《細菌和真菌的分布》教案
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，通常需要用到教案來(lái)輔助教學(xué)，教案是教學(xué)藍圖，可以有效提高教學(xué)效率。來(lái)參考自己需要的教案吧！下面是小編為大家整理的《細菌和真菌的分布》教案，希望對大家有所幫助。
《細菌和真菌的分布》教案1
一、教學(xué)目標
1、說(shuō)出細菌和真菌的分布特點(diǎn)。
2、嘗試采用細菌和真菌培養的一般方法，探究細菌和真菌的分布。
3、小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動(dòng)，學(xué)會(huì )與人的合作與交流。
4、知道細菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細菌生活所需要的特殊條件。
5、認同嚴謹求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
二、教材分析
1、教材內容分析
本節教材內容從宏觀(guān)上介紹細菌和真菌的知識，讓學(xué)生知道如何在培養基上區分細菌和真菌的菌落，認同細菌和真菌分布廣，讓學(xué)生在探究實(shí)驗過(guò)程中學(xué)習接種和對培養細菌和真菌的操作，體驗與人的合作與交流，為學(xué)生學(xué)習生物技術(shù)打下了基礎。教育學(xué)生關(guān)注自己的生活環(huán)境，了解身邊的生活環(huán)境，并養成良好的衛生習慣。
2、教學(xué)重點(diǎn)
細菌和真菌的分布特點(diǎn)；探究活動(dòng)“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”。
3、教學(xué)難點(diǎn)
探究活動(dòng)中各小組成員要做好分工，在規定的時(shí)間做好觀(guān)察記錄。
4、課時(shí)安排：一課時(shí)
三、教學(xué)準備
變質(zhì)的牛奶、米飯、長(cháng)“毛”的饅頭、長(cháng)有木耳的樹(shù)樁、蘑菇、足癬和背癬的圖片、培養菌落實(shí)物、實(shí)物投影儀、瓊脂、培養皿、燒杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精燈、吸管、三腳架、無(wú)菌棉棒、鑷子、放大鏡。
四、教學(xué)策略
1、教學(xué)策略和方法的建議
可以用以下方式導入新課：
�、俳處熖釂�(wèn)：“細菌和真菌是什么樣的？它們生活在哪里？”“我是怎樣知道細菌和真菌的存在的？”了解學(xué)生日常生活中積累的有關(guān)細菌和真菌方面知識的情況，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣。
�、诼�(lián)系食物變質(zhì)、物品發(fā)霉等生活經(jīng)驗，創(chuàng )設情景，激發(fā)興趣，提出問(wèn)題，導入新課。
�、劢處熼_(kāi)門(mén)見(jiàn)山提問(wèn)：同學(xué)們，你們想了解有關(guān)細菌和真菌的知識嗎？由學(xué)生提出問(wèn)題，從而進(jìn)入新課。
�、芸梢詮纳锏姆诸�(lèi)引出細菌和真菌。
學(xué)習菌落時(shí)，教師可以引導學(xué)生觀(guān)察教材中的插圖，并閱讀相關(guān)內容，也可以展示不同形態(tài)菌落圖片或課前培養好的菌落。
關(guān)于培養細菌和真菌的一般方法，可以讓學(xué)生在課前預習、自學(xué)，也可以先行對各小組組長(cháng)進(jìn)行課前培訓，讓它們在課堂上演示講解。
在研究細菌和真菌在自然界中的分布時(shí)，教師可以利用課文創(chuàng )設的問(wèn)題情景引導學(xué)生進(jìn)行探究，也可以引導學(xué)生圍繞自己經(jīng)�；顒�(dòng)的環(huán)境或接觸的物體設計探究方案。在課堂上教師要提供充足的時(shí)間讓學(xué)生設計方案，鼓勵學(xué)生提出多種不同的方案，同時(shí)要建議全班各組選擇的環(huán)境盡可能不同，以保證探究實(shí)驗的結論更近事實(shí)。在實(shí)驗結束后，要利用課上時(shí)間，讓各小組交流對細菌和真菌分布特點(diǎn)的研究成果，使學(xué)生通過(guò)探究活動(dòng)認識細菌和真菌分布的特點(diǎn)；綜合課后練習，讓學(xué)生認同細菌和真菌的生活同其他生物一樣也要一定的條件。
本節教學(xué)建議以觀(guān)察、自學(xué)討論法為主，輔以講授、演示、閱讀等法。教師要重視培養學(xué)生與人合作與交流的能力，培養學(xué)生的嚴謹求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。
