綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計（精選24篇）
作為一位無(wú)私奉獻的人民教師，時(shí)常需要用到教學(xué)設計，教學(xué)設計把教學(xué)各要素看成一個(gè)系統，分析教學(xué)問(wèn)題和需求，確立解決的程序綱要，使教學(xué)效果最優(yōu)化。我們應該怎么寫(xiě)教學(xué)設計呢？以下是小編幫大家整理的綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 1
活動(dòng)目標
1、在游戲的情境中，能隨音樂(lè )分段、有節奏地進(jìn)行表演。
2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂(lè )活動(dòng)中，創(chuàng )編動(dòng)作表演。
3、遵守游戲規則，體驗既開(kāi)心又有序的游戲情緒。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂(lè )活動(dòng)中，能隨音樂(lè )進(jìn)行游戲。
難點(diǎn)：在游戲的情境中，幼兒能隨音樂(lè )分段、有節奏地進(jìn)行創(chuàng )編表演。
活動(dòng)準備
1、音樂(lè )《包餃子》
2、錄音機
3、餃子皮及做餃子的其他材料
活動(dòng)過(guò)程
一、出示餃子皮，引導幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經(jīng)驗，并學(xué)習做餃子皮的動(dòng)作
1、引導幼兒回憶餃子的做法
教師：“小朋友吃過(guò)餃子嗎？喜歡吃嗎？知道餃子皮是怎么做出來(lái)的嗎？”引導幼兒討論餃子皮的做法，讓幼兒回憶自己所見(jiàn)過(guò)包餃子的步驟及動(dòng)作
2、教師小結做餃子皮的步驟和動(dòng)作。
3、教師將做餃子皮的動(dòng)作變成舞蹈動(dòng)作：卷袖子、揉、壓、搓
4、帶領(lǐng)幼兒練習做餃子皮的動(dòng)作。
二、出示蘿卜和肉，引導幼兒回憶做餃子餡的方法
1、出示胡蘿卜，引導幼兒練習“切”的動(dòng)作。
2、出示豬肉，引導幼兒練習“剁”的動(dòng)作。
3、集體練習“切、剁”的動(dòng)作。
三、練習“捏”的動(dòng)作。
1、教師：“好了，我們把餃子皮和餡都做好了，接下來(lái)，我們開(kāi)始包餃子了”。教師引導幼兒做“捏”的動(dòng)作。
2、教師和幼兒一起練習“捏”的動(dòng)作。
四、教師引導幼兒將包餃子的動(dòng)作步驟按順序進(jìn)行練習
將包餃子的'動(dòng)作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動(dòng)作連起來(lái)加以練習。
五、播放音樂(lè )，讓幼兒初步感受音樂(lè )
1、幼兒欣賞音樂(lè )，初步熟悉音樂(lè )旋律。
2、教師隨音樂(lè )“包餃子”，讓幼兒初步了解游戲的步驟。
3、引導幼兒隨著(zhù)音樂(lè )，跟隨教師進(jìn)行“包餃子”。
六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形，并模仿創(chuàng )編動(dòng)作
�。�1）教師：“餃子包好了，我們開(kāi)始煮餃子了，餃子放在鍋里煮會(huì )是什么樣子的呢？”引導幼兒自由討論。
�。�2）組織幼兒圍個(gè)圓圈，在教師帶領(lǐng)下，聽(tīng)音樂(lè )進(jìn)行集體表演。
教師：“請小朋友圍成兩個(gè)大圓圈，和旁邊的人保持距離，以免做動(dòng)作時(shí)碰到別人，我們一起來(lái)表演餃子在鍋里的情形，好嗎？�！�
�。�3）引導幼兒創(chuàng )編餃子在煮熟后的造型。
教師：“煮熟的餃子是什么樣的？如果你是“餃子”，請你想象一個(gè)“餃子”煮熟的造型，比如：彎腰、側身……，我來(lái)數數，數到3就要擺好造型給我們大家看看誰(shuí)的餃子造型是最特別的，好不好？”
�。�4）教師和幼兒一起練習餃子的造型。并找出比較特別的造型大家看。
六、幼兒聽(tīng)音樂(lè )完整地做《包餃子》的音樂(lè )游戲
七、小結，結束音樂(lè )活動(dòng)
餃子是一種比較傳統的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜歡吃餃子，通過(guò)讓小朋友們自己包餃子這個(gè)辦法可以讓孩子們喜歡自己動(dòng)手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 2
活動(dòng)背景：
根據班級開(kāi)展的民俗特色教育活動(dòng)設計而成。
活動(dòng)目標：
1、教幼兒練習用多彩泥包餃子的技能。
2、感受民族風(fēng)情，培養動(dòng)手能力。
3、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、探索、發(fā)現生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準備：
1、知識：幼兒在家見(jiàn)過(guò)媽媽包餃子。
2、物質(zhì)：每人一塊多彩泥、塑料小玩具做餃子餡、實(shí)物：餃子。
活動(dòng)過(guò)程：
一、導入
向幼兒介紹說(shuō)明今天特色活動(dòng)的內容：包餃子。
二、展開(kāi)
1、欣賞、觀(guān)察餃子的'外形，啟發(fā)幼兒相互談?wù)勀棠�、媽媽平時(shí)是怎樣包餃子的?
2、鼓勵幼兒自己包餃子試試。
3、幼兒相互講述自己包餃子的方法。
教師進(jìn)行小結，并講解方法：先將面壓平，放上餃子餡，然后對折成半圓，最后，把邊捏緊，以防漏餡。
4、幼兒再次嘗試制作，比一比與第一次的作品有沒(méi)有進(jìn)步。教師巡回指導幼兒，幫助幼兒實(shí)現自己的制作愿望，在活動(dòng)中感受民族韻味。
三、結束
組織幼兒相互參觀(guān)彼此的作品，體驗成功的喜悅。
活動(dòng)反思：
大班孩子已有一定的生活經(jīng)驗，對包餃子的過(guò)程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內容，使孩子對此活動(dòng)更易于感興趣。因為興趣是孩子學(xué)習的動(dòng)力。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 3
教學(xué)目標：
1、讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習慣，激發(fā)學(xué)生包餃子的興趣，學(xué)會(huì )包餃子的方法。
2、培養學(xué)生搜集和處理信息的能力；學(xué)習發(fā)現研究解決問(wèn)題的能力；培養與他人合作的能力，有際交往的能力；能將自己的勞動(dòng)成果通過(guò)不同形式展示與交流，培養學(xué)生科技創(chuàng )新能力；
3、在活動(dòng)過(guò)程中體驗勞動(dòng)的快樂(lè )，對自己的成果有喜悅感，成就感，感到與他人合作的樂(lè )趣！
重點(diǎn)：
對學(xué)生創(chuàng )新思維及動(dòng)手實(shí)踐能力的培養
難點(diǎn)：
在包和煮的過(guò)程中體驗成功與失敗的樂(lè )趣，增強學(xué)生愛(ài)生活的信心。
準備：
餃子皮、餃子餡、碗、筷、鍋等勞動(dòng)工具。
教學(xué)時(shí)間：
一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
組織教學(xué)
檢查學(xué)生手的衛生情況。
一、謎語(yǔ)導入，板書(shū)課題
1、同學(xué)們，老師這里有一則謎語(yǔ)，看誰(shuí)能猜岀來(lái)。（出示謎語(yǔ)）
學(xué)生猜謎語(yǔ)。
2、師：同學(xué)們真聰明，對于餃子我們都不陌生，那么你們對餃子了解多少呢？下面就把你們課下搜集的資料交流一下吧。（各小組組長(cháng)匯報資料）
3、教師：同學(xué)們搜集的資料內容很豐富，可見(jiàn)課下做了大量準備工作，看，老師也搜集了餃子的資料。教師課件補充餃子的資料：
《餃子的來(lái)歷》請同學(xué)們自由讀一讀，了解餃子的來(lái)歷吧。
4。餃子歷史悠久，源遠流長(cháng)，隨著(zhù)時(shí)光的.變遷，勤勞的人們用雙手和智慧又創(chuàng )造出了許多花樣餃子的包法，下面就讓我們來(lái)欣賞一下花樣餃子吧。（圖片展示花樣餃子圖）
4、師：欣賞完了，你有什么感受，交流一下吧。（學(xué)生談感受。）
5、同學(xué)們，今天我們就來(lái)學(xué)習包餃子吃。好嗎？板書(shū)：包餃子。
二、探究學(xué)習
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1、師：同學(xué)們，你見(jiàn)過(guò)媽媽包餃子嗎？媽媽都做了哪些工作我們才能吃到香噴噴的餃子？學(xué)生思考。
2、指名讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
�。ǘ┱n件展示包餃子的步驟
教師：讓我們一起來(lái)了解包餃子的步驟吧。出示包餃子步驟圖：和面——調餡——搟皮——包餃子——下鍋煮
同學(xué)們，從包餃子的具體步驟可以體會(huì )出媽媽包餃子真是太辛苦了，所以，我們要對媽媽說(shuō)聲“媽媽?zhuān)量嗔恕�。同時(shí)我們還要珍惜媽媽的勞動(dòng)成果。
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1、你包過(guò)餃子嗎？小組交流說(shuō)說(shuō)你是如何包餃子的？（學(xué)生小組交流。）
2、教師：下面我們來(lái)看一段視頻，了解如何包餃子以及包餃子的注意事項。（學(xué)生欣賞）
師：好，看完了，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)該如何包餃子以及包餃子的注意事項？（學(xué)生回答）教師相機出示課件：如何包餃子課件。
3、學(xué)會(huì )了包餃子，好多同學(xué)已經(jīng)躍躍欲試了，不過(guò)別急，在包餃子之前老師還有要求喲。
出示溫馨小提示，指名讀一讀。
教師：好了，明確了要求，下面就請同學(xué)們動(dòng)手包餃子吧。把包好的餃子放在盤(pán)子里，別忘了撒點(diǎn)面粉。（學(xué)生開(kāi)始包餃子，教師巡視指導。）
展示：創(chuàng )意餃子，評價(jià)。
�。�1）小組展示評選出創(chuàng )意餃子。
�。�2）全班展示
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教師：你會(huì )煮餃子嗎？怎樣煮餃子？指名學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
課件展示煮餃子步驟：
師生共同煮餃子
用煮餃子的時(shí)間視頻播放花樣餃子的包法。生欣賞后談感受。
盛餃子，各小組組長(cháng)端一盤(pán)，小組共同品嘗餃子。
學(xué)生吃完談感受：此時(shí)此刻，你想說(shuō)什么？你學(xué)會(huì )了包餃子，最想送給誰(shuí)？為什么？
