《食物的旅行》教學(xué)設計
作為一位無(wú)私奉獻的人民教師，時(shí)常需要用到教學(xué)設計，教學(xué)設計以計劃和布局安排的形式，對怎樣才能達到教學(xué)目標進(jìn)行創(chuàng )造性的決策，以解決怎樣教的問(wèn)題。那么什么樣的教學(xué)設計才是好的呢？下面是小編收集整理的《食物的旅行》教學(xué)設計，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
《食物的旅行》教學(xué)設計1
【教材分析】
本單元的內容是呼吸與消化，本節課在內容與之前的課程并無(wú)銜接，內容上涉及消化系統，這部分知識比較抽象，人攝取的食物必須通過(guò)消化器官對食物中的營(yíng)養成分加以消化，才能吸收養料供養身體，維持生長(cháng)、發(fā)育、代謝、修補等生命活動(dòng)。因此，在學(xué)習了食物的營(yíng)養和合理搭配食物之后，指導學(xué)生認識自己的消化器官，懂得消化器官保健的常識，養成良好的飲食習慣，對學(xué)生健康生活與成長(cháng)十分重要。針對小學(xué)生的認知水平和實(shí)際需要，本課重在指導學(xué)生了解食物在人體內的消化過(guò)程。
【學(xué)情分析】
食物的消化，對學(xué)生來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)既熟悉又陌生的話(huà)題。說(shuō)熟悉，是因為我們每天都要吃大量的食物，也知道食物里有我們需要的能量。但到底哪些器官參與了食物消化，它們在消化過(guò)程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對學(xué)生來(lái)說(shuō)是很含糊的。因為這些器官都在人體內，不能直接觀(guān)察到，平時(shí)也很少真正去關(guān)注。
有點(diǎn)知道但知道的很少，沒(méi)有去關(guān)注不表示不想關(guān)注，這是我們組織教學(xué)的良好契機。為了激發(fā)學(xué)生的探究興趣，同時(shí)結合學(xué)生的認知基礎，我采用了模擬實(shí)驗、資料講解、觀(guān)看視頻、開(kāi)展游戲等方法展開(kāi)本課教學(xué)。
【教學(xué)目標】
科學(xué)知識目標
1．知道并能指認人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過(guò)程。
2．知道消化道運送食物的方式是蠕動(dòng)。
3。知道消化器官的保健常識。
科學(xué)探究目標
1．能在已有經(jīng)驗的基礎上，制出食物消化過(guò)程圖，并能在不斷認識的過(guò)程中，對自己畫(huà)的食物消化過(guò)程圖進(jìn)行補充完善。
2．通過(guò)查閱資料，了解有關(guān)食物在體內消化的過(guò)程，對照資料能夠完善自己對人體消化器官的認識。
科學(xué)態(tài)度目標
1．能在好奇心的驅使下，在反復觀(guān)察、研究中完善認識。
2．愿意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究結果，合作交流。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì )與環(huán)境目標
認識人體的消化系統及日常保健，了解食物中含有人體所需的七大營(yíng)養素，做到合理膳食。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：知道并能指認人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過(guò)程。
難點(diǎn)：能在已有經(jīng)驗的基礎上，制出食物消化過(guò)程圖，并能在不斷認識的過(guò)程中，對自己畫(huà)的食物消化過(guò)程圖進(jìn)行補充完善。
【教學(xué)準備】
教師材料：課件、視頻、漏斗、塑料軟管、塑料膜、乒乓球、襪筒。