2、案例設計思路
從生活經(jīng)驗中提出質(zhì)疑，引入新課
教師展示一些常見(jiàn)的真菌，學(xué)生從實(shí)物中獲得有關(guān)真菌的感性認識，同時(shí)也產(chǎn)生認知矛盾：怎樣才能看見(jiàn)細菌？激發(fā)興趣，自然引出“細菌和真菌培養的一般方法”。教師鼓勵學(xué)生多提出問(wèn)題，因為提出一個(gè)值得思考的問(wèn)題比解答一個(gè)問(wèn)題更有意義。
通過(guò)觀(guān)察，使學(xué)生主動(dòng)地獲取有關(guān)細菌和真菌菌落分布特點(diǎn)的知識，使學(xué)生對細菌和真菌由感性認識上升到理性認識。
實(shí)物、圖片的展示，引導學(xué)生說(shuō)出細菌和真菌的分布范圍，有利于培養學(xué)生的觀(guān)察、表達能力。
“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”，教師通過(guò)質(zhì)疑，鼓勵學(xué)生圍繞自己身邊的生活環(huán)境進(jìn)行探究，充分利用教材中的提示幫助本組設計完善的方案，最后組織各小組匯報交流方案。
五、案例
教師通過(guò)展示變質(zhì)的米飯、牛奶、長(cháng)“毛”的饅頭，提出“為什么會(huì )出現這種現象？”的問(wèn)題，從而導入新課。
教師詢(xún)問(wèn)：對于細菌和真菌，你們想了解哪些方面的知識？教師鼓勵學(xué)生積極提出問(wèn)題，并進(jìn)行歸類(lèi)，選擇幾個(gè)比較典型的問(wèn)題作為本節課的學(xué)習重點(diǎn)內容。
教師展示木耳、蘑菇、長(cháng)“毛”的饅頭，引導學(xué)生觀(guān)察真菌。質(zhì)疑：變質(zhì)的米飯、牛奶是由細菌引起的，而我們不能通過(guò)肉眼直接觀(guān)察到細菌，應怎樣才能讓其露出“廬山真面目”呢？導入細菌、真菌培養的一般方法。
學(xué)生閱讀課本56頁(yè)“細菌、真菌培養的一般方法”。
教師邊講解邊演示“細菌、真菌培養的一般方法”。
并指出注意事項：
�、僖獙λ貌牧嫌酶邷販缇�。
�、谂囵B皿要冷卻后再用，并且不要隨意打開(kāi)培養皿。
�、劢臃N時(shí)要用無(wú)菌棉棒，避免污染。
�、芤M(jìn)行恒溫培養。
質(zhì)疑：有關(guān)細菌、真菌培養的一般方法，同學(xué)們還有那些疑問(wèn)？留給學(xué)生思考發(fā)言的時(shí)間。師生共同解決疑問(wèn)。
教師分發(fā)課前培養的菌落實(shí)物給各小組，學(xué)生自學(xué)課本55頁(yè)最后一段到56頁(yè)第一段。教師建議學(xué)生先看書(shū)后觀(guān)察、討論，知道如何區分細菌和真菌菌落。
教師展示長(cháng)霉的物體（面包、水果、衣物），長(cháng)有木耳的樹(shù)樁，真菌寄生在人體皮膚表面使人得足癬、背癬的圖片，引導學(xué)生根據實(shí)物和圖片思考討論說(shuō)出細菌和真菌分布在何處？學(xué)生觀(guān)察、討論并獲得新知。
質(zhì)疑：在怎樣的環(huán)境條件下不可能有真菌和細菌？學(xué)生思考，得出結論，認同細菌和真菌分布廣泛。
教師質(zhì)疑：細菌和真菌分布廣泛，那么在哪種環(huán)境中會(huì )更多，哪中環(huán)境中會(huì )更少呢？請同學(xué)通過(guò)探究活動(dòng)，檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌得到答案。
教師指導學(xué)生學(xué)習教材57頁(yè)的提示，指導學(xué)生選定自己想要檢測的環(huán)境（建議學(xué)生選擇自己經(jīng)�；顒�(dòng)的環(huán)境或經(jīng)常接觸的物體）設計探究方案。小組討論完后，教師要組織各小組交流方案，相互完善，利用下一節課上時(shí)間交流研究成果。
小結：通過(guò)本節課，同學(xué)們學(xué)到了什么？
《細菌和真菌的分布》教案2
教學(xué)目標
1、通過(guò)觀(guān)察細菌和真菌的菌落，認識菌落的外觀(guān)形態(tài)，辨別被細菌、真菌感染的食品和生物；
2、通過(guò)學(xué)生介紹，分析培養基的基本成分，了解細菌、真菌培養的一般操作過(guò)程，嘗試進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗操作；
3、探究細菌和真菌的分布，分析實(shí)驗結果，歸納適宜細菌真菌生存的環(huán)境條件；