學(xué)生談本節課的收獲
教師總結：
同學(xué)們，通過(guò)本節課，我們掌握了一種勞動(dòng)技能，了解了關(guān)于餃子的資料，學(xué)會(huì )了包餃子。課下請同學(xué)們以“餃子”為主題，辦一期手抄報�？凑l(shuí)設計的手抄報內容豐富，樣式新穎，好不好？下課！
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 4
教學(xué)目標：
1、培養幼兒集體生活的快樂(lè )，鍛煉幼兒的動(dòng)手的能力。
2、體驗食堂阿姨的辛苦，養成不挑食、不偏食的好習慣。
3、親自動(dòng)手包餃子，品嘗自己包的餃子，從中感到快樂(lè )。
4、培養幼兒的觀(guān)察力和動(dòng)手操作能力。
5、體驗游戲中互相合作的快樂(lè )及獲得成功的滿(mǎn)足。
教學(xué)準備：
和好的肉餡、切好的菜陷、和好的'面團、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤(pán)子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽，一個(gè)圍巾，洗手盆，毛巾，音樂(lè )磁帶，寶寶廚房標志、場(chǎng)景。
教學(xué)過(guò)程：
一、導入，參觀(guān)寶寶廚房。
師：小朋友，今天老師領(lǐng)你們去參觀(guān)一個(gè)地方，你們想不想去呀？
幼：想。（音樂(lè )）教師領(lǐng)小朋友來(lái)到寶寶廚房標志前。
師：小朋友，你們看我們到哪里？
幼：寶寶廚房。
師：寶寶廚房是給寶寶做飯的，是重要的地方，其他人是不能隨便進(jìn)入的，害怕帶入病菌。我們小朋友都是健康的，所以園長(cháng)阿姨才準許我們來(lái)參觀(guān)。帶領(lǐng)幼兒認知廚具——電鍋、（電鍋有電，小朋友不能隨便動(dòng)）；菜板、菜刀（它是利器，小朋友也不能動(dòng)）。來(lái)到桌子前，呀，小朋友你們看，廚房阿姨準備給我們做什么好吃的？
幼：包餃子。
師：呀，今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎？你們會(huì )包餃子嗎？廚房阿姨不在，我們幫忙把餃子包好，好不好？
幼：好。你們會(huì )包餃子嗎？我們一起學(xué)習包餃子吧！
二、學(xué)習包餃子
師：我們要做好準備工作，洗手、換衣服。（洗手、戴上廚師帽、系上圍巾）
領(lǐng)幼兒來(lái)到桌前。小朋友，在包餃子前，我們活動(dòng)一下小手，做個(gè)手指游戲好不好？
幼：好。小朋友，肚子餓；洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮；伸出右手和和面，伸出雙手捏捏緊，包出一個(gè)小餃子。餃子下鍋了，下一個(gè)，下兩個(gè)，三個(gè)，下四個(gè)，下了一鍋小餃子。下一個(gè)，下兩個(gè)，下三個(gè)，下四個(gè)，下一鍋小餃子。夾一個(gè)，夾兩個(gè)，夾三個(gè)，夾四個(gè)，夾了一鍋小餃子。嗯，香��！
師：好，我們一起包餃子吧。（音樂(lè )）教師教幼兒包餃子（餃子一定要捏緊）。
小朋友，你們知道什么時(shí)候吃餃子嗎？
幼：過(guò)節、過(guò)年，全家團聚的時(shí)候吃餃子。
師：你們看，餃子多有營(yíng)養呀，有肉，有菜，還有主食面。多吃餃子，身體棒的。有的小朋友還不愛(ài)吃，這種挑食、偏食的習慣好不好？包一個(gè)餃子多不容易呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的餃子給我們吃。我們應該感謝食堂阿姨，不要浪費飯菜。做到不挑食、不偏食的好習慣。我們才會(huì )更健康。
師：餃子包好了，水燒開(kāi)了，我們煮餃子啦。在煮餃子的時(shí)候，我們一起做個(gè)游戲吧。
三、游戲我是小餃子
師：布置場(chǎng)地（一個(gè)大鍋）。小朋友扮演小餃子，老師扮演廚房阿姨。
聽(tīng)老師說(shuō)：“下餃子啦，小朋友就跳進(jìn)鍋里”。小朋友聽(tīng)音樂(lè )，隨著(zhù)音樂(lè )，幼兒創(chuàng )編動(dòng)作。老師說(shuō)：“餃子煮好了，出鍋了”幼兒從鍋里跳出來(lái)，我們品嘗自己包的餃子吧。小朋友，每天老師照顧我們，多辛苦呀，讓老師嘗嘗我們自己包的餃子，說(shuō)一聲：“老師您辛苦了，嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好？教師品嘗后，我們自己再吃自己動(dòng)手包的餃子。
師：小朋友，今天的餃子好不好吃？幼：好吃。
師：為什么好吃呢？
幼：是我們自己動(dòng)手包的餃子。
師：那我們把自己動(dòng)手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好？
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 5
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年4月28日
活動(dòng)對象：
全園師幼和家長(cháng)
活動(dòng)地點(diǎn)：
幼兒園活動(dòng)場(chǎng)地。
活動(dòng)主要負責人：
各班正、副班主任、生活老師
活動(dòng)目標：
體驗勞動(dòng)收獲的喜悅，了解勞動(dòng)的意義。
進(jìn)一步增進(jìn)師幼與家長(cháng)的情感交流，讓家長(cháng)進(jìn)一步感悟幼兒教育的觀(guān)念，達到家園共育。
讓幼兒了解節日的由來(lái)，感受節日歡樂(lè )的氣氛，一起歡度節日。
讓學(xué)生了解節日的習俗。
活動(dòng)準備：
1、發(fā)放通知，邀請家長(cháng)參加親子活動(dòng)。
2、準備“包餃子”活動(dòng)素材：(餃子皮肉餡面粉清水相應的鍋碗瓢盆湯匙一次性的桌布)
3、各班老師收集相關(guān)勞動(dòng)節的圖片，或是包餃子的`圖片進(jìn)行宣傳學(xué)習，讓幼兒掌握包餃子的技能技巧。
4、為了激發(fā)孩子的勞動(dòng)興趣，請各班備好朗朗上口的兒歌、詩(shī)歌、歌曲讓幼兒在活動(dòng)中邊做邊念，活躍現場(chǎng)氣氛。
活動(dòng)過(guò)程：
1、主持人交代包餃子比賽的活動(dòng)規則，引導家長(cháng)與幼兒相互合作，增進(jìn)親子交流。
2、在活動(dòng)中，將以家庭、班級為單位，進(jìn)行包餃子比賽，按照在規定的時(shí)間內先后順序完成且餃子花樣精美進(jìn)行評比，評出一、二、三等獎。
3、各班教師要收集本班幼兒包餃子的影像(照片)素材，作為主題墻布置，并讓幼兒回顧包餃子帶來(lái)的歡樂(lè )之情。
4、大家一起來(lái)煮水餃。
5、分享成果——吃餃子啦
6、給獲獎家庭和班級頒發(fā)獎品。
7、活動(dòng)結束。
教學(xué)反思：
一年一度的五一勞動(dòng)節如約而至的到來(lái)，為了讓幼兒了解和尊重別人的勞動(dòng)成果，體驗在勞動(dòng)過(guò)程中與同伴或是家長(cháng)一起合作、交往的快樂(lè )，我們將于五一前夕開(kāi)展“包餃子”親子活動(dòng)，本次活動(dòng)我們將充分利用到我園開(kāi)心農場(chǎng)的蔬菜類(lèi)與包餃子相互結合，讓幼兒了解到種植的意義，體驗勞動(dòng)帶來(lái)的歡樂(lè )和成就感。從而度過(guò)一個(gè)溫馨難忘的勞動(dòng)節。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 6
活動(dòng)目標：
1．了解餃子的制作過(guò)程，會(huì )用團、壓、捏的方法學(xué)習制作餃子。
2．嘗試用彩泥創(chuàng )造性地捏出不同形狀的餃子。
3．喜歡用彩泥造型，體驗泥工活動(dòng)的樂(lè )趣。
4．促進(jìn)幼兒的創(chuàng )新思維與動(dòng)作協(xié)調發(fā)展。
5．能展開(kāi)豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的餃子。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
了解餃子的制作過(guò)程，會(huì )用團、壓、捏的方法學(xué)習制作餃子。
嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗泥工活動(dòng)的樂(lè )趣。
活動(dòng)準備：
紙箱、彩色橡皮泥餃子、餃子圖片、彩色橡皮泥及滾壓模具人手一份、鐵盤(pán)、音樂(lè )《包餃子》。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)激趣，感知不同形狀和顏色的餃子。
1.談話(huà)：小朋友，你最?lèi)?ài)吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）
2.寶箱探秘。
�。�1）談話(huà)：你們想知道老師最?lèi)?ài)吃什么嗎？它就在這個(gè)寶箱里，老師請幾個(gè)小朋友把它請出來(lái)吧。
�。�2）解密：教師請幾個(gè)幼兒取出箱中不同的彩色橡皮泥餃子，引導幼兒感知它們的外形特點(diǎn)及顏色，并放進(jìn)盤(pán)子里。（適時(shí)提問(wèn)：它的形狀像什么？）
�。�3）出示圖片，請幼兒觀(guān)察不同形狀和顏色的餃子。
談話(huà)：你們喜歡吃餃子嗎？你吃的餃子是用什么做的？你都吃過(guò)什么餡的餃子？餃子家族有很多不同形狀和顏色的餃子，我們一起去看看吧！
�。�4）談話(huà)引入：小朋友，圖片上的餃子漂亮嗎？你們想學(xué)包餃子嗎？今天，老師就教大家一個(gè)新本領(lǐng)：包餃子。
二、教師演示用團、壓、捏等方法包餃子。
1.教師示范講解包餃子的基本方法。
�、傧热∫粋�(gè)白色橡皮泥捏一捏，然后在手心團圓。（教師演示，幼兒用手模仿團圓的動(dòng)作）
�、趯咨誓喾旁谧雷由嫌檬謮罕�，再用模具搟成圓形薄片做成“餃子皮”。
�、廴∫粔K小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。
�、軐ⅰ帮溩羽W”放入“餃子皮”中。
�、輰ⅰ帮溩悠ぁ边呇貙φ勰笃饋�(lái)。
2.教師示范一種其它顏色的.橡皮泥做出不同形狀的餃子，重點(diǎn)強調捏餃子皮時(shí)，不同的捏法會(huì )做出不同形狀的餃子。
三、幼兒分組包餃子，教師巡視指導。
1.明確操作要求：在包的過(guò)程中不要講話(huà)，保持安靜。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，也希望大家可以發(fā)揮想象包出不同形狀的好看的餃子，然后把包好的餃子放在盤(pán)子里。比一比，看誰(shuí)包的餃子最漂亮。
2.分發(fā)材料，幼兒練習包餃子，教師巡視指導。
四、幼兒作品展示。
幼兒分組展示作品（每組一盤(pán)）：請幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的餃子是什么顏色、什么形狀、什么口味、什么餡的？
五、結束活動(dòng)：音樂(lè )律動(dòng)《包餃子》。
