冷餐會(huì )
目標:
1、通過(guò)談話(huà)、討論、品嘗,初步知道哪些菜屬于冷菜,并了解其營(yíng)養價(jià)值和口味。
2、大膽創(chuàng )作,體驗成功帶來(lái)的樂(lè )趣。
準備:
1、各種冷菜若干盤(pán)
2、繪畫(huà)工具
過(guò)程:
一、談話(huà)導入
小朋友們,你們都吃過(guò)哪些菜?那你們知道這些菜是怎么做出來(lái)的嗎?(燒出來(lái)的、炒出來(lái)的)
小結:“對了,這些菜都是燒出來(lái)、炒出來(lái)的,它們都有好聽(tīng)的名字,叫做‘燒菜’、‘炒菜’。
二、品嘗冷菜
1、出示冷菜,討論做法
“今天,老師帶來(lái)了一些菜,小朋友們看看都有哪些菜?”
“它們是怎么做出來(lái)的?”請小朋友選一種菜向大家介紹一下它的.做法!
小結:小朋友們說(shuō)的真好,它們也有一個(gè)好聽(tīng)的名字,叫做冷菜。
2、共同探討冷菜的營(yíng)養、口味
。1)、和幼兒共同探討冷菜的營(yíng)養價(jià)值
“這些冷菜的營(yíng)養可豐富了,那你們知道這些冷菜都有哪些營(yíng)養呢?”
小結:剛才小朋友說(shuō)了這么多冷菜的營(yíng)養價(jià)值,其實(shí)大部分冷菜都是不用燒,也不用炒,洗干凈后切成小塊拌上調料就直接可以吃了,冷菜中的維生素就不容易流失,這樣我們吃下去身體就會(huì )吸收更多的營(yíng)養,身體就會(huì )更健康!
。2)、品嘗冷菜,了解口味
、 討論冷菜口味
你們知道這些冷菜吃到嘴里是什么味嗎?(個(gè)別幼兒回答)請小朋友們和你旁邊的好朋友說(shuō)一說(shuō)。
、谄穱L冷菜,交代要求
“到底是不是這些味道呢?一會(huì )請小朋友們嘗一嘗,嘗的時(shí)候要注意每嘗完一種菜要記住它是什么味道的,一會(huì )再來(lái)告訴大家!
、劢涣髌穱L結果
“現在請小朋友把你嘗到的冷菜的味道告訴大家”
三、設計冷菜,體驗成功帶來(lái)的樂(lè )趣
1、經(jīng)驗遷移
。1)互動(dòng)交流
“除了老師給你們帶來(lái)的這些冷菜,你們還知道哪些菜屬于冷菜呢?”請小朋友們和你旁邊的好朋友說(shuō)一說(shuō)!
。2)個(gè)別幼兒回答
“誰(shuí)把你知道的冷菜名字告訴大家?
2、設計冷菜
“除了我們平時(shí)看到的這些冷菜,小朋友能不能動(dòng)動(dòng)小腦筋想一想:哪些菜還可以做成冷菜?請你們把自己設計的冷菜畫(huà)下來(lái),好嗎?”
3、評價(jià)
“畫(huà)好的小朋友向大家介紹一下你設計的是什么冷菜?(個(gè)別幼兒介紹)有的小朋友還想說(shuō)呢!那回家說(shuō)給爸爸媽媽聽(tīng),并且請他們幫你們把自己設計的菜做一做,嘗一嘗,好嗎?”
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