學(xué)生材料：無(wú)。
【教學(xué)過(guò)程】
一、創(chuàng )設情境，導入新課
1．師：同學(xué)們都喜歡旅游吧？今天老師想和大家一起去旅行，但這次我們的旅行既不是去游覽壯麗的山河，也不是去探險尋寶，我們將要到哪里去呢？先請我們的“導游”閃亮登場(chǎng)（亮出餅干），今天我們將和“餅干導游”到一個(gè)時(shí)刻充滿(mǎn)了生機與活力的地方去！是哪里呢？
生：人體。
2．師：提問(wèn)：旅游時(shí)游客可以跟著(zhù)導游走，我們怎樣才能跟著(zhù)“餅干導游”到我們身體里去旅行呀？
學(xué)生回答：得把它吃掉。
二、認識食物所經(jīng)人體消化器官的順序
1．師：想要加入餅干導游的旅行團，得先答對這個(gè)問(wèn)題，這趟旅行的第一站是哪里？
生：口腔。
2．師：現在答對問(wèn)題的同學(xué)可以跟導游進(jìn)入第一個(gè)景點(diǎn)“口腔”了。
生：學(xué)生吃下餅干，并仔細咀嚼。
3．師：接下來(lái)一站是哪里呢？想知道的同學(xué)把手放到脖子上，然后吞咽餅干。
生：下一站是脖子。
4．師：并不準確哦，其實(shí)下一站其實(shí)是食道，同學(xué)們手放在脖子上感受到的是食道的蠕動(dòng)，接下來(lái)餅干去了哪里，我們看不到也感覺(jué)不到了，現在請同學(xué)們猜一猜，并繪制旅行路線(xiàn)圖。
學(xué)生猜測并繪制旅游圖。
5．展示幾位同學(xué)的線(xiàn)路圖，大家繪制的旅行圖各不相同，大家都覺(jué)得自己的是正確的，但旅行的路線(xiàn)是固定的，現在我們來(lái)看看餅干導游的旅行日記，餅干導游究竟都去了哪里，發(fā)生了什么事情。
6．展示旅行日記。提問(wèn)：根據旅行日記，你能替餅干導游給大家說(shuō)說(shuō)他的旅行路線(xiàn)嗎？
生：總結旅行線(xiàn)路，明確食物在人體經(jīng)過(guò)消化器官的順序。
口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)→體外
7．師：餅干導游帶我們去的.每一個(gè)景點(diǎn)，就是我們的消化器官，接下來(lái)我們一起來(lái)認識它們吧。
三、認識人體消化器官
1．師：剛剛大家都看了旅行日記，請你們說(shuō)說(shuō)看，食物在不同消化器官內發(fā)生了什么變化？你看出來(lái)哪個(gè)消化器官的作用？
生：根據已有經(jīng)驗或旅行日記提供的線(xiàn)索回答問(wèn)題。
2．教師補充講解
3．但是人體是個(gè)“暗箱”，我們看不到它們是怎樣工作的。接下來(lái)老師給大家演示一個(gè)模擬實(shí)驗，同學(xué)們可要仔細觀(guān)察，食物是怎樣在消化器官內運動(dòng)的。
用漏斗代替口腔，用塑料軟管代替食道，用塑料膜代替胃，用襪筒代替腸道，用乒乓球代替食物，做模擬演示，重點(diǎn)演示強調在食道和胃蠕動(dòng)的過(guò)程。提問(wèn)：消化道是用什么方法使食物前進(jìn)的？
生回答，教師將這種方式歸納為蠕動(dòng)。
4．師：現在我們一起玩個(gè)小游戲，食物旅行團中，有一些調皮的旅客藏到了消化器官里不肯露面，看看誰(shuí)能找到他們。
生：玩小游戲，食物捉迷藏。
5．看來(lái)同學(xué)們已經(jīng)認識了消化器官們，那現在看看同學(xué)們畫(huà)的線(xiàn)路圖，是不是有不完整的地方，請同學(xué)們自我修正，再繪制食物旅行的線(xiàn)路圖。
四、消化器官的保健
1．師：老師有一次，還沒(méi)吃早餐呢，就先吃了個(gè)冰西瓜，然后胃特別痛，打針、吃藥才治好。同學(xué)們有沒(méi)有感受到因為不好的飲食習慣而遭到消化器官們的抗議��？
2．那我們應該怎么做才能保護好消化器官呢？
生：細嚼慢咽，飯后不做劇烈運動(dòng)，少吃冰激凌等刺激性食物。
【板書(shū)設計】
18．
食物的旅行
食物在人體經(jīng)過(guò)消化器官的順序
