《包餃子》教學(xué)設計（精選15篇）
作為一名默默奉獻的教育工作者，編寫(xiě)教學(xué)設計是必不可少的，教學(xué)設計是實(shí)現教學(xué)目標的計劃性和決策性活動(dòng)。如何把教學(xué)設計做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編為大家收集的《包餃子》教學(xué)設計，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
《包餃子》教學(xué)設計 篇1
教學(xué)內容：
海燕出版社版本六年級勞動(dòng)與技術(shù)上冊第五課《包餃子》。
教材分析：
本節教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能,體會(huì )自己動(dòng)手的快樂(lè )。
學(xué)生分析：
學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到父母包餃子的情形，能簡(jiǎn)單了解包餃子的過(guò)程，但自己動(dòng)手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。
教學(xué)目標：
1、在勞動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦，親歷實(shí)踐，促進(jìn)技術(shù)素養的形成，獲得基本技術(shù)知識與技能，體會(huì )勞動(dòng)的樂(lè )趣，感受到團體合作的力量。
2、學(xué)會(huì )包餃子的基本步驟。
教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：
要讓學(xué)生不僅學(xué)會(huì )包餃子還要學(xué)會(huì )煮餃子。
教學(xué)準備：
餃子皮 餃子餡 面粉
教學(xué)過(guò)程：
一、復習導入
1、在上一節勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會(huì )了怎樣調餡和如何做餃子皮。誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)調餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調料后，始終朝著(zhù)一個(gè)方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）
2、要包好餃子，除了調好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）
二、學(xué)習包餃子
1、拿起一個(gè)餃子皮問(wèn)學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準備好的，還有餡。（向學(xué)生出示餡）這節課我們就來(lái)學(xué)習包餃子。板書(shū)課題：包餃子。
2、在家包過(guò)餃子的同學(xué)請舉手。誰(shuí)愿意到前面來(lái)包給大家看？其他同學(xué)認真觀(guān)察她（他）是怎么包的。
教師在前面做解說(shuō)：
第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話(huà)要指出來(lái)：塌方的餡比較多。再看壓沒(méi)壓餡，如果沒(méi)有要強調：餡好象很散，壓的話(huà)要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊�？醇胁患�，集中的話(huà)要以肯定的的語(yǔ)氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來(lái)，餡就不會(huì )流出來(lái)了）
第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。
第三步：由兩邊向中間封口。
第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時(shí)向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說(shuō)不出來(lái)的話(huà)，教師就拿起餃子托在手心里，問(wèn)：“這個(gè)餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來(lái)了吧？這個(gè)小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來(lái)）記憶力真好！同學(xué)們再看，找一個(gè)有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問(wèn)：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒?huà)啥鷾敝魏昧税傩諅兊亩�，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
現在，包餃子的基本步驟你們知道了嗎？這樣，咱們每個(gè)小組說(shuō)出一個(gè)步驟，哪個(gè)小組先說(shuō)包餃子的第一步要干什么？第二步呢？第三、四、五步呢?
三、包餃子
同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過(guò)，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說(shuō)不練的假把式，老師決定，帶你們去一個(gè)地方，哪里？（廚房）
走進(jìn)廚房，有哪些注意事項嗎？準備好了嗎？現在，各小組拿出餃子餡，每個(gè)同學(xué)包一個(gè)試試看。
教師巡視指導，等大家包好一個(gè)后，舉起自己包的餃子，互相評價(jià)一下，每組選出一個(gè)包的好的，教師獎勵他們一個(gè)巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結經(jīng)驗。目前為此，哪一組包的最好？口說(shuō)無(wú)憑，咱們賽場(chǎng)上見(jiàn)。比賽馬上就要開(kāi)始了，聽(tīng)好比賽規則：比賽時(shí)間，3分鐘，數量最多，質(zhì)量最好的'組獲勝。預備——開(kāi)始！
時(shí)間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。
萬(wàn)眾期待的評審結果已經(jīng)出來(lái)了，根據評審團評審：
獲得擺放整齊將的小組是：——
獲得質(zhì)量最佳獎的小組是：——
獲得最整潔獎的小組是：——
獲得數量最多獎的小組是：——
最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——
四、拓展活動(dòng)
你會(huì )煮餃子嗎？
把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動(dòng)，以防粘鍋；待水開(kāi)，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開(kāi)半分鐘后再加冷水；待第三次水開(kāi)后即可食用。
五、布置作業(yè)
下節課請同學(xué)們帶好面和餡，我們再進(jìn)行一場(chǎng)餃子花樣比賽。
板書(shū)設計：
包餃子
拿皮、放餡、對折、封口、擠肚
教學(xué)后記：
這節課你們快樂(lè )嗎？相信你們一定很快樂(lè )！老師也很快樂(lè )。是什么讓你們這樣快樂(lè )呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務(wù)，多做一些力所能及的事情，你們會(huì )更加快樂(lè )！
《包餃子》教學(xué)設計 篇2
一、需要準備的物品：
1.請每位同學(xué)都帶上自己的碗或者飯盒，碗最好是塑料或者金屬的，不要與他人混用一個(gè)碗。
2.請每位同學(xué)在家里根據自己的口味調好佐料，再用保鮮袋包裝好，在星期四帶到學(xué)校來(lái)。