播放音樂(lè )《包餃子》，教師帶領(lǐng)幼兒自由做包餃子的動(dòng)作，“品嘗”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂(lè )。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)師幼配和良好，幼兒能在老師的引導下仔細觀(guān)察、大膽交流、自主操作，特別是最后的律動(dòng)環(huán)節，幼兒在《包餃子》的音樂(lè )中，不僅鞏固了包餃子的方法，更將活躍地課堂氣氛推向了**，讓幼兒輕松愉悅地結束了活動(dòng)。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團、壓、捏的方法，基本學(xué)會(huì )了包餃子，少數孩子還能用自己的方式創(chuàng )新餃子的外形：有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來(lái)也似模似樣，幼兒從中也體會(huì )到了創(chuàng )新的樂(lè )趣。本節活動(dòng)也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無(wú)意看到了我準備的餃子，于是在談話(huà)引入時(shí)，他們毫無(wú)懸念地猜出了餃子，導致了“寶箱探秘”環(huán)節神秘感盡失。為了突破難點(diǎn)，讓幼兒能?chē)L試做出形態(tài)各異的餃子，我準備了各種餃子的圖片，可能呈現的圖片太多并讓幼兒說(shuō)出餃子的外形，用的時(shí)間過(guò)長(cháng)，導致了后面幼兒操作的時(shí)間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學(xué)就不會(huì )顯得頭重腳輕了。
小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽(yáng)人醫圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 7
【活動(dòng)目標】
1、引導幼兒感受過(guò)節包餃子的風(fēng)俗，體驗“包餃子”游戲的樂(lè )趣。
2、初步培養幼兒與他人合作游戲的意識。
【活動(dòng)準備】
1、物質(zhì)準備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙
2、經(jīng)驗準備：
�。�1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過(guò)程。
�。�2）課前熟悉資料部分兒歌。
【活動(dòng)過(guò)程】
1、教師帶領(lǐng)幼兒一起回顧包餃子的過(guò)程。
提問(wèn)：餃子是怎么做出來(lái)的呢？教師為幼兒簡(jiǎn)單講解包餃子的過(guò)程。
小結：搟餃子皮――包餃子餡兒――然后把餃子捏好。
2、教師引導幼兒討論餃子餡兒的種類(lèi)。
提問(wèn)：小朋友們最喜歡吃什么餡的餃子��？（蘿卜、芹菜、豆角、肉等）
3、師生一起玩游戲“包餃子”。
提示：教師創(chuàng )設情景，激發(fā)幼兒對游戲的興趣：“今天要來(lái)客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。
游戲基本玩法：
�。�1）教師給幼兒發(fā)餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認識一下自己是餃子皮還是餡，是什么口味的`餡。
�。�2）幼兒手拉手圍成圓圈，邊說(shuō)兒歌邊向一個(gè)方向走動(dòng)。
�。�3）兒歌結束后，教師指導帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。
�。�4）教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前，問(wèn)一問(wèn)他們包的是什么餡的餃子，聞聞香不香，然后一口“吃掉“它。
備注：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈說(shuō)兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。
4、教師根據本班幼兒情況進(jìn)行頭飾更換，此游戲可反復進(jìn)行。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 8
活動(dòng)設計背景
在我國，吃餃子是一種風(fēng)俗習慣，尤其是到了冬天，一盤(pán)熱騰騰的餃子，可以驅散所有的寒意，所以對于中國人來(lái)說(shuō)，餃子的意義是不一樣的，教師們通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。
活動(dòng)目標
1、讓幼兒能感受到過(guò)節的喜悅氣氛。
2、使幼兒體會(huì )到自己動(dòng)手的過(guò)程。
3、互相有愛(ài)團結
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、包餃子所需要的材料和用具
2、包餃子的.過(guò)程
活動(dòng)準備
餃子皮，調好的各種餃子餡，勺子，面板
活動(dòng)過(guò)程
1、小朋友們，現在我們要自己動(dòng)手包餃子了，因為過(guò)年的時(shí)候我們家家都要包餃子，吃餃子來(lái)歡慶新的一年到來(lái)，今天呀，我們大班的小朋友也要一起包餃子吃，因為小朋友還都不會(huì )和面，那老師已經(jīng)幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看，老師給小朋友準備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小朋友要先把小手洗干凈，我們的手干凈以后老師就開(kāi)始教大家一起包餃子嘍。
2、首先，小朋友先拿起一個(gè)餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們在把小勺放在原處，接下來(lái)我們就用另一只手把放好餡的餃子對折捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起加油，把所有的餃子都包上。
3、嗯！小朋友們真能干，餃子都包好了，我們大家一起拿著(zhù)自己包好的餃子，去煮餃子吃好不好呀�？纯次覀冏约喊娘溩酉氩幌�。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 9
活動(dòng)目的：
1、了解元旦的由來(lái)，感受元旦歡樂(lè )的氣氛。
2、積極參與元旦的環(huán)境布置，初步有空間審美能力。
3、通過(guò)元旦慶�；顒�(dòng)，幼兒參與包餃子游戲，滿(mǎn)足肢體活動(dòng)的樂(lè )趣，并了解餃子的制作過(guò)程，以及過(guò)節吃餃子的習俗。
活動(dòng)準備：
1、收集有關(guān)《元旦》的故事、歌謠、兒歌。
2、收集有關(guān)《元旦》布置裝飾品、食品、卡片、圖片等。
3、播放“早安新年”音樂(lè )，準備包餃子用的食材。
活動(dòng)過(guò)程
1、老師講解元旦的由來(lái)，及過(guò)元旦的風(fēng)俗習慣，引出裝飾室內和包餃子，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。
2、請幼兒相互交流自己對元旦的經(jīng)驗，說(shuō)說(shuō)為什么喜歡元旦。
3、介紹餃子的由來(lái)，讓幼兒了解有關(guān)元旦吃餃子的習俗。
4、師幼共同聽(tīng)音樂(lè )“早安，新年”。
5、小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開(kāi)始的包餃子活動(dòng)營(yíng)造氣氛。
6、生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀(guān)。（并說(shuō)明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食欲）
7、生活老師和班級老師進(jìn)行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。（開(kāi)始前，請班級老師給小朋友們洗手）
8、把準備好的食材弄好后，準備開(kāi)始包餃子。生活老師把餃子皮分給小朋友（2個(gè)/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級酒老師進(jìn)行示范，小朋友依示范進(jìn)行包餃子。包的又快又好的'小朋友給予獎勵，包不好的給予鼓勵。
9、生活老師把煮熟的餃子分發(fā)在小朋友的碗里，請小朋友們品嘗自己包的餃子。（猜猜看：碗里有多少餃子，都是誰(shuí)包的餃子？）
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 10
活動(dòng)目標
1.能隨音樂(lè )，基本合拍地做搟餃子皮、包餃子的動(dòng)作，并學(xué)習從小圓到大圓的隊形。
2.創(chuàng )編餃子沸騰的動(dòng)作，表現音樂(lè )歡快的情緒。
3.在表現餃子沸騰的過(guò)程中找空的地方，不與別人碰撞。
4.在感受歌曲的基礎上，理解歌曲意境。
5.通過(guò)聽(tīng)、唱、奏、舞等音樂(lè )活動(dòng)，培養學(xué)生的創(chuàng )編能力與合作能力。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：學(xué)習隨音樂(lè )有節奏進(jìn)行律動(dòng)表演。
難點(diǎn)：創(chuàng )編包餃子、煮餃子動(dòng)作并進(jìn)行表演
活動(dòng)準備
1、熟悉包餃子的過(guò)程，注意觀(guān)察餃子沸騰時(shí)的樣子。
2、游戲時(shí)用的“大漏勺”一個(gè)。
3、錄音機、音樂(lè )磁帶、餃子在鍋里“跳舞”情景的圖片。
活動(dòng)過(guò)程
1、欣賞樂(lè )曲，初步熟悉音樂(lè )結構。
2、創(chuàng )編餃子沸騰部分。
�。�1）引導幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程。
�。�2）出示掛圖，引導幼兒創(chuàng )編小餃子在鍋里跳舞的樣子。
�。�3）教師和幼兒一起聽(tīng)音樂(lè )學(xué)習小餃子跳舞。
�。�4）幼兒聽(tīng)音樂(lè )自由表現。
3、學(xué)習搟餃皮部分。
�。�1）創(chuàng )編搟餃皮的動(dòng)作。
�。�2）學(xué)習由小圓到大圓隊形上的搟餃皮。
4、學(xué)習包餃子部分。
�。�1）學(xué)習包小餃子。
�。�2）學(xué)習兩人結伴包餃子。
�。�3）聽(tīng)音樂(lè )包餃子。
5、將動(dòng)作連起來(lái)，完整練習一遍。
6、完整地做“煮、撈餃子”游戲一遍。
教學(xué)反思
