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課文《中國美食》教學(xué)設計
在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，往往需要進(jìn)行教學(xué)設計編寫(xiě)工作，編寫(xiě)教學(xué)設計有利于我們科學(xué)、合理地支配課堂時(shí)間。優(yōu)秀的教學(xué)設計都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編收集整理的課文《中國美食》教學(xué)設計模板，歡迎大家分享。
課文《中國美食》教學(xué)設計 篇1
教學(xué)目標：
1. 認識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準多音字“炸”，會(huì )寫(xiě)“燒”“肉”兩個(gè)字。
2. 能認識“燒、烤、爆”等制作美食的方法。
3 .激發(fā)學(xué)生對中國美食的熱愛(ài)。
教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：
生字教學(xué)了解烹飪方法
教學(xué)過(guò)程：
一、欣賞視頻舌尖上的中國
1. 師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)。這些美味的菜我們稱(chēng)之為美食。
2. 看了這么多的美食，你有什么感受？生說(shuō)。這些美食都是我們中國的美食。地大物博的中國，盛產(chǎn)美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進(jìn)中國美食。
3. 中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題。
二、初讀課文
師：現在請孩子們翻開(kāi)書(shū)，看誰(shuí)能又快又準確地認識這些美食。
�。ㄒ唬┣榫白R字
第一環(huán)節：看圖認識菜名
出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰(shuí)來(lái)讀一讀？
這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）
這道菜你吃過(guò)嗎？紅燒茄子，烤鴨，水煮魚(yú)（煮是翹舌音），蔥爆羊肉，小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。
第二環(huán)節去圖識字
1. 師：剛剛是通過(guò)看圖片認識了七種美食�，F在去掉圖片了，孩子們還認識這些菜名嗎？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請舉手。
去圖片，認識菜名：涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚(yú) 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇
2. 帶拼音的生字寶寶你會(huì )認嗎，來(lái)挑戰一下吧。（齊讀）
3. 生字寶寶讀得真棒，咱們來(lái)開(kāi)火車(chē)讀讀這些詞語(yǔ)吧。（開(kāi)火車(chē)讀）
4. 去掉拼音你們還會(huì )嗎？男女生來(lái)比比看誰(shuí)讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）
第三環(huán)節：卡片搶答鞏固識字
1. 孩子們真厲害，我們來(lái)玩一個(gè)游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認識它，請大聲喊出它的名字。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 燉 蘑 菇
2. 請你給這些生字寶寶找規律分分類(lèi)，你會(huì )怎么分呢？我請同學(xué)上臺來(lái)分，下面的同學(xué)，同桌之間互相說(shuō)一說(shuō)。（貼生字分類(lèi)）
草字頭：菠 茄 蘑 菇 與植物有關(guān)
火字旁：燒 烤 炒 燉 炸 爆
四點(diǎn)底：煎 煮 蒸 與火有關(guān)
師：講授。
a. 老師想問(wèn)一下你為什這么分呢？（與植物有關(guān)）�；鹱峙院退狞c(diǎn)底的生字跟火有關(guān)系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。
b. 孩子們在看看這些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。
3. 師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法�，F在我們來(lái)找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚(yú) 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇
師：中國美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來(lái)看看這些主食？完成老師兩個(gè)任務(wù)：
�。�1）讀準字音，圈出主食里的烹飪方式。
�。�2）說(shuō)說(shuō)這些主食是怎么做的。
蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯
4. 師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你們找的烹飪方式并且說(shuō)說(shuō)這種食物是怎們做的？師貼生字
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）
師：同學(xué)們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務(wù)。咱們把掌聲送給自己。
5. 中國人不僅愛(ài)吃，對吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。
蛋 炒雞蛋 煮雞蛋 蒸雞蛋 煎雞蛋
6. 師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會(huì )怎么做？
西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦
師：你用什么做呢？請生回答。
第三關(guān)：寫(xiě)字
1. 觀(guān)察字形規律。師：炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋都離不開(kāi)火，現在我們來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)火字旁的字。出示：燒烤炒
2. 請大家仔細觀(guān)察一下這些生字，偏旁、結構有什么相同點(diǎn)。寫(xiě)這些生字的時(shí)候要注意些什么？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)（都是左窄右寬，撇比較難寫(xiě)）
3. 師：現在我們來(lái)寫(xiě)寫(xiě)燒字，誰(shuí)來(lái)提醒一下讀音？請領(lǐng)讀一下。
4. 師：小手舉起來(lái)跟著(zhù)老師一起寫(xiě)燒字。范寫(xiě)燒字（左窄右寬左右交叉）
4. 在書(shū)上寫(xiě)寫(xiě)吧，看誰(shuí)寫(xiě)得既美觀(guān)又漂亮。師巡視
5. 選一本展示一圈，誰(shuí)來(lái)評價(jià)一下哪里寫(xiě)得好，哪里需要改進(jìn)呢？
三、作業(yè)布置：