3.每一組都要有一個(gè)金屬的大盆子，方便包餃子時(shí)用；另外每一組還要準備一個(gè)漏瓢。
4.每一組準備肉餡4斤半，蔬菜5斤，餃子皮6斤。
二、建議：
可與肉餡搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、藕、地瓜……
1.每一組可以選擇一種或者兩種蔬菜，可以多嘗試幾種口味；
2.負責買(mǎi)蔬菜的同學(xué)，把蔬菜買(mǎi)回家后，洗凈之后，切成細顆，方便放進(jìn)肉餡里；
3.還可以準備一定的綠葉蔬菜，煮餃子時(shí)可以放在里面，會(huì )更加美味
4.肉餡買(mǎi)回家后，可以加上一定量的雞蛋、芡粉、鹽、雞精……
課后反思：
在這次包餃子活動(dòng)中，我最感到欣慰的是有些孩子學(xué)會(huì )了包餃子，雖然少數孩子沒(méi)有學(xué)會(huì )，但他們用自己的方式創(chuàng )新了餃子的'外形有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來(lái)也似模似樣，從中也體會(huì )到創(chuàng )新的樂(lè )趣。在這次活動(dòng)中采取了分組合作的方式，充分體會(huì )到合作的快樂(lè )，使得班集體更加團結了，也開(kāi)始懂得要包容別人的缺點(diǎn)。以現在社會(huì )環(huán)境來(lái)看，能教會(huì )孩子們包餃子我感到非常成功，有少數沒(méi)能學(xué)會(huì )包餃子的同學(xué)，也知道了合作的快樂(lè )。
其中也出現了一些問(wèn)題，特意記錄下來(lái)供大家參考：
1.一些組的學(xué)生準備得不充分，忘了帶一些東西。
如：上文提到的不銹鋼盆子，有的小組沒(méi)有帶到學(xué)校來(lái)，以致于煮熟的餃子沒(méi)有盆子可以裝。
2.一個(gè)孩子太過(guò)自私，只帶了十張餃子皮，很少的肉餡，大家都不愿意讓他加入自己的組，事后，我也有找他談心，希望他能明白點(diǎn)什么。
3.課前反復強調垃圾不亂扔，可是沒(méi)有想到的是，包餃子產(chǎn)生的大量垃圾，垃圾筒裝不了，都灑在旁邊的地上，卻沒(méi)人愿意去倒垃圾，最后終于在我帶動(dòng)下，大家一起來(lái)打掃。
如今的家庭教育太過(guò)強調學(xué)生的一些所謂的外在特長(cháng)，反而忽視了學(xué)生最基本的生存能力。當家長(cháng)不在身邊，孩子該如何讓自己生活得更好？一味溺愛(ài)只會(huì )培養出更脆弱的花朵。
《包餃子》教學(xué)設計 篇3
教學(xué)目標：
1、讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習慣，激發(fā)學(xué)生包餃子的興趣，學(xué)會(huì )包餃子的方法。
2、培養學(xué)生搜集和處理信息的能力；學(xué)習發(fā)現研究解決問(wèn)題的能力；培養與他人合作的能力，有際交往的能力；能將自己的勞動(dòng)成果通過(guò)不同形式展示與交流，培養學(xué)生科技創(chuàng )新能力；
3、在活動(dòng)過(guò)程中體驗勞動(dòng)的快樂(lè )，對自己的成果有喜悅感，成就感，感到與他人合作的樂(lè )趣
重點(diǎn)：對學(xué)生創(chuàng )新思維及動(dòng)手實(shí)踐能力的培養
難點(diǎn)：在包和煮的過(guò)程中體驗成功與失敗的樂(lè )趣，增強學(xué)生愛(ài)生活的信心。
準備：餃子皮、餃子餡、碗、筷、鍋等勞動(dòng)工具。
教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
組織教學(xué)
檢查學(xué)生手的衛生情況。
一、謎語(yǔ)導入，板書(shū)課題
1。同學(xué)們，老師這里有一則謎語(yǔ)，看誰(shuí)能猜岀來(lái)。（出示謎語(yǔ)）
學(xué)生猜謎語(yǔ)。
2、師：同學(xué)們真聰明，對于餃子我們都不陌生，那么你們對餃子了解多少呢？下面就把你們課下搜集的資料交流一下吧。（各小組組長(cháng)匯報資料）
3、教師：同學(xué)們搜集的資料內容很豐富，可見(jiàn)課下做了大量準備工作，看，老師也搜集了餃子的資料。教師課件補充餃子的資料：
《餃子的來(lái)歷》請同學(xué)們自由讀一讀，了解餃子的來(lái)歷吧。
4。餃子歷史悠久，源遠流長(cháng)，隨著(zhù)時(shí)光的變遷，勤勞的'人們用雙手和智慧又創(chuàng )造出了許多花樣餃子的包法，下面就讓我們來(lái)欣賞一下花樣餃子吧。（圖片展示花樣餃子圖）
4、師：欣賞完了，你有什么感受，交流一下吧。（學(xué)生談感受。）
5、同學(xué)們，今天我們就來(lái)學(xué)習包餃子吃。好嗎？板書(shū)：包餃子。
二、探究學(xué)習
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1、師：同學(xué)們，你見(jiàn)過(guò)媽媽包餃子嗎？媽媽都做了哪些工作我們才能吃到香噴噴的餃子？學(xué)生思考。
2、指名讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
�。ǘ┱n件展示包餃子的步驟
教師：讓我們一起來(lái)了解包餃子的步驟吧。出示包餃子步驟圖：和面——調餡——搟皮——包餃子——下鍋煮
同學(xué)們，從包餃子的具體步驟可以體會(huì )出媽媽包餃子真是太辛苦了，所以，我們要對媽媽說(shuō)聲“媽媽?zhuān)量嗔恕�。同時(shí)我們還要珍惜媽媽的勞動(dòng)成果。
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1。你包過(guò)餃子嗎？小組交流說(shuō)說(shuō)你是如何包餃子的？（學(xué)生小組交流。）
2。教師：下面我們來(lái)看一段視頻，了解如何包餃子以及包餃子的注意事項。（學(xué)生欣賞）
師：好，看完了，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)該如何包餃子以及包餃子的注意事項？（學(xué)生回答）教師相機出示課件：如何包餃子課件。
3學(xué)會(huì )了包餃子，好多同學(xué)已經(jīng)躍躍欲試了，不過(guò)別急，在包餃子之前老師還有要求喲。
出示溫馨小提示，指名讀一讀。
教師：好了，明確了要求，下面就請同學(xué)們動(dòng)手包餃子吧。把包好的餃子放在盤(pán)子里，別忘了撒點(diǎn)面粉。（學(xué)生開(kāi)始包餃子，教師巡視指導。）
展示：創(chuàng )意餃子，評價(jià)。
�。�1）小組展示評選出創(chuàng )意餃子。
�。�2）全班展示
�。ㄋ模┲箫溩�
教師：你會(huì )煮餃子嗎？怎樣煮餃子？指名學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
課件展示煮餃子步驟：
師生共同煮餃子
用煮餃子的時(shí)間視頻播放花樣餃子的包法。生欣賞后談感受。
盛餃子，各小組組長(cháng)端一盤(pán)，小組共同品嘗餃子。
學(xué)生吃完談感受：此時(shí)此刻，你想說(shuō)什么？你學(xué)會(huì )了包餃子，最想送給誰(shuí)？為什么？
學(xué)生談本節課的收獲
教師總結：
同學(xué)們，通過(guò)本節課，我們掌握了一種勞動(dòng)技能，了解了關(guān)于餃子的資料，學(xué)會(huì )了包餃子。課下請同學(xué)們以“餃子”為主題，辦一期手抄報�？凑l(shuí)設計的手抄報內容豐富，樣式新穎，好不好？下課！
《包餃子》教學(xué)設計 篇4
活動(dòng)目標
1、在游戲的情境中，能隨音樂(lè )分段、有節奏地進(jìn)行表演。
2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂(lè )活動(dòng)中，創(chuàng )編動(dòng)作表演。
3、遵守游戲規則，體驗既開(kāi)心又有序的游戲情緒。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂(lè )活動(dòng)中，能隨音樂(lè )進(jìn)行游戲。