《綱要》指出：幼兒藝術(shù)活動(dòng)的能力是在大膽表現過(guò)程中逐漸發(fā)展起來(lái)的，教師的作用應主要在于激發(fā)幼兒感受美、表現美的情趣，豐富他們的審美經(jīng)驗，使之體驗自由表達和創(chuàng )造的快樂(lè )。讓每一位幼兒都得到美的熏陶和培養。提高自由表現的機會(huì )，鼓勵幼兒用不同的藝術(shù)形式大膽地表達自己的想法和創(chuàng )造，肯定和接納他們獨特的審美感受和表現方式，分享他們的快樂(lè )，在此基礎上，根據幼兒的發(fā)展狀況和需要，對表現方式和技能技巧給予適時(shí)、適當的指導。幼兒園大班孩子，已有一定的生活經(jīng)驗，對包餃子的過(guò)程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內容，使孩子對此活動(dòng)更易于感興趣。因為興趣是孩子學(xué)習的動(dòng)力。
因為音樂(lè )韻律活動(dòng)是幼兒園音樂(lè )教育的一個(gè)組成部分。傳統的韻律活動(dòng)教學(xué)方法單一：使用示范教學(xué)，只注重幼兒機械的模仿，而忽視了教學(xué)過(guò)程中幼兒情感教育和感受力、表現力的培養。如何在藝術(shù)活動(dòng)中培養幼兒對美好生活內容的感受力，激發(fā)他們表現美的愿望并幫助提高他們的技能，我在這次活動(dòng)中做了以下嘗試：
1．生活經(jīng)驗的.重溫
(1)在一日生活中營(yíng)造過(guò)年氛圍。我利用晨間接待、進(jìn)餐、午睡前、起床后以及自由活動(dòng)時(shí)間為幼兒播放喜慶樂(lè )曲，如：《好日子》、《大拜年》等，讓過(guò)年喜慶的音樂(lè )時(shí)時(shí)縈繞在孩子身邊。
(2)活動(dòng)前引導幼兒認真看幼兒用書(shū)《包餃子》內容，為此活動(dòng)做好充分的鋪墊。
2．不用圖譜
傳統的韻律活動(dòng)中，老師通常用標記把相應節奏的動(dòng)作圖譜畫(huà)好，讓幼兒跟著(zhù)老師反復地練習。本次活動(dòng)中我使用孩子自由創(chuàng )編，共選定動(dòng)作，運用游戲活動(dòng)突破難點(diǎn)。動(dòng)作來(lái)自孩子本身創(chuàng )編，更具有趣味性，讓幼兒在玩不知不覺(jué)中掌握韻律動(dòng)作。
3．調動(dòng)幼兒各種感官感受節奏
啟發(fā)幼兒用雙手在身體各部位搟面皮，如：在肚子上、腿上、胸上等來(lái)幫助幼兒感受韻律動(dòng)作及樂(lè )曲節奏特點(diǎn)，并愿意參加韻律活動(dòng)。
音樂(lè )是一種情感的藝術(shù)，人的感情在許多時(shí)候往往是即興的，無(wú)論用什么方法，在這次活動(dòng)中最主要的是為了幼兒快樂(lè )的學(xué)會(huì )、學(xué)好此律動(dòng)，并且能愉快的做身體造型及動(dòng)作，從而自信地表達自己的情感和內心的體驗。此次活動(dòng)中幼兒情緒高漲，興趣極濃，個(gè)個(gè)躍躍欲試。雖然，有些幼兒的動(dòng)作做得并不到位，舞姿也并不優(yōu)美，但我覺(jué)得讓幼兒大膽表現，培養幼兒自信開(kāi)朗的性格更為重要。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 11
活動(dòng)目標：
1、鼓勵寶寶消除陌生感，愿意參加集體游戲。
2、指導家長(cháng)的按摩與撫摸活動(dòng)，使家長(cháng)、寶寶都體驗親子游戲的快樂(lè )。
活動(dòng)準備：
地墊。
活動(dòng)過(guò)程：
1、自由活動(dòng)十分鐘：教師了解寶寶的乳名，集體活動(dòng)前教師進(jìn)行點(diǎn)名游戲。
2、寶寶平躺在地墊上。家長(cháng)按教師的`指導要點(diǎn)對幼兒進(jìn)行按摩與撫摸活動(dòng)。
3、指導要點(diǎn)：
1）家長(cháng)與教師有語(yǔ)氣的齊說(shuō)兒歌。
2）家長(cháng)的動(dòng)作應輕柔。
3）家長(cháng)在游戲時(shí)應用慈愛(ài)的目光注視寶寶。
小加餐：
1、鼓勵寶寶把自己的小手洗干凈、請家長(cháng)適當幫忙。
2、提示孩子給家長(cháng)品嘗自己的小點(diǎn)心。
家庭指導：
1、請家長(cháng)回家后，復習所玩游戲并繼續玩此類(lèi)撫觸游戲，以增加親情。
2、并注意活動(dòng)的指導要點(diǎn)。
3、請家長(cháng)反復有語(yǔ)氣的說(shuō)兒歌，寶寶的記憶，為說(shuō)完整話(huà)做準備。
附兒歌：
搟搟皮，和和餡。
捏捏餃子剁三下。
煮一煮，翻一翻。
撈起餃子晾一晾，嘗嘗餃子香不香。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 12
一、活動(dòng)主題：
"餃子開(kāi)口笑"親子活動(dòng)。
二、活動(dòng)目的：
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，家庭生活越來(lái)越好，孩子們過(guò)著(zhù)衣食無(wú)憂(yōu)的生活，為了讓他們體驗媽媽及家人勞動(dòng)的辛苦，培養孩子愛(ài)媽媽的情感，教育孩子學(xué)會(huì )感恩，特開(kāi)次活動(dòng)。
三、活動(dòng)目標：
1、通過(guò)開(kāi)展包餃子的親子活動(dòng)，讓幼兒了解餃子的文化，產(chǎn)包餃子的興趣。體驗勞動(dòng)的快樂(lè )，增進(jìn)親子間的感情，營(yíng)造節日的熱鬧、快樂(lè )氣氛。
2、通過(guò)活動(dòng)鍛煉幼兒的.生活能力和動(dòng)手能力，同時(shí)培養孩子愛(ài)勞動(dòng)的好習慣。
3、通過(guò)親子游戲活動(dòng)，讓家長(cháng)進(jìn)一步了解自己孩子的機會(huì )，加深家園情、師生情、親子情。
4、能學(xué)會(huì )用輪流的方式談話(huà)，體會(huì )與同伴交流、討論的樂(lè )趣。
5、培養幼兒樂(lè )觀(guān)開(kāi)朗的性格。
四、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月21日周五上午10:40
五、活動(dòng)準備：
肉餡、湯匙、盛放餃子托盤(pán)、一次性桌布、
六：活動(dòng)地點(diǎn)：
中一班教室
七、活動(dòng)流程：
1、早上10:40---11:00家長(cháng)簽到(播放幼兒一日活動(dòng)圖片)
2、班主任講話(huà)，歡迎各位家長(cháng)來(lái)參加這次的活動(dòng)。
3、向幼兒介紹說(shuō)明今天特色活動(dòng)的內容：包餃子。
4、活動(dòng)流程：
先欣賞包餃子的過(guò)程，請將餃子餡放入皮中央，如果你是第一次包的話(huà)，記住千萬(wàn)別放太多餡，不然肉會(huì )撐出來(lái)的，然后先捏中央，再捏兩邊，最后由中間向兩邊將餃子皮邊緣技一下，這樣餃子下鍋煮的時(shí)候就不會(huì )漏了，最后將餃子整齊的放在上面。希望小朋友和家長(cháng)都能齊心協(xié)力一起做出完美的餃子，(出示不同造型的餃子供參考)
八、包餃子前注意事項：
1、請家長(cháng)帶幼兒去洗手，在制作的過(guò)程中要注意衛生。
2、因地制宜，安排好幼兒家長(cháng)的座位。
3、家長(cháng)幼兒教師隨著(zhù)音樂(lè )一起包餃子
4、場(chǎng)地整理(自由洗手)
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 13
活動(dòng)目標：
1、嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂(lè )活動(dòng)中，并創(chuàng )編動(dòng)作進(jìn)行表演。
2、在游戲的情景中能隨音樂(lè )有節奏進(jìn)行表演。
3、培養幼兒學(xué)會(huì )與人合作，并體驗合作的樂(lè )趣。
4、能大膽表現歌曲的內容、情感。
5、培養幼兒初步的創(chuàng )造能力。
活動(dòng)重點(diǎn)及難點(diǎn)：
因為這個(gè)班的孩子在合作方面能力比較弱，因此第三個(gè)目標是此次活動(dòng)的難點(diǎn)也是重點(diǎn)。
活動(dòng)準備：
1、在區角活動(dòng)中開(kāi)設生活區----包餃子。
2、磁帶、餃子、漏勺。
活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬�、活動(dòng)導入：
今天何老師帶來(lái)了一袋好吃的想和小朋友分享，你們愿意和我分享嗎？（愿意）那我太高興了，趕快把我的好吃的拿出來(lái)！你們認識嗎？你們喜歡吃嗎？一般我們家里什么時(shí)候吃餃子？（過(guò)年、來(lái)客人、冬至）
�。ǘ�、幼兒討論搟餃子皮的動(dòng)作
1、你們包過(guò)餃子嗎？請小朋友說(shuō)說(shuō)你是怎么包的？（先干什么后干什么?）請這位小朋友模仿?lián){餃子皮。
2、小朋友一起搟餃子皮（彈奏）
3、現在我們就把身體當面團，小手當搟面杖一起搟餃子皮，那我先問(wèn)問(wèn)小朋友你想在什么地方搟呢？（肚子、腿、臉等）好，我們一起聽(tīng)音樂(lè )搟餃子皮。（磁帶）
4、叫兩位小朋友示范自己的動(dòng)作。
�。ㄈ┯變河懻摪溩拥膭�(dòng)作
1、餃子皮搟好了，接下來(lái)要干什么？（包餃子）誰(shuí)來(lái)做一下？
2、小朋友一起模仿（彈奏）
3、現在我們一起來(lái)聽(tīng)著(zhù)歡快的音樂(lè )包餃子（磁帶）
�。ㄋ模┲箫溩拥膭�(dòng)作
1、餃子包好了，現在可以吃了嗎？（不行）還要干什么？（煮）誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)是怎么煮餃子的？餃子在鍋里是什么樣的？
2、你們是我的`小餃子，我現在要煮餃子了，（叫幾個(gè)幼兒表演餃子在鍋里跳舞的樣子）（彈）
3、現在我要把餃子都下鍋了，在我關(guān)火的時(shí)候每個(gè)餃子要想一個(gè)“餃子煮熟”后的造型做出來(lái)。（看看哪個(gè)小餃子動(dòng)作酷老師就給他拍照）
現在我們就來(lái)聽(tīng)著(zhù)快樂(lè )的音樂(lè )包餃子。（完整的一遍）
�。ㄎ澹┯變汉献�
一個(gè)人包很慢，如果兩個(gè)小朋友合作可能會(huì )更有趣，你們同意嗎？（同意）那請小朋友找一位伙伴，找到后面對面站好，兩人商量一個(gè)人做面團，一個(gè)人搟面皮
1、游戲開(kāi)始，幼兒合作。
2叫兩組到前面表演。
3、簡(jiǎn)單評價(jià)后再玩一次。
�。�(lè )器演奏
1、吃餃子是一件快樂(lè )的事情，為了將你們快樂(lè )的心情傳遞給每一個(gè)人，樂(lè )器寶寶也想和你們合作，不過(guò)樂(lè )器寶寶喜歡和愛(ài)護它的小朋友做朋友，希望小朋友輕輕的拿輕輕的放。我先請女小朋友上來(lái)選，再請男小朋友來(lái)選。請拿同種樂(lè )器的小朋友坐在一起。
2、聽(tīng)音樂(lè )演奏。
�。ㄆ撸┗顒�(dòng)結束
