(guò)對許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸等九大方面進(jìn)行檢查評價(jià)，為各餐飲服務(wù)單位評定等級。

　　截至目前，共出動(dòng)執法人員200余人次，對全縣持證餐飲服務(wù)單位398家進(jìn)行了評定。其大型餐飲單位11家，已評定11家，其中優(yōu)秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停業(yè);中型餐飲服務(wù)單位33戶(hù)，已評定33家，其中優(yōu)秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐飲服務(wù)單位(含飲品店、小吃店、快餐店)等單位316家，已評定316家，其中優(yōu)秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，責令整改,249家;學(xué)校食堂34所，已評定4所，其中優(yōu)秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已對上述優(yōu)秀(卡通圖譜大笑臉)和良好(卡通圖譜微笑臉)等次的餐飲業(yè)共38家，授予了量化分級公示牌和尋找笑臉就餐牌。

　　食品安全會(huì )議記錄 6

　　加強學(xué)校食堂飲食衛生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規范食堂管理，確�；锸迟|(zhì)量，進(jìn)一步調動(dòng)各方面的積極性，搞好學(xué)校飯堂工作，更好地為師生服務(wù)，保健老師主持召開(kāi)食堂飲食衛生工作會(huì )議，希望相關(guān)食堂人員做好。

　　參加會(huì )議的人員有園領(lǐng)導、保健醫生、食堂事務(wù)長(cháng)（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長(cháng)代表、食堂倉庫保管員等十多人。會(huì )議上，代表們對開(kāi)學(xué)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結、交流，并積極地對一些好的建議與發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行。

　　會(huì )議對食堂人員的工作提出了具體要求：

　　1、食堂工作人員要加強食品安全衛生意識，保證食堂的食品安全衛生，保持食堂的良好衛生環(huán)境。

　　2、在食品加工過(guò)程中要遵守食品衛生操作規范，符合食品衛生法的要求。

　　3、加強衛生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

　　4、膳食委員會(huì )要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時(shí)了解和反映學(xué)生對食堂提出的意見(jiàn)和建議，接受學(xué)生的投訴。

　　5、定期檢查食堂的衛生情況，及時(shí)反映可能發(fā)生的食品衛生、安全隱患。

　　6、不定時(shí)檢查學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量，促進(jìn)食堂達到保質(zhì)保量的要求。

　　7、組織教師維護食堂進(jìn)餐秩序，確保學(xué)生安全進(jìn)餐，文明進(jìn)餐。

　　一、首先由后勤主任向家長(cháng)代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營(yíng)養分析情況等。

　　1、制定花樣食譜。

　　根據市場(chǎng)供應情況，食譜每?jì)芍苷{換1次，適當調整花樣。對食譜要求：

　�。�1）、根據市場(chǎng)供應情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的`互補作用，充分利用豆制品。

　�。�2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；

　�。�3）、早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類(lèi)一般每個(gè)孩子在 80———90 克左右，蔬菜 在 100—120 克左右，多選用各種季節性蔬菜。保證有一 量的綠、橙色蔬菜；

　�。�4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類(lèi)食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。

　　家長(cháng)代表反映對幼兒園的伙食基本滿(mǎn)意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛(ài)。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續注意營(yíng)養配比，并認真做好。

　　二、會(huì )議內容圍繞“讓孩子科學(xué)的吃好”這一主題開(kāi)展

　　1、保健老師分別對幼兒膳食的營(yíng)養結構、菜譜編排、幼兒膳食規范烹飪制作過(guò)程進(jìn)行了全方位地介紹。

　　2、財務(wù)人員也對幼兒園伙食費的使用情況進(jìn)行了公布與解析。

　　3、參會(huì )代表表示：通過(guò)共同討論幼兒膳食問(wèn)題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營(yíng)養。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時(shí)也對如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費提出自己寶貴的意見(jiàn)和建議。

　　三、定期召開(kāi)伙食委員會(huì )會(huì )議已經(jīng)成為我園建設健康飲食的一大有效方法。

　　代表們對幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定：

　　1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營(yíng)養豐富，健康科學(xué)。

　　2、對菜肴提出了更高的要求，如根據幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類(lèi)菜肴的喜好程度以及季節變化等，對菜肴的烹調方式提出了不同的要求。

　　3、這些來(lái)自一線(xiàn)老師、幼兒家長(cháng)的伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據。

　　4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長(cháng)。

　　“沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過(guò)這次會(huì )議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì )錦上添花，更上一層樓。