難點(diǎn)：在游戲的情境中，幼兒能隨音樂(lè )分段、有節奏地進(jìn)行創(chuàng )編表演。
活動(dòng)準備
1、音樂(lè )《包餃子》
2、錄音機
3、餃子皮及做餃子的其他材料
活動(dòng)過(guò)程
一、出示餃子皮，引導幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經(jīng)驗，并學(xué)習做餃子皮的動(dòng)作
1、引導幼兒回憶餃子的做法
教師：“小朋友吃過(guò)餃子嗎？喜歡吃嗎？知道餃子皮是怎么做出來(lái)的嗎？”引導幼兒討論餃子皮的做法，讓幼兒回憶自己所見(jiàn)過(guò)包餃子的步驟及動(dòng)作
2、教師小結做餃子皮的步驟和動(dòng)作。
3、教師將做餃子皮的動(dòng)作變成舞蹈動(dòng)作：卷袖子、揉、壓、搓
4、帶領(lǐng)幼兒練習做餃子皮的動(dòng)作。
二、出示蘿卜和肉，引導幼兒回憶做餃子餡的方法
1 、出示胡蘿卜，引導幼兒練習 “切”的動(dòng)作。
2 、出示豬肉，引導幼兒練習 “剁”的動(dòng)作。
3、集體練習“切、剁”的動(dòng)作。
三 、練習“捏”的動(dòng)作。
1、 教師：“好了，我們把餃子皮和餡都做好了，接下來(lái)，我們開(kāi)始包餃子了”。教師引導幼兒做“捏”的動(dòng)作。
2 、 教師和幼兒一起練習“捏”的'動(dòng)作。
四、教師引導幼兒將包餃子的動(dòng)作步驟按順序進(jìn)行練習
將包餃子的動(dòng)作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動(dòng)作連起來(lái)加以練習。
五、 播放音樂(lè )，讓幼兒初步感受音樂(lè )
1、 幼兒欣賞音樂(lè )，初步熟悉音樂(lè )旋律。
2、教師隨音樂(lè )“包餃子”，讓幼兒初步了解游戲的步驟。
3、引導幼兒隨著(zhù)音樂(lè )，跟隨教師進(jìn)行“包餃子”。
六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形，并模仿創(chuàng )編動(dòng)作
�。�1）教師：“餃子包好了，我們開(kāi)始煮餃子了，餃子放在鍋里煮會(huì )是什么樣子的呢？”引導幼兒自由討論。
�。�2）組織幼兒圍個(gè)圓圈，在教師帶領(lǐng)下，聽(tīng)音樂(lè )進(jìn)行集體表演。
教師：“請小朋友圍成兩個(gè)大圓圈，和旁邊的人保持距離，以免做動(dòng)作時(shí)碰到別人，我們一起來(lái)表演餃子在鍋里的情形，好嗎？�！�
�。�3）引導幼兒創(chuàng )編餃子在煮熟后的造型。
教師：“煮熟的餃子是什么樣的？如果你是“餃子”，請你想象一個(gè)“餃子”煮熟的造型，比如：彎腰、側身……，我來(lái)數數，數到3就要擺好造型給我們大家看看誰(shuí)的餃子造型是最特別的，好不好？”
�。�4）教師和幼兒一起練習餃子的造型。并找出比較特別的造型 大家看。
六、幼兒聽(tīng)音樂(lè )完整地做《包餃子》的音樂(lè )游戲
七、小結，結束音樂(lè )活動(dòng)
幼兒園包餃子教案，餃子是一種比較傳統的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜歡吃餃子，通過(guò)讓小朋友們自己包餃子這個(gè)辦法可以讓孩子們喜歡自己動(dòng)手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。
《包餃子》教學(xué)設計 篇5
設計意圖：
在我國，吃餃子是一種風(fēng)俗習慣，尤其是到了冬天，一盤(pán)熱騰騰的餃子可以驅散所有的寒意。剛好趕上冬至——我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，有句古話(huà)說(shuō)：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，為了引導幼兒學(xué)習生活自理的技能，培養幼兒良好的生活習慣，我以包餃子為切入口，激發(fā)幼兒學(xué)習包餃子的欲望，也使幼兒的心、腦、手等各個(gè)器官得到協(xié)調和鍛煉；通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手操作，自己了解餃子。
活動(dòng)目標：
1、了解餃子的制作過(guò)程，會(huì )用搓、壓、搟、捏的.方法學(xué)習制作餃子；
2、嘗試創(chuàng )造性地捏出不同形狀的餃子；
3、喜歡包餃子并體驗動(dòng)手操作活動(dòng)的樂(lè )趣。
活動(dòng)重點(diǎn)：
了解餃子的制作過(guò)程，會(huì )用搓、壓、搟、捏的方法學(xué)習制作餃子。
活動(dòng)難點(diǎn)：
嘗試捏出不同形狀的餃子，體驗操作活動(dòng)的樂(lè )趣。
活動(dòng)準備：
PPT課件；餃子圖片；各種顏色面團、餃子餡、案板、菜刀、小勺、篦子各4份；兒歌《包餃子》
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)導入活動(dòng)，感知不同顏色和形狀的餃子。
師：小朋友們，你們最?lèi)?ài)吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）那你們知道老師最?lèi)?ài)吃什么食物嗎？大家數1、2、3和老師一起把它變出來(lái)吧！
1、教師出示不同形狀的餃子，幼兒感知并放在盤(pán)子里。（適時(shí)提問(wèn)：它的形狀像什么？）
2、出示圖片，幼兒觀(guān)察不同形狀和顏色的餃子。
3、談話(huà)引入：圖片上的餃子漂亮嗎？剛好今天是冬至，有句古話(huà)說(shuō)：“冬至不吃餃子會(huì )凍壞耳朵的”，今天老師就教大家一個(gè)新本領(lǐng)：包餃子
二、教師演示用搓、壓、搟、捏等方法包餃子。
教師師范捏出不同形狀的餃子，重點(diǎn)強調捏餃子皮時(shí)，不同的捏法會(huì )做出不同形狀的餃子。
三、幼兒分組包餃子，教師巡回指導。
要求：1、在包餃子的過(guò)程中小聲討論，不能干擾到別人；
2、包餃子之前要挽起袖子，在包的過(guò)程中注意不要弄臟衣服；
3、發(fā)揮想象力包出不同形狀的餃子，然后把餃子放在篦子上。
四、幼兒作品展示。
幼兒分組展示作品（每組一盤(pán)）：請幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的餃子是什么顏色、什么形狀的？
五、結束活動(dòng)：音樂(lè )律動(dòng)《包餃子》
播放音樂(lè )，自由做包餃子的動(dòng)作，“品嘗”自己包的餃子，鞏固包餃子的方法，感受成功的喜悅。
《包餃子》教學(xué)設計 篇6
活動(dòng)目標
1. 能隨音樂(lè )，基本合拍地做搟餃子皮、包餃子的動(dòng)作，并學(xué)習從小圓到大圓的隊形。
2. 創(chuàng )編餃子沸騰的動(dòng)作，表現音樂(lè )歡快的情緒。
3. 在表現餃子沸騰的過(guò)程中找空的地方，不與別人碰撞。
4. 在感受歌曲的基礎上，理解歌曲意境。
5. 通過(guò)聽(tīng)、唱、奏、舞等音樂(lè )活動(dòng)，培養學(xué)生的創(chuàng )編能力與合作能力。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：學(xué)習隨音樂(lè )有節奏進(jìn)行律動(dòng)表演。
難點(diǎn)：創(chuàng )編包餃子、煮餃子動(dòng)作并進(jìn)行表演
活動(dòng)準備
1、熟悉包餃子的過(guò)程，注意觀(guān)察餃子沸騰時(shí)的樣子。
2、游戲時(shí)用的“大漏勺”一個(gè)。
3、錄音機、音樂(lè )磁帶、餃子在鍋里“跳舞”情景的圖片。
活動(dòng)過(guò)程
1、欣賞樂(lè )曲，初步熟悉音樂(lè )結構。
2、創(chuàng )編餃子沸騰部分。
�。�1）引導幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程。