今天開(kāi)心嗎？可到現在也沒(méi)吃到餃子，你們想不想吃?那我們現在就去煮餃子。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)思路清晰，環(huán)節緊湊，孩子們很感興趣，能夠積極創(chuàng )編動(dòng)作，在搟餃子皮、煮餃子的動(dòng)作創(chuàng )編中，孩子們積極性很高，表現的很開(kāi)心、快樂(lè )。老師和孩子配合默契，很和諧。本次活動(dòng)充分體現《綱要》中“孩子是活動(dòng)的主體，老師是活動(dòng)的指導者、參與者和合作者�！钡木�。前兩個(gè)目標完成的很好，第三個(gè)目標孩子們合作的不是很好，這與我們平時(shí)很少放手讓孩子自由合作有關(guān)，以后需多進(jìn)行這方面的練習。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 14
一、活動(dòng)目標：
1、加強幼兒園和家庭之間的聯(lián)系;讓家長(cháng)通過(guò)參于到我們活動(dòng)中來(lái)的方式,進(jìn)一步了解幼兒園的教學(xué)活動(dòng)。
2、通過(guò)選購原料、拌餡、包餃子、煮餃子、品餃子等活動(dòng)，提高幼兒動(dòng)手實(shí)踐的能力。讓孩子們在活動(dòng)中體驗勞動(dòng)的快樂(lè )，分享勞動(dòng)成果。
3、通過(guò)活動(dòng)增進(jìn)教師和家長(cháng)、家庭與家庭之間的感情。
二、活動(dòng)準備：
1、事先讓孩子了解有關(guān)餃子的知識。知道餃子的`歷史、餃子餡要哪些原料和調料以及是如何搭配的、餃子是如何包的，怎么樣煮餃子的。知道包餃子必須帶的物品。
2、材料準備：餃子餡、餐具、水、盤(pán)子、調味品、電飯鍋、電磁爐等。
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月26下午2：40——4：00
四、活動(dòng)過(guò)程：
一、謎語(yǔ)導入
1、猜謎語(yǔ)活動(dòng)：一堆大元寶，并非金銀造。味美稱(chēng)佳肴，過(guò)年家家包。（謎底：餃子）
2、引入主題：餃子是深得我們中國人喜愛(ài)的一種食品，最常見(jiàn)的餃子是一種半圓形，有餡兒的面食。在喜慶團圓過(guò)新年的時(shí)候，我們總是能看到寓意吉祥的餃子。今天是個(gè)開(kāi)心的日子，我們的家長(cháng)奶奶來(lái)到我們班級，我們是不是很高興，她們還給我們帶來(lái)了包餃子的材料，我們看看有哪些東西？（展示餃子皮和餃子餡），我們希望在這有限的時(shí)間里。小朋友能和奶奶們一起開(kāi)心、愉快的度過(guò)。
�。ㄒ唬┦痉吨v解如何包餃子。
1、教師講解包餃子前的一些準備工作和包餃子的細節、要領(lǐng)等，著(zhù)重強調幾個(gè)技巧性問(wèn)題：
奶奶進(jìn)行示范，老師進(jìn)行講解：一手托住餃子皮，一手在皮中間放餃子餡，但餃子餡不可放太多，然后對合起來(lái)。從中間開(kāi)始捏邊緣，餃子的邊緣部分一定要捏緊，不要露餡。不然的話(huà)開(kāi)口的餃子下到鍋里就會(huì )灌水，破的餃子就不太好吃了。
2、幼兒洗手、分六組包餃子。家長(cháng)在一旁耐心地指導，和幼兒一起動(dòng)手包餃子，把包好的餃子排好隊放在盤(pán)子里。
3、包完后洗手休息，家長(cháng)煮餃子。
4、分享我們的勞動(dòng)成果：分享品嘗餃子。
5、請幼兒給奶奶喂餃子，體驗尊老愛(ài)老的親情。
�。ǘ┰u價(jià)
師：你們今天開(kāi)心嗎？
師：通過(guò)今天的活動(dòng)你學(xué)到了什么？
幼：學(xué)會(huì )了包餃子，還發(fā)現吃自己親手包的餃子特別的好吃。
小結活動(dòng)：小朋友：我們和奶奶們一起包餃子很開(kāi)心，也希望我們爸爸、媽媽多一些時(shí)間來(lái)幼兒園和我們玩。
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活動(dòng)目標
1、知道冬至要吃餃子的傳統習俗；
2、用橡皮泥團圓、壓扁、包裹的技能制作餃子皮和餃子餡；
3、和朋友們介紹和分享自己做的餃子，體驗冬至節日的歡樂(lè )氣氛。
活動(dòng)準備
經(jīng)驗準備：幼兒對冬至及餃子有一定的了解和認知。
課件準備：《冬至》動(dòng)畫(huà)視頻、包餃子視頻、包餃子步驟圖
材料準備：各色粘土、塑料刀（或食用面團、餡料）
活動(dòng)過(guò)程
教師播放視頻動(dòng)畫(huà)《冬至》，引導幼兒了解冬至的習俗，引出餃子主題。
——熊貓奇奇他們在做什么事情？冬至都吃什么？
——你喜歡吃餃子嗎？
——你知道冬至為什么要吃餃子呢？
小結：冬至那天，一家人一起包餃子或湯圓，邊吃邊聊天，很是幸福。所以，餃子、湯圓就代表團圓，代表著(zhù)對家人和客人的祝福。
出示小伙伴做餃子的圖片，引起幼兒做餃子的興趣。
出示一個(gè)制作好的餃子的圖片，引導幼兒觀(guān)察并論。
——餃子是什么樣的`？
——你們在家里包過(guò)餃子嗎？餃子要怎么包呢？
播放視頻《包餃子》，引導幼兒初步了解包餃子的方法和步驟。
出示包餃子分步驟圖，鼓勵幼兒用黏土嘗試包餃子。
1.制作餃子皮：選擇喜歡顏色的橡皮泥，兩只小手搓一搓，搓成圓球；再用手掌把圓球壓薄，壓成圓圓片。
2.制作餃子餡：選擇喜歡顏色的橡皮泥，切碎或團圓。
3.包餃子：用皮包住餡，用大拇指和食指把兩邊捏在一起，一個(gè)餃子就做好啦。
鼓勵幼兒獨立制作餃子，教師巡回觀(guān)察，給予指導。
鼓勵幼兒分享和展示自己的作品。
——你的餃子是什么形狀的？它有什么特別的地方?
——你的餃子是什么餡的？
活動(dòng)延伸
區域活動(dòng)：在美工區投放做餃子的材料，讓幼兒制作不同樣式的餃子并展示。
家園共育：幼兒回家嘗試和家人一起包一頓餃子，體會(huì )冬至的溫馨氣氛。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 16
活動(dòng)目標：
1、初步感受《喜洋洋》的音樂(lè )，能根據三段體音樂(lè )的變化按樂(lè )句、樂(lè )段交替變換動(dòng)作。
2、遷移對包餃子的生活經(jīng)驗，能夠用身體動(dòng)作表現餃子翻騰的狀態(tài)。
3、體驗音樂(lè )游戲的快樂(lè )。
4、在活動(dòng)中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂(lè )，樂(lè )意與同伴一起游戲。
5、使小朋友們感到快樂(lè )、好玩，在不知不覺(jué)中應經(jīng)學(xué)習了知識。
活動(dòng)準備：
1、 經(jīng)驗準備：幼兒包餃子的相關(guān)經(jīng)驗。
2、《喜洋洋》音樂(lè )
活動(dòng)過(guò)程：
一、通過(guò)談話(huà)了解幼兒的已有經(jīng)驗，引出本次活動(dòng)的內容。
師：你們吃過(guò)餃子嗎？誰(shuí)知道包餃子需要哪些材料？餃子怎么包呢？
師：你們知道餃子皮怎么做呢？
幼兒回答，教師小結。
師：餃子皮搟好后，接下來(lái)要做什么呢？怎么包餃子呢？
二、與配課教師合作表演音樂(lè )游戲，初步理解音樂(lè )ABA三段。
第一段：表現搟餃皮，餃子皮變大。
第二段：表現放餃子餡，捏餃子。
第三段：表現餃子沉到鍋底，再慢慢浮上來(lái)，然后不停地翻滾，最后被冷水澆過(guò)后立即即不動(dòng)。
三、教師引導幼兒模仿動(dòng)作。
師：誰(shuí)是餃子，誰(shuí)是大廚師？
教師：大廚師是怎么包餃子的？ 餃子包好后，要干些什么呢？（引導幼兒表現餃子翻騰的狀態(tài)）
四、幼兒完整合作玩游戲，感受合作交流的樂(lè )趣。
玩法：幼兒兩人一組
A段：幼兒甲聽(tīng)音樂(lè )合拍地在幼兒乙身上做搟餃子皮動(dòng)作，幼兒乙配合做餃皮變大的動(dòng)作。
B段：幼兒甲做包餃子的.動(dòng)作，放餡，捏，幼兒乙做一個(gè)大餃子皮逐步變小的動(dòng)作，表現被包成餃子了。
A段：下餃子，幼兒乙表現餃子在鍋中沉，浮，翻騰，煮熟。結束處：幼兒甲做往鍋里潑冷水動(dòng)作，幼兒乙做造型。
幼兒甲、幼兒乙相互交換位置與角色，體驗音樂(lè )游戲的快樂(lè )。
五、結束活動(dòng)
活動(dòng)反思：
本節活動(dòng)是一節音樂(lè )欣賞活動(dòng)，《喜洋洋》是我國的一首民族管弦樂(lè )曲，段式為ABA三段式，樂(lè )曲歡快活潑、熱情洋溢。對于中班孩子，我們重點(diǎn)是引導幼兒通過(guò)欣賞活動(dòng)，感受樂(lè )曲的情緒，豐富幼兒的審美經(jīng)驗，通過(guò)包餃子這一生活化、游戲化的情節來(lái)詮釋音樂(lè )三段體的結構，能夠讓幼兒從生活經(jīng)驗和思維形式上引起共鳴，提高幼兒的音樂(lè )感受力和表現力，促使幼兒積極、熱情地去感受、想象音樂(lè )所要表達的內容，下面談?wù)劵顒?dòng)后的一些想法：
1．活動(dòng)中孩子積極參與，喜歡表現�；顒�(dòng)中，孩子們非常積極地參與表演，活動(dòng)中情緒高漲。
2．活動(dòng)中充分體現了由孩子們的聽(tīng)而引出表演，而不是生硬地該怎么表演，該怎么做動(dòng)作。每一環(huán)節，我都是由聽(tīng)音樂(lè )引出，根據孩子們自身對音樂(lè )的理解進(jìn)行表演，令我高興的是孩子們的理解都是比較正確的。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 17
設計意圖：
在我國，吃餃子是一種風(fēng)俗習慣，尤其是到了冬天，一盤(pán)熱騰騰的餃子可以驅散所有的寒意。剛好趕上冬至——我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，有句古話(huà)說(shuō)：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，為了引導幼兒學(xué)習生活自理的技能，培養幼兒良好的生活習慣，我以包餃子為切入口，激發(fā)幼兒學(xué)習包餃子的欲望，也使幼兒的心、腦、手等各個(gè)器官得到協(xié)調和鍛煉；通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手操作，自己了解餃子。
活動(dòng)目標：
1、了解餃子的制作過(guò)程，會(huì )用搓、壓、搟、捏的方法學(xué)習制作餃子；
2、嘗試創(chuàng )造性地捏出不同形狀的餃子；
3、喜歡包餃子并體驗動(dòng)手操作活動(dòng)的樂(lè )趣。
活動(dòng)重點(diǎn)：
了解餃子的制作過(guò)程，會(huì )用搓、壓、搟、捏的方法學(xué)習制作餃子。
活動(dòng)難點(diǎn)：
嘗試捏出不同形狀的餃子，體驗操作活動(dòng)的樂(lè )趣。
活動(dòng)準備：
PPT課件；餃子圖片；各種顏色面團、餃子餡、案板、菜刀、小勺、篦子各4份；兒歌《包餃子》
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)導入活動(dòng)，感知不同顏色和形狀的餃子。
師：小朋友們，你們最?lèi)?ài)吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）那你們知道老師最?lèi)?ài)吃什么食物嗎？大家數1、2、3和老師一起把它變出來(lái)吧！
1、教師出示不同形狀的餃子，幼兒感知并放在盤(pán)子里。（適時(shí)提問(wèn)：它的形狀像什么？）
2、出示圖片，幼兒觀(guān)察不同形狀和顏色的餃子。
3、談話(huà)引入：圖片上的餃子漂亮嗎？剛好今天是冬至，有句古話(huà)說(shuō)：“冬至不吃餃子會(huì )凍壞耳朵的”，今天老師就教大家一個(gè)新本領(lǐng)：包餃子