　　通過(guò)會(huì )議，增強了食堂工作人員的食品安全責任意識，提高了幼兒飲食質(zhì)量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當下時(shí)節幼兒飲食安全。希望相關(guān)人員認真做好，并進(jìn)行及時(shí)的反思與總結，為接下來(lái)更有效率地工作打下堅實(shí)基礎

　　食品安全會(huì )議記錄 7

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年5月11日

　　會(huì )議地點(diǎn)：周溪居委會(huì )

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人員：社區書(shū)記翟兆光、社區主任趙吉慶、社區副主任

　　翟錦晃、社區食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會(huì )議主要議程

　　為進(jìn)一步加強我社區食品安全工作，切實(shí)保護人民群眾的.身體健康，保障餐飲消費環(huán)節的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區實(shí)際，為加強食品監管工作和維護消費者的合法權益，及早安排、提前部署、認真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區開(kāi)展了食品安全檢查工作。

　　二、會(huì )議內容

　　隨機對轄區內1食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛生是否符合要求。夏季來(lái)臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中注意保質(zhì)保鮮。

　　食品安全會(huì )議記錄 8

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年1月12日

　　地點(diǎn)：鄉政府小會(huì )議室

　　參加人員：

　　主持人：

　　記錄人：

　　會(huì )議主要內容：關(guān)于做好北甸子鄉食品安全示范工作的會(huì )議討論

　　為進(jìn)一步強化我鄉食品安全工作，規范我鄉食品市場(chǎng)秩序，根據上級政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導小組，明確工作任務(wù)和工作職責，特召開(kāi)本次會(huì )議。

　　內容：

　　一、領(lǐng)導小組

　　組長(cháng)：

　　副組長(cháng)：

　　食品安全信息員：

　　二、領(lǐng)導小組職責

　　領(lǐng)導小組領(lǐng)導全鄉的食品安全工作，對全鄉的'食品安全工作負總責。

　　三、成員分工

　　組長(cháng)：王xx，對全鄉的食品安全工作負總責。

　　副組長(cháng)：叢xx，綜合協(xié)調全鄉食品安全工作。

　　食品安全信息員：徐銀嬌，組織開(kāi)展教育培訓和各類(lèi)宣傳工作，負責信息報送。

　　四、食品安全工作內容和目標

　　1、建立食品安全工作責任制，根據實(shí)際與各村民委、各食品安全成員單位簽定的食品安全目標責任書(shū)，落實(shí)各項食品安全考核任務(wù)。鄉主任是鄉食品安全工作主要負責人，高度重視我鄉社區食品安全監管工作；

　　3、建立社會(huì )監督和群防群治制度，公布12315消費者申訴舉報電話(huà)，使全鄉百姓可以及時(shí)通過(guò)電話(huà)進(jìn)行舉報和監管。

　　4、建立我鄉食品安全應急體系，我鄉建立了以鄉干部、鄉民組長(cháng)為主的網(wǎng)絡(luò )信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息。

　　食品安全會(huì )議記錄 9

　　時(shí)間：20xx年5月1日晚21：00

　　地點(diǎn)：公司會(huì )議室

　　主題：食品安全專(zhuān)題會(huì )議

　　主持人：董事長(cháng)

　　參加職員：董事長(cháng)、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理、加盟經(jīng)理吳成兵、物配主管李洋、劉萬(wàn)香、主城各直營(yíng)店店經(jīng)理、廚師長(cháng)、采購、會(huì )計、庫管、供給商

　　會(huì )議決議：

　　1、各店的潲水、油都不答應回收。

　　2、采購票據：不答應有任何白條，必須要有發(fā)票，沒(méi)有發(fā)票的情況下可開(kāi)收據（必須蓋鮮章）。

　　3、證件（營(yíng)業(yè)執照、檢驗報告、QS等）：三無(wú)產(chǎn)品一律不答應購買(mǎi)，如購買(mǎi)不到的可到大超市購買(mǎi)也要必須開(kāi)發(fā)票。

　�。�1）必須與供貨商簽定供貨協(xié)議（甲方以營(yíng)業(yè)執照的法定代表人簽）。

　�。�2）任何產(chǎn)品必須有QS證。

　　4、臺賬：進(jìn)庫和出庫必須吻合（小菜、豬肉同樣建立臺賬），必須建立產(chǎn)、供、銷(xiāo)完整的追溯系統。

　　5、各店的鴨子必須有檢驗證、檢驗報告，不買(mǎi)有題目食品。

　　6、順水魚(yú)紅油的檢驗報告，紫署汁沒(méi)有檢驗報告退回廠(chǎng)里，暫時(shí)順水魚(yú)紅油由單店自行提練。

　　7、肥牛的調料、醬料由各店內自行煉制（李君負責指導）。

　　8、購買(mǎi)的產(chǎn)品要有可追塑責任，必須能夠承擔起責任，同時(shí)采購購進(jìn)的物品都應承擔相應的責任。

　　9、各店內治理職員（會(huì )計、采購、庫管）、基層職員必須有健康證（包括營(yíng)業(yè)執照上的法定代表人）。

　　10、店內必須有消毒柜。

　　11、各店的庫房和廚房要徹底清理，鄰近保質(zhì)期和過(guò)了保質(zhì)期、腐爛食品、三無(wú)產(chǎn)品必須清理掉，清理必須是徹底搬出庫房和廚房清理并做好所有部位衛生。