�。�2）出示掛圖，引導幼兒創(chuàng )編小餃子在鍋里跳舞的樣子。
�。�3）教師和幼兒一起聽(tīng)音樂(lè )學(xué)習小餃子跳舞。
�。�4）幼兒聽(tīng)音樂(lè )自由表現。
3、學(xué)習搟餃皮部分。
�。�1）創(chuàng )編搟餃皮的動(dòng)作。
�。�2）學(xué)習由小圓到大圓隊形上的搟餃皮。
4、學(xué)習包餃子部分。
�。�1）學(xué)習包小餃子。
�。�2）學(xué)習兩人結伴包餃子。
�。�3）聽(tīng)音樂(lè )包餃子。
5、將動(dòng)作連起來(lái)，完整練習一遍。
6、完整地做“煮、撈餃子”游戲一遍。
教學(xué)反思
《綱要》指出：幼兒藝術(shù)活動(dòng)的能力是在大膽表現過(guò)程中逐漸發(fā)展起來(lái)的，教師的作用應主要在于激發(fā)幼兒感受美、表現美的情趣，豐富他們的審美經(jīng)驗，使之體驗自由表達和創(chuàng )造的快樂(lè )。讓每一位幼兒都得到美的熏陶和培養。提高自由表現的機會(huì )，鼓勵幼兒用不同的藝術(shù)形式大膽地表達自己的想法和創(chuàng )造，肯定和接納他們獨特的審美感受和表現方式，分享他們的快樂(lè )，在此基礎上，根據幼兒的發(fā)展狀況和需要，對表現方式和技能技巧給予適時(shí)、適當的指導。幼兒園大班孩子，已有一定的生活經(jīng)驗，對包餃子的過(guò)程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內容，使孩子對此活動(dòng)更易于感興趣。因為興趣是孩子學(xué)習的動(dòng)力。
因為音樂(lè )韻律活動(dòng)是幼兒園音樂(lè )教育的一個(gè)組成部分。傳統的韻律活動(dòng)教學(xué)方法單一：使用示范教學(xué)，只注重幼兒機械的模仿，而忽視了教學(xué)過(guò)程中幼兒情感教育和感受力、表現力的培養。如何在藝術(shù)活動(dòng)中培養幼兒對美好生活內容的感受力，激發(fā)他們表現美的愿望并幫助提高他們的技能，我在這次活動(dòng)中做了以下嘗試：
1．生活經(jīng)驗的重溫
(1)在一日生活中營(yíng)造過(guò)年氛圍。我利用晨間接待、進(jìn)餐、午睡前、起床后以及自由活動(dòng)時(shí)間為幼兒播放喜慶樂(lè )曲，如：《好日子》、《大拜年》等，讓過(guò)年喜慶的音樂(lè )時(shí)時(shí)縈繞在孩子身邊。
(2)活動(dòng)前引導幼兒認真看幼兒用書(shū)《包餃子》內容，為此活動(dòng)做好充分的.鋪墊。
2．不用圖譜
傳統的韻律活動(dòng)中，老師通常用標記把相應節奏的動(dòng)作圖譜畫(huà)好，讓幼兒跟著(zhù)老師反復地練習。本次活動(dòng)中我使用孩子自由創(chuàng )編，共選定動(dòng)作，運用游戲活動(dòng)突破難點(diǎn)。動(dòng)作來(lái)自孩子本身創(chuàng )編，更具有趣味性，讓幼兒在玩不知不覺(jué)中掌握韻律動(dòng)作。
3．調動(dòng)幼兒各種感官感受節奏
啟發(fā)幼兒用雙手在身體各部位搟面皮，如：在肚子上、腿上、胸上等來(lái)幫助幼兒感受韻律動(dòng)作及樂(lè )曲節奏特點(diǎn)，并愿意參加韻律活動(dòng)。
音樂(lè )是一種情感的藝術(shù)，人的感情在許多時(shí)候往往是即興的，無(wú)論用什么方法，在這次活動(dòng)中最主要的是為了幼兒快樂(lè )的學(xué)會(huì )、學(xué)好此律動(dòng)，并且能愉快的做身體造型及動(dòng)作，從而自信地表達自己的情感和內心的體驗。此次活動(dòng)中幼兒情緒高漲，興趣極濃，個(gè)個(gè)躍躍欲試。雖然，有些幼兒的動(dòng)作做得并不到位，舞姿也并不優(yōu)美，但我覺(jué)得讓幼兒大膽表現，培養幼兒自信開(kāi)朗的性格更為重要。
《包餃子》教學(xué)設計 篇7
教學(xué)目標：
1、培養幼兒集體生活的快樂(lè )，鍛煉幼兒的動(dòng)手的能力。
2、體驗食堂阿姨的辛苦，養成不挑食、不偏食的好習慣。
3、親自動(dòng)手包餃子，品嘗自己包的餃子，從中感到快樂(lè )。
教學(xué)準備：
和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤(pán)子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽，一個(gè)圍巾，洗手盆，毛巾，音樂(lè )磁帶，寶寶廚房標志、場(chǎng)景。
教學(xué)過(guò)程：
一、導入，參觀(guān)寶寶廚房。
師：小朋友，今天老師領(lǐng)你們去參觀(guān)一個(gè)地方，你們想不想去呀?
幼：想。(音樂(lè ))教師領(lǐng)小朋友來(lái)到寶寶廚房標志前。
師：小朋友，你們看我們到哪里?
幼：寶寶廚房。
師：寶寶廚房是給寶寶做飯的，是重要的地方，其他人是不能隨便進(jìn)入的，害怕帶入病菌。我們小朋友都是健康的，所以園長(cháng)阿姨才準許我們來(lái)參觀(guān)。帶領(lǐng)幼兒認知廚具——電鍋、(電鍋有電，小朋友不能隨便動(dòng));菜板、菜刀(它是利器，小朋友也不能動(dòng))。來(lái)到桌子前，呀，小朋友
你們看，廚房阿姨準備給我們做什么好吃的?
幼：包餃子。
師：呀，今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎?你們會(huì )包餃子嗎?廚房阿姨不在，我們幫忙把餃子包好，好不好?
幼：好。你們會(huì )包餃子嗎?我們一起學(xué)習包餃子吧!
二、學(xué)習包餃子
師：我們要做好準備工作，洗手、換衣服。(洗手、戴上廚師帽、系上圍巾)
領(lǐng)幼兒來(lái)到桌前。小朋友，在包餃子前，我們活動(dòng)一下小手，做個(gè)手指游戲好不好?
幼：好。小朋友，肚子餓;洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮;伸出右手和和面，伸出雙手捏捏緊，包出一個(gè)小餃子。餃子下鍋了，下一個(gè)，下兩個(gè)，三個(gè)，下四個(gè)，下了一鍋小餃子。下一個(gè)，下兩個(gè)，下三個(gè)，下四個(gè)，下一鍋小餃子。夾一個(gè)，夾兩個(gè)，夾三個(gè)，夾四個(gè)，夾了一鍋小餃子。嗯，香啊!
師：好，我們一起包餃子吧。(音樂(lè ))教師教幼兒包餃子(餃子一定要捏緊)。
小朋友，你們知道什么時(shí)候吃餃子嗎?
幼：過(guò)節、過(guò)年，全家團聚的時(shí)候吃餃子。
師：你們看，餃子多有營(yíng)養呀，有肉，有菜，還有主食面。多吃餃子，身體棒的。有的小朋友還不愛(ài)吃，這種挑食、偏食的習慣好不好?包一個(gè)餃子多不容易呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的餃子給我們吃。我們應該感謝食堂阿姨，不要浪費飯菜。做到不挑食、不偏食的好習慣。我們才會(huì )更健康。
師：餃子包好了，水燒開(kāi)了，我們煮餃子啦。在煮餃子的'時(shí)候，我們一起做個(gè)游戲吧。
三、游戲我是小餃子
師：布置場(chǎng)地(一個(gè)大鍋)。小朋友扮演小餃子，老師扮演廚房阿姨。
聽(tīng)老師說(shuō)：“下餃子啦，小朋友就跳進(jìn)鍋里”。小朋友聽(tīng)音樂(lè )，隨著(zhù)音樂(lè )，幼兒創(chuàng )編動(dòng)作。老師說(shuō)：“餃子煮好了，出鍋了”幼兒從鍋里跳出來(lái)，我們品嘗自己包的餃子吧。小朋友，每天老師照顧我們，多辛苦呀，讓老師嘗嘗我們自己包的餃子，說(shuō)一聲：“老師您辛苦了，嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好?教師品嘗后，我們自己再吃自己動(dòng)手包的餃子。
師：小朋友，今天的餃子好不好吃?幼：好吃。
師：為什么好吃呢?幼：是我們自己動(dòng)手包的餃子。
師：那我們把自己動(dòng)手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好?