口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)→體外
保護消化器官的方法
《食物的旅行》教學(xué)設計2
【學(xué)情分析】
食物的消化，是一個(gè)既熟悉又陌生的話(huà)題。說(shuō)熟悉，是因為我們每天都要吃食物，但哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對學(xué)生來(lái)說(shuō)是模糊的。很多學(xué)生在前概念里認為胃是最主要的消化場(chǎng)所，食物營(yíng)養都是在胃里被吸收的，所以本課在學(xué)生的認知基礎上，通過(guò)對比科學(xué)家繪畫(huà)的人體消化圖來(lái)讓學(xué)生認識人體的消化器官，然后通過(guò)模擬實(shí)驗、觀(guān)看視頻、小組討論等學(xué)習方法，讓學(xué)生對消化系統有一個(gè)初步、整體的認識。
【教學(xué)目標】
科學(xué)概念目標：
1.人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。2.食物在人體內會(huì )按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。
科學(xué)探究目標：
1.在教師引導下在已有經(jīng)驗的基礎上，制出食物消化過(guò)程圖，并能夠在不斷完
善認識的過(guò)程中，對自己的畫(huà)的食物消化圖進(jìn)行補充完善。
2.在教師引導下能查閱資料，了解食物在體內消化的過(guò)程，對照資料能完善自己對人體消化器官的認識。
科學(xué)態(tài)度目標：
1.愿意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究結果，合作交流。
2.善于在反復觀(guān)察、研究中完善認識。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì )與環(huán)境目標：
認識消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的營(yíng)養與能量，健康生活可以
保護消化器官。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：認識各個(gè)消化器官的功能，理解器官的功能是由結構決定的。
難點(diǎn)：理解消化道的蠕動(dòng)，理解食物消化是由多個(gè)器官共同協(xié)作而完成的，建立系統和有聯(lián)系的觀(guān)點(diǎn)。
【教學(xué)準備】
教師：人體消化器官的圖、課件等
小組：一個(gè)塑料袋，一小段透明管子，面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物、學(xué)生活動(dòng)手冊
【教學(xué)過(guò)程】
一、聚焦：揭示課題（預設2分鐘）
1.談話(huà)交流：上節課我們了解了食物在口腔被初步消化，發(fā)生了很多變化。
2.當食物進(jìn)入身體后，還會(huì )經(jīng)歷哪些器官，是按照什么樣的路線(xiàn)進(jìn)行的？
3.揭示課題：食物在身體里的旅行（板書(shū)課題）
二、探索：食物在人體里的”旅行“路線(xiàn)(預設8分鐘)
1.請同學(xué)們拿出活動(dòng)手冊，在空白的人體輪廓圖中畫(huà)出這些器官，你怎么想的就怎么畫(huà)。
2.學(xué)生畫(huà)圖。
3.請學(xué)生上來(lái)，實(shí)物投影展示并簡(jiǎn)單介紹。
4.每個(gè)同學(xué)畫(huà)出的消化器官和順序都不一樣，疑惑：到底是哪些器官，什么順序，在各個(gè)器官里發(fā)生了什么樣的變化？
三、研討：認識人體的消化器官（預設25分鐘）
1.誰(shuí)有好辦法，幫助我們確切地知道食物在人體中“旅行”的路線(xiàn)呢？
�。A設學(xué)生可能的回答：網(wǎng)上搜索資料、查閱百科書(shū)、解剖、模型、CT 、 B超、 X線(xiàn)、看錄像等等）
