幼兒園大班社會(huì )活動(dòng)：開(kāi)心自助餐
設計意圖：
自助餐是一種現代的、自主的就餐方式。它品種繁多、營(yíng)養豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受著(zhù)孩子們的喜愛(ài)。
在幼兒園開(kāi)展此項活動(dòng)，旨在讓幼兒通過(guò)開(kāi)放式的參觀(guān)、欣賞、自由交流活動(dòng)，了解了食物的分類(lèi)、搭配，懂得了如何科學(xué)地攝取營(yíng)養的小知識，并感受自助餐的休閑自在。
活動(dòng)目標
1.體驗自助餐的休閑自在。
2.了解自助餐中菜肴的擺放規律及用餐常規。
3.養成良好的用餐習慣。
活動(dòng)準備
1.活動(dòng)前請家長(cháng)帶幼兒參觀(guān)酒店的.自助餐，請服務(wù)員介紹有關(guān)知識。
2.準備好菜肴、水果、點(diǎn)心、飲料等食品；碗、勺等餐具。
3.各類(lèi)食物圖片。
4.輕音樂(lè )磁帶、錄音機
活動(dòng)過(guò)程：
一、回憶參觀(guān)酒店的過(guò)程，引起幼兒的興趣。
幼兒回憶參觀(guān)酒店自助餐的經(jīng)歷，并自由交流：你們看到了什么？懂得了什么知識��？
二、欣賞菜肴的色、香、味，了解食品的分類(lèi)及營(yíng)養搭配知識。
1.欣賞食物。
幼兒參觀(guān)、欣賞，自由交談（提醒幼兒不要碰翻食物）。
提問(wèn)：你看到了什么？是什么顏色的？有何營(yíng)養？聞上去是什么氣味？
2.食物分類(lèi)。這些食物如何擺放才能有規律一點(diǎn)，以便讓人選擇？
幼兒自由商量分類(lèi)的方法；
集體交流：哪些食物應放在一起，為什么？（歸類(lèi)：點(diǎn)心類(lèi)、水果類(lèi)、素菜類(lèi)、葷菜類(lèi)、飲料類(lèi)）
3.營(yíng)養搭配知識。這么多好吃的東西，該怎么吃？
借助圖片進(jìn)行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。
小組討論：用餐時(shí)，應先吃什么，后吃什么？為什么？
利用圖片請個(gè)別幼兒示范，并進(jìn)行評議，以對偏食現象進(jìn)行糾正。
全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。
三、激發(fā)幼兒尊重炊事員、農民和愛(ài)惜糧食的情感。
提問(wèn)：這些味道鮮美的食物是誰(shuí)做出來(lái)的？我們吃飯時(shí)應注意些什么？（節約糧食，不剩飯菜等）
四、討論自助餐的使用常規和進(jìn)餐要求
1.學(xué)習自助餐的使用常規。
提問(wèn)：在用自助餐時(shí)要注意些什么？
人多不擁擠，互相謙讓。
輕拿輕放用具。
食物夾子不混用，夾子夾食物時(shí)要夾牢，不掉在地上。
取少量，用完后再添加。
不貪吃某一種食物，多吃了會(huì )不消化，影響身體健康。
所選食物盡量做到面廣。
五、享用自助餐。
幼兒伴隨著(zhù)美妙的輕音樂(lè )開(kāi)始"開(kāi)心自助餐"。
活動(dòng)延伸：
1.家園共育：家長(cháng)幫助幼兒自己制定合理中餐、晚餐的食譜。
2.將收集的各類(lèi)食物圖片投放于區角中，供幼兒進(jìn)行"自助餐"游戲時(shí)使用。
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