隨音樂(lè )走出教室。
《包餃子》教學(xué)設計 篇8
一、設計意圖：
幼兒泥工活動(dòng)是一種發(fā)展幼兒動(dòng)手能力和培養幼兒空間想像能力的活動(dòng)，也是一項孩子們非常喜歡的休閑游戲活動(dòng)。其操作性、創(chuàng )造性很強，幼兒在泥工活動(dòng)中可以隨意地團一團、捏一捏、搓一搓就能改變它的形狀，使孩子們感到滿(mǎn)足，激發(fā)幼兒的好奇心，所以小朋友們對橡皮泥都很感興趣。泥工活動(dòng)對發(fā)展幼兒的創(chuàng )造性思維能力有著(zhù)獨特的作用，要實(shí)現泥工活動(dòng)的教育作用，關(guān)鍵在于教師要正確地發(fā)揮自己的主導作用，要設法調動(dòng)起幼兒的主動(dòng)性、積極性，幫助幼兒在泥工活動(dòng)中獲得創(chuàng )造的快樂(lè )，促進(jìn)幼兒創(chuàng )造性思維能力的發(fā)展。根據中班孩子的年齡特點(diǎn)，我為他們設計了《包餃子》這一泥工活動(dòng)。
二、活動(dòng)目標：
1.引導幼兒學(xué)習用團圓、壓扁和捏等方法做餃子。
2.通過(guò)活動(dòng)， 提高幼兒的動(dòng)手能力和手眼協(xié)調能力。
3. 愿意與同伴分享餃子，體驗做泥工的樂(lè )趣。
三、活動(dòng)重難點(diǎn)
1、重點(diǎn)：引導幼兒學(xué)習用團圓、壓扁和捏等方法做餃子。
2、難點(diǎn)：體驗泥工的樂(lè )趣
四、教學(xué)準備：
橡皮泥及工具，盤(pán)子、U盤(pán)(圖片、音樂(lè ))、玩具小熊、教師范例作品
五、活動(dòng)流程：
1. 談話(huà)：今天有位小朋友到我們中(二)班來(lái)做客(教師出示玩具熊)，打招呼：小熊你好，小朋友們好(小聲)，小熊聲音小，沒(méi)勁，肚子餓了，那我們請他們吃什么呢?老師問(wèn)問(wèn)小熊，哦……，原來(lái)她昨天在電視上看到熊媽媽一家做了一種美味的食物，她很想嘗一嘗，我們一起看看是什么吧?播放U盤(pán)，幼兒仔細看一遍后，教師提問(wèn)：
(1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(餃子)
(2)餃子是用什么做成的?(面粉)
(3)餃子的形狀是什么樣的?(有的像小船，有的像元寶)
2、播放各種形狀的餃子圖片，請幼兒觀(guān)察。
3、展示范例作品，示范做餃子的`方法。
師：“看看老師包的餃子，你們知道他們是怎么做出來(lái)的嗎?” 老師一步一步示范包餃子的方法。
4、師：“小熊的肚子可餓了，我們快來(lái)當大廚幫他準備一些好吃的餃子吧�！弊層變悍殖蓭捉M，自己操作，老師巡回指導。 ——放輕音樂(lè )。
5、展示幼兒作品(每組的用小盤(pán)子裝起來(lái))送給小熊和教室里的其他客人，嘗試讓幼兒介紹自己包的餃子，對表現好的幼兒給予鼓勵。
6、師:餃子已經(jīng)包好了，我們要來(lái)煮餃子了，可是我剛聽(tīng)小熊說(shuō)，以前每次媽媽都是做的湯餃，它想試試別的吃法，今天老師就來(lái)給你們介紹幾種餃子的吃法，好嗎?播放圖片。
7、游戲：包餃子。播放音樂(lè )，教師好人幼兒自由做動(dòng)作，鞏固包餃子的過(guò)程。
8、除了餃子，我們還可以用我們的小手為小熊準備些什么食物(如：面條、湯圓)，鼓勵幼兒大膽動(dòng)手操作。
9、小結:小熊告訴我他今天可開(kāi)心了，謝謝大家給他做的美味食物，他要回家了，我們和他說(shuō)再見(jiàn)吧。
六、活動(dòng)反思
經(jīng)過(guò)第一次的上課和評課，讓我對自己的這節課有了一些新的認識，因此有設計了本次的活動(dòng)。由于第一次在別的班級上課，由于對幼兒的了解不夠充分，我之前預計的幼兒“包餃子”的操作環(huán)節時(shí)間為最多五分鐘，因為之前在我班上時(shí)，孩子很快就完成了�？墒沁@次花了快十分鐘，有部分孩子還沒(méi)做好，所以在展示環(huán)節就是匆匆而過(guò)。另外由于之前的環(huán)節浪費的時(shí)間太多，在最后環(huán)節我就是一帶而過(guò)，沒(méi)有達到預想的效果。但是總的而言，我認為孩子們在這節課堂上感受到了快樂(lè )，這也是我希望達到的，也讓我感到欣慰。
《包餃子》教學(xué)設計 篇9
活動(dòng)目標：
1.初步感受《喜洋洋》的音樂(lè )，能根據三段體音樂(lè )的變化按樂(lè )句、樂(lè )段交替變換動(dòng)作。
2.遷移對包餃子的生活經(jīng)驗，能夠用身體動(dòng)作表現餃子翻騰的狀態(tài)。
3.體驗音樂(lè )游戲的快樂(lè )。
4.在感受歌曲的基礎上，理解歌曲意境。
5.在進(jìn)行表演時(shí)，能和同伴相互配合，共同完成表演。
活動(dòng)準備：
1. 經(jīng)驗準備:幼兒包餃子的相關(guān)經(jīng)驗。
2.《喜洋洋》音樂(lè )
活動(dòng)過(guò)程：
一、通過(guò)談話(huà)了解幼兒的'已有經(jīng)驗，引出本次活動(dòng)的內容。
師：你們吃過(guò)餃子嗎？誰(shuí)知道包餃子需要哪些材料？餃子怎么包呢？
師：你們知道餃子皮怎么做呢？ 幼兒回答，教師小結。
師：餃子皮搟好后，接下來(lái)要做什么呢？怎么包餃子呢？
二、與配課教師合作表演音樂(lè )游戲，初步理解音樂(lè )ABA三段。
第一段：表現搟餃皮，餃子皮變大。
第二段：表現放餃子餡，捏餃子。
第三段：表現餃子沉到鍋底，再慢慢浮上來(lái)，然后不停地翻滾，最后被冷水澆過(guò)后立即即不動(dòng)。
三、教師引導幼兒模仿動(dòng)作。
師：誰(shuí)是餃子，誰(shuí)是大廚師？教師：大廚師是怎么包餃子的? 餃子包好后，要干些什么呢？（引導幼兒表現餃子翻騰的狀態(tài)）
四、幼兒完整合作玩游戲，感受合作交流的樂(lè )趣。
玩法：幼兒兩人一組 A段：幼兒甲聽(tīng)音樂(lè )合拍地在幼兒乙身上做搟餃子皮動(dòng)作，幼兒乙配合做餃皮變大的動(dòng)作。 B段：幼兒甲做包餃子的動(dòng)作，放餡，捏，幼兒乙做一個(gè)大餃子皮逐步變小的動(dòng)作，表現被包成餃子了。 A段：下餃子，幼兒乙表現餃子在鍋中沉，浮，翻騰，煮熟。結束處：幼兒甲做往鍋里潑冷水動(dòng)作，幼兒乙做造型。 幼兒甲、幼兒乙相互交換位置與角色，體驗音樂(lè )游戲的快樂(lè )。
五、結束活動(dòng)
教學(xué)反思：
本節活動(dòng)是一節音樂(lè )欣賞活動(dòng)，《喜洋洋》是我國的一首民族管弦樂(lè )曲，段式為ABA三段式，樂(lè )曲歡快活潑、熱情洋溢。對于中班孩子，我們重點(diǎn)是引導幼兒通過(guò)欣賞活動(dòng)，感受樂(lè )曲的情緒，豐富幼兒的審美經(jīng)驗，通過(guò)包餃子這一生活化、游戲化的情節來(lái)詮釋音樂(lè )三段體的結構，能夠讓幼兒從生活經(jīng)驗和思維形式上引起共鳴，提高幼兒的音樂(lè )感受力和表現力，促使幼兒積極、熱情地去感受、想象音樂(lè )所要表達的內容，下面談?wù)劵顒?dòng)后的一些想法：
1．活動(dòng)中孩子積極參與，喜歡表現�；顒�(dòng)中，孩子們非常積極地參與表演，活動(dòng)中情緒高漲。
2．活動(dòng)中充分體現了由孩子們的聽(tīng)而引出表演，而不是生硬地該怎么表演，該怎么做動(dòng)作。每一環(huán)節，我都是由聽(tīng)音樂(lè )引出，根據孩子們自身對音樂(lè )的理解進(jìn)行表演，令我高興的是孩子們的理解都是比較正確的。