2.請同學(xué)們認真對照科學(xué)家通過(guò)以上多種方式獲得的人體消化圖。
看看你的哪些想法是合理真實(shí)的。
�。ń處煶鍪菊n件展示”科學(xué)家繪制的人體消化圖”。）
3.學(xué)生分小組交流比較并完成記錄自己合理或不合理的想法。
4.學(xué)生匯報認為合理的路線(xiàn)（口腔―食道―胃―小腸―大腸）。
5.師生共同交流各個(gè)器官的結構與它的功能有什么關(guān)聯(lián)。
�。ǹ谇花D磨碎食物―牙齒、舌頭、唾液）
�。ㄊ车括D運輸―蠕動(dòng)、直）
�。ㄎ辅D磨的更細―肌肉發(fā)達、有消化液）
�。ㄐ∧c―吸收食物的營(yíng)養―長(cháng)）
�。ù竽c―吸收水分）
5.出示吸管和裝有食物和水的塑料袋，這兩種材料可以模擬什么器官？（預設：食道和胃）
怎么模擬？（擠壓吸管模擬食道蠕動(dòng)，反復揉捏塑料袋模擬胃蠕動(dòng)消化食物）
6.學(xué)生分小組進(jìn)行模擬實(shí)驗。
7.學(xué)生匯報：擠壓吸管使食物往前移動(dòng)說(shuō)明食道是靠蠕動(dòng)來(lái)運輸食物的，其他的消化器官也是如此。反復揉捏塑料袋，袋中的食物從小塊變成了糊狀，這說(shuō)明通過(guò)胃的蠕動(dòng)，食物從小塊變成了食糜。
8.現在我們對食物在體內的旅行已經(jīng)有了詳細的了解，接著(zhù)請看科學(xué)家研究獲得的食物在人體內被消化、吸收的整個(gè)過(guò)程。（播放食物在體內消化的完整過(guò)程）
9.這段錄像告訴我們實(shí)際上參與食物的消化和吸收的不止這5個(gè)器官，還有肝臟、膽囊、胰腺它們會(huì )分泌出消化液，流入胃、小腸，參與食物的消化。
如果缺少幾個(gè)器官，還能正常完成消化和吸收的任務(wù)嗎？（預設：不能）所以這個(gè)任務(wù)是由這些器官相互協(xié)作、共同完成的，這就是一個(gè)整體――消化系統。人的任何一項生命活動(dòng)都是如此。
四、拓展：保護我們的消化器官（預設5分鐘）
1.同學(xué)們有被噎到、胃痛、肚子餓、肚子痛、牙痛的經(jīng)歷嗎？（預設：有）你知道是怎么引起的嗎？（預設：……）
2.消化器官對我們人體健康非常重要，我們應該怎樣來(lái)保護我們的消化器官呢？（預設：……）
3.在民間有很多關(guān)于飲食健康的諺語(yǔ)和兒歌。如：
飲食健康我知道
飲食衛生要注意，變質(zhì)食物不要吃。
細嚼慢咽易消化，定時(shí)定量有節制。
三餐分配要合理，合理搭配不偏食。
飯后休息半小時(shí)，適當運動(dòng)促消化。
專(zhuān)心吃飯腸胃好，心情愉快身體棒。
《食物的旅行》教學(xué)設計3
【教學(xué)目標】
科學(xué)概念
人體活動(dòng)需要的能量來(lái)自于消化器官對食物中營(yíng)養的吸收。
人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。食物在人體內會(huì )按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。
過(guò)程與方法
在已有經(jīng)驗的基礎上，說(shuō)出人體的消化器官，能夠在不斷交流、討論中，完善對消化器官的認識和了解。
了解有關(guān)食物在體內消化的過(guò)程后，能完整有序地說(shuō)出人體的消化器官，并能畫(huà)出正確的人體消化器官圖。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)
愿意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究結果，合作交流。
正確對待研究中不完善的認識，善于在反復觀(guān)察、研究中完善認識。
使學(xué)生懂得保護消化器官，注重飲食衛生。
【教學(xué)重點(diǎn)】知道各個(gè)消化器官的位置，懂得保護消化器官的重要性。
【教學(xué)難點(diǎn)】知道各個(gè)消化器官在消化過(guò)程中的作用。
