《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》教學(xué)反思
作為一位剛到崗的人民教師，我們的工作之一就是課堂教學(xué)，通過(guò)教學(xué)反思可以快速積累我們的教學(xué)經(jīng)驗，那么應當如何寫(xiě)教學(xué)反思呢？下面是小編精心整理的《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》教學(xué)反思，希望對大家有所幫助。
《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》教學(xué)反思1
隨著(zhù)教育的不斷深入，學(xué)生的主體地位正日益突出。如何在教學(xué)中真正體現學(xué)生的主體地位，提高學(xué)生的學(xué)習能力，已成為了每位教師備課時(shí)需要考慮的首要問(wèn)題。結合初中學(xué)生好奇、好動(dòng)、表現欲強的特點(diǎn)，嘗試運用多種教學(xué)方式，滿(mǎn)足學(xué)生的需要。我在初中生物教學(xué)實(shí)踐中嘗試了“角色扮演”的方法，對平等、和諧、的教學(xué)氛圍的形成，提高學(xué)生學(xué)習生物學(xué)的積極性和表達能力等許多方面都起到了非常大的作用。下面是七年級下冊《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》這節課的做法。
一、課堂教學(xué)案例
《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》這節課的教學(xué)目標有三個(gè)：
1、說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養物質(zhì)，知道主要營(yíng)養物質(zhì)的作用和營(yíng)養物質(zhì)的事物來(lái)源。
2、了解無(wú)機鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥。
3、關(guān)注事物中的營(yíng)養物質(zhì)，人類(lèi)的營(yíng)養物質(zhì)主要來(lái)自生物圈中的其它生物的觀(guān)點(diǎn)。
圍繞目標1
我采用說(shuō)相聲的角色扮演方式。我是這樣設計的：閱讀過(guò)課文后大家都知道，食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，它們對人體起著(zhù)很重要的作用。請同學(xué)們分別扮演食物中的六類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)：糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機鹽、維生素，任務(wù)是向同學(xué)們表白一下自己對人體的作用。目標確定之后，同學(xué)們便躍躍欲試，興趣昂然，小組成員之間展開(kāi)積極的討論。然后，請6位同學(xué)上臺。表演者在臺上用夸張的手法吹捧自己所扮演的角色對人體的重要作用，就象說(shuō)相聲一樣，各說(shuō)各的重要性，真是各說(shuō)各的理，互不想讓?zhuān)y解難分，最后要求每人用2分鐘時(shí)間做個(gè)總結。究竟誰(shuí)對人體起著(zhù)最重要的作用呢？最后就由同學(xué)們給予評價(jià)，評價(jià)之后每個(gè)人自然就記住了營(yíng)養物質(zhì)的作用，完成了本節課的教學(xué)任務(wù)目標1
目標2
我采用“學(xué)生看病”的角色扮演方式，學(xué)習無(wú)機鹽與維生素的知識。我的設計如下：
師：有兩類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，在我們身體內含量雖不多，但如果缺少了它們，我們就會(huì )患各種各樣的疾病。同學(xué)們知道它們是什么嗎？
生：無(wú)機鹽和維生素。
師：完全正確。無(wú)機鹽和維生素的種類(lèi)都非常多。如果同學(xué)們有
挑食的毛病，就很容易因缺少某種維生素或某種無(wú)機鹽而營(yíng)養不良或患病。大家看，有一位同學(xué)就患病了。
生：課前挑選的一名學(xué)生以角色扮演的形式，自說(shuō)自演一位缺碘的病人。
師：看來(lái)這位同學(xué)病得不輕。同學(xué)們都是“小醫生”，能幫這位病人診斷一下他得了什么病嗎？
生：缺鈣。
生：我覺(jué)得不對，缺鈣只影響骨骼發(fā)育，不會(huì )影響智力。而且他的脖子也很大，應該是缺碘。
師：這位同學(xué)分析得非常好。但當醫生不能只看病不開(kāi)藥��！你覺(jué)得要治好他的病，應該多補充哪些食物呢？
生：海白菜。
生：海帶。
生：海中的魚(yú)蝦。
師：對，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)品。我們內陸地區食海產(chǎn)品的機會(huì )相對較少，為了補充足夠的碘，我們吃的鹽都是“加碘鹽”。
師：還有“小患者”愿意上臺讓同學(xué)們幫助診斷的嗎？
氣氛非�；钴S。臺上的學(xué)生表演得惟妙惟肖。臺下的學(xué)生發(fā)言踴躍，爭論熱烈。不知不覺(jué)同學(xué)們就完成了無(wú)機鹽和維生素知識的學(xué)習。
采用角色扮演的`方式既活躍了課堂氣氛，又輕輕松松完成了教學(xué)任務(wù)，既省時(shí)又省力，避免了教師枯燥的講解和說(shuō)明，收到了較好的教學(xué)效果。
二、教學(xué)反思