《包餃子》教學(xué)設計 篇10
一、活動(dòng)目標：
1、隨音樂(lè )，有節奏地做搟餃子皮、包餃子的動(dòng)作。
2、創(chuàng )編表現餃子沸騰的動(dòng)作，初步表現出音樂(lè )歡快的情緒。
3、發(fā)揮孩子的主體性，充分發(fā)展孩子的想象力及小朋友之間的交往合作能力。
4、發(fā)展幼兒的動(dòng)手包餃子能力。
5、主動(dòng)參與活動(dòng)，體驗活動(dòng)的快樂(lè )及成功的喜悅。
二、活動(dòng)準備：
1、生活經(jīng)驗準備：熟悉包餃子的過(guò)程，注意觀(guān)察餃子沸騰時(shí)的樣子。
2、場(chǎng)地上貼一個(gè)能容納全體幼兒的橢圓形（輪廓線(xiàn)）表示“大盤(pán)子”
3、游戲時(shí)用的“大漏勺”一個(gè)。廚師帽及衣服一套。
4、Flash動(dòng)畫(huà)：餃子在鍋里跳舞的樣子
三、活動(dòng)重點(diǎn)：創(chuàng )編包餃子和餃子沸騰時(shí)的動(dòng)作。
四、活動(dòng)過(guò)程：
1、活動(dòng)導入：隨《喜洋洋》樂(lè )曲拍手入場(chǎng)坐好。
教師：“今天，老師給小朋友帶來(lái)一段Flash，請小朋友來(lái)欣賞�！�
提問(wèn)：“小朋友看到了什么？”
“怎么包餃子？”
“餃子包好了，要放到鍋里煮，煮的時(shí)候，餃子會(huì )是什么樣的？”
2、分段欣賞音樂(lè )并創(chuàng )編動(dòng)作。
�。�1）教師：“小朋友說(shuō)的很好，那么今天我們就來(lái)學(xué)習包餃子�！�
第一步：搟皮。請小朋友說(shuō)說(shuō)搟皮的各種動(dòng)作。
單手搟、雙手搟、將身體各部位想象成面團在上面搟、將其他小朋友想象成面團在上面搟。
教師和幼兒一起聽(tīng)A段音樂(lè )做搟皮的動(dòng)作。
�。�2）第二步：包餃子。先放餡再包。請小朋友討論包餃子的.動(dòng)作。
單手捏、雙手捏、雙手攥。
師幼一起聽(tīng)B段音樂(lè )做包餃子的動(dòng)作。
�。�3）第三步：煮餃子。請小朋友討論餃子放入鍋里煮，沸騰時(shí)的動(dòng)作。
師幼一起聽(tīng)C段音樂(lè )并邊做動(dòng)作邊游戲。
玩法：教師：“小朋友，我們來(lái)玩一個(gè)《包餃子》的游戲。自己就是一個(gè)小面團，把自己包成一個(gè)小餃子。當餃子煮熟關(guān)上火以后，做一個(gè)動(dòng)作表示停下來(lái)。老師會(huì )扮演大廚師，手持大漏勺去撈你們這些餃子。凡是被大漏勺碰到的小朋友，就請來(lái)到這個(gè)大盤(pán)子里�！�
第一遍：幼兒自己來(lái)玩游戲。
第二、三、四、五遍：幼兒分組來(lái)游戲。
最后，引導全體幼兒變成一個(gè)大面團來(lái)包一個(gè)最大的餃子，結束活動(dòng)。
《包餃子》教學(xué)設計 篇11
活動(dòng)目的：
1、了解元旦的由來(lái)，感受元旦歡樂(lè )的氣氛。
2、積極參與元旦的環(huán)境布置，初步有空間審美能力。
3、通過(guò)元旦慶�；顒�(dòng)，幼兒參與包餃子游戲，滿(mǎn)足肢體活動(dòng)的樂(lè )趣，并了解餃子的`制作過(guò)程，以及過(guò)節吃餃子的習俗。
活動(dòng)準備：1、收集有關(guān)《元旦》的故事、歌謠、兒歌。
2、收集有關(guān)《元旦》布置裝飾品、食品、卡片、圖片等。
3、播放“早安新年”音樂(lè )，準備包餃子用的食材。
活動(dòng)過(guò)程
1、老師講解元旦的由來(lái)，及過(guò)元旦的風(fēng)俗習慣，引出裝飾室內和包餃子，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。
2、請幼兒相互交流自己對元旦的經(jīng)驗，說(shuō)說(shuō)為什么喜歡元旦。
3、介紹餃子的由來(lái)，讓幼兒了解有關(guān)元旦吃餃子的習俗。
4、師幼共同聽(tīng)音樂(lè )“早安，新年”。
5、小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開(kāi)始的包餃子活動(dòng)營(yíng)造氣氛。
6、生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀(guān)。（并說(shuō)明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強 食欲）
7、生活老師和班級老師進(jìn)行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。（開(kāi)始前，請班級老師給小朋友們洗手）
8、把準備好的食材弄好后，準備開(kāi)始包餃子。生活老師把餃子皮分給小朋友（2個(gè)/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級酒老師進(jìn)行示范，小朋友依示范進(jìn)行包餃子。包的又快又好的小朋友給予獎勵，包不好的給予鼓勵。
9、生活老師把煮熟的餃子分發(fā)在小朋友的碗里，請小朋友們品嘗自己包的餃子。（猜猜看：碗里有多少餃子，都是誰(shuí)包的餃子？）
活動(dòng)結束
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《包餃子》教學(xué)設計 篇12
活動(dòng)目標：
1．了解餃子的制作過(guò)程，會(huì )用團、壓、捏的方法學(xué)習制作餃子。
2．嘗試用彩泥創(chuàng )造性地捏出不同形狀的餃子。
3．喜歡用彩泥造型，體驗泥工活動(dòng)的樂(lè )趣。
4．促進(jìn)幼兒的創(chuàng )新思維與動(dòng)作協(xié)調發(fā)展。
5．能展開(kāi)豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的餃子。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
了解餃子的制作過(guò)程，會(huì )用團、壓、捏的方法學(xué)習制作餃子。
嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗泥工活動(dòng)的樂(lè )趣。
活動(dòng)準備：
紙箱、彩色橡皮泥餃子、餃子圖片、彩色橡皮泥及滾壓模具人手一份、鐵盤(pán)、音樂(lè )《包餃子》。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話(huà)激趣，感知不同形狀和顏色的餃子。
1.談話(huà)：小朋友，你最?lèi)?ài)吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）
2.寶箱探秘。
�。�1）談話(huà)：你們想知道老師最?lèi)?ài)吃什么嗎？它就在這個(gè)寶箱里，老師請幾個(gè)小朋友把它請出來(lái)吧。
�。�2）解密：教師請幾個(gè)幼兒取出箱中不同的彩色橡皮泥餃子，引導幼兒感知它們的外形特點(diǎn)及顏色，并放進(jìn)盤(pán)子里。（適時(shí)提問(wèn)：它的形狀像什么？）