二、教師演示用搓、壓、搟、捏等方法包餃子。
教師師范捏出不同形狀的.餃子，重點(diǎn)強調捏餃子皮時(shí)，不同的捏法會(huì )做出不同形狀的餃子。
三、幼兒分組包餃子，教師巡回指導。
要求：
1、在包餃子的過(guò)程中小聲討論，不能干擾到別人；
2、包餃子之前要挽起袖子，在包的過(guò)程中注意不要弄臟衣服；
3、發(fā)揮想象力包出不同形狀的餃子，然后把餃子放在篦子上。
四、幼兒作品展示。
幼兒分組展示作品（每組一盤(pán)）：請幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的餃子是什么顏色、什么形狀的？
五、結束活動(dòng)：音樂(lè )律動(dòng)《包餃子》
播放音樂(lè )，自由做包餃子的動(dòng)作，“品嘗”自己包的餃子，鞏固包餃子的方法，感受成功的喜悅。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 18
【教材分析】
餃子是幼兒喜歡吃的主食，大班幼兒多數看過(guò)成人包餃子，已有一定的生活經(jīng)驗。音樂(lè )游戲《包餃子》內容貼近幼兒生活，喜慶且有趣。游戲選用經(jīng)典管弦樂(lè )曲《喜洋洋》，樂(lè )曲輕快活潑，熱情洋溢，富有民族特色，表現了人們喜氣洋洋的精神風(fēng)貌，極易將幼兒帶入節日氛圍，能夠激發(fā)幼兒參與游戲的興趣。本活動(dòng)通過(guò)創(chuàng )編動(dòng)作、觀(guān)看視頻、合作游戲等途徑，引導幼兒創(chuàng )造性地表現皮、包餡、煮餃子的過(guò)程，在包餃子的游戲中體驗大家一起表演的快樂(lè )。在游戲最后環(huán)節，教師鼓勵幼兒創(chuàng )編不同的動(dòng)作來(lái)表現不同姿態(tài)的餃子，激發(fā)幼兒對社會(huì )生活中的美的體驗，再現勞動(dòng)生活的魅力與快樂(lè )。
【活動(dòng)目標】
1．感知樂(lè )曲歡快、熱鬧、喜慶的'特點(diǎn)，在音樂(lè )表現中初步了解包餃子的過(guò)程。
2．能隨音樂(lè )有節奏地、創(chuàng )造性地表現搟面皮、包餡、煮餃子等動(dòng)作。
3．積極參與“包餃子”游戲，體驗音樂(lè )游戲帶來(lái)的快樂(lè )。
【活動(dòng)準備】
1．《幼兒素質(zhì)發(fā)展課程?音樂(lè )》CD，自制漏勺，包餃子過(guò)程圖，下餃子的視頻，平整的場(chǎng)地。
2．活動(dòng)前引導幼兒了解包餃子的過(guò)程。
【活動(dòng)建議】
1．請幼兒完整欣賞音樂(lè )，感受音樂(lè )情緒，喚起包餃子的生活經(jīng)驗。提問(wèn)：這首曲子給你什么感覺(jué)？聽(tīng)了這首曲子，你想到了什么事情？
2．鼓勵幼兒結合生活經(jīng)驗自主創(chuàng )編面皮、包餃子、煮餃子等動(dòng)作并隨音樂(lè )進(jìn)行表演。
A段：引導幼兒結合兒歌掌握制作餃子皮的動(dòng)作，隨A段音樂(lè )節奏表演。
�。�1）引導幼兒回憶并創(chuàng )編制作餃子皮的過(guò)程。
提問(wèn)：包子都要做哪些事情？
若幼兒說(shuō)到搓條，教師追問(wèn)：你是怎樣搓條的？你能做給大家看看嗎？
�。�2）在幼兒模仿動(dòng)作的基礎上，引導幼兒根據節奏做動(dòng)作。
�。�3）鼓勵幼兒隨A段音樂(lè )表現制作餃子皮的過(guò)程。
B段：引導幼兒大膽想象，隨B段音樂(lè )創(chuàng )編不同的餃子造型。
�。�1）啟發(fā)幼兒自主創(chuàng )編不同動(dòng)作，表現校子的造型。
提問(wèn)：餃子皮做好了，接下來(lái)要干什么？你想包個(gè)什么樣的校子？誰(shuí)能包一個(gè)跟別人不一樣的子？
�。�2）引導幼兒隨B段音樂(lè )包不同造型的餃子。
A段：結合煮餃子視頻，引導幼兒創(chuàng )造性地表現煮餃子的過(guò)程。
�。�1）請幼兒觀(guān)看視頻，了解煮餃子的過(guò)程，自由創(chuàng )編煮餃子的動(dòng)作。
提問(wèn)：餃子剛下鍋的時(shí)候是什么樣子的？水沸騰了，餃子是什么樣子的？餃子煮熟了又是什么樣子的？
�。�2）請幼兒隨A’段音樂(lè )表現煮餃子的情景。
幼兒扮“餃子”，教師扮“大漏勺”到鍋里撈“餃子”，“餃子”邊做動(dòng)作邊躲避“大漏勻”，凡是被“大漏”碰到的“餃子”，要安靜地待在大盤(pán)子中并擺出優(yōu)美的造型，表示“餃子”熟了。
3．幼兒隨音樂(lè )玩“包餃子”游戲，嘗試用身體動(dòng)作表現音樂(lè )歡樂(lè )的情緒。
�。�1）師幼聽(tīng)音樂(lè )共同游戲，鼓勵幼兒聽(tīng)音樂(lè )看圖片用身體動(dòng)作表現包餃子的游戲過(guò)程。教師可跟隨幼兒，用簡(jiǎn)單的動(dòng)作和語(yǔ)言進(jìn)行簡(jiǎn)要的提示，重點(diǎn)關(guān)注個(gè)別幼兒。
�。�2）幼兒隨音樂(lè )玩“包餃子”游戲。提醒幼兒遵守游戲規則：聽(tīng)音樂(lè )在鍋外包餃子，水開(kāi)后才能跳到鍋里。
�。�3）根據幼兒游戲的熟練程度，可請1－2個(gè)幼兒扮演“大漏勻”，提高幼兒再次游戲的興趣。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 19
教學(xué)意圖：
餃子，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統面食，深受中國廣大人民的喜愛(ài)，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨特的味道，但是對其制作的過(guò)程是特別的陌生。本次教學(xué)是在孩子們已有的味覺(jué)的`基礎上，讓幼兒隨著(zhù)音樂(lè )《喜洋洋》體驗“包餃子”過(guò)程，學(xué)會(huì )包餃子這項生活技能，讓孩子們在“學(xué)”的過(guò)程中，得到身心上的愉悅，感受音樂(lè )之美，舞蹈之樂(lè )。讓幼兒真正成為學(xué)習的主人。
教學(xué)目標：
1、了解包餃子的過(guò)程，熱愛(ài)傳統文化。
2、掌握韻律包餃子動(dòng)作，在音樂(lè )中體驗包餃子過(guò)程的樂(lè )趣。
活動(dòng)準備：
包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂(lè )
活動(dòng)過(guò)程：
一、謎語(yǔ)導入
白白胖胖像元寶、過(guò)年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個(gè)謎語(yǔ)你猜出來(lái)了嗎？
對了，就是餃子。餃子是中國傳統面食，每年冬至，春節，家家戶(hù)戶(hù)都要吃餃子，因為餃子寓意著(zhù)喜慶團圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎么做出來(lái)的嗎？那讓我們看一段視頻了解一下吧！
二、觀(guān)看視頻、了解包餃子的過(guò)程
請幼兒根據分解圖示說(shuō)出并示范動(dòng)作（揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗）
教師小結：原來(lái)餃子的制作需要這么多步驟，大面團，揉一揉，搓一搓，變長(cháng)條、切一切，變短了、小面團，壓一壓、搟一搟，添點(diǎn)餡，包起來(lái)，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來(lái)、嘗一嘗，真香呀！
其實(shí)，吃餃子的過(guò)程還可以編成律動(dòng)呢，你看！
三、欣賞律動(dòng)舞蹈《包餃子》
分步驟學(xué)習律動(dòng)動(dòng)作，解讀每個(gè)舞蹈動(dòng)作對應的包餃子動(dòng)作
——視頻中老師的舞蹈動(dòng)作與包餃子真實(shí)過(guò)程一致嗎？
——猜一猜，這個(gè)動(dòng)作表示在干什么？
——切的動(dòng)作老師切了幾下？壓的動(dòng)作做了幾次？
四、分組表演，在韻律活動(dòng)中體驗包餃子的樂(lè )趣
教學(xué)延伸：
1、在生活部室親身體驗包餃子過(guò)程，享受勞動(dòng)的快樂(lè )。
2、在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗包餃子過(guò)程。
3、鼓勵幼兒大膽創(chuàng )編包餃子中揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作。
教學(xué)反思：
本節活動(dòng)是根據幼兒生活經(jīng)驗再生的一節綜合活動(dòng)，以幼兒為主體，根據幼兒實(shí)際發(fā)展情況，讓幼兒充分探索揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作，在活動(dòng)中，幼兒能積極參與，活動(dòng)過(guò)程緊緊圍繞教學(xué)目標，體現了層層遞進(jìn)的原則、促進(jìn)幼兒情感的升華。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 20
活動(dòng)目標：
1、隨音樂(lè )基本合拍做剁餡、搟餃皮、包餃子的動(dòng)作，學(xué)習從小圓到大圓的隊形。
2、創(chuàng )編餃子在鍋里沸騰的動(dòng)作，表現歡快的情緒。
活動(dòng)準備：
1、物質(zhì)準備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。
2、經(jīng)驗準備：熟悉包餃子的過(guò)程，知道餃子沸騰時(shí)的樣子。
活動(dòng)過(guò)程：
1、活動(dòng)導入：
以音樂(lè )形式導入播放兒歌《包餃子》，聽(tīng)之前提問(wèn)：小朋友們，你們聽(tīng)一聽(tīng)兒歌里唱了什么？老師隨音樂(lè )做動(dòng)作。
�。ㄒ龑в變赫f(shuō)出包餃子的過(guò)程：剁餡——搟皮——包餃子——煮餃子）師：今天我們就來(lái)學(xué)習包餃子的舞蹈。
2、教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)習剁餡和搟餃皮部分（a段）
�。�1）引導幼兒做出做餡的動(dòng)作：?jiǎn)问智小答W——雙手切——炒餡師：小朋友們想一想，餃子餡是怎么做出來(lái)的？
�。�2）教師引導幼兒做出搟餃皮的基本動(dòng)作：?jiǎn)问謸{餃皮（左手作拳頭狀表示面團，右手表示拿搟棒）。（包餃子，包餃子，搟搟搟）有四個(gè)樂(lè )句，前兩個(gè)樂(lè )句做餡，第三個(gè)樂(lè )句搟餃皮，第四個(gè)樂(lè )句雙手自然攤開(kāi)彎腰向后退（小面團變成大餃皮）。
3、教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)習包餃子部分（b段）
�。�1）幼兒先創(chuàng )編包餃子的動(dòng)作（師：小朋友想一想包餃子該怎么包？）
�。�2）教師示范動(dòng)作：先一只手攤開(kāi)表示面皮，另一只手"抓餃子餡"，然后兩只手包餃子。（包餃子，包餃子，捏捏捏）