1、“角色扮演”作為教學(xué)活動(dòng)中的一種具體形式，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，活躍課堂氣氛，但是，角色扮演也不是生物學(xué)中任何教學(xué)內
容都能適用的：那些本已具有具體形象或生動(dòng)描述的分類(lèi)、形態(tài)、解剖結構的生物學(xué)內容，毋需設計角色扮演；而那些帶有很強的說(shuō)理性或學(xué)生覺(jué)得枯燥無(wú)味的抽象概念，則是嘗試開(kāi)展“角色扮演”的最好劇本。它能化抽象為具體，使“死”的知識活過(guò)來(lái)，生動(dòng)地呈現在學(xué)生的視覺(jué)之中。
2、教師在整個(gè)過(guò)程中要扮演好指導者、組織者的角色。我們要指導學(xué)生圍繞教學(xué)內容展開(kāi)研究和討論，努力引導學(xué)生爭取進(jìn)行角色扮演的機會(huì )，找到進(jìn)行角色扮演的主題。角色扮演的進(jìn)行要有必要的準備，可以在課前進(jìn)行，也可在課上即時(shí)進(jìn)行，分組討論演出。課前準備誠然能夠使表演更加完美，即興演出雖然有時(shí)略顯粗糙，但鮮活且更能鍛煉學(xué)生的]應變能力，使課堂上常有出彩的地方。
3、學(xué)生在“角色扮演”中，處于主體地位，身兼資料收集員、編劇、導演、演員多職，而貫穿始終的是他們對生物學(xué)知識的認知水平和對生活點(diǎn)滴的洞察力，以及他們的表演才能。小小的“角色扮演”，提供給了學(xué)生一個(gè)表現的舞臺，也培養了學(xué)生對生物科學(xué)的興趣，拉近了學(xué)生和書(shū)本知識的距離。
《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》教學(xué)反思2
本周學(xué)習《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》，本節內容共分兩課時(shí)，我們備課組共同研究，確立教學(xué)思路后，由我上了研討課。在以往教學(xué)模式基礎上，我們通過(guò)聽(tīng)課、學(xué)習，借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學(xué)生自主預習，梳理知識后，增設了組內幫扶，對考對練環(huán)節，進(jìn)一步夯實(shí)了基礎知識。
本節課堂展示過(guò)程中，學(xué)生板書(shū)規范，能有意識地應用雙色筆，強調重點(diǎn)難點(diǎn)。學(xué)生展示時(shí)語(yǔ)言也較規范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4組展示的同學(xué)主動(dòng)引領(lǐng)同學(xué)們解讀教材第41頁(yè)圖表，與大家共同探討“如何查閱食物的營(yíng)養成分表”，體現了學(xué)習方法的研討，還有一組同學(xué)提出了“淀粉不甜，但咀嚼饅頭時(shí)，能產(chǎn)生有甜味的物質(zhì)”，為下節課探究“饅頭在口腔中的變化”起到了拋磚引玉的作用……在學(xué)生展示的基礎上，教師精講三種供能的營(yíng)養物質(zhì)，拓展了食物的熱量?jì)r(jià)，有利于學(xué)生理解脂肪作為貯存備用的能源。以上是本節課較令人滿(mǎn)意之處。
反思這節課的教學(xué)，也有一些不如意，如學(xué)生展示時(shí)語(yǔ)速過(guò)快，有時(shí)還沒(méi)有聽(tīng)清楚，就進(jìn)入了下一個(gè)問(wèn)題的展示，影響展示效果。
另外，我所教的兩個(gè)班學(xué)生人數不同、特點(diǎn)不同，同樣的設計，教學(xué)效果會(huì )出現很大偏差。下步教學(xué)中要進(jìn)一步研究學(xué)生的年齡特征、性格特征、思維習慣，因材施教，達到更理想的教學(xué)效果。
《食物中的營(yíng)養物質(zhì)》教學(xué)反思3
本節課內容較多，包括六類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)及其作用，及一個(gè)探究實(shí)驗。分兩課時(shí)完成。本節設計的基本策略是讓學(xué)生帶著(zhù)明確的任務(wù)活動(dòng)起來(lái)，在活動(dòng)中發(fā)展自己的能力，從而理解和掌握重要的概念和常識。
以航天員所帶的食物種類(lèi)及作用，帶入新課，在感悟中思考問(wèn)題，不僅激發(fā)學(xué)生的學(xué)習的興趣，還為后面的學(xué)習做了充分的鋪墊。在學(xué)習主要的營(yíng)養物質(zhì)之前，先了解學(xué)生的已知常識，再讓學(xué)生學(xué)習新知，循序漸進(jìn)，盡量做到符合學(xué)生的認知規律。
探究活動(dòng)中，小組分工合作，培養學(xué)生的科學(xué)探究能力、合作能力。通過(guò)探究，親自測量了食物中含有的能量，對食物中含有能量這一事實(shí)印象就會(huì )比較深刻。
對無(wú)機鹽和維生素的作用學(xué)習時(shí)，設計“我的健康我守護”活動(dòng)，先讓學(xué)生觀(guān)看視頻。查閱資料，認識到無(wú)機鹽和維生素不可替代的重要作用，再利用常見(jiàn)食物成分表，查閱相關(guān)營(yíng)養成分的主要食物來(lái)源，激發(fā)了學(xué)生守護健康，形成良好的飲食習慣的意識。
不足之處：探究實(shí)驗時(shí)，在實(shí)驗室學(xué)生比較活躍，一些注意事項在班鹼強調較好。
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