　　12、物配部的清理工作要重視，如分歧格的退掉或處理掉。

　　13、嫩魚(yú)粉、嫩肉粉等不用。

　　14、菌類(lèi)、菇類(lèi)也盡量不賣(mài)。

　　15、黑豆腐里面的.膽巴要找有證件的。

　　16、肉類(lèi)的品質(zhì)要嚴格把關(guān)，如注水、添加嫩肉粉。

　　17、泡姜、泡海椒都要有正規的證照手續，否則不得使用。上海至渭南專(zhuān)線(xiàn)

　　18、五斗米酒的手續由四川五斗米提供。

　　19、所有上桌的菜品（湯鍋）的配方必須上墻。

　　20、紀檢部的主要工作主抓各店的食品安全規范。

　　21、白酒、自制酒無(wú)QS的立即停售。

　　22、順水魚(yú)底料有QS，上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。

　　23、洗滌劑要在正規廠(chǎng)商購買(mǎi)，上海至白銀物流自制調的洗滌劑不再使用。

　　24、店經(jīng)理、會(huì )計、采購、庫管、廚師長(cháng)必須簽定“食品安全責任書(shū)”。（甲方以營(yíng)業(yè)執照標明的法定代表人簽）。

　　25、桶裝泡制的山珍不能使用。

　　26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。

　　27、公司同一配送的底料和調料等食品類(lèi)所有物資必須向公司物配部（李洋）索要質(zhì)檢報告等證照，沒(méi)有質(zhì)檢報告等的和李洋聯(lián)系處理方法。

　　28、嚴格按規定辦理全店職員健康證。

　　29、不采購散裝食品。

　　30、國家答應使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。

　　31、做菜的香料特別是涼菜要慎用，國家規定不能用的果斷不用。

　　32、不能使用國家禁用的添加劑和色素，且不能放在店內。

　　33、采購不在地攤和游攤采購物資，庫管不收三無(wú)產(chǎn)品。

　　34、國家答應使用的添加劑必須專(zhuān)人購買(mǎi)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)取、專(zhuān)人使用。上海至承德物流

　　35、請各店及其全體工作職員站在“政治”和違規使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。

　　食品安全會(huì )議記錄 10

　　會(huì )議時(shí)間：

　　20xx年6月8日

　　地點(diǎn)：

　　鎮政府小會(huì )議室

　　參加人員：

　　王主任、相關(guān)部門(mén)負責人及部分企業(yè)負責人

　　參加主持人：

　　記錄人：

　　李x

　　會(huì )議主要內容：

　　食品安全工作

　　當前天氣炎熱，食品安全工作尤為重要，各位要做好以下工作。

　　一、進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛生制度，食品進(jìn)貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規范、完整。

　　二、嚴把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺賬，嚴格杜絕有問(wèn)題的食物流向餐桌。

　　三、嚴把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛生清理，根據各種原材料的特點(diǎn)分類(lèi)存放，生熟分開(kāi)，嚴格杜絕二次污染，同時(shí)還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

　　四、嚴把食品加工關(guān)口，所有食物應根據衛生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現腐敗變質(zhì)的'食物應立即清理，不得回鍋加工。

　　五、嚴把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫(xiě)餐具消毒記錄。

　　六、嚴把個(gè)人衛生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應參加健康體檢與衛生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應保持良好的個(gè)人衛生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應戴有口罩。

　　七、各職能部門(mén)要加強食品安全工作檢查和監督工作，加大執法力度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督導整改，對不配合的個(gè)體、企業(yè)要依法處罰。

　　會(huì )后進(jìn)行了食品安全知識培訓。

　　食品安全會(huì )議記錄 11

　　會(huì )議時(shí)間：

　　20xx年7月11日

　　會(huì )議地點(diǎn)：

　　xx居委會(huì )

　　主持人：

　　xxx

　　記錄人：

　　出席人員：

　　社區書(shū)記翟xx、社區主任趙吉慶、社區副主任xxx、社區食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會(huì )議主要議程