�。�3）師幼跟著(zhù)音樂(lè )共同學(xué)習。
4、教師引導幼兒創(chuàng )編餃子在鍋里沸騰的部分：
�。�1）教師出示餃子沸騰的視頻，幼兒觀(guān)察餃子在鍋里"跳舞"。
師：小朋友們，我們先來(lái)看看餃子是怎們跳舞的？
�。�2）幼兒創(chuàng )編餃子餃子跳舞的動(dòng)作師：小朋友們，剛才的視頻里面餃子是怎么跳舞的��？我們一起來(lái)學(xué)學(xué)餃子跳舞的動(dòng)作吧。
�。�3）師幼共同歸納總結，創(chuàng )編舞蹈動(dòng)作。
師：剛才小朋友們的表演都很棒！餃子自轉的動(dòng)作是這樣的，四處游動(dòng)是這樣的，向上跳的動(dòng)作是這樣的。
�。ㄟ\用已有經(jīng)驗并結合圖片創(chuàng )編出"自轉"、"四處游動(dòng)"、"向上跳"等動(dòng)作。）
�。�4）師：餃子是放進(jìn)鍋就會(huì )沸騰的嗎？（引導幼兒說(shuō)出餃子在鍋里是先沉在鍋底，再慢慢浮上來(lái)，最后才"跳舞"。）
�。�5）教師和幼兒一起聽(tīng)音樂(lè )（a段）學(xué)習小餃子跳舞師：小朋友們，我們一起跟著(zhù)音樂(lè )將餃子跳舞的樣子表演出來(lái)。
5、將動(dòng)作連起來(lái)，完整練習。
師：現在我們把剛才學(xué)過(guò)的動(dòng)作都連起來(lái)完整地表演一遍。
6、圓圈隊形上跳舞：
�。�1）幼兒面向圓心手牽手圍成一個(gè)圈，向中間靠攏
�。�2）調整到適當位置做做餡的動(dòng)作，搟面時(shí)面向圓上做動(dòng)作，逆時(shí)針走動(dòng)。
�。�3）后退時(shí)雙手攤開(kāi)彎腰小碎步向后退。
�。�4）餃子煮時(shí)的動(dòng)作是沉在鍋底（蹲在地上），慢慢浮上來(lái)（幼兒慢慢起來(lái)），餃子沸騰（自轉，向上跳，四處游動(dòng)）。
7、自然結束活動(dòng)：在餃子沸騰后老師扮演廚師，撈出熟的餃子。
師：（音樂(lè )a段快結束時(shí)）餃子熟了，吃餃子嘍—
反思：
1、由于喜洋洋這首音樂(lè )節奏比較快，幼兒很難把握節奏，可以沒(méi)有用到音樂(lè )時(shí)當做背景音樂(lè )，不干擾教師講解情況下幫助幼兒熟悉音樂(lè )。
2、我的.情緒表達不夠，包餃子是很開(kāi)心的一件事情，配上喜洋洋的音樂(lè )，應該是很歡快的，需要適當加上一些輔助的語(yǔ)言（如"我要給誰(shuí)包餃子啊，我該怎么報��？""餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等。）
3、在餃子沸騰環(huán)節，開(kāi)煤氣—關(guān)煤氣在幼兒熟悉后可以改成開(kāi)煤氣—煤氣關(guān)小—煤氣開(kāi)大—關(guān)煤氣，讓活動(dòng)更有趣。
4、餃子煮好后，幼兒有的說(shuō)粘鍋了，有的黏在一起了，我應該抓住時(shí)機解決這一問(wèn)題，在餃子沸騰中充當鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開(kāi)，聞一聞餃子的香氣，"這只餃子真香��！"等。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 21
一、教學(xué)目標
�。�1）了解包餃子的相關(guān)知識，掌握包餃子的基本方法。
�。�2）引導學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法，在活動(dòng)過(guò)程中培養學(xué)生觀(guān)察、思維、想象的能力和創(chuàng )造精神，感受勞動(dòng)的樂(lè )趣。
�。�3）培養學(xué)生耐心細致、不怕困難的勞動(dòng)態(tài)度和珍惜勞動(dòng)成果愛(ài)惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。
二、教學(xué)難點(diǎn)
各種造型餃子的包法
三、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬┙沂菊n題
1、多媒體出示課題圖片：包餃子
同學(xué)們，看老師給大家帶來(lái)的這些餃子怎么樣？
那你會(huì )包餃子嗎？
2、介紹經(jīng)驗
誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你是怎樣包餃子的？（邀請包過(guò)餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗）
聽(tīng)了這幾位同學(xué)的講述，誰(shuí)會(huì )包餃子了？
看來(lái)，光聽(tīng)同學(xué)說(shuō)，就如同“站在岸邊學(xué)不會(huì )游泳”一樣，自然是學(xué)不會(huì )包餃子的。那我們應該怎么辦？（讓學(xué)生懂得得親自動(dòng)手做一做才行）
3、做準備
那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個(gè)場(chǎng)地，你們愿意動(dòng)手試一試嗎？（調動(dòng)學(xué)生的積極性）
可是，要想干好一件事，必須得做好準備，包餃子也是同樣如此�，F在就請大家將包餃子前的準備工作做好。
�。ǘ┌溩�
1、師生共同學(xué)習。
老師今天給大家帶來(lái)了一種包餃子的簡(jiǎn)單的方法，不過(guò)我知道有的同學(xué)會(huì )包餃子，那你看我我們的方法一樣嗎？
�。�1）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡；
�。�2）對折成半圓，捏牢中間；
�。�3）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。
2、學(xué)生自己在組內練習包。
3、討論交流在包的過(guò)程中出現的問(wèn)題，應該如何解決？
4、師強調小結：
�。�1）由于技術(shù)不熟練，放餡不能過(guò)多；
�。�2）先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì )漏湯了。
5、學(xué)生再?lài)L試。讓每一個(gè)學(xué)生都能包出完整的餃子。
6、學(xué)生欣賞。
其實(shí)，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學(xué)們帶來(lái)了一些花樣餃子，想不想看��？（出示課件：各種花樣的餃子）
7、自主嘗試。
這么好看的餃子，其實(shí)方法也是很簡(jiǎn)單的'，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動(dòng)手做一做呢？（嘗試著(zhù)包不同造型的餃子）
也可提示學(xué)生嘗試著(zhù)根據自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng )意來(lái)。
�。ㄈ┏晒故荆ㄗ寣W(xué)生體會(huì )到成功的喜悅）
讓學(xué)生將自己的勞動(dòng)成果展示給同學(xué)們看，將自己的創(chuàng )意說(shuō)給大家聽(tīng)。
�。ㄋ模┛偨Y
同學(xué)們，今天的活動(dòng)你覺(jué)得有意義嗎？其實(shí)，每一次的勞動(dòng)都有好多樂(lè )趣，只要我們能積極的在勞動(dòng)中尋找、體味。對于今天包餃子來(lái)說(shuō)，我想，如果我們再能親口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂(lè )的事情呢？我希望同學(xué)把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來(lái)分享一下我們的勞動(dòng)成果。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 22
一、教學(xué)目標
�。�1）了解包餃子的相關(guān)知識，掌握包餃子的`基本方法。
�。�2）引導學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法，在活動(dòng)過(guò)程中培養學(xué)生觀(guān)察、思維、想象的能力和創(chuàng )造精神，感受勞動(dòng)的樂(lè )趣。
�。�3）培養學(xué)生耐心細致、不怕困難的勞動(dòng)態(tài)度和珍惜勞動(dòng)成果愛(ài)惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。
二、教學(xué)難點(diǎn)：
各種造型餃子的包法
三、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬┙沂菊n題
1、多媒體出示課題圖片：包餃子
同學(xué)們，看老師給大家帶來(lái)的這些餃子怎么樣？
那你會(huì )包餃子嗎？
2、介紹經(jīng)驗
誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你是怎樣包餃子的？（邀請包過(guò)餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗）
聽(tīng)了這幾位同學(xué)的講述，誰(shuí)會(huì )包餃子了？
看來(lái)，光聽(tīng)同學(xué)說(shuō)，就如同“站在岸邊學(xué)不會(huì )游泳”一樣，自然是學(xué)不會(huì )包餃子的。那我們應該怎么辦？（讓學(xué)生懂得得親自動(dòng)手做一做才行。）
3、做準備
那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個(gè)場(chǎng)地，你們愿意動(dòng)手試一試嗎？（調動(dòng)學(xué)生的積極性）
可是，要想干好一件事，必須得做好準備，包餃子也是同樣如此�，F在就請大家將包餃子前的準備工作做好。
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1、師生共同學(xué)習
老師今天給大家帶來(lái)了一種包餃子的簡(jiǎn)單的方法，不過(guò)我知道有的.同學(xué)會(huì )包餃子，那你看我我們的方法一樣嗎？
�。�1）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡，（2）對折成半圓，捏牢中間，（3）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。
2、學(xué)生自己在組內練習包
3、討論交流在包的過(guò)程中出現的問(wèn)題，應該如何解決？
4、師強調小結：
�。�1）由于技術(shù)不熟練，放餡不能過(guò)多；
�。�2）先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì )漏湯了。
5、學(xué)生再?lài)L試。讓每一個(gè)學(xué)生都能包出完整的餃子。
6、學(xué)生欣賞
其實(shí)，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學(xué)們帶來(lái)了一些花樣餃子，想不想看��？（出示課件：各種花樣的餃子）