請大家下去把剩下的生字寶寶寫(xiě)一寫(xiě)。
總結師：同學(xué)們，今天我們一起了解了中國美食。我們來(lái)欣賞一下
板書(shū)：
艸 茄 菠 蘑 菇 與植物有關(guān)
火 燒 烤 炒 燉 炸 爆
四 點(diǎn) 水 煮 蒸 煎 熬 與火有關(guān)
教學(xué)反思：
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過(guò)認識這些美食，從而認識生字。通過(guò)認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛(ài)上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國熱情。
本節課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的。因為學(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習，成為了主體，主動(dòng)性增強。在學(xué)習中，能運用多種形式：
如通活動(dòng)前收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習活動(dòng)中的交流和看視頻，使孩子們充分的運用各種感官來(lái)調動(dòng)對傳統美食的喜愛(ài)和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛(ài)祖國的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習活動(dòng)注重的情感和知識的'積累，環(huán)節層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標的有效落實(shí)。
教學(xué)目標的有效落實(shí)。
中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱(chēng)的由來(lái)，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學(xué)環(huán)節，由看圖認美食進(jìn)而認識漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節中的“小廚師”更讓學(xué)生樂(lè )于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調抑揚頓挫，下面聆聽(tīng)的學(xué)生個(gè)個(gè)聽(tīng)得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮�？v觀(guān)本課，無(wú)論是識字，還是寫(xiě)字，或是發(fā)現漢字的規律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛(ài)祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無(wú)聲”的教學(xué)境界。
因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準備充分，多角度的調動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生積極性，對教學(xué)內容完全熟悉。
課文《中國美食》教學(xué)設計 篇2
教學(xué)目標：
1、正確、流利、有感情的朗讀課文。
2、讀懂課文內容。
3、激發(fā)對祖國首都的向往和熱愛(ài)之情。
重難點(diǎn)：
了解燒爐烤鴨的烤制過(guò)程，體會(huì )作者對全聚德烤鴨。
教法：
講授法。
學(xué)情分析：學(xué)生對本文的學(xué)習存有濃厚的興趣。
教具：
投影
第一課時(shí)
教程：
一、導入新課
舉世矚目的2008年奧運會(huì )將在北京舉行，全世界人目光都會(huì )集中到這里，那么作為中國人的我們對我們的首都把北京又了解多少呢？
二、初讀課文
1、掃清文字障礙，認識生字，讀準字音，認準字形。
理解字義。
2、通讀課文，準確的句子各讀幾遍，把課文讀通順
3、從整體上感知課文的主要內容。
三、精讀課文。
迅速默讀課文，思考課文問(wèn)我們介紹了幾種烤鴨？思考：北京人怎么吃烤鴨呢？
四、交流互動(dòng)，把寬眼界。
小結：北京烤鴨有什么特點(diǎn)？
板書(shū)設計：
北京三大名菜
烤鴨烤鴨的'制作
北京游之大特色
第二課時(shí)
一、遷移練習
1、落實(shí)生字讀寫(xiě)�！笆[棗酥”讀平舌，不要讀成翹舌；“瓊梁”里邊音，不要讀成鼻音。梁字不要少寫(xiě)一點(diǎn)。
2、比一比，組詞。
量一量漿一漿涼——晾
3、用下面的詞語(yǔ)造句。
嫻熟
4、摘抄文中你覺(jué)得好的句子。
5、實(shí)踐活動(dòng)
推薦閱讀課文《雅舍談吃》
6、小結：北京人怎樣吃烤鴨？
作業(yè)：自選
板書(shū)設計：
Tong dan
烤鴨同單
Tong shan
光潔——明靜特色——特點(diǎn)把握—掌握
課文《中國美食》教學(xué)設計 篇3
教學(xué)目標
1、會(huì )認“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì )寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)生字。
2、讀準文中美食，了解食物的制作方法。
3、通過(guò)對美食文化的了解，養成愛(ài)惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
教學(xué)重點(diǎn)
1、識記生字，讀準詞語(yǔ)。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。
2、繼續了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。
教學(xué)課時(shí)
1課時(shí)
第一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
一、視頻導入
1、播放《舌尖上的中國》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國美食的世界，領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）
二、看圖說(shuō)美食，學(xué)習生字詞
1、出示美食圖片。
2、指名學(xué)生看圖說(shuō)出美食的名稱(chēng)。
3、出示美食名稱(chēng)，看看和你們講的是不是一樣的？
4、出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開(kāi)火車(chē)讀生字�？磮D說(shuō)詞語(yǔ)。
三、了解食物的制作方法
1、出示詞語(yǔ)，請學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒
2、除了課本中說(shuō)到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）
3、從上面的這些字中，你發(fā)現了什么規律沒(méi)有？
�。�、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區別）
4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì )用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚(yú)炒：農家小炒肉……
四、了解一日三餐中食物的不同
1、請同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）