　　為進(jìn)一步加強我社區食品安全工作，切實(shí)保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區實(shí)際，為加強食品監管工作和維護消費者的`合法權益，及早安排、提前部署、認真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區開(kāi)展了食品安全檢查工作。

　　二、會(huì )議內容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴格執行進(jìn)貨查驗和銷(xiāo)售臺賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準入關(guān);食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責任制。

　　食品安全會(huì )議記錄 12

　　時(shí)間：xx年3月27日

　　地點(diǎn)：辦公室

　　主持人：

　　參加人員：

　　內容摘要

　　林xx組織教干研究近期飲食安全等方面幾項重點(diǎn)工作：

　　1、林xx、周xx負責繼續進(jìn)行伙房方方面面飲食安全隱患排查。

　　2、林xx負責對學(xué)生進(jìn)行禁止學(xué)生吃零食、喝生水、飲料等安全教育。

　　3、周xx主任組織全體班主任上好飲食安全教育課。

　　4、周xx主任組織班主任填寫(xiě)就餐學(xué)生登記表，記錄當天沒(méi)在學(xué)校就餐的人員名單。

　　5、召開(kāi)伙房食品供貨商人員會(huì )議，強調食品安全。

　　6、學(xué)校飲用水水質(zhì)監測。（周xx主任負責）

　　7、利用國旗下講話(huà)，結合3月27日全國第二十二個(gè)安全教育日，林xx負責對教師、學(xué)生進(jìn)行安全教育。

　　食品安全會(huì )議記錄 13

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年7月11日

　　會(huì )議地點(diǎn)：xx居委會(huì )

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人員：社區書(shū)記翟xx、社區主任趙xx、社區副主任翟xx、社區食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會(huì )議主要議程

　　為進(jìn)一步加強我社區食品安全工作，切實(shí)保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區實(shí)際，為加強食品監管工作和維護消費者的.合法權益，及早安排、提前部署、認真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區開(kāi)展了食品安全檢查工作。

　　二、會(huì )議內容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴格執行進(jìn)貨查驗和銷(xiāo)售臺賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準入關(guān);食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責任制。

　　食品安全會(huì )議記錄 14

　　會(huì )議主題

　　食品的購買(mǎi)

　　會(huì )議時(shí)間

　　20xx年3月24日 會(huì )議地點(diǎn) 完小會(huì )議室

　　參會(huì )人員

　　總務(wù)主任、食堂管理人員 及炊事員 發(fā)言人 王

　　會(huì ) 議 內 容 紀 要

　　1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執照，其主體資格是否合法。

　　2.注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認證、"QS"質(zhì)量安全等標志，是否標明商品名稱(chēng)，配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內容。

　　3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。

　　4.看食品的色澤，不要被外觀(guān)過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。

　　5.看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的`衛生狀況，注意有無(wú)健康證，衛生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設施。

　　6.看食品價(jià)格，注意同類(lèi)同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購買(mǎi)"打折"、"低價(jià)"、"促銷(xiāo)"食品。

　　7.購買(mǎi)肉制品、腌臘制品最好到規范的市場(chǎng)、"放心店"購買(mǎi)，慎購游商(無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售)銷(xiāo)售的食品。

　　8.妥善保管好購物憑據及相關(guān)依據，以便發(fā)生消費爭議時(shí)能夠提供維權依據。

　　食品安全會(huì )議記錄 15

　　會(huì )議時(shí)間：10月18日上午

　　會(huì )議地點(diǎn)：xx村委會(huì )

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人：

　　一、會(huì )議主要議程：

　　1、穩步自學(xué)《食品安全法》的部分內容;

　　2、由王xx主任部署秋季食品安全工作。

　　二、會(huì )議內容

　　一是加強食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。

　　二就是設立秋季食品安全檢查小組，負責管理夏季食品安全檢查工作。

　　三是加強對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴格檢查衛生情況，對食品來(lái)源進(jìn)行登記記錄;特別加強了農村集體聚餐的監管，嚴格實(shí)行申報檢查制度，嚴防群體性食物中毒事件的`發(fā)生。

　　四就是強化對農產(chǎn)品質(zhì)量安全的監測力度，嚴厲打擊各類(lèi)違法經(jīng)營(yíng)犯罪行為，定期對屠宰場(chǎng)展開(kāi)檢查，杜絕病故肉禽流向市場(chǎng)。

　　五是設立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協(xié)管員，負責及時(shí)報送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報，嚴格調查核實(shí)。

　　六就是制定食品安全應急預案，提升對食品安全突發(fā)事件的應急處理能力。

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