�。�3）出示圖片，請幼兒觀(guān)察不同形狀和顏色的餃子。
談話(huà)：你們喜歡吃餃子嗎？你吃的餃子是用什么做的？你都吃過(guò)什么餡的餃子？餃子家族有很多不同形狀和顏色的餃子，我們一起去看看吧！
�。�4）談話(huà)引入：小朋友，圖片上的餃子漂亮嗎？你們想學(xué)包餃子嗎？今天，老師就教大家一個(gè)新本領(lǐng)：包餃子。
二、教師演示用團、壓、捏等方法包餃子。
1.教師示范講解包餃子的基本方法。
�、傧热∫粋�(gè)白色橡皮泥捏一捏，然后在手心團圓。（教師演示，幼兒用手模仿團圓的動(dòng)作）
�、趯咨誓喾旁谧雷由嫌檬謮罕�，再用模具搟成圓形薄片做成“餃子皮”。
�、廴∫粔K小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。
�、軐ⅰ帮溩羽W”放入“餃子皮”中。
�、輰ⅰ帮溩悠ぁ边呇貙φ勰笃饋�(lái)。
2.教師示范一種其它顏色的橡皮泥做出不同形狀的餃子，重點(diǎn)強調捏餃子皮時(shí)，不同的捏法會(huì )做出不同形狀的餃子。
三、幼兒分組包餃子，教師巡視指導。
1.明確操作要求：在包的過(guò)程中不要講話(huà)，保持安靜。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，也希望大家可以發(fā)揮想象包出不同形狀的好看的餃子，然后把包好的餃子放在盤(pán)子里。比一比，看誰(shuí)包的餃子最漂亮。
2 .分發(fā)材料，幼兒練習包餃子，教師巡視指導。
四、幼兒作品展示。
幼兒分組展示作品（每組一盤(pán)） ：請幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的餃子是什么顏色、什么形狀、什么口味、什么餡的？
五、結束活動(dòng)：音樂(lè )律動(dòng)《包餃子》。
播放音樂(lè )《包餃子》，教師帶領(lǐng)幼兒自由做包餃子的動(dòng)作，“品嘗”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂(lè )。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)師幼配和良好，幼兒能在老師的引導下仔細觀(guān)察、大膽交流、自主操作，特別是最后的律動(dòng)環(huán)節，幼兒在《包餃子》的音樂(lè )中，不僅鞏固了包餃子的方法，更將活躍地課堂氣氛推向了**，讓幼兒輕松愉悅地結束了活動(dòng)。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團、壓、捏的方法，基本學(xué)會(huì )了包餃子，少數孩子還能用自己的.方式創(chuàng )新餃子的外形：有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來(lái)也似模似樣，幼兒從中也體會(huì )到了創(chuàng )新的樂(lè )趣。本節活動(dòng)也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無(wú)意看到了我準備的餃子，于是在談話(huà)引入時(shí)，他們毫無(wú)懸念地猜出了餃子，導致了“寶箱探秘”環(huán)節神秘感盡失。
為了突破難點(diǎn)，讓幼兒能?chē)L試做出形態(tài)各異的餃子，我準備了各種餃子的圖片，可能呈現的圖片太多并讓幼兒說(shuō)出餃子的外形，用的時(shí)間過(guò)長(cháng)，導致了后面幼兒操作的時(shí)間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學(xué)就不會(huì )顯得頭重腳輕了。
《包餃子》教學(xué)設計 篇13
活動(dòng)目標：
1、嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂(lè )活動(dòng)中，并創(chuàng )編動(dòng)作進(jìn)行表演。
2、在游戲的情景中能隨音樂(lè )有節奏進(jìn)行表演。
3、培養幼兒學(xué)會(huì )與人合作，并體驗合作的樂(lè )趣。
4、能大膽表現歌曲的內容、情感。
5、培養幼兒初步的創(chuàng )造能力。
活動(dòng)重點(diǎn)及難點(diǎn)：
因為這個(gè)班的孩子在合作方面能力比較弱，因此第三個(gè)目標是此次活動(dòng)的難點(diǎn)也是重點(diǎn)。
活動(dòng)準備：
1、在區角活動(dòng)中開(kāi)設生活區----包餃子。
2、磁帶、餃子、漏勺。
活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬�、活動(dòng)導入：
今天何老師帶來(lái)了一袋好吃的想和小朋友分享，你們愿意和我分享嗎？（愿意）那我太高興了，趕快把我的好吃的拿出來(lái)！你們認識嗎？你們喜歡吃嗎？一般我們家里什么時(shí)候吃餃子？（過(guò)年、來(lái)客人、冬至）
�。ǘ�、幼兒討論搟餃子皮的動(dòng)作
1、你們包過(guò)餃子嗎？請小朋友說(shuō)說(shuō)你是怎么包的？（先干什么后干什么?）請這位小朋友模仿?lián){餃子皮。
2、小朋友一起搟餃子皮（彈奏）
3、現在我們就把身體當面團，小手當搟面杖一起搟餃子皮，那我先問(wèn)問(wèn)小朋友你想在什么地方搟呢？（肚子、腿、臉等）好，我們一起聽(tīng)音樂(lè )搟餃子皮。（磁帶）
4、叫兩位小朋友示范自己的動(dòng)作。
�。ㄈ┯變河懻摪溩拥�'動(dòng)作
1、餃子皮搟好了，接下來(lái)要干什么？（包餃子）誰(shuí)來(lái)做一下？
2、小朋友一起模仿（彈奏）
3、現在我們一起來(lái)聽(tīng)著(zhù)歡快的音樂(lè )包餃子（磁帶）
�。ㄋ模┲箫溩拥膭�(dòng)作
1、餃子包好了，現在可以吃了嗎？（不行）還要干什么？（煮）誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)是怎么煮餃子的？餃子在鍋里是什么樣的？
2、你們是我的小餃子，我現在要煮餃子了，（叫幾個(gè)幼兒表演餃子在鍋里跳舞的樣子）（彈）
3、現在我要把餃子都下鍋了，在我關(guān)火的時(shí)候每個(gè)餃子要想一個(gè)“餃子煮熟”后的造型做出來(lái)。（看看哪個(gè)小餃子動(dòng)作酷老師就給他拍照）
現在我們就來(lái)聽(tīng)著(zhù)快樂(lè )的音樂(lè )包餃子。（完整的一遍）
�。ㄎ澹┯變汉献�
一個(gè)人包很慢，如果兩個(gè)小朋友合作可能會(huì )更有趣，你們同意嗎？（同意）那請小朋友找一位伙伴，找到后面對面站好，兩人商量一個(gè)人做面團，一個(gè)人搟面皮
1、游戲開(kāi)始，幼兒合作。
2叫兩組到前面表演。
3、簡(jiǎn)單評價(jià)后再玩一次。
�。�(lè )器演奏
1、吃餃子是一件快樂(lè )的事情，為了將你們快樂(lè )的心情傳遞給每一個(gè)人，樂(lè )器寶寶也想和你們合作，不過(guò)樂(lè )器寶寶喜歡和愛(ài)護它的小朋友做朋友，希望小朋友輕輕的拿輕輕的放。我先請女小朋友上來(lái)選，再請男小朋友來(lái)選。請拿同種樂(lè )器的小朋友坐在一起。
2、聽(tīng)音樂(lè )演奏。
�。ㄆ撸┗顒�(dòng)結束