4、根據所學(xué)知識，對其他小組的實(shí)驗結果進(jìn)行預測，并闡述自己的論據，培養相關(guān)的科學(xué)素養；
5、引導學(xué)生觀(guān)察生活中的生物學(xué)現象，鼓勵學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè )于探究、開(kāi)拓創(chuàng )新、交流和合作的精神。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
1、重點(diǎn)：細菌和真菌的培養的實(shí)驗操作過(guò)程、設計探究細菌和真菌分布的實(shí)驗方案，通過(guò)觀(guān)察細菌和真菌的分布狀況總結適宜細菌和真菌生長(cháng)的條件。
2、難點(diǎn)：利用事實(shí)說(shuō)明細菌和真菌的分布狀況，總結適宜細菌和真菌生長(cháng)的條件。
課前準備
1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細菌和真菌的花卉。
2、生長(cháng)有細菌和真菌菌落的平板培養基或斜面培養基實(shí)物。
3、空白培養基以及配置培養基所需要的藥品。
4、放大鏡
5、有條件的可配備實(shí)物投影儀。
6、有條件的可組織學(xué)生興趣小組，進(jìn)行配置培養基和培養菌落的實(shí)驗。
教學(xué)設計
本節教學(xué)分為兩課時(shí)。
課時(shí)一：
學(xué)習內容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)導入：用肉眼可以觀(guān)察到細菌和真菌嗎？觀(guān)察細菌和真菌的菌落引導學(xué)生產(chǎn)生興趣，提供實(shí)物細菌和真菌的培養過(guò)程興趣小組同學(xué)介紹配置培養基和接種、培養細菌的過(guò)程引導學(xué)生分析培養基成分，總結歸納實(shí)驗操作的要點(diǎn)我們的周?chē)屑毦驼婢鷨�？如果有，它們喜歡呆在哪里？觀(guān)察生活中的細菌和真菌，討論設計探究活動(dòng)方案，課后實(shí)施自己的探究方案提供實(shí)物，引導學(xué)生產(chǎn)生興趣；組織學(xué)生討論和交流自己的探究方案課時(shí)二：
學(xué)習內容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)導入：我們周?chē)沫h(huán)境中，哪里細菌、真菌比較多？學(xué)生展示探究實(shí)驗結果引導學(xué)生分析實(shí)驗結果，適宜細菌和真菌生活的條件分析適宜細菌和真菌生活的條件引導學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的歸納和總結利用現有知識預測實(shí)驗結果利用現有知識，預測實(shí)驗結果，并闡述自己的理由提供實(shí)驗方案和結果，組織學(xué)生辯論教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí)
導入：
教師：我們大家都知道，在我們周?chē)沫h(huán)境里，存在很多細菌，可誰(shuí)也沒(méi)有真正看見(jiàn)過(guò)。為什么呢？
學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。
教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻用肉眼觀(guān)察到了細菌的生長(cháng)。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學(xué)介紹一下：
主要教學(xué)過(guò)程：
學(xué)生：首先，我們看到的不是細菌，是細菌大量繁殖后形成的菌落。
我們先制作了培養基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。
教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養基里為什么需要牛肉膏？
學(xué)生：牛肉膏應該是營(yíng)養物質(zhì)。
教師：還有什么成分屬于營(yíng)養物質(zhì)嗎？
學(xué)生：蛋白胨、鹽。
有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過(guò)閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說(shuō)明獲得了答案。
學(xué)生：瓊脂是凝固劑。