【教學(xué)過(guò)程】
課前：請學(xué)生吃點(diǎn)心。（四人小組桌上擺上餅干）
一、談話(huà)導入，揭示課題。
餅干到哪里去了？（學(xué)生可能會(huì )說(shuō)吃掉了）
吃了以后它到哪里去了？
今天我們就來(lái)做一次食物在體內的旅行 揭示課題——《食物在體內的旅行》
二、逐步深入，探究總結
1、認識、了解口腔
餅干首先到哪里了？口腔
食物在口腔發(fā)生了什么變化？ 被咬碎
口腔是如何完成這個(gè)任務(wù)的呢？ 牙齒、唾液
正面觀(guān)察口腔對我們來(lái)說(shuō)很容易辦到，所以今天老師給同學(xué)們帶來(lái)了一張我們平時(shí)觀(guān)察不到的口腔圖片。
出示圖片
2、認識、了解食道和胃
接著(zhù)餅干去哪里了？ 食道
食物在食道里發(fā)生了什么變化？ 被運輸到胃
這是我的食道，它下面就是胃。 通圖
此刻餅干已經(jīng)由口腔進(jìn)入到食道了，它要怎樣才能進(jìn)入到胃呢？我們學(xué)生來(lái)試試看！
�。ㄒ簧锨把菔�，其他學(xué)生觀(guān)察食道運輸食物的過(guò)程）
看來(lái)食道裝不住食物，食物很快就到我們的胃了。（演示的學(xué)生完成任務(wù)回座位）
假設我們已經(jīng)通過(guò)食道把很多食物運輸到胃里了，那胃會(huì )怎樣做來(lái)消化食物呢？
媒體出示： 活動(dòng)要求
1、仔細觀(guān)察食物的形態(tài)變化。
2、小組成員輪流捏一捏塑料袋。
3、小心捏，別把袋子捏破了！
4、活動(dòng)時(shí)聲音要輕，以免影響到其他小組！
學(xué)生活動(dòng)一：模擬胃消化食物
在胃里食物被怎么樣了？被進(jìn)一步磨碎
食道和胃需要具有怎樣的本事才能完成這些工作呢？
食道：直、光滑、軟
胃：蠕動(dòng)、分泌胃液
3、認識、了解小腸和大腸
在胃里食物被進(jìn)一步磨碎后，食物又要到哪里去了呢？
到底是什么腸？大腸還是小腸？（預設）
為了讓學(xué)生能夠搞清楚這個(gè)問(wèn)題，老師就做一下?tīng)奚�，把自己的大腸和小腸拿出來(lái)給同學(xué)們研究一下吧！請學(xué)生幫一下忙，幫我把“腸”拉出來(lái)好嗎？
�。ㄊ孪葴蕚浜脙筛L(cháng)度、粗細不一樣的繩子，分別藏在左右兩個(gè)袋子里）
這就是老師的“腸”,哪個(gè)是小腸哪個(gè)是大腸？
現在請同學(xué)們來(lái)說(shuō)一說(shuō)食物在胃里被進(jìn)一步磨碎后，要去大腸還是小腸呢？為什么？
小腸：又細又長(cháng) 吸收食物中的主要營(yíng)養
大腸：又短又粗 吸收水分，排除食物殘渣
三、及時(shí)反饋，鞏固新知。
下面來(lái)看一看食物在我們體內完整的旅行過(guò)程。
媒體出示:觀(guān)看要求
1、仔細觀(guān)看食物在我們體內的旅行過(guò)程。
2、食物在旅行過(guò)程中除了口腔、食道、胃、小腸、大腸在工作外，
還有其他的器官在幫忙嗎？
媒體播放視頻
事實(shí)上，我們在消化食物時(shí)除了消化器官（口腔、食道、胃、小腸、大腸）在工作外，還需要消化液（唾液、胃液、腸液、膽汁、胰液）的協(xié)助。
媒體出示:人體輪廓圖
通過(guò)前面的活動(dòng)，同學(xué)們能說(shuō)出食物的旅行路線(xiàn)嗎？
請同學(xué)們來(lái)貼一貼人體的這些消化器官。
學(xué)生活動(dòng)二：在人體圖上按照食物旅行路線(xiàn)貼消化器官
同學(xué)們貼好了嗎？現在請你來(lái)展示一下你的消化器官圖。
�。ㄉ故咀约嘿N的人體消化器官圖）
四、回顧總結，拓展延伸。
今天跟著(zhù)餅干在我們體內旅行了一回，不知道這次旅行同學(xué)們都有哪些收獲呢？
請同學(xué)們課外尋找：找一找平時(shí)我們有沒(méi)有不良的飲食習慣？應該怎樣做才更有利于食物的消化和吸收。
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