2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來(lái)看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語(yǔ)，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類(lèi)。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯
五、課堂小結
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話(huà)說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養均衡，同時(shí)更不能浪費，這些食物可是經(jīng)過(guò)許多人的`勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸
1、請同學(xué)課后做一個(gè)家鄉美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2、請同學(xué)們回家自己學(xué)著(zhù)做一做簡(jiǎn)單的菜肴。
七、指導寫(xiě)字
1、出示生字課件，引導學(xué)生觀(guān)察生字在田字格中的占格情況和書(shū)寫(xiě)順序。
2、學(xué)生每個(gè)字書(shū)空，指出難寫(xiě)的字。
3、教師重點(diǎn)指導。
燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫(xiě)一橫，和“與”字作比較。
4、學(xué)生描紅，教師巡視指導。
課文《中國美食》教學(xué)設計 篇4
一、教學(xué)目標：
1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念，知道什么是生產(chǎn)者、消費者，并會(huì )辨識。
2、經(jīng)歷建構食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習科學(xué)的思維方法，提高思維能力。
3、認識生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。
二、教學(xué)重點(diǎn)：
經(jīng)歷建構食物鏈等科學(xué)概念的過(guò)程，學(xué)習科學(xué)的思維方法。
三、教學(xué)難點(diǎn)：
理解食物鏈中動(dòng)植物間的排序及箭頭的指向。
四、教學(xué)準備：
每人一張學(xué)習卡，學(xué)生自備鉛筆、橡皮擦。
五、教學(xué)過(guò)程：
一、尋找、發(fā)現——建立食物聯(lián)系
1、孩子們，請看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話(huà)：在這片稻田里有茂密的水稻，還會(huì )有哪些生物生活在這里呢？（預設：草、蟲(chóng)、鳥(niǎo)、蝗蟲(chóng)、青蛙、蛇、鷹……）
2、在這一區域里生活著(zhù)這么多種類(lèi)的生物，今天我們就來(lái)研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書(shū)：食物聯(lián)系）
4、你能發(fā)現這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著(zhù)食物聯(lián)系呢？我們來(lái)找一找，理一理吧，記錄在學(xué)習卡上。
5、學(xué)生活動(dòng)，小組交流。
6、利用實(shí)物投影儀進(jìn)行匯報交流。（引導學(xué)生對食物聯(lián)系表達方式進(jìn)行比較）
二、交流、分析——建構食物鏈概念
1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導學(xué)生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）
2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動(dòng)的方向，能量傳遞的方向。）
3、分析比較這幾種表達方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學(xué)家采用的是哪種方式來(lái)表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導學(xué)生理解能量的傳遞：自然界中的動(dòng)物吃食物是為了攝取營(yíng)養、獲得能量。所以生物學(xué)家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的'表達方式）
4、我們也學(xué)習生物學(xué)家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著(zhù)寫(xiě)一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請兩位學(xué)生寫(xiě)在黑板上，并向同學(xué)們匯報。（其他同學(xué)評價(jià)補充）
6、揭示食物鏈的概念。（板書(shū)：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）
三、歸納、整理 ——完善食物鏈認識
1、觀(guān)察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現？你有什么問(wèn)題？
2、小組內互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類(lèi)處在食物鏈的開(kāi)頭？（認識“生產(chǎn)者”和“消費者”，知道它們描述性的概念）
這些生物中，誰(shuí)是生產(chǎn)者？誰(shuí)是消費者？請把他們分成兩類(lèi)。
4、引導學(xué)生說(shuō)說(shuō)更多的發(fā)現，找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結：食物鏈的特點(diǎn)。
1、從生產(chǎn)者開(kāi)始；
2、終結于消費者；
3、有一定順序或方向；
4、生物之間相互依存、相互制約）
四、鞏固、練習形成食物網(wǎng)的認識
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫(huà)一畫(huà)，寫(xiě)一寫(xiě)。
2、小組內比一比看誰(shuí)找得多，寫(xiě)得多，并互相檢查。
3、匯報。（投影儀展示）請學(xué)生評價(jià)。
4、觀(guān)察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構成了一張網(wǎng)狀，我們可以形象地稱(chēng)之為食物網(wǎng)。
5、觀(guān)察我們畫(huà)的食物網(wǎng)，你們又有什么想法、發(fā)現或問(wèn)題嗎？
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究
1、反思小結：你這節課學(xué)到了什么？
2、拓展練習：
�。�1）聽(tīng)說(shuō)過(guò)“螳螂捕蟬，黃雀在后”這個(gè)成語(yǔ)嗎？你能根據這個(gè)成語(yǔ)寫(xiě)出一條食物鏈嗎？你還能找到其他類(lèi)似的語(yǔ)句嗎？
�。�2）運用食物鏈的知識，設計制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。
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