學(xué)生繼續匯報：配置好培養基后必須高溫滅菌，否則細菌就長(cháng)得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養皿和試管中，試管和培養皿也要滅菌。等培養基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細菌就落到培養基上，這是接種。然后將接種后的培養基放到溫暖的培養箱里培養，細菌就大量繁殖形成一個(gè)個(gè)菌落。
教師：為大家展示學(xué)生們培養的細菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀(guān)察這些菌落有什么不同。
學(xué)生：有的光滑，有的長(cháng)了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。
教師：根據課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區分出細菌菌落和真菌菌落嗎？
學(xué)生：在實(shí)物投影儀上指認細菌和真菌的菌落。
教師：我們已經(jīng)認識了細菌和真菌的菌落，那么在我們周?chē)�，那些地方細菌真菌比較多呢？各個(gè)小組可以根據自己感興趣的'課題設計實(shí)驗方案，限時(shí)5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個(gè)配置好的培養基，繼續進(jìn)行自己的探究實(shí)驗。
學(xué)生：討論實(shí)驗方案，展示自己的設計思路，投票評選最有科學(xué)性的、最吸引人的實(shí)驗方案。
教師：雖然這一次我們只有三個(gè)小組獲得了老師提供的實(shí)驗材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現成的材料來(lái)培養細菌和真菌。下節課希望大家都能參與展示自己的實(shí)驗結果。
課時(shí)2：
教師：上節課后同學(xué)們按照自己設計的實(shí)驗方
案分別進(jìn)行了實(shí)驗，下面就請同學(xué)們將實(shí)驗的結果展示給大家看看，并進(jìn)行簡(jiǎn)短匯報。
學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細菌。實(shí)驗方案是：準備兩個(gè)同樣的培養基，一個(gè)放在廁所中央的地面上，一個(gè)放在食堂中央的地面上，打開(kāi)蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養箱里培養。這是我們組的實(shí)驗結果，（通過(guò)食物投影儀展示）。
我們看到在廁所里接種的培養基中，菌落數目明顯高于食堂中的，說(shuō)明廁所里的細菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細菌，而且打掃的程度沒(méi)有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進(jìn)行擦洗和消毒，所以細菌就比較少。
教師：分析得很好，人本身就是細菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細菌的分布。但是大家有沒(méi)有注意到：雖然在廁所里接種的培養基中，菌落數目明顯高于食堂中的；但如果只計算霉菌的菌落數，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？
學(xué)生：食堂里吃的多。營(yíng)養多。
教師：可見(jiàn)，對真菌的生活而言，需要更多的營(yíng)養物質(zhì)。
學(xué)生：我們比較了教室和操場(chǎng)的空氣里的細菌。實(shí)驗方案是：準備兩個(gè)同樣的培養基，一個(gè)放在教室中央的課桌上，一個(gè)放在操場(chǎng)看臺的地面上，打開(kāi)蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養箱里培養。這是我們組的實(shí)驗結果，（通過(guò)食物投影儀展示）。
我們看到在教室里接種的培養基中，菌落數目高于操場(chǎng)上的，說(shuō)明教室里的細菌比操場(chǎng)多。我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細菌比較多。
�。▽W(xué)生繼續比較了洗手前和洗手后手上的細菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細菌真菌等，總結出：營(yíng)養、潮濕、溫暖、人類(lèi)和動(dòng)物的活動(dòng)等條件有利于細菌真菌的分布；通風(fēng)、洗滌劑、消毒劑、紫外線(xiàn)會(huì )減少細菌真菌的分布。）