今天開(kāi)心嗎？可到現在也沒(méi)吃到餃子，你們想不想吃?那我們現在就去煮餃子。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)思路清晰，環(huán)節緊湊，孩子們很感興趣，能夠積極創(chuàng )編動(dòng)作，在搟餃子皮、煮餃子的動(dòng)作創(chuàng )編中，孩子們積極性很高，表現的很開(kāi)心、快樂(lè )。老師和孩子配合默契，很和諧。本次活動(dòng)充分體現《綱要》中“孩子是活動(dòng)的主體，老師是活動(dòng)的指導者、參與者和合作者�！钡木�。前兩個(gè)目標完成的很好，第三個(gè)目標孩子們合作的不是很好，這與我們平時(shí)很少放手讓孩子自由合作有關(guān)，以后需多進(jìn)行這方面的練習。
《包餃子》教學(xué)設計 篇14
活動(dòng)目的
1、鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，培養自力更生的意識。
2、感受集體勞動(dòng)的快樂(lè )。
活動(dòng)過(guò)程
1、準備階段：（30分鐘）
�、偃猓ㄒ呀g好的）、芹菜、蔥姜、調味佐料、面團、刀、案板、小搟丈兩個(gè)，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。
�、诟靼嘈∨笥言诶蠋煹闹笓]下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開(kāi)始的包餃子活動(dòng)營(yíng)造氣氛。
�、凵罾蠋煱亚鄄耍堪嘁活w蔥姜）分配給各班，小朋友在老師的指導下進(jìn)行摘去菜葉，老師把分摘后的.芹菜整理后，在小朋友的監督下淘洗干凈。（此過(guò)程老師應組織得有趣。如：有關(guān)芹菜顏色、生長(cháng)[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監督員監督干活的質(zhì)量等。）
�、苌罾蠋煱咽占蟻�(lái)淘洗干凈的芹菜、蔥姜（在活動(dòng)室）進(jìn)行切碎。班級老師請小朋友逐個(gè)觀(guān)看切菜的過(guò)程。
2、拌餡階段：（10分鐘）
生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀(guān)。（并說(shuō)明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食欲）（地點(diǎn)：活動(dòng)室）
3、搟面皮階段：（30分鐘）、（與包餃子同步進(jìn)行）
生活老師和班級老師進(jìn)行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。（2個(gè)/人次）（地點(diǎn)：活動(dòng)室）（開(kāi)始前，請班級老師給小朋友們洗手）
4、包餃子階段：（50分鐘）
生活老師把餃子皮分給小朋友（2個(gè)/人次），班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級老師進(jìn)行示范，小朋友依示范進(jìn)行包餃子。（評出包得又快又好的餃子，對小朋友進(jìn)行獎勵，獎小禮品一份）（各班根據自己班級包的餃子進(jìn)行數數）（地點(diǎn)：各班教室）
5、水煮階段：（30分鐘）
生活老師集中包好的餃子，放進(jìn)開(kāi)水的鍋里。水煮開(kāi)添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀(guān)�；匕嗪笾v給小朋友們聽(tīng)。
6、吃餃子階段：
生活老師把煮熟的餃子分發(fā)給各班的餐盆中，老師進(jìn)行配餐，請小朋友們品嘗自己包的餃子。（此階段氣氛應更為活躍：這是誰(shuí)包的餃子？盛的數量？）
回顧：
下午上課后，請小朋友們進(jìn)行討論包餃子的過(guò)程，老師總結。
《包餃子》教學(xué)設計 篇15
活動(dòng)目標：
1、隨音樂(lè )，基本合拍的做搟皮、包餃子的動(dòng)作，并學(xué)習從小圓到大圓的對形。
2、創(chuàng )編餃子沸騰的動(dòng)作，表現音樂(lè )歡快的情緒。
3、在表現餃子沸騰的過(guò)程中找空的地方，不與別人碰撞。
活動(dòng)準備：
生活經(jīng)驗準備：熟悉包餃子的過(guò)程。
場(chǎng)地布置：中間一小圓圈，外面一大圓圈。
教具準備：游戲用的大漏斗一個(gè)，錄音機，磁帶，圖片, 圍裙每人一個(gè)，娃娃一個(gè)。
活動(dòng)過(guò)程：
一、活動(dòng)導入。
1、（請幼兒圍上圍裙）知道我們要干什么嗎？對了我們要當小廚師給小娃娃炒菜。
2、聽(tīng)音樂(lè )做炒小菜動(dòng)作。
二、基本部分
小娃娃可喜歡吃小廚師們做的小菜了，可小娃娃還想吃餃子，小廚師們你們會(huì )做嗎？請幼兒說(shuō)說(shuō)包餃子先要干什么？（搟餃子皮）接著(zhù)干什么？（包餃子）最后干什么？（煮餃子）
1、學(xué)習搟餃皮動(dòng)作
�。�1）先用一小面團搟，搟成薄薄的、圓圓的、大大的。
�。�2）動(dòng)作遷移：請個(gè)別幼兒來(lái)做一下?lián){餃子皮動(dòng)作，提高幼兒活動(dòng)的興趣。結合節奏：搟搟搟搟| 。
�。�3）搟、搟 、搟 、搟“小面團”變成“大餃皮”我們用動(dòng)作怎么來(lái)表示？結合節奏：餃子皮變大了|。
�。�4）請幼兒站成小圓圈，像一個(gè)小面團，聽(tīng)音樂(lè )邊帶領(lǐng)幼兒搟餃子皮向后退，共重復4次，逐漸變成大圓圈。
�。▽W(xué)習有小圓到大圓隊形上搟餃皮）。
2、學(xué)習包餃子動(dòng)作。
�。�1）搟好了，我們來(lái)包餃子了，應該怎么包？
�。�2）學(xué)習包小餃子，先把皮打開(kāi)，（怎么做動(dòng)作？）放肉了，再包好。（怎么做動(dòng)作？）
�。�3）學(xué)習包大餃子，先把皮打開(kāi)，放肉，再包好。兩個(gè)人結伴做餃子。（怎么做動(dòng)作？）
�。�4）結合節奏：放放放肉肉 |包包包餃子|
�。�5）聽(tīng)音樂(lè )做動(dòng)作包餃子（包好的餃子不會(huì )動(dòng)）
3、煮餃子部分。
看煮餃子圖片請幼兒觀(guān)察餃子動(dòng)態(tài)變化。請幼兒說(shuō)一說(shuō)餃子在水里的.變化？
�。�1）用肢體表示：餃子放入水中回怎么樣？（沉到鍋底下不動(dòng)了）。水慢慢熱了，餃子怎么樣了？（開(kāi)始慢慢動(dòng)起來(lái)了）
�。�2）水開(kāi)了，餃子沸騰了。幼兒運用已有經(jīng)驗創(chuàng )編出“自轉、四處游動(dòng)、向上跳、自由舞蹈” 等動(dòng)作。（請個(gè)別幼兒用做動(dòng)作，集體學(xué)做）。（提醒幼兒在表現餃子沸騰的過(guò)程中找空的地方，不與別人碰撞。）
�。�3）教師出示大漏勺，講解游戲的玩法和規則。聽(tīng)音樂(lè )與幼兒一起游戲。
聽(tīng)音樂(lè )做動(dòng)作，被大漏勺撈起來(lái)的餃子放在盤(pán)子里（坐到自己位置上，不能動(dòng)了）。
三、結束部分。
餃子煮好了，我們去給娃娃吃餃子嘍。邀請老師及餐廳工作人員品嘗，并希望老師同學(xué)都能相互講述自己包餃子的方法。
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