7、自主嘗試
這么好看的餃子，其實(shí)方法也是很簡(jiǎn)單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動(dòng)手做一做呢？（嘗試著(zhù)包不同造型的餃子。）
也可提示學(xué)生嘗試著(zhù)根據自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng )意來(lái)。
�。ㄈ┏晒故荆ㄗ寣W(xué)生體會(huì )到成功的喜悅）
讓學(xué)生將自己的勞動(dòng)成果展示給同學(xué)們看，將自己的創(chuàng )意說(shuō)給大家聽(tīng)。
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同學(xué)們，今天的活動(dòng)你覺(jué)得有意義嗎？其實(shí)，每一次的勞動(dòng)都有好多樂(lè )趣，只要我們能積極的在勞動(dòng)中尋找、體味。對于今天包餃子來(lái)說(shuō)，我想，如果我們再能親口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂(lè )的事情呢？我希望同學(xué)把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來(lái)分享一下我們的勞動(dòng)成果。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 23
【教學(xué)內容】
海燕出版社版本六年級勞動(dòng)與技術(shù)上冊第五課《包餃子》
【教材分析】
本節教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能，體會(huì )自己動(dòng)手的快樂(lè )。
【學(xué)生分析】
學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到父母包餃子的情形，能簡(jiǎn)單了解包餃子的過(guò)程，但自己動(dòng)手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。
【教學(xué)目標】
1、在勞動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦，親歷實(shí)踐，促進(jìn)技術(shù)素養的形成，獲得基本技術(shù)知識與技能，體會(huì )勞動(dòng)的樂(lè )趣，感受到團體合作的力量。
2、學(xué)會(huì )包餃子的基本步驟。
【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】
要讓學(xué)生不僅學(xué)會(huì )包餃子還要學(xué)會(huì )煮餃子。
【教學(xué)準備】
餃子皮 餃子餡 面粉
【教學(xué)過(guò)程】
一、復習導入
1、在上一節勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會(huì )了怎樣調餡和如何做餃子皮。誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)調餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調料后，始終朝著(zhù)一個(gè)方向攪拌之上勁。）上勁就是（餡很粘，不殺湯）
2、要包好餃子，除了調好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）
二、學(xué)習包餃子
1、拿起一個(gè)餃子皮問(wèn)學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準備好的，還有餡。（向學(xué)生出示餡）這節課我們就來(lái)學(xué)習包餃子。板書(shū)課題：包餃子。
2、在家包過(guò)餃子的'同學(xué)請舉手。誰(shuí)愿意到前面來(lái)包給大家看？其他同學(xué)認真觀(guān)察她（他）是怎么包的。
教師在前面做解說(shuō)：
第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話(huà)要指出來(lái)：塌方的餡比較多。再看壓沒(méi)壓餡，如果沒(méi)有要強調：餡好象很散，壓的話(huà)要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊�？醇胁患�，集中的話(huà)要以肯定的的語(yǔ)氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來(lái)，餡就不會(huì )流出來(lái)了。）
第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。
第三步：由兩邊向中間封口。
第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時(shí)向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說(shuō)不出來(lái)的話(huà)，教師就拿起餃子托在手心里，問(wèn)：“這個(gè)餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來(lái)了吧？這個(gè)小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來(lái)）記憶力真好！同學(xué)們再看，找一個(gè)有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問(wèn)：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒?huà)啥鷾敝魏昧税傩諅兊亩�，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
現在，包餃子的基本步驟你們知道了嗎？這樣，咱們每個(gè)小組說(shuō)出一個(gè)步驟，哪個(gè)小組先說(shuō)包餃子的第一步要干什么？第二步呢？第三、四、五步呢？
三、包餃子
同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過(guò)，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說(shuō)不練的假把式，老師決定，帶你們去一個(gè)地方，哪里？（廚房）
走進(jìn)廚房，有哪些注意事項嗎？準備好了嗎？現在，各小組拿出餃子餡，每個(gè)同學(xué)包一個(gè)試試看。
教師巡視指導，等大家包好一個(gè)后，舉起自己包的餃子，互相評價(jià)一下，每組選出一個(gè)包的好的，教師獎勵他們一個(gè)巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結經(jīng)驗。目前為此，哪一組包的最好？口說(shuō)無(wú)憑，咱們賽場(chǎng)上見(jiàn)。比賽馬上就要開(kāi)始了，聽(tīng)好比賽規則：比賽時(shí)間，3分鐘，數量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預備開(kāi)始！
時(shí)間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。
萬(wàn)眾期待的評審結果已經(jīng)出來(lái)了，根據評審團評審：
獲得擺放整齊將的小組是：
獲得質(zhì)量最佳獎的小組是：
獲得最整潔獎的小組是：
獲得數量最多獎的小組是：
最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：
四、拓展活動(dòng)
你會(huì )煮餃子嗎？
把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動(dòng)，以防粘鍋；待水開(kāi)，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開(kāi)半分鐘后再加冷水；待第三次水開(kāi)后即可食用。
五、布置作業(yè)：
下節課請同學(xué)們帶好面和餡，我們再進(jìn)行一場(chǎng)餃子花樣比賽。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設計 24
活動(dòng)設計背景
餃子是日常生活的面食之一，本次活動(dòng)素材源于生活，讓孩子們親自動(dòng)手，體驗生活。
活動(dòng)目標
1、讓幼兒了解餃子及其做法。
2、利用橡皮泥等材料通過(guò)捏、搓等方式做成餃子的形狀。
3、培養幼兒動(dòng)手能力，使其得到一定的鍛煉。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養。
5、初步了解健康的小常識。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：用橡皮泥做主要材料，通過(guò)捏、搓等方式做成餃子的形狀。
難點(diǎn)：使幼兒學(xué)會(huì )簡(jiǎn)單的做餃子方式，了解其做法。
活動(dòng)準備
材料：各色橡皮泥、兒童玩具中的廚具、刀具，泥工板、實(shí)物餃子
活動(dòng)過(guò)程
1、 教師先向小朋友們展示實(shí)物餃子，再進(jìn)行對餃子的講解，對幼兒提出的問(wèn)題進(jìn)行耐心解答，讓兒童們講講自己見(jiàn)過(guò)的餃子是怎么樣的，引導幼兒進(jìn)入課程的學(xué)習。
2、教師開(kāi)始示范，在示范過(guò)程中對每一步驟進(jìn)行清楚的講解,便于兒童接受與記憶。
3、待教師講解完畢后開(kāi)始讓兒童自行動(dòng)手，為方便幼兒的操作我們在兒童制作的過(guò)程中不斷示范和講解，幼兒會(huì )學(xué)著(zhù)做，而教師會(huì )盡量照顧到每一位幼兒，對不理解的兒童進(jìn)行耐心指導或者手把手教學(xué)。有的孩子動(dòng)手能力較強，可以做出其他的.作品，我們也不限制，鼓勵他們自由發(fā)揮。
4、兒童完成作品后，我們讓小朋友們自己介紹自己的成果，交流自己做餃子的方法，然后讓孩子們帶著(zhù)他們做好的餃子進(jìn)行過(guò)家家等游戲，增添活動(dòng)的趣味性。
5、最后是教師的評析與總結，對做得好的小朋友給予表?yè)P，對做得不好的也要給予鼓勵，增強孩子的自信心和積極性。
教學(xué)反思：
1、本次活動(dòng)的開(kāi)展鍛煉了孩子們的動(dòng)手能力，讓他們親身體驗生活，有重要的意義。還讓他們掌握了一項新的生活技能。
2、活動(dòng)中孩子們表現積極，非常的活躍，充分體現了活動(dòng)的趣味性，我們以后還會(huì )繼續舉辦這樣的活動(dòng)，培養孩子的動(dòng)手能力。
3、如要是本次活動(dòng)中所需材料均為實(shí)材我想教學(xué)效果應該會(huì )更好。
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