教師：這是同學(xué)們設計的另一組實(shí)驗，他們比較了學(xué)校中心花壇和學(xué)校門(mén)口大馬路邊的空氣里的細菌。實(shí)驗方案和同學(xué)們的一樣：他們準備了兩個(gè)同樣的培養基，一個(gè)放在中心花園的草坪上，一個(gè)放在馬路邊上，打開(kāi)蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養箱里培養。請同學(xué)們預測一下哪個(gè)的菌落多？為什么？
�。ㄍ瑢W(xué)們各抒己見(jiàn)，激烈辯論）
學(xué)生：馬路邊多：那里塵土飛揚，還有汽車(chē)尾氣。
學(xué)生：中心花壇多，那里潮濕、很多落葉作為營(yíng)養。
學(xué)生：馬路邊更通風(fēng)細菌少。
學(xué)生：紫外線(xiàn)強烈，細菌不容易生長(cháng)。
學(xué)生：汽車(chē)尾氣是污染，對細菌的生長(cháng)更不利。
學(xué)生：馬路邊人來(lái)人往，細菌多。
學(xué)生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲(chóng)子等，身上都有很多細菌，都會(huì )散播到空氣中。
教師：經(jīng)過(guò)學(xué)生討論，大多數同學(xué)認為中心花園里細菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同學(xué)展示他們的實(shí)驗結果。
學(xué)生：（通過(guò)投影儀展示）我們可以看到：中心花園和馬路邊的細菌和真菌都很多，比剛才其他同學(xué)展示的都多。兩者比較起來(lái)，中心花園的細菌真菌還是明顯比馬路邊多。理由大家都已經(jīng)說(shuō)了。
教師：同學(xué)們總結得很好，還有很多同學(xué)自己在家里利用簡(jiǎn)單的材料做了很好的實(shí)驗，下面請這些同學(xué)也來(lái)展示一下他們的成果。
學(xué)生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實(shí)驗。
教師：同學(xué)們愛(ài)好鉆研的科學(xué)精神更值得我們學(xué)習，讓我們?yōu)樗麄児恼啤?/p>
教學(xué)反思
在進(jìn)行新課標的教學(xué)實(shí)踐中，班額過(guò)大一直是困擾教學(xué)實(shí)踐的難題。課堂討論過(guò)程中，有的學(xué)生混水摸魚(yú)；課堂展示過(guò)程中，有的學(xué)生不聽(tīng)其他同學(xué)的發(fā)言，課堂時(shí)間有限，無(wú)法展示所有學(xué)生的設計。針對這樣的情況，在這次討論設計探究實(shí)驗方案的時(shí)候，我就采取了競爭答辯的方式：首先是要求9個(gè)小組進(jìn)行比賽，最先書(shū)寫(xiě)完成完整的探究計劃的4個(gè)小組可以參與競爭答辯；然后要求全班同學(xué)從在參與競爭的4個(gè)小組中，投票選擇2個(gè)設計科學(xué)、創(chuàng )意新穎的方案。
這三個(gè)小組將獲得教師提供的培養基。這樣，小組為了盡快完成設計方案必須積極參與，分工合作；同學(xué)們?yōu)榱藚⑴c評選必須專(zhuān)心傾聽(tīng)。這樣就調動(dòng)了大家的積極性，還培養了大家的競爭意識。為了獲得最有創(chuàng )意的方案，大家開(kāi)動(dòng)腦筋，精益求精，也提升了設計方案的品質(zhì)。無(wú)須擔心沒(méi)有獲勝的其他小組喪失了學(xué)習的機會(huì )，一方面大家可以輪流參與，另一方面他們可以利用家庭中的簡(jiǎn)單材料進(jìn)行自己的探究實(shí)驗。對于自己進(jìn)行實(shí)驗的同學(xué)，可在記分等方面給以各種形式的表?yè)P。這才是真正的主動(dòng)學(xué)習。
在實(shí)驗結果展示過(guò)程中，以辯論的形式預測實(shí)驗結果，是課堂的一個(gè)高潮。這個(gè)亮點(diǎn)不是我事先設計的，而是學(xué)生在課堂中自然而然發(fā)生的。"學(xué)校的中心花園和馬路邊"這個(gè)課題也是學(xué)生提出來(lái)的。這個(gè)課題選擇得非常好，大家都直覺(jué)認為馬路邊很"臟"，但通過(guò)闡述理由，很多同學(xué)認識到花園的條件更適宜細菌和真菌的存活。這種通過(guò)自己的知識預測事件發(fā)展，也是一種重要的科學(xué)素養，而通過(guò)辯論的形式，讓更多的學(xué)生樂(lè )于參與，也是調動(dòng)學(xué)生積極